抹茶粉做法有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“抹茶粉做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
抹茶粉怎么吃是一個老大難的問題，可能很多人對此都沒有一個清晰的認(rèn)識，這些內(nèi)容需要我們清晰的了解一翻，學(xué)習(xí)一下做法，這樣才能夠幫助我們更好的吃上更加美味的抹茶粉，相信很多人對于抹茶粉怎么吃及做法都特別感興趣吧，下面就讓我們一起來了解一下抹茶粉怎么吃及做法吧。
做法一：
1.將無糖冰奶茶和果糖先混合調(diào)勻備用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入熱水拌溶后，再將冰塊裝入雪克杯內(nèi)至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰綠奶茶和蜂蜜，蓋上杯蓋后，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。
3.打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒入適量的冰塊于杯中即可www.cndadi.net
做法二：
一、 先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進(jìn)150毫升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開后(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。蜂語抹茶: 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開后，再根據(jù)自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”!也可根據(jù)自己的喜好加入冰塊，制成冷飲的冰“蜂語抹茶”! ： 先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁(超市購買代替亦可)，用茶筅將抹茶刷開后，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風(fēng)味的 “抹茶冰果”!
做法三：
1、將抹茶放入碗中，加入少許熱水，用茶筅將抹茶刷開。
2、瓊脂放入碗中加30毫升水混合，進(jìn)微波爐加熱30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，進(jìn)微波爐加熱2分鐘。
4、將上述三者混合，冷卻至糊狀，加入鮮奶油并攪拌起泡，倒入方形盤中，進(jìn)冰箱冷卻，待凝固后切成長方塊，置盤食用。
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶粉怎么吃及做法，我們都可以嘗試著自己去做一做，我們每個人都可以自己制作出美味的抹茶粉，同時自己制作還可以依據(jù)自己的個人口味酌情添加輔料，幫助我們更好的符合自己的口味，吃上滿意的抹茶粉。
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很多女性朋友們對于抹茶奶茶粉的做法都情有獨鐘，的確，我們很多人對于抹茶奶茶粉的美味都是無法抵擋的，抹茶奶茶粉給我們帶來了很多的美味，給我們的生活帶來了很多的色彩，可能很多人對于抹茶奶茶粉的做法還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起來了解一下抹茶奶茶粉的做法吧。
做法一：
1、小西米加水浸泡10分鐘。
2、50克糖和180ML的水放在小鍋中，煮開成為糖水，晾涼備用。
3、抹茶粉加入2大匙的熱開水調(diào)勻，牛奶和椰漿倒入大碗中，拌勻。
4、將抹茶粉糊加入牛奶中攪拌均勻，按口味加入適量糖水，放在冰箱中冷藏。
5、泡好的小西米放入燒開的水中，煮10分鐘左右，關(guān)火蓋上鍋蓋再燜10分鐘至西米全部變透明。
6、煮好的西米撈出過冷水，瀝干取適量放入小碗中，倒入冰好的抹茶牛奶拌勻即可。
做法二：
1.將無糖冰奶茶和果糖先混合調(diào)勻備用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入熱水拌溶后，再將冰塊裝入雪克杯內(nèi)至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰綠奶茶和蜂蜜，蓋上杯蓋后，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。
3.打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒入適量的冰塊于杯中即可
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶奶茶粉的做法，我們都可以自己嘗試去做一做，美味的抹茶奶茶粉的做法也是相當(dāng)簡單的，并不需要太多復(fù)雜工藝，如果你也是美食愛好者，心動不如行動，那么就趕快去嘗試一下吧，美味的抹茶奶茶粉就在前方等你。
抹茶粉是一種比較通俗的稱呼，目前有很多的食物里面都添加了抹茶粉，就成為一種具體獨特味道的抹茶食品，并且這樣的食物受到很多人的鐘愛。抹茶粉在食療中具有一定的功效，可以安神、補(bǔ)腎、清熱去火等，比較適合經(jīng)常出汗，睡眠不好，容易感冒，和記憶力減退的人群食用。
抹茶粉的功效與作用
抹茶粉含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
1、聰耳：富含鎂，維持耳動脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。富含鈣：補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和維持正常的活動有益。
2、安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
3、清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
4、補(bǔ)腎：促進(jìn)性功能、生精助育。
適用人群：高溫、重體力勞動、經(jīng)常出汗的人需要注意補(bǔ)充鈉，不易入睡、易驚醒;易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩;學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉。中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。高血糖，糖尿病患者。適宜腳氣病、帶狀孢疹、神經(jīng)性皮炎患者。
抹茶粉的食用禁忌
神經(jīng)衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡堿有促進(jìn)胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，因此，患有營養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲用。
可能大家都吃過果凍吧，入口即食，非常美味，而且還有多種口味，我們可以依據(jù)自己喜愛的口味購買不同口味的活動，但是需要注意的是，盡量不要讓小孩吃或者少吃活動，可能很多人對于抹茶果凍的做法大全還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起來了解一下抹茶果凍的做法大全吧。
做法一：
1.準(zhǔn)備好材料
2.將牛奶倒入鍋中，煮熱后放入砂糖，攪拌至溶化
3.加入果凍粉，不斷攪拌至均勻后離火
4.倒入用水潤濕過的模具中，放入冰箱冷凍成型
做法二：
1、QQ糖或棉花糖用開水溶化，可加熱，注意不要把邊上燒糊了
2、準(zhǔn)備好要做果凍的果汁，調(diào)好味
3、待1涼到室溫后，加入2中，攪拌均勻，倒入模具，放入裝箱冷藏室2小時凍結(jié)成型
4、脫模，開始享受
做法三：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍) 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶果凍的做法大全，相信以上的內(nèi)容為我們廣大的抹茶果凍愛好者提供了很好的制作方法，我們都可以自己制作出來的美味的抹茶果凍，如果你也是抹茶果凍的愛好者，心動不如行動，趕快自己去做一做吧。
世界上的美食，我們經(jīng)?？吹接杏媚ú鑱碜龅?，如我們最常見的抹茶蛋糕，抹茶甜品等，但是在制作過程中都是將抹茶打成粉末來制作而成的美食，這樣看起來會比較好看，而抹茶也是綠茶的一種，但是不是同一種，綠茶是人們用來泡水喝的，而抹茶是人們用來制作美食的一種，那么這個抹茶到底是什么做的?
抹茶就是綠茶粉,但根一般的綠茶不同,有個蒸青的工序.或者說,是很細(xì)很細(xì)的綠茶粉.一般要達(dá)到萬分之五微米的粗細(xì)程度,才能算合格的標(biāo)準(zhǔn).以前是用磨的,現(xiàn)在就用激光超微粉碎了一般的抹茶品種是在茶葉收割前一個月,就用東西蓋上,不見陽光,這樣就可以防止茶葉有酸味和苦味,另外,它用的葉子是比較新鮮的嫩葉子,所以會非常綠.抹茶這個東西是從中國傳來的,宋朝時喝的都是這樣的茶,由僧人帶到日本.到了明朝時,中國流行起喝葉子泡的茶,但是日本還保留了這種風(fēng)俗.抹茶喝的時候是把粉一起喝下去的,所以其實對養(yǎng)生比較有幫助,之所以看起來那么糊,就是因為,哪個,他們加粉加得多,加上粉又細(xì),就成了懸濁液,如此而已.
抹茶用遮陰培養(yǎng)的鮮葉加工的蒸青綠茶，烘干，再在低速、低溫用石磨磨成超微粉，一般顆粒比綠茶粉小，20～2微米，沖泡出來呈懸浮狀，而綠茶粉是高速、高溫磨成，180～75微米，色澤也沒抹茶綠，呈黃綠色，沖泡有沉淀。
是用蒸青綠茶，也有烘青、炒青綠茶，是我國唐宋時期的一種飲茶方法，現(xiàn)日本茶道就用此茶。
抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，再經(jīng)抹茶研磨機(jī)碾磨成的超微細(xì)粉。只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應(yīng)的越綠制作難度就會越大，對茶葉品種，種植方法，種植區(qū)域，加工工藝，加工設(shè)備都會有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奧綠等品種因本身顏色特別綠，如果再加上大棚遮陽，做出來的抹茶顏色滋味都會特別好，可以算是高檔抹茶的原料了。
抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶僅用春茶制作。除了嚴(yán)格的肥水管理以外，它的制作有兩個關(guān)鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設(shè)棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達(dá)到98%以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網(wǎng)覆蓋的，遮光率只能達(dá)到70～85%。實驗證明用不同材質(zhì)、顏色的物品茶遮光產(chǎn)生的效果是不同的。
以上給大家介紹了抹茶的相關(guān)知識，這個讓我們對抹茶有了更深的了解了，很多人還不知道，抹茶吃了對身體有很多好處，平時我們會看到一些人想要減肥的時候都會選擇用這個抹茶，而抹茶也比綠茶要貴，如果是抹茶粉的話，那么市場價格就更貴了，建議大家自己制作抹茶粉，經(jīng)濟(jì)實惠一些。
挑選是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘囊环N食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來并不像我們想象的那么好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的挑選好。
抹茶粉檔次高低要看的4個指標(biāo)：
1、顏色，純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
2、細(xì)度，通常是越細(xì)越好，1000目以上的都比較好。
3、香氣，檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無雜味。
4、滋味，檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。
上面就是對什么樣的挑選好的介紹，通過了解以后我們知道是選擇食物并不是外觀越漂亮越好，挑選食材這樣簡單的事情也是有一定方法的，喜歡吃挑選的朋友可以去試一試。
很多人都比較喜歡喝抹茶粉，從食用的角度來說，抹茶粉不沒有副作用的問題，對人體不會產(chǎn)生任何的危害，而且抹茶粉還有多種營養(yǎng)元素，含有多種維生素和礦物質(zhì)，里面含有的咖啡堿，葉綠素，蛋白質(zhì)等物質(zhì)都比較豐富，對人體有很好的保健功效，抹茶粉的制作方法也比較多，可以做成甜品。
抹茶可以做哪些甜品
一、抹茶千層蛋糕
完全可以媲美「和茗甘味處」的抹茶千層蛋糕。層層堆疊交錯出的綿密厚實口感，餅皮吃來有彈性，與帶著茶甘味的鮮奶油緊密貼合，整體風(fēng)味更上一層，而且不會過于甜膩，每一種味道都相當(dāng)均衡。
餅皮原料：低筋面粉150克、玉米淀粉40克、抹茶粉5克、黃油60克、牛奶500克、糖粉50克、雞蛋3個
夾心部分：全脂牛奶300克、蛋黃4個、鮮奶油400克（可用淡奶代替）、香草精2克、糖粉20克、抹茶粉適量（根據(jù)喜好添加）
制法：
1、黃油溶化備用；低筋面粉、玉米淀粉和糖粉、抹茶粉混合過篩到牛奶中，攪拌均勻；
2、雞蛋打散，與面糊邊攪拌邊混合均勻；
3、攪拌好的面糊過篩到干凈的容器中；
4、黃油加入面糊中，混合均勻后做成面糊，放入冰箱冷藏1-2小時。
5、不粘鍋小火預(yù)熱，鍋里抹一層黃油，放入適量的面糊，晃動，使之鋪平，攤成餅皮；
6、攤好的餅皮冷藏30分鐘；
7、抹茶餡兒：牛奶倒入干凈無油的小鍋，加入香草精和抹茶粉，攪拌均勻，加熱到沸騰。
8、將蛋黃打散與玉米淀粉、糖粉混合均勻后，將煮好的抹茶牛奶倒入，混合勻后過一次篩，讓餡料盡量細(xì)膩。做好的抹茶夾餡放入冰箱冷藏1小時，取出加入打發(fā)好的淡奶油，攪拌均勻。
9、將冷藏好的面皮取出，抹一層抹茶奶油后蓋一層餅皮，如此反復(fù)；
10、將做好的千層蛋糕冷藏至可切塊食用，食用前可以在上面篩糖粉裝飾。
二、抹茶凍芝士
又是一款適合炎夏的蛋糕，冷藏后的芝士凍沁涼冰爽，口感細(xì)膩醇厚。
原料：奶油芝士150g、細(xì)糖30g、蛋黃3個、牛奶80g、吉利丁片3片、抹茶粉6g、淡奶油280g、消化餅干100g、黃油40g
制法：
1、餅干料理機(jī)處理后，與融化黃油混合均勻；
2、倒入慕斯圈中，壓實均勻；
3、奶油奶酪隔水軟化，攪拌細(xì)膩；
4、蛋黃加入30g細(xì)糖快速攪拌至顏色淡黃，倒入奶酪糊中；
5、牛奶加熱，融化抹茶粉，倒入奶酪糊中混合均勻；
6、吉利丁片冷水泡軟，隔熱融化成液態(tài)，加入，快速混合均勻；
7、淡奶油加入50g的細(xì)糖打發(fā)；
8、打發(fā)的淡奶油，分次與奶酪糊混合；
9、裝入模具中，冷藏2小時就可以享用啦。
小貼士：1、吉利丁片融化后，置涼加入，太涼就會有顆粒產(chǎn)生，影響口感；2、表面可裝飾適量的抹茶粉。
抹茶粉是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，它含有人體所需的一些微量元素和礦物質(zhì)，還有多種維生素成分，平時適當(dāng)吃一些對身體有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，在預(yù)防心血管疾病方面能夠發(fā)揮很好的效果，抹茶粉可以自己在家中制作，制作的方法也是比較簡單的，首先要選擇優(yōu)質(zhì)的綠茶，然后就可以開始制作了。
家庭自制抹茶粉
一.首先把優(yōu)選的綠茶 任何一種要求上乘綠茶
二將茶葉沖開 洗茶 （杯子要燙過） 沖泡器皿要經(jīng)過開水煮 保持溫度三.茶水可喝 也可留作備用四.講泡開的茶葉除去埂 用手最好或竹筷五.攆揉茶葉 放上酵母最好六.晾干七.搗碎 （可用調(diào)理機(jī)打碎（榨汁機(jī)打成 粉末））?。?！不要加水八.粉末狀的綠茶九.將器皿（飯碗）燙后 到綠茶 在將其蒸濕十.趁熱端出沖泡茶粉放入砂糖 白糖 調(diào)和 用茶刷最好 抹茶の完成
抹茶粉的功效與作用
抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。
日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時后細(xì)菌全部死亡，一個都不剩。日本的婦女們喜歡在買來的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因為加了抹茶后保鮮期可以延長一倍。所以，日本的中小學(xué)校終年給孩子們免費(fèi)提供綠茶，條件好的提供加了抹茶的綠茶，來預(yù)防腸胃道疾病。抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效，受到了當(dāng)今愛美女性的青睞。
對于美食，相信很多人都是喜歡吃的。而我們這幫吃貨也應(yīng)該知道，這抹茶陷是什么東西。其實，它有很多的用途，而且吃起來也很好吃。是很多吃貨出去外面比較青睞的食物。而這抹茶陷我們其實不必去外面購買。自己在家里也是可以制作的。那么，自制抹茶餡有哪些做法?小編就來教教您!
手工抹茶餡的做法
1、將白鳳豆洗凈，放入水中浸泡4-8小時
2、倒出水分，加入熱水煮至豆皮可以輕易脫掉停火
3、將外皮除去，再加入適量的熱水，煮至豆?fàn)€
4、趁熱將3放入果汁機(jī)中
5、將4打成泥狀
6、將5裝入布袋中，擠去其中的水分
7、將6放入鍋中炒勻
8、加入綿白糖，炒至糖化
9、在8中加入麥芽糖，繼續(xù)翻炒均勻
10、加入芥花籽油，繼續(xù)炒至油脂完全被餡料吸收且不粘手
11、加入抹茶粉繼續(xù)翻炒
12、將11炒至不粘手即可?；?，冷卻待用
抹茶牛奶醬的做法
把50ML的牛奶A加熱到體溫左右的溫度，加入過篩好的抹茶粉，用蛋抽充分?jǐn)噭蛑翛]有結(jié)塊，順滑的狀態(tài)，制成抹茶牛奶溶液
150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入較深的奶鍋中，以小火加熱至顏色變黃、搖晃時看不到鍋底的粘稠煉乳狀，整個過程大約需要15分鐘，需要不斷攪拌，后期請戴上隔熱手套進(jìn)行操作，以免被熱氣灼傷
把抹茶牛奶溶液加入上一步驟中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠹訜嶂猎俅畏序v，即可關(guān)火，倒入耐熱容器保存
以上就是自制抹茶餡的做法，小編還特地寫了抹茶牛奶的做法。希望您也可以喜愛。這兩款都是比較適合居家煮的。希望您能滿意。最后，小編還告訴您，由于不同人的口感不相同，您可以加入您喜歡的佐料。這樣說不定能做出更好的味道呢!
我們都知道果凍是孩子組喜歡吃的一種零食，但是很多家長們不放心這個果凍里面的添加劑，所以不愿意給孩子買果凍吃，很多孩子吃了果凍之后總是會出現(xiàn)一種消化不良的現(xiàn)象，這個跟果凍的成分是有很大關(guān)系的， 如果自己會做果凍的話那么孩子就可以隨時吃到果凍了，并且也是最健康的果凍，那么下面我們來看看這個抹茶果凍到底是怎樣做的?
夏季，是吃冰鎮(zhèn)涼品的時候?？墒菦銎反蠖鄶?shù)熱量很高，那么有沒有熱量不太高，又能吃到?jīng)鏊谋纺?，用瓊脂自己在家做，少用糖，我想?yīng)該可以的。
食材
主料：抹茶粉1g、瓊脂5g、清水500g
輔料：芒果適量、冰糖適量、煉乳適量
步驟1：
1.瓊脂稱重待用。
2.稍加清洗，備好待用。
3.按1:100倍的比例，加入清水500克(除去碗的重量)。
4.抹茶粉1克(其實不到1克的量)這個隨自己的喜好放入。
5.芒果切小丁。
6.備好待用。
7.上煮鍋，倒入稱好量的清水和瓊脂開始煮，一直煮到瓊脂化開。
8.放入適量冰糖(我放入的少)。
9.放入抹茶粉。
10.倒入器皿中(也可用筷子攪拌，使其涼的快一些)晾涼。
11.晾到快凝固時，放入芒果粒。
12.擱置一旁，等待完全凝固后，放入冰箱(隨意)風(fēng)味更佳。
13.上桌時，加入適量煉乳或是蜂蜜也可的。
小貼士：
涼爽、清涼，自己在家做的，熱量不會很高。
食材：
主料：抹茶粉隨意、牛奶半碗、果凍粉3 -5克、水小半鍋
輔料：糖隨意
步驟2：
1.把抹茶粉放在牛奶里面融化 牛奶先在微波爐里熱幾十秒鐘
2. 半盆水燒的冒泡的時候 一點點的撒果凍粉 不停的攪動。
3. 倒入牛奶抹茶 不停的攪動 快開的時候就關(guān)火
4. 最后倒入容器 冷卻 凍冰箱 冷了就可以吃了
5. "用電磁爐制作最好
小貼士：
量都可以按自己喜歡的來做。
以上給大家介紹了這個抹茶果凍，抹茶也是孩子最喜歡吃的一種口味，抹茶果凍不會太甜太膩，在孩子享受美食的過程中我們也不要忘了給孩子營養(yǎng)保護(hù)，抹茶果凍如果是自己做的話，那么就不會給孩子添加一些化學(xué)成分，更不會給孩子添加食用膠在，這個是讓孩子消化不良的主要因素，隨時做給孩子吃孩子更高興了。
很多人愛吃抹茶冰激凌，但是一般人會選擇在外面購買了,沒有想過自己在家動手制作,事實上，抹茶冰激凌，并沒有你想象中的制作那么的困難，如果你能夠注意一些技巧的話，這樣的冰激凌，同樣在家里也可以輕松地動手完成，下面就是制作的步驟介紹。
抹茶冰淇淋材料：
1.蛋黃75公克、細(xì)砂糖、135公克、玉米粉15公克。
2.抹茶粉20公克、熱水40公克。
3.牛奶 275公克。
4.鮮奶油275公克。
5.蜜紅豆165公克。
抹茶冰淇淋做法： 1．事先將抹茶粉融於熱水拌勻后，再將材料1用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 2．將牛奶加熱至沸騰前熄火，并徐徐倒入作法1中拌勻，待其冷卻備用。 3．鮮奶油打至6分發(fā)后，與冷卻的作法2拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 4．待冷凍2小時后，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結(jié)合，此步驟重覆3～4次后，冰淇淋即完成。
看了抹茶冰激凌的制作步驟之后, 你是否也想著馬上大顯身手呢，其實對于這些美味的冰激凌，或者是其他的食物，如果我們能夠用心的去學(xué)習(xí)，了解他的這些步驟的話，那么都可以，讓他在你的手下生產(chǎn)出來。
? 隨著人們生活水平的日益提高，人們開始不斷的追求美食的研究。抹茶羊羹的做法也許有的朋友嘗試過。也許有的朋友只是聽說過而已，并沒嘗到過真正的美味。就沖著抹茶和羊羹這兩種食材的營養(yǎng)價值就值得我們學(xué)著去做，下面我們就一起來邊看邊學(xué)習(xí)抹茶羊羹的做法,希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
?
? 1、制作方法
? 材料：羊羹粉：100g；糖：80g；草粉：5g；熟綠豆：500g；水600g。抹茶粉：3g。
? ?制作：抹茶用80度熱水?dāng)嚢栝_待用。羊羹粉、細(xì)糖、香草粉、水一起煮沸。改用小火，將綠豆沙慢慢加入2拌勻，熄火。將1倒入3充分?jǐn)嚢琛?倒入模型內(nèi)，冷卻后切成塊即成
? 2、特殊做法
? 材料：水400公克，洋菜粉13公克。細(xì)砂糖400公克，麥芽糖20公克。抹茶豆沙500公克
? 制作：用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。加入抹茶豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細(xì)致狀即可。倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固后即可分切。
? 3、抹茶粉營養(yǎng)價值
? 有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病 。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時后細(xì)菌全部死亡，一個都不剩。日本的婦女們喜歡在買來的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因為加了抹茶后保鮮期可以延長一倍。所以，日本的中小學(xué)校終年給孩子們免費(fèi)提供綠茶，條件好的提供加了抹茶的綠茶，來預(yù)防腸胃道疾病。抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效，受到了當(dāng)今愛美女性的青睞。
鈉mg 3 3，鉀mg 2200 27，鈣mg 450 3，鎂mg 200 2，磷mg 290 2，鉄mg 20 2，亞鉛mg 3．2 0，銅 mg 1．3 0．01，維生素A ug 13．00 0，維生素B1 mg 0．36 0，維生素B2 mg 1．43 0．03，煙酸 mg 55 0．31，維生素B6 mg 0．46 0．01，葉酸 ug 1300 16，泛酸 mg 3．1 0．04，維生素C mg 260 6。
? ?4、羊羹的由來
? 最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹，冷卻成凍以佐餐。其后隨禪宗傳至日本，由于僧人不食肉，于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。其后隨著茶道的發(fā)展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。
? ?以上就是關(guān)于抹茶羊羹的做法的全部
抹茶酸奶是酸奶的一種，這種抹茶味的酸奶是很多人都特別喜歡的一種口味，還有抹茶冰激凌都是我們特別喜歡的一種口味，抹茶的美味的確贏得了很多人的芳心，很多人對此都情有獨鐘，可能很多人對于抹茶酸奶做法大全還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起來了解一下抹茶酸奶做法有哪些吧。
做法一：
1.準(zhǔn)備好一個耐凍的容器，一袋酸奶，將酸奶倒入容器中冷凍。
2.數(shù)小時凍成硬塊后取出。
3.用勺子將酸奶刮成碎屑。
4.盛入容器就可以吃原味的凍酸奶了。
5.可以加入蜜豆更好吃。
6.也可以加入糖桂花調(diào)味。
7.或是將凍好的酸奶取出稍微回溫，等酸奶稍軟，用挖球器挖成球狀，放上草莓果醬。
做法二：
1.將買的鮮奶倒進(jìn)容器內(nèi)加熱.
如你買的是沒經(jīng)處理的鮮奶要燒沸,,再自然冷卻40度左右;
如你購買的是直接飲用的經(jīng)高溫滅菌的鮮奶可只加熱到40度左右就可.
最直接的判斷溫度方法是用干凈的一只手指伸到牛奶中,以不燙手為可,就是溫?zé)?
將買好的酸奶倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ讨?用干凈的筷子攪拌均勻,蓋好蓋子,用毛巾被將整個容器包好即可.
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶酸奶做法有哪些，我們可以按照以上的做法做出來美味的抹茶酸奶，相信你也是特別喜歡喝酸奶吧，我們都可以自己在家中制作，就不用再去超市購買昂貴的抹茶酸了，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧。
提到抹茶，相信很多愛好美食的人這個時候都特別的有精神， 見到抹茶也是有精有神的，這個還真不假，因為抹茶給人們帶來了很多美食享受，而用抹茶可以做各種各樣的食物，用抹茶做的飲料，用抹茶做到蛋糕，還可以用抹茶來做月餅，月餅我們都吃過，抹茶月餅是很受歡迎的一種，那么抹茶月餅的做法有哪些呢?
材料
糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麥淀粉)20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ML，西梅水果餡適量，手粉適量(也稱糕粉)
做法
11.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻 2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面
2充分?jǐn)嚢杈鶆?，成為稀面?3.攪拌好的稀面糊靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟
3蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑
4然后等待其冷卻，加少許抹茶粉和勻，就是抹茶冰皮了 4.把冰皮分成40克一個，餡分成35克一個
5在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮放在手心壓扁，放上事先揉圓的餡球，用冰皮把餡球包起來 5.在模具里撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出來
6這樣可以方便脫模
7然后把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具
8用手掌壓實了
9按壓月餅?zāi)?，月餅就出來了，冰皮月餅就做好?6.做好的月餅放進(jìn)冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
1.先把材料準(zhǔn)備好，轉(zhuǎn)化糖漿里加入枧水?dāng)嚢杈鶆?
2.攪拌均勻，讓枧水和糖漿完全混合;
3.拌好的糖漿里加入25g玉米油;
4.用刮刀攪拌均勻，讓糖漿和玉米油完全混合;
5.過篩加入面粉(面粉提前和奶粉混合)，用刮刀翻拌混合;
6.揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時以上;
7.稱每份約35g抹茶餡，壓平;
8.取咸蛋黃對半切，每份約5g(這款蛋黃偏細(xì))，放在抹茶餡上;
9.用手壓緊，使抹茶餡完全包合咸蛋黃;
10.取出冷藏好的面團(tuán)，稱每份10g;
11.取一份面團(tuán)，壓平，放上包有咸蛋黃的抹茶餡;
12.面團(tuán)慢慢往上推，皮和餡比例2：8;
13.把口壓緊，成圓形，表面撒點面粉;
14.把圓球面團(tuán)放進(jìn)月餅?zāi)Ｗ?
15.壓出月餅花紋(如果拍的面粉多用刷子把表面的面粉刷掉)，烤箱上下火180度預(yù)熱，烤5分鐘后取出輕刷上一層蛋液，再繼續(xù)烤15分鐘(可根據(jù)自己的烤箱來調(diào)節(jié)溫度)。
小貼士
注意枧水的使用量，枧水主要是使月餅上色，但不是每種枧水的成分一樣，所以上色效果就不同，買專門做月餅的就可以了，烤的溫度也要注意，太高，容易開裂。
抹茶月餅的做法我們輕松就完成了，相信大家制作的時候也會有同樣的快捷，抹茶月餅制作的時候要特別的注意我們給大家的提示，這樣的提示是為了方便大家在做月餅的時候做出更好吃的抹茶月餅，抹茶月餅的添加量要有節(jié)制，不能太多，當(dāng)然，也不能太少，太多太少都是容易影響到口感的。
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