蕓豆燉豆腐的簡單做法
養(yǎng)生燉品。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蕓豆燉豆腐的簡單做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蕓豆燉豆腐的做法是非常簡單的，蕓豆和豆腐在我們生活中都是經(jīng)常出現(xiàn)在飯桌上的，大家都知道蕓豆所含的蛋白質(zhì)和維生素是非常豐富的，而豆腐大家都知道屬于豆制類的，其蛋白質(zhì)更加豐富，而將兩者結(jié)合在一起，那營養(yǎng)更是不可小覷的呢，所以我們各位朋友，跟著我們下面的步驟，一起動(dòng)手吧!
蕓豆角可以燉豆腐。
主料：蕓豆角300g，豆腐500g。
輔料：油適量，鹽3g，洋蔥50g，生抽4ml，骨湯1碗，味精適量。
步驟
1.準(zhǔn)備嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨湯一碗。
2.熱油鍋爆香洋蔥。
3.放入豆腐煎炒均勻。
4.放入骨湯。
5.放入生抽。
6.等骨湯滾起時(shí)放入豆角。
7.覺得豆角快熟了，放鹽。
8.放入味精炒勻即可。
以上是我們關(guān)于蕓豆炒豆腐的文章的詳細(xì)介紹，這道菜雖然很簡單，材料也比較少，但是這道是絕對是美味可口的，所以我們建議沒有吃過這道菜的朋友們可以嘗試一下，相信你們一定會(huì)愛上這道好吃又營養(yǎng)的家常菜的。大家快點(diǎn)動(dòng)手吧!為你們家人做一道好吃的菜。
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草魚燉豆腐是比較經(jīng)典的一道家常菜，我們知道草魚是我國四大淡水魚之一，有優(yōu)質(zhì)的蛋白。味道特別的鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，有很好的利尿消腫的作用，對于產(chǎn)婦來說，還有促進(jìn)乳汁分泌的作用，用草魚來燉豆腐可以做營養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，味道也非常的鮮美，下面我們就來了解一下草魚燉豆腐的做法。
草魚燉豆腐簡單做法
材料草魚塊1大塊、玄米油1小匙、高麗菜1/4顆、紅蘿卜1/4根、雞蛋豆腐1盒、豆皮適量、牛蒡1/4根、水1/2鍋、味噌100克、綠色蔬菜適量做法step1草魚洗凈切大塊，加熱平底鍋，倒入玄米油，將草魚肉煎到雙面金黃就可以取出備用。step2將高麗菜去心，剝開沖洗干凈，放入砂鍋里。step3紅蘿卜削去皮，切成絲，放入砂鍋里。step4雞蛋豆腐取出切大塊，放入砂鍋里。step5豆皮沖凈一下，放入砂鍋里。step6將煎好的草魚塊，放入砂鍋里。。step7牛蒡用刀背刮去外皮，切滾刀塊，放入砂鍋里。step8倒入水直到鍋內(nèi)的水含食材九分滿，開火開始進(jìn)行煮鍋動(dòng)作。step9待水滾之后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮5分鐘，勺出適量的水，和味噌調(diào)開。因?yàn)槲多峋弥笙銡鈺?huì)不見，所以使用煮鍋的湯汁來兌最美味。step10待砂鍋里的食材煮約10分鐘，食材入味時(shí)，倒入調(diào)好的味噌湯汁，再煮三分鐘就可以熄火。step11放上少量的綠色蔬菜就可以上桌了。step12美味上桌，快呼朋引伴一起嘗鮮吧。
草魚營養(yǎng)價(jià)值
草魚生長快，個(gè)體大，最大個(gè)體可達(dá)35公斤。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美。每百克可食部分含蛋白質(zhì)15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。點(diǎn)擊圖片進(jìn)入草魚的功效與作用，下面詳細(xì)告訴你哦1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
? ?之前給大家介紹過茼蒿炒肉，今天換一種做法教大家。豆腐 營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。茼蒿燉豆腐是制作豆腐的一種方式，它的主要材料采用的就是豆腐和茼蒿，所以它的營養(yǎng)價(jià)值不僅包括了蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值還增添了豆制品的營養(yǎng)價(jià)值。接下來看看這道菜怎么做吧。
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?主料:茼蒿500g,豆腐200g,肉100g,輔料:蔥段適量,醬油5g,鹽適量
?步驟
?1.準(zhǔn)備好豆腐和肉。2.茼蒿洗干凈,放在盤里控干水份。3.豆腐切成大小適中的塊,并在熱水中焯過。4.茼蒿切成2厘米長的塊。5.肉切成沫,蔥切成小段。6.油鍋燒熱后,加放肉煸炒,爆香后,放入蔥末大料,并倒入醬油。7.醬油爆香后,放入豆腐煸炒,片記得后,放入茼蒿一起炒。8.加入一定量的熱水,燉開后,就可以了。
小貼士
不要煮的時(shí)間太長,茼蒿煮大了不好吃向你推薦：茼蒿的做法，豆腐的做法，肉的做法。
蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
茼蒿燉豆腐主要采用的就是茼蒿和豆腐，食用這道菜可以有效的幫助進(jìn)行消化的工作，這樣就更有益的幫助我們?nèi)ノ掌渌澄锏臓I養(yǎng)價(jià)值。食用茼蒿還可以幫助我們增加記憶力，還可以幫助我們起到開胃的作用，對于一些高血壓的患者來說食用是非常有益的。
? ?今天我們給大家介紹了豆腐的另一種做法和好處，以及需要注意的事項(xiàng)。想必大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了。當(dāng)然不能接受這種美食的還是可以繞道?；ハ嘧鹬馗髯缘娘嬍沉?xí)慣。大家如果學(xué)會(huì)了可以動(dòng)手做一下，其實(shí)我們平時(shí)的飲食重要的是要吃的健康吃的開心。希望大家都能夠健康。
說起豆腐燉粉條大家第一時(shí)間就想到了東北的名吃，雖然是東北菜，但是南方人也特別的喜歡吃，豆腐當(dāng)中營養(yǎng)豐富，搭配粉條甭提多美了，在寒冷的冬天吃上一道豆腐燉粉條十分溫暖，而且營養(yǎng)豐富，還是一道東北的名吃，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下豆腐燉粉條的做法吧;
用料
粉條,一束豆腐,一小塊香菇 ,3朵白菜葉, 4片姜絲
白菜豆腐燉粉條的做法
1、粉條用涼水浸泡
2、鍋里熱一點(diǎn)油，下姜絲煸炒
3、放入切好的豆腐厚片和香菇略炒
4、加水，放入泡好的粉條，煮開后轉(zhuǎn)小火
5、放洗凈切段的白菜葉繼續(xù)煮
6、加鹽，一點(diǎn)醬油，一點(diǎn)糖和花椒粉調(diào)味即可
以上文章中所描述的就是豆腐燉粉條的詳細(xì)制作方法，看著看著就想流口水了，特別香的味道，吃起來十分美味，愛好美食的朋友們趕緊動(dòng)起手來制作吧，自己做的口味可以隨心調(diào)換，非常節(jié)省時(shí)間，吃起來也不失美味。
土豆燉蕓豆是一道十分普遍的家常菜，在全國各地都比較流行。蕓豆的營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為減肥食物，土豆含有抗癌的物質(zhì)。這兩種食物的搭配是完美的，無論在營養(yǎng)方面還是味道方面，都是比較好的。而土豆燉蕓豆的做法比較簡單，因?yàn)椴牧戏N類比較少。下面就為大家介紹一下土豆燉蕓豆的做法吧。
做法一
原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把蕓豆抽絲掰成段，將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內(nèi)放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi)翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個(gè)，豆角200克。
輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：
1、土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時(shí)候先嘗一下，確認(rèn)火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會(huì)引起中毒的！[1]?
做法三
1、蕓豆掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒；
2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時(shí)加鹽調(diào)味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可。
以上介紹了土豆燉蕓豆的三種做法，這三種做法是比較簡單的也是比較流行的三種做法，而且做出來的味道基本上是一樣的，所以，有興趣的話可以自己在家做一道土豆燉蕓豆來犒勞一下自己疲憊的身軀。讓健康與美味在胃中結(jié)合吧。
牛肉燉蕓豆具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。牛肉燉蕓豆是非常有營養(yǎng)的一道菜品，具有一定的調(diào)養(yǎng)身體效果。我們知道，牛肉具有很好的粗纖維，對于腸道蠕動(dòng)，增加肌肉品質(zhì)都有很好的效果，它的脂肪很低，而蛋白質(zhì)很豐富，能夠一定程度的預(yù)防高血脂的發(fā)生，而蕓豆是比較好的一種蔬菜，二者相合調(diào)養(yǎng)身體的效果更好。
原料：蕓豆嫩莢1000克，牛肉300克，寬粉條100克，食用油30克，姜末15克，蔥末10克，精鹽、味精適量。
將蕓豆嫩莢洗凈，牛肉切成塊狀，鍋燒熱放入食用油，燒八成熟后放姜末、蔥末、精鹽，炒勺上火加豆油燒熱，下入蔥姜蒜米、八角炒香，加入醬油、料酒、雞湯，下入肉片中火燒開，撇去浮沫，燒至肉片軟爛，下入豆角，大火燒燉至豆角軟爛時(shí)，加精鹽、味精炒勻，淋上香油，出勺盛入碗內(nèi)即成。
再將牛肉放入鍋拌炒30秒鐘，加入1000毫升水及四季豆嫩莢、寬粉條、味精，燉40分鐘，湯盡時(shí)出鍋裝盤備用。將豆角去掉兩頭和邊筋，洗凈。
以上就是關(guān)于牛肉燉蕓豆的方法，如果想吃比較爛的牛肉，可以在高壓鍋先壓一下，這樣有利于腸胃不好的人士，吃起來更加軟爛，另外也可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)加入一些輔助食材，如粉條香菜等，這道菜對于運(yùn)動(dòng)量較大的人士會(huì)更有益處。
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