腰果最簡單的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《腰果最簡單的做法大全》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
腰果的做法非常多，要說最簡單的做法，其實腰果的做法都算不上難，只要注意火候和調料的食量，都可以做出一道美味的菜品。腰果屬于干果，所以可以在腰果里面加一點肉，這樣整道菜不僅有腰果的味道，還有濃濃的肉香味。這樣也會讓人食欲大開。下面就給大家說說腰果最簡單的做法有哪些。
（一）
材料
雞腿肉，酒，鹽，糖，味精， 白胡椒，太白粉，腰果，紅蔥頭碎，姜蒜碎，泡椒，青辣椒片，西芹，紅椒，雞肉
做法
1、雞腿肉切小塊，用酒、鹽、糖、味精、白胡椒、白粉腌半小時入味；
2、進炒鍋用點油炒干水份，炒斷生，取出；
3、腰果再用油炒一下香，備用。
4、炒鍋用油炒香紅干辣椒， 加紅蔥頭碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香；
5、加西芹、紅椒，加雞肉炒拌勻，噴韶酒，加耗油再炒幾下，加腰果拌勻出鍋。
（二）
材料
雞胸肉，淀粉(團粉)，老抽，黃油，生腰果，姜絲，蒜白，泡椒，丁芹菜，雞精，十三香粉，料酒(黃酒)，蔥花
做法
1.雞胸肉切丁，用淀粉、老抽抓勻腌一會。入油鍋滑至六成熟撈出瀝油。
2.鍋放少許油，燒至八成熱，將生腰果放入，轉中火，炸至金黃撈出瀝干油分。
3.鍋坐油，爆香姜絲、蒜白、泡椒炒香，下雞丁芹菜、鹽、生抽、老抽翻炒，加入腰果、調入雞精、十三香粉，料酒，撒蔥花拌勻即可。
上面兩種都是腰果最簡單的做法，很多人都喜歡在腰果中加雞肉，因為雞肉含有豐富的蛋白質，而且雞肉的肉非常的嫩，吃起來口感是極好的。腰果的制作方法非常的多，所以大家要敢于創(chuàng)新，很多新菜品都是創(chuàng)新出來的。希望上面的內容可以幫助到大家。
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一日三餐對于我們是十分重要的，每天在家做一些簡單的家常菜，還富有生活的樂趣。簡單的菜其實十分容易做，可以說是新手的必備課程。一頓簡單美味的飯能讓家人朋友享受到你給予他們的做菜時的幸福感，而且自己也可以享受到成就感。因此推薦給大家?guī)追N最簡單的菜譜做法大全，希望能給予大家?guī)椭?/p>
1、雞蛋炒西紅柿
原料：雞蛋、西紅柿
調料：油、鹽、糖
做法：
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉；大功告成
2、燉排骨
原料：排骨
調料：蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽
做法：
1、炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入，馬上關火，將排骨撈出
2、重新燒水燒開后，放入：蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。（醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了；糖和鹽按口味放）
3、然后大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋
3、悶蛋
原料：雞蛋
調料：蔥、鹽、油
做法：
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋
4、紅燒茄子肉絲
原料：豬肉、茴子
調料：油、蔥、姜、蒜、醬油、糖、雞精、鹽
做法：
1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒
2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之
3、三分鐘后即可食用
5、可樂雞翅
原料：雞翅
調料：可樂、醬油、姜
做法：
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮
3、煮開后，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了
說起面食，最開始是北方人以其作為主食的，漸漸的南方人也喜歡吃面食了。并且四處尋找面食的做法。面食的做法有多種多樣，有辣的不辣的，也有各地的口味。面的做法也有煮的炒的燜的等等。其實面食的做法很簡單，因而有以下幾種簡單做法可以供大家參考。
1、紅燒牛肉面
材料：牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法：1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
2、茄子面
做法：1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_，然后加入其他調味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
好吃秘訣1茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。2茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
3、打鹵面
材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做法：1、香菇木耳黃花泡發(fā)；2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
4、麻醬面
材料：切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
做法：1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘；2、將面放入有調料的碗中拌和即可。
很多人都嘗試著做各種各樣的飯團，的確，飯團不僅美味，而且蘊含了各種各樣的營養(yǎng)，可以有效的補充我們體內所缺乏的各種營養(yǎng)物質，提高自身的免疫力抵抗力，可能大家對于最簡單的飯團做法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下最簡單的飯團做法大全吧。
做法一：
買口感好的大米
常規(guī)做法蒸熟
乘熱加入糖醋鹽,拌勻,放涼
根據個人口味購買拌飯用的調料,如海苔芝麻等(在進口食品店有很多種),也可自己配制.
將所有材料拌勻,拿只碗,裝點飲用水,手過水(防沾手),取適量拌和飯,團成喜歡形狀就可以了.
可外包一小張海苔皮,食用更方便,口感更好
做法二：
1.鹵蛋對切，分成兩半.
2.工作臺上放做壽司的竹簾，把一張保鮮膜擺在竹簾上.
3.把一半米飯厚厚地鋪滿保鮮膜，上面撒一半酸菜粒，中間排放鹵蛋，最后把一根油條放在鹵蛋上. 從兩邊把竹簾往中間裹，包住油條. 拿走竹簾，把保鮮膜留在飯團上.
4.重復做另一個飯團.
做法三：
1. 將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼;
2. 紫菜放盤中，以高火烤1分鐘備用; 3. 蛋打散，烤盤以高火預熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1厘米寬的長條;
4. 小黃瓜抹鹽，腌10分鐘，直切成6長條;
5. 腌飄瓜切1厘米寬的長條;
6. 白飯鋪于紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜(切絲)絲直放中間，卷成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤。
以上內容為我們介紹了最簡單的飯團做法大全，大家一定都心動了吧，美味的飯團的確是一個非常不錯的選擇，我們大家都應該嘗試著去做一做，把美味的飯團帶給家人，你還在猶豫什么，趕快去購買一些原料，趕快去嘗試一翻吧。
? ?在生活當成經常見到的芹菜具有肝降壓的功效，在里面都含酸性是降壓的成分。在臨床上對于原發(fā)性或者說是妊辰期高血壓都是有效的，并且它還可以鎮(zhèn)靜安神，多吃芹菜是有利于與情緒的穩(wěn)定，消除煩躁的功效的。那么芹菜腰果蝦仁的做法是什么呢？下面為大家詳細的介紹。
? ?芹菜腰果蝦仁這道菜的主要食材是芹菜、蝦仁、腰果、蒜、姜、鹽、料酒、耗油以及花生油等等。
? ?我們先將蝦仁清理干凈然后放入鹽腌制10分鐘后，放入水里面中煮熟，將水分瀝干之后起鍋備用。芹菜洗干凈切小塊，將油鍋燒熱然后放入腰果小火慢慢的炸成金黃色（或者也可以買一些已經處理好的腰果）放在一邊備用。
? ?鍋里的花生油重新燒至五成熟然后放入姜、蒜爆香放入芹菜炒均勻，再加入熟蝦仁翻炒到均勻，然后我們再放入適當的料酒、鹽、耗油等等攪拌翻炒均勻，在最后的時候放上腰果，就可以裝盤出鍋了。
? ?這道芹菜腰果蝦仁入口味道清甜，是一道很普通的家常菜但是他卻很受人們的歡迎。低熱量可以幫助減肥，比較肥胖的人么或者說需要減肥的人們可以多吃一些芹菜腰果蝦仁等等相似的素菜，它可以有助于身體健康又可以減少脂肪的攝入，既可以填飽肚子，又可以養(yǎng)生保健。
? ?
腰果是是堅果的一種，腰果的形狀和人們的腎的形狀非常相似，腰果非常有營養(yǎng)。人們吃過很多小吃，腰果酥是其中的一種，腰果酥的味道非常美味，而且吃的時候脆脆的，不管是從腰果酥的顏色還是腰果酥的味道來說，都是非常吸引人的。而且腰果酥的做法也非常簡單。下面就說說腰果酥的做法大全。
（一）
主料：低粉、腰果、泡打粉、蘇打粉
輔料：植物油、雞蛋、糖粉、鹽
制作步驟
1. 糖粉和植物油攪拌混合
2. 雞蛋打成雞蛋液，取2/3的雞蛋液與做法1.混合，攪拌成稠狀
3. 將所有粉類和鹽篩2次后再篩入做法2.中，攪拌成面團
4. 取面團25克，用手揉成圓球狀后，放入烤盤上，用手輕壓面團表面，然后嵌入腰果
5. 再把剩下的1/3的雞蛋液掃在小餅的表面
6. 烤箱180度預熱10分鐘后，將做好的小餅放進烤箱，180度烤20分鐘左右至表面金黃色，取出
7. 徹底放涼后，放入密封盒保存
（二）
材料:
全麥粉200克
雞蛋 1只
牛奶 80克
腰果 50克
糖30克
色拉油40克
步驟
1. 所有食材2. 腰果粘碎3. 色拉油放入盆中再放入雞蛋放適量的糖、牛奶、全麥粉、腰果揉成光滑的面團醒30分鐘4. 把面團分成小段，取一揉成圓團5. 放在烤盤里用手指按一下，烤箱160度預熱5分鐘，放入烤箱烤20分鐘
6. 20分鐘出烤箱放凉
以上就是腰果酥的做法大全。腰果酥的口感非常不錯的，很多美食店都推出了腰果酥這道沒事，腰果酥入口清脆，而且還有一股濃郁香味，也正是因為這樣，所以腰果酥格外受年輕人喜歡。而且腰果平時吃了對身體也有好處，還可以起到美容的效果。
蝦仁肉質松軟，而且營養(yǎng)非常豐富，還有大量的蛋白質，鈣，鉀，磷等微量元素，對于身體虛弱的以及病愈后的患者是非常好的補身食物。此外蝦仁還具有通絡止痛，開胃化痰等良好功效，非常適合男女老少食用。而腰果是世界上的四大干果仁，具有潤腸通便，潤滑養(yǎng)顏等功效和作用。腰果和蝦仁兩者加在一起，味道和營養(yǎng)更加升級。那么到底腰果蝦仁的做法大全是什么呢?
腰果蝦仁的做法有很多，大家可以根據自己所喜歡的食材進行相互的搭配，做出來的味道會更加美味可口喔!下面就給大家介紹一下腰果蝦仁的做法大全及其營養(yǎng)價值，供大家學習和參考。
菜式簡介
腰果蝦仁，是粵系名菜。此菜成菜后的形態(tài)較小，色澤粉白杏黃。清汁，蝦仁鮮嫩腰果脆。
營養(yǎng)價值
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。 1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;4. 蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。
腰果：腰果屬于漆樹科腰果樹植物。原產中、南美洲，后傳入東非和印度，盛產于當地沿海低海拔地區(qū)。它們的果實屬堅果。腰果仁是世界“四大干果仁”(腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁)之一。腰果可謂全身是寶，果梨可當水果食用;果仁營養(yǎng)豐富，制成干果行銷世界各地;樹皮、樹根、樹脂均可入藥;樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質材料。腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老;經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。不宜久存。
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
腰果蝦仁的做法大全
食材準備：蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水淀粉25克，蔥花、蒜片、姜各2克，香油10克，湯少許。
制作步驟
1、中蝦剝去外殼，用刀將背部劃開一道縫，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用。2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發(fā)起，再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時將腰果放入，用小火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分，放在吸油紙上晾涼。4、將鍋中的油燒至五成熱，隨后放入蝦仁，過油滑至熟透，再撈出瀝干油分。5、鍋中留底油，燒熱后將大蔥花、蒜茸和姜末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調入料酒和鹽拌炒至勻。6、最后將腰果放入，淋入香油即可。
注意事項：1、如蝦仁較老，可放些食粉進去，反之，則不需要。2、腰果采用溫油鍋氽炸效果較好，3、如腰果存放的時間較長，色澤較差可先入熱水中泡一會兒在進行炸制，這樣炸出的色澤就可以了。
食用指南
蝦仁：1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;2. 不宜與豬肉同食，損精;3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4. 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。5、雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。
看完了上面關于腰果蝦仁的做法，相信大家對于如何制作這道菜式已經有所認識和了解了。如果大家想要知道更多關于蝦仁和腰果搭配的菜式，不妨上去看腰果蝦仁的做法大全，里面的做法更加詳細，相信總有一款是適合你自己的。
對大多數上班族們來說，早餐吃什么就成了很重要的問題，早上的早餐是很重要的一次飯菜，早上吃的好才能保證中午和晚上都有活力，幫助人體提高抵抗力，同時也具有養(yǎng)胃的功效，早餐最好是吃一些易消化，而且有營養(yǎng)的，比較常見的藥配果汁麥片，早餐咖啡，面包或點心一類的。
鮮果酸奶谷物麥片
材料
瑞士即食早餐麥片半杯（內含燕麥片、谷物片、葡萄干、葵花籽、碎堅果等），低脂原味酸奶120克，奇異果1個（可以根據自己的喜好選用其他新鮮水果）
做法
1、奇異果去皮切小塊；
2、瑞士即食早餐麥片放入碗內，倒入酸奶；
3、擺上奇異果塊，吃時拌勻拌勻即可。
果汁營養(yǎng)早餐咖啡
材料
雀巢咖啡醇品100%純咖啡一包，核桃早餐奶適量，西紅柿（榨汁待用，也可以根據個人口味換成其他果汁），鮮奶油適量，芝麻（可放可不放，根據個人口味。，因為今天我的早餐是芝麻酥，就放了點芝麻）
做法
1。將早餐奶和加熱，西紅柿榨好汁待用，用開水速溶雀巢咖啡醇品100%純咖啡。
2。先把奶和咖啡合并，攪拌。然后加入西紅柿汁（不用攪拌）。
3。將鮮奶油和奶打泡，置于咖啡最上層。撒上芝麻。
小訣竅
很有健康概念，番茄汁可以換成其他的新鮮果汁。
早餐披薩
材料
雞蛋2個，面粉適量，烤腸適量，青紅椒各半個，洋蔥小半個，馬蘇里拉奶酪，或者早餐奶酪片適量，玉米粒2湯匙（熟），鹽適量
做法
1.青紅椒切絲，洋蔥切絲，馬蘇里拉提前拿出來解凍，烤腸切片，或者喜歡培根的也可用培根。味道更好。
2.雞蛋打到盆里。加適量鹽，適量糖打散。
3.加入少量面粉。面粉的量不要太多，太多的話餅不夠篷松。
4.調好后的面糊不要太稀，也不要太稠了。
5.不粘鍋，少量擦點油，倒入面粉。全程小火。
6.待底部凝固時，關火，快速鋪上烤腸，青紅椒絲，洋蔥絲，玉米粒，馬蘇里拉，可以加一個黑橄欖切片點綴一點。沒有可不用。蓋上鍋蓋，繼續(xù)開火，小火。待餅皮完全熟透，馬蘇里拉融化。差不多就可以了。
7.擠上番茄醬，切片就可以吃了。特別簡單，又美味。孩子超愛。不錯的十分鐘早餐。
? ?很多朋友在冬天的時候，都會像松鼠一樣，買很多的堅果，在家里吃，不僅因為它的口感好，而且原味的堅果富含的營養(yǎng)成分對身體也有好處。那么，今天將會介紹一款由堅果制作出來的佳肴，相信朋友們在日常生活中也看過，吃過，但對于如何做出這道美味，一定不知所措，那么趕緊來看一看吧。
? ?首先準備食材，即鮮蝦150g、百合1頭、西芹2根、腰果100g、蛋清少許、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、鹽少許、高湯30ml、油500ml（實耗20ml）
? ?干炒腰果的做法如下：
1.鮮蝦去頭去殼，用刀在背部劃開，去除蝦線后沖洗干凈，用蛋清和鹽抓勻后腌制片刻；
2.百合剝成片沖洗干凈，西芹洗凈斜切成小段，大蒜和姜切片備用；
3.大火燒開煮鍋中的水，放入百合汆燙1分鐘，撈出放入冷水中浸泡；
4.鍋中倒入油燒熱，放入腰果炸至金黃色后撈出，再放入蝦仁輕輕滑散，至蝦仁卷曲熟透后撈出；
5. 將鍋中多余的油盛出，留少量底油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入蝦仁、料酒、鹽、高湯燒開，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒勻即可出鍋。
? ? 在制作這道佳肴的時候，要提醒大家注意幾個小技巧，一般的菜肴里，只要放上蝦仁，味道就會好上很多；一般自己家里做飯的時候，都喜歡買活蝦，但是非常難處理，因此可以放到冰箱里冷凍一下，這樣再拿出來，就很好處理了。
很多人都喜歡吃蝦仁，不僅因為蝦仁的營養(yǎng)豐富，也因為蝦仁的味道美味可口，而且蝦仁給人的口感是鮮嫩有味的，腰果是著名的干果之一，腰果吃起來的口感也是比較清脆的，而且腰果和蝦仁一起炒，味道非常獨特，這也是為什么那么多人喜歡吃腰果蝦仁。下面就給大家說說腰果蝦仁的簡單做法。
材料
鮮蝦150g、百合1頭、西芹2根、腰果100g、蛋清少許、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、鹽少許、高湯30ml、油500ml（實耗20ml）
做法
1.鮮蝦去頭去殼，用刀在背部劃開，去除蝦線后沖洗干凈，用蛋清和鹽抓勻后腌制片刻；
2.百合剝成片沖洗干凈，西芹洗凈斜切成小段，大蒜和姜切片備用；
3.大火燒開煮鍋中的水，放入百合汆燙1分鐘，撈出放入冷水中浸泡；
4.鍋中倒入油燒熱，放入腰果炸至金黃色后撈出，再放入蝦仁輕輕滑散，至蝦仁卷曲熟透后撈出；
5. 將鍋中多余的油盛出，留少量底油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入蝦仁、料酒、鹽、高湯燒開，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒勻即可出鍋。
小訣竅
百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品，具有潤肺止咳、清心安神的功效。在這個炎熱的夏季新鮮百合已經開始上市了，鮮百合可以炒菜、做點心、甜湯、熬粥、燉湯，是藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于夏秋季食用。
以上就是腰果蝦仁的簡單做法，大家在做腰果蝦仁這道菜的時候，可以適量的加一點百合，百合不僅可以去除蝦仁的腥味，夏天吃還可以清熱潤肺，對人們的身體非常的好。腰果蝦仁的做法的確很簡單，大家學會了也可以在家試著做一做，相信味道也會很棒的。也可以根據自己的喜好搭添加食材。
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