板栗應(yīng)該怎么炒好吃呢
老人應(yīng)該怎么養(yǎng)生。
身體是智能的載體,是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé),就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。社會(huì)發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念,只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生,我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“板栗應(yīng)該怎么炒好吃呢”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
板栗可是很多人的最?lèi)?ài),最常見(jiàn)的就是大街上賣(mài)的糖炒板栗,其實(shí)板栗的做法還是很多的,需要愛(ài)吃板栗的人們多了解一下,這樣不僅可以讓自己的口味更豐富多彩一些,還能遲到更多的美味,還是很不錯(cuò)的,而且做起來(lái)也不難,那么板栗怎么炒好吃?
首先把栗子洗凈,然后用利器把栗子pp割開(kāi),深度大概為5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦,千萬(wàn)不要偷懶!然后洗凈,放在水里泡10分鐘左右。
鐵鍋燒干,將鹽倒入,同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子,千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會(huì)不一致,有些栗子還會(huì)焦,過(guò)了幾分鐘后,你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái),于是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。
這個(gè)時(shí)候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些,糖加進(jìn)入以后,鹽粒開(kāi)始發(fā)粘,漸漸變成黑色,同時(shí)糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧?這個(gè)時(shí)候,需要不斷快速翻炒,并使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。
待炒到鹽粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會(huì),以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里,然后用漏勺將栗子瀝出即可。
注意:首先聲明,栗子是會(huì)爆炸的,應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。栗子一定要在尾部皮厚處切開(kāi),深度不小于5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮,這樣可以有效防止爆炸,并可以使栗子殼更容易剝開(kāi)。栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì),這樣可以有效防止水分流失,避免肉質(zhì)干硬。栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋,逐漸加熱,整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒,使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦,并可能引起爆炸。
上文中明確介紹了板栗怎么炒好吃,大家不妨多了解一下吧,此外也需要掌握一些基本的技巧與方法,當(dāng)然了板栗的做法好還是很多的,除了上述做法外,還可以用板栗來(lái)熬粥熬湯等,效果都是很不錯(cuò)的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
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魚(yú)干,是把魚(yú)曬成干一樣,幾乎不含有什么水分,做起來(lái)也會(huì)比較的困難的。很多人面對(duì)著魚(yú)干不知道該怎么做,為此感到非常的困擾,想要吃魚(yú)干,但是又不會(huì)做,相信很多人都為此困擾著吧。那么,究竟魚(yú)干怎么炒好吃呢?想要知道答案的朋友們,請(qǐng)仔細(xì)的閱讀下文吧!
主料:中大魚(yú)干4-5個(gè)
輔料:面粉適量;青椒2個(gè);香菜1根;大蒜籽2個(gè);姜2片;料酒適量;醬油適量;紅剁椒適量;花椒少許;鹽少許;雞精少許
準(zhǔn)備好上述食材,包括主料和輔料。
步驟閱讀步驟閱讀魚(yú)干比較硬,需要事先在水里浸泡幾個(gè)小時(shí)。今天沒(méi)有時(shí)間了,直接放高壓鍋里壓3-5分鐘,這樣魚(yú)干肉就軟了。想要快速打開(kāi)高壓鍋可以拿東西撥動(dòng)上面的屜,要小心燙傷。
步驟閱讀步驟閱讀步驟閱讀打開(kāi)鍋蓋后把魚(yú)干過(guò)水,裹上面粉,鍋中加小半鍋油,放入魚(yú)干開(kāi)始煎炸,炸至兩面金黃酥脆撈出,全部魚(yú)干都這樣炸好待用。
魚(yú)干炸好后,鍋洗一下,再重新倒入少許油,下入大蒜籽、姜、花椒爆香,下入魚(yú)干翻炒片刻,加鹽、料酒、醬油、剁椒、青椒翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜一會(huì)。開(kāi)鍋后加雞精和香菜翻炒均勻就可以了.
注意事項(xiàng)
這道菜的重點(diǎn)在于前面壓軟魚(yú)干和裹面粉炸酥的步驟,這兩步缺一不可,魚(yú)干太硬不好吃,不酥脆不香。
下面加調(diào)料煮的過(guò)程大家可以自由發(fā)揮,做出不同的屬于你的獨(dú)特風(fēng)味!
魚(yú)干怎么炒好吃呢?相信通過(guò)上文的介紹,你已經(jīng)知道答案了吧!雖然魚(yú)干的做法會(huì)比較難一點(diǎn),但是,只有多加練習(xí),相信你很快就會(huì)學(xué)會(huì)的,相信你也不會(huì)為了怎么吃魚(yú)干而感到困擾了。想要學(xué)習(xí)好吃的魚(yú)干的做法的朋友們,趕快過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)吧!相信你很快就會(huì)學(xué)會(huì)的哦!
現(xiàn)如今飲食這一方面的問(wèn)題是人們最加注重的問(wèn)題了,人們針對(duì)飲食這一方面做了很多的措施,來(lái)促進(jìn)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收,當(dāng)然也要排除一些垃圾食品。蕨菜是比較出名的一種蔬菜,主要生長(zhǎng)于南方地區(qū),那里正好適合它需要的環(huán)境。那么請(qǐng)問(wèn)蕨菜怎么炒好吃呢?
蕨菜所含的膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有下氣通便的作用,能清腸排毒。常吃蕨菜可以補(bǔ)脾益氣,強(qiáng)健機(jī)體,增強(qiáng)抗病能力,而且還可以減肥哦。
新鮮的蕨菜,頂端的嫩葉處于卷曲未展開(kāi)的狀態(tài),沒(méi)有干漬蕨菜干癟過(guò)咸的口感,但要在滾水中浸燙一下后,再放冰水浸泡過(guò)涼,這樣才能清除它表面的毛絨和澀味。炒的時(shí)候,最好加些海米提鮮,搭配肉絲就可以做出做鮮純的口感了。
做法一:
食材:蕨菜 半斤、肉絲 2兩、胡蘿卜絲 3兩、海米 1勺、蔥 3根、姜 2片、蒜末 1瓣
步驟/方法
切掉蕨菜尾部發(fā)黑的部分。在滾水中燙2~3分鐘,再放冷水中浸泡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),蕨菜切成段、胡蘿卜絲、肉絲、泡發(fā)的海米、蔥姜蒜末。
熱鍋溫油,爆香蔥姜,加入肉絲炒2分鐘。加入胡蘿卜絲、海米一起翻炒2分鐘
加入蕨菜段大火翻炒2分鐘
烹入幾滴黃酒提鮮
再煸炒幾分鐘,按個(gè)人的口味,加入胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了
注意事項(xiàng):蕨菜稍微炒一下就好了 炒老了就硬了
做法二:
涼拌蕨菜
1、蕨菜去掉老根,清洗干凈;
2、將蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過(guò)涼、切段;
3、加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可,可加一些枸杞裝飾。
關(guān)于蕨菜怎么炒好吃這一問(wèn)題就為大家詳細(xì)解答到這里了,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭4蠹也灰J(rèn)識(shí)蕨菜可能只是好吃而已,蕨菜中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)成分,可以為大家補(bǔ)充一下身體的營(yíng)養(yǎng),如果您對(duì)此有興趣的話可以按照以上方法去做一下。
魚(yú)干,是把魚(yú)曬成干一樣,幾乎不含有什么水分,做起來(lái)也會(huì)比較的困難的。很多人面對(duì)著魚(yú)干不知道該怎么做,為此感到非常的困擾,想要吃魚(yú)干,但是又不會(huì)做,相信很多人都為此困擾著吧。那么,究竟魚(yú)干怎么炒好吃呢?想要知道答案的朋友們,請(qǐng)仔細(xì)的閱讀下文吧!
主料:中大魚(yú)干4-5個(gè)
輔料:面粉適量;青椒2個(gè);香菜1根;大蒜籽2個(gè);姜2片;料酒適量;醬油適量;紅剁椒適量;花椒少許;鹽少許;雞精少許
準(zhǔn)備好上述食材,包括主料和輔料。
步驟閱讀步驟閱讀魚(yú)干比較硬,需要事先在水里浸泡幾個(gè)小時(shí)。今天沒(méi)有時(shí)間了,直接放高壓鍋里壓3-5分鐘,這樣魚(yú)干肉就軟了。想要快速打開(kāi)高壓鍋可以拿東西撥動(dòng)上面的屜,要小心燙傷。
步驟閱讀步驟閱讀步驟閱讀打開(kāi)鍋蓋后把魚(yú)干過(guò)水,裹上面粉,鍋中加小半鍋油,放入魚(yú)干開(kāi)始煎炸,炸至兩面金黃酥脆撈出,全部魚(yú)干都這樣炸好待用。
魚(yú)干炸好后,鍋洗一下,再重新倒入少許油,下入大蒜籽、姜、花椒爆香,下入魚(yú)干翻炒片刻,加鹽、料酒、醬油、剁椒、青椒翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜一會(huì)。開(kāi)鍋后加雞精和香菜翻炒均勻就可以了.
注意事項(xiàng)
這道菜的重點(diǎn)在于前面壓軟魚(yú)干和裹面粉炸酥的步驟,這兩步缺一不可,魚(yú)干太硬不好吃,不酥脆不香。
下面加調(diào)料煮的過(guò)程大家可以自由發(fā)揮,做出不同的屬于你的獨(dú)特風(fēng)味!
魚(yú)干怎么炒好吃呢?相信通過(guò)上文的介紹,你已經(jīng)知道答案了吧!雖然魚(yú)干的做法會(huì)比較難一點(diǎn),但是,只有多加練習(xí),相信你很快就會(huì)學(xué)會(huì)的,相信你也不會(huì)為了怎么吃魚(yú)干而感到困擾了。想要學(xué)習(xí)好吃的魚(yú)干的做法的朋友們,趕快過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)吧!相信你很快就會(huì)學(xué)會(huì)的哦!
板栗素有千果之王的名譽(yù)和我們平時(shí)吃的紅棗,桃子,杏子,李子,都是差不多的,而且屬于很健康的一種食品,雖然不屬于蔬菜,也不屬于水果,屬于堅(jiān)果類(lèi)的,但是卻對(duì)健脾開(kāi)胃,延年益壽,促進(jìn)消化,具有很好的功效,關(guān)于板栗的吃法也是很多種的。
板栗怎么弄好吃
栗子又稱(chēng)為板栗我們平時(shí)吃到的糖炒栗子油光滑亮,不過(guò),長(zhǎng)在樹(shù)上時(shí)它可是一個(gè)個(gè)"大刺球"。通常一個(gè)"大刺球"里有1-7個(gè)栗子,不過(guò)要想看到它們的廬山真面目,就要"冒險(xiǎn)"剝開(kāi)帶刺的外衣。
栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高??梢詥为?dú)食用也可與其他食物一起烹調(diào)共同食用。
栗子可以給人體提供很多熱能,具有益氣健脾的功用。
板栗中的淀粉含量也是很高的,而且有多種維生素,蛋白質(zhì)含量也高,總之就是特別有營(yíng)養(yǎng),素有"干果之王"的美稱(chēng),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
食材食譜熱量:925(大卡)
主料板栗一斤
方法/步驟
每到金秋時(shí)節(jié),蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣,每每路過(guò),都會(huì)被撲鼻的甜香味兒吸引,忍不住買(mǎi)上一袋解解饞。
栗子有很多做法,在這里我先說(shuō)最簡(jiǎn)單的。
首先清洗栗子,將其中有蟲(chóng)子眼的挑出扔掉。
將板栗用清水加鹽清洗,鹽有一定的消毒作用,洗干凈后瀝干水,放到鍋中準(zhǔn)備煮。水沒(méi)過(guò)栗子即可。
開(kāi)鍋后5分鐘關(guān)火,俗話說(shuō)七分煮,三分燜。
其實(shí)現(xiàn)在栗子就已經(jīng)可以食用了。甜甜的!
但是這樣栗子不太方便剝皮。
可以撈出后瀝干水,放入電餅鐺把多余的水分除掉。
這樣的栗子不會(huì)很干但也不會(huì)失掉口感。
如果你很喜歡外面賣(mài)的那種,可以將清洗后的板栗劃開(kāi)口后放入微波爐6分鐘,之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分鐘即可食用。
栗子的食用方法有很多,可以燉肉熬粥做點(diǎn)心。
這些就要靠個(gè)人去慢慢摸索了。
下面就只介紹一款:
栗子椰蓉小米糕
材料:小米250克,板栗5顆,白糖1湯匙,椰蓉2湯匙。
做法:
1將小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。
2煮熟的板栗打碎
3將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4將白糖放進(jìn)煮熟的栗子小米里充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬稀?/p>
5用調(diào)羹將米糕料放進(jìn)較深的模子中,壓實(shí),然后輕輕地磕出來(lái),即成小米糕。
6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下,至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可
可能大家都對(duì)板栗情有獨(dú)鐘吧,的確,板栗作為一種老少皆宜的食品,贏得了很多人的喜愛(ài),板栗有很多種不同的做法,不同的做法做出來(lái)的板栗味道也就不同,可能我們大家對(duì)于板栗怎么炒好吃及方法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),下面就讓我們一起了解一下板栗怎么炒好吃及方法吧。希望大家能夠有所認(rèn)識(shí)。
做法一:
1、篩選:⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。(注:栗果大小一定要均勻一致,否則影響糖炒效果。)⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂,砂礫直徑以3-4厘米為宜。
2、清洗:將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。(注:要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜)。
3、預(yù)炒:將晾好的砂礫放入鍋內(nèi),鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手(50℃左右),然后將鮮板栗放入鍋內(nèi),板栗與砂礫的比例為1:2,用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗,以便板栗均勻受熱。
4、加糖:待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí),加入糖稀,糖稀與板栗的比例為1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
5、起鍋:待板栗表面形成一層透明的膜,用力敲打外殼開(kāi)裂,栗仁同內(nèi)皮(澀皮)分離、栗肉變軟時(shí),便可起鍋。
做法二:
1,首先把栗子洗凈,然后用利器把栗子pp割開(kāi),深度大概為5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦,千萬(wàn)不要偷懶
2,鐵鍋燒干,將鹽倒入,同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子,千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子!
3,徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會(huì)不一致,有些栗子還會(huì)焦。
4,過(guò)了幾分鐘后,你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái),于是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深
5,這個(gè)時(shí)候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些
6,糖加進(jìn)入以后,鹽粒開(kāi)始發(fā)粘,漸漸變成黑色,同時(shí)糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧?這個(gè)時(shí)候,需要不斷快速翻炒,并使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底
7,待炒到鹽粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會(huì),以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里,然后用漏勺將栗子瀝出即可。
8,栗子的殼很容易就剝開(kāi)了(知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧),栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽,吃起來(lái)反而覺(jué)得香甜
以上內(nèi)容為我們介紹了板栗怎么炒好吃及方法,我們大多數(shù)吃板栗還都只是去超市買(mǎi)來(lái)吃,而對(duì)于板栗的做法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下以上的做法,我們自己就可以動(dòng)手做出來(lái)更加美味的板栗的,趕快去嘗試一下吧。
日常生活中有不少年輕的朋友們非常喜歡吃板栗,板栗的味道甘甜,平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)到外面買(mǎi)糖炒栗子,越來(lái)越多的朋友們想吃一些新鮮的板栗,對(duì)于新鮮買(mǎi)回來(lái)的板栗既可以蒸著吃,又可以熟著吃,那么這些板栗又該如何處理呢?接下來(lái)的文章來(lái)為大家介紹一道板栗燒肉怎么燒好吃呢。
展開(kāi)
主料
板栗 (適量) 五花肉 (適量)
輔料
廚具
炒鍋
分類(lèi)
秋季菜譜 熱菜 醬香 燒 半小時(shí) 普通難度
1準(zhǔn)備好一斤左右的板栗和一塊五花肉。
2將五花肉去皮(我喜歡吃去皮的),切成塊。
3將板栗剪一個(gè)小口。
4鍋內(nèi)放入清水,燒開(kāi),放入切了口的板栗。小火煮10分鐘左右。
5煮好了的栗子剝皮。
6把剝好皮的栗子放入小碗中。
7鍋內(nèi)放入油,燒熱。
8放入切成塊的五花肉。翻炒。
9再放入適量的醬油、料酒。翻炒均勻。
10蓋上鍋蓋干燒一分鐘左右。
11放入剝好了的板栗,和適量的清水(當(dāng)然有高湯更好咯)。
12大火燒開(kāi)后,小火燒至剩小半碗湯。大火收汁,出鍋即可。
日常生活當(dāng)中,相信有不少的年輕朋友們對(duì)于做飯的還真的是一竅不通,所以,大家要抓緊學(xué)習(xí)了,首先我們將板栗撥好皮后,再切1塊5花肉五花肉最好吃去皮,選擇精瘦的,然后切成小段上鍋進(jìn)行炒制,這一道板栗燒肉怎么燒好吃呢,大家學(xué)會(huì)了嗎。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《板栗應(yīng)該怎么炒好吃呢》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人應(yīng)該怎么養(yǎng)生”專(zhuān)題。