炸豆腐芝士的做法是什么
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“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炸豆腐芝士的做法是什么”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
?炸豆腐芝士的做法是什么？炸豆腐這個名字聽起來并不陌生吧？家家戶戶都有過，但是聽到炸豆腐芝士，估計很多人都不太會，但是光看看名稱就讓人有很多的想法，也很想嘗試嘗試，對不對？那下面我們就來介紹一下炸豆腐芝士的做法。讓家里有客人來的時候端上桌的豆腐和別人家的豆腐吃起來味道不一樣。。。。。。
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?炸豆腐芝士的做法
?1.豆腐用布包好，加重物稍壓，吸干水分。
?2.火腿，芝士修煎成正方塊，雞蛋打散，番茄去皮，切碎。
?3.豆腐每件橫切開半，相連勿斷，把芝士片和火腿片插入其中。
?4.豆腐依次沾上面粉，雞蛋，面包糠，用中溫滾油炸成黃色。
?5.用牛油炒香蔥頭，加番茄及上湯，煮滾，下調(diào)味料，推勻，以鹽，胡椒粉調(diào)勻，煮成汁。
?6.炸豆腐對切開上碟，荷蘭豆，紅椒粒裝飾，淋上醬汁供食。
?上面所介紹的就是關(guān)于“炸豆腐芝士的做法是什么？”的知識的介紹，大家看完后是不是覺得很簡單？看來如果想做一份不一樣的豆腐，其實也是很容易的一件事情哦，只要我們按照上面介紹的步驟來，就能有一份香甜可口的很誘人的豆腐芝士。這樣一份菜，老少皆宜，相信會很受歡迎的。
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以前吃到的豆腐都是在菜里，沒想過做蛋糕時也可以用到。我本人特別喜歡吃蛋糕，但是不會做，有點小遺憾。因此下定決心要學(xué)做蛋糕，這樣不僅可以隨時做給自己吃，而且也可以做給家人朋友吃，自己親自動手做和到店里買意義完全是不一樣的。還好網(wǎng)上有很多做蛋糕視頻教程。我學(xué)做了豆腐芝士蛋糕。
首先準備原料 ?
忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、魚膠粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克。
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
做法 ?
1.豆腐先用熱水過一過，并且濾去部份水份。
2.打軟忌廉芝士，加入糖打到軟身。
3.加豆腐到芝士中，打勻。
4.打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶解后加入芝士，并加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時。
做蛋糕時要注意：
1.豆腐先用熱水過一過，并且濾掉部份水份。
2.豆腐花可以買沒糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那么滑，但豆腐味比較濃。做好后，隨自己喜歡在上面灑一層COCO粉或放水果都行，阿華田也是不錯的選擇。
我的領(lǐng)悟能力還不錯，在做了幾次之后就可以不用在看著視頻做了，而且自己還多添了幾道工序，發(fā)現(xiàn)比之前的更好一些。所以說自己動手做是很好的選擇，因為自己最了解自己的口味，就算做給朋友那也是你很了解的人，很方便的。
現(xiàn)在的年輕人，都對于西方文化比較感興趣，而對于吃貨尤其對于西方的飲食文化特別感興趣，在西式甜點中，有一個比較有名的就是芝士，不過有很多朋友卻不知道芝士是什么，這也并不為怪。其實所謂的芝士，就是我們平時所說的奶酪，也是屬于一種經(jīng)過加工的奶制食品。
不過芝士要比一般的奶制食品的營養(yǎng)更加的豐富，因為它是采用牛奶濃素制造而成的，它分為兩種不同的品種，一種是天然的芝士，另外一種是人工加工而成的芝士，營養(yǎng)成分會有所區(qū)別。
奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
芝士通常分為加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中三天，然后再 經(jīng)過四到六個月的發(fā)酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死 的。另外，加工芝士中的水分較高，營養(yǎng)略為稀薄，但磷的含量較高;優(yōu)點是品質(zhì)穩(wěn)定、易保存，也由于氣味已在加工過程中消失，口感較佳，沒有那種令人難以接 受的怪味。但事實上，芝士的味道越怪，價錢越貴。
不過，無論是保種芝士，都含有豐富的營養(yǎng)。它們是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì);同時也是高 熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士中的蛋白質(zhì)因為被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互換表中，芝士被歸于乳制品 類，兩薄片的芝士(45克)，相當(dāng)于一杯(240CC)全脂牛奶的營養(yǎng)。
知道了芝士是什么之后，另外對于芝士，很多人都以為是直接用來吃的，其實它不但可以生吃，同時還可以用來作為烹飪的一種原料，尤其是在做甜點的時候，添加上芝士口味會更加的甜美，而且營養(yǎng)也會比較豐富一些，這點是很多朋友不知道的。
水果芝士的美味想必大家都領(lǐng)略過吧，這是一種非常好吃的甜點，可以滿足我們很多人的口味，尤其是一些女性朋友，女性朋友大多都貼別喜歡各種各樣的零食，更是對于這種甜點的東西愛不釋手，很多人也都想嘗試一下學(xué)習(xí)一下水果芝士的做法，下面就讓我們一起來了解一下水果芝士的做法是什么吧。
1.低粉過篩備用
2.將奶油切成小塊，放入過篩后的低粉中
3.用叉子將奶油與低粉混合，直至奶油和低粉混合成米粒狀后，加入蛋黃
4.將蛋黃與面粉拌勻后一點點加入鹽拌溶的冰水
5.先用叉子拌成大些的面團，再用手一點點和成面團
6.將面和成面團后，蓋上蓋子入冰箱中冷藏松弛30分鐘后備用
7.將奶酪片撕成小片
8.鍋入牛奶，加入奶 酪片加熱
9.直至奶 酪片完全融化關(guān)火
10.將蛋打入碗中，依次加入黑胡椒粉、鹽、糖
11.用筷子拌勻
12.將蛋液倒入奶 酪液中拌勻
13.冷藏好的派皮揉圓用搟面杖搟成比烤皿略大的圓形，厚度大約0.4厘米
14.將派皮入涂油的烤皿中，用叉子在派皮上均勻叉上小洞
15.將派皮松弛15分鐘后入烤箱下層，溫度為180℃，烤約7、8分鐘左右取出
16.倒入奶酪液，將蘆柑剝皮，將內(nèi)瓣圍圈碼放在其中
17.繼續(xù)入烤箱下層以180℃，烤約25～30分鐘左右，出爐后將蘋果切成片，放在餡餅中間圍成花形即可.
以上內(nèi)容為我們介紹了水果芝士的做法大全，我們都可以按照以上的方法做出來美味的水果芝士，我們應(yīng)該對于這些東西多嘗試多了解一下，才能夠給我們的生活帶來更多的美味，如果你也是美味愛好者，千萬不要錯過這道美味的水果芝士哦。
芝士薄餅因為香酥可口，薄脆很受大家的歡迎。很多人都喜歡吃芝士薄餅特別是一些吃貨朋友們來說。那么大家有沒有想過自己親手制作一下芝士薄餅?zāi)?？下面就為朋友們介紹一些芝士薄餅的做法，一起來看看學(xué)習(xí)一下吧！
做法一
材料：巧克力薄餅：，面粉100克，可可粉25克，糖30克，鹽少許，鮮奶1杯，雞蛋2個，蛋黃1個，黃油25克，意大利芝士餡料：，Mascarpone芝士500克，淡奶油500克，糖霜100克，香草香油1/2茶勺，巧克力碎50克
1.將面粉，可可粉，糖，鹽過篩到容器中備用。
2.將鮮奶和雞蛋混合均勻。
3.將鮮奶和雞蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至順滑待30分鐘，拌入牛油液，用平底鍋煎成薄餅。
4.將mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌勻。
5.將50克淡奶油打至濕性發(fā)泡拌入芝士糊中，拌勻。
6.選用不沾平底鍋，用小火，越薄越好，拿起鍋子不斷旋轉(zhuǎn)，使得受熱均勻。
7.用叉子輕輕翹起餅一端，非常好翹起，說明已經(jīng)好了，翻扣在一個盤子里即可，待涼。
8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小時后涂抹到餅上，對折兩次即可，現(xiàn)吃現(xiàn)涂。
做法二
1.水200克，面粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均勻后，蓋上蓋子放常溫下發(fā)酵半小時然后移入冰箱過夜（如果時間不夠可縮短為15分鐘）
2.早上從冰箱取出發(fā)酵好的面糊，磕入兩枚雞蛋，加鹽、花椒粉、蔥花攪勻，靜置10到15分鐘醒面（這期間可以刷牙洗臉去）
3.平底鍋刷薄油，五分熱時調(diào)小火倒入醒好的面糊蓋上鍋蓋
4.適量芝士切絲，5分鐘后開蓋，面糊已經(jīng)成形，迅速灑入芝士和芝麻，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙10分鐘關(guān)火，餅就烙好了
芝士薄餅的制作需要鮮奶和雞蛋，大家可以根據(jù)自己的口味制作不同種類的芝士薄餅。制作芝士薄餅火候的掌握很重要，朋友們一定要注意啦！以上就是為大家準備的一些關(guān)于如何制作芝士薄餅的方法，是不起已經(jīng)學(xué)會了呢？快點試試吧！
對許多喜愛美食的人來說，對蟹一定不陌生，既美味又有營養(yǎng)，許多人都比較喜歡這一類的食物，像蝦，魚等等。同樣對芝士也不陌生，那么芝士蟹是不是也一樣有許多人知道呢，品嘗過這倒美食嗎，許多人嫌去飯店品嘗太過麻煩，想自己親手做，既能吃到美味，也能體會過程的快樂，下面就為大家介紹這道芝士蟹的做法。
芝士焗蟹的做法
材料：阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g，洋蔥1個，蒜4瓣，牛油適量，芝士4片，純牛奶300ml，生粉適量，鹽1茶匙（5g），清湯400ml，油適量
做法
1.將阿拉斯加蟹肉裹勻生粉備用。洋蔥切絲，蒜切碎搗成蒜茸。將牛奶和約45g生粉混合制成芡汁備用。
2.鍋中油燒至九成熱，將滾好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟時撈出瀝油。
3.另起鍋燒熱，放入牛油、洋蔥、蒜茸同炒，等到蒜微黃散出香味后注入清湯，加入鹽調(diào)味。湯滾后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加蓋大火焗制。
4.湯汁收干后，加入兌好的芡汁翻熟即可。
芝士蟹的做法
１，把蟹滅了．．哈哈，這個步驟經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，觀眾小朋友們需要有家長指引，哈哈
２，將蟹鉗掰下來，還有蟹殼，把蟹那些白色條條的，貌似肺的部分去掉，剩下的就不要再肢解了
３，將蒜頭切粒，姜切絲，一點點就好啦～然后熱油鍋，把這２個爆熟金黃
４，把蟹放入油鍋翻炒一下，半熟就好，蟹鉗要適當(dāng)延長一點點時間
５，撈到盤中，擺好造型，把一點點熱滾滾的油淋上蟹
６，把芝士切成條條，鋪在蟹上，然后放進微波爐，叮一分鐘～
７，拿出來，完成～??！
以上詳細的介紹了芝士蟹的做法，大家肯定也都有了一定的了解，那么現(xiàn)在大家就可以在家中按照以上的步驟來完成一道美食了，相信大家做出來的不會比專業(yè)的差，平常也可以根據(jù)自己的口味設(shè)計不同的美食，加入自己的創(chuàng)意讓食物的味道更加的鮮美。相信親手做一道美味品嘗，或者做給自己的家人，比帶著家人出去吃更加有意義。
芝士是非常受大家歡迎的一種調(diào)味品，不論男女老少大都無法抵擋芝士的味道。芝士的用法也多種多樣，可以做芝士蛋糕，芝士土豆，只要你喜歡，都可以把蔬菜水果配上芝士來吃。有些的制作方法簡單，自己在家就可以動手完成。比如說芝士土豆，既適合牙口不好的老人，也適合消化系統(tǒng)不夠完善的小孩子食用。那么，芝士土豆的做法是什么?
將買回來的土豆清洗干凈。
將培根切小片然后放入炒鍋煎出多余的油。
將煎好的培根切碎 準備芝士。
土豆放入微波爐叮熟。也可以用錫紙包住土豆放入烤箱烤熟，不過這樣花很久的時間，為了省時間，所以用微波爐(五分鐘可以熟了，具體還得看土豆大小)
將熟的土豆剝開然后將芝士和培根擺放到土豆中間。
放入烤箱180度左右溫度將芝士烤溶即可。
將烤好的“芝士焗土豆”趁熱吃，香噴噴，熱乎乎，奶香味道，煎香味撲鼻而來。
注意事項 用微波爐將土豆叮熟的話，每一次的時間是兩分鐘，叮好一面翻過來叮第二面，看是否熟了可以用筷子插到土豆中間，然后適當(dāng)?shù)募訒r間。做這款美食最后選用大的土豆。
芝士土豆的做法你學(xué)會了么，并沒有你想象中的那么復(fù)雜。它的用料也簡單，只需要有土豆和芝士就可以完成。芝士土豆口感也不錯，老少皆宜。如果你也喜歡芝士土豆，或者是你還沒有嘗試過芝士土豆，不妨自己動手親自做一下，相信你一定會愛上它的味道。
從前在家里媽媽從未給我吃方便面,方便的臉我喜歡賣火柴的小女孩眼中的烤火雞,是如此的渴望。放學(xué)后獨自一人,最后可以決定他們自己的飲食,每天恨不得方便面吃,直到最后一天來洗牌當(dāng)夫婦花自己,不想看到不想碰了，很長一段時間也不想聽。芝士做出來的面，十分美味。那么，芝士面的做法是什么呢?
芝士烤意大利千層面
原料：意大利千層面皮一盒，蒜頭一個，原味番茄醬濃汁三瓶(家樂福就有羅馬牌的)，凈牛肉餡500克，橄欖黃油50克，橄欖油20克，芝士100克，新鮮雞蛋三個，九層塔數(shù)片(也可不加)。
1,把買來的千層面皮均勻的鋪在烤爐方盒底部
2，鍋內(nèi)下橄欖油或者橄欖黃油，將蒜泥爆香，加入原味鮮番茄醬，均勻的加入牛肉餡后，改小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，出鍋備用。
3，雞蛋水煮后去皮切片，
4，就這樣一層面，一層肉醬，一層蛋片，根據(jù)個人喜好，層數(shù)隨意，最后一層要用面皮結(jié)束?？緺t預(yù)熱到200度，炬大概40-50分鐘即取出，鋪上一層芝士，再局五分鐘即可。
特點：面質(zhì)爽滑，肉醬酸甜可口，特別好吃的是那層烤蛋，融入拉濃濃的蒜香和番茄的香甜，口感很Q。
芝士面的做法是什么，你學(xué)會了嗎?
如果你不喜歡熏肉,也可以替換為腌三文魚,味道也很好。如果你平時喜歡吃面條,請盡量少喝面湯，面的味道很好吃。此外,還有一種蛋蜜乳用打蛋器不停攪拌，直至面粉 顆粒完全消失，,熏肉,面條后到醬,拌入雞蛋,成為一種面食。
蛋撻是人人都喜愛的小點心，蛋撻不但看起來形狀別致，吃起來更是甜甜的。而芝士撻可能很多人沒有吃過，主要是利用芝士做成的，味道偏甜，喜歡吃甜食的人肯定特別喜歡這口味。芝士撻的做法其實很簡單，只要有面粉、芝士、雞蛋和一點奶油就能輕松搞定啦。芝士撻做法是什么，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
· 主料：雞蛋黃2個 低筋面粉90g 奶油芝士150g 雞蛋1個 淡奶油100g
· 輔料：黃油60g 細砂糖70g
步驟
1. 將軟化的黃油切成一小塊一小塊，方便用電動打蛋器攪拌。
2. 黃油用電動打蛋器打成蓉后加入1個蛋黃，繼續(xù)用電動打蛋器將蛋黃和黃油融合。
3. 蛋黃和黃油融合后，加入過篩的低筋面粉。用橡皮刮刀以翻拌的方式將其翻拌均勻。
4. 將面粉和黃油揉合均勻后的芝士撻皮，陀成圓形，蓋上保鮮膜，放在冰霜的冷藏20分鐘。
5. 在冰霜取出的撻皮用揉面棍壓成跟橢圓形，大小跟自己的圓形模具一樣。
6. 壓好后放在自己的模具里，輕輕壓一下圓邊。然后用小叉在皮面叉一個一個小洞。放入烤爐180度烤20分鐘。
7. 用打蛋器將融化的奶油芝士打發(fā)。
8. 將打發(fā)好的奶油芝士加入一個雞蛋和一個雞蛋黃，用電動打蛋器將其打發(fā)均勻，直到看不見雞蛋為止。
9. 將打發(fā)好的奶油芝士加入細砂糖、淡奶油，用手動打蛋器將其攪拌均勻。
10將攪拌好的奶油芝士液倒到已經(jīng)烘好的芝士皮模具，放入烤箱180度20分鐘。
芝士撻做法大全就為您介紹到這里了，看完之后是不是覺得沒有想象的難呢?芝士撻在制作的時候也是有很多注意事項的，使用的奶油芝士一定要提前解凍，而且在烘焙之前要在芝士撻的上面挖個洞，否則烘焙之后就會起很多泡泡，影響美觀。
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