怎么做冰蝦好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎么做冰蝦好吃？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多時候，因為季節(jié)變化、或者受地域和溫度的影響，市場上新鮮的活蝦可能會比較少見。這時候，喜歡吃蝦的朋友可能就得買那些冰凍的蝦了。冰凍的蝦吃起來口感肯定是不及鮮蝦的，那么冰蝦要怎么做才好吃呢?這是很多朋友都比價關注的問題。來看看下面的文章吧。
原料:
凍海蝦300克、姜2片、大蒜3瓣、干淀粉適量、食用油適量。
調(diào)味料a：料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉少許。
調(diào)味料b：料酒1小勺、椒鹽1小勺。
做法：
1、處理蝦子：用剪刀先將蝦子剪掉頭須和爪，去除蝦線，將背部剪開(要1/2深度)，然后沖洗干凈，加入調(diào)味料a拌勻腌制片刻。將腌好的蝦子用廚房紙擦干，裹上一層薄薄的干淀粉備用。姜、蒜切末備用;
2、起油鍋，油量要大一些，油熱后將蝦一個一個放入，將蝦炸至變色浮起后撈出，之后大火將蝦再快速復炸一次，將油逼出來同時可以使蝦子外表酥脆，撈起，瀝油備用;
3、起鍋，放入1大勺油燒熱，將姜末、蒜末爆香，拌入炸好的蝦子翻炒均勻;
4、起鍋前噴料酒去腥，最后撒上椒鹽翻炒均勻即可。
注意：
1、凍蝦提前放入冰箱的冷藏層自然解凍，營養(yǎng)和口感會保持得最好。
2、炸蝦，油溫一定要高，時間不要炸太久。所有的蝦炸好后，一定要將蝦大火快速再復炸一次，這樣復炸過的蝦才是外酥里嫩的關鍵。
有了以上的這種方法，想必大家再也不用擔心冰蝦不好吃的問題了。喜歡吃蝦的朋友，可以在家里嘗試著做這道菜哦。只要熟悉這些步驟，掌握每道工序的技巧，相信大家一定可以做出美味的蝦，其口感絕對不會輸于那些鮮蝦。
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其實說到蝦的話，往往不僅僅是張大千價值連城的畫畫里面的動物，而且其實也是老百姓的餐桌上面很熟悉的菜肴的了。當然了不僅僅可以清蒸蝦啊，還也可以去油炸的了?；蛘甙褕杂驳奈r殼給認認真真的剝開，去放到面條里去烹飪的了。各種各樣的方法。那么到底油蝦的做法是什么？
網(wǎng)油蝦雞卷的做法詳細步驟
1.將蝦仁洗凈，濾干水分，改成黃豆大的粒，肥膘肉切成末；雞脯肉去皮去筋，切成細絲；水發(fā)玉蘭片切成細絲，以上各料混合，一起加姜末、料酒、蔥花、鹽、香油、淀粉攪拌成餡。
2.將網(wǎng)油切成10厘米寬、12厘米長的方片12張，然后包上餡，制成長6厘米、直徑約2厘米的網(wǎng)油卷12個，用淀粉蛋清漿收口，待炸。
3.植物油下鍋燒至七成熱，放入做好的“網(wǎng)油蝦雞卷”，炸至斷生后撈出，待油溫回升，再下鍋炸至金黃色色撈出，裝盤，撒上黑胡椒粉即可。食時可帶椒鹽或辣醬油蘸食。
網(wǎng)油蝦雞卷的做法小貼士
制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
其實油蝦的做法是很簡單的了 。而且往往是比較好烹飪的了。甚至是可以在家里面自己烹飪的了。當然了。其實油蝦的話，往往是比較容易引起上火的問題，所以不要一次性吃太多的油炸的蝦的了。
吃過冰粉的人都知道，這種小吃吃起來非常爽滑，而且外表的顏色也非常漂亮，還有冰粉的價格也很便宜，所以深受人們的青睞，冰粉特別適合在炎熱的天氣里吃，除了可以去外面買來吃之外，大家還可以自己在家里制作冰粉，首先要準備好相關食材，然后按照下列步驟操作就會了。
冰粉怎么做漂亮又好吃？
食材準備
冰粉7克，紅糖適量，開水適量。
方法步驟
1、冰粉取7克，放入容器中，倒入開水攪拌；
2、直至全部融化，看不見顆粒后自然晾涼；
3、徹底晾涼后放入冰箱冷藏2小時，紅糖用開水調(diào)勻；
4、冷藏好后取出冰粉，放入碗中，澆入紅糖汁即可。
小貼士
紅糖水也放入冰箱冷藏一下，這樣更加消暑清涼。
冰粉是果凍嗎
不是，冰粉味道像果凍，但是冰粉不是果凍。
可冰粉，透明，晶瑩，放在碗里，只有一點淺淺的黃。筷子壓根挑不起來，只能用勺子挖。一放進口中，它就抖顫著滑下了喉嚨，只留一點冰涼的余味。
冰粉，像是液體暫時凝成了固態(tài)，但又沒有冰的堅硬，軟，滑，嫩。
冰粉可以放冰箱嗎
可以冰箱。既好吃又敗火的冰粉，一般是馬上吃掉，最好不要過夜，這樣可能就不怎么好吃了。
冰粉如果在冰箱里會化成水，證明原來冰粉里面添加了凝固劑，已經(jīng)化了就扔了吧。
1、將5—6斤沸水（不低于85攝氏度）倒入容器中；
2、將一袋水果味的冰粉粉（40克）緩慢倒入開水中，記得要邊倒攪拌，防止結塊哦：p
3、馬上不停地攪拌2-4分鐘，放置冷卻即后可食用（放到冰箱里冷凍后更好吃哦）。
4、要吃的時候，可以根據(jù)自己的口味放水果、果汁、酸奶、牛奶、糖水、果醬、碎花生或核桃仁等等，如果想更爽口還可以加點冰塊哦。
蝦的營養(yǎng)價值是特別豐富的，它也是我們很多人餐桌上的?？?，水煮蝦應該說是最能體現(xiàn)蝦的美味的一種做法，別看水煮蝦簡單，但想要做得好吃還是需要一這一技巧的，但很多人卻并不知道水煮蝦的做法，他們只是簡單的用水把蝦給煮熟完事，那么，究竟水煮蝦怎么做最好呢？
好吃的水煮蝦做法
1、基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小哦。
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味。
4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調(diào)中火。
5、水開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水里去。
6、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可以省略啦。調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點鹽等調(diào)料。我覺得不加就很好了。
7、基圍蝦變色并且彎曲以后，就可以撈出來了。取一只大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里。
8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。
9、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上。
10、出鍋
基圍蝦的營養(yǎng)價值
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
炎熱的夏天大家都喜歡吃沙冰，很多的媽媽為了健康喜歡在家給家人做水果沙冰，因為沒有添加劑，吃的健康。而且夏天可選擇的水果有很多，可以任意搭配，家人不會吃膩。那水果冰沙該怎么做?好吃嗎?下面就為大家簡單的介紹一下。
奇異果蜜瓜冰沙
健康加分：這款美味冰沙熱量低營養(yǎng)高，它富含維生素C和鉀，對維持骨骼和牙齒的健康十分有幫助。如果不加糖就是一款純水果冰沙。
所需原料(三人份)：蜜瓜：2杯(切成方塊)。青蛇果：1只(去皮、去核、切塊)。奇異果：1只(去皮，切碎)。砂糖：2至3湯匙(想減低熱量可減半或以蜂蜜代替)。檸檬汁：1湯匙。冰塊：1杯。蜜瓜和奇異果切片備用。制作方法：將蜜瓜、蘋果、奇異果、糖和檸檬汁放入攪拌機攪拌成水果泥。加入冰塊，蓋好蓋子，在混合攪拌直到冰塊和攪拌物融合成冰沙狀。根據(jù)喜好，還可放入切成片的奇異果和蜜瓜裝飾。營養(yǎng)成分：熱量：110卡路里。脂肪：0克。碳水化合物：27克。纖維：3克。蛋白質(zhì)：2克
香蕉奇異果冰沙
健康加分：毛茸茸的奇異果個頭雖小，卻對身體益處多多。它富含維生素C和抗氧化劑，可以使皮膚緊致，促進骨骼和牙齒的健康，并預防癌癥和心臟病。
所需材料(兩人份)：香蕉：1根(去皮，切塊)。奇異果：1個(去皮，切片)。低脂酸奶：1杯。冰塊：半杯。蜂蜜：2茶匙(要降低熱量可減半或不加)。制作方法：將香蕉、奇異果、酸奶、冰塊和糖漿一起放入攪拌器攪拌成冰沙狀，然后倒進玻璃杯即可。營養(yǎng)成分：熱量：155卡路里。脂肪：2克。碳水化合物：28克。纖維：3克。蛋白質(zhì)：7克。
草莓香蕉亞麻籽冰沙
健康加分：在食物中添加亞麻籽是補充omega-3脂肪酸的極佳方式，可以大大降低患心臟病、癌癥和抑郁癥的風險。而且，多項研究也證實，節(jié)食者如果吃富含omega-3脂肪酸的食物，腰腹會瘦得更快。
所需材料(1人份)：中等大小香蕉：半根。冰凍草莓：半杯。脫脂牛奶或豆奶：1.5杯。磨碎的亞麻籽粉：2湯匙。亞麻籽粉在網(wǎng)上和一些健康食品商店均有銷售。制作方法：將以上原材料放進攪拌機攪拌成冰奶昔狀即可食用。營養(yǎng)成分：熱量：278卡路里。脂肪：7克。碳水化合物：43克。纖維：7克。蛋白質(zhì)：16克。
現(xiàn)在正值夏季，天然炎熱，我們都是需要能夠食用一些可以幫助解暑的食物或者是一些飲品，冰酒釀就是非常具有特色的一種小吃了，相信很多人在小時候夏季是飲用過的，喝上一口可以將身上的暑氣都消去了，非常的舒爽了，一起和來看看具體的做法吧。
冰酒釀怎么做
做法一
主料：紅豆150g、酒釀1盒
輔料：白糖適量
步驟
1、首先就是將所有的食材都準備好了。
2、然后在紅豆里面倒入適量的水和白糖，用電飯鍋煮熟了，再盛出來，放到冰箱里面進行冷藏。
3、我們在想喝的時候，就可以取出來倒入杯子里面。
4、然后就是再放入幾勺酒釀。
5、這樣我們就是可以享受冰酒釀了。
做法二
主料：酒釀200克、純凈水300克
輔料：白糖30克
做法
1、首先將酒釀買好了，可以在超市也是可以在菜市場買，然后準備兩個玻璃瓶。
2、在攪拌機里面，放入酒釀以及酒釀一半量的水。
3、然后就是打成汁，弄成米糊的狀態(tài)。
4、在里面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮開了，然后再用小火滾1分鐘，在家里面加入適量的糖。
5、接著就是倒入茶壺，這樣是可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。
6、等到不太熱的時候，就是倒入玻璃瓶。
7、然后就是在冰箱里面冷藏一個小時，就可以飲用了。
冰酒釀的功效
酒釀里面是含有有機酸、糖、維生素B1、維生素B2等，能夠很好的幫助益氣生津、活血消腫、散結。對于孕婦來說是可以很好的幫助利濕消腫，而且哺乳期的女性飲用是可以通乳汁的。
冰酒釀是經(jīng)過糯米發(fā)酵制作成的一種特色的食物了，是非常的受人們的喜歡的，里面是含有比較豐富的碳水化合物、B族維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等我們身體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
B族維生素能夠很好的促進乳汁的分泌，而且里面是含有少量的酒精，能夠很好的促進身體血液循環(huán)，對于幫助消化和增強食欲是有很好的作用，可以使得乳汁變得更加量多質(zhì)優(yōu)。
冰酒釀是哪里的
冰酒釀這是一款人們自己制作的一款冰酒了，起源于安徽省蚌埠市，制作的主要的原料就是米酒了，也就是我們所說的酒釀了，以及赤豆。在夏季的時候，天氣是比較的炎熱的，人們都是喜歡喝一些飲料、奶茶等，但是這些都是比較貴的，所以很多人都是會自己制作，但是味道和感覺卻是不會亞于飲料、奶茶這類的飲品，所以冰酒釀是非常不錯的，但是我們現(xiàn)在的冰酒釀用的冰水不適普通的冰水，是用糖精勾兌或者使用橘子水，當然也是有很多其他的做法，而且在里面不光是可以加入米酒和赤豆了，也是可以加入不同的食材，制作不同的口味，所以是夏季不錯等到飲品選擇了。
冰酒釀的甜水怎么制作
首先就是將糯米浸泡3個小時，泡到飽滿就可以了，大家一定是不要泡得太久了，如果米粒碎的了，就是不會好吃了。將多余的水分倒掉了，然后連碗隔水蒸40分鐘，這樣蒸出來之后就是一粒一粒的，大家也是可以用紗布蒸，蒸好之后就直接拌酒曲了，順便也是將容器消毒了。
在夏季的時候30多度，36個小時左右 就是可以出水了，出水之后大家是可以先嘗一嘗的，了解味道是不是合適，夠不夠甜，大家如果是覺得合適了，就是可以停止發(fā)酵了。我們將米飯放涼了，用涼開水放到蒸好米飯里面，輕輕的攪拌，使得米粒分離了，再撒入一些酒曲，攪拌均勻了，就可以了，就是拌入酒曲了。
如果酒釀發(fā)酵比較合適的話，就是會比較稠，大家如果是想要冰鎮(zhèn)保存的話，然后就是將酒釀?chuàng)瞥鰜?，放到鍋里面，在碗底留少量的酒釀，備用。在鍋里面倒入適量的水，然后將成團的米?；黹_了，煮沸了，等到?jīng)隽酥螅头湃氲搅说木漆勚?，這樣是可以將里面大部分的酒菌殺死，然后就是冰鎮(zhèn)起來進行慢慢的發(fā)酵，這樣是會使得風味更佳的。
我們將煮好的酒釀放到罐子里面，在冰箱里面冰鎮(zhèn)，一周之內(nèi)飲用是沒有問題的。
冰酒釀制作起來是比較簡單的，大家在平時是可以自己動手試一試的，是非常不錯的解暑的飲品了，而且大家是可以在里面加入一些蜜餞或者水果，這樣就是會使得味道更加的獨特的，而且我們自己制作是會更加的安全和衛(wèi)生的。
蝦滑是我們生活中經(jīng)常吃的食物，尤其是火鍋中，喜歡加入蝦滑，口感細膩，肉質(zhì)鮮嫩，而且蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠很好的提高身體的能量和機能，滿足身體的營養(yǎng)所需。同時蝦滑也可以作為寶寶的輔食，易消化，而且蝦滑的制作方式也有很多，不僅僅是蝦肉制作，還可以搭配肉和魚肉等一起制作。
蝦滑是用什么蝦做的
蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。
蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感。
蝦滑用鮮蝦,不能用凍蝦。具體是哪種蝦,看成本唄,河蝦比較嫩,容易做。
蝦滑怎么做才最好吃
材料：蝦500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，雞蛋2個，鹽20g，料酒20g，香油10g，雞精10g，青菜50g
做法：
1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥。
2、蝦泥中分別加入少許淀粉。
3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。
4、將蝦泥攪拌上勁備用。
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
7、繼續(xù)用大火煮至蝦滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜，將煮好的蝦滑倒入碗中即可。
小提示：
1、攪打蝦泥時，除了加水還可以加點胡蘿卜等營養(yǎng)小菜。
2、鍋中的水還是涼的時候就可以開始放蝦滑，這樣不會影響蝦滑的口感，這樣做是為了讓蝦滑更容易成形。
3、如果口味重，可以將蝦滑煮熟，再加上調(diào)料煎成蝦滑餅。
蝦滑的制作技巧
蝦滑，大家聽起來是否有些新鮮呢，它其實是用蝦肉做成的哦，不過口感和平時吃的蝦不太相同，蝦滑吃起來更有勁道，而且滿滿的蝦肉香味。想吃到正宗有勁道的蝦滑，下面的制作技巧不得不看哦！
技巧1：如果單純的將蝦肉打成糊狀，其實口感并不會太好。做成美味的蝦滑，需要略微留取部分蝦肉，這樣水后蝦肉會膨脹，咬起來口感很特別哦。吃起來很爽滑，而且能感受到蝦肉的勁道，也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯！
技巧2：將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細膩，帶點細細的顆粒口感更好，接著將2片生姜切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中，再放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻，再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻。
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