黑木耳骨頭湯的功效和制作方法分別是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑木耳骨頭湯的功效和制作方法分別是什么”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
大家都知道骨頭湯對(duì)于大家的進(jìn)補(bǔ)是有很大幫助的，因?yàn)楣穷^中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，同時(shí)配上黑木耳更是養(yǎng)生的極品。但是對(duì)于黑木耳骨頭湯的功效和制作方法很多人不能做到全面的了解，從而喪失了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，黑木耳骨頭湯的功效和制作方法分別是什么?
黑木耳排骨湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、木耳燉排骨湯配合火麻油，可以雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;亦舒堂的京東比較好。燉排骨湯時(shí)輔以木耳，適合1歲以上兒童食用。
木耳土豆排骨湯就是其中一味. 原料: 木耳發(fā)好備用 煮排骨湯,選要焯一下水,可以去掉排骨里的血絲;稍微煸炒一下,可以增加肉的香味;土豆容易煮爛,所以要放得稱微晚一些.但煮木耳土豆排骨湯,應(yīng)該將切塊的土豆煮至起沙,棱角都化到湯里去才好.而排骨則用筷子一撥就脫骨,棧而不爛.這時(shí)候,湯汁有一定的厚度.如此,這道湯才算是煮到了比較理想的程度. 木耳土豆排骨湯,從養(yǎng)身的角度看,常吃具有清熱解毒之功效. 做法: 1.排骨洗凈,焯水,去掉血絲, 2.燒熱鍋,入少許油滑鍋,煸炒排骨 3.再將排骨放入沙鍋中,加入適量水燒湯,湯滾,國(guó)入木耳; 4.待筷子能插入排骨中,加入土豆;煮至排骨用筷子一撥能脫骨即可。
黑木耳骨頭湯的功效和制作方法分別是什么?經(jīng)過(guò)上述內(nèi)容的具體介紹，希望對(duì)于大家了解這種湯有一定的幫助。同時(shí)對(duì)于黑木耳骨頭湯在熬制的過(guò)程中是一定要謹(jǐn)遵每一道的工序，這樣才能保持原汁原味。yS630.Com
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烏雞黑木耳湯是一道簡(jiǎn)單好做的湯品，烏雞可以起到溫補(bǔ)的效果，黑木耳有很大的藥用價(jià)值，和烏雞搭配在一起味道十分誘人，現(xiàn)代人們由于經(jīng)常不注意身體經(jīng)常加班熬夜忙碌會(huì)引起一些身體疾病，體質(zhì)差等疾病，食用烏雞湯可以改善這些癥狀，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道湯的做法。
黑木耳燉烏雞
原料：烏雞、黑木耳（先泡好）、枸杞、紅豆、鹽、蔥、姜、料酒。
做法：
1、殺好的烏雞，只要洗干凈就可以了。
2、整雞用滾水煮燙1分鐘，取出再洗凈。
3、紅豆洗凈，與木耳、蔥、姜、枸杞一起放入雞腹內(nèi)。湯鍋內(nèi)加足量水，將雞放入高壓鍋中，撒上鹽，倒入料酒，加蓋大火煮滾，改用小火煮爛，即可。
黑木耳功效：
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B1 0.15毫克，維生素B2 0.55毫克，煙酸2.7毫克。因此，黑木耳歷來(lái)深受廣大人民的喜愛(ài)，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點(diǎn)心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對(duì)人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。
黑木耳不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無(wú)機(jī)鹽，黑木耳所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有的明顯高于其它食物，它的蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于肉類，它的維生素B2含量超過(guò)米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍，它還含有磷和硫等構(gòu)成人體細(xì)胞原生質(zhì)的主要成份。由于黑木耳所含各種營(yíng)養(yǎng)完善而豐富，被譽(yù)為"素中之葷"。
研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳具有化解體內(nèi)結(jié)石的功效。這主要是因?yàn)楹谀径兴械陌l(fā)酵素和植物堿，能夠有效的促進(jìn)消化道和泌尿道內(nèi)各種腺體的分泌，并催化體內(nèi)結(jié)石、潤(rùn)滑管道、促使結(jié)石排出。此外，黑木耳中所含有的多種礦物質(zhì)元素還能使體內(nèi)的各種結(jié)石產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，剝脫，瓦解，不斷脫屑縮小，然后再經(jīng)管道排出。另外，黑木耳中還含有較多量的具有清潔血液和解毒功效的生物化學(xué)物質(zhì)，有利于人體健康。
綜上所述便是烏雞黑木耳的詳細(xì)介紹，烏雞黑木耳湯是一道對(duì)人體非常滋補(bǔ)的湯品，可以有效改善體質(zhì)差體虛等癥狀，女性經(jīng)常吃可以改善皮膚延緩女性衰老等功效，制作過(guò)程也是十分的簡(jiǎn)單好做，適合家庭食用，要適當(dāng)?shù)氖秤?，食用過(guò)多會(huì)引起脂肪過(guò)多。
在生活中很多人對(duì)于黑木耳粉的使用都是盲目的，因?yàn)榇蠹腋静涣私夂谀径蹖?duì)于大家會(huì)起到什么樣的作用，在這樣的情況下就造成黑木耳粉利用價(jià)值的喪失，所以對(duì)于黑木耳粉的使用大家是一定要從功效和作用出發(fā)的。那么，黑木耳粉的功效與作用分別是什么?下面是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的具體介紹。
1、黑木耳粉具有滋補(bǔ)、益胃、涼血、止血、清肺潤(rùn)腸等功效,對(duì)咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對(duì)于中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆癥的發(fā)生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動(dòng)脈硬化、防止血栓形成、防止中風(fēng)發(fā)生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會(huì)引起血糖和胰島素水平明顯波動(dòng)。多元糖醇和膳食纖維都有預(yù)防便秘，改善腸內(nèi)菌群平衡，預(yù)防腸癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物堿，具有促進(jìn)消化道、泌尿道腺體分泌的特點(diǎn)，故有化解腎結(jié)石、膽結(jié)石，促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來(lái)源，是預(yù)防骨質(zhì)疏松的天然食品。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數(shù)肉類的10倍，因此是缺鐵性貧血者最好的補(bǔ)鐵食品之一。
8、黑木耳粉減肥方法也很受推崇。(黑木耳粉中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì),廢物吸附后排出體外，此外黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂的含量，因此黑木耳具有減肥效果)
黑木耳粉的功效與作用分別是什么?上述內(nèi)容關(guān)于黑木耳粉給人們的身體帶來(lái)的益處是大家一定要了解和掌握的，黑木耳粉既然在生活中使用的頻率比較高，大家對(duì)于黑木耳粉在購(gòu)買時(shí)一定要注重質(zhì)量。
藕片和骨頭是目前市面上常見的兩道食材，通常情況下，為了補(bǔ)身體，家人們常常會(huì)燉骨頭湯來(lái)給我們吃，藕燉骨頭湯就是常見的一種，那么大家是否明確的知道藕燉骨頭湯的制作方法呢?如果不知道的話，大家也不用擔(dān)心，接下來(lái)呢，就讓我為大家介紹一下這道藕燉骨頭湯的制作流程。我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無(wú)殘余泥沙，再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出，撈出排骨瀝干。
將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴(yán)，大火煮開后調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，燉1小時(shí)。
熄火后撈出蔥段和姜片不用。
燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽、胡椒粉即可。在準(zhǔn)備食用前調(diào)入鮮香菜調(diào)味?？梢约狱c(diǎn)蔥花
藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過(guò)。所以購(gòu)買蓮藕時(shí)要選擇兩端藕節(jié)均完整的，這樣藕眼里才不會(huì)有灌進(jìn)的泥沙。
買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
注意鹽要最后才放，根據(jù)口味自行調(diào)味，建議以清淡為本，不要過(guò)咸。
最后說(shuō)下很重要的工具：鍋?zhàn)?，只有湖北特有的沙鍋銚子，才能煨出如此鮮醇美味的濃湯來(lái)。極具地方特色的銚子，外表看上去黑乎乎的，有無(wú)數(shù)個(gè)小孔，煨湯時(shí)，油脂不停地從小孔里冒出來(lái)，銚子看上去油汪汪的。小孔可過(guò)濾厚油，這樣煨出來(lái)的湯，既不油膩，還有濃香。武漢人煨藕湯十分講究，50歲以上的人，會(huì)專門生煤球爐煨湯。煨制的時(shí)間少則幾小時(shí)，多則一通宵。濃濃的香味兒，四處飄散。
藕燉骨頭湯的制作方法已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了，這道菜不但味道鮮美而且吃起來(lái)還非?？煽谀?如果我們能夠?yàn)樽约旱募胰擞H手只做這道菜，那么一定可以得到家人的夸贊。接下來(lái)，就讓我們一起動(dòng)手操作一下吧!希望這道菜可以得到大家的喜愛(ài)。
人的很多疾病都是吃出來(lái)的，另外身體的健康也是可以吃出來(lái)的，今天推薦大家可以多吃蓮藕，這對(duì)健康是有好處的，比如那些體弱多病的人可以多吃蓮藕，能夠強(qiáng)身健體，吃蓮藕還能夠滋補(bǔ)養(yǎng)性等等，平時(shí)可以在家里做蓮藕湯吃，具體方法如下。
第一、排骨蓮藕湯
材料
主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
做法
1、排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
3、生姜洗凈切成兩半。
4、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
第二、蹄花蓮藕湯
材料
蹄花蓮藕姜片小蔥花椒胡椒粉油鹽
做法
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.蹄花提前泡水，中途換兩次水；
3.燒熱鍋，放少許油，下入姜片和花椒翻炒；
4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；
5.將蹄花中的水分煸干后下入適量的開水煮；
6.煮開后撇去浮沫；
7.下入藕塊后大火煮開；
8.加蓋后轉(zhuǎn)為小火燉煮上四十分鐘；
9.加入鹽和胡椒粉等調(diào)味后再煮上兩分鐘；
10.盛入小碗中，表面上撒些小蔥。
第三、栗子蓮藕湯
材料
蓮藕750g，栗子20個(gè)，葡萄干1/3杯（可有可無(wú)），糖/鹽
做法
1.將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
2.將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。
3.加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來(lái)調(diào)味）
第四、排骨蓮藕湯
材料
大排一根，蓮藕2節(jié)，生姜3片，食鹽
做法
1.蓮藕洗凈去皮，切大塊，用鹽腌30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯)
2.大排剁大塊淖血水后洗凈
3.大排和姜片入入湯煲中
4.大火煲開，去掉表面的浮沫.(這個(gè)過(guò)程要耐心，一點(diǎn)點(diǎn)的去掉)
5.等湯清澈后放入蓮藕，大火煲開轉(zhuǎn)小火2小時(shí)
6.吃時(shí)調(diào)入食鹽即可。
黑木耳番茄雞蛋湯是家庭中比較常見的湯類，對(duì)于黑木耳番茄雞蛋湯的做法相信每個(gè)家庭的步驟都是不一樣的，但是針對(duì)這樣的情況大家是要根據(jù)不同的口味進(jìn)行制作的，黑木耳番茄雞蛋湯也是有它標(biāo)準(zhǔn)的工序的。那么，黑木耳番茄雞蛋湯的制作方法是什么?下面是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的具體介紹。
西紅柿，雞蛋，土都湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一點(diǎn)，我自己比較喜歡和，快的方法是，把油燒開倒進(jìn)西紅柿，土豆爆炒10分鐘左右倒進(jìn)水用大火爆15分鐘，在轉(zhuǎn)中火15分鐘，你看到湯比較濃了就加鹽，雞蛋攪勻倒進(jìn)去后就關(guān)火就OK啦，老火湯做法，土豆西紅柿倒進(jìn)湯鍋里加水，水煲開后放進(jìn)豬骨，大火煲一小時(shí)，最后轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，加鹽就OK!
材料
主料
雞蛋一個(gè),柿子一個(gè)(50)克,水發(fā)木耳50克
調(diào)料
香菜10克,精鹽2克,味精1克,蔥,姜各3克,香油少許。
特色
清香、味鮮，富含鐵等礦物質(zhì)。
制作
(1)把柿子洗凈，去掉蒂，一切兩瓣，再頂?shù)肚幸环趾竦钠?/p>
(2)把雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻。
(3)將木耳切成小片，香菜切成末，蔥姜切成絲。
(4)勺內(nèi)添清湯，放入柿子，木耳和精鹽燒開，撇出浮沫，淋入雞蛋汁，撒入味精少許，即可出勺。
(5)食用時(shí)撒上蔥絲、姜絲，淋上少許香油即可。
黑木耳番茄雞蛋湯的制作方法是什么?經(jīng)過(guò)上述關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的具體介紹，相信大家對(duì)于黑木耳番茄雞蛋湯的做法都有了具體的了解，如果大家想制作出正宗標(biāo)準(zhǔn)的口感，大家是一定要根據(jù)具體的步驟進(jìn)行制作的。
大部分人都吃過(guò)鵪鶉蛋，但是真正吃過(guò)鵪鶉的人就沒(méi)有那么多了，實(shí)際上，鵪鶉肉是非常好吃的，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，最關(guān)鍵是鵪鶉肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如含有多種氨基酸，另外還含有無(wú)機(jī)鹽，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，比如男性們可以多吃鵪鶉肉，有很好的補(bǔ)腎功效，另外還有下列這些作用。
第一、鵪鶉湯的功效
鵪鶉可是被稱為“動(dòng)物人參”哦！這就是江湖地位！鵪鶉和烏雞一樣都是高蛋白低脂肪的食物哦，好吃不胖！鵪鶉和鵪鶉蛋都含有多種人體必需氨基酸、無(wú)機(jī)鹽哦，男同胞感覺(jué)精力不夠用，吃點(diǎn)鵪鶉不錯(cuò)哦，還能補(bǔ)腎，最重要的是能提高性欲哦，和鰻魚一樣吃了都能讓男筒子動(dòng)起來(lái)！
鵪鶉湯很滋補(bǔ)哦，冬天喝滋補(bǔ)又暖身，比秋褲還管用！鵪鶉中的蛋白質(zhì)比雞肉還要高一些哦，而且肉質(zhì)鮮美，用來(lái)熬湯最能體現(xiàn)其嫩滑的口感。下面一起細(xì)數(shù)喝鵪鶉湯的N個(gè)好處吧！
提高“性趣”，男筒子們不要嬌羞。鵪鶉不僅好吃，而且能補(bǔ)腎，吃了晚上特精神，想生大胖娃的Cp們可得抓緊時(shí)間了哦。如果是單身的男筒子，建議還是少喝為妙，免得難受。
神清氣爽，腦洞大開很簡(jiǎn)單。鵪鶉中含有磷脂哦，對(duì)高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有重要意義，適量喝湯吃鵪鶉肉，腦洞大開分分鐘的事情哦。
阻止動(dòng)脈硬化，身體棒棒噠。鵪鶉中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，這樣就可以保護(hù)血管壁以及防止動(dòng)脈硬化了哦，老爺爺、老奶奶平時(shí)喝點(diǎn)對(duì)身體有好處呢。
第二、【杞精鵪鶉湯】
食材：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克
配料湯鍋：鹽、味精少許，砂鍋
步驟：
1、首先將鵪鶉清洗干凈哦，去毛去掉內(nèi)臟，之后剁成塊。
2、鵪鶉放入熱水鍋中焯幾分鐘，之后撈起。
3、枸杞、黃精洗凈，黃精可以潤(rùn)肺，而且能補(bǔ)腎，強(qiáng)化筋骨。
4、砂鍋中加入適量清水，放入鵪鶉、黃精以及枸杞，開火！
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)就可以了哦，最后加入鹽、味精調(diào)味。
第三、【百合蓮子鵪鶉湯】
食材：鵪鶉4只，紅棗10顆，山藥一段，枸杞10克，蓮子、百合各10克，干瑤柱10克，胡蘿卜2根
配料湯鍋：鹽、砂鍋
步驟：
1、首先將鵪鶉洗凈哦，之后剁塊放入熱水中焯幾分鐘后撈起。
2、山藥去皮后洗凈，切片，枸杞、蓮子、紅棗、瑤柱以及百合洗凈，放在小碗中備用。
3、砂鍋中加入適量的清水，放入鵪鶉、枸杞、百合以及蓮子等配料。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)就可以出鍋了，放入鹽調(diào)味就可以吃肉喝湯了哦。
大家都知道靈芝是非常珍貴的藥材，能夠治療很多種疾病，比如磷脂里面含有鍺元素，為人體補(bǔ)充這種元素的話，人體血液吸收氧的能力就會(huì)大大提升，所以具有緩解衰老的作用，能夠幫助修復(fù)皮膚的組織，其實(shí)這只是靈芝一方面的用途，除此之外，靈芝還有諸多大家想象不到的好處。
第一、靈芝的功效與作用
1、靈芝可以防治高血脂，對(duì)高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。對(duì)于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動(dòng)脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。
2、靈芝可以保肝解毒，靈芝對(duì)多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無(wú)論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝，對(duì)于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
3、靈芝可以抗腫瘤，自身免疫功能的低下或失調(diào)，是腫瘤之所以會(huì)發(fā)生并擴(kuò)展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)和激活劑，它可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。靈芝可以通過(guò)促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成，通過(guò)促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能、通過(guò)提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，以及通過(guò)其中某些有效成分對(duì)癌細(xì)胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。靈芝對(duì)人體幾乎沒(méi)有任何毒副作用。這種無(wú)毒性的免疫活化劑的優(yōu)點(diǎn)，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進(jìn)劑都不具有的。
第二、用藥禁忌
1、實(shí)證慎服靈芝。
2、靈芝惡恒山。靈芝畏扁青、茵陳蒿?！侗静萁?jīng)集注》
第三、靈芝的副作用
靈芝營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值極高。那么靈芝有沒(méi)有副作用呢？服用靈芝有哪些注意事項(xiàng)么？
靈芝可以扶正固本，扶正祛邪，在中藥中為上品，并無(wú)副作用。不過(guò)部分人服用靈芝后，會(huì)有頭暈、皮膚瘙癢、大小便頻次增多等現(xiàn)象，中醫(yī)上稱為暝眩反應(yīng)，是排出毒素的正常反應(yīng)，無(wú)特別情況可繼續(xù)正常服用。
所謂的雙耳湯，就是人們用白木耳和黑木耳制作成的一道湯，制作這道湯通常還要加入冰糖等食材，做出來(lái)的雙耳湯吃起來(lái)味道很鮮美，而且藥食同源，具有很多食療作用，比如具有滋陰潤(rùn)肺的功效，當(dāng)出現(xiàn)咽喉腫痛、咳嗽等癥狀的時(shí)候，就可以做這道湯來(lái)吃，下面介紹雙耳湯的做法以及諸多好處。
雙耳湯的做法和功效：
泡發(fā)雙耳：
取一塊銀耳放入清水中泡發(fā)，再取一小把干的黑木耳，放在另一個(gè)容器中用清水泡發(fā)。一般半小時(shí)就能泡發(fā)好，若想快速泡發(fā)，那就用溫水蓋上蓋子泡發(fā)吧！
清洗雙耳并撕成小塊：
雙耳泡發(fā)好后，清洗雙耳，并去掉雙耳蒂部，再撕成小朵備用。
煮雙耳：
鍋內(nèi)放入半鍋涼水，若是喜歡喝湯，可以多放點(diǎn)水，最低水位要求將雙耳完全浸沒(méi)。
蓋上蓋，先開大火將水煮沸。
添加幾顆紅棗：
湯煮沸后改為中火，再煮15分鐘左右，放入3-5顆紅棗（放之前，可以捏一下紅棗使其開裂），蓋上蓋繼續(xù)中火燉煮15分鐘左右。
添入冰糖：
這時(shí)雙耳已經(jīng)熟了，只是還不夠爛，再放入幾塊冰糖，調(diào)成小火再熬煮10來(lái)分鐘。
添入少量枸杞：
這時(shí)雙耳已經(jīng)比較熟軟了，再添入一小把枸杞，再煮2分鐘左右就可以關(guān)火啦！
甜滋滋、軟糯糯的雙兒湯就燉好啦，飯后、睡前來(lái)上一碗甜點(diǎn)雙兒湯，生活真是甜蜜蜜！
雙耳湯
材料
白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法
將白木耳、黑木耳用溫水浸泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖、水適量，置于蒸籠中，蒸1個(gè)小時(shí)，待木耳熟透即成。可分次或1次食用。吃木耳、喝湯，每日2次。
紅豆雙耳湯
材料
用料紅豆100克，銀耳、木耳各20克，冰糖適量。
做法
1、紅豆用清水浸泡。
2、銀耳、木耳泡發(fā)，擇成小朵，洗凈。
3、將銀耳、木耳、紅豆、冰糖放入沙鍋內(nèi)，用小火燉40分鐘即成。
功效
滋陰養(yǎng)顏，美容潤(rùn)膚。
人們之所以喜歡吃鴿子肉，不僅因?yàn)轼澴尤獾娜赓|(zhì)非常細(xì)嫩，吃起來(lái)味道非常好，更因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如鴿子肉含有豐富的蛋白質(zhì)，另外含有種類非常多的氨基酸，含有維生素a、維生素c以及膳食纖維等等，這些營(yíng)養(yǎng)都很容易被人體吸收，尤其乳鴿湯非常受歡迎，這種湯有下列這些好處。
鴿子湯的功效：
1、鴿子湯能強(qiáng)壯身體
鍋?zhàn)訙泻卸喾N對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是軟骨素的含量特別高。這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以改善人體機(jī)能，也能美容養(yǎng)顏，還能滋補(bǔ)強(qiáng)身，延緩身體衰老，平時(shí)經(jīng)常食用可以起到強(qiáng)壯身體和提高身體素質(zhì)的重要作用。
2、鴿子湯能促進(jìn)傷口愈合
鴿子湯是最適合手術(shù)后病人食用的一種養(yǎng)生湯品，它含有大量的膠原蛋白，能促進(jìn)人體傷口愈合，主治鴿子湯時(shí)再加入適量的紅豆，能起到一定的消毒作用，能讓人們手術(shù)后的身體快速恢復(fù)。
3、鴿子湯能提高記憶力
鍋?zhàn)訙泻幸恍┞蚜字湍X磷脂，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的大腦，能促進(jìn)腦細(xì)胞再生和代謝，提高腦神經(jīng)活力，青少年食用鴿子湯，可以提高記憶力，促進(jìn)智力發(fā)育。中老年食用鴿子湯則能預(yù)防記憶力減退，也能減少老年癡呆的發(fā)生。
鴿子湯的禁忌：
鴿子湯雖然對(duì)人體有多種好處，但它使用時(shí)也有一些禁忌存在，它不能與熱性食材一起吃，不然會(huì)引發(fā)多種上火癥狀。另外平時(shí)喝鴿子湯也要適量，如果過(guò)量食用鴿子湯能抑制人體對(duì)其他蛋白質(zhì)的吸收，時(shí)的間長(zhǎng)了會(huì)讓人體出現(xiàn)亞健康，造成人體虛弱。
鴿子湯的作用：
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
1、鴿子湯治婦女干血癆、經(jīng)閉：鴿1只，配芋頭（炒焦），夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
2、鴿子湯治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ壶澴?只（去毛和內(nèi)臟），杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
3、鴿子湯治老人體虛、腰膝酸軟：鴿1只（去毛和內(nèi)臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
木耳骨頭湯是一道湯鮮味美的湯，也是一道比較常見的家常湯，大家別小瞧這道湯，其實(shí)它的功效是非常多的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的，那么你們會(huì)做這道靚湯嗎，我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)在外面喝這類湯，其實(shí)我們也可以在家里做出這道美味又健康的木耳排骨湯的哦。
主料
大骨頭 (一根)
輔料
木耳 (適量) 枸杞 (適量) 生姜 (適量)
廚具
砂鍋
分類
冬季菜譜 湯羹 原味 煮 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
1主料：大骨頭一根，敲碎
2配料：木耳浸泡，生姜
3骨頭加水煮沸，略去表面的油沫，洗凈，重新加滿水大火煮開，轉(zhuǎn)中火熬煮。
4中途加入幾滴醋，可以促進(jìn)骨頭里的的鈣質(zhì)溶出，最后加入木耳，枸杞，煮開，蓋鍋蓋，悶一會(huì)更入味。
木耳排骨湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、木耳燉排骨湯配合火麻油，可以雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;亦舒堂的京東比較好。燉排骨湯時(shí)輔以木耳，適合1歲以上兒童食用。 5看湯色油花花的卻不膩，美味營(yíng)養(yǎng)又下飯哦!
小竅門：
1.熬骨頭湯可以選用砂鍋或陶瓷煲比較好，不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)!
2.加入冷水熬湯時(shí)可以一次性多加點(diǎn)水，水會(huì)越熬越少。
3.時(shí)間熬的越久越入味，但配料要稍微晚點(diǎn)放，不然會(huì)煮太爛影響口感!
我們?cè)谏衔臑榇蠹医榻B了木耳骨頭湯的做法，這道養(yǎng)生湯對(duì)于我們的生活起著重要的作用，因?yàn)樗麄兊墓πc營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，多喝骨頭湯有助于鈣的吸收，而木耳本身所含的粗纖維和膠原物質(zhì)，能夠很好的排出我們體內(nèi)的垃圾，所以平時(shí)要記得多喝木耳骨頭湯吧。
相信很多人喜歡在家里面燉湯吃，今天為你推薦的是牛骨頭湯，牛骨頭湯不僅喝起來(lái)很美味，最關(guān)鍵是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)身體健康有很多好處，所以有條件的人今后可以多吃這道湯。
一、牛骨的營(yíng)養(yǎng)分析
牛骨以無(wú)機(jī)成分為主，其中Ca3(pO4)2約86%，Mg3(p04)2約1%，其它鈣鹽約7%，氯約0.2%：，氟約0.3%。鈣鹽有葡糖酸鈣（calciumgluconate），甘油磷酸鈣（calciumglycerophosphate），泛酸鈣（calciumpantothenate）。其有機(jī)成分為多種蛋白質(zhì)，其中內(nèi)膠原（ossein）構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)分布于骨中骨膠原一如皮膚中的膠原，與水共煮，則生明膠。牛骨的脂肪含量，因骨的種類而異為12%-20%，構(gòu)成脂肪的脂肪酸，主要是棕櫚酸（palmiticacid），硬脂酸（stearicacid）及油酸（oleicacid），但也含少量的亞油酸（linoleicacid）等。牛骨的脂肪常集中于骨的髓部。還含C16、C18脂肪酸。
二、牛骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.補(bǔ)鈣
牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補(bǔ)充鈣質(zhì)。
2.美容
牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。
適宜人群
一般人群均可食用牛骨?；缄P(guān)節(jié)炎者食用牛骨能輔助治療。
禁忌人群
久病體虛人群不宜食用牛骨；濕熱、陰虛體質(zhì)者不宜食用；虛熱體質(zhì)、常年多病者應(yīng)少食牛骨。
三、牛骨湯的做法
材料
牛骨，蘿卜苗，鹽，杞子，西紅柿，胡蘿卜，芹菜
做法
1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了。
2、大火燒開、撇掉上面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火熬上三、五、七個(gè)小時(shí)。
3、為了省點(diǎn)煤氣，用了燜燒鍋，熬一陣燜一陣。
4、斷斷續(xù)續(xù)熬了一個(gè)晚上，第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。
5、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點(diǎn)豆子或牛肉繼續(xù)熬，就可以得到鮮美無(wú)比的上湯，喜歡素一點(diǎn)的可以加點(diǎn)素菜煮
成蔬菜湯。
6、家里有點(diǎn)蘿卜苗，順手放牛骨湯煮了，最后再下點(diǎn)鹽、放點(diǎn)杞子，這樣就成了上湯蘿卜苗，很天然的味道。
7、放點(diǎn)西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯。
要想喝上純正的骨頭湯，對(duì)具體的做法還是需要全面掌握的，其實(shí)骨頭湯的做法各不相同，這個(gè)要看個(gè)人的習(xí)慣了，當(dāng)然了掌握了烹飪的技巧和方法之后，做出來(lái)的骨頭湯才會(huì)更加的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那么熬骨頭湯的方法是什么呢?我們一起來(lái)看一下吧。
材料：排骨500克、蓮藕一節(jié)、枸杞15克、紅棗10個(gè)
調(diào)料：姜3片、蔥3根、鹽1小匙、料酒1小匙
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、將蓮藕洗凈切成滾刀塊，枸杞用清水浸泡。
3、鍋中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯燙3分鐘后撈出，然后用清水沖去表面的浮沫。
4、將排骨和蓮藕、紅棗、姜片放入湯煲中。
5、加入沒(méi)過(guò)食材2-3倍的冷水。
6、鍋中水沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前10分鐘加入枸杞。最后關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
烹飪技巧：
1、煲湯的火候是制湯技術(shù)很關(guān)鍵的一步。首先要先用旺火燒開，這樣可以迅速的提高冷水和原料的溫度，從而使原料中的營(yíng)養(yǎng)成分隨著水溫的上升而大量溢出分解在湯水中。
2、煲湯時(shí)水一定要一次性加足，中途不要添加水，否則會(huì)沖淡湯的鮮度。如煲燉過(guò)程中發(fā)現(xiàn)水少，必須要添加的話，一定要添加開水，但是會(huì)略影響口味。另外，使用砂鍋時(shí)中途添加涼水的話砂鍋會(huì)炸裂。
3、煲湯的火候以湯面沸騰為準(zhǔn)，切忌大火急煮而讓湯羹大滾大沸。
4、煲湯時(shí)，原料要與冷水一起下鍋，這樣可以有助于把原料體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、營(yíng)養(yǎng)成分等物質(zhì)充分浸出，從而使湯味道鮮美并且營(yíng)養(yǎng)豐富。
上文中對(duì)熬骨頭湯的方法是什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了，平時(shí)愛(ài)喝湯是一種好習(xí)慣，畢竟湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)作用還是很不錯(cuò)的，對(duì)身體的調(diào)理效果很好，不過(guò)要想做出營(yíng)養(yǎng)美味的骨頭湯來(lái)，還是要多做準(zhǔn)備的。
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