鵪鶉湯的做法和功效分別是什么？
運動和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鵪鶉湯的做法和功效分別是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大部分人都吃過鵪鶉蛋，但是真正吃過鵪鶉的人就沒有那么多了，實際上，鵪鶉肉是非常好吃的，肉質(zhì)非常細嫩，最關(guān)鍵是鵪鶉肉營養(yǎng)價值非常高，比如含有多種氨基酸，另外還含有無機鹽，對身體有很好的滋補作用，比如男性們可以多吃鵪鶉肉，有很好的補腎功效，另外還有下列這些作用。
第一、鵪鶉湯的功效
鵪鶉可是被稱為“動物人參”哦！這就是江湖地位！鵪鶉和烏雞一樣都是高蛋白低脂肪的食物哦，好吃不胖！鵪鶉和鵪鶉蛋都含有多種人體必需氨基酸、無機鹽哦，男同胞感覺精力不夠用，吃點鵪鶉不錯哦，還能補腎，最重要的是能提高性欲哦，和鰻魚一樣吃了都能讓男筒子動起來！
鵪鶉湯很滋補哦，冬天喝滋補又暖身，比秋褲還管用！鵪鶉中的蛋白質(zhì)比雞肉還要高一些哦，而且肉質(zhì)鮮美，用來熬湯最能體現(xiàn)其嫩滑的口感。下面一起細數(shù)喝鵪鶉湯的N個好處吧！
提高“性趣”，男筒子們不要嬌羞。鵪鶉不僅好吃，而且能補腎，吃了晚上特精神，想生大胖娃的Cp們可得抓緊時間了哦。如果是單身的男筒子，建議還是少喝為妙，免得難受。
神清氣爽，腦洞大開很簡單。鵪鶉中含有磷脂哦，對高級神經(jīng)活動有重要意義，適量喝湯吃鵪鶉肉，腦洞大開分分鐘的事情哦。
阻止動脈硬化，身體棒棒噠。鵪鶉中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，這樣就可以保護血管壁以及防止動脈硬化了哦，老爺爺、老奶奶平時喝點對身體有好處呢。
第二、【杞精鵪鶉湯】
食材：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克
配料湯鍋：鹽、味精少許，砂鍋
步驟：
1、首先將鵪鶉清洗干凈哦，去毛去掉內(nèi)臟，之后剁成塊。YS630.Com
2、鵪鶉放入熱水鍋中焯幾分鐘，之后撈起。
3、枸杞、黃精洗凈，黃精可以潤肺，而且能補腎，強化筋骨。
4、砂鍋中加入適量清水，放入鵪鶉、黃精以及枸杞，開火！
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1.5個小時就可以了哦，最后加入鹽、味精調(diào)味。
第三、【百合蓮子鵪鶉湯】
食材：鵪鶉4只，紅棗10顆，山藥一段，枸杞10克，蓮子、百合各10克，干瑤柱10克，胡蘿卜2根
配料湯鍋：鹽、砂鍋
步驟：
1、首先將鵪鶉洗凈哦，之后剁塊放入熱水中焯幾分鐘后撈起。
2、山藥去皮后洗凈，切片，枸杞、蓮子、紅棗、瑤柱以及百合洗凈，放在小碗中備用。
3、砂鍋中加入適量的清水，放入鵪鶉、枸杞、百合以及蓮子等配料。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時就可以出鍋了，放入鹽調(diào)味就可以吃肉喝湯了哦。
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所謂的雙耳湯，就是人們用白木耳和黑木耳制作成的一道湯，制作這道湯通常還要加入冰糖等食材，做出來的雙耳湯吃起來味道很鮮美，而且藥食同源，具有很多食療作用，比如具有滋陰潤肺的功效，當(dāng)出現(xiàn)咽喉腫痛、咳嗽等癥狀的時候，就可以做這道湯來吃，下面介紹雙耳湯的做法以及諸多好處。
雙耳湯的做法和功效：
泡發(fā)雙耳：
取一塊銀耳放入清水中泡發(fā)，再取一小把干的黑木耳，放在另一個容器中用清水泡發(fā)。一般半小時就能泡發(fā)好，若想快速泡發(fā)，那就用溫水蓋上蓋子泡發(fā)吧！
清洗雙耳并撕成小塊：
雙耳泡發(fā)好后，清洗雙耳，并去掉雙耳蒂部，再撕成小朵備用。
煮雙耳：
鍋內(nèi)放入半鍋涼水，若是喜歡喝湯，可以多放點水，最低水位要求將雙耳完全浸沒。
蓋上蓋，先開大火將水煮沸。
添加幾顆紅棗：
湯煮沸后改為中火，再煮15分鐘左右，放入3-5顆紅棗（放之前，可以捏一下紅棗使其開裂），蓋上蓋繼續(xù)中火燉煮15分鐘左右。
添入冰糖：
這時雙耳已經(jīng)熟了，只是還不夠爛，再放入幾塊冰糖，調(diào)成小火再熬煮10來分鐘。
添入少量枸杞：
這時雙耳已經(jīng)比較熟軟了，再添入一小把枸杞，再煮2分鐘左右就可以關(guān)火啦！
甜滋滋、軟糯糯的雙兒湯就燉好啦，飯后、睡前來上一碗甜點雙兒湯，生活真是甜蜜蜜！
雙耳湯
材料
白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法
將白木耳、黑木耳用溫水浸泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖、水適量，置于蒸籠中，蒸1個小時，待木耳熟透即成。可分次或1次食用。吃木耳、喝湯，每日2次。
紅豆雙耳湯
材料
用料紅豆100克，銀耳、木耳各20克，冰糖適量。
做法
1、紅豆用清水浸泡。
2、銀耳、木耳泡發(fā)，擇成小朵，洗凈。
3、將銀耳、木耳、紅豆、冰糖放入沙鍋內(nèi)，用小火燉40分鐘即成。
功效
滋陰養(yǎng)顏，美容潤膚。
大家都知道靈芝是非常珍貴的藥材，能夠治療很多種疾病，比如磷脂里面含有鍺元素，為人體補充這種元素的話，人體血液吸收氧的能力就會大大提升，所以具有緩解衰老的作用，能夠幫助修復(fù)皮膚的組織，其實這只是靈芝一方面的用途，除此之外，靈芝還有諸多大家想象不到的好處。
第一、靈芝的功效與作用
1、靈芝可以防治高血脂，對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。
2、靈芝可以保肝解毒，靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項指標(biāo)趨于正常。所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
3、靈芝可以抗腫瘤，自身免疫功能的低下或失調(diào)，是腫瘤之所以會發(fā)生并擴展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)和激活劑，它可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的抗癌能力。靈芝可以通過促進白細胞介素-2的生成，通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標(biāo)水平，以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優(yōu)點，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的。
第二、用藥禁忌
1、實證慎服靈芝。
2、靈芝惡恒山。靈芝畏扁青、茵陳蒿。《本草經(jīng)集注》
第三、靈芝的副作用
靈芝營養(yǎng)豐富，藥用價值極高。那么靈芝有沒有副作用呢？服用靈芝有哪些注意事項么？
靈芝可以扶正固本，扶正祛邪，在中藥中為上品，并無副作用。不過部分人服用靈芝后，會有頭暈、皮膚瘙癢、大小便頻次增多等現(xiàn)象，中醫(yī)上稱為暝眩反應(yīng)，是排出毒素的正常反應(yīng)，無特別情況可繼續(xù)正常服用。
人們之所以喜歡吃鴿子肉，不僅因為鴿子肉的肉質(zhì)非常細嫩，吃起來味道非常好，更因為其營養(yǎng)價值非常高，比如鴿子肉含有豐富的蛋白質(zhì)，另外含有種類非常多的氨基酸，含有維生素a、維生素c以及膳食纖維等等，這些營養(yǎng)都很容易被人體吸收，尤其乳鴿湯非常受歡迎，這種湯有下列這些好處。
鴿子湯的功效：
1、鴿子湯能強壯身體
鍋子湯中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是軟骨素的含量特別高。這種物質(zhì)進入人體以后可以改善人體機能，也能美容養(yǎng)顏，還能滋補強身，延緩身體衰老，平時經(jīng)常食用可以起到強壯身體和提高身體素質(zhì)的重要作用。
2、鴿子湯能促進傷口愈合
鴿子湯是最適合手術(shù)后病人食用的一種養(yǎng)生湯品，它含有大量的膠原蛋白，能促進人體傷口愈合，主治鴿子湯時再加入適量的紅豆，能起到一定的消毒作用，能讓人們手術(shù)后的身體快速恢復(fù)。
3、鴿子湯能提高記憶力
鍋子湯中含有一些卵磷脂和腦磷脂，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的大腦，能促進腦細胞再生和代謝，提高腦神經(jīng)活力，青少年食用鴿子湯，可以提高記憶力，促進智力發(fā)育。中老年食用鴿子湯則能預(yù)防記憶力減退，也能減少老年癡呆的發(fā)生。
鴿子湯的禁忌：
鴿子湯雖然對人體有多種好處，但它使用時也有一些禁忌存在，它不能與熱性食材一起吃，不然會引發(fā)多種上火癥狀。另外平時喝鴿子湯也要適量，如果過量食用鴿子湯能抑制人體對其他蛋白質(zhì)的吸收，時的間長了會讓人體出現(xiàn)亞健康，造成人體虛弱。
鴿子湯的作用：
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
1、鴿子湯治婦女干血癆、經(jīng)閉：鴿1只，配芋頭（炒焦），夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
2、鴿子湯治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ壶澴?只（去毛和內(nèi)臟），杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
3、鴿子湯治老人體虛、腰膝酸軟：鴿1只（去毛和內(nèi)臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
肚肺湯是一道美味又健康的食物，在制作這道湯的時候，豬肚是必須要準(zhǔn)備的食材，豬肚肺是對人體健康非常有好處的食物，尤其現(xiàn)在很多人有抽煙的習(xí)慣，長期抽煙對肺非常不好，所以要多吃一些潤肺止咳的食物，豬肚肺就是其中一種，除此之外，肚肺湯對人體健康還有下列這些好處。
肚肺湯功效有哪些？
肚肺湯的原材料很簡單，就是豬肚豬肺和豬心，這個湯一般都認為它具有養(yǎng)顏美容的功效，對睡眠也有一定的幫助，還可以緩解疲勞，一般認為這個湯對脾胃有一定的作用，可以緩解食欲不振和消化不良的一些癥狀，對很多人群來說的都是一個不錯的養(yǎng)生湯。
做法一
材料
適量的精鹽，豬肚，豬心，豬肺，濃白湯，味精，紹酒，熟豬油，蔥、姜、胡椒粉、香菜各適量。
做法
1)將上訴所需的肚、心、肺準(zhǔn)備好，然后將其都洗凈感覺，再焯水，撈出后切成塊。
2)準(zhǔn)備一口干凈的炒鍋，鍋內(nèi)最好放葷油，然后將切成塊的心、肺、肚放入鍋中煸香后加濃白湯、紹酒燒沸，裝入煲內(nèi)煲2.5小時至湯汁濃白。
3)放精鹽、味精調(diào)味，撒上胡椒粉、香菜即可。
做法二
材料
一副豬肚、豬肺、豬心，蔥姜、鹽、油、雞精適量。
做法
1、豬心剖開沖洗干凈，焯水后再沖洗干凈切成片。
2、豬肚上油網(wǎng)狀的東西剪掉，用50cc白醋和2湯勺鹽浸泡15分鐘，揉搓后沖洗干凈再用2湯勺面粉揉搓一下，沖洗干凈放鍋里煮2分鐘，拿出來沖洗后用刀刮去豬肚上的粘液，再用鹽和醋浸泡沖洗干凈，切成條就好了。
3、豬肺套在自來水龍頭上反復(fù)4、5次灌水、擠水，把豬肺里泡沫擠出來，切成大塊后，放在鍋里煮5分鐘，洗干凈后切成塊狀。
4、炒鍋放油煸蔥姜，加心、肺、肚、料酒和清水，先用大火燒5分鐘，再用小火燒2、3個小時豬肚爛時，再用大火燒5分鐘就可以了。
5、最后放鹽和味精調(diào)味即可。
小訣竅
1、肚、心、肺一定要洗凈干凈，味道才醇厚。
2、不加其他任何食材，原汁原味，湯濃白，味鮮美。
3、大火燒是為了讓湯白，小火燒是為了肉爛。
4、清水要一次性加足，中途不要再加水。
? ?大豆和黃豆是一種非常常見的豆科食物，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，大豆和黃豆都是我們經(jīng)常食用的，但是不少的朋友對于大豆和黃豆的功效了解的也不是很多，很多人都想深入了解一下大豆黃豆的功效，那么大豆和黃豆的功效分別是什么？下面我們就一起來看一下吧，希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
? ?1、大豆蛋白（Soybean protein）
? ?大豆中的蛋白是植物中蛋白含量最高的品種之一，含量約為40%，是谷類食物的4～5倍，是肉、蛋、魚的二倍，大豆蛋白中的氨基酸組成與雞蛋和牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)，在營養(yǎng)價值上，可與動物蛋白等同，屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。當(dāng)人類攝取蛋白質(zhì)后，經(jīng)消化道酶作用后主要以肽的形式（二肽、三肽）吸收，比氨基酸更易吸收利用，且食后不會引起過敏反應(yīng)。1999年，美國食品藥品監(jiān)督局（FDA）發(fā)表聲明：每天攝入25克大豆蛋白，有減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。另外，大豆多肽具有降壓和阻止膽固醇升高的作用。現(xiàn)代人群所需要的食品應(yīng)該是既能引起食欲，又無不良副作用，而且含有豐富營養(yǎng)。在現(xiàn)有食物類群中，具備上述條件、原料來源豐富的農(nóng)作物莫過于大豆。用大豆蛋白制作的飲品，被營養(yǎng)學(xué)家譽為“綠色牛奶”。
? ?2、大豆油（Soybean oil）
? ?大豆油含豐富的不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，從營養(yǎng)價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養(yǎng)價值很高的優(yōu)良食用油。
? ?黃豆：
? ?減輕女性更年期綜合征癥狀
? ?大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮 ? ?膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
? ?防止血管硬化
? ?防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
? ?讓頭腦聰明
? ?在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機能，從而促進其活力的功效。
? ?以上就是大豆和黃豆功效的一些介紹了，通過上文我們可以了解到大豆和黃豆的功效是非常的多的，平時應(yīng)該多吃一些大豆和黃豆，經(jīng)常食用一些大豆和黃豆可以很好的防止血管硬化，所以是非常適合老年人多食用一些的，效果也都是很不錯的哦，可以多吃一些。
人們平時經(jīng)常會燉魚湯來吃，今天為大家推薦的是生魚湯，幾乎所有人都可以喝這種湯，尤其是在秋天的時候，天氣非常干燥，這時候多喝生魚湯對人的皮膚很好，另外還能補充豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，對于廣大女性來說，生魚湯具有非常好的美容養(yǎng)顏功效，下面詳細介紹生魚湯的做法以及好處。
第一、做法一
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
第二、做法二
木瓜生魚湯
木瓜生魚湯性質(zhì)平和，適合大部分人飲用，特別是在干燥的季節(jié)。木瓜本身性質(zhì)平中帶潤，是一種極為滋潤的水果，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚干燥的情況；而生魚則具有較多蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，配合起來是一個滋潤養(yǎng)顏的湯水。
材料：木瓜、生魚、紅棗
做法：
1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊；紅棗洗凈去核；生魚切片。
2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時即可。
第三、生魚湯有什么功效？
生魚，也叫黑魚，屬于典型的高蛋白低脂肪的滋補食品，藥食俱佳。其營養(yǎng)價值極高，骨刺較少，肌間也無細刺，是老少皆宜的魚品之一。生魚湯，適合大部分人飲用，特別是在干燥的季節(jié)，具有較多蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，配合起來是一個滋潤養(yǎng)顏的湯水。
中醫(yī)認為，生魚性平微寒，味甘，具有養(yǎng)心補腎、養(yǎng)血補虛、益陰壯陽、補脾利水、益胃消腫、益精髓活脈絡(luò)等多種功效。此外，生魚還具有去瘀生新、生肌補血等醫(yī)療作用，一般人群均可食用，而病后康復(fù)者和體虛者更可常喝生魚湯來調(diào)養(yǎng)身體。生魚入湯可清潤滋補，補腦益智，有心的家長們不妨煲個生魚靚湯，為孩子調(diào)理身體。
生魚蛋白質(zhì)的含量很高，做成湯以后更容易吸收，幫助受傷的人恢復(fù)健康是很好的，尤其是外傷，有促進傷口愈合的效果。
經(jīng)常會有人出現(xiàn)脾胃虛弱的情況，這樣的人容易出現(xiàn)很多癥狀，患者的消化功能會下降，食欲也會變差，尤其不小心吃了一些刺激性食物的時候，就很容易出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀，針對這個問題，患者可以吃一些艾葉面粉，艾葉面粉具有很好的開胃和暖胃作用，下面是艾葉面粉的制作方法。
艾葉面粉的做法和功效：
面粉蒸艾葉/更多做法
11.艾葉摘干凈，洗凈控干水。
22.到入適量油拌一下
33.在搬入適量面粉
44.放在燒開的水鍋里蒸熟即可
55.用蒜末、蒜苗、生抽、醋、香油、辣椒油調(diào)一碗汁，菜蒸熟沾著吃即可。
66.也可以直接澆在上面拌勻。
艾葉為菊科植物艾的干燥葉。是一種婦科良藥。辛、苦，溫。歸肝、脾、腎經(jīng)。功效：理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。散寒止痛，溫經(jīng)止血。主治：宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，吐血，衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮。醋艾炭溫經(jīng)止血。用于虛寒性出血。別名：艾、冰臺、艾蒿、醫(yī)草、灸草、蘄艾、黃草、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野蓮頭、阿及艾、陳艾、灰草、大艾葉、杜艾葉、萎蒿。
艾葉的食用方法
1、艾葉餅：
做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。
作用：有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，并對感冒有一定的治療作用。
艾葉煎餅的做法
1.準(zhǔn)備艾葉、面粉、生姜、花生油等食材；
2.清水煮沸，放入洗凈的艾葉汆燙；
3.撈出瀝干水，與生姜放入料理機打碎；
4.白砂糖融合，與面粉、艾葉、生姜一起拌均；
5.揉光滑的面團；
6.分成小圓團；
7.用搟面杖把小圓團搟??；
8.熱鍋倒油，放入小圓餅煎至金黃色；
9.翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至金黃。pS：可以來回多翻轉(zhuǎn)幾次，煎的更加均勻。
平時人們經(jīng)常會在家里面燉湯來吃，這其中就包括生魚湯，這是一種男女老少皆宜的湯，尤其在秋冬季節(jié)的時候，天氣非常干燥，經(jīng)常喝這種生魚湯有非常好的滋補作用，能夠補充蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)，如果想要做出好吃的生魚湯，可以學(xué)習(xí)下列這些制作方法。
燉生魚湯的做法和功效：
咸菜生魚湯
材料
2大匙油，5片姜，1條生魚，切塊，3粒番茄，100g咸菜(切塊)弄淡，2粒水酸梅，800-1000ml水，2棵青蔥，1小匙糖，1大匙召興酒，少許胡椒粉和麻油。
做法
1.燒熱油將生魚塊煎至兩面金黃色，撈起。
2.留油1/2大匙爆香姜片，加入番茄咸菜和水酸梅炒均。
3.加入水和調(diào)味料煮10分鐘，再加入生魚煮20分鐘，最后加入青蔥段煮滾即可上桌享用。
淮山薏米生魚湯
材料
生魚1條200克，淮山15克，薏米15克，瘦肉50克，陳皮1小塊，水750毫升，鹽。
做法
1、生魚略煎一下。
2、接著連同其他材料一起放入燉盅，燉3個小時，最后放鹽調(diào)味。
小訣竅
湯里沒有放姜，所以湯會比較平和，如果胃寒的朋友可以加點姜，起到醒胃驅(qū)寒的作用。
蘋果瘦肉生魚湯
材料
蘋果3個、生魚1條、瘦肉300克、紅棗6粒、水8碗、姜3片。
做法
1.蘋果洗凈，削皮去核，每個切成4瓣；紅棗洗凈，拍扁去核。
2.瘦肉洗凈切塊，汆水撈起沖凈，洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和姜片小火煎至兩面微黃，煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
清胃腸積熱，補腎益肝，安眠養(yǎng)神，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用，還能防止出現(xiàn)眼袋；對脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈有療效。
山竹石斛生魚湯
材料
瘦豬肉160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，鹽4克。
做法
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2、用姜下油鍋煎至微黃，淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈，淮山，玉竹切片，瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
3、水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
4、放入全部材料，候水滾起。
5、用中火煲3小時。
6、入細鹽調(diào)味，即可飲用。
小訣竅健康提示
1.此湯健脾開胃，生津解渴。
2.此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
飯團是很多上班族都熟悉的一道菜，尤其是對80年以后出生的人來說更是一種慢慢的回憶。不過很多80后吃飯團都是在外面飯店吃的，自己做的人很少，因此她們很想知道飯團的做法和材料分別是什么？知道這些肯定是能做出飯團的，一起去了解一下吧！希望大家都能夠嘗試制作這道美食。
其實飯團的做法也是有多種多樣的，可以根據(jù)不同的口味，不同的飲食習(xí)慣選擇一種最適合自己的制作飯團的方法，以下就是最拉風(fēng)的幾種飯團的制作方法了。
因為平常上晚自習(xí)都很餓，買飯時間還不夠，所以想學(xué)學(xué)做飯團，感覺帶著挺方便的!簡單點的做法就行，不用太難，主要以省時間為準(zhǔn)。所以我學(xué)會了做日工飯團，慢慢的成了高手，同學(xué)們都喜歡吃我做的日式飯團。下面我就把我做日式飯團的做法和大家一起分享!
日式飯團的做法
圓蔥飯團的制作材料：
主料：番茄(大)1個圓蔥(大)1個火腿肉片(大)4片米飯3杯奶酪4枚番茄醬3大勺沙拉醬3大勺黃油適量。圓蔥飯團的特色：甘甜盡出,讓米飯更香,更甜。教您圓蔥飯團怎么做，如何做圓蔥飯團才好吃
1.將番茄與圓蔥切成1厘米厚片狀。
2.錫箔紙取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黃油、圓蔥、火腿肉片、番茄片并涂上番茄醬。
3.放上奶酪后放小碗大小的飯團，包上錫箔紙。
4.放入蒸鍋中，以小火蒸15-20分鐘即可。
日式肉松飯團的制作材料：
主料：熱飯2碗肉松適量壽司醋2湯匙日式醬油適量教您日式肉松飯團怎么做，如何做日式肉松飯團才好吃
①把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。
②取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。
③取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團，反復(fù)掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可。
貼士：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。
鮭魚飯團：
1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯團，用右手邊轉(zhuǎn)動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。
5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側(cè)卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。
三角飯團制作法
一個飯團的用米飯量約為150克左右
材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片
做法：
1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。
3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。
4、左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。
5、將成型的飯團放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。
6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。
7、將飯團放在海苔中，再掀起兩側(cè)的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。
8、飯團上放著與內(nèi)餡相同材料，易于辨別。
注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯團更為密實哦!
將飯團數(shù)次翻轉(zhuǎn)讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。
飯團串
材料：
米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數(shù)支
做法：
1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。
3.以竹簽串起即成。
有關(guān)飯團的做法和材料就先為大家介紹到這了，希望大家在學(xué)會飯團的制作方法以后能夠按照上面的步驟去做，這樣做出飯團的幾率幾乎是百分之百。學(xué)會做飯團對于那些工作忙碌的人來說的確是非常好的，做起來簡單攜帶也方便，吃起來也不費事。
石斛是一種很珍貴的中藥，除了含有淀粉之外，石斛還含有石石斛胺、石斛星堿、6-羥石斛星堿等營養(yǎng)成分。石斛這種藥材能夠養(yǎng)陰清熱，能夠利尿，還可以生津利咽等等，所以在中醫(yī)學(xué)上有著廣泛使用，下面介紹石斛的諸多作用以及正確吃法。
一、石斛粉怎么吃？
一些石斛企業(yè)為了解決鐵皮石斛往往服用不方便的問題，并考慮到更好的利用吸收，將鐵皮石斛加工成了超微細粉，并將其制粒，成為鐵皮石斛超微粉。
鐵皮石斛超微粉可以直接兌開水喝，方法是每次將1克左右的超微粉放入茶杯中，沖上開水，經(jīng)過攪拌，即可飲用（由于石斛多糖等成分的性質(zhì)，水溶性往往不太好，有部分不溶或者經(jīng)過一段時間多糖有匯聚成團的情況，均不妨礙飲用）。
鐵皮石斛超微細粉也可以用于煲湯，即在用細火熬湯的階段，將鐵皮石斛超微粉放入湯中，熬上半小時或片刻，即可。
二、鐵皮石斛粉的最佳服用時間：
根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理，鐵皮楓斗粉一般服用時間在用餐前后30～60分鐘服用，成人每天2次，每次2克用溫水送服效果最好。因為這時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內(nèi)的時間相對長些，這樣更有利于營養(yǎng)的吸收。
所以，鐵皮楓斗粉服用的時間對其效果有重要關(guān)系，在服用鐵皮楓斗粉，應(yīng)正確掌握服用時間。
三、鐵皮石斛粉的功效與作用：
1、延年益壽
鐵皮石斛粉含有多種微量元素，鐵皮石斛粉對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，鐵皮石斛粉對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
2、護肝解酒
鐵皮石斛粉具有護肝解酒功效，鐵皮石斛粉可用于緩解宿醉不適、肝肺贏弱等。
3、增強免疫功能
鐵皮石斛粉具有滋陰養(yǎng)血的功能。鐵皮石斛粉含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛粉能提高應(yīng)激能力，鐵皮石斛粉具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
4、明亮眼睛
鐵皮石斛粉具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品。鐵皮石斛粉對預(yù)防老年白內(nèi)障和保護少兒視力有明顯效果。
5、抗風(fēng)濕
人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛粉能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，鐵皮石斛粉能強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風(fēng)濕的效果。
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