嚴(yán)重缺鈣影響骨骼生長(zhǎng) 補(bǔ)鈣千萬(wàn)別犯這9個(gè)錯(cuò)
這十大養(yǎng)生常識(shí)竟然是錯(cuò)的。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“嚴(yán)重缺鈣影響骨骼生長(zhǎng) 補(bǔ)鈣千萬(wàn)別犯這9個(gè)錯(cuò)”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
補(bǔ)鈣千萬(wàn)別犯9個(gè)錯(cuò)
1菠菜對(duì)補(bǔ)鈣沒幫助
因?yàn)椴げ撕写罅康牟菟幔瑫?huì)與豆腐的鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，因此，菠菜不可與豆腐一起吃。然而，菠菜當(dāng)中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的因素，其含有豐富的鉀和鎂，還有維生素K，其含量在各種生鮮食品中位居第一。
2蝦皮可以補(bǔ)鈣
雖然蝦皮中含鈣量多，但是蝦皮太咸又有腥味。同時(shí)，蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了對(duì)健康有害。而且，蝦皮中只含有鈣，并不含可以幫助鈣吸收的物質(zhì)，所以鈣的利用率不高。
3吃牛肉對(duì)骨骼有幫助
很多人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)閻鄢耘Ｈ?。但是，事?shí)上，很多吃牛肉甚多的人是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因?yàn)樗械娜夂}極低，包括牛肉。同時(shí)，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，會(huì)讓血液趨向酸性，導(dǎo)致身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來(lái)中和成酸性元素，進(jìn)而使體內(nèi)鈣元素的流失增加，減少鈣的吸收。
4豆?jié){是高鈣食品
不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。雖然豆?jié){是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來(lái)說(shuō)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶。這是因?yàn)榇蠖光}含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){后，含量就稀釋得很低了。同時(shí)，對(duì)骨骼而言，豆?jié){可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
5喝骨頭湯就不會(huì)再缺鈣
根據(jù)實(shí)驗(yàn)，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是很少的。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，可以加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋對(duì)骨鈣溶出有幫助。但是，需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來(lái)燉，可以防止在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。
6喝飲料與補(bǔ)鈣沒關(guān)系
由于飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，進(jìn)而促進(jìn)鈣的流失?？蓸分泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中，它們就會(huì)慢慢地溶化。其中的精制糖也不利于鈣吸收。因此，需要補(bǔ)鈣的人，要少喝甜飲料。茶水富含鉀離子，其中含磷量低，還可以促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素，因而，喝茶對(duì)骨骼健康是有益。
7海帶可以補(bǔ)鈣
很多媒體文章說(shuō)到：海帶里面的鈣很多。但是，這只限于干海帶。干海帶一旦吸了水，鈣含量就不算多了。同時(shí)，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會(huì)對(duì)鈣的吸收造成妨礙，因?yàn)樗鼈儠?huì)與鈣形成牢固的復(fù)合物，和鈣一起“穿腸而過(guò)”。但是，海帶也不是毫無(wú)裨益，是典型的成堿性食品，可以經(jīng)常食用，有助于減少體內(nèi)鈣的流失。
8用內(nèi)酯豆腐來(lái)補(bǔ)鈣
因?yàn)榇蠖贡旧砗胁簧兮}，凝固豆腐時(shí)，還加入含鈣的凝固劑，所以豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。但是，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來(lái)源，因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。而且，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可以補(bǔ)鈣。
9吃蔬菜與骨骼健康沒關(guān)系
不少人覺得蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康沒關(guān)系。但是，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，有助于維持酸堿平衡，是、使鈣的流失減少。如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等綠葉蔬菜多數(shù)含有鈣，都是補(bǔ)鈣蔬菜。綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對(duì)鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必要的。
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一直以來(lái)，不管是出自建議還是關(guān)心，多喝水都是人們一定會(huì)聽到的一句話。每天八杯水，以及喝各種檸檬養(yǎng)生水排毒也成為了健康達(dá)人的每日必備。尤其是當(dāng)下天氣炎熱，多喝水更是大家常做的事。多喝水固然是好事，但如果喝水的方式不對(duì)，非但不能起到有效的作用，反而會(huì)給健康帶來(lái)一些威脅。
錯(cuò)誤一：貪喝冰水
在炎熱的天氣里，最爽的莫過(guò)于來(lái)一杯冰涼的水或者飲料。這聽起來(lái)確實(shí)很解暑，但其實(shí)這也是不可取的行為。
對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，喝太冰的水和飲料會(huì)刺激胃黏膜，腸胃容易出現(xiàn)不適，甚至是腹瀉等。久而久之，胃黏膜長(zhǎng)期受損，一些胃腸道疾病可能就會(huì)找上門。這對(duì)于健康來(lái)說(shuō)，也是不利的。
如果是本身就患有心血管疾病的人群，喝了冰的水，就容易誘發(fā)心肌梗死或者是中風(fēng)等心血管意外。因此，喝水還是得喝些溫水，冰水和冰飲料應(yīng)該盡量少喝或不喝。
錯(cuò)誤二：喝水太猛
喝水太猛是很多人都有過(guò)的經(jīng)歷。特別是口渴的時(shí)候，大家更是會(huì)直接拿起水來(lái)猛喝。其實(shí)這種行為很不恰當(dāng)。
對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，喝水太猛，腎臟就會(huì)收到進(jìn)水太多的信號(hào)，從而加速排尿。可以說(shuō)你的水喝得越多越猛，水分流失得也就越快，身體各處也無(wú)法及時(shí)獲得所需的水分。這也就不難解釋為什么喝水越猛，越口渴。
而對(duì)于有心臟病的人群來(lái)說(shuō)，喝水太猛，心臟容易罷工.心臟每一次的收縮和舒張都不是毫無(wú)意義的，其通過(guò)收縮，將血液輸送到全身各處，再通過(guò)舒張，將血液輸送回來(lái)。如果一下子有很多水分涌入了血管，心臟的負(fù)荷就會(huì)增加，容易出現(xiàn)罷工的情況。這樣一來(lái)，血液輸送也會(huì)受到影響，身體也會(huì)出現(xiàn)各種問題。因此，喝水時(shí)千萬(wàn)不要太猛。
錯(cuò)誤三：盲目補(bǔ)充淡鹽水
運(yùn)動(dòng)后喝點(diǎn)淡鹽水可以補(bǔ)充流失的營(yíng)養(yǎng)成分，每天早起喝一杯淡鹽水可以排毒這些都是大家的經(jīng)驗(yàn)之談。但其實(shí)盲目補(bǔ)充淡鹽水也是不可取的。
由于汗液99%的成分是水分，以及鹽分等多種擴(kuò)物質(zhì)。如果是大量出汗，身體的水分大量流失，此時(shí)確實(shí)需要補(bǔ)充一些水分和擴(kuò)物質(zhì)，大家可適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽水。但如果沒有明顯出汗，也沒有經(jīng)過(guò)暴曬，此時(shí)就沒必要喝淡鹽水，適量喝點(diǎn)清水或吃點(diǎn)水果就好。
【導(dǎo)讀】眾所周知，鈣對(duì)骨骼生長(zhǎng)起著十分重要的作用，孩子缺鈣容易不長(zhǎng)個(gè)，另外，身體缺鈣也容易出現(xiàn)腿部抽筋現(xiàn)象。補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)也是很多人都會(huì)犯的，下面就來(lái)看看補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
1菠菜對(duì)補(bǔ)鈣沒幫助
因?yàn)椴げ撕写罅康牟菟幔瑫?huì)與豆腐的鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，因此，菠菜不可與豆腐一起吃。然而，菠菜當(dāng)中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的因素，其含有豐富的鉀和鎂，還有維生素K,其含量在各種生鮮食品中位居第一。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
2蝦皮可以補(bǔ)鈣
雖然蝦皮中含鈣量多，但是蝦皮太咸又有腥味。同時(shí)，蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了對(duì)健康有害。而且，蝦皮中只含有鈣，并不含可以幫助鈣吸收的物質(zhì)，所以鈣的利用率不高。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
3吃牛肉對(duì)骨骼有幫助
很多人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)閻鄢耘Ｈ?。但是，事?shí)上，很多吃牛肉甚多的人是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因?yàn)樗械娜夂}極低，包括牛肉。同時(shí)，肉里面含有大量的成酸性元素,主要是磷、硫和氯，會(huì)讓血液趨向酸性，導(dǎo)致身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來(lái)中和成酸性元素，進(jìn)而使體內(nèi)鈣元素的流失增加，減少鈣的吸收。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
4豆?jié){是高鈣食品
不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。雖然豆?jié){是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來(lái)說(shuō)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶。這是因?yàn)榇蠖光}含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){后，含量就稀釋得很低了。同時(shí)，對(duì)骨骼而言，豆?jié){可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
5喝骨頭湯就不會(huì)再缺鈣
根據(jù)實(shí)驗(yàn)，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是很少的。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，可以加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋對(duì)骨鈣溶出有幫助。但是，需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來(lái)燉，可以防止在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
6喝飲料與補(bǔ)鈣沒關(guān)系
由于飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，進(jìn)而促進(jìn)鈣的流失。可樂中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中，它們就會(huì)慢慢地溶化。其中的精制糖也不利于鈣吸收。因此，需要補(bǔ)鈣的人，要少喝甜飲料。茶水富含鉀離子，其中含磷量低，還可以促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素，因而，喝茶對(duì)骨骼健康是有益。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
7海帶可以補(bǔ)鈣
很多媒體文章說(shuō)到：海帶里面的鈣很多。但是，這只限于干海帶。干海帶一旦吸了水，鈣含量就不算多了。同時(shí)，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會(huì)對(duì)鈣的吸收造成妨礙，因?yàn)樗鼈儠?huì)與鈣形成牢固的復(fù)合物，和鈣一起穿腸而過(guò).但是，海帶也不是毫無(wú)裨益，是典型的成堿性食品，可以經(jīng)常食用，有助于減少體內(nèi)鈣的流失。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
8用內(nèi)酯豆腐來(lái)補(bǔ)鈣
因?yàn)榇蠖贡旧砗胁簧兮}，凝固豆腐時(shí)，還加入含鈣的凝固劑，所以豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。但是，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來(lái)源，因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。而且，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，日本豆腐也不可以補(bǔ)鈣。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
9吃蔬菜與骨骼健康沒關(guān)系
不少人覺得蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康沒關(guān)系。但是，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，有助于維持酸堿平衡，是、使鈣的流失減少。如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等綠葉蔬菜多數(shù)含有鈣，都是補(bǔ)鈣蔬菜。綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對(duì)鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必要的。
補(bǔ)鈣容易犯的9個(gè)錯(cuò)
生活當(dāng)中很多人很喜歡吃火鍋，其實(shí)吃火鍋也是有飲食禁忌的，那么吃火鍋有哪些飲食禁忌呢?吃火鍋的注意事項(xiàng)有哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來(lái)看一看吃火鍋有哪些注意事項(xiàng)吧!
吃火鍋4個(gè)錯(cuò)誤千萬(wàn)別犯
不吃生
吃火鍋的時(shí)候很多人認(rèn)為，涮一涮就可以吃了，特別是羊肉串，其實(shí)并不是這樣，沒熟透的食物會(huì)影響我們的健康。
不喝湯
湯那么好喝，不喝多浪費(fèi)我的鍋底錢?你可以放菜之前喝啊!小可愛!火鍋中的底料含有大量動(dòng)物油脂和辛辣刺激的調(diào)料，在大量飲用火鍋湯時(shí)會(huì)對(duì)胃腸造成損害，且容易患高血壓哦。
不要滿
你是否有遇到過(guò)這樣的現(xiàn)象?拿著漏勺撈菜，撈到下面，發(fā)現(xiàn)好多肉肉丸丸粘到了鍋底上，結(jié)果糊了……當(dāng)這些糊較多時(shí)會(huì)影響火鍋口味，同時(shí)還可能產(chǎn)生一些不利身體健康的物質(zhì)。因此在吃火鍋時(shí)要盡量少放一些食材，保證鍋內(nèi)空間充足。
不吃燙
吃火鍋的時(shí)候有些人總是急急忙忙的，很燙的時(shí)候就開始吃了，這樣是不對(duì)的，不利于我們的健康哦!如果喜歡這么做的要改哦!
吃火鍋有哪些注意事項(xiàng)
一邊吃肥牛肥羊，一邊大喝冰鎮(zhèn)啤酒，求爽快
解釋：這種吃法和上面一樣，都會(huì)降低胃腸的消化能力。在吃肥牛肥羊的時(shí)候，這種問題更為突出。這是因?yàn)?，牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪。它們?cè)谑覝叵率呛苡驳挠矇K，在體溫下也不能變成液態(tài)——只要看看羊油、牛油、黃油平常是什么硬度就知道了。熱吃牛羊肉的時(shí)候還好，如果特意加冰鎮(zhèn)啤酒到胃里，這些脂肪就可能凝固成塊。對(duì)于這些成硬塊的脂肪，人體脂肪酶和膽汁會(huì)感覺相當(dāng)為難，沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態(tài)，消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不夠強(qiáng)健，這種吃法也容易導(dǎo)致上述各種消化不良的結(jié)果。
這對(duì)于我們的腸胃健康是十分不利的，生活當(dāng)中一定要注意哦!千萬(wàn)不要再這樣吃火鍋。
吃麻辣紅油火鍋，再喝大量白酒
為了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜歡吃濃辣的火鍋。但是，在北方干燥氣候下，吃辣本身就不健康。過(guò)濃的辣味物質(zhì)會(huì)造成消化道的過(guò)度充血，對(duì)于那些本來(lái)有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害。也有些人吃了辣味食物之后發(fā)生腹瀉。如果此時(shí)再喝嚴(yán)重傷胃的白酒，讓可憐的胃同時(shí)面臨幾種考驗(yàn)，那后果可想而之。酒精會(huì)破壞胃表面的粘液保護(hù)層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。有人甚至因此吃出胃出血，最后住進(jìn)醫(yī)院。
為一時(shí)口腹刺激，連命都不要了，古人所說(shuō)的“以身殉食”，大概就是這種感覺吧……
愛吃燙食，特別是厚厚一層油的燙食
人的消化道是由粘膜和肌肉等組織構(gòu)成的，它們的細(xì)膩嬌嫩，更甚于我們所涮食的羊肉。人們親眼看到，紅紅的羊肉片，放進(jìn)火鍋當(dāng)中，瞬間就變成了褐色的熟肉。這是因?yàn)?，?dòng)物體內(nèi)的蛋白質(zhì)在60度以上的溫度下，會(huì)發(fā)生快速的變性，也就是說(shuō)，不再有原來(lái)的結(jié)構(gòu)狀態(tài)和生理活性?？墒牵褲L燙的食物送進(jìn)嘴里，送進(jìn)食道，我們身體上的粘膜和肌肉不是一樣受到高溫的炙烤嗎?它們也同樣會(huì)受到傷害而局部變性。雖然身體消化道的修復(fù)能力驚人，但連續(xù)一個(gè)小時(shí)的炙燙嚴(yán)刑，還是會(huì)讓它們損傷嚴(yán)重，甚至留下致癌隱患。
當(dāng)下已經(jīng)到了吃空心菜的季節(jié)了，空心菜不僅是我們餐桌上一道可口的家常菜，它更有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)含量?？招牟司哂胸S富的維生素A、B族維生素、維生素C以及豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵等。其中它的維生素b1的含量遠(yuǎn)超番茄。
另外空心菜還具有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，比如：
1、潔齒防齲，滋潤(rùn)皮膚
空心菜中富含的葉綠素，還可以潔齒防齲，滋潤(rùn)皮膚，堪稱美容佳品。
2、清熱解毒
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，其中富含的果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，用于治療瘡瘍、癰癤等功效，最終起到促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。
3、降血糖
空心菜里有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。
既然空心菜有這么多好處，是不是就可以隨心所欲的吃了呢?當(dāng)然不是，即使它是一道美味可口并且有營(yíng)養(yǎng)的菜，我們也應(yīng)該注意食物搭配的問題，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。
1、與魚蝦一同食用
空心菜中含有豐富的草酸，會(huì)影響魚蝦中鈣質(zhì)的吸收。導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀的發(fā)生。
2、與寒性食物同食
空心菜性寒滑利，如果如果再與同樣屬于寒涼的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，可能會(huì)引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。
最后，空心菜是一道夏天必備的菜品，當(dāng)然有許多的做法，比如水燙空心菜，蒜炒空心菜，甚至可以做成空心菜粥都是十分美味而且健康的菜品。
一、空心菜粥
主料：空心菜200克,粳米100克,精鹽少許,清水適量。
做法：將空心菜擇洗干凈，切細(xì);粳米淘洗干凈。鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至米熟時(shí)，加入空心菜、精鹽，再煮20分鐘即可。
二、水燙空心菜
用鍋將水燒開，將摘好洗凈的空心菜放進(jìn)開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用。
下油鍋將蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，雞精，香油適量炒熟淋在瀝干水的空心菜上即可，也可下鍋拌勻)
最后也希望大家能夠用正確的方式吃空心菜，吸收其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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如果吃清湯火鍋，嚴(yán)重燙傷的危險(xiǎn)還小一點(diǎn)。因?yàn)楸”〉娜馄瑫?huì)在空氣中快速降溫。但如果湯表面上有厚厚一層油，那就麻煩了。人們都知道“過(guò)橋米線”的故事，油層具有極好的保溫性，使食物的溫度很難下降，燙傷消化道的危險(xiǎn)就會(huì)大大增加。四川火鍋用香油小料，正是為了讓高溫食物中的熱量很快擴(kuò)散到油碗當(dāng)中，同時(shí)通過(guò)香油的潤(rùn)滑作用，縮短食物與食道接觸的時(shí)間。即便如此，燙食仍不值得提倡。
貪食肥美，蔬菜主食均高油
在一餐當(dāng)中，本應(yīng)有葷有素，有淀粉類主食。但是吃火鍋的時(shí)候，人們往往會(huì)比例失調(diào)，大量吃肉魚海鮮，蔬菜比例卻很少，主食可有可無(wú)，而且都是最后才吃，難免質(zhì)地油膩。比如說(shuō)，涮羊肉店中的標(biāo)準(zhǔn)主食是燒餅，特別是高脂肪的油炸燒餅。此外還供應(yīng)可以涮食的綠豆面條。面條本來(lái)很好，但總是涮肉完成之后才放，在煮的過(guò)程中會(huì)吸飽湯中的羊油，變成一種高脂肪食品。各種蔬菜，也總是在肉快要吃完的時(shí)候才放，把湯中的肥油再卷入口中。特別是吃紅油火鍋的時(shí)候，蔬菜會(huì)卷裹大量辛辣紅油。
如此，對(duì)于平日很少吃大量飽和脂肪的人來(lái)說(shuō)，就容易感到胃中不堪重負(fù)。假如食量太大，蛋白質(zhì)和脂肪太多，再喝些酒，還容易帶來(lái)胰腺炎的危險(xiǎn)。
吃火鍋要牢記這些事情
吃火鍋先涮兩食物
很多人吃火鍋時(shí)都先吃羊肉，然后海鮮、青菜，最后吃點(diǎn)土豆、紅薯等，其實(shí)這個(gè)順序并不是最佳選擇。
從健康的角度出發(fā)，吃火鍋應(yīng)該先素后葷，并且最好先涮土豆和紅薯。這是因?yàn)橥炼购图t薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼?zhèn)洹?/p>
涮肉時(shí)吃些淀粉類食物一方面能保護(hù)腸胃，因?yàn)榛疱佉话阄兜垒^刺激，會(huì)傷腸胃，而土豆和紅薯中豐富的淀粉能在胃腸內(nèi)形成黏膜，保護(hù)腸胃免受傷害。
另外一方面，先吃淀粉類食物可以增強(qiáng)飽腹感，減少吃肉和海鮮的量，同時(shí)還能避免先吃肉帶來(lái)的蛋白質(zhì)浪費(fèi)。
土豆和紅薯中還含有大量的膳食纖維，能減少身體對(duì)脂肪和膽固醇的吸收。此外，與傳統(tǒng)的油酥燒餅、雜糧面條比起來(lái)，土豆和紅薯中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等都略勝一籌。因此，用土豆和紅薯代替?zhèn)鹘y(tǒng)主食，能讓身體得到更多營(yíng)養(yǎng)。
除了進(jìn)食順序，醬料選擇也關(guān)系飲食健康。如果涮火鍋時(shí)點(diǎn)的海鮮類的菜品比較多，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味，以免導(dǎo)致嘌呤過(guò)高。香油蘸料脂肪含量較高，高血脂人群不適宜。而芝麻醬則比較適合胃腸不好的人。南方常見的醬料中辣椒醬、豆瓣醬中的鹽分偏高，高血壓人群不適合，建議用醋、蔥、姜、蒜調(diào)配的調(diào)料代替。
吃火鍋時(shí)空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應(yīng)當(dāng)小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內(nèi)缺氧，木炭燃燒不透時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發(fā)覺的，因吃火鍋時(shí)同時(shí)喝了酒，把中毒的癥狀像惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會(huì)發(fā)生昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時(shí)千萬(wàn)留意室內(nèi)通風(fēng)。
吃完后不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說(shuō)很濃很好味道，又是精華所在;其實(shí)還是少吃為佳，因?yàn)榛疱伓鄶?shù)是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟后的湯，產(chǎn)生濃度極高的物質(zhì)，進(jìn)入腸胃消化分解后，經(jīng)肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排泄受阻，會(huì)使過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病，所以吃火鍋時(shí)應(yīng)多飲水，以利尿酸的排出。
結(jié)語(yǔ)：生活當(dāng)中不少人對(duì)于火鍋有一種特別的愛，其實(shí)吃火鍋也是有飲食禁忌的，那么吃火鍋的注意事項(xiàng)有哪些呢?吃火鍋有哪些禁忌呢?大家看了上述小編的相關(guān)介紹都清楚了吧!希望上述小編的相關(guān)介紹都可以幫助到大家哦!
這5類人絕不能吃雞蛋腎臟病患者
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過(guò)多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會(huì)引起腎中動(dòng)脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導(dǎo)致慢性腎功能衰竭者，應(yīng)慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑。
高熱患者
雞蛋中的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，進(jìn)入機(jī)體可分解產(chǎn)生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)。這種特殊動(dòng)力效應(yīng)以蛋白質(zhì)效應(yīng)最大，增加熱量的效應(yīng)可達(dá)30％左右。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。
肝炎患者
肝炎患者較多食用蛋黃會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于康復(fù)。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負(fù)擔(dān)過(guò)重，不利于肝炎的恢復(fù)，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。
初產(chǎn)婦
坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好。分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)最好不要吃雞蛋。因?yàn)榉置溥^(guò)程體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力隨之下降，若產(chǎn)后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負(fù)擔(dān)，這時(shí)應(yīng)以吃半流質(zhì)或流質(zhì)為宜。有些產(chǎn)婦為了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，一天吃很多個(gè)雞蛋，其實(shí)這對(duì)身體并無(wú)好處，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)雞蛋就夠了。
蛋白質(zhì)過(guò)敏者
有些人吃了雞蛋后會(huì)胃痛，或出現(xiàn)斑疹，這是對(duì)雞蛋過(guò)敏引起的。雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用，即可引起過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過(guò)敏癥狀。因此，此類人群不宜吃雞蛋。
蔬菜是我們生活中必不可少的食物，為人類提供很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。反之，有些蔬菜也會(huì)有損健康，我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不僅學(xué)會(huì)挑選蔬菜，還要學(xué)會(huì)合理搭配。若飲食習(xí)慣不培養(yǎng)好，身體會(huì)慢慢累積毒素，最終會(huì)將身體打垮，甚至就這樣患上了癌癥。 下面就和小編一起了解一下吧。
1、 娃娃菜
娃娃菜與白菜的菜心很像，因?yàn)椴藥蜕?，所以口感上比白菜要略微有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，娃娃菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且所含熱量低，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有益消化，還能預(yù)防腸癌和乳腺癌。 但是，娃娃菜保存條件很苛刻，且保鮮時(shí)間不長(zhǎng)，尤其是夏天，隨著溫度的升高，娃娃菜更加容易腐爛。于是，不法商人就出招了，把娃娃菜的菜根蘸點(diǎn)甲醛，能明顯的延長(zhǎng)娃娃菜的保鮮時(shí)間。但是，吃了含有甲醛的蔬菜，很容易患白血病和癌癥。
2、 饅頭
饅頭深得北方人的喜愛，每每炒幾個(gè)小菜，吃著饅頭，再配上粥，會(huì)使人腸胃非常舒適。但是，饅頭存儲(chǔ)方式不當(dāng)?shù)脑?，表面?huì)長(zhǎng)毛或者褐色的斑點(diǎn)。有些家庭害怕浪費(fèi)，就撕掉饅頭上的一層皮，或者將長(zhǎng)毛的饅頭用水沖洗沖洗，然后繼續(xù)食用。 其實(shí)，這種做法雖然能暫時(shí)減少饅頭里的霉菌的含量，但是饅頭內(nèi)部的菌體依舊存在，即使是高溫也不能完全殺死，食用后，容易出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。
3、 無(wú)根豆芽
豆芽物美價(jià)廉，是家家戶戶都常吃的蔬菜。豆芽的熱量很低，而且水分和膳食纖維含量豐富，能減肥、解酒毒和熱毒。豆芽中還含有核黃素，能治療口腔潰瘍。此外，豆芽還有清除血管壁上的脂肪和膽固醇，以及預(yù)防消化道癌癥的功效。 但是，在菜市場(chǎng)遇到無(wú)根豆芽不要買。專家曾說(shuō)過(guò)，無(wú)根豆芽的毒性可是是最強(qiáng)的，這是由于無(wú)根豆芽中使用了除草劑，這是一種有毒物質(zhì)，它里面含有很多能導(dǎo)致基因突變和癌癥的有害物質(zhì)。
4、 發(fā)芽土豆
酸辣土豆絲、雞肉燉土豆等等經(jīng)典吃法都受到很多人的喜愛，土豆也是一種能存放很久的食物。但是，土豆如果發(fā)芽，不要再吃了，吃的時(shí)候也要注意削皮。 這是由于發(fā)芽土豆中含有大量的龍葵素，土豆皮中含有配糖生物堿，都是有毒物質(zhì)。食用后，輕者只是腹瀉，一到兩個(gè)小時(shí)可以自愈，重者會(huì)中毒，危及生命。
臺(tái)州冰雹30年不遇
據(jù)報(bào)道，浙昨天下午，浙江遭遇大范圍強(qiáng)對(duì)流，大部分地區(qū)下的是雨，但到了臺(tái)州，則換成了鋪天蓋地的冰雹，有1元硬幣大小，很快一地潔白，如大雪過(guò)后，場(chǎng)面震撼。
昨天下午五點(diǎn)左右，臺(tái)州市區(qū)天氣就變得非常奇怪，灰蒙蒙的一片霧霾就開始籠罩，然后就開始起風(fēng)打雷。到了下午5點(diǎn)30分左右，房間外面就響起放鞭炮一樣噼噼啪啪的聲音，有冰雹砸在玻璃窗上。大冰雹砸在地上，速度之快顆粒之大，僅僅過(guò)了幾分鐘，地面上就堆起了一片白茫茫的冰雹，似乎又回到了冬天下雪的時(shí)候，事實(shí)上臺(tái)州現(xiàn)在的溫度已經(jīng)20多度。冰雹突襲也給人們的日常生活帶來(lái)了影響，那么如何防范冰雹呢?下面一起來(lái)看看冰雹的防范知識(shí)有哪些。
冰雹防范知識(shí)
如何獲得冰雹預(yù)警信號(hào)?
1撥打電話12121、96121或向當(dāng)?shù)貧庀笈_(tái)咨詢，或通過(guò)電視、廣播、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)短信等獲得預(yù)警信息。⑵察看冰雹預(yù)警信號(hào)警示裝置，如警示牌、警示旗、警示燈等。⑶登陸氣象網(wǎng)站。
出現(xiàn)冰雹天氣百姓該怎么辦?
1關(guān)好門窗，妥善安置好易受冰雹大風(fēng)影響的室外物品。如小汽車最好停在車庫(kù)里，當(dāng)然事先給車買保險(xiǎn)就更好。
2居民切勿隨意外出，確保老人小孩留在家中。
3幼兒園小朋友、學(xué)校的學(xué)生應(yīng)安置在教室內(nèi)，暫停戶外活動(dòng)。
4戶外作業(yè)人員要停工，應(yīng)立即到室內(nèi)暫避。
5戶外人員不要進(jìn)入孤立棚屋、崗?fù)さ冉ㄖ?，或在高樓煙囪、電線桿或大樹底下躲避冰雹，盡量找到一個(gè)堅(jiān)固的地方躲避，尤其是在出現(xiàn)雷電時(shí)。
6在做好防雹準(zhǔn)備的同時(shí)，也要做好防雷電的準(zhǔn)備。
農(nóng)業(yè)防雹措施
1在多雹地帶，種植牧草和樹木，增加森林面積，改善地貌環(huán)境，破壞雹云條件，達(dá)到減少雹災(zāi)目的;
2增種抗雹和恢復(fù)能力強(qiáng)的農(nóng)作物;
3成熟的作物及時(shí)搶收;
4多雹災(zāi)地區(qū)降雹季節(jié)，農(nóng)民下地隨身攜帶防雹工具，如竹籃、柳條筐等，以減少人身傷亡。
8、脈管炎患者忌煙
節(jié)日期間，常有親朋好友來(lái)家拜年，脈管炎患者為了招待客人而陪著頻頻吸煙，這樣會(huì)使血小板聚集性增加，并能抵制纖維蛋白溶解，使血液處于高凝狀態(tài)，從而使病癥加劇。
9消化性潰瘍患者忌熬
我國(guó)民間有除夕守歲的習(xí)慣，胃及十二指腸潰瘍患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看電視，使身體過(guò)于疲勞或睡眠不足，極易引起疾病發(fā)作或病情加重。
10慢性呼吸道疾病患者忌涼
春節(jié)期間，氣溫較低，因此支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病患者應(yīng)注意防寒保暖，避免受涼，以防舊病復(fù)發(fā)。
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