連皮吃水果=吃蠟燭？水果皮上的那層蠟到底能不能吃？
吃水果養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生常識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“連皮吃水果=吃蠟燭？水果皮上的那層蠟到底能不能吃？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
你每次吃蘋果的時(shí)候削皮嗎？但是你發(fā)現(xiàn)沒有，用刀刮一刮，會(huì)刮出很多白色粉末。其實(shí)，蘋果光滑的表面其實(shí)是有一層蠟！等一下，那連皮吃蘋果豈不是等于吃蠟燭了？！簡(jiǎn)直可怕
刮水果皮，白蠟紛紛?
某網(wǎng)友發(fā)帖說，洗蘋果時(shí)感覺黏糊糊的沒洗凈，索性找來刀子刮擦蘋果表皮。
這一刮不要緊，刮出很多白色粉末，上網(wǎng)一查，居然是蠟!
有網(wǎng)友評(píng)價(jià)微博博主“刀工不錯(cuò)”;也有網(wǎng)友調(diào)侃道，以后買蘋果都刮一刮，說不定以后能開個(gè)蠟燭店;還有一些網(wǎng)友“曬”出自己刮蘋果實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
一時(shí)間，“連皮吃蘋果=吃蠟燭?”這一說法不脛而走。
水果打蠟，當(dāng)真可怕?
水果為什么要打蠟?www.cndadi.net
水果上面的蠟是什么，吃下去會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害?
這些問題，需要我們來一一解惑。
首先，水果打蠟并不能等同于“地溝油”“色素飲料”等造假食品。
水果摘下后進(jìn)行打蠟等處理，是正常和必要的。
大部分水果以原始狀態(tài)上市的話，會(huì)很快腐爛。
而且，蘋果等水果，其新鮮果皮表面本身就存在一層很薄的果蠟，這是植物本身分泌出來的，可以避免水果快速失去水分及外界微生物的侵襲。
當(dāng)然，更常見是人工給水果打蠟，目的在于保鮮。
水果打蠟以后，可以減少水分流失、抑制微生物入侵、減少腐爛，還可以抑制植物的采后呼吸作用，延緩后熟和減少養(yǎng)分消耗。
一些進(jìn)口水果需要經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存，打蠟更是可以大大延長(zhǎng)它們的貨架期。
另一方面，水果打蠟以后可以保持鮮亮的顏色，更加美觀。
水果打蠟，能吃的蠟?
我國(guó)是允許在鮮水果表面打蠟的，但必須使用規(guī)定的食用蠟。
食用蠟是動(dòng)植物天然蠟的提取物(水果本身也會(huì)天然形成這種物質(zhì))，它的安全性是經(jīng)過評(píng)估的。
我國(guó)2011版的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定，可以在水果表面使用的食用蠟包括巴西棕櫚蠟和嗎啉脂肪酸鹽果蠟。
前者是從生長(zhǎng)于巴西東北部的棕櫚樹葉上提取的天然植物蠟，在水果表面的最大使用量為0.0004克/千克;
后者是以嗎啉脂肪酸鹽為乳化劑、用天然動(dòng)植物蠟及水制成的果蠟，可以涂敷在柑橘、蘋果等果實(shí)表面，形成薄膜。
因此，如果嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給水果打蠟，安全性是值得信賴的。
削掉果皮，萬無一失?
當(dāng)然，市場(chǎng)上水果品種和質(zhì)量差異很大，不排除某些不法商販?zhǔn)褂孟鄬?duì)便宜的工業(yè)石蠟給水果打蠟，并在蠟中加入顏料為水果上色。
工業(yè)石蠟成分復(fù)雜，可能含有鉛、砷等重金屬。
顯然，這些對(duì)人體是有害的。
而且工業(yè)蠟中的有害成分，可能會(huì)小部分滲透過果皮。
若是如此，連削皮都不能做到萬無一失。
食用蠟和工業(yè)蠟
如何分辨食用蠟和工業(yè)蠟涂敷的水果?
目前，并沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。
一般來講，涂抹食用蠟的水果，其果皮表面的膜會(huì)比較薄、比較亮。
工業(yè)蠟涂抹，多半是不法人員手工操作，涂層相對(duì)會(huì)厚點(diǎn)。
另外，工業(yè)用蠟是有顏色的，用紙巾使勁擦，紙巾會(huì)被染色。
如果是顏色特別鮮艷，僅用手擦就會(huì)掉色的水果，最好不要購(gòu)買。
為保險(xiǎn)起見，可以使用溫?zé)猁}水洗刷水果，然后再削皮食用，更放心一些。
精選閱讀
日常生活中，人們?cè)诔怨瞎麜r(shí)都習(xí)慣將瓜果的皮丟棄，卻不知瓜皮果屑是防治疾病的良藥,對(duì)人體的保健除病有著良好的功效。
西瓜皮：用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成西瓜翠衣,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
冬瓜皮：有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
黃瓜皮：一些人吃黃瓜時(shí)去皮，實(shí)在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細(xì)胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對(duì)經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥。
香蕉皮：香蕉皮中含有抑制真菌和細(xì)菌的有效成分--蕉皮素?？舍t(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮有潤(rùn)肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬干磨粉，還是不錯(cuò)的美容佳品。
蘋果皮：有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬干研末，取15克空腹時(shí)調(diào)服，每日2~3次，對(duì)慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等有一定療效。
梨皮：性寒味酸，能涼心潤(rùn)肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤(rùn)肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。
柚皮：能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個(gè)柚皮，剝?nèi)?nèi)層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內(nèi)服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。
橘皮（陳皮）：有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質(zhì)，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈血流量。將橘皮切絲或曬干研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。
石榴皮：據(jù)《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。
水果表皮上的蠟分為三種情況：
自然存在
果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。
這種天然的蠟可以使用對(duì)身體不會(huì)有任何負(fù)面影響。
人工果蠟
一些商家為了保鮮或是讓水果更好看，會(huì)在蘋果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。
雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取，食用對(duì)身體也沒有害處。
工業(yè)蠟
不法商家想水果看起來好看一點(diǎn)，又不舍得購(gòu)買食用蠟，就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。
溫馨提示：要想識(shí)別食用蠟和工業(yè)蠟很簡(jiǎn)單，在挑選水果的時(shí)候，用手或餐巾紙擦拭水果表面，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業(yè)蠟，建議就不要買了。
如果連食用蠟都不想吃，直接用熱水沖洗水果表面即可。
水果表皮上的蠟分為三種情況：
自然存在
果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。
這種天然的蠟可以使用對(duì)身體不會(huì)有任何負(fù)面影響。
人工果蠟
一些商家為了保鮮或是讓水果更好看，會(huì)在蘋果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。
雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取，食用對(duì)身體也沒有害處。
工業(yè)蠟
不法商家想水果看起來好看一點(diǎn)，又不舍得購(gòu)買食用蠟，就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。
溫馨提示：要想識(shí)別食用蠟和工業(yè)蠟很簡(jiǎn)單，在挑選水果的時(shí)候，用手或餐巾紙擦拭水果表面，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業(yè)蠟，建議就不要買了。
如果連食用蠟都不想吃，直接用熱水沖洗水果表面即可。
生活在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)上，一個(gè)不小心就會(huì)落后于他人。我們的胃部整天跟著我們折騰折騰去的，很容易就患上胃病。當(dāng)胃部已經(jīng)開始罷工了我們才會(huì)讓想起該保護(hù)胃部了，此時(shí)需要注意很多，僅僅依靠藥物來治療是不夠的，在飲食上還需注意，今天我們就來了解一下，胃病能吃水果嗎?
胃病能吃水果嗎
胃病患者能否進(jìn)食水果是在診治過程中經(jīng)常被問到的問題。其實(shí)醫(yī)生對(duì)水果的限制主要是從胃酸的角度出發(fā)的，由于甜的東西會(huì)變酸，酸的東西更容易增加胃的酸度，因此，在胃炎的急性期，尤其是以胃酸過多為主，表現(xiàn)為反酸、胃痛為主者，水果還是以少吃為好。
有胃病不能吃那些水果
獼猴桃
獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱為“水果之王”，但是東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科朱欣佚副主任醫(yī)師提醒，獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽(yáng)氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
桃子
桃子性熱味甘酸，含有多種維生素和果酸及鈣、磷等無機(jī)鹽，能開胃。其含鐵量居水果之冠。因桃子含豐富葡萄糖和果糖，甜美多汁，具生津、潤(rùn)腸、益氣血、潤(rùn)膚色等功效。而桃子家族中，又以水蜜桃最讓人喜愛。
因?yàn)樘易雍写罅看蠓肿游镔|(zhì)，胃腸功能弱的人或是孩童不易吸收消化，吃多了反而會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。
鮮棗
棗有天然“維生素丸”之稱，但諸多專家提醒，鮮棗不宜吃太多，否則會(huì)傷腸胃。因?yàn)榇髼椀纳攀忱w維含量很高，一次大量攝入會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會(huì)加重疼痛和不適。
山楂
很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會(huì)吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。
很多朋友中午做的菜沒有吃完，晚上接著吃，甚至到了第二天拿出來熱一熱接著食用，這種方法對(duì)于身體有害嗎?下面就讓我們來看一看隔夜飯能吃嗎?隔夜飯的危害。希望能夠讓大家重視這一問題，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
隔夜飯能吃嗎
關(guān)于隔夜飯能不能吃一直是很多朋友討論的問題，事實(shí)上隔夜飯是否能吃，我們要更具實(shí)際情況來看。
1、食物沒有變質(zhì)都是可以吃的
首先要明確一點(diǎn)，只要食物沒有變質(zhì)都是可以吃的，不過事實(shí)上放過夜之后米飯上面還是會(huì)有細(xì)菌等物質(zhì)的，雖然并不是一定會(huì)得病，但是能夠不吃的話還是建議不吃。一般米飯多了必須要過夜的話建議一定要包裝好，注意不要用塑料或者泡沫的盒子裝，用瓷碗或者是玻璃碗比較好，注意如果是放在外面的時(shí)候千萬不要放在密不透風(fēng)的位置。
未有確切依據(jù)證明隔夜菜會(huì)導(dǎo)致胃癌，目前知道的是肉類腌制品及黃曲霉素(存在于發(fā)霉食物中)有一定致癌作用。目前的臨床觀察表明,胃癌的發(fā)病原因是多種因素長(zhǎng)期、共同作用的結(jié)果，與慢性感染、生活習(xí)慣、飲食種類、營(yíng)養(yǎng)因素、環(huán)境因素、遺傳因素、精神因素有關(guān)，也與慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜異形增生以及手術(shù)后殘胃等有關(guān)，單個(gè)危險(xiǎn)因素不足以誘發(fā)癌變。
2、剩米飯容易引起食物中毒
剩米飯容易引起食物中毒，大多時(shí)候，米飯看上去沒有異樣，也未發(fā)餿、變酸，但入口不爽、微有發(fā)粘或稍帶異味，也必須徹底加熱后食用;隔夜菜因受到食用時(shí)的污染，又存了一段時(shí)間，菜中微生物含量較高，確實(shí)存在衛(wèi)生問題，食用不當(dāng)會(huì)影響健康。
3、隔夜菜非常不建議吃
有人說，剩菜不能隔夜，會(huì)有毒;還有人聽說剩菜營(yíng)養(yǎng)素會(huì)嚴(yán)重?fù)p失，吃也無益。事實(shí)上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么條件下儲(chǔ)藏，重新加熱是什么條件。那么減肥瘦身的美眉們就不要為健康所發(fā)愁了!
一般隔夜飯的話比隔夜菜要好，隔夜菜才是非常的不建議吃，那個(gè)對(duì)身體危害太大，甚至有可能致癌，米飯的話就比隔夜菜還一些，不過注意米飯里面不要放菜之類的東西，混在一起隔夜之后很容易導(dǎo)致變質(zhì)的，這一點(diǎn)要注意。
不同剩菜，一定要分開儲(chǔ)存，可避免細(xì)菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲(chǔ)存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。
放在冰箱下層最里面:如果菜肴已經(jīng)在外面放了兩三個(gè)小時(shí),大家又用筷子踴躍翻動(dòng)過了，保質(zhì)期就會(huì)縮短。這時(shí)候要注意，把它鋪平一點(diǎn),放在冰箱下層的最里面，讓它盡快地冷卻到冷藏室的溫度。放到第二餐是可以的，但一定要徹底加熱到100℃，保持沸騰3分鐘以上。
剩菜別反復(fù)多次加熱：剩下的肉類第二餐還吃不完，最好只加熱一半，剩下部分仍然放回冰箱深處。剩菜存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，最好能在5—6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。
剩菜新做，可以把剩菜改造成湯，比如剩排骨加蔬菜和掛面，做成蔬菜排骨湯面;剩番茄炒蛋加木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩湯。 過去人們都知道，炒菜的湯中溶解了維生素C ，應(yīng)當(dāng)把菜湯喝掉。但是如今，人們更加注重食品安全。如果菜的原料不夠新鮮，菜湯當(dāng)中的亞硝酸鹽含量較高，特別是剩菜的菜湯，最好就不要喝了。
事實(shí)上關(guān)于隔夜飯、隔夜菜是否能夠食用的問題，有人做過這樣的實(shí)驗(yàn)。
為了測(cè)測(cè)隔夜菜亞硝酸鹽的含量，實(shí)驗(yàn)小組準(zhǔn)備了：炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚，為了讓大家對(duì)剩菜中亞硝酸鹽含量變化有個(gè)更客觀的了解，特地將4個(gè)菜分成了4份，分別裝入一次性降解餐盒，包上保鮮膜后，分別貼上半小時(shí)、6小時(shí)、18小時(shí)、24小時(shí)的標(biāo)簽。然后，將這些樣本都放進(jìn)實(shí)驗(yàn)室冰箱，在4℃下冷藏，這個(gè)溫度也是普通家用冰箱設(shè)置的溫度。
放置半小時(shí)
出鍋后半小時(shí)，炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉這三個(gè)菜的檢測(cè)結(jié)果是，亞硝酸鹽含量都沒有超過我國(guó)《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》的最高限值。但紅燒肉中亞硝酸鹽含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。
對(duì)此實(shí)驗(yàn)人員說，肉類菜肴一般比蔬菜類加入更多的調(diào)味料，調(diào)味料中本身就含有硝酸鹽，這些硝酸鹽被微生物轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，就導(dǎo)致了紅燒肉中亞硝酸鹽含量較高。
放置6小時(shí)
6小時(shí)后，差不多為中飯到晚飯的時(shí)間間隔。許多老年人或者雙職工家庭在休息天、中午燒的菜，晚上再吃很普遍。實(shí)驗(yàn)人員打開冰箱，把貼有“6小時(shí)”標(biāo)簽的炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚取出來，然后放進(jìn)微波爐，用中低火加熱1分鐘，拿出微波爐后，這些菜肴看起來仍然很新鮮。
因?yàn)樯介泄z和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會(huì)減少單寧酸的影響。
番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
胃病吃什么水果好
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
2、石榴
中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤(rùn)燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。
3、櫻桃
專家指出，櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。
4、芒果
中醫(yī)認(rèn)為芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A原含量占了水果之最，還有明目的作用。
5、蘋果
蘋果味甘、性涼，可健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養(yǎng)胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留。煮過的果膠會(huì)起到吸附的作用，這樣會(huì)更容易吸收有毒物質(zhì)。
總結(jié)：現(xiàn)在都市生活的“快餐節(jié)奏”讓很多人忙于工作，飲食習(xí)慣差、無生活規(guī)律都是常態(tài)，以上文章講述了關(guān)于胃不好吃什么水果，大家心中都有數(shù)了吧?當(dāng)然，水果不是藥，有病不能治病，但是沒病可以強(qiáng)身，胃病嚴(yán)重的朋友應(yīng)去醫(yī)院就醫(yī)，平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣才是硬道理!
現(xiàn)在關(guān)于各種水果的傳言真是五花八門，搞得人不得不懷疑如今還有什么是能吃的?2016年水果界傳得最厲害的就是“白霜”問題了，要么說白霜是面粉，要么說白霜是農(nóng)藥，反正白霜出現(xiàn)在水果表面就不是個(gè)好現(xiàn)象。果真如此嗎?下面我們就替因白霜而被黑得最慘的柿餅和葡萄洗刷下冤屈。
柿餅表面上的白霜是面粉嗎?
有些網(wǎng)友在家自制柿餅，柿餅都干透透的了也不見有白霜，于是斷言柿餅不會(huì)有白霜，有白霜的柿餅都是抹了面粉!
對(duì)于此種說法，想必經(jīng)驗(yàn)老道的主婦們肯定笑而不語(yǔ)：你丫沒削皮就曬柿餅，當(dāng)然不會(huì)有白霜。
柿餅表面的白霜是怎么來的?
新鮮的柿子中不僅含有大量水分，還含有許多葡萄糖、果糖等糖分。柿子在曬干過程中，水分蒸發(fā)，果肉中的糖分則會(huì)滲透到表皮。果糖容易吸收水分并緊緊黏在柿餅表面，我們平時(shí)吃柿餅的甜味大多是果糖的味道。葡萄糖則不易吸收水分，因而會(huì)滲到最外層變成白色粉末(即白霜)并且把果糖保住。此外，葡萄糖的甜味沒有果糖濃，這也正是為什么我們吃到的“白霜”既干燥還不甜，往往也會(huì)被人誤以為是”面粉”。
盡管柿餅表面會(huì)自然結(jié)白霜，但有些不法商販為了省去結(jié)霜的時(shí)間成本，又想追求柿餅的“賣相”，就會(huì)過量添加滑石粉、鈦白粉等給柿餅美容。
不過有心人還是很容易就能辨別其中真?zhèn)巍?/p>
如何鑒別柿餅表面是不是真白霜?
一捏：白霜過后還沾滿雙手，可能就是假白霜。
二抖：自然結(jié)成的白霜很難自行抖落。將柿餅抖一抖，若大量散落則可能是假白霜。
三嘗：真白霜主要成分為葡萄糖，入口即化，而滑石粉、鈦白粉等則不易溶化。
葡萄表面的白霜是農(nóng)藥嗎?
肯定不是!哪個(gè)弱智奸商會(huì)這么明目張膽地把農(nóng)藥留在表面?不怕賣不出去虧死嗎?
其實(shí)葡萄上的白霜跟藍(lán)莓、李子等水果上的白霜差不多，都是水果表面自然生成的蠟質(zhì)。這些蠟質(zhì)中60%-70%的成分是齊墩果酸，此外還有一些醇類、酯類物質(zhì)。齊墩果酸目前被廣泛用于合成肝病輔助藥，能夠改善病毒性、慢性遷延性肝炎患者的病情，此外還能用于胃痛淋濁、跌打損傷、腰其酸軟等癥。
葡萄上的蠟質(zhì)用流動(dòng)水是沖不掉的，實(shí)在看它不順眼可以利用面粉、小蘇打等洗去。
柿子表面裹的不是面粉，是糖霜;葡萄表面并沒有灑農(nóng)藥，是自然結(jié)出的蠟質(zhì)。網(wǎng)絡(luò)在給人們生活便捷的同時(shí)也充斥了大量未經(jīng)證實(shí)的信息，我們要學(xué)會(huì)去偽存真，不要盲目相信空穴來風(fēng)的傳言。
否則不僅自己吃水果時(shí)提心吊膽，還會(huì)讓很多果農(nóng)因?yàn)樗u不出去而影響基本生活!
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大部分的女性都認(rèn)為蜂蜜水不管怎么樣都是好的，隨時(shí)隨地都能來一杯蜂蜜水，其實(shí)不是這樣的，那您知道蜂蜜的副作用是什么嗎?你知道喝蜂蜜水的禁忌是什么嗎?今天小編就為您介紹一下有關(guān)蜂蜜不能和什么一起吃的知識(shí)，感興趣的您趕快來看看吧。
蜂蜜的副作用
蜂蜜一直是人們認(rèn)為保健功能非常多的食物，所以很多人都會(huì)堅(jiān)持每天吃一點(diǎn)，但是其實(shí)選擇蜂蜜是要注意的，因?yàn)榉涿鄄皇侨巳硕寄苁秤玫摹?/p>
從中醫(yī)角度講，蜂蜜性平味甘，有補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)腸通便的作用，能緩解口干、鼻干、皮膚干燥及大便干結(jié)等問題，還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤(rùn)燥， 適合陰虛火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、紅腫癥狀的人，可通過服蜂蜜來改善。
但體質(zhì)寒濕的人，或身體常出現(xiàn)水腫的人，食用蜂蜜反而會(huì)加重濕氣，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，應(yīng)考慮個(gè)人體質(zhì)。
除此之外，還有就是在選擇蜂蜜的時(shí)候每頁(yè)是要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來選擇的，不一樣的體質(zhì)能不能食用都是不一樣的。
不同蜂蜜來自不同的植物，枸杞、龍眼、黨參、山楂蜜等偏溫性，有補(bǔ)益的作用;銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏涼性，有清熱的功效。
服用蜂蜜，較為合理的方法是每天吃一次，每次約一湯匙。在不同時(shí)間食用蜂蜜，功效也不同。如臨睡前食用，有助于安神，可促進(jìn)睡眠;而春季和夏季 濕氣重，早上則不適宜食用，秋冬季卻無妨。
另外，蜂蜜對(duì)胃酸有雙向調(diào)節(jié)作用，過量食用，會(huì)抑制胃酸，少量食用，會(huì)刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、有潰瘍性發(fā)炎的人，可在飯前半小時(shí)食用，而胃酸缺乏、胃口較差的人，則應(yīng)在飯前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水沖服。
溫水沖服有助于刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排便。對(duì)于容易腹瀉的人，則是以溫?zé)崴疀_服為佳(水溫不超過60℃)，可起到滋陰補(bǔ)益的作用。
此外，用純正蜂蜜外敷，還能起到消炎殺菌的作用。根據(jù)《中藥藥典》記載，蜂蜜外敷有生肌斂瘡的功效。古時(shí)便有人用蜂蜜涂擦傷口，以幫助皮膚生長(zhǎng)愈合。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，蜂蜜的確有此功效。
用蜂蜜敷臉，還能起到補(bǔ)充皮膚角質(zhì)層水分，改善膚質(zhì)暗沉的作用。
食用蜂蜜的5種禁忌
蜂蜜不能與豆腐一起吃
豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類，豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機(jī)酸等物質(zhì)，它們搭配在一起食用容易損害身體。
蜂蜜不能用沸水沖飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
蜂蜜不能與蔥一起吃
蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
存放時(shí)避免接觸金屬物品
蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時(shí)候，千萬不能用金屬類的容器，否則會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)。而且，蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，不是質(zhì)量的問題。
食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過高，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
當(dāng)媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。
嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。
過敏性鼻炎是一件讓很多人都頭痛的事情，經(jīng)常會(huì)被朋友們誤認(rèn)為是“感冒專業(yè)戶”。為了不再成為“鼻涕大王”，患有過敏性鼻炎的朋友們切記要在飲食上控制好，哪些該吃，哪些不該吃，可都要弄清楚嘍!下面就跟著小微一起來看看吧!
過敏性鼻炎患者在積極的預(yù)防、治療疾病的同時(shí)，在飲食選擇上也要特別注意。千萬別因一時(shí)的美味而讓痛苦再次降臨。過敏性鼻炎患者應(yīng)根據(jù)自身具體的病情對(duì)不同的食物進(jìn)行一定的選擇。
過敏性鼻炎患者的飲食禁忌
一、過敏性鼻炎的飲食禁忌
1.忌食寒涼生冷食物
中醫(yī)認(rèn)為，本病是主要由于肺、脾、腎三臟虛所致，尤以氣虛為主。加上外感風(fēng)寒侵襲鼻竅引發(fā)。而寒涼生冷食物(如生冷瓜果、涼水、涼菜等)最易損傷肺脾陽(yáng)氣，加重虛寒癥狀。呼吸系統(tǒng)最忌寒涼與燥熱食物，在肺氣虛、脾氣虛、腎陽(yáng)虛的患者，更應(yīng)特別注意，應(yīng)在飲食中忌食寒涼生冷食物。
2.忌煙、酒
過敏性鼻炎對(duì)外界的氣體的敏感度明顯增高，尤其是寒冷和具有刺激性的氣體，吸入后會(huì)使打噴嚏、鼻塞、流涕等癥狀明顯加重，尤其對(duì)于郁熱熏肺患者，煙、酒的刺激能夠加重患者的癥狀，更應(yīng)作為重要的飲食禁忌。
3.慎食魚、蝦、蟹類食物
有人認(rèn)為，魚、蝦、蟹類食物容易引起過敏反應(yīng)，所以在患有過敏性疾病時(shí)盡量避免食用。當(dāng)然也不是絕對(duì)的。也有報(bào)道稱忌海鮮是飲食誤區(qū)。但從中醫(yī)學(xué)理論來講，海鮮是發(fā)物，對(duì)過敏體質(zhì)的人來說還是少食為妙。
4.少吃辛辣、煎炸等刺激性油膩食物
飲食宜清淡，減少攝取的脂肪量，特別是肥肉和辛辣、煎炸等刺激性油膩食物。要吃肉的話，多吃瘦肉類。以防熱助邪盛，邪熱郁內(nèi)而不外達(dá)。并且辛辣及刺激性大的食品容易誘發(fā)過敏性鼻炎的發(fā)病。
5.對(duì)于查明或可疑的有關(guān)食品，要盡量的避免
患者了解誘發(fā)過敏性鼻炎是哪一種或哪幾種食品，一旦發(fā)現(xiàn)并證實(shí)某種食物確實(shí)會(huì)激發(fā)過敏性鼻炎發(fā)作，應(yīng)盡量避免食入。
二、過敏性鼻炎的飲食選擇
對(duì)于致敏性的食物，無論是已經(jīng)查明的、還是可疑的，過敏性鼻炎患者都應(yīng)該對(duì)之“敬而遠(yuǎn)之”，日常飲食中盡量地避免。但也不要過分小心謹(jǐn)慎，對(duì)不引起過敏性鼻炎的食物應(yīng)照常食用，如果樣樣都不吃，就會(huì)造成菜譜單調(diào)乏味，日久會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，自身正氣不足，更容易對(duì)各種因素敏感，如此形成惡性循環(huán)，對(duì)過敏性鼻炎患者來說實(shí)在不是件好事。
不論何種疾病都要食之有道，才能養(yǎng)身防病;食之無道，可傷身致病。正如醫(yī)圣張仲景所說：“若得相宜則益體，害則成疾。”可見要合理配膳，講究“食”的科學(xué)性和合理性。過敏性鼻炎患者在飲食選擇上也要做到心中有數(shù)。下面簡(jiǎn)單介紹一下過敏性鼻炎主要的飲食選擇。
我們都知道糖尿病人的飲食是要絕對(duì)控制的，要嚴(yán)格控制“糖”的攝入，因此很多人就會(huì)有疑問，糖尿病人能不能吃水果？請(qǐng)跟隨小編一起到下文來了解下吧。
糖尿病人能不能吃水果
專家提示：糖尿病人完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的。
水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后不要一概排斥水果。再者，只要認(rèn)清了水果的“屬性”，科學(xué)吃水果，水果對(duì)糖友來說并不是洪水猛獸。
水果含糖量分3個(gè)檔次
根據(jù)含糖量，一般將水果分為高、中、低3個(gè)檔次。
高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等。
中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等。
低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。
很明顯，高糖水果不適合糖尿病人食用，血糖控制不佳的糖尿病人只適合少量食用低糖水果，而血糖控制較好的糖尿病患者則可適量食用中、低糖的水果。
糖尿病人吃什么水果好：
1、蘋果
性涼，味甘，有的品種略酸，具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對(duì)糖尿病有較好的療效。
2、梨
性寒，味甘，微酸，屬?zèng)鲂运?。具有生津、?rùn)肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。主治熱病煩渴、肺熱咳嗽、痰多、小兒風(fēng)熱、喉痛失音、眼赤腫痛、大便秘結(jié)、小便黃少等癥。
3、桃
桃子性溫，味甘、酸。桃子因含豐富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、潤(rùn)腸、活血、消積、益氣血、潤(rùn)膚色、養(yǎng)陰斂汗等功效。主治津傷腸燥便秘、經(jīng)閉、虛勞咳喘、瘀血腫塊、陰虛盜汗、冠心病等癥。
桃子還具有“益顏色、解勞乏”之功效，前人也有“常吃桃子能駐顏”之說。適用于老年體虛及美容。用桃樹枝丫間的桃膠煎茶飲服，可治糖尿病和高血壓。
4、橙子
果肉性涼，味酸。具有生津清熱、消痰降氣、和中開胃、醒酒止渴等功效。主治熱病傷津、身熱汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、納呆脘悶、酒醉口渴等癥。
5、柚
性寒，味甘、酸。具有下氣消痰、健胃消食、水腫止痛、利咽消炎等功效。主治胃病、食積不化、慢性咳嗽、痰多氣喘、咽喉癢痛、熱病口渴等癥。
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明：柚子有抗炎作用，其成份是柚皮甙，對(duì)病毒感染還有抑制作用。同時(shí)，有人認(rèn)為柚子新鮮果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，保護(hù)心血管的作用，糖尿病、心臟病、高血壓肥胖患者宜常食。
6、荔枝
性溫，味甘、酸。具有補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止瀉等功效。主治脾虛久瀉、呃逆不止、血虛崩漏、小兒遺尿、瘰疬、疔毒、痘疹等癥。
7、櫻桃
性溫，味甘。具有益氣補(bǔ)虛、脾胃功能失調(diào)、發(fā)汗、祛風(fēng)透疹、解毒、滋膚美顏等功效。
主治缺鐵性貧血、癱瘓、四肢麻木、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、腰背疼痛、凍瘡、貧血、燒燙傷等癥。因其中含有果膠，能增加胰島素的分泌量，可使血糖下降，有治療糖尿病作用。
8、楊梅
性溫，味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止嘔、消信、痢疾、霍亂吐瀉、胃腸功能失調(diào)、糖尿病等癥。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《連皮吃水果=吃蠟燭？水果皮上的那層蠟到底能不能吃？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“吃水果養(yǎng)生”專題供您欣賞！
