如何挑選抹茶粉
老中醫(yī)養(yǎng)生茶粉制作。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中經(jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“如何挑選抹茶粉”，僅供您在養(yǎng)生參考。
挑選是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘囊环N食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來并不像我們想象的那么好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的挑選好。
抹茶粉檔次高低要看的4個指標：
1、顏色，純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
2、細度，通常是越細越好，1000目以上的都比較好。
3、香氣，檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無雜味。
4、滋味，檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。
上面就是對什么樣的挑選好的介紹，通過了解以后我們知道是選擇食物并不是外觀越漂亮越好，挑選食材這樣簡單的事情也是有一定方法的，喜歡吃挑選的朋友可以去試一試。
Ys630.com相關知識
抹茶粉是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，它含有人體所需的一些微量元素和礦物質(zhì)，還有多種維生素成分，平時適當吃一些對身體有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，在預防心血管疾病方面能夠發(fā)揮很好的效果，抹茶粉可以自己在家中制作，制作的方法也是比較簡單的，首先要選擇優(yōu)質(zhì)的綠茶，然后就可以開始制作了。
家庭自制抹茶粉
一.首先把優(yōu)選的綠茶 任何一種要求上乘綠茶
二將茶葉沖開 洗茶 （杯子要燙過） 沖泡器皿要經(jīng)過開水煮 保持溫度三.茶水可喝 也可留作備用四.講泡開的茶葉除去埂 用手最好或竹筷五.攆揉茶葉 放上酵母最好六.晾干七.搗碎 （可用調(diào)理機打碎（榨汁機打成 粉末））?。?！不要加水八.粉末狀的綠茶九.將器皿（飯碗）燙后 到綠茶 在將其蒸濕十.趁熱端出沖泡茶粉放入砂糖 白糖 調(diào)和 用茶刷最好 抹茶の完成
抹茶粉的功效與作用
抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
有研究表明茶多酚能清除機體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護和修復抗氧化系統(tǒng) ，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。
日本昭和大學的醫(yī)學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時后細菌全部死亡，一個都不剩。日本的婦女們喜歡在買來的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因為加了抹茶后保鮮期可以延長一倍。所以，日本的中小學校終年給孩子們免費提供綠茶，條件好的提供加了抹茶的綠茶，來預防腸胃道疾病。抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效，受到了當今愛美女性的青睞。
抹茶粉很多人都知道，許多人都非常喜歡吃抹茶味的東西，抹茶味的牛奶，抹茶味的糕點，很多人都喜歡用抹茶粉來做各種各樣的食物。抹茶粉其實是很簡單的一種食材，用來做甜點也是非常不錯的選擇。除此之外，抹茶粉還可以用來做什么食物呢？你學會了嗎？
1.抹茶蜜語
蛋黃加糖打散，加入油和牛奶拌勻，篩入低粉和抹茶粉拌勻。蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白狀態(tài)，先取1/3蛋白混合蛋黃糊。再全部混合，倒入墊了油紙的模具中，抹平表面，預熱烤箱，上下火，中下層，160度20-25分鐘，用小圓慕斯圈切割下來。擠上奶油花，蓋上另一片蛋糕，再擠上奶油花，裝飾上草莓，灑上防潮糖粉。
2.抹茶蛋糕
大家經(jīng)常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做法就不細說了，主要告訴大家秘訣是：抹茶要先和干面粉混合好，在導入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然后加入抹茶粉攪拌均勻。千萬不要調(diào)好蛋糕漿之后再加。那個時候就不好攪拌了。
3.抹茶饅頭
再教大家做一個家常小吃——抹茶饅頭。將抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后發(fā)酵15-30分鐘（具體要看季節(jié)，天熱發(fā)酵就快）。然后再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了。
4.抹茶炒冰
最簡單的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進料理機中打碎混合，就出來一杯抹茶炒冰了！
5.抹茶冰淇淋球
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中會有水，加入一個冰淇淋球，味道自己搭配，就出來了抹茶冰淇淋球。
大家都知道茶是怎么喝的，怎么沖泡的，在我國茶文化歷史悠久，茶一直都是深受人們喜歡的一種飲品。隨著現(xiàn)在生活的改變，茶也出現(xiàn)了很多的變化，抹茶就是把茶葉經(jīng)過加工之后制作出來的特別細的茶粉，現(xiàn)在抹茶可以制作成很多的抹茶美食，這些抹茶食物都有著淡淡的茶味道。
抹茶粉怎么沖來喝
不能直接用開水沖。先用一點開水調(diào)膏，就是抹茶粉里加一點點水調(diào)成沒有結(jié)塊顆粒的細膩糊狀，再慢慢加一點點水逐漸調(diào)成液體，最后加入你要沖的全部開水。不能用冷水調(diào)漿，會加速抹茶氧化變色。不調(diào)漿的話單用水沖會有大量結(jié)塊。沖好的抹茶盡快喝完，涼了以后會凝結(jié)在水底形成一層無法再沖開的物體。要做成東西的話，可以嘗試做海綿蛋糕或戚風，餅干或軟土司，不適合做太甜膩，清甜最配抹茶。
抹茶粉的吃法
方法一
最簡單的就是抹茶炒冰，小翔最喜歡了，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進料理機中打碎混合，就出來一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了！
方法二
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中會有水，加入一個冰淇淋球，味道自己搭配，就出來了抹茶冰淇淋球
方法三
還有抹茶咖啡，首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用攪拌機打起泡之后倒入咖啡，然后淋上適量的抹茶粉，還可以用筷子輕輕畫出喜歡的圖案哦！
方法四
然后就是大家經(jīng)常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做飯就不細說了，主要告訴大家秘訣是：抹茶要先和干面粉混合好，在導入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然后加入抹茶粉攪拌均勻。千萬不要調(diào)好蛋糕漿之后再加。那個時候就不好攪拌了
方法五
抹茶饅頭。將抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后發(fā)酵15-30分鐘（具體要看季節(jié)，天熱發(fā)酵就快）。然后再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了。
抹茶粉怎么吃是一個老大難的問題，可能很多人對此都沒有一個清晰的認識，這些內(nèi)容需要我們清晰的了解一翻，學習一下做法，這樣才能夠幫助我們更好的吃上更加美味的抹茶粉，相信很多人對于抹茶粉怎么吃及做法都特別感興趣吧，下面就讓我們一起來了解一下抹茶粉怎么吃及做法吧。
做法一：
1.將無糖冰奶茶和果糖先混合調(diào)勻備用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入熱水拌溶后，再將冰塊裝入雪克杯內(nèi)至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰綠奶茶和蜂蜜，蓋上杯蓋后，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。
3.打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒入適量的冰塊于杯中即可
做法二：
一、 先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進150毫升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開后(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。蜂語抹茶: 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開后，再根據(jù)自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”!也可根據(jù)自己的喜好加入冰塊，制成冷飲的冰“蜂語抹茶”! ： 先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁(超市購買代替亦可)，用茶筅將抹茶刷開后，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的 “抹茶冰果”!
做法三：
1、將抹茶放入碗中，加入少許熱水，用茶筅將抹茶刷開。
2、瓊脂放入碗中加30毫升水混合，進微波爐加熱30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，進微波爐加熱2分鐘。
4、將上述三者混合，冷卻至糊狀，加入鮮奶油并攪拌起泡，倒入方形盤中，進冰箱冷卻，待凝固后切成長方塊，置盤食用。
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶粉怎么吃及做法，我們都可以嘗試著自己去做一做，我們每個人都可以自己制作出美味的抹茶粉，同時自己制作還可以依據(jù)自己的個人口味酌情添加輔料，幫助我們更好的符合自己的口味，吃上滿意的抹茶粉。
抹茶粉是我們常見的一種制作美食的添加劑，而這個抹茶粉的做法也是很簡單的，只是很多人不會做，如果不會做的話就必須要花費很高的經(jīng)濟到市場上購買，抹茶粉是綠茶粉做成的，但是價格很貴，所以用抹茶制作的美食價格也是很貴的，很多人渴望美食，但是又承受不了，所以就沒有吃過，那么這個抹茶粉怎么吃呢?
首先，最簡單的就是抹茶炒冰，小翔最喜歡了，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進料理機中打碎混合，就出來一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中會有水，加入一個冰淇淋球，味道自己搭配，就出來了抹茶冰淇淋球。
還有抹茶咖啡，首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用攪拌機打起泡之后倒入咖啡，然后淋上適量的抹茶粉，還可以用筷子輕輕畫出喜歡的圖案哦!
然后就是大家經(jīng)常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做飯就不細說了，主要告訴大家秘訣是：抹茶要先和干面粉混合好，在導入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然后加入抹茶粉攪拌均勻。千萬不要調(diào)好蛋糕漿之后再加。那個時候就不好攪拌了。
再教大家做一個家常小吃——抹茶饅頭。將抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后發(fā)酵15-30分鐘(具體要看季節(jié)，天熱發(fā)酵就快)。然后再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了。
蜂語抹茶: 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開后，再根據(jù)自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”!也可根據(jù)自己的喜好加入冰塊，制成冷飲的冰“蜂語抹茶”!
抹茶的吃法還有很多，基本都是作為配料來做的，主要用于改變食材或者改善食材的味道。還有抹茶松餅，抹茶糖水等等。
以上就是抹茶粉的各種吃法，沒有吃過的朋友們，看了我們
我們平時無論在購買什么食物的時候都希望自己能買到新鮮和口感好的，其中香草是我們最常吃的一種，但是購買的時候也是有一定的技巧的，下面一起了解下什么樣的香草好。
天然香草粉是用香草豆(香莢蘭豆)為原料磨成的粉末。它和現(xiàn)在市面上用人工合成香蘭素調(diào)配出來的所謂“香草粉”完全不同。兩者可以通過產(chǎn)品成分標簽內(nèi)容看出區(qū)別。天然香草粉具有自然濃郁的香草風味，可以耐高溫烘焙。適合中高檔糕點、食品使用。當然價格也相對較高。
另外，天然香草豆提取物也有粉末狀產(chǎn)品，可以稱為香草粉，同樣是香草在食品工業(yè)中應用的良好原料。
食物選擇雖然是再平常不過的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是對什么樣的香草好的一些介紹，希望朋友們能夠按照上面的方法就購買食物，另外我們平時在生活中要保證飲食的規(guī)律和質(zhì)量才能讓身體更加健康。
抹茶是很多人都喜歡吃的一種食材，抹茶的熱量并不是特別的高，平時適當?shù)某孕┖写龠M脂肪代謝的作用，具有一定的減肥的功效，抹茶的營養(yǎng)價值是比較高的，很含有人體所需的多種微量元素和維生素，尤其是它的咖啡堿，茶多酚，葉綠素等多種營養(yǎng)物質(zhì)對健康都是有好處的。
抹茶粉的功效與作用
抹茶粉含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
1、聰耳：富含鎂，維持耳動脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。富含鈣：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。神經(jīng)細胞的發(fā)育和維持正常的活動有益。
抹茶粉功效禁忌有哪些
2、安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
3、清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
4、補腎：促進性功能、生精助育。
適用人群：高溫、重體力勞動、經(jīng)常出汗的人需要注意補充鈉，不易入睡、易驚醒;易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩;學步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉。中風、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。高血糖，糖尿病患者。適宜腳氣病、帶狀孢疹、神經(jīng)性皮炎患者。
神經(jīng)衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，因此，患有營養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲用。
要知道抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別，首先要知道抹茶粉和綠茶粉是什么。抹茶粉和綠茶粉看上去都是綠色的，都是綠茶經(jīng)過磨制而成的。抹茶粉和綠茶粉都可以放在面粉里和面粉一起做成各種食品，象大家熟悉的面包、掛面、蛋糕等等，還可以作為雪糕、冰淇淋的添加劑。
醫(yī)療保健品、化妝品里面也經(jīng)常用到抹茶粉和綠茶粉，抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別大家熟悉的在于，抹茶粉是石磨磨制而成的，綠茶粉是經(jīng)過瞬間粉碎而成的，具體的區(qū)別下面介紹：
綠茶粉與抹茶粉最大的區(qū)別在于顆料細數(shù)不同，單位是(目)綠茶粉顆粒細數(shù)一般是200目.而抹茶的顆粒在400目以上,是面粉的幾倍細度。生產(chǎn)的原料及設備都有不同的要求。 抹茶介紹：抹茶在日本被稱為《茶中翡翠》，是形容〈其色如碧、珍貴如玉〉，茗香*美味*營養(yǎng)*健康。 抹茶：純天然膳食纖維食品，將綠茶的營養(yǎng)100%攝入體內(nèi)，這對于大多數(shù)的中國人來說：抹茶是一個比較陌生的概念，但隨著“哈根達斯”推出了“抹茶冰淇淋”，“上海光明”相繼推出了“抹茶酸奶”，加上“元祖蛋糕”里的“抹茶慕司”，“仙蹤林”里的“抹茶冰沙”，“必勝客”的“抹茶冰果”，在上海、北京、廣州等大都市正率先興起了抹茶粉消費熱，以抹茶食品為時尚，健康!
以上介紹了抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別，不知道大家看明白了沒有。抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別用老百姓的話說，抹茶粉磨細一點，綠茶粉磨的粗一點，大家在選擇的時候可以根據(jù)自己的需要選擇，抹茶粉和綠茶粉里的營養(yǎng)都可以被人體很好的吸收哦。
現(xiàn)在越來越多的人們開始追求天然食材制作成的食物，抹茶就是一種備受人們喜歡的食材，抹茶是用特殊的加工方法把茶葉制作成微細的茶粉，現(xiàn)在抹茶被應用在很多的食物當中。很多減肥的人群會直接把抹茶粉添加在酸奶或者牛奶里面食用，當然抹茶粉也可以用水沖泡之后在食用。
抹茶粉可以直接吃嗎
1.可以啊，就是在吃茶嘛，但是有點苦。加在牛奶，酸奶里都可以，就是要是加在牛奶里記得加點蜂蜜，味道不錯的哦
2.不能直接用開水沖。先用一點開水調(diào)膏，就是抹茶粉里加一點點水調(diào)成沒有結(jié)塊顆粒的細膩糊狀，再慢慢加一點點水逐漸調(diào)成液體，最后加入你要沖的全部開水。不能用冷水調(diào)漿，會加速抹茶氧化變色。不調(diào)漿的話單用水沖會有大量結(jié)塊。沖好的抹茶盡快喝完，涼了以后會凝結(jié)在水底形成一層無法再沖開的物體。要做成東西的話，可以嘗試做海綿蛋糕或戚風，餅干或軟土司，不適合做太甜膩，清甜最配抹茶。
3.用抹茶通常按照日本茶道的方式飲用，需要遵循一系列復雜的規(guī)則?；镜姆椒ㄊ窍仍诓柰胫蟹湃肷倭磕ú?，加入少量溫（不是沸騰）水，然后攪拌均勻（傳統(tǒng)上使用茶筅）。
4.在日本茶道中，“濃茶”用4克抹茶，加60CC開水，有點像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶，加60CC開水?？梢杂貌梵谒⒊鰸夂竦呐菽?，非常美麗，爽口。
抹茶可以做什么飲品
抹茶拿鐵
食材：全脂牛奶450ml（如做一人份，可200ml左右即可） 抹茶粉30g 糖漿30ml（可根據(jù)個人口味增加或減少）
方法/步驟
在杯子中倒入濃糖水或糖漿。在熱鍋里倒入全脂牛奶，小火燒至起泡。繼續(xù)倒入抹茶粉，邊倒入邊攪拌。 燒好了之后倒入杯子中。條件允許，就還可以動手拉個花，
抹茶薄荷蘇打冰
材料：抹茶（一念）4g、礦泉水20g、冰塊適量、薄荷葉幾片、蘇打水（或雪碧）200ml、薄荷糖漿（可無）1小匙
做法
將抹茶放入量杯中，倒入20g的水,用長勺將抹茶攪拌成膏狀備用,在杯中加入200ml的蘇打水，如喜歡甜口的，可加入雪碧代替,加入一小匙薄荷糖漿，并用長勺將抹茶和蘇打以及糖漿攪拌到一起,將攪拌好的抹茶薄荷蘇打，倒入放有冰塊和薄荷葉的杯中插入吸管，再挑選一片最好看的薄荷葉做裝飾,完成
抹茶粉是一種比較通俗的稱呼，目前有很多的食物里面都添加了抹茶粉，就成為一種具體獨特味道的抹茶食品，并且這樣的食物受到很多人的鐘愛。抹茶粉在食療中具有一定的功效，可以安神、補腎、清熱去火等，比較適合經(jīng)常出汗，睡眠不好，容易感冒，和記憶力減退的人群食用。
抹茶粉的功效與作用
抹茶粉含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
1、聰耳：富含鎂，維持耳動脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。富含鈣：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。神經(jīng)細胞的發(fā)育和維持正常的活動有益。
2、安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
3、清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
4、補腎：促進性功能、生精助育。
適用人群：高溫、重體力勞動、經(jīng)常出汗的人需要注意補充鈉，不易入睡、易驚醒;易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩;學步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉。中風、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。高血糖，糖尿病患者。適宜腳氣病、帶狀孢疹、神經(jīng)性皮炎患者。
抹茶粉的食用禁忌
神經(jīng)衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，因此，患有營養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲用。
上了一定年紀的人，平時生活中特別喜歡喝茶，中國的茶文化是非常遠深厚的，每個人喝茶的愛好都不同，市場上的茶的品種也非常多，經(jīng)常喝茶的人，一定要學會茶的正確沖泡方法，茶葉的使用方法有很多，除了直接泡茶喝之外，還可以做成抹茶粉，抹茶粉的詳細制作步驟如下。
怎樣把茶葉變成抹茶粉？
一.首先把優(yōu)選的綠茶任何一種要求上乘綠茶
二.將茶葉沖開洗茶（杯子要燙過）沖泡器皿要經(jīng)過開水煮保持溫度
三.茶水可喝也可留作備用
四.講泡開的茶葉除去埂用手最好或竹筷
五.攆揉茶葉放上酵母最好
六.晾干
七.搗碎（可用調(diào)理機打碎（榨汁機打成粉末））?。。〔灰铀?/p>
八.粉末狀的綠茶
九.將器皿（飯碗）燙后到綠茶在將其蒸濕
十.趁熱端出沖泡茶粉放入砂糖白糖調(diào)和用茶刷最好抹茶の完成
抹茶不同于一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。抹茶與普通綠茶粉的不同點主要包括以下兩方面：
原料要求：抹茶對原料的質(zhì)量要求較高，要求采用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉，同時要求原料中咖啡因的含量較低。在采摘之前，對鮮茶葉的采摘時間、葉片大小都有要求。抹茶的生產(chǎn)時間較短，只有50天左右，以4、5兩個月出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮茶葉做原料，生產(chǎn)出來的抹茶的質(zhì)量最好。加工抹茶所用茶葉的樹種也有講究，這種茶樹以無性系繁殖技術培育而成，保證了茶樹品種的純正性。另外，為保證鮮葉的質(zhì)量，在栽種過程中，工作人員還需對茶樹進行遮陽防暑，以這種方式生產(chǎn)的茶葉稱為覆下茶。抹茶就是以覆下茶為原料加工而成的。
在日本，因為用天然石磨碾磨的加工成本太高，一般不會用品質(zhì)差的茶葉來生產(chǎn)抹茶。普通的蒸青茶，甚至簡易覆蓋的蒸青茶，用來做綠茶粉，日本叫粉末綠茶。
中國因為缺少石磨碾磨技術（現(xiàn)有的石磨已經(jīng)被宇治抹茶公司專利了），一些加工廠就采用氣流粉碎機來生產(chǎn)綠茶粉，這2年，一些茶農(nóng)也開始用比較好的茶原料來制作綠茶粉，為了給自己的產(chǎn)品賣一個好價錢，他們給自己的綠茶粉命名為----抹茶。
抹茶的栽培――覆蓋抹茶（Matcha）的原料是一種沒有經(jīng)過揉捻的小茶片，在日本稱作碾茶，它的制作有兩個關鍵詞：覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98%以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網(wǎng)覆蓋的，遮光率只能達到70～85%。實驗證明用不同材質(zhì)、顏色的物品給茶遮光產(chǎn)生的效果是不同的。日本學者竹井瑤子的研究顯示∶“覆蓋遮蔭改變了光照強度、光質(zhì)、溫度等環(huán)境因素，因而影響到茶葉香氣品質(zhì)的形成。露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低級脂肪族化合物的含量較高外，其他香氣成分的含量明顯低于遮蔭茶”。經(jīng)過覆蓋的綠茶葉綠素和氨基酸明顯增加，類胡羅卜素為露天栽培的1．5倍，其氨基酸總量為自然光栽培的1.4倍，葉綠素為自然光裁培的1.6倍。
很多女性朋友們對于抹茶奶茶粉的做法都情有獨鐘，的確，我們很多人對于抹茶奶茶粉的美味都是無法抵擋的，抹茶奶茶粉給我們帶來了很多的美味，給我們的生活帶來了很多的色彩，可能很多人對于抹茶奶茶粉的做法還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下抹茶奶茶粉的做法吧。
做法一：
1、小西米加水浸泡10分鐘。
2、50克糖和180ML的水放在小鍋中，煮開成為糖水，晾涼備用。
3、抹茶粉加入2大匙的熱開水調(diào)勻，牛奶和椰漿倒入大碗中，拌勻。
4、將抹茶粉糊加入牛奶中攪拌均勻，按口味加入適量糖水，放在冰箱中冷藏。
5、泡好的小西米放入燒開的水中，煮10分鐘左右，關火蓋上鍋蓋再燜10分鐘至西米全部變透明。
6、煮好的西米撈出過冷水，瀝干取適量放入小碗中，倒入冰好的抹茶牛奶拌勻即可。
做法二：
1.將無糖冰奶茶和果糖先混合調(diào)勻備用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入熱水拌溶后，再將冰塊裝入雪克杯內(nèi)至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰綠奶茶和蜂蜜，蓋上杯蓋后，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。
3.打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒入適量的冰塊于杯中即可
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶奶茶粉的做法，我們都可以自己嘗試去做一做，美味的抹茶奶茶粉的做法也是相當簡單的，并不需要太多復雜工藝，如果你也是美食愛好者，心動不如行動，那么就趕快去嘗試一下吧，美味的抹茶奶茶粉就在前方等你。
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