西紅柿拌白糖吃拉肚子？ 西紅柿不能跟什么同吃
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在很多人的眼睛里，西紅柿和糖簡直就是絕配，無論什么時候看見西紅柿就想起了白糖，可是不少人吃了西紅柿拌白糖以后就拉肚子那是怎么回事呢?你知道西紅柿不能跟什么一起吃嗎?下面就跟小編一起了解一下。
No1 最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。
No2 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
No3 空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。
No4 未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
No5 不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
西紅柿越紅越防癌
越紅的西紅柿越好，說明番茄紅素越多。加工過的西紅柿比新鮮的西紅柿更好，因為番茄紅素更易被吸收。研究顯示，富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌癥以及腸道疾病，并有助于延緩皮膚衰老。
小編推薦
夏天的餐桌上，西紅柿拌白糖這道菜最受歡迎，不僅有營養(yǎng)，而且香甜爽口。但是，有些人吃后卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。這是什么原因呢？下面就和小編一起來看看吧。
這就是甜食螨在作怪。螨喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是通過飲食被吃進(jìn)體內(nèi)使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鉆入腸粘膜，形成潰瘍。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補養(yǎng)生佳品，甘而平和，對人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調(diào)補作用。
西紅柿5點食用禁忌
1、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分 ,與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃?？崭箷r胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
4、不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素 C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用，達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。
5、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。
夏天到了，一盤甜甜的糖拌西紅柿是很多人的最愛，但是，很多人吃了西紅柿以后拉肚子，這是怎么回事兒呢？下面，小編盤點西紅柿食用的4點誤區(qū)。
西紅柿越紅越好，說明番茄紅素越多。加工過的西紅柿比新鮮的西紅柿更好，因為番茄紅素更易被吸收。研究顯示，富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌癥以及腸道疾病，并有助于延緩皮膚衰老。
誤區(qū)一：與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。
誤區(qū)二：與魚肉同食
食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
誤區(qū)三：與土豆同食
土豆在人體腸胃中會產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
誤區(qū)四：與蝦蟹同食
西紅柿中含有豐富的維生素C,而維生素c容易與蝦體內(nèi)的砷化合物發(fā)生反應(yīng)，從而改變砷的狀態(tài)，引發(fā)中毒癥狀，故二者不宜一起食用。蟹性寒，容易傷及腸胃，與西紅柿同食易引起腹瀉，所以二者不宜同食。如果因此而導(dǎo)致腹瀉，可以嘗試用藕節(jié)止瀉，效果比較顯著。
最后，還要提醒大家，未成熟的青西紅柿千萬不宜吃。因為未成熟的西紅柿中，含有大量有毒的番茄堿，人吃后會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。而在西紅柿成熟呈紅色后，番茄堿的含量即大為減少以至消失。
夏季容易出現(xiàn)拉肚子 拉肚子吃什么水果好？腹瀉就是拉肚子，是一種常見疾病，一旦腹瀉就會引起維生素流失，而且會丟失大量水分和營養(yǎng)物質(zhì)。我們知道水果中含有大量的水分和維生素，但是很多水果是容易引起腹瀉的，那么拉肚子吃什么水果好呢？下面一起跟著小編來看看吧。
1、蘋果
蘋果是最好的水果了，對于便秘或者腹瀉都有好處。蘋果不僅酸甜可口，蘋果的營養(yǎng)非常的豐富，含有豐富的糖類、有機酸、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。蘋果中維生素A和胡蘿卜素的含量較高。并且富含豐富的水溶性食物纖維——果膠。果膠有保護(hù)腸壁、活化腸內(nèi)有用的細(xì)菌、調(diào)整胃腸功能的作用，還有吸收水分、消除便秘、穩(wěn)定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇的作用，能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖，清理腸道，預(yù)防大腸癌。所以拉肚子吃蘋果是完全可以的。
而70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強體力和抗病能力，用于中氣不足，腹瀉，便秘等。
2、石榴
石榴的營養(yǎng)特別豐富、味甘、微酸、澀，性溫。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少。腹瀉腹痛患者最宜食用。尤其是酸石榴可治久瀉久痢，便血，脫肛、腹痛等。
3、荔枝
荔枝：味甘微酸，屬性溫燥。有補脾益肝，養(yǎng)血安神之效。用于脾虛久瀉，胃疼腹痛，呃逆等。身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。由于荔枝所含的天然葡萄糖特別多，而天然的葡萄糖對補血健肺有特殊的功效，對血液循環(huán)、產(chǎn)溫機能有特殊的促進(jìn)作用。
4、番石榴
番石榴中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外，還因富含維生素C而備受人們青睞，并且其甘溫而澀并且含有鞣質(zhì)，能有效的在人體腸道形成保護(hù)膜，是很適合有腹瀉的人食用的水果。
5、櫻桃
櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵和維生素A的含量其他水果高出有4至5倍，所以食用櫻桃營養(yǎng)價值是很高的。它屬于性平和的水果，所以對于拉肚子的人來說，是完全可以食用的。
不知從何時開始，民間流傳著這樣的說法：黃瓜和西紅柿不能同吃，因為黃瓜中含有維生素分解酶，會破壞西紅柿中的維生素C?。?！貌似挺有道理的，究竟可信么？黃瓜和西紅柿是營養(yǎng)健康的低卡高纖蔬菜，也可以當(dāng)水果直接拿來啃，是廣大人群喜愛明星食物，你會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實生活中的明星總是緋聞不斷，同樣，兩位蔬菜界的明星黃瓜和西紅柿相遇又會又哪些緋聞呢？
黃瓜西紅柿不能同吃？你被騙了多少年？
我們應(yīng)該知道，維生素C幾乎存在于所有的植物中，黃瓜本身也不例外，那為什么黃瓜不破壞自己的維生素C，而去找西紅柿的茬呢？再試想，如果黃瓜不能和含有維生素C的西紅柿一起吃，維生素C又廣泛存在于所有蔬菜水果中，是不是黃瓜就不能和所有的蔬果一起吃？這么多的困惑足以讓我們對它的真實性產(chǎn)生懷疑。
真相是這樣的：
黃瓜確實含有維生素分解酶，它和維生素C存在于細(xì)胞的不同位置，互不接觸就不會被破壞，而當(dāng)我們進(jìn)食黃瓜時，細(xì)胞破碎，兩者接觸就會損失掉一部分維生素C，可見，即使是單獨的吃黃瓜，也是難免有一部分的維生素C的損失的，這樣的話豈不是說黃瓜和黃瓜本身相克？
為什么還偏要找西紅柿的茬呢？
其次，西紅柿中的維生素C含量并不高，查《中國食物營養(yǎng)成分表》可知，每100克西紅柿的維生素C含量為19毫克，草莓含量是它的三倍，鮮棗含量是它的13倍，退一萬步說，就算西紅柿中的維生素C全部被破壞了，也損失不了多少維生素C，如果你吃食物只是補維生素C，那直接吃維生素C片就好了。但食物里充滿的多種其他的維生素，只要我們按照全食物理念去吃，每天變換花樣食物種類豐富，每天都更換食物種類就可以確保所有營養(yǎng)素都不缺乏。
在生活中，維生素C極不穩(wěn)定，受到兩方面的影響，一個是空氣氧化，一個是加熱損失，維生素C分解酶對維生素C的破壞如果和它們相比，簡直小巫見大巫，所以如果你真的擔(dān)心維生素C 損失，就多吃未經(jīng)加熱的的新鮮蔬果吧
吃火鍋雖然爽，但是!很多人都表示，吃完火鍋就拉肚子!這么神奇嗎?為什么會這樣呢，一吃火鍋就腸胃不適，到底是火鍋的問題，還是個人腸胃的問題?吃火鍋拉肚子為什么?原因到底是什么?日常如何防止火鍋后拉肚子呢?
吃火鍋拉肚子為什么？
1、食材未煮熟
吃火鍋時一般都是在鍋中燙一下就吃，蔬菜中的細(xì)菌如果沒有經(jīng)過徹底的燙煮，是不容易完全去除的，肉類食物中含有很多潛在寄生蟲，如果食材沒有煮熟。吃可這些半生不熟的食物，容易導(dǎo)致細(xì)菌或寄生蟲感染，很容易造成腹瀉。
2、冷熱交替
很多人吃火鍋時喜歡喝人冰飲料，酒水，覺得這樣才過癮，冰涼的酒水飲料本身會對腸胃造成一定的刺激，再將燙好的食物送進(jìn)肚子，冷熱交替，腸胃時冷時熱，受到的刺激大，收縮異常，易引腸胃不適，甚至腹瀉。
3、辣味刺激
火鍋鍋底除了油鹽外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉，再加上有脾胃虛弱，就更易拉肚子了，吃火鍋建議鴛鴦鍋，既可吃一點辣的，但是也有清淡的食材混合。
吃火鍋拉肚子常由外因和內(nèi)因共同造成，腸胃本身不太好的人更容易“中招”，所以很常見一桌子人吃火鍋，個別的人拉得“天昏地暗”，有些人卻絲毫沒有不適感。
如何防止火鍋后拉肚子？
腸胃本身不太好的人更容易“中招”，想要“踏實”地吃火鍋，就要注意一下幾點：
1、火鍋湯底不要喝
有些人把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營養(yǎng)湯”喝光，但是這個湯實際上并不“營養(yǎng)”，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易引起十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。
2、注意葷素搭配，不要貪食肉類
素菜如像冬瓜、大白菜、菠菜、玉米、紅薯等，它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩，還可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，利于消化。
3、半生不熟的食物不要吃
有的人喜歡打個生雞蛋在碗中，然后和其他配料攪拌一起作為蘸料，但是實際上這樣做并不好，容易造成消化不良和腸胃疾病。除此之外，有些人吃得比較“著急”，肉剛放進(jìn)去幾秒就拎出來吃，然而不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有多類寄生蟲。
拉肚子是一件很煩人的事，特別是在外面或者有重要事情要做的時候，肚子疼、拉肚子往往很尷尬很難忍。日常生活中，有三種人特別容易拉肚子，而且反反復(fù)復(fù)、沒完沒了：
第一種人：不能吃辛辣、生冷的食物，甚至連牛奶、啤酒、火鍋、海鮮都不能吃、不敢吃，一吃就拉肚子。這種人往往自認(rèn)為對某些食物“過敏”，沒有口福。
第二種人：經(jīng)常出差、旅游，一到外地就拉肚子。這種人往往認(rèn)為自己“水土不服”。
第三種人：工作壓力大，一緊張、一到關(guān)鍵時候就想往廁所里跑。這種人往往搞不明白自己為什么無緣無故也會拉肚子，在廁所里一呆就是老半天，往往還拉不出、拉不爽。
解決腸道問題，“菌”衡是關(guān)鍵
正常人的腸道內(nèi)有多達(dá)70萬億個有益菌，占人體微生物總數(shù)的90%以上，密密麻麻覆蓋在腸道黏膜上面，像一道人體天然生態(tài)屏障防護(hù)林一樣，維護(hù)著腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，有益菌多，菌群平衡時，人體的腸道功能就正常。
一旦人體濫用抗生素、止瀉藥、飲食不當(dāng)或者長期受到各種有害物刺激，腸道菌群平衡就會受到破壞，各種有害菌就會長驅(qū)直入、大量滋生，導(dǎo)致有益菌比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于有害菌，菌群平衡遭到破壞。
反復(fù)拉肚子就是菌群紊亂的信號。就像水土流失極易引發(fā)洪水一樣，這時候，稍有食物、藥物、毒物刺激，腸道就會做出強烈反應(yīng)，拉肚子、腹脹、消化不良等腸道疾病自然層出不窮、反反復(fù)復(fù)、難以治愈，僅僅止瀉已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能解決問題，濫用抗生素更是會雪上加霜，因為抗生素會把有益菌、有害菌同時殺死。長此以往，不但營養(yǎng)流失，還可能會導(dǎo)致腸道疾病惡化，后果不堪設(shè)想。
夏季拉肚子的原因：
造成夏季節(jié)拉肚子流行的原因很多，但細(xì)算起來主要是5點：
1.夏秋季節(jié)天氣炎熱，雨水較多，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的自然條件。
2.雖然人體本身對外界病原體具有一定的防御能力，口腔有一定數(shù)量的溶菌酶，胃液含有大量的胃酸等均可殺滅隨食物進(jìn)入消化道的致病菌，但腸道致病菌能采用“以多制勝”或“乘虛而入”的戰(zhàn)術(shù)侵害人們的健康。
3.夏季出汗較多，大量飲水，稀釋了胃液也降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創(chuàng)造了條件。而且夏季炎熱，人們休息不好，抵抗力下降，也易患拉肚子病。
4.夏季節(jié)多有各種瓜果、涼拌葷素菜或冰鎮(zhèn)飲品。如果這些食品的制作過程稍有不慎，極易造成污染而導(dǎo)致人們食用后感染機會增多。
5.夏季節(jié)蒼蠅和蟑螂滋生，可攜帶致病菌，傳播疾病。
生活注意衛(wèi)生可以預(yù)防拉肚子
預(yù)防腸道傳染病的重點是防止“病從口入”。只要大家日常生活中注意下列問題，就會減少拉肚子病的發(fā)病機會。
1.注意飲用水衛(wèi)生。飲用水煮沸后用，可殺滅致病微生物。
2.講究食品衛(wèi)生。食物要生熟分開，避免交叉污染。吃剩的食物應(yīng)及時儲存在冰箱內(nèi)?且儲存時間不宜過長。食用前要加熱?以熱透為準(zhǔn)。盡量少食用易帶致病菌的食物，如螺絲、貝殼、螃蟹等水海產(chǎn)品，食用時要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用的方法都不可取。涼拌菜不妨加點醋和蒜。
3.注意手的衛(wèi)生。飯前、便后手要洗凈。
4.清潔環(huán)境。滅蠅、滅蟑。
5.減少與拉肚子病人的接觸。特別是不要共用餐飲用具吃、喝。
發(fā)生拉肚子急救3招
一旦家中出現(xiàn)有拉肚子、嘔吐的病人。首先要及時到各醫(yī)院的腸道門診就診，以便得到及時正確的治療和處理。
如果不能及時到醫(yī)院就診，就要在家中及時口服補液鹽。發(fā)生拉肚子后人體損失最多的主要是身體里的液體和電解質(zhì)。人體一旦脫水，很可能引發(fā)腎功能衰竭，這就是拉肚子死亡的主要原因。所以如果拉肚子后想喝水，就要喝點補液鹽。小孩發(fā)生拉肚子后也同樣需要多補充水分。補液鹽在醫(yī)院和藥店里都可找到。
拉肚子急救的第三招是發(fā)生拉肚子也要繼續(xù)進(jìn)食。有人覺得既然已經(jīng)拉肚子，就要再減輕些腸道負(fù)擔(dān)，所以拉肚子后采用饑餓療法。但科學(xué)的治療方法并不提倡這種做法。拉肚子導(dǎo)致身體營養(yǎng)損失，所以即使拉肚子也要進(jìn)行營養(yǎng)補充，可以吃一些稀、軟、易消化、有營養(yǎng)的食物，如雞蛋羹、麥片粥、米粥、面條等。
此外，發(fā)生拉肚子最好不要濫用抗生素治療?？股夭坏梢詺绮≡⑸铮矔绊懭梭w的正常菌群，急性拉肚子有可能因此轉(zhuǎn)為慢性拉肚子，治療起來得不償失。還有些拉肚子是由病毒或寄生蟲引起的，抗生素對這些拉肚子也毫無效力。而且拉肚子是一種自限性疾病，也就是說一周左右就能自愈，所以為了避免出現(xiàn)耐藥性，發(fā)生拉肚子沒有必要使用抗生素。如果病情嚴(yán)重，也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下謹(jǐn)慎使用。
通過上面的介紹，想必大家都了解到了拉肚子到底有哪些原因了吧。拉肚子，經(jīng)常纏上抵抗力比較弱的人群，孩子、孕婦、老人等等。所以我們在日常生活中要著重于身體的保健。希望小編的介紹對大家能夠有所幫助。
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