七種食物絕不能隔夜吃 小心中引發(fā)中毒
冬季七種養(yǎng)生食材做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？經過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“七種食物絕不能隔夜吃 小心中引發(fā)中毒”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
甜瓜子
甜瓜子為葫蘆科甜瓜屬植物甜瓜Cucumis melo L.的種子。
甜瓜子的功效與作用
性味性寒、味甘。
功能主治：散結消瘀，清肺潤腸。用于腹內結聚、肺熱咳嗽、肺膿瘍、闌尾炎等。
附注 甜瓜果蒂及果梗亦入藥，藥材名為甜瓜蒂，有催吐、除濕退黃的功能。
【性味歸經】甘、寒。無毒。
【功能主治】清肺，化痰，排膿，潤腸。用于肺膿瘍，慢性支氣管炎，大便不暢。
【用法用量】 3～5錢。
1《別錄》：主腹內結聚，破潰膿血，最為腸、胃、脾內壅要藥。
2《本草拾遺》：止月經太過，為未去油，水調服。
3《綱目》：清肺潤腸，和中止渴。
4《中藥志》：跌撲瘀血，腸癰，咳嗽口渴。
3、散裝鹵味
散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
4、茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
5、綠葉類蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
6、銀耳
因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
7、雞蛋
如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易孳生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。
小編推薦
貧血的危害非常大，容易使人頭暈乏力，臉色暗淡，整個人都沒有光彩。那么你知道貧血的人不能吃什么嗎?今天小編告訴大家貧血別碰這七種食物，一起來了解一下吧!
1、不能食用大蒜
大蒜含較多揮發(fā)性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
2、盡量不要喝茶
茶對鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
有些朋友如果無“茶”不歡，非要飲茶。那么，一定要酌情控制飲茶量。
3、限制脂肪
食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。
4、不能喝咖啡
因為咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。
確實，咖啡并非能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會有問題的，關鍵是量的問題。
5、不能喝牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。
6、少食堿性食物
堿性環(huán)境不利于鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
7、不易消化的食物
此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。
很多人都喜歡在超市里買東西，也有很多人都喜歡在搞活動的時候買多一些，還有一些朋友更喜歡買一些廉價打折之類的商品，在這里，小編跟大家分享一下購物技巧。超市方便了我們的生活，我們可以從超市中買到自己所需的物品。其實超市有許多物品都是很臟的，下面小編為你盤點超市里最臟的9種食物，一起來看看吧!希望大家在日常的生活中可以少買少吃。
一、肉餡
肉餡是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。
超市里絕對不能買的東西
我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁宰，現(xiàn)在超市里為我們節(jié)省了很多的力氣，直接提供已經剁好的精肉餡。
我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得臟。因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，但是當他們混在一起后打碎后，我們在購買的時候根本法無法分辨。
二、抗生素牛肉
抗生素牛肉會造成腎和神經系統(tǒng)的損傷
超市里絕對不能買的東西
牛肉當然是肉類里我們最喜歡的，吃個牛肉漢堡真是過癮極了。然而很不幸，從美國2010年的農業(yè)部報告中我們了解到，牛在飼養(yǎng)的過程中被喂食了大量的抗生素、驅蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內，未被完全分解，那么我們食用后就會進入人體，就會造成腎和神經系統(tǒng)的損傷。
三、含有重金屬的燕麥片
含有重金屬的燕麥片有害健康
超市里絕對不能買的東西
近些年在營養(yǎng)學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的養(yǎng)生圣品。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。
因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經過調查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標。
四、冰凍鮮蝦
冰凍鮮蝦的保質期需要注意
超市里絕對不能買的東西
你以為你真的買到的是鮮蝦?其實你都不知道它已經放在冰柜快半年了，只不過在冰凍前經過了各種藥水、抗生素的處理后導致它根本就不會腐敗，就像是制作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
五、盒裝鮮豬肉
盒裝鮮豬肉會滋生細菌
超市里絕對不能買的東西
難道超市里的豬肉也有問題!或許是的，而且問題還不小。據(jù)美國愛荷華州立大學在2012年進行的調查發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的豬在飼養(yǎng)的過程中被喂食了過多的抗生素，因此抗生素殘留問題相當嚴重，這就導致了超級病菌MRSA的出現(xiàn)頻率越來越高。目前這種病菌的致死率已經超過了艾滋病。
六、罐頭食品
罐頭食品含有雙酚A
超市里絕對不能買的東西
罐頭制品一貫被大家認為是最衛(wèi)生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現(xiàn)在最好的殺菌方式。然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因為包裝里含有的雙酚A會溶進食物里。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至會導致心血管疾病。所以以后看到它還是繞著走吧。
七、烤火雞
烤火雞含有大量病菌
圣誕節(jié)的必備之物也不幸上榜了，根據(jù)研究人員介紹，它們進行抽樣調查的時候都被震撼到了，因為80%的烤火雞幾乎就像是在浸泡在MRSA里一樣，病菌的含量實在太高了。這也是為什么圣誕節(jié)之后醫(yī)院都會爆滿的原因之一。
超市里絕對不能買的東西
八、冷藏的水果
冷藏的水果低溫下一樣會壞掉
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉!別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
九、被污染的生菜
被污染的生菜對健康有害
超市里絕對不能買的東西
生菜是我們都喜歡的一種蔬菜，它擁有良好的口感和豐富的營養(yǎng)，而且它還是一種天然的抗氧化劑!這一切看起來非常美好，但是由于河水被污染，需要大量水來灌溉的生菜就成了帶病體，所以最好選擇一些看起來顏色正常的生菜，如果生菜出現(xiàn)其他顏色，那絕對是被污染了。 嚴重的食品安全問題已經成為全球性的話題，如何從源頭上規(guī)范食品的安全生產是現(xiàn)在最難以解決的，因為食品供應點不僅范圍廣，而且涉及的的人群多。筆者認為只有從源頭上進行跟蹤，將責任落實到每一個生產者的身上，食品安全才能得到徹底的保證。
食物是我們生活中最離不開的東西，注重飲食衛(wèi)生，擁有健康的身體!
超市購物一些你不知道的秘密
當你走進超市時，一定很想為自己和家人挑選出最健康的食物。但結果往往事與愿違，一些并不符合要求的食物卻被放進了購物筐里。你是否注意過，在超市琳瑯滿目的商品中，食品的擺放位置是暗藏很多秘密的。
秘密一：
新鮮牛奶通常擺在最里面。人眼平視過去，最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產日期越近，也就是說越新鮮。
超市里絕對不能買的東西
秘密二：
如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數(shù)人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。通常，一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。
秘密三：
早上8：009：00超市里人最少，有關調查顯示，這個時間，超市里的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海產品、豆制品等都不新鮮了，開始打折促銷。
秘密三：
用燈光讓食物更新鮮。我們到超市里會發(fā)現(xiàn)，那里擺放的各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家再看，就不是這么回事了。專家解密：原來，超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩；選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。
超市里絕對不能買的東西
秘密四：
買一贈一的貓膩。消費者購物時并不注意自己不需要的商品價格，商家根據(jù)這種消費習慣，提高價格后再附贈品。比如一瓶洗發(fā)水本來應該20元，現(xiàn)在買一瓶洗發(fā)水贈送一塊價格2元錢的肥皂，但超市實際已悄悄地將洗發(fā)水的價格提高到22元。
秘密五：
當天沒有賣完的散裝肉食返回廠家，由廠家進行再處理、再銷售。
秘密六：
超市特價商品并不便宜 例如，一袋零售價3.3元的餅干，三連包銷售時標明特價10元。不經常購物，不熟悉商品價格的顧客往往一見特價就購買，難免上當。
超市里絕對不能買的東西
一些超市往往都會以一些比較滯銷的產品作為搞活動的對象，有一些超市甚至可惡到極點了，出售一些過期的商品，迷惑消費者，小編提醒的是，你在看到搞活動的時候，購買商品之前，首先你要確定商品的生產日期，商品的使用年限，以及商品的過期日期。尤其是購買食用商品，您一定要特意關注，過期的食品對人體的危害很嚴重。
還有一些朋友，在買肉類產品的時候，喜歡購買一些色澤鮮艷的，殊不知這是商店人員的一個障眼法，他們通常會把一些時間久的肉類品放在特制的燈光下，這樣燈光照在肉類商品上，肉類商品會襯托的特別鮮艷。希望消費者保護自身的權利。
讀《小心!超市絕不能買食物》是當代的熱點健康養(yǎng)生話題，
對于食物來說，食用也是有講究的，有些食物可以生吃，有些食物不可以生吃。吃不對，小心疾病會來敲門。那么，究竟哪些食物不能生吃呢?今天小編向大家介紹五種食物，千萬不要生吃，否則招來疾病，引禍上身。
吃生雞蛋引疾病
生吃雞蛋不僅不是營養(yǎng)最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫發(fā)、食欲不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發(fā)育遲緩等一系列癥狀。
生吃小牛肉
不少人愛好生吃西餐中的小牛肉，或是請求烤半熟。但是由于生牛肉沒有經過消毒，細菌很輕易在生肉和血中生長繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絳蟲，一些西方國家的公民弓形蟲感染率可高達70%～80%。而制造牛肉餅的細牛肉末最輕易隱躲沙門氏菌和大腸桿菌，消滅這些細菌要到達160℃的溫度。
生吃白糖招寄生蟲
白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。
生吃豆?jié){致中毒
豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因為生豆?jié){中含有一些有害成分抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。
生吃三文魚有風險
有些人喜歡生吃動物來治病或者保健。養(yǎng)生教母馬悅凌的生泥鰍療法把一大批人吃得進了醫(yī)院，也并沒有讓人們從根本上去思考這些另類療法的風險與好處，只是簡單地認為受害者運氣不好，碰上了不好的泥鰍。三文魚等魚類的安全風險主要來自于四個方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。重金屬污染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。它們由魚的來源決定，后續(xù)加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避免這兩方面的風險，只能通過魚的正規(guī)來源來保證。三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大，會產生急性食物中毒;即使吃得少，也可能導致人體今后對線蟲過敏。
食物中毒是很常見的事，人們因為飲食不當，吃了一些不該吃的食物就造成了中毒的現(xiàn)象，有的人是因為食物相克，有的人是因為食物變質，不管什么原因都要照顧好自己的身體健康。那么你知道哪些食物有毒嗎？知道吃什么會引起食物中毒嗎？今天就跟著小編一起來了解一下什么不能吃吧。
都說病從口入，這話一點也不假，很多人因為誤食食物導致了中毒，所以大家一定要了解食物，知道哪些食物不能吃，知道哪些食物不該吃。
一、提防！有毒的食物不能吃
發(fā)芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用后易引起中毒。
土豆要儲存在干燥陰涼處，有輕微發(fā)芽的可剜芽削皮，并在烹調時加醋。對于發(fā)芽嚴重的有毒土豆，要及時摒棄。
沒有煮熟的四季豆是含有皂素的，而皂素會刺激人的消化道，且它含有的凝血素有凝血的功效，所以會對身體造成傷害。
四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可使人食物中毒。因此，四季豆在食用前要充分加熱，徹底做熟。
有毒的蘑菇不能吃
每年春季，毒蘑菇生長旺盛，是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。毒蘑菇與食用菇肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成中毒，嚴重者甚至危及生命，死亡率極高。因此，建議不要擅自采食野外的蘑菇。
布丁--大黃
大黃是一種不起眼的植物，它能被制成幾種口味最佳的布丁，極容易在室內栽培。
大黃除了它葉子上的不明毒性外，它們還含有腐蝕酸，如果將大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強。所以在食用的時候要當心。
杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調適用性讓杏仁成為數(shù)世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀的歡迎。但是，有一個問題是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必須經過加工去毒。盡管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，事實上，你可能不知道，現(xiàn)在美國出售生杏仁是非法的，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經過加熱去除毒性和細菌的。
櫻桃--葉子和種子
櫻桃是很常見的水果，可用于烹調、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實。
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
蘋果--種子
與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會被人吃到，但是只有吃下很多你才會感到不舒服。
一個蘋果的種子不會毒死人，但是，只要吃得多有可能中毒死亡。建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽。順便說一下，如果你想吃蘋果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個蟲子，希望不是半個蟲子，你可以把蘋果放進一個鹽水碗里，蟲子就會死掉。
蘇打--接骨木
接骨木樹很漂亮，相當大。樹上開滿散發(fā)幽香的小花。這些花可用來制作接骨木花酒和蘇打。
人們有時會把這種花弄扁，油炸了吃。但是，這其實是有風險的。接骨木樹的根部和一些其他部分的毒性很大，可導致嚴重的胃病。所以，下次你摘接骨木花吃的時候要確保吃的只是花。
蓖麻油--籽
蓖麻油是我們小時候頭疼的眾多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人現(xiàn)在仍吃蓖麻油。還好，我們購買的蓖麻油是經過加工的安全食品，蓖麻籽是致命的。
一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬，它的毒性來自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質，以致于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴格的規(guī)范以避免意外死亡。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會不慎中毒。
河豚
河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓練有素，要經過一番考試后才能獲得從業(yè)證書。培訓要經過兩到三年。為了通過考試，廚師們必須先經過筆試，然后展示他的削切水平。最后一項考試包括廚師吃他切下的河豚。只有30%的人能通過考試，這并不是說其他人因為吃下他們削切的河豚被毒死了，而是他們沒有通過前兩項考試。河豚只有肉是可吃的，因為河豚肉中的毒性較小，河豚毒可能會讓嘴上有刺麻感。
二、提防！最容易忽視的衛(wèi)生區(qū)域
1、注意自家餐桌的食品安全
臨床發(fā)現(xiàn)，因家庭成員集體飲食不當引發(fā)的食物中毒事件時有發(fā)生。因此，食品在加工過程中要清洗得當、生熟分開，妥善保存。對冰箱及餐具要進行定期清理、消毒，尤其是使用的碗筷在清洗后要用廚房專用紙巾擦凈或晾干。
2、個人衛(wèi)生不容忽視
無論成人，還是兒童，手是身體的外交官，即便注意衛(wèi)生也很容易沾染細菌、病毒。早有研究表明，堅持用肥皂洗手可使全球位居兒童死因前兩位的急性呼吸道傳染病和感染性腹瀉的死亡率分別下降25%和50%.因此，養(yǎng)成良好的洗手習慣可有效預防感染性腹瀉、急性呼吸道傳染病、沙眼等疾病。
以上就是小編為大家介紹的關于哪些食物有毒的
隔夜茶
茶經過一夜的放置，不僅大量的維生素喪失，茶水還會成為細菌霉菌繁殖的養(yǎng)料，喝了這樣的茶，會傷害你的脾胃。
隔夜青菜
隔夜青菜更是不能隔夜吃。這個常識，很多人都知道。吃了，會得癌癥。就算你加熱了，也不能殺滅里面的細菌。這樣的菜，你就不要說有什么營養(yǎng)了。青菜最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
未熟透的雞蛋
這里說的是沒熟透的雞蛋。如果，你對這種蛋儲藏不當，也是不能隔夜吃的。
隔夜湯
這里指的隔夜湯是完全調配好了的湯，也就是說，里面放了鹽呀，味精呀等作料的湯。這樣的湯長時間盛在鋁鍋或者是不銹鋼鍋里，會產生化學反應。生成對我們身體有害的物質。當然，不放任何調料的湯裝在陶瓷制品里，還是可以過夜的。
涼拌菜
這樣的菜隔夜吃了，會傷害我們的肝和腎。如果，你想自己的肝腎健康，就不要吃過夜的涼拌菜。
隔夜銀耳
銀耳就是我們常說的白木耳。銀耳湯是一種有營養(yǎng)的補品湯，過夜了，營養(yǎng)成分就減少了，還生成有害成分。
隔夜鹵味菜
我是不吃隔夜鹵味菜的。因為，就算你把它放在冰箱里，也會滋生霉菌。為了自己的健康，請你也不要吃。
勤儉節(jié)約是我國的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，但中國人節(jié)約的美德和一些不良的飲食習慣會對健康造成障礙，比如許多隔夜的食品對身體就非常有害，不妨引起注意。
一、湯
湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發(fā)生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
三、散裝鹵味
散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
四、茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
五、綠葉類蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
六、銀耳
因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
七、雞蛋
如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易孳生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。
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