喝湯好處多,一天中喝湯的最佳時間
高血脂人群如何喝湯養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生常識有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《喝湯好處多,一天中喝湯的最佳時間》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
喝湯的最佳時間
1.飯前喝湯
常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
同時飯前喝湯還有一個功效就是可以增強人體的飽腹感，這樣就不會對食物有欲望，而且對于熱能的吸收很有效果，飯前的一碗湯，大概可以吸收100-190千卡的熱能，這樣對于愛美人士來說是個不錯的選擇。
飯前喝湯可以有效的降低對食物的吸收，同時湯料也補充了人體所需營養(yǎng)，這樣既可以起到供給營養(yǎng)，又能保持身材的效果，是不是很好呢。
2.飯后喝湯
飯后喝湯有利于食物的消化吸收，適宜身體虛弱消化功能不良等營養(yǎng)缺乏者、體質(zhì)較差的老人，飯后喝湯對輔助消化吸收及補充營養(yǎng)有一定幫助。
所以，有營養(yǎng)學家認為，養(yǎng)成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。同時也發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
3.飯間喝湯
吃飯中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
4.中午喝湯
早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導致體重增加。
錯誤的喝湯方法
1.喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
2.喝湯去“渣”
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
3.湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。
4.愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養(yǎng)更全面。
5.喝湯速度快
美國營養(yǎng)學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此，慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時。而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。
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補鈣對于老年人和小孩子都很重要，老年人已經(jīng)處于缺鈣的時期，身體內(nèi)的鈣流失比較多，需要補鈣，小孩子長身體也需要補鈣，那么怎么來補鈣呢？補鈣的最佳時間是那些呢？現(xiàn)在我們就來看一下吧。
一、清晨補鈣
我們知道早晨6-9點之間是心臟病、哮喘、肺氣腫、腦卒中等病的高發(fā)時段,這個時間如果能適量的補鈣,就能夠增加血液中的血鈣濃度,這樣也能都減輕這些病癥的高發(fā)危險因素。
二、餐后補鈣
平時在進餐的時候補充鈣劑的話,會使人體對鈣的吸收下降,從而會造成浪費。而餐后補鈣的話,就能更好保證鈣能被充分的利用。提醒,牛奶中的含鈣量是最高的,喝完牛奶后的3-5小時腸道就能完成對鈣的吸收。
三、睡前補鈣
研究顯示。人尿中隨時會有鈣的排出,而尿鈣主要是來自血液。夜間入睡后空腹排的尿鈣,則幾乎是來自骨鈣的丟失。所以,睡前喝牛奶是最適宜補鈣的,同時臨睡前喝牛奶還能改善睡眠。
四、曬太陽后補鈣
我們知道維生素D有助促進鈣的吸收,而曬太陽能產(chǎn)生維生素D,所以曬完太陽后補鈣也是一個最佳的時間。
五、最不宜補鈣的時間：空腹
經(jīng)口服途徑攝入的鈣，無論是食物中的鈣還是各種鈣劑中的鈣，進入人體后均需在胃酸的作用下解離成鈣離子。沒有胃酸的分解消化，鈣就不能很好地被機體吸收利用。
胃酸的分泌主要取決于食物的攝入時間，當食物在口腔內(nèi)被咀嚼時，胃壁細胞就開始準備分泌胃酸。胃酸不僅可以解離食物中的鈣和各種鈣劑中的鈣，同時對堿性強的鈣劑有一定的中和作用，可以減輕其對胃黏膜的刺激。故空腹時不宜補鈣。
注意事項：
有的人會在室內(nèi)隔著玻璃曬太陽，那樣是不好的，那樣紫外線會被玻璃攔截掉了一大半，會影響到維生素D的生成，所以要在戶外曬太陽，要是夏天里陽光比較強烈的話，可以在清晨和傍晚曬太陽。
冬天健康喝湯可防常見疾病
鯽魚湯防哮喘。
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘病發(fā)作。不過需要注意的是，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
烏雞湯抗感冒。
藥理學認為，烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。烏雞湯可增強黏液分泌，對感冒、支氣管炎等防治效果較好；烏骨雞可以補血養(yǎng)陰，可用于癌癥患者術后、放療或化療后調(diào)養(yǎng)。
蔬菜湯排毒。
各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，可清除細胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有最佳人體清潔劑的美稱。蔬菜湯有中西不同特色，與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米最終與湯水交融得難舍難分，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。冬天來碗香濃的湯，不僅滋潤，更加暖身。
那么，喝湯存在哪些常見的誤區(qū)和禁忌呢？
冬天喝湯的誤區(qū)
喜歡喝剛煲好的熱湯。剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
喝湯去渣.有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%,還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在渣中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
冬天喝湯的禁忌
嘌呤含太多。
排骨湯、雞湯、老鴨湯、魚湯里都含有較多嘌呤，長期食用會引起高尿酸血癥。綦翠華提醒，痛風和高尿酸患者一定要少喝這些湯，避免病癥加重。
鹽量易超標。
湯的鮮美應該源于原料的新鮮和營養(yǎng)，可許多餐館為了吸引顧客，常常會加很多鹽提鮮.中國營養(yǎng)學會建議成年人每日食鹽攝入量應低于6克?？蓳?jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，一般餐廳的湯，含鹽量在1.2%--2%,也就是喝下2碗湯，有可能就吃下了5克鹽。食用過多鹽可引發(fā)高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病。
香精添過量。
有一些餐館里的排骨湯、雞湯常香味四溢，但實際上湯里卻沒有幾塊排骨或者雞。這些湯很有可能添加了過量的香精。在國家標準下適量食用香精對健康是無害的，但餐廳里的湯完全是大廚憑感覺添加的，很容易過量。
油大傷血管。
許多餐館的湯里有不少油，尤其不少是動物油，如豬油、雞油等，對心腦血管的危害非常大。
冬天喝湯好處多，不過也要注意以上誤區(qū)和禁忌哦。
在我國民間，普遍認為喝湯是最養(yǎng)生，對身體最有益的飲食。不過，喝湯雖然好處多多，但是有些人并不時候在飯前喝湯哦。下面，不如就來一起看看喝湯的好處以及不宜飯前喝湯的人都有哪些吧。
喝湯的7大好處
晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象。
不同季節(jié)喝不同的湯可以預防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。
體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質(zhì)。
孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。
感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
喝湯不能長期只喝一兩種，應該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養(yǎng)。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。
月經(jīng)前適合喝性溫和的湯，不要喝大補的湯，以免補得過火而導致經(jīng)血過多。
接下來，為大家解釋一下有哪些人不宜飯前喝湯。
兩種人不宜飯前喝湯
慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的人。因為相比健康人，他們胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。
胃酸分泌多的人。湯（雞湯、濃縮的肉湯）能刺激胃酸分泌更多，易引起燒心、打嗝等不適，因此總是有泛酸等不適的 人，也要少喝肉湯。除了飯前少喝或不喝湯外，飯中間喝很多湯，或者飯后再大量喝湯，對于胃下垂的人也是不適宜的，因為這會讓胃部更為沉重。即使要喝湯，建議吃飯時也要緩慢少量地喝，多吃菜，或者最好在飯后半個小時再喝，以一小碗為宜，大約100~200毫升。
正確的喝湯，就要根據(jù)自身的實際情況。
女性在生產(chǎn)之后身體極其虛弱，需要大量補充營養(yǎng)，這個時候家里人都會燉湯給產(chǎn)婦喝，這是為什么呢?產(chǎn)后為什么要多喝湯呢?還有，喝湯是滋補，但是產(chǎn)后坐月子期間喝湯也是很有講究的，產(chǎn)后喝湯注意事項都有哪些?下面一起來詳細了解下。
產(chǎn)后為什么要多喝湯?
一個是因為產(chǎn)婦身體和脾胃都很虛弱，吃大補的食物不容易消化反而傷身體，而喝湯不僅有營養(yǎng)，還能幫助產(chǎn)婦消化，滋生津液，調(diào)和氣血而化生乳汁。
一般產(chǎn)后第一天應該適當吃些流質(zhì)食物，而不宜喝大補的糖類，像雞蛋湯、、蔬菜湯等都是非常合適的;產(chǎn)后第二天的食物就可以吃半流質(zhì)食物，像粥類、面湯等，同時可適當喝些鯽魚湯滋補;第三天開始可以慢慢喝些更為滋補的湯類，像肉骨湯、豬蹄湯、雞湯等。
【產(chǎn)后喝湯注意事項】
1、產(chǎn)后不宜立馬喝營養(yǎng)湯
產(chǎn)后1-2天是不適合飲用湯的，這個時候身體還很虛弱，只能吃些流質(zhì)食物。等過了這兩天后，產(chǎn)婦的腸胃和身體情況許可，可以慢慢的喝些湯，這樣才不會加重心臟、腎臟的負擔。
2、高脂肪的湯要少喝
高脂肪的湯一般是指濃湯，含有大量的脂肪，營養(yǎng)也并不高，并且產(chǎn)婦喝太多的高脂肪湯類會影響乳汁的脂肪含量，寶寶腸胃還不能適合這樣高脂肪的乳汁，會知道嬰兒腹瀉。高脂肪的湯還有一個壞處，會導致產(chǎn)婦發(fā)胖，不利于產(chǎn)后恢復。像肥雞湯、豬腳湯等要少喝。
3、后補血別靠大量喝湯
產(chǎn)后女性很容易貧血，但是靠大量喝湯補血是不靠譜的，其實，一天喝2-3碗就足夠，我們補血就是要補鐵，應多攝入含鐵類的食物。推薦含鐵的湯類如魚湯、瘦肉湯等，既可以補血，還能促進乳汁分泌，保證母乳喂養(yǎng)的順利進行。
4、只喝湯不吃肉也不對
湯中有一定的營養(yǎng)，但是大部分的營養(yǎng)還是在肉上，很多營養(yǎng)元素是不溶于湯的，所以產(chǎn)后的女性在身體恢復不錯的時候，不要光喝湯，吃肉是更有價值的。所以建議媽咪們在喝湯的同時不要忘記也要吃點肉噢!
5、別忘了補充蛋白質(zhì)
大多數(shù)的肉類湯品所含脂肪高，適當不從脂肪的同時也要補充蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅維生素等，讓身體均衡吸收營養(yǎng)，同時還能預防產(chǎn)后便秘。蛋白質(zhì)湯品推薦蔬菜湯、瘦肉湯、新鮮血湯等。
6、湯水中別忘了放鹽
產(chǎn)婦在生產(chǎn)的時候會大量排出鈉元素，所以產(chǎn)后恢復要適當?shù)难a鈉，在湯品中不應該過于清淡，加鹽的湯品可以防止產(chǎn)后低鈉血癥，況且沒有味道的湯口感不好，還會影響產(chǎn)婦的食欲和心情，不利于健康。
看完本文，是不是更加明白產(chǎn)后為什么要多喝湯了吧?以上關于產(chǎn)后喝湯注意事項你都記住了嗎?
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你習慣在飯前還是飯后喝湯呢？對于什么時候喝湯，有很多不一樣的說法。其實，飯前喝湯的好處是有很多的，可以幫助我們消化。不過，要注意的是有2類人不宜在飯前喝湯，一起和小編來了解了解吧。
飯前喝湯的好處
飯前先喝湯。勝過良藥方,這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯（或進一點水），等于給這段消化道加點潤滑劑,使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保護消化道，降低消化道腫瘤的發(fā)生率。
吃飯間，中途不時進點湯水也有益的。因為這有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以，有營養(yǎng)學家認為，養(yǎng)成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的發(fā)生。同時發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。如果吃飯時將干飯或硬饃泡湯吃卻不同了。
那么，有哪些人不宜在飯前喝湯呢？
2類人不宜飯前喝湯
慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的人：因為相比健康人，他們胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。
胃酸分泌多的人：湯（雞湯、濃縮的肉湯）能刺激胃酸分泌更多，易引起燒心、打嗝等不適，因此總是有泛酸等不適的 人，也要少喝肉湯。除了飯前少喝或不喝湯外，飯中間喝很多湯，或者飯后再大量喝湯，對于胃下垂的人也是不適宜的，因為這會讓胃部更為沉重。即使要喝湯，建議吃飯時也要緩慢少量地喝，多吃菜，或者最好在飯后半個小時再喝，以一小碗為宜，大約100~200毫升。
飯前喝湯雖然有好處，但是也要適量。
喝湯現(xiàn)在已經(jīng)成為中國人食療保健、強身健體的一項基本措施，人們可以按照不同的季節(jié)，根據(jù)自己的性別、年齡、體質(zhì)、身體健康狀況和特殊生理需求來選擇適合自己的湯品，以達到清補滋潤、強身補虛、美容養(yǎng)顏、消暑清熱的目的，和喝湯相關的那些小知識你知道嗎？下面就和小編一起來看看吧。
飯前或吃飯時喝湯有益吸收
吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以，有營養(yǎng)學家認為，養(yǎng)成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。同時也發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
三高病人少喝老火靚湯
湯中溶解食材中的氨基酸和可溶性維生素的同時，也會溶出脂肪、膽固醇和嘌呤等。專家表示，許多人認為魚、肉、內(nèi)臟等食材中嘌呤含量高，因而不吃肉，只喝湯?？伤麄儏s不知道，嘌呤其實都溶在了湯中。特別是長時間熬制的老火靚湯,嘌呤含量更高。如果長期大量喝這樣的湯，容易導致高尿酸，甚至痛風。長時間燉煮的湯，嘌呤、脂肪含量非常高，三高病人盡量少喝。
別拿湯來泡飯吃
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。
減肥人士喝湯速度應該減慢
如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經(jīng)吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥效果會更佳。
最適合煲湯的三種食物
1、蓮藕：中醫(yī)認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2、白蘿卜：白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。
3、山藥：山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
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