黑木耳番茄雞蛋湯的制作方法是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“黑木耳番茄雞蛋湯的制作方法是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黑木耳番茄雞蛋湯是家庭中比較常見的湯類，對(duì)于黑木耳番茄雞蛋湯的做法相信每個(gè)家庭的步驟都是不一樣的，但是針對(duì)這樣的情況大家是要根據(jù)不同的口味進(jìn)行制作的，黑木耳番茄雞蛋湯也是有它標(biāo)準(zhǔn)的工序的。那么，黑木耳番茄雞蛋湯的制作方法是什么?下面是關(guān)于這個(gè)問題的具體介紹。
西紅柿，雞蛋，土都湯營養(yǎng)價(jià)值高一點(diǎn)，我自己比較喜歡和，快的方法是，把油燒開倒進(jìn)西紅柿，土豆爆炒10分鐘左右倒進(jìn)水用大火爆15分鐘，在轉(zhuǎn)中火15分鐘，你看到湯比較濃了就加鹽，雞蛋攪勻倒進(jìn)去后就關(guān)火就OK啦，老火湯做法，土豆西紅柿倒進(jìn)湯鍋里加水，水煲開后放進(jìn)豬骨，大火煲一小時(shí)，最后轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，加鹽就OK!
材料
主料
雞蛋一個(gè),柿子一個(gè)(50)克,水發(fā)木耳50克
調(diào)料
香菜10克,精鹽2克,味精1克,蔥,姜各3克,香油少許。
特色
清香、味鮮，富含鐵等礦物質(zhì)。
制作
(1)把柿子洗凈，去掉蒂，一切兩瓣，再頂?shù)肚幸环趾竦钠?/p>
(2)把雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻。
(3)將木耳切成小片，香菜切成末，蔥姜切成絲。
(4)勺內(nèi)添清湯，放入柿子，木耳和精鹽燒開，撇出浮沫，淋入雞蛋汁，撒入味精少許，即可出勺。
(5)食用時(shí)撒上蔥絲、姜絲，淋上少許香油即可。
黑木耳番茄雞蛋湯的制作方法是什么?經(jīng)過上述關(guān)于這個(gè)問題的具體介紹，相信大家對(duì)于黑木耳番茄雞蛋湯的做法都有了具體的了解，如果大家想制作出正宗標(biāo)準(zhǔn)的口感，大家是一定要根據(jù)具體的步驟進(jìn)行制作的。
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相信不少人經(jīng)常會(huì)聽說一個(gè)這樣的說法，番茄和黃瓜是不能一起吃的，容易跟存在中毒的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)際上并不一定是這樣。番茄中的維生素e及元素含量比較高，而黃瓜能夠給身體補(bǔ)充充分的元素，所以番茄和黃瓜可以一起吃，而且還可以做番茄黃瓜蛋湯。
有的專家說：黃瓜與番茄同食中毒；有的電視節(jié)目又請(qǐng)來專家說：可以同食。從小到大都是同吃這兩種食材長大的，真沒發(fā)現(xiàn)什么問題。不管真與否，適當(dāng)吃吧。
材料
主料：番茄30g、黃瓜30g、雞蛋50g；
輔料：鹽適量、雞精適量、小蔥適量、芝麻油適量
番茄黃瓜蛋湯
1
準(zhǔn)備好原料。
2
雞蛋打散，黃瓜番茄切片。
3
小鍋中燒開清水。
4
下入黃瓜片和番茄。
5
煮至半熟時(shí)，加入適量鹽。
6
加入雞精調(diào)味。
7
出鍋前，加入蛋液。
8
稍煮半分鐘，見蛋浮上，灑上香蔥淋上芝麻油，出鍋。
小貼士
雞蛋加進(jìn)去后，不能煮太久，老了既不好吃也不好看。
菠菜是種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，對(duì)于補(bǔ)血有著很好的功效，而且對(duì)于常出現(xiàn)便秘的朋友來說，多吃菠菜可以起到潤腸作用，還能有效的改善便秘癥狀。菠菜可以生吃也可以煸炒食用，與其它食材做成湯飲也是很好的選擇，今天我們就來了解一下菠菜雞蛋湯的制作方法。
做法一
食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，香油，白胡椒粉各適量。
制作方法：兩個(gè)把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進(jìn)空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時(shí)候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時(shí)，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個(gè)人口味放入鍋中。
做法二
鍋上放水姜切絲或片下姜，雞蛋磕入碗中打散放少許鹽，鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時(shí)的蛋液柱不能太粗慢慢倒。再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進(jìn)去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三
1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用；
2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用；
3、雞蛋打散；
4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。
從上面介紹到的菠菜雞蛋湯的做法來看，原來一個(gè)簡簡單單的湯水也有不同的制作方法，不過不管是怎樣的制作方法都對(duì)菠菜的營養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生不了影響。在這里還需要注意提醒大家，菠菜不可以煮的時(shí)間過久，時(shí)間過久不僅口感不好而且營養(yǎng)成份也會(huì)流失。
雞蛋別看是一種平價(jià)的食物，但是它所蘊(yùn)含的營養(yǎng)是普通食物無法相比的，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素，能滿足我們身體所需。當(dāng)然，雞蛋的做法也是非常多的，不論是哪一類型的吃貨，雞蛋都可以滿足其食欲。今天就來分享一種腰花雞蛋湯的制作方法，并且給大家仔細(xì)分析雞蛋湯的營養(yǎng)價(jià)值。
原料
腰花2個(gè)，雞蛋2個(gè)，小蔥花少許。
步驟
1：豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加幾?；ń泛蜕僭S料酒)10分鐘這樣，除去臊味。如果不會(huì)切成腰花的話，就叫菜場師傅幫忙切一下
2.雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用
3.鍋中水開后倒入腰花，燒開時(shí)去掉浮沫
4..然后接著倒入待用的蛋液，等蛋花開后加少許鹽，滴幾滴香油，很香很香很香的，千萬不要放味精哦!最后放點(diǎn)小蔥花在湯里面提味哦。這道腰花蛋湯懷孕的女性喝了特別好，利水補(bǔ)腎，剛生了孩子的女性可以在煮湯時(shí)倒上一碗酒釀進(jìn)去，對(duì)哺乳很有幫助。
雞蛋湯的營養(yǎng)
蛋白質(zhì)
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
其他微營養(yǎng)素
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
烏雞黑木耳湯是一道簡單好做的湯品，烏雞可以起到溫補(bǔ)的效果，黑木耳有很大的藥用價(jià)值，和烏雞搭配在一起味道十分誘人，現(xiàn)代人們由于經(jīng)常不注意身體經(jīng)常加班熬夜忙碌會(huì)引起一些身體疾病，體質(zhì)差等疾病，食用烏雞湯可以改善這些癥狀，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這道湯的做法。
黑木耳燉烏雞
原料：烏雞、黑木耳（先泡好）、枸杞、紅豆、鹽、蔥、姜、料酒。
做法：
1、殺好的烏雞，只要洗干凈就可以了。
2、整雞用滾水煮燙1分鐘，取出再洗凈。
3、紅豆洗凈，與木耳、蔥、姜、枸杞一起放入雞腹內(nèi)。湯鍋內(nèi)加足量水，將雞放入高壓鍋中，撒上鹽，倒入料酒，加蓋大火煮滾，改用小火煮爛，即可。
黑木耳功效：
黑木耳的營養(yǎng)成分，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B1 0.15毫克，維生素B2 0.55毫克，煙酸2.7毫克。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點(diǎn)心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對(duì)人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。
黑木耳不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機(jī)鹽，黑木耳所含的營養(yǎng)物質(zhì)，有的明顯高于其它食物，它的蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于肉類，它的維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍，它還含有磷和硫等構(gòu)成人體細(xì)胞原生質(zhì)的主要成份。由于黑木耳所含各種營養(yǎng)完善而豐富，被譽(yù)為"素中之葷"。
研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳具有化解體內(nèi)結(jié)石的功效。這主要是因?yàn)楹谀径兴械陌l(fā)酵素和植物堿，能夠有效的促進(jìn)消化道和泌尿道內(nèi)各種腺體的分泌，并催化體內(nèi)結(jié)石、潤滑管道、促使結(jié)石排出。此外，黑木耳中所含有的多種礦物質(zhì)元素還能使體內(nèi)的各種結(jié)石產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，剝脫，瓦解，不斷脫屑縮小，然后再經(jīng)管道排出。另外，黑木耳中還含有較多量的具有清潔血液和解毒功效的生物化學(xué)物質(zhì)，有利于人體健康。
綜上所述便是烏雞黑木耳的詳細(xì)介紹，烏雞黑木耳湯是一道對(duì)人體非常滋補(bǔ)的湯品，可以有效改善體質(zhì)差體虛等癥狀，女性經(jīng)常吃可以改善皮膚延緩女性衰老等功效，制作過程也是十分的簡單好做，適合家庭食用，要適當(dāng)?shù)氖秤茫秤眠^多會(huì)引起脂肪過多。
薺菜是一種比較常見的蔬菜，他的營養(yǎng)價(jià)值非常高。既可以當(dāng)做飲食，又有一定的藥用價(jià)值。它可以炒著吃，也可以涼拌、做餡等等。薺菜種子還可以制作肥皂以及油漆。含有豐富的維生素C，有抗癌的作用。薺菜這么有營養(yǎng)，還不趕緊做著吃。小編今天就帶來一道薺菜炒雞蛋。
材料：薺菜、雞蛋
做法：
1、薺菜洗凈，不去根，據(jù)說根部很有營養(yǎng)。
2、燒開水，加幾滴油一點(diǎn)鹽，把薺菜焯一下，取出。
3、再燒開一鍋水，把焯過的薺菜放進(jìn)去，煮至熟軟，加鹽。
4、雞蛋攪勻，倒進(jìn)鍋里，不要攪動(dòng)，讓它包住薺菜，成型后，在稍微攪動(dòng)一下。
5、放香油幾滴即可出鍋。
薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素?cái)z氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。
吃薺菜要注意以下幾點(diǎn)：
一、首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價(jià)值最高，制作食療方時(shí)，不應(yīng)摘除。
二、薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過長會(huì)破壞其營養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。
三、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。
四、體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。
五、最后建議不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
每天吃一個(gè)雞蛋也是有利于我們的身體的。這道菜可謂是強(qiáng)強(qiáng)合璧，更是有營養(yǎng)的菜品。挑選薺菜的時(shí)候不要選取帶花的，沒有花的比較鮮嫩。大家燒制的時(shí)候也要注意把握時(shí)間，如果制作時(shí)間過長，會(huì)影響到它的營養(yǎng)價(jià)值哦。
黑木耳番茄炒蛋，就是以黑木耳、番茄和雞蛋共同制作而成的食物，這種食物有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如說黑木耳中有大量的碳水化合物、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)氣益氣、活血止血的功效。下面，就為大家詳細(xì)介紹黑木耳番茄炒蛋的具體做法以及營養(yǎng)價(jià)值。
一、食物簡介
黑木耳番茄炒雞蛋，制作原料主要有黑木耳、番茄、雞蛋等，是一道家?？焓植?，操作簡單，營養(yǎng)美味，老少皆宜，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。
二、具體做法
第1步黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用
第2步番茄洗凈后切丁備用； 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用黑木耳番茄炒雞蛋
第3步鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時(shí)火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃
第4步鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會(huì)，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會(huì)出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌
三、營養(yǎng)功效
1、黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
2、黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。
3、黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
4、木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是他最排斥的黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
湯類在中國的家庭中是不能缺少的食物，特別是對(duì)于南方人來說，但是對(duì)于湯類的制作每個(gè)家庭所按照的步驟是不一樣的，例如黑木耳番茄湯就是。其實(shí)如果大家想要制作出一種符合標(biāo)準(zhǔn)口味的湯類，是一定要按照具體的步驟實(shí)施的。那么，黑木耳番茄湯的制作過程是什么?
這是中國人家最普通的家常湯菜，但是如果掌握不好幾個(gè)要點(diǎn)，番茄蛋湯也是做不好的，最失敗的是湯、菜、蛋分離的那種，西紅柿一塊一塊的，雞蛋液一坨一坨的鼓著泡，甚至是湯都清澈見底，看著就沒有胃口了。 還有一個(gè)故事是說一幫中國人到墨西哥一家餐館用餐，出門在外突然特別想喝西紅柿雞蛋湯，和墨西哥廚師比劃了半天他們也沒有弄明白，一會(huì)端上來煮雞蛋、切好的番茄和水，一會(huì)又是打散的雞蛋液和番茄攪拌在一起，可想而知，番茄蛋湯是喝不到了，多失望啊!還是在家好啊!
方法/步驟
1
番茄切小塊;黑木耳泡發(fā)洗凈摘去老根，切成絲;雞蛋打散攪拌均勻;
番茄木耳蛋湯
2
炒鍋上火倒入油下入番茄塊煸炒;
番茄木耳蛋湯
3
煸炒至有茄汁出來;
番茄木耳蛋湯
4
隨后倒入黑木耳絲翻炒;
番茄木耳蛋湯
5
加入清水2碗，蓋上蓋子燒開;
番茄木耳蛋湯
6
燒開的湯下入雞蛋液并迅速攪拌且立刻關(guān)火(這一步非常關(guān)鍵)。撒上蔥花、淋入香油即可。
番茄木耳蛋湯
注意事項(xiàng)
第一個(gè)要點(diǎn)：番茄切小塊，一點(diǎn)要用油煸炒出茄汁; 第二個(gè)要點(diǎn)：雞蛋液一定要打勻，不能圖省事隨便打幾下; 第三個(gè)要點(diǎn)：湯燒開后，下入雞蛋液的同時(shí)要迅速攪拌開并且要立即關(guān)火。 掌握好這幾點(diǎn)，你就能打造出較完美的番茄蛋湯了。
黑木耳番茄湯的制作過程是什么?經(jīng)過上述內(nèi)容的介紹大家都知道了黑木耳番茄湯的制作過程其實(shí)是比較簡單的，但是在簡單的制作過程也是有一定的制作標(biāo)準(zhǔn)的，只有真正的了解和掌握了這樣的表現(xiàn)才能很好的進(jìn)行制作。
火腿雞蛋湯，其實(shí)就是火腿還有雞蛋的一種搭配，而我們都知道，雞蛋作為非常營養(yǎng)的食物，一直深受人們的喜愛，所以說在生活當(dāng)中，雞蛋也可以說是飯桌上的?？停鹜入u蛋湯也是常見的一種搭配，那么下面就為大家具體介紹一下，火腿雞蛋湯的家庭制作方法。
原料：
火腿一塊、水發(fā)香菇一個(gè)、雞蛋一個(gè)、油適量。
輔料：
鹽、雞精、蔥末、香油適量。
做法：
1、將火腿成長方薄片。
2、香菇洗凈，切成小丁。
3、雞蛋打如碗中，攪拌均勻。
3、鍋中放油燒熱，下蔥末、火腿片煸出香味，注入清水750克，同時(shí)放香菇丁，燒開后溫火煮十分鐘，關(guān)小火，把蛋液均勻的倒入鍋中（此時(shí)不要急著攪拌），等雞蛋快成型的時(shí)候加入鹽、雞精、水淀粉拌勻，最后淋上香油，盛入湯盆中即成。
很多的食材在生活當(dāng)中，我們都是可以購買的到的，但是是它對(duì)我們的身體保健非常的有利的，所以說千萬不要忽視這些普通的食材，只要你能夠掌握它正確的制作方法和技巧，相信除了可以享受美味的之外，一定可以更好的給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
當(dāng)歸紅棗雞蛋湯這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉潜容^簡單的，只要我們將當(dāng)歸進(jìn)行切片，然后將紅棗一起雞蛋打破一起放進(jìn)鍋里面煮就可以了，大概三分鐘之后就可以出鍋了。對(duì)于當(dāng)歸紅棗雞蛋湯這種食物，我們需要了解的是它的營養(yǎng)價(jià)值，這樣才有助于我們利用它們的藥用功效。
當(dāng)歸，是女性最常見的補(bǔ)血藥，素有"婦科圣藥"之譽(yù)。對(duì)于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。 紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。
紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為"天然維生素丸"。民間還流傳有"一天吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老"的說法。
做法
1、當(dāng)歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)，加入5碗水;
2、中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝?nèi)?，再放入砂鍋?nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右;
3、當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時(shí)將當(dāng)歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。
營養(yǎng)價(jià)值
1、當(dāng)歸的藥效經(jīng)過煲制后已融入至湯內(nèi)，因而不必再吃藥渣;
2、在"例假"期間不要食用，否則量會(huì)很多的哦。
關(guān)于文章介紹的當(dāng)歸紅棗雞蛋湯的做法，我們建議大家都可以學(xué)會(huì)，因?yàn)檫@種食物我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)食用到，并且這種食物對(duì)于我們的身體健康是很好的。我們都知道飲用當(dāng)歸紅棗雞蛋湯可以起到滋補(bǔ)身體以及調(diào)理經(jīng)期異常。
相信很多朋友都喝過冬瓜紫菜雞蛋湯這種家喻戶曉的食物吧。在餐桌上我們經(jīng)常可以見到這種湯。究竟為什么很多人都喜歡喝呢，其實(shí)口感好只是一個(gè)方面，它的營養(yǎng)價(jià)值也是很多人選擇喝這個(gè)湯的原因哦。那么到底怎么制作冬瓜紫菜雞蛋湯呢，那么怎么才能簡單制作卻會(huì)很美味呢。
1、冬瓜去皮切片，雞蛋打散，蔥姜蒜切碎 。
2、鍋內(nèi)放油，炒香蔥姜蒜，然后放入冬瓜片翻炒一下，添入2碗水，煮開 。
3、將打散的雞蛋緩緩淋入沸水中，待雞蛋浮起后，灑上適量紫菜，調(diào)入適量鹽和雞精即可出鍋。
冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。能夠利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑，一般高血壓病人，肥胖病人多吃比較好。
紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。它還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。尤其適合甲狀腺腫大、水腫、腳氣、高血壓等患者食用;
雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
好啦，小編在上面已經(jīng)教大家怎么制作一份冬瓜紫菜雞蛋湯了。這么簡單相信大家都學(xué)會(huì)了吧。對(duì)于這樣有營養(yǎng)又有價(jià)值的食物如果沒有做過的朋友應(yīng)該自己嘗試動(dòng)手做一下哦。自己做的遠(yuǎn)比外面買來的要吃的更放心，畢竟對(duì)我們來說健康是最主要的。
生活中，黑木耳是我們大家一致公認(rèn)的清肺良藥，我們喜歡在炒菜的時(shí)候加入一些黑木耳，或者是在熬雞湯或熬制其他湯的時(shí)候加入黑木耳。但是，黑木耳并不是每個(gè)人都適合吃的，如果不注意會(huì)讓自己的病情加重。小編今天就為大家?guī)砗谀径u蛋湯的做法，以及禁忌。
食材
黑木耳20g 雞蛋50g 黃瓜100g 味精適量 鹽適量 淀粉適量 醬油適量
步驟
1、黑木耳用清水發(fā)泡。
2、泡好的木耳切成細(xì)絲。
3、雞蛋打成蛋液。
4、用水將淀粉拌勻。
5、黃瓜切細(xì)絲。
6、水燒開。
7、水開后先放入水淀粉。
8、水淀粉放入后，水再開時(shí)把蛋液均勻的灑在水花上。
9、下入木耳絲。
10、下入黃瓜絲。
11、加鹽、海鮮醬油。
12、開鍋加味精，盛碗可以喝了。
禁忌
1、雖然黑木耳好處多多，但要吃不對(duì)也會(huì)傷身，專家提醒，出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。
2、由于黑木耳的抗凝血作用，一旦發(fā)生腦出血后就要慎用，尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個(gè)月里更要注意，即使腦出血康復(fù)后，也不能大量食用。
3、建議手術(shù)及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質(zhì)者過多服用。
有一句話叫做“是藥三分毒”，黑木耳就應(yīng)驗(yàn)了這句話。雖然黑木耳的好處多，但并不是對(duì)每個(gè)人都好，有些人吃了可能會(huì)出現(xiàn)副作用。好了！小編相信大家在看完黑木耳雞蛋湯的做法后一定會(huì)流口水的，趕緊來親自動(dòng)手試驗(yàn)一番吧。
蛋湯是家常菜肴之一，不少人都喜歡在飯菜的最后喝湯。因此，西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯等各種湯品應(yīng)運(yùn)而生?？墒?，黑木耳蛋湯該如何做呢、也許不少人并沒有想過黑木耳也可以做湯?？此菩”姟⒉怀Ｒ姷牡臇|西，其實(shí)也有大美味奧！
所需食材
雞蛋 2個(gè)
黑木耳 適量
香蔥 適量
豬肉絲 適量
鹽 適量
雞精 適量
制作方法
準(zhǔn)備好所需食材，黑木耳用溫水泡開洗凈，雞蛋打散成雞蛋液備用
熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開，加入鹽和雞精，轉(zhuǎn)中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）
這時(shí)倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點(diǎn)成型時(shí)，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香蔥末即可出鍋
食用須知
木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
主料
雞蛋 (2個(gè))
輔料
黑木耳 (適量) 香蔥 (適量) 豬肉絲 (適量)
廚具
炒鍋
分類
春季菜譜 湯羹 清淡 燒 十分鐘 簡單難度
1準(zhǔn)備好所需食材，黑木耳用溫水泡開洗凈，雞蛋打散成雞蛋液備用
2熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開，加入鹽和雞精，轉(zhuǎn)中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）
3這時(shí)倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點(diǎn)成型時(shí)，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香蔥末即可出鍋
4簡單的黑木耳蛋湯上桌嘍！
黑木耳蛋湯做法簡單，原材料易得。因此，相信大家在日常生活中都可以輕松做上一道這樣的 湯品。當(dāng)然，大家也有可以根據(jù)愛好，研究出更加符合自己的湯品和食物。建議大家機(jī)盡量選擇在飯前喝湯，這樣會(huì)對(duì)腸胃有更好的保護(hù)。
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