鳥肉的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“鳥肉的做法是什么”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
我們知道的了，其實(shí)民以食為天的了?，F(xiàn)在不僅僅人們會(huì)吃地上跑的，而且水里游的也是很多人想吃的東西的了。當(dāng)然了其實(shí)也有的人是愿意去吃一下天上飛的了。這其實(shí)都是一個(gè)比較常見的食物的了。但是如果是天上飛的話，比較多的就是鳥類的了。有很多人就拿鳥來(lái)做菜，到底鳥肉的做法是什么？
原料：
鴕鳥肉2件（約200克）
輔料：
肉姜茸10克、蒜茸10克、洋蔥茸10克、香橙1只。
調(diào)味料：
鹽、糖各5克，英粟粉5克，菜油20克，雞粉5克。
黑椒汁料：
黑椒碎10克，蒜茸5克，洋蔥茸5克，濃燒肉汁50克，鮮忌廉30克，雞粉
做法：
1、將菜油放進(jìn)鍋燒熱，加入蒜茸、洋蔥茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把燒肉汁、味料、鮮忌廉紅酒加進(jìn)拌勻，備用。
2、鴕鳥肉洗凈，瀝去水分，用腌料腌1小時(shí)。
3、用煎鍋將2煎至合適生熟放于碟上，再將1之黑椒汁淋在鴕鳥肉扒上便成。
溫馨提醒：其實(shí)鴕鳥肉的話不僅僅吃起來(lái)很好吃，而且往往也是一種具備有一定的功效的食物的了。這時(shí)候的鴕鳥肉，往往具備有吃起來(lái)嫩滑脆香的特點(diǎn)，同時(shí)還具備有營(yíng)養(yǎng)豐富的好處，值得一提的是，還有養(yǎng)顏養(yǎng)胃和不含膽固醇的好處。
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現(xiàn)在，雞鴨魚肉對(duì)于人們來(lái)說(shuō)已經(jīng)不稀奇了，很多人都開始吃鳥肉。鳥肉雖然量比較小，但是其中所含有的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更高，而且和豬肉等相比較的話，熱量也更低，吃了不容易發(fā)胖。鳥肉當(dāng)中還含有很多種類的微量元素，是人體補(bǔ)充能量的好選擇。那么，鳥肉有什么功效呢？
鴕鳥肉鮮嫩滑潤(rùn)，汁多味鮮，口感好，無(wú)異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點(diǎn)，其單位脂肪含量?jī)H為牛肉、豬肉的十分之一，但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高于一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸。
鴕鳥肉的功效與作用
鴕鳥肉鮮嫩滑潤(rùn)屬純紅肌，汁多味鮮，口感好，無(wú)異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點(diǎn)。其單位脂肪含量?jī)H為牛肉、豬肉的十分之一，但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高于一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸。易消化吸收，適合現(xiàn)代人膳食潮流。鴕鳥肉的肉質(zhì)特點(diǎn)使其適應(yīng)多種烹調(diào)方法可調(diào)制成多種口味的菜肴。鴕鳥肉具有口感鮮嫩、無(wú)肉渣及肉腥味的特點(diǎn)，含有人體必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒類。
如何挑選鴕鳥肉
鴕鳥肉肉質(zhì)松軟，最具代表性的是扇形肉，扁平而寬大，呈三角形，像一把扇子而得名。它的肉紋一致，便于切片、切絲或切成肉排。
鴕鳥肉的制作技巧
鴕鳥肉鮮嫩滑潤(rùn)，汁多味鮮，口感好，無(wú)異味，易消化吸收，適合現(xiàn)代人膳食潮流。鴕鳥肉的肉質(zhì)特點(diǎn)使其適應(yīng)多種烹調(diào)方法可調(diào)制成多種口味的菜肴。鴕鳥肉具有口感鮮嫩、無(wú)肉渣及肉腥味的特點(diǎn)，含有人體必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒類，爆炒、紅燒、燉湯的味道都很不錯(cuò)。
鴕鳥肉的保存方法
鴕鳥肉大多為加工好的密封食品，鮮鴕鳥肉要放置在冷凍室內(nèi)保存
鴕鳥肉的適合體質(zhì)
適合高血壓、心血管疾病及肥胖病者食用。
食材的種類比較多，在對(duì)一些食材選擇的時(shí)候，要注意不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是會(huì)有一些影響的，常見的食材中，海鮮、蔬菜是人們最愛，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、水分較多，對(duì)身體的幫助比較大，那鳥貝是什么呢?
很多人對(duì)鳥貝是什么并不是很清楚，這樣的佳肴也是很常見的，在制作上有著很多不錯(cuò)方法，因此對(duì)鳥貝選擇之前，可以先對(duì)它進(jìn)行了解，同時(shí)在對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
鳥貝是什么：
鳥貝也叫石垣貝，因其形狀像鳥頭而得名，學(xué)名鳥蛤，屬維納斯貝目。
蔥油鳥貝
1、買回的鳥貝去肚內(nèi)贓物、洗凈。
2、燒開水，水中加適量鹽，將鳥貝放入開水中焯一下，注意時(shí)間不能長(zhǎng)，否則就咬不動(dòng)了，另外豆芽放在鳥貝下面。
3、切蔥姜絲放在鳥貝上
4、將一品鮮、糖、雞精和料酒加熱混勻澆鳥貝上
5、鍋里放油，加點(diǎn)花椒，花椒油炸香的時(shí)候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥貝上就可以了。
溫拌鳥貝
1、鳥貝買回來(lái),用清水清洗干凈,用剪刀從背部剪開,把里面的內(nèi)臟除去
2、鍋中燒熱水,水開后停火,把處理好的鳥貝肉倒入,用漏勺快速撈出,用涼水過(guò)一下
3、然后用辣根、味達(dá)美、醋、姜、鹽調(diào)成汁，倒入拌勻即成
以上就是對(duì)鳥貝是什么詳細(xì)介紹，在選擇這樣食材的時(shí)候，在制作的時(shí)候，都是可以制作成蔥油鳥貝，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也不會(huì)有任何的損害，鳥貝含有的蛋白質(zhì)比較多，吃的時(shí)候能夠利于人體各方面發(fā)展。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于幸福鳥的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.低筋面粉用溫水和成面團(tuán)用保鮮膜包好(邊用邊取,不然會(huì)干皮)
3.揪劑搟成比餃子皮稍大些的圓皮
4.撒點(diǎn)干面,兩邊向上折
5.翻過(guò)來(lái)用另一邊包上餡
6.兩邊捏緊打上花邊,上邊不要?jiǎng)?/p>
7.把剛才折進(jìn)去的翻上來(lái)做翅膀
8.上面的捏成尾巴和頭部,放上黑芝麻做眼睛.大火蒸十分鐘.將翅膀上撒上火腿末雞蛋末香蔥末做裝飾
今天的介紹幸福鳥就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
鵪鶉?guó)B可能有些人還沒有吃過(guò)吧，鵪鶉是一種鳥類，鵪鶉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是蛋白質(zhì)含量很高，而且脂肪含量低，膽固醇含量也很低，所以，對(duì)于身體虛弱，或者經(jīng)常貧血頭暈的一些人來(lái)說(shuō)鵪鶉是非常好的食補(bǔ)材料，但是，很多人不知道鵪鶉?guó)B應(yīng)該如何烹飪，怎么做才好吃，下面我們就來(lái)介紹下鵪鶉?guó)B的做法。
鵪鶉為雉科動(dòng)物。俗話說(shuō)：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
鵪鶉含豐富的卵磷 磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物 ，鵪鶉肉可以補(bǔ)益五臟，強(qiáng)筋壯骨，止泄痢，消積，養(yǎng)肝清肺。適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈人士滋補(bǔ)食用
鵪鶉又簡(jiǎn)稱鶉，是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，譽(yù)為"動(dòng)物人參"。
鵪鶉肉營(yíng)養(yǎng)分析：
醫(yī)界認(rèn)為，鵪鶉肉適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動(dòng)脈硬化。磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用。
鵪鶉肉補(bǔ)充信息：
中國(guó)食用鵪鶉歷史已久。用鵪鶉作的佳肴始見于《齊民要術(shù)》之“五味脯”。
鵪鶉肉適合人群：
一般人都可食用。
1. 是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補(bǔ)品。
鵪鶉肉食療作用：
味甘、性平，入大腸、心、肝、脾、肺、腎經(jīng)；
可補(bǔ)中益氣、清利濕熱；
主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
《本草綱目》中說(shuō)：“肉能補(bǔ)五臟，益中續(xù)氣，實(shí)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥?！边m用于治療消化不良，身虛體弱、咳嗽哮喘、神經(jīng)衰弱等癥。
治療神經(jīng)衰弱或欲提高智力：可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠(yuǎn)志肉一起煎熬食用。
治肺結(jié)核和肺虛久咳：可用沸水、冰糖適量，沖鵪鶉蛋花食用。
治腎虛、腰痛、陽(yáng)痿：可用鵪鶉蛋炒韭菜食用。
鵪鶉肉做法指導(dǎo)：
適用于炸、炒、烤、燜、煎湯等烹調(diào)方法，如“香酥鵪鶉”、“芙蓉鶉丁”、“烤鵪鶉”等；或做補(bǔ)益藥膳主料。
痛經(jīng)期間，可以吃一些調(diào)養(yǎng)經(jīng)血食物，人在痛經(jīng)期間，免疫力有所下降，在這個(gè)時(shí)候吃一些人參燉鵪鶉、玫瑰煮蜜桃、靈芝燉土雞、雙耳炒豬心等，以達(dá)到滋補(bǔ)身體的作用。
人參杞子燉鵪鶉湯
材料：人參9克，枸杞子12克，鵪鶉肉120克，紅棗2個(gè)。
做法：
1、先將人參用明火微烤，令其變軟，即用利刀把人參切成薄片，用清水冼凈，備用。用清水將枸杞子洗凈。
2、鵪鶉?guó)B剖殺去除毛及內(nèi)臟，用清水冼凈血污，用刀切成件，備用。紅棗用清水洗凈，去核，備用。
3、將全部湯料準(zhǔn)備就緒后，把人參、枸杞子、紅棗、鵪鶉肉放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水適量，隔水用武火燉煮一個(gè)半小時(shí)，便可。
鳥貝可不是鳥類的一種，鳥貝其實(shí)是一種貝類，鳥貝也被叫做是石垣貝，鳥貝的形狀和鳥的頭部差不多，所以就有了鳥貝的叫法，鳥貝的做法有多種，我們可以用鳥貝作為主要的食材做出像白灼鳥貝，三色拌鳥貝這樣的菜肴來(lái)，鳥貝的一種經(jīng)典做法就是做成蔥油鳥貝。
鳥貝的肉非常的嫩，鳥貝用來(lái)做菜味道非?？煽?，鳥貝有很好的食療功效和保健的好處，常吃鳥貝能夠補(bǔ)充我們身體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，鳥貝有潤(rùn)肺和清熱解毒的功效。
蔥油鳥貝的做法
1、買回的鳥貝去肚內(nèi)贓物、洗凈(我是買的時(shí)候讓他直接幫我收拾干凈了，回家洗兩遍就好);
2、燒開水，水中加適量鹽，將鳥貝放入開水中焯一下，注意時(shí)間不能長(zhǎng)，否則就咬不動(dòng)了(我一般是水開后倒進(jìn)鍋里擱了一下就撈出來(lái)裝盤)，另外我還焯了豆芽放在鳥貝下面;
3、切蔥姜絲放在鳥貝上;
4、將一品鮮、糖、雞精和料酒(我做的時(shí)候家里剛好沒有料酒了，我加了點(diǎn)兒白酒，也挺好)加熱混勻澆鳥貝上;
5、鍋里放油，加點(diǎn)花椒，花椒油炸香的時(shí)候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥貝上就可以了。
上文我們介紹了什么是鳥貝，鳥貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鳥貝里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，鳥貝還含有多種微量元素，我們可以用鳥貝做出很多的菜肴來(lái)，上文介紹了蔥油鳥貝的做法，大家可以根據(jù)教程自己在家自制蔥油鳥貝。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下火烈鳥。
2.121搓條下劑子。
3.212再次揉光。
4.搓出火烈鳥長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子和身形。
5.取一小塊面團(tuán)加入少許可可粉揉成咖啡色面團(tuán)，做成火烈鳥的鳥嘴。
6.把面團(tuán)搟成薄片，用刀切出細(xì)細(xì)的絲，做火烈鳥柔軟的羽毛。
7.依次疊加在鳥身上。
8.做出細(xì)長(zhǎng)的鳥腿。
9.同樣的方法再做幾只。
10.醒發(fā)一會(huì)入蒸籠蒸熟。
11.裝盤點(diǎn)綴一下。
介紹完火烈鳥的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹鳥仔餅。
2.1剩下的面粉和黃油放在容器里
3.2揉成面團(tuán)靜置30分鐘即是油皮
4.12揉好后是油酥
5.21地瓜削皮切片放入蒸鍋蒸20分鐘左右
6.蒸好的地瓜趁熱壓成泥
7.加糖攪拌
8.1加入糯米粉拌勻即是地瓜泥
9.2放入鍋中炒干水分
10.做好的油酥油皮分成等分小塊用油皮包入油酥
11.用油皮包入油酥
12.反復(fù)搟餅皮
13.包入餡料做好形狀就可以放入烤箱，烤箱預(yù)熱200度
14.考20分鐘取出即是鳥仔餅
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹鳥仔餅去嘗試做出美味的菜肴吧！
牡蠣肉是很鮮美的一種海鮮食物，受到廣大美食愛好者的喜愛。牡蠣肉不僅可以做成不同的美食供大家享用，它還有很好的食療的效果。對(duì)于很多愛美的女士，還可以經(jīng)常食用能起到養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)肌膚的美容功效。牡蠣肉的做法是什么，牡蠣肉具體的食用價(jià)值是什么，請(qǐng)看下面的介紹。
牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣屬貝類。世界上總計(jì)約有100多種，我國(guó)沿海產(chǎn)的約有20多種，現(xiàn)在已人工養(yǎng)殖的主要有近江牡蠣、長(zhǎng)牡蠣、褶牡蠣和太平洋牡蠣等。
每年深秋是牡蠣開始收獲的季節(jié)，而從冬至到次年清明是牡蠣肉最為肥美、最好吃的時(shí)候。故我國(guó)民間有"冬至到清明，蠔肉肥晶晶"的俗諺。目前沿海許多地區(qū)采取了立體養(yǎng)殖法，長(zhǎng)年基本上都有牡蠣肉供應(yīng)，頗受人們歡迎。
牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有"海底牛奶"之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
牡蠣的食用方法較多。牡蠣肉的做法是什么，鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當(dāng)調(diào)料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略腌，然后將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時(shí)，可用竹簽將牡蠣肉串起來(lái)，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊姜絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。牡蠣肉亦可加工成干品，稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬干或烘干后便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬干，便成為有名的生曬蠔豉。蠔豉食用方法也是各式各樣的。
牡蠣肉真的是一個(gè)珍貴的食物，不僅是味道很鮮美，它所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)豐富的，而且還是我們大家缺鈣補(bǔ)鈣的一個(gè)佳品，牡蠣肉還可以美容，并且對(duì)于預(yù)防疾病也是很有效果的。牡蠣肉的做法是什么也給大家介紹了，可以生吃，也可以清蒸，也可以涮火鍋吃，也可以曬成牡蠣肉干食用。
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