鍋包茄子的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《鍋包茄子的做法是什么?》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
社會(huì)在進(jìn)步，生活水平在提高，人們對(duì)飲食的追求也在提高。隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展，食物中農(nóng)藥的含量也越來(lái)越多，因此人們的胃就會(huì)承受不了，所以說(shuō)，飲食的多樣化也并不是只有好處的，任何事物都是有利與弊的?，F(xiàn)在很多美食都上了日常生活的餐桌上，那么下面就為大家介紹鍋包茄子的做法。
做法一：
用料：茄子淀粉 面粉 蔥 姜 蒜
調(diào)料：鹽 糖 白醋 生抽 老抽 雞精
1.淀粉用清水泡一小會(huì)兒
2.茄子切片，蔥姜蒜切末
3.取一小碗加入鹽 雞精 白糖 白醋 生抽 老抽調(diào)成酸甜口味
4.鍋中入油加熱
5.把淀粉的表面清水倒掉，加少許面粉攪拌糊狀
6.取一片茄子兩面裹上漿液
7.油溫八成熱放入茄子炸制表面微黃撈出
8.稍涼片刻倒入油鍋進(jìn)行二次炸制，為了外層更酥脆
9.鍋中留少許底油，放入蔥姜爆香
10.倒入調(diào)好的糖醋汁攪拌均勻
11.炸好的茄子入鍋裹勻湯汁，加入蒜末即可出鍋
做法二：
1 三根茄子切片，少量蔥花，香菜
2 用雞蛋面粉調(diào)成糊，放少量鹽
3 鍋內(nèi)入適量油，燒熱，用茄子沾面糊入油鍋炸，盛出。
4 鍋內(nèi)留底油，用糖，醋，鹽，醬油，番茄醬，雞精，水等調(diào)成汁
5 放蔥花熗鍋，入汁大火燒開(kāi)入少量淀粉勾芡
6 迅速入炸好的茄子掛汁即可
做法三：
1、將茄子斜切成6、7毫米厚的片，雞蛋打散，姜、蒜、洋蔥切成末。
2、平底鍋放少許油，茄子外面蘸上面粉，然后沾裹蛋液，入鍋內(nèi)煎至兩面上色，取出。
3、鍋內(nèi)放少許油，放入姜、蒜、洋蔥末炒香。
4、放入兩勺料酒、三小勺番茄醬、三小勺蠔油、一點(diǎn)鹽、兩小碗清水，燒開(kāi)。
5、把茄片倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，小火煨五分鐘左右。
6、剩少許湯汁時(shí)，淋香油，出鍋裝盤(pán)。
綜上所述，鍋包茄子的做法在上文已經(jīng)為大家介紹得很詳細(xì)了，如果你對(duì)此有興趣的話，可以按照以上的步驟來(lái)親自嘗試一下，以上是有三個(gè)做法，任選其一即可。美食的誘惑總是讓人抵擋不住的，但是現(xiàn)在食物的不安全性越來(lái)越強(qiáng)，所以吃東西一定要慎重。
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每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)肉末茄子包的做法吧。
2.將肉餡攪好備用
3.面發(fā)好待用
4.將茄子切成小顆粒
5.粉條泡好切碎
6.鍋燒熱后，放姜蒜粒下鍋爆香
7.再放進(jìn)肉末進(jìn)行煸炒
8.煸炒散籽后烹入料酒去腥
9.再倒上醬油給肉末上色
10.炒一會(huì)后，加入茄子粒和粉條碎翻炒均勻
11.這時(shí)把五香粉，花椒粉，胡椒粉倒進(jìn)鍋里給肉餡調(diào)味，翻炒均勻后起鍋即可（餡料）
12.包的肉餡就做好了
13.把發(fā)好的面分成小劑子，搟開(kāi)后包上以上餡料即可（這部分圖省略）
14.包好的包子放進(jìn)刷了油的蒸鍋里蒸上20分鐘包子蒸好后過(guò)3分鐘后再揭開(kāi)蓋，一鍋熱氣騰騰的包子就出鍋了
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道肉末茄子包
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于鍋包蝦這道菜的做法。
2.放入蔥段、姜片和花椒，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)。
3.開(kāi)鍋后放入鹽調(diào)好口味，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右。
4.煮到?jīng)]有湯汁時(shí)即可離火出鍋。
5.蝦的處理方法：將蝦須和蝦頭上端的尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍剪去，用牙簽將尾部的沙線挑斷。
6.用牙簽輕輕的從蝦頭處先挑出沙線，再去除頭部的沙包，最后用清水將蝦逐個(gè)洗凈，控干水份。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知鍋包蝦全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開(kāi)始做茄子肉蒸包
2.121茄子先切片再切條
3.212加入剁碎的蔥姜攪打上勁
4.加鹽腌制10分鐘
5.攥去水分切碎
6.1倒少許玉米油、加適量鹽拌勻制成包子餡
7.2加到肉泥碗里
8.發(fā)酵好的面團(tuán)面板上排氣揉勻
9.分成小面團(tuán)搟成包子皮
10.放上餡料
11.包成自己喜歡的包子形狀
12.全部做完餳發(fā)(15分鐘)
13.蒸鍋?zhàn)鰶鏊當(dāng)[上包子生胚
14.火蒸20分鐘即可
15.取出晾涼
看完小編對(duì)茄子肉蒸包的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
茄子是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，茄子不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃茄子可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，常吃茄子可以起到提高人體免疫力和抗病能力的效用，所以茄子深受人們的喜愛(ài)，茄子有很多種制作方法，下文我們就采用茄子搭配上雞肉來(lái)做成茄子包肉。
茄子包肉也是一道常見(jiàn)的美味，做起來(lái)也不是特別的難，但還是需要一些小技巧的，現(xiàn)在把茄子包肉的做法分享給大家。
1首先我們先把肉餡做出來(lái)，把雞肉剁碎，放入少量的蒜末，在放入適量的精鹽，少許的料酒，一小勺十三香，一小勺味精，一個(gè)雞蛋，少量的醬油，攪拌均勻腌制15分鐘。
2把洗干凈的茄子，去掉茄子尾部，順著茄子從中間切開(kāi)，但是不要切斷。
3接下來(lái)把先前已經(jīng)拌好的肉餡放入茄子里面，不要放太多，那樣茄子會(huì)包裹不住。
4鍋中倒入三勺豆油，油熱以后放入蔥 姜 蒜，再把茄子放入鍋中，一定要讓肉餡在上面，煎制約半分鐘后倒入清水，水只要超過(guò)茄子一半就好，再倒入少量醬油即可。
5燉制五分鐘后在放入適量的精鹽(精鹽多少根據(jù)自己口味而定)，待燉制的鍋中剩余少量的湯汁為最好，先把茄子撈出，在剩余的湯汁中倒入少許的味精，攪勻后淋在茄子上面，最后在上面放上少些香菜，即顏色好看，味道又很香。
注意事項(xiàng)
最后的香菜不一定非要放，可根據(jù)個(gè)人的口味而定。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是茄子，我們知道茄子不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃茄子可以起到很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了茄子包肉的做法。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好鍋包蝦仁粽子。
2.21豌豆入開(kāi)水中煮熟，撈出放入冷水中過(guò)涼再瀝干，蝦仁也入開(kāi)水中燙熟撈出備用。粽子切小塊
3.放入油鍋中炸至金黃。
4.撈出瀝油備用。
5.鍋中留油燒熱，下蔥姜絲熗鍋，蝦仁、粽子粒翻炒。
6.倒入番茄沙司、檸檬汁、糖、鹽雞精炒勻。
7.豌豆倒入鍋中快速翻炒。
8.用水淀粉勾芡，讓料汁包裹住食材即可。
上面關(guān)于鍋包蝦仁粽子的做法雖然看起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
餃子是美味的北方代表食物，也是中國(guó)的標(biāo)志，更是人情的延續(xù)。過(guò)年吃餃子已經(jīng)成了一種中國(guó)人生活中的存在。餃子的好吃和不厭煩在于餃子餡的不同，一種食物卻能做出不同花樣的餃子，只要不同食物的混合，就會(huì)有新奇的味道。下文就介紹了茄子餡餃子的不同做法。
茄子餡餃子一
原料：
面粉（白面）、豬肉餡、蝦仁、茄子、雞蛋、蔥、姜、鹽、醬油、香油、花生油。
做法：
1、茄子切細(xì)絲，用清水浸泡一會(huì)兒，慮去黑湯，加少許鹽腌10分鐘（鹽量要小）。蝦仁兒切小塊用少許醬油和香油腌制10分鐘，雞蛋炒散備用；
2、肉餡兒里加少許高湯（水也可以)一個(gè)方向攪上勁兒，加姜末、分兩次加入適量醬油，不斷攪；加入適量鹽，蔥末，加入少許花生油，打入一個(gè)生雞蛋，繼續(xù)攪；再加入腌好的蝦仁兒，炒好的雞蛋；用手?jǐn)D去茄子里的水分（不要擠得太干），最后，加入肉餡兒，如果喜歡香菜，可以放一點(diǎn)香菜末（一定要少放）；
3、和面最好和得稍微軟了一些，一切準(zhǔn)備好了，就可以包餃子啦
茄子餡餃子二
原料：茄子、發(fā)面團(tuán)、豬肉餡
做法：
1、蔥姜、八角、小茴香放適量水放在鍋中煮開(kāi)后小火煮5分鐘左右，關(guān)火放涼。放涼后用濾網(wǎng)濾去渣子，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入剁好的豬肉餡中，同時(shí)不停的朝同一方向攪拌。2、 茄子洗凈、去皮、切小丁；熱鍋倒入花生油，把茄子丁炒軟后關(guān)火，晾涼；把晾涼的茄子倒入肉餡中加入味達(dá)美醬油、香油、鹽、一點(diǎn)白糖（提鮮）拌勻，制成包子餡即可。3、做好餡料后，就可以包包子啦，包好以后的包子放入蒸鍋里，蓋上鍋蓋靜放半小時(shí)。這一步非常重要，一定要二次發(fā)酵下，這樣蒸出的東西更好吃。然后開(kāi)鍋后大火蒸大約15-20分鐘(依包子大小而定)即可。
茄子和豆角是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的家常菜，尤其是到夏季也是茄子和豆角比較高產(chǎn)的季節(jié)，而且吃飯也是多種多樣的，但是我們平時(shí)吃的時(shí)候都是將兩者分開(kāi)食用的，其實(shí)食物的不同做法能將食物的口味變得不同，其中干鍋茄子豆角就是比較受歡迎的一種吃法，并且也是一道很好的下飯菜，下面一起了解下干鍋茄子豆角的做法。
干鍋茄子豆角的做法
主料
茄子(紫皮）1根四季豆1把五花肉1塊
輔料
紅尖椒1個(gè)
調(diào)料
色拉油適量.食鹽適量.雞精2克.蠔油少許.豆瓣醬適量.白糖2克
做法
1長(zhǎng)茄子洗凈，切成長(zhǎng)條
2五花肉切成比茄子窄的長(zhǎng)條
3小紅辣椒洗凈，切成圈；蒜切成片
4鍋置火上，放油燒至6成熱，把豆角和茄子分別入油鍋中炸熟，撈出。瀝去油
5鍋里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂
6將蒜片倒入五花肉中煸香
7倒入炸好的豆角、茄子、小紅辣椒圈，翻炒均勻
8調(diào)入郫縣豆瓣醬、蠔油、雞精、白糖、少許鹽翻炒均勻即可
9如果家里有干鍋，可以盛入干過(guò)中，邊加熱邊食用。我家里沒(méi)有，就直接裝盤(pán)里了
平時(shí)我們多掌握一些食物的做法并且做給我們的家人總是會(huì)覺(jué)得非常的幸福，上面就是對(duì)干鍋茄子豆角的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，尤其是炎熱的夏季能到農(nóng)家小院親自采摘茄子豆角進(jìn)行制作，更是一件十分幸福的事情。
生活中有不少的人比較熱愛(ài)面食，各種各樣的面食都比較喜歡，而且還總想著換著花樣吃，所以經(jīng)常在家自己動(dòng)手弄一些面食。但是又不是什么都會(huì)，而且每一種食物的做法都有一些要點(diǎn)，沒(méi)做過(guò)的人肯定就不知道，那么包湯圓的做法是什么？下面就跟著小編我一起去學(xué)習(xí)一下吧。
首先去市場(chǎng)買現(xiàn)成的湯圓心子和糯米粉，湯圓心最好買凌湯圓的，那種很香，糯米粉很簡(jiǎn)單，不過(guò)要想包得方便，就要稍麻煩一點(diǎn)，首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團(tuán)，稍硬，不要太軟。
然后將其煮熟，將煮熟的糯米團(tuán)放在干的剩下的糯米粉中揉散，再順勢(shì)將煮這一團(tuán)糯米團(tuán)的熱水倒入干糯米粉中揉勻，揉好后要感覺(jué)不太干，應(yīng)該用手掰開(kāi)時(shí)有一定的粘膩感，這時(shí)就可以包了，先揉出一個(gè)個(gè)的粉團(tuán)，然后用兩手慢慢推成一個(gè)小碗的樣子，放入湯圓心，再用手將口子收緊，最后揉成一個(gè)完整的湯圓。
這個(gè)方法做湯圓因?yàn)闇珗A面中有較粘的熟糯米粉團(tuán)，所以揉好的糯米團(tuán)也會(huì)比較粘，包的時(shí)候不用擔(dān)心會(huì)散開(kāi)，比較方便，如果你比較有耐心的話也可以不用加煮熟的糯米團(tuán)，但是要用溫水和糯米粉，而且包的時(shí)候要小心一些，這樣也可以包出漂亮的湯圓啦！
最后一步就是煮湯圓了，先要把水燒開(kāi)然后再把包好的湯圓下鍋，如果冷水的時(shí)候湯圓下鍋湯圓容易粘在一起，容易讓湯圓煮碎了，到時(shí)候就會(huì)不好了。
上面就是包湯圓的方法了，如果你的湯圓心放的是芝麻的，這個(gè)最好注意放入熱的湯圓心比較好，這樣味道會(huì)更好。還有就是煮湯圓的時(shí)候需要先把水燒開(kāi)，再放湯圓，這樣湯圓外面薄薄的那一層很快就會(huì)熟了，就不容易粘在一起，如果是冷水下鍋可能就都粘一起了。
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