降膽固醇的食物有哪些 哪些食物可以降膽固醇
夏季養(yǎng)生食物有哪些。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)，我們?cè)撊绾稳タ创?？?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《降膽固醇的食物有哪些 哪些食物可以降膽固醇》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
現(xiàn)在生活條件變得越來(lái)越好，人們吃的食物也越來(lái)越豐盛，隨之而來(lái)的就是“三高”問(wèn)題，其中一項(xiàng)就是膽固醇高。而且現(xiàn)在膽固醇高這個(gè)問(wèn)題越來(lái)越年輕化，不光是老年人會(huì)有這種問(wèn)題，一些天天應(yīng)酬三四十多歲的人，大魚(yú)大肉吃得很油膩的，也有高膽固醇的問(wèn)題。這類(lèi)人在生活中需要吃降膽固醇的食物，那有哪些食物可以降膽固醇的呢？我們一起來(lái)了解一下。
1、橄欖油
橄欖油因?yàn)樗膯卧伙柡椭舅峥梢越档湍懝檀?，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。橄欖油近年來(lái)不斷受到推薦，還因?yàn)殚蠙煊椭邪l(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì)，能讓壞的膽固醇免于被氧化。
2、黃豆
豆類(lèi)是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物。每天吃28克的豆類(lèi)食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。
3、鮭魚(yú)
從膽固醇的觀點(diǎn)來(lái)看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)，研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚(yú)，連續(xù)吃40天，HDL大大增加。
4、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。早晨一杯燕麥片是對(duì)心臟友善的好早餐。
5、茶
老祖宗的飲食智慧再度得到證實(shí)。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實(shí)驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中膽固醇量。食品研究所的專(zhuān)家就建議大家，養(yǎng)成“持續(xù)、經(jīng)?！钡娘嫴枇?xí)慣。
6、蘋(píng)果
蘋(píng)果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LDL)。法國(guó)的研究人員讓一組男女每天都吃?xún)扇齻€(gè)蘋(píng)果一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。研究還發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1，也能延緩LDL氧化。
7、葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃?xún)杀氲钠咸谚止?，可以降?0%的LDL。
膽固醇影響著我們的身體健康，所以應(yīng)該得到我們的重視，膽固醇較高的患者在生活著要少吃油膩和脂肪高的食物，選擇健康的食物，多吃降膽固醇的蔬菜，這樣才能早日恢復(fù)健康。普通人也要注意飲食健康，避免吃高脂肪、多油和不健康的食物
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錯(cuò)誤的飲食會(huì)加重膽固醇高的情況，但是正確的飲食是可以幫助降低身體有害膽固醇的，那降低膽固醇的食物都有哪些呢?下面就為大家推薦幾款食物，高膽固醇患者飲食中宜時(shí)常吃，對(duì)降低膽固醇很有幫助。
【降低膽固醇的食物】
1、黃豆
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，黃豆是最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，如果每天保持食用28克的豆類(lèi)食物，可以可以降低10%總膽固醇，預(yù)防心血管疾病。對(duì)于膽固醇高的人來(lái)說(shuō)，日常飲食不妨多吃一些黃豆以及豆類(lèi)制品，像豆腐、豆?jié){、豆皮等，都是有助于降低膽固醇的，可以列入平日飲食中。
2、木耳
木耳歷來(lái)是清理腸胃、排出身體有害物質(zhì)的佳品，它能幫助溶解消化系統(tǒng)無(wú)法溶解的異物，比如雜質(zhì)、灰塵等。并且木耳中含有特有的多糖物質(zhì)，它能降低血液中有害膽固醇，疏通血管，預(yù)防血栓的形成。日常食用木耳可以預(yù)防心血管疾病。
3、鮭魚(yú)
要說(shuō)降低膽固醇有效的魚(yú)類(lèi)，非常推薦食用鮭魚(yú)。鮭魚(yú)中不僅富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其中所含的的Omega-3脂肪酸可以有效降低人體有害膽固醇、甘油三脂，還能預(yù)防中風(fēng)的發(fā)作，可以說(shuō)鮭魚(yú)是預(yù)防心血管疾病的好食材。
當(dāng)然，不僅僅是鮭魚(yú)這種魚(yú)類(lèi)有此功效，其它富含Omega-3脂肪酸的深海魚(yú)也有此作用，像沙丁魚(yú)、鯖花魚(yú)都適合膽固醇高的人食用。
4、燕麥片
燕麥片也有降低人體膽固醇的作用，這是因?yàn)檠帑溨泻幸环N叫β-聚葡萄糖的物質(zhì)，它是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收，可以從根源上降低人體的有害膽固醇。所以平時(shí)高膽固醇患者日常飲食中不妨攝入燕麥類(lèi)食物，比如早餐的時(shí)候泡一杯燕麥片。
5、橄欖油
高膽固醇的人最忌高膽固醇的食物，在食用油方面的選擇就很關(guān)鍵了，像豬油等動(dòng)物油類(lèi)就不適合高膽固醇患者食用，此類(lèi)油會(huì)增加膽固醇的含量。所以在油類(lèi)的選擇方面推薦大家食用橄欖油，其中所含的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，對(duì)膽固醇高的人來(lái)說(shuō)是健康油。另外色拉油、葵花油也有異曲同工之處，推薦食用。
提示：膽固醇高要及時(shí)的控制調(diào)理，不然容易引發(fā)更為嚴(yán)重的心血管疾病，飲食當(dāng)面大家應(yīng)嚴(yán)格管理。
現(xiàn)代人雖然生活水平提高了，但是卻面臨著高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)人體血液中有害膽固醇累積越多，血液越來(lái)越粘稠，容易導(dǎo)致血管堵塞從而引起動(dòng)脈粥樣硬化等問(wèn)題，那如何降低膽固醇就是我們應(yīng)該關(guān)心的問(wèn)題了，今天就來(lái)告訴大家日常降膽固醇的方法，有效又實(shí)用，趕緊get起來(lái)吧。
【降膽固醇的方法】
1、推薦早餐多吃全谷類(lèi)食品
谷物類(lèi)食物纖維含量高，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)還容易被消化。尤其是早餐的選擇，可以吃一碗燕麥片，既可以增加飽腹感還不不容易餓。高纖維的燕麥可以減少低密度脂蛋白的水平，對(duì)于降低膽固醇是有好處的。除了早餐外，其它吃用餐時(shí)間也可以嘗試谷物類(lèi)食物，像糙米、大麥等。
2、多吃水果蔬菜
據(jù)了解，一個(gè)人每天吃5-9種蔬果是可以高膽固醇患者降低膽固醇的。水果蔬菜中富含對(duì)人有益的抗氧劑以及纖維類(lèi)，每頓飲食中多吃蔬菜和水果，減少高脂肪類(lèi)食物的攝入，這樣不但可以維護(hù)我們的心血管健康，還有助于控制體重哦。
3、補(bǔ)充ω-3脂肪酸
可能很多人對(duì)ω-3脂肪酸還不了解，它是血液中的一種脂肪，是有助于降低甘油三酯的水平，同時(shí)降低身體內(nèi)有害膽固醇的含量，避免粥樣硬化，可以說(shuō)是非常適合心血管疾病患者的營(yíng)養(yǎng)了。而ω-3脂肪酸的來(lái)源有哪些呢?一般可以通過(guò)一些魚(yú)類(lèi)獲取，比如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)等，可以很好的補(bǔ)充充ω-3脂肪酸，每個(gè)星期至少吃?xún)纱昔~(yú)，降低體內(nèi)膽固醇不是難題。
4、補(bǔ)充不飽和脂肪
脂肪看起來(lái)對(duì)人體有害，但是卻是我們?nèi)粘ｏ嬍潮仨殧z入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，畢竟飲食講究的均衡搭配，不過(guò)我們?nèi)梭w對(duì)脂肪的攝入量不需要太多，對(duì)于高膽固醇患者來(lái)說(shuō)，最怕高脂肪類(lèi)食物，不過(guò)這個(gè)時(shí)候我們補(bǔ)充脂肪應(yīng)用不飽和脂肪代替飽和脂肪，這樣對(duì)身體沒(méi)有害處。含有不飽和脂肪的食物有菜籽油、橄欖油等，而肉類(lèi)、全脂牛奶、黃油中富含飽和脂肪酸，不適合高膽固醇患者食用。
5、運(yùn)動(dòng)半小時(shí)
俗話(huà)說(shuō)“生命在于運(yùn)動(dòng)”，無(wú)論你是否有疾病，都需要保持一定的運(yùn)動(dòng)更加有助于健康。如果條件允許的話(huà)，我們每天可以堅(jiān)持半個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期堅(jiān)持可降低人體LDL水平，另外運(yùn)動(dòng)有助于提高血液循環(huán)，減少患動(dòng)脈阻塞的風(fēng)險(xiǎn)。如果條件不容許的話(huà)，每個(gè)星期也至少保持2兩次運(yùn)動(dòng)，每次運(yùn)動(dòng)都在30分鐘以上。
很多一些“高”的疾病都與日常飲食和生活習(xí)慣有關(guān)，比如高血壓、高尿酸等，建議大家日常保持良好生活習(xí)慣。
現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展越來(lái)越迅速，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，人們面臨的壓力也越來(lái)越大。在這個(gè)時(shí)候，人們時(shí)間往往非常有限，外出就餐的機(jī)會(huì)就特別多?？梢坏┏粤瞬恍l(wèi)生的食品，很容易引發(fā)腸道類(lèi)疾病。要想避免病菌找上門(mén)來(lái)，每次吃飯時(shí)選用一兩種具有殺菌作用的蔬菜，可以在大快朵頤的同時(shí)，起到很好的防病抗菌作用。
土里長(zhǎng)出的青霉素--大蒜
大蒜是專(zhuān)家推薦的10大健康食品之一，大蒜能清除體內(nèi)極為有害的自由基，從而保護(hù)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及其功能。大蒜中含有的大蒜素具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。因此，近年來(lái)許多學(xué)者都認(rèn)為，常吃大蒜可以延年益壽。
專(zhuān)家建議，每日食用3~4瓣蒜較科學(xué)，但由于大蒜的刺激性較強(qiáng)，空腹食用可能會(huì)造成腸胃不適。由于大蒜在加熱后，大蒜素中的某些有效成分會(huì)被破壞，因而大蒜生吃比熟吃要好。
心血管病人的良藥--洋蔥
洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時(shí)間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌。洋蔥還具有降低血脂的作用，因此有專(zhuān)家推薦高血膽固醇癥患者每天吃半個(gè)生洋蔥，約50克左右，就能起到很好的降血脂效果。
洋蔥還含有一種天然的抗癌物質(zhì)一櫟皮黃素，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%.
綠菜第一美食--韭菜
韭菜具有抑菌作用，可防治痢疾，常吃可減少糞便中有害物質(zhì)對(duì)身體的毒害。含有的揮發(fā)性精油以及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素，對(duì)降低血脂，預(yù)防冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化都十分有益。韭菜含有較多的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把不慎進(jìn)入消化道的一些廢物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有洗腸草之稱(chēng)。
初春是韭菜品質(zhì)最佳的時(shí)節(jié)，晚秋的次之，夏季的最差，所以韭菜是春季的食蔬佳品。另外，提醒讀者隔夜的熟韭菜不能再吃。
名貴野生蔬菜--蒲公英
又名婆婆丁，它的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。作為野菜，它比普通蔬菜具有更加豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。另外，蒲公英的葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，它的根則具有消炎作用。
其味清新爽口，獨(dú)具風(fēng)味。具體吃法有生食，焯水后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用。春天花未開(kāi)或初開(kāi)時(shí)采食，可以預(yù)防春季的流行性疾病。
維U之王--卷心菜
卷心菜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有比較豐富的維生素c、纖維素以及各種礦物質(zhì)。除此以外卷心菜內(nèi)還含有維生素u,維生素u是抗?jié)円蜃?，并具有分解亞硝酸胺的作用，新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、胃痛、牙痛有一定的作用。
餐桌上的常客--黃瓜
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽｜S瓜中的可溶性纖維對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出和降低膽固醇有一定作用。此外，黃瓜的美容作用被大家廣為傳頌，它可以使皮膚白皙細(xì)膩，推遲皺紋的產(chǎn)生。用黃瓜汁或黃瓜片涂抹在臉上，都是美容嫩膚的好辦法。
隨著現(xiàn)在人們生活水平的不斷提高，我們所吃的食物的種類(lèi)也是越來(lái)越豐富，在這些多種多樣的食物中間也必不可少的會(huì)出現(xiàn)一些高脂肪高油的食物，恰恰這些食物往往都會(huì)成為許多人的最?lèi)?ài)，再加上現(xiàn)在生活壓力的加大，許多人的飲食不規(guī)律。熬夜、暴飲暴食等不斷的出現(xiàn)在很多人身上，因此很多人都有膽固醇高，血壓高的現(xiàn)象，這對(duì)我們的身體健康有著很大的影響。
1、蛋黃類(lèi)
這里所說(shuō)的蛋黃類(lèi)的食物就包括鵝蛋、鴨蛋和雞蛋，因?yàn)槲覀兌贾赖邦?lèi)它雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是在蛋黃中所含有不少的油脂，里面都含有豐富的膽固醇，哪怕是我們?cè)谑忻嫔想S處可見(jiàn)的鹵雞蛋和咸鴨蛋等等，這讓蛋類(lèi)所含的膽固醇并不會(huì)減少，所以如果經(jīng)常吃帶有蛋黃類(lèi)的這些食物，會(huì)使身體油脂堵塞血管，使脂肪在體內(nèi)堆積。因此膽固醇高的人一定要避免少吃蛋黃。
2、動(dòng)物內(nèi)臟
這里所說(shuō)的動(dòng)物內(nèi)臟都指的是動(dòng)物的肝、心、肺。其實(shí)在很多飯店，動(dòng)物的內(nèi)臟都是一道美味的佳肴，也是很多人餐桌上的最?lèi)?ài)，但是我們都知道動(dòng)物的內(nèi)臟通常含有很高的膽固醇，尤其是膽固醇很高的人，要避免過(guò)多的食用動(dòng)物內(nèi)臟，也要少吃肉類(lèi)。
3、動(dòng)物大腦
現(xiàn)在很多動(dòng)物的大腦都會(huì)被當(dāng)成食物中的美味。比如說(shuō)豬腦花、烤羊腦等等，并且有很多人認(rèn)為多吃一些腦類(lèi)的食物補(bǔ)腦，但殊不知在動(dòng)物大腦中的膽固醇含量也是很高的，同時(shí)在動(dòng)物的大腦中還含有脂肪酸，多吃的話(huà)對(duì)身體是非常不好的。
4、動(dòng)物骨湯
很多人去吃涮菜或者喝湯的時(shí)候都要喝高濃度的骨湯，因?yàn)橛X(jué)得這樣的湯里的菜吃起來(lái)會(huì)更加美味，但是這種類(lèi)型的湯是非常不適合膽固醇高的人喝的，雖然多喝一些動(dòng)物骨湯可以起到補(bǔ)鈣的作用，但是喝多了也會(huì)造成高血壓。
所以患有膽固醇和高血壓的人要注意平時(shí)的飲食，吃的要盡量清淡點(diǎn)，不要吃脂肪含量高的食物，這樣身體才會(huì)更健康，也要多吃一些降血脂降血壓的食物。
膽固醇偏高可不是一個(gè)好的征兆，在飲食方法需要注意才行，膽固醇偏高跟可能導(dǎo)致高血壓、高血脂、冠心病等多種疾病，那你難受不堪，所以我們需要注意飲食才能有效的預(yù)防和降低膽固醇，還自己一個(gè)健康的身體才是最重要的。
降低膽固醇：蔬菜
茄子
茄子除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外，它還是一種能夠降低膽固醇的健康菜。茄子中富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，以及磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)，其中的多種維生素及生物堿能增強(qiáng)身體細(xì)胞之間的粘力，有效保護(hù)血管、防止微血管出血。茄子中豐富的纖維質(zhì)，具有降低血液中膽固醇的作用。常吃茄子，對(duì)防治高血壓、腦溢血、動(dòng)脈硬化，都有優(yōu)越的作用。
冬瓜
說(shuō)到吃什么降低膽固醇，不得不提冬瓜。冬瓜的水分含量高，具有清熱與解毒的作用。冬瓜含有低鈉，因此具有利水作用，還可降血壓，能夠消除身體的浮腫，可治療腎炎；冬瓜肉還具有補(bǔ)充身體氣血的作用；冬瓜子具有治療腸炎與肺炎的功用。
大蒜
我們說(shuō)解毒作用是大蒜最突出的一個(gè)食療作用。但你是否知道，大蒜也具有非常好強(qiáng)的降低血液膽固醇的作用嗎？這是因?yàn)榇笏饽軌蛱嵘呙芏戎鞍?，并減少低密度脂蛋白，因此可防止動(dòng)脈硬化，有效幫助降低血壓。大蒜也有幫助降低血糖的作用，能夠有效減肥。
降低膽固醇：水果
除了介紹吃什么蔬菜降低膽固醇之外，本文還將介紹吃什么水果能夠降低膽固醇。而除此之外，這些水果還有其他方面的功效哦，一起來(lái)看看吧！
哈密瓜
哈密瓜含有糖、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵外，還含有尼克酸，大劑量的尼克酸能擴(kuò)張小血管，降低膽固醇的含量。另外，哈密瓜還可以治療胃病、貧血等。由于哈密瓜中的鉀離子含量相當(dāng)高，其所含的糖分和維生素易被人體吸收，因此還可以輔助治療腎臟病、胃病和貧血等疾病。
蘋(píng)果
蘋(píng)果也是降低膽固醇的水果之一。這是因?yàn)樘O(píng)果中富含維生素C、果糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)于加快體內(nèi)膽固醇的代謝有著積極的作用。除此之外，蘋(píng)果中含有的纖維素亦可降低膽固醇，并可以減緩血糖的上升。蘋(píng)果皮含有更豐富的纖維素，所以連皮吃更好，但是一定要清洗干凈。
山楂
最后再為大家介紹一種吃什么降低膽固醇的水果，這就是山楂。山楂除含有胡蘿卜素、鈣質(zhì)外，還含有大量的維生素C,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠修復(fù)和保護(hù)血管，還可以將血管壁中集聚的膽固醇轉(zhuǎn)變成肝臟中的膽汁酸，從而發(fā)揮降低膽固醇的作用。
雖然說(shuō)降低膽固醇的方法非常所，如服用降膽固醇藥物、加大運(yùn)動(dòng)量、減重等。但如果不注意了解吃什么降低膽固醇，不從飲食上調(diào)理，那么降低膽固醇的效果就不會(huì)太顯著，而且降下的膽固醇還會(huì)反彈。所以說(shuō)，降膽固醇必須改變飲食習(xí)慣，這才是能夠解決問(wèn)題的根本辦法。
【導(dǎo)讀】降低壞膽固醇的8種食物，你應(yīng)該已經(jīng)知道海鮮、蛋黃、內(nèi)臟是高膽固醇的食物，少碰為妙，一起來(lái)了解下降低壞膽固醇的8種食物。
降低壞膽固醇的8種食物
1. 燕麥片
早晨一杯燕麥片是對(duì)心臟友善的好早餐。
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做-聚葡萄糖,是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。
研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%.
2. 黃豆
豆類(lèi)是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國(guó)肯德基大學(xué)醫(yī)學(xué)院詹姆士安德魯博士認(rèn)為。
研究指出，每天吃28克的豆類(lèi)食物，可以降低10%總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油脂。
美國(guó)食品藥物管理局（FDA）已經(jīng)核準(zhǔn)食品業(yè)者可以在黃豆食品上標(biāo)示，黃豆可以降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的保健功效。
想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時(shí)，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤(pán)內(nèi)。
3. 鮭魚(yú)
想吃肉的時(shí)候，建議你就吃魚(yú)。從很多方面來(lái)看，魚(yú)中的OMEGA-3脂肪酸都對(duì)心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預(yù)防中風(fēng)。
單從膽固醇的觀點(diǎn)來(lái)看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇（HDL），研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚(yú)，連續(xù)吃40天，HDL大大增加。
不只是鮭魚(yú)，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚(yú)也一樣可以增加HDL,如鮪魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯖花魚(yú)等。
4. 橄欖油
愈飽和的油（如豬油），愈會(huì)增加膽固醇的含量，都不建議使用。
而不飽和的油（如沙拉油、葵花油），雖然能降低膽固醇，卻也會(huì)同時(shí)降低好的膽固醇（HDL）。
橄欖油因?yàn)樗膯卧伙柡椭舅峥梢越档湍懝檀?，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。
橄欖油近年來(lái)不斷受到推薦，還因?yàn)殚蠙煊椭邪l(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì)，能讓壞的膽固醇免于被氧化。
傳統(tǒng)用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量?jī)H次橄欖油、芥花油一級(jí)，可以搭配使用，例如燙青菜后滴幾滴麻油，也對(duì)心臟有益。
5. 蘋(píng)果
蘋(píng)果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇（LDL）。
法國(guó)的研究人員讓一組男女每天都吃?xún)扇齻€(gè)蘋(píng)果一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。
最近還發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1,也能延緩LDL氧化。
6. 葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL,美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃?xún)杀氲钠咸谚止?，可以降?0%的LDL.
含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物最多？QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，專(zhuān)家形容，如木耳、菇類(lèi)、海帶、洋菜等。
7. 大蒜
平凡的大蒜最近一直被發(fā)現(xiàn)在健康上的價(jià)值。
紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。
在西雅圖的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。
清楚了哪些食物可以抗膽固醇，你還必須知道每一餐中如何選擇，才不會(huì)不知不覺(jué)間，又讓膽固醇升高。
8. 茶
老祖宗的飲食智慧再度得到證實(shí)。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。
普洱茶萃取物的實(shí)驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中膽固醇量。
食品研究所的專(zhuān)家就建議大家，養(yǎng)成持續(xù)、經(jīng)常的飲茶習(xí)慣。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《降膽固醇的食物有哪些 哪些食物可以降膽固醇》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生食物有哪些”專(zhuān)題供您欣賞！
