怎樣做茶樹(shù)菇好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎樣做茶樹(shù)菇好吃呢，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
其實(shí)茶樹(shù)菇的做法有很多，炒的，燉的，但是究竟怎樣做茶樹(shù)菇好吃呢?愛(ài)吃茶樹(shù)菇的人，只要去飯店，都會(huì)點(diǎn)的一道菜，那就是干鍋茶樹(shù)菇，一般人都喜歡干鍋的那個(gè)味，但是不是每個(gè)人都能天天下飯店吃飯，在此為大家介紹一下，干鍋茶樹(shù)菇的家常做法，希望喜歡的人都學(xué)會(huì)了自己做著吃。
一直都比較喜歡這偏重口味的菜，干鍋菜就顯的淋漓盡致，干香又不失滋潤(rùn)、以味濃味厚、香味濃郁為特色，在飯店吃的時(shí)候都是整鍋端上來(lái)用小火加熱保溫，在家里就比較簡(jiǎn)單點(diǎn)，炒好直接裝盤，也不失美味哦。
【干鍋茶樹(shù)菇】
食材：茶樹(shù)菇，五花肉，青紅辣椒，蒜片。
調(diào)料：豆瓣醬，生抽，糖，豆鼓辣醬。
干鍋茶樹(shù)菇怎么做好
干鍋茶樹(shù)菇的做法
1、茶樹(shù)菇洗凈切成兩段、五花肉切薄片。
2、青辣椒切斜段，紅辣椒切絲狀。
干鍋茶樹(shù)菇步驟14
3、鍋中注水，燒開(kāi)水后把茶樹(shù)菇放入鍋里焯水后撈出瀝干水份。
4、炒鍋燒熱放油，放入蒜片，再把五花肉放入煸出油。
5、放入辣椒翻炒再把茶樹(shù)菇倒入翻炒均勻。
干鍋茶樹(shù)菇步驟57
6、加入豆瓣醬和豆鼓辣椒翻炒均勻。
7、最后加鹽，糖，醬油，調(diào)味后即可。
茶樹(shù)菇不僅美味，還有抗衰老，美容等功效，因此，只要是喜歡吃茶樹(shù)菇，了解了怎樣做茶樹(shù)菇好吃之后，就參考以上介紹的家常干鍋茶樹(shù)菇的做法，自己實(shí)踐練習(xí)做吧，這樣不僅滿足了自己吃的欲望，也掌握了做菜的技巧，在宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，一展身手，不是非常自豪驕傲的一件事嗎?
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茶樹(shù)菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹(shù)菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時(shí)不妨多吃些茶樹(shù)菇。
主料：茶樹(shù)菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹(shù)菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹(shù)菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹(shù)菇切段，荷蘭豆對(duì)半切開(kāi)，入開(kāi)水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹(shù)菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
茶樹(shù)菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類食物，能夠起到保健養(yǎng)生作用，藥用價(jià)值也是有的，它也是一種非常好的藥材，能夠讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)，下面就跟著來(lái)看一下茶樹(shù)菇怎么做湯好吃。
茶樹(shù)菇怎么做湯好吃
茶樹(shù)菇老鴨湯，需要準(zhǔn)備鹽，茶樹(shù)菇以及鴨架，把茶樹(shù)菇放到溫水里面泡一下，撈出來(lái)清洗干凈，蒂部去處，切成小段狀，把鴨架放到開(kāi)水當(dāng)中，血末撇掉撈出來(lái)，用溫水清洗干凈，茶樹(shù)菇放到鍋中，加入足夠的清水大火煮開(kāi)，鴨架放上去，蓋上蓋子轉(zhuǎn)成小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，然后再加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
茶樹(shù)菇排骨湯，需要準(zhǔn)備生姜片，紅棗，排骨，茶樹(shù)菇，先把排骨清洗干凈放到鍋里面焯一下血沫去除清洗干凈，紅棗的核去除，生姜切成片狀，茶樹(shù)菇清洗干凈，把所有的材料一起放進(jìn)鍋中用大火煮15分鐘，然后再用小火慢慢的燉煮60分鐘左右就可以了。
茶樹(shù)菇的功效與作用
適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇?shù)菇可以達(dá)到抗腫瘤效果，茶樹(shù)菇里面含有一些活性成分，能夠起到抵抗癌癥活性抗腫瘤作用，是一種很好的抗癌食品選擇。
吃茶樹(shù)菇能夠達(dá)到的抗氧化作用，研究發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)菇里面還有很多吲哚衍生物以及多糖成分，能夠把自由基有效消除，可以達(dá)到抵抗氧化的效果，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┚湍苓_(dá)到美容以及抗衰老作用。
適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇?shù)菇還能夠達(dá)到抗菌作用，對(duì)于黃色葡萄球菌以及大腸桿菌有著很好的抑制作用，能夠讓霉菌的生長(zhǎng)，酵母的生長(zhǎng)，革蘭氏陰性細(xì)菌的生長(zhǎng)受到抑制，茶樹(shù)菇還可以達(dá)到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能作用，可以緩解小兒尿床等問(wèn)題。
茶樹(shù)菇可以怎么吃
可以做茶樹(shù)菇燒木耳，需要準(zhǔn)備一些新鮮的茶樹(shù)菇，適量木耳，蔥，香蔥段，蒜片，老抽以及胡蘿卜，先把茶樹(shù)菇放到開(kāi)水里面焯一下，木耳也焯一下，鍋中加入一些色拉油燒到6成熱，茶樹(shù)菇放進(jìn)去快速滑炒，加適量的鹽翻炒均勻，加一些雞精翻炒入味，然后色拉油老抽放進(jìn)去燒熱后加一些涼水，所有的配料放進(jìn)去翻炒均勻，出鍋的時(shí)候撒上一些蔥花就可以了。
茶樹(shù)菇可以和什么一起吃
茶樹(shù)菇可以和雞肉搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備蓮子，枸杞，紅棗，茶樹(shù)菇以及土耳，把紅棗，枸杞，茶樹(shù)菇清洗干凈，然后放到清水里面浸泡一下，土雞放到清水當(dāng)中慢慢煮開(kāi)，煮開(kāi)以后血水去除，鍋里面加入適量的冷水，把焯好的土雞放進(jìn)去，蓮子生姜片也一起放進(jìn)去，用大火燒開(kāi)，改成小火煮60分鐘，加入適量的紅棗，枸杞，茶樹(shù)菇，繼續(xù)煮45分鐘左右調(diào)味就可以吃了。
茶樹(shù)菇還可以和雞蛋搭配在一起吃，要準(zhǔn)備蠔油，大蒜，蔥，色拉油，雞粉，生抽，鹽，茶樹(shù)菇，西蘭花，胡蘿卜以及雞蛋，把茶樹(shù)菇清洗干凈，西蘭花掰成朵洗干凈，胡蘿卜的皮去除切成粗絲，蔥切段，蒜切片，雞蛋打成蛋液，鍋中加入適量的清水燒開(kāi)，然后再加一些食鹽，色拉油，西蘭花放進(jìn)去焯燙1~2分鐘以后撈出來(lái)備用，鍋中加入一些清水燒開(kāi)，茶樹(shù)菇放進(jìn)去焯燙一下，然后撈出來(lái)放到?jīng)鏊镆院筮^(guò)涼，水分控干切成段狀，炒鍋里面加一些色拉油，燒到八成熱的時(shí)候，蛋液倒進(jìn)容器，炒熟以后盛出來(lái)備用，鍋中再加一些色拉油，油溫到7成熱的時(shí)候把蔥花蒜片放進(jìn)去爆出香味，再把胡蘿卜絲放進(jìn)去翻炒一到兩分鐘，茶樹(shù)菇放進(jìn)去翻炒一會(huì)，加一些蠔油，生抽，雞粉調(diào)味，然后再把雞蛋放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，西蘭花擺盤，把茶樹(shù)菇雞蛋盛到中間就可以吃了。
茶樹(shù)菇還可以和臘腸搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，蠔油，料酒，鹽，臘腸以及茶樹(shù)菇，把茶樹(shù)菇清洗干凈水分瀝干，鍋燒熱加油，蔥姜蒜放進(jìn)去爆出香味，然后再把茶樹(shù)菇放進(jìn)去翻炒一下，加一些料酒，蠔油以及鹽翻炒均勻，倒入已經(jīng)切好的臘腸翻炒幾下，等到臘腸的油份炒出來(lái)，關(guān)火盛出就可以吃了。
上面介紹的就是茶樹(shù)菇怎么做湯好吃，茶樹(shù)菇做湯的方法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇?shù)菇做的湯可以給身體健康方面帶來(lái)的好處是比較多的，茶樹(shù)菇的制作方法還有很多，除了煲湯喝，還可以和其他食材搭配在一起炒著吃。
茶樹(shù)菇其實(shí)對(duì)于一些經(jīng)常下廚和一些喜歡吃的朋友來(lái)說(shuō)是很熟徐的，是一種非常健康的食品。其實(shí)茶樹(shù)菇是屬于食用菌的一種，含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于身體健康也是有很大的幫助的。只是對(duì)于大家來(lái)說(shuō)不是經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)茶樹(shù)菇怎么做卻是不了解，所以下面去了解下茶樹(shù)菇怎么燒好吃?
茶樹(shù)菇能夠起到很好的清熱和平肝的功效，茶樹(shù)菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶樹(shù)菇對(duì)于尿頻和腎虛有很好的治療作用。
爆炒茶樹(shù)菇
材料
蒜末，蔥，青椒2個(gè)，茶樹(shù)菇適量，鹽，醬油，雞精
做法
1.茶樹(shù)菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷。
2.蔥切斷。
3.青椒切成片。
4.將茶樹(shù)菇入開(kāi)水中焯一分鐘，撈出瀝干水分。
5.鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色。
6.加入茶樹(shù)菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油(建議用淡醬油)翻炒均勻。
7.加入雞精，即可出鍋盛出。
茶樹(shù)菇煲排骨
材料
茶樹(shù)菇(鮮)，姬松茸(干)，胡蘿卜，排骨，鹽，雞精
做法
1.所有材料洗凈，姬松茸冷水發(fā)泡一下，胡蘿卜切塊，排骨切塊。
2.將所有材料入鍋，燒開(kāi)后文火煮兩小時(shí)，調(diào)味出鍋即可。
茶樹(shù)菇具有三大功效：
第一、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，它可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪還有碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測(cè)定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。
茶樹(shù)菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二、嗜好功能，茶樹(shù)菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無(wú)窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
第三、茶樹(shù)菇的生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。
關(guān)于茶樹(shù)菇怎么燒好吃，大家了解后一定會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)做起來(lái)并不是很復(fù)雜。只要按照這些步驟做起來(lái)還是很簡(jiǎn)單的，同時(shí)還給大家詳細(xì)的介紹了一下有關(guān)于茶樹(shù)菇的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。這樣的話在生活中才能根據(jù)自己的需求來(lái)近些制作。
茶樹(shù)菇原生長(zhǎng)在江西廣昌，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值都是非常高的，是一種比較名貴的保健食品。干茶樹(shù)菇的做法非常的多，而且各有各的特別，但是，干茶樹(shù)菇怎么吃好吃你們知道嗎？想要了解的朋友們，趕快來(lái)閱讀下文吧！相信你會(huì)找到你想要的答案的。
干香茶樹(shù)菇煲牛柳的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：燒
干香茶樹(shù)菇煲牛柳的制作材料：
主料：茶樹(shù)菇150克,牛柳150克,蒜頭適量。
調(diào)料：高湯,色拉油,鹽,味精,淀粉,蔥,姜,蠔油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各適量。
教您干香茶樹(shù)菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶樹(shù)菇煲牛柳才好吃
1.茶樹(shù)菇泡發(fā)，用高湯煨透。蒜頭入油鍋炸成金黃色。
2.牛柳切成長(zhǎng)條，加鹽、味精、淀粉上漿，入油鍋制熟。
3.鍋中放入蔥、姜、蠔油、高湯，倒入原料燒開(kāi)，調(diào)味，勾芡即可。
茶樹(shù)菇山雞湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉
茶樹(shù)菇山雞湯的制作材料：
主料：茶樹(shù)菇50克,山雞1只。
調(diào)料：高湯,味精,雞精,胡椒粉各適量。
教您茶樹(shù)菇山雞湯怎么做，如何做茶樹(shù)菇山雞湯才好吃
1.茶樹(shù)菇泡發(fā)，用高湯煲入味。
2.山雞焯水，切塊待用。
3.鍋中放入原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉1.5小時(shí)左右即可。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道干茶樹(shù)菇怎么吃好吃了吧！以上介紹的兩種方法，你都可以選擇學(xué)，可以變著花樣做給家人吃，既有營(yíng)養(yǎng)，有不會(huì)感覺(jué)膩。在做干茶樹(shù)菇的時(shí)候，一定要注意，好的火候和加入調(diào)料的時(shí)間，會(huì)讓這道菜變得更加美味的。
蘑菇是一種非常美味的食物，而且蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，對(duì)補(bǔ)充身體和調(diào)理身體的作用非常明顯，因此，在平時(shí)多吃蘑菇能夠提高身體的健康水平。而蘑菇的種類非常多，其中，茶樹(shù)菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保教效果比較突出的一種，茶樹(shù)菇特別適合和雞肉一起烹飪，下面就來(lái)看看茶樹(shù)菇燉雞怎么做的講解吧。
做法一：
原料：小雞一只、干茶樹(shù)菇一碗、干烏梅幾粒。
調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。
1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā)。
2、蔥切段、姜切片，泡發(fā)的茶樹(shù)菇切長(zhǎng)段。
3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。
4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開(kāi)水茶樹(shù)菇、大火燒開(kāi)，蓋蓋改中小火，燉約1小時(shí)加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關(guān)火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來(lái)有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
做法二：
材料：烏骨雞半只 干燥茶樹(shù)菇50g 當(dāng)歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒。
調(diào)料：米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗。
1.將茶樹(shù)菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。
2.取一個(gè)耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹(shù)菇及浸泡的茶樹(shù)菇水、米灑和可淹過(guò)食材的水，再加入鹽調(diào)味。
3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開(kāi)水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
? ?茶樹(shù)姑雞湯怎么這么呢，茶樹(shù)菇雞湯，相信大多數(shù)人都喝過(guò)吧，雞湯是一種營(yíng)養(yǎng)的食物，可以用來(lái)補(bǔ)身體，強(qiáng)壯體魄，當(dāng)有人生病了，或者是身體不好的時(shí)候就可以喝雞湯，有一種好的作用，可以提高人體的免疫力，強(qiáng)健了我們的身體。
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? ?茶樹(shù)菇雞湯是一道美味的湯品，以茶樹(shù)菇、雞為主要食材，配以姜、小蔥、鹽、白胡椒粉等調(diào)料烹制燉煮而成，口感清爽，鮮嫩可口，益氣開(kāi)胃，健脾止瀉，有補(bǔ)腎滋陰、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效，非常適宜在夏天食用。
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? ?相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉，雞肉屬于熱量低一些，口感較清爽的白肉，特別適合在夏天食 用，而湯中的另一道重要配料茶樹(shù)菇也是以富含豐富氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)成分出名的食用菌類，茶樹(shù)菇還含有豐富的植物纖維素，能吸收湯中多余的油份，使湯水喝起來(lái)更清爽不油膩。這道菜成品口感湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹(shù)菇吃起來(lái)也是爽脆可口。
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? ?主要材料
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? ?全雞一只、鮮茶樹(shù)菇100克（如用曬干的50克就夠了，需要提前泡發(fā)清洗和剪去根部）、姜一塊、小蔥一把準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、白胡椒粉
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? ?制作方法
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? ?1、全雞切塊，茶樹(shù)菇清洗干凈，切段待用，姜切片；
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? ?2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開(kāi)，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘；
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? ?3、加入茶樹(shù)菇，繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)，即可用鹽調(diào)味，食用時(shí)，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
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? ?茶樹(shù)菇雞湯怎么做呢，看了上面的介紹，之后我們可以試著做一下，這是一款具有食療效果的雞湯，我們可以做茶樹(shù)菇雞湯。夏天我們可以做這個(gè)雞湯，可以做起留著吃，這是一款很好的食物，能讓我們感受營(yíng)養(yǎng)，并且在夏天吃，還有一定的效果。
干鍋茶樹(shù)菇是很多人的喜愛(ài)，一般茶樹(shù)菇都是用來(lái)抄的會(huì)比較多，而且茶樹(shù)菇泡過(guò)之后再做，其味道更是一絕，質(zhì)感更好，嚼起來(lái)更是令人回味無(wú)窮。那么，你吃過(guò)干鍋茶樹(shù)菇嗎？知道怎么做干鍋茶樹(shù)菇嗎？想要知道答案的朋友們，請(qǐng)仔細(xì)的閱讀下文吧！
說(shuō)干鍋源自川渝地區(qū)，從綿陽(yáng)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，廣州地區(qū)，川菜和湘菜盛行，把干鍋設(shè)為自己招牌菜的，往往是湘菜館，比如干鍋魚(yú)籽魚(yú)泡、干鍋啤酒鴨、干鍋手撕包菜，從葷到素，一應(yīng)俱全。而縱觀川菜館，鮮見(jiàn)到干鍋的名片。
湖南人喜歡干鍋，幾乎延展到每個(gè)小家庭。每個(gè)家里吃飯時(shí)都有一樣干鍋菜，其中一家還有兩三個(gè)。鍋?zhàn)胁淮?，底下點(diǎn)著酒精爐，燒完可以再添，所以鍋?zhàn)欣锏牟艘恢倍急３种鵁岫?。盡管外面下著鵝毛大雪，吃干鍋的人，依然不會(huì)受到冷空氣一丁點(diǎn)兒影響，把熱騰騰的食物送進(jìn)胃里，極為暢快淋漓。
原料：
新鮮茶樹(shù)菇250克、豬五花肉150克、青紅椒各半根、大蒜4瓣、姜2片、香蔥4根、泡紅椒適量。
調(diào)味料：
醬油、糖、雞精、料酒。
做法：
1、茶樹(shù)菇洗凈；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內(nèi)放入泡紅椒，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜，并與五花肉一同炒均。
4、加料酒、醬油、糖、雞精調(diào)味后放入茶樹(shù)菇炒均。
5、加入紅椒略炒即可起鍋。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道怎么做干鍋茶樹(shù)菇了吧！其方法也是非常的簡(jiǎn)單，想要學(xué)習(xí)的朋友們，不妨自己在家試一下，會(huì)有意想不到的結(jié)果的。而且茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對(duì)身體大有好處。
?茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，又名茶薪菇，是一種野生蕈菌，茶薪菇是保健、食療集于一身的純天然、無(wú)公害的保健食品，所以深受人們的喜愛(ài)。而且茶薪菇的味道也是非常好的，做法也非常的多。但是，你知道茶樹(shù)菇怎么炒好吃？讓我們一起通過(guò)下文來(lái)了解一下吧！
健康功效：
咸肉：保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、抗腳氣
茶樹(shù)菇：止瀉、健脾、利水
芹菜：除煩、平肝、清熱
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備所需的原料集合
2.咸肉切片
3.鍋中燒開(kāi)水，將洗凈去根蒂的茶樹(shù)菇在開(kāi)水里焯燙半分鐘后撈出
4.同樣的將咸肉在開(kāi)水里過(guò)一下?lián)瞥?/p>
5.焯好的茶樹(shù)菇冷卻后切段備用
6.平底鍋中加入適量食用油，先將切段的茶樹(shù)菇過(guò)油煸炒一下，炒出香味后盛出
7.平底鍋加適量食用油，爆香姜絲，蔥段以及蒜片
8.然后加入一勺的郫縣紅油豆瓣醬翻炒出香味
9.之后加入過(guò)水的咸肉片翻炒
10.待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段繼續(xù)翻炒
11.最后加入煸炒過(guò)油的茶樹(shù)菇
12.出鍋前淋些生抽調(diào)味上色即可
菜譜小貼士：
1.關(guān)于新鮮的茶樹(shù)菇，有人吃了會(huì)過(guò)敏，出現(xiàn)嘔吐等現(xiàn)象，茶樹(shù)菇在烹飪過(guò)程中一定要煮熟煮透，食用沒(méi)有煮熟的茶樹(shù)菇很容易引起嘔吐等癥狀。
2.新鮮的茶樹(shù)菇如果聞著有霉味，切不可買。
3.茶樹(shù)菇的處理：新鮮的茶樹(shù)菇在烹飪時(shí)，先過(guò)開(kāi)水焯燙一下，可以有效的去除澀味，然后很關(guān)鍵的一個(gè)步驟就是要將焯過(guò)的茶樹(shù)菇提前煸炒一下，煸出香味，這2個(gè)步驟，炒出的茶樹(shù)菇非常的肥嫩可口。
4.豆瓣醬偏咸，在烹飪過(guò)程中，可以不用加鹽分，以免太咸影響味覺(jué)。
?通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道茶樹(shù)菇怎么炒好吃了吧！茶樹(shù)菇的價(jià)格較為，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、醫(yī)用價(jià)值都是非常的高的，是一種比較高級(jí)的保健食品。在購(gòu)買的時(shí)候，一定要能夠辨別真?zhèn)?，在存放的時(shí)候一定要密封，或者是放在冰箱里冷藏。
?茶樹(shù)菇是低脂肪、高蛋白、純天然、無(wú)公害的一種菌類食品，茶樹(shù)菇具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，深受人們的喜愛(ài)。茶樹(shù)菇的做法也是非常的多，而茶樹(shù)菇燉雞也是比較常見(jiàn)的。但是，你知道茶樹(shù)菇燉雞怎么做嗎？想要知道答案的朋友們，請(qǐng)仔細(xì)的閱讀下文吧！
?用料：土雞、茶樹(shù)菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子（紅棗、枸杞和蓮子是我煲湯時(shí)喜歡常用的材料，放在任何一款湯里都不會(huì)覺(jué)得多余哈～）
?做法：
?準(zhǔn)備：茶樹(shù)菇、枸杞、紅棗分別洗凈，浸泡備用。
?1、焯水。這一步是做肉類湯必須的過(guò)程。水燒開(kāi),將雞倒入煮開(kāi)后撈起。去掉血水后能讓煲出來(lái)的湯色比較清爽不渾濁。
?2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的過(guò)程中是不可以再加水的），放入焯過(guò)水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
?3、加入茶樹(shù)菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲40分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了
?通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道茶樹(shù)菇燉雞怎么做了吧！茶樹(shù)菇燉雞的做法非常的簡(jiǎn)單，就算是初學(xué)者也能很快的學(xué)會(huì)這道菜。茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有人體所需要的18種氨基酸，而且還包括人體不能合成的8種氨基酸，經(jīng)常食用對(duì)身體的好處是非常的多的。
很多人都自認(rèn)為自己每次買回來(lái)的茶樹(shù)菇都是真宗的，但是實(shí)際卻不知道自己已經(jīng)被坑騙了，因?yàn)槭袌?chǎng)上面很多茶樹(shù)菇都是假的，你想想，哪里有這么多茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇是來(lái)自于閩南一帶的種植物，茶樹(shù)菇好吃還特別的營(yíng)養(yǎng)，很多人吃了茶樹(shù)菇之后就不想吃其他的菌菇了，同時(shí)這個(gè)茶樹(shù)菇也是比較貴的，那么我們?cè)撊绾蝸?lái)給自己挑選茶樹(shù)菇呢?
如何選購(gòu)茶樹(shù)菇?首先要看茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，可能摻有陳菇。其次，聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買的。另外，要看有沒(méi)有開(kāi)傘，未開(kāi)傘的茶樹(shù)菇品質(zhì)比較好。最后，要看色彩是否新鮮,呈自然茶色最佳。烹制前，用溫水把茶樹(shù)菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。
茶樹(shù)菇怎么挑選出質(zhì)地好的呢?要從哪些方面來(lái)挑選它呢?品質(zhì)挑選:我們?cè)谔暨x茶樹(shù)菇的時(shí)候容易忽略一點(diǎn)，就是茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，也就是說(shuō)，這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇了。粗大的.桿色比較淡，白的也不行.稍微有些些棕色比較好.另外挑選的重點(diǎn)就是茶樹(shù)菇是否清香。聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買的。用溫水把茶樹(shù)菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹(shù)菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類，茶樹(shù)菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹(shù)菇中最香的部分呢，所以只有茶樹(shù)菇的柄是可以入菜的。
茶樹(shù)菇的品質(zhì)挑選要看它的外表，看它的大小，顏色以及新鮮的程度，在挑選的時(shí)候還要聞一下它的味道，茶樹(shù)菇如果挑選不好的話做出來(lái)吃起來(lái)會(huì)沒(méi)有那么多的營(yíng)養(yǎng)。
挑選茶樹(shù)菇大家按照上面方法試試，看看自己能不能選出真的茶樹(shù)菇來(lái)，茶樹(shù)菇的做法也有很多種，大家在利用茶樹(shù)菇來(lái)制作美食的時(shí)候最好是用茶樹(shù)菇來(lái)燉湯吃，茶樹(shù)菇燉湯里面也可以方點(diǎn)雞肉鴨肉，還可以放入其他的肉，這樣可以讓茶樹(shù)菇的味道更好吃，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
說(shuō)到茶樹(shù)菇在生活中很常見(jiàn)的一種食用菇類，含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。尤其是一些維生素和一些人體中多需要的微量元素都是高含量的。不僅僅是可以食用滿足自己的胃口，同時(shí)在養(yǎng)生方面也是有著多重好處的，只是具體的有些基本的知識(shí)還是有很多的人不是很了解。那么，茶樹(shù)菇怎么吃呢?
新鮮茶樹(shù)菇怎么吃才最為科學(xué)才最能吃出健康呢。茶樹(shù)菇有很多的做法，我們可以用茶樹(shù)菇做成煲，也可以用茶樹(shù)菇來(lái)煮粥，茶樹(shù)菇還能用來(lái)干煸和涼拌。
茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹(shù)菇滑雞紅薯煲仔飯
材料
大米2杯，紅薯1個(gè)，茶樹(shù)菇滑雞適量
做法
1.煮好茶樹(shù)菇滑雞盛起備用，大米洗干凈，放進(jìn)砂鍋，加入水里，水量用食指垂直插進(jìn)去，水位剛好到第一個(gè)指節(jié)即可，把削皮切丁的紅薯鋪在上面
2.開(kāi)中大火煮飯，飯煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢火焗至出現(xiàn)“蝦眼”時(shí)開(kāi)蓋
3.放入茶樹(shù)菇雞塊，蓋上鍋蓋慢火焗至聽(tīng)見(jiàn)里面發(fā)出哩哩啦啦的聲音時(shí)要戴上手襪，移動(dòng)砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱，飯熟后關(guān)火
4.稍為焗5分鐘后，淋入煮茶樹(shù)菇雞塊的醬汁，撒上蔥花即可
茶樹(shù)菇煲烏雞
材料
茶樹(shù)菇100g，烏雞1只，瘦肉200g，黑棗10g，陳皮10g
做法
1、烏雞用冷水洗凈，斬成4cm見(jiàn)方的大塊。茶樹(shù)菇洗凈備用。
2、烏雞放入鍋中加入沒(méi)過(guò)烏雞的冷水，大火燒開(kāi)鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3、所有材料放入湯煲，加入足夠的水(湯煲的八分滿)，大火燒開(kāi)后調(diào)成小火煲3小時(shí)。上桌前調(diào)入鹽即可。
其實(shí)在生活中茶樹(shù)菇的做法還是比較多的，這個(gè)要根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行選擇一些合適的做法。同時(shí)上文中這些做法還能很好的發(fā)揮茶樹(shù)菇的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅能補(bǔ)充身體中所需要的一些微量元素，還能很好的有著預(yù)防疾病的作用呢。
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