干茶樹(shù)菇怎么吃好吃呢
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茶樹(shù)菇原生長(zhǎng)在江西廣昌，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值都是非常高的，是一種比較名貴的保健食品。干茶樹(shù)菇的做法非常的多，而且各有各的特別，但是，干茶樹(shù)菇怎么吃好吃你們知道嗎？想要了解的朋友們，趕快來(lái)閱讀下文吧！相信你會(huì)找到你想要的答案的。
干香茶樹(shù)菇煲牛柳的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：燒
干香茶樹(shù)菇煲牛柳的制作材料：
主料：茶樹(shù)菇150克,牛柳150克,蒜頭適量。
調(diào)料：高湯,色拉油,鹽,味精,淀粉,蔥,姜,蠔油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各適量。
教您干香茶樹(shù)菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶樹(shù)菇煲牛柳才好吃
1.茶樹(shù)菇泡發(fā)，用高湯煨透。蒜頭入油鍋炸成金黃色。
2.牛柳切成長(zhǎng)條，加鹽、味精、淀粉上漿，入油鍋制熟。
3.鍋中放入蔥、姜、蠔油、高湯，倒入原料燒開(kāi)，調(diào)味，勾芡即可。
茶樹(shù)菇山雞湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉
茶樹(shù)菇山雞湯的制作材料：
主料：茶樹(shù)菇50克,山雞1只。
調(diào)料：高湯,味精,雞精,胡椒粉各適量。
教您茶樹(shù)菇山雞湯怎么做，如何做茶樹(shù)菇山雞湯才好吃
1.茶樹(shù)菇泡發(fā)，用高湯煲入味。
2.山雞焯水，切塊待用。
3.鍋中放入原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉1.5小時(shí)左右即可。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道干茶樹(shù)菇怎么吃好吃了吧！以上介紹的兩種方法，你都可以選擇學(xué)，可以變著花樣做給家人吃，既有營(yíng)養(yǎng)，有不會(huì)感覺(jué)膩。在做干茶樹(shù)菇的時(shí)候，一定要注意，好的火候和加入調(diào)料的時(shí)間，會(huì)讓這道菜變得更加美味的。
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茶樹(shù)菇有非常特殊的紋理,咀嚼非常令人印象深刻。傳統(tǒng)的干鍋茶樹(shù)菇可以配上一些五花肉,因?yàn)槲寤ㄈ獍粋€(gè)大的一部分脂肪,用培根蘑菇代替豬肉肚子,很多文化根的脂肪成分蘑菇房子,和肉一起烹飪茶樹(shù)菇,讓它吸收脂肪,不僅減少脂肪的脂肪,更加入茶樹(shù)菇的味道。干鍋茶樹(shù)菇人人都愛(ài)吃，但不是每個(gè)人都會(huì)做。那么，干鍋茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?
材料：新鮮茶樹(shù)菇500g，五花肉100g，彩椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，大蔥白適量，香菜適量，紅辣椒3、5個(gè)，郫縣豆瓣1、2大勺，川味豆豉1小勺，紅泡椒碎1小勺，蠔油1大勺，食用油適量
做法：
1、茶樹(shù)菇洗凈，入沸水中氽燙1分鐘左右，撈出瀝干水分備用;
2、五花肉切絲，洋蔥、彩椒切絲;
3、蔥姜蒜切片，紅辣椒切段;蔥白切細(xì)絲;香菜葉洗凈撕碎;備好郫縣豆瓣、豆豉和泡椒;
4、熱鍋入涼油，小火煸炒肉絲，至肉絲吐油卷曲、邊緣微黃;
5、下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出紅油;
6、下入蔥姜蒜片，煸炒出香味;
7、下入彩椒和洋蔥絲，轉(zhuǎn)大火，煸炒至洋蔥變軟;
8、下入茶樹(shù)菇、紅辣椒并蠔油;
9、大火翻炒4、5分鐘;
10、加入少許糖提味兒(口重的還可以加點(diǎn)兒鹽);
11、開(kāi)始炒菜的同時(shí)，在另一個(gè)爐頭上燒熱瓦煲或鐵盤;
12、將炒好的菜全部放進(jìn)鐵盤，并撒蔥絲和香菜提味，趁熱上桌，即可。
干鍋茶樹(shù)菇怎么做好吃呢，你學(xué)會(huì)了嗎?茶樹(shù)菇“干鍋和一個(gè)“甜”字來(lái)形容有點(diǎn)太多了。事先茶樹(shù)菇炒后,再用胡椒、更濃郁的香氣。我添加了一個(gè)小這道菜西式香料干歐芹,香味有點(diǎn)特別,只是聞到它,看看都忍不住吞口水。快來(lái)試試你的廚藝吧!
現(xiàn)在人們對(duì)美食的追求越來(lái)越劇烈，每個(gè)人都想回到家以后就可以吃上美味的佳肴，所以現(xiàn)在的美味菜譜越來(lái)越多，學(xué)廚師的人也越來(lái)越多。食物開(kāi)始變得越來(lái)越多樣化，滿足了現(xiàn)代人的口感欲望。干茶樹(shù)菇是一種比較少見(jiàn)的菇，不過(guò)做菜時(shí)很美味的，干茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?
做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹(shù)菇切兩段，過(guò)水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹，倒入茶樹(shù)菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒(méi)茶樹(shù)菇，把茶樹(shù)菇摁平，將要淹沒(méi)就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒(méi)干鍋的，小火焅一會(huì)，就是小火煨一會(huì)裝盤即可。可以適當(dāng)撒點(diǎn)香菜和香油?？磦€(gè)人喜好了。
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
后話：
1，大家看我沒(méi)有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個(gè)味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點(diǎn)。
3，茶樹(shù)菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時(shí)候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時(shí)候，稍微擱點(diǎn)糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
綜上所述，您是否對(duì)干茶樹(shù)菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容有了更深的了解呢?相信是的。菜譜看起來(lái)是很復(fù)雜，不過(guò)有些菜譜實(shí)際操作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，所以面對(duì)很多文字的菜譜，不要慌張，靜下心來(lái)一步一步地做，你就會(huì)成功的。
茶樹(shù)菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹(shù)菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時(shí)不妨多吃些茶樹(shù)菇。
主料：茶樹(shù)菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹(shù)菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹(shù)菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹(shù)菇切段，荷蘭豆對(duì)半切開(kāi)，入開(kāi)水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹(shù)菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
茶樹(shù)菇其實(shí)對(duì)于一些經(jīng)常下廚和一些喜歡吃的朋友來(lái)說(shuō)是很熟徐的，是一種非常健康的食品。其實(shí)茶樹(shù)菇是屬于食用菌的一種，含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于身體健康也是有很大的幫助的。只是對(duì)于大家來(lái)說(shuō)不是經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)茶樹(shù)菇怎么做卻是不了解，所以下面去了解下茶樹(shù)菇怎么燒好吃?
茶樹(shù)菇能夠起到很好的清熱和平肝的功效，茶樹(shù)菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶樹(shù)菇對(duì)于尿頻和腎虛有很好的治療作用。
爆炒茶樹(shù)菇
材料
蒜末，蔥，青椒2個(gè)，茶樹(shù)菇適量，鹽，醬油，雞精
做法
1.茶樹(shù)菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷。
2.蔥切斷。
3.青椒切成片。
4.將茶樹(shù)菇入開(kāi)水中焯一分鐘，撈出瀝干水分。
5.鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色。
6.加入茶樹(shù)菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油(建議用淡醬油)翻炒均勻。
7.加入雞精，即可出鍋盛出。
茶樹(shù)菇煲排骨
材料
茶樹(shù)菇(鮮)，姬松茸(干)，胡蘿卜，排骨，鹽，雞精
做法
1.所有材料洗凈，姬松茸冷水發(fā)泡一下，胡蘿卜切塊，排骨切塊。
2.將所有材料入鍋，燒開(kāi)后文火煮兩小時(shí)，調(diào)味出鍋即可。
茶樹(shù)菇具有三大功效：
第一、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，它可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪還有碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測(cè)定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。
茶樹(shù)菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二、嗜好功能，茶樹(shù)菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無(wú)窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
第三、茶樹(shù)菇的生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。
關(guān)于茶樹(shù)菇怎么燒好吃，大家了解后一定會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)做起來(lái)并不是很復(fù)雜。只要按照這些步驟做起來(lái)還是很簡(jiǎn)單的，同時(shí)還給大家詳細(xì)的介紹了一下有關(guān)于茶樹(shù)菇的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。這樣的話在生活中才能根據(jù)自己的需求來(lái)近些制作。
飲食對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常重要的，因?yàn)轱嬍尘椭苯記Q定著身體的健康，而身體是一切的本錢。隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的追求也越來(lái)越高了，因此飲食方式變得多樣化，食物也變得五花八門。干鍋茶樹(shù)菇就是一道美味的佳肴，那么請(qǐng)問(wèn)，干鍋茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
具體做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹(shù)菇切兩段，過(guò)水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹倒入茶樹(shù)菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒(méi)茶樹(shù)菇，把茶樹(shù)菇摁平，將要淹沒(méi)就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒(méi)干鍋的，小火焅一會(huì)，就是小火煨一會(huì)裝盤即可。可以適當(dāng)撒點(diǎn)香菜和香油。看個(gè)人喜好了。
小竅門：
1，大家看我沒(méi)有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個(gè)味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點(diǎn)。
3，茶樹(shù)菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時(shí)候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時(shí)候，稍微擱點(diǎn)糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
關(guān)于干鍋茶樹(shù)菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，如果有朋友對(duì)此感興趣，就可以按照以上做法來(lái)烹飪自己的美食?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始專注美食，所以學(xué)廚師的人也越來(lái)越多，參考以上做法，可以讓你在家變廚師。
干鍋茶樹(shù)菇是很多人的喜愛(ài)，一般茶樹(shù)菇都是用來(lái)抄的會(huì)比較多，而且茶樹(shù)菇泡過(guò)之后再做，其味道更是一絕，質(zhì)感更好，嚼起來(lái)更是令人回味無(wú)窮。那么，你吃過(guò)干鍋茶樹(shù)菇嗎？知道怎么做干鍋茶樹(shù)菇嗎？想要知道答案的朋友們，請(qǐng)仔細(xì)的閱讀下文吧！
說(shuō)干鍋源自川渝地區(qū)，從綿陽(yáng)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，廣州地區(qū)，川菜和湘菜盛行，把干鍋設(shè)為自己招牌菜的，往往是湘菜館，比如干鍋魚(yú)籽魚(yú)泡、干鍋啤酒鴨、干鍋手撕包菜，從葷到素，一應(yīng)俱全。而縱觀川菜館，鮮見(jiàn)到干鍋的名片。
湖南人喜歡干鍋，幾乎延展到每個(gè)小家庭。每個(gè)家里吃飯時(shí)都有一樣干鍋菜，其中一家還有兩三個(gè)。鍋?zhàn)胁淮?，底下點(diǎn)著酒精爐，燒完可以再添，所以鍋?zhàn)欣锏牟艘恢倍急３种鵁岫取１M管外面下著鵝毛大雪，吃干鍋的人，依然不會(huì)受到冷空氣一丁點(diǎn)兒影響，把熱騰騰的食物送進(jìn)胃里，極為暢快淋漓。
原料：
新鮮茶樹(shù)菇250克、豬五花肉150克、青紅椒各半根、大蒜4瓣、姜2片、香蔥4根、泡紅椒適量。
調(diào)味料：
醬油、糖、雞精、料酒。
做法：
1、茶樹(shù)菇洗凈；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內(nèi)放入泡紅椒，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜，并與五花肉一同炒均。
4、加料酒、醬油、糖、雞精調(diào)味后放入茶樹(shù)菇炒均。
5、加入紅椒略炒即可起鍋。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道怎么做干鍋茶樹(shù)菇了吧！其方法也是非常的簡(jiǎn)單，想要學(xué)習(xí)的朋友們，不妨自己在家試一下，會(huì)有意想不到的結(jié)果的。而且茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對(duì)身體大有好處。
茶樹(shù)菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的，而且比香菇還要高，是源自我國(guó)南方地區(qū)的一種野生菇，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不僅僅在食用方面價(jià)值高，在醫(yī)學(xué)方面價(jià)值也很高，對(duì)抗衰老、防癌抗癌有著關(guān)鍵性的作用。那么干煸茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?下面就為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
做法一：
1. 茶樹(shù)菇洗凈，切老根，加鹽水浸泡30分鐘，切成段，粗的中間切開(kāi)
2. 肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、淀粉上漿，起油鍋炒至顏色發(fā)白，盛出備用
3. 藥芹半棵，切成絲，胡蘿卜用刨刀刨成絲
4. 坐鍋熱油，放入茶樹(shù)菇煸炒，加少許料酒
5. 待茶樹(shù)菇出水后，放肉絲
6. 均勻翻炒后加生抽、老抽
7. 炒勻后加藥芹、胡蘿卜、加少許糖，即可出鍋
做法二：
菌菇類的食物，一來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，二來(lái)味道鮮美，有句話說(shuō)的好吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的，說(shuō)的就是蘑菇，干煸茶樹(shù)菇鮮脆爽滑，茶樹(shù)菇獨(dú)特的清香加上干煸的做法，味道都吸進(jìn)茶樹(shù)菇中，非常好吃，一端上來(lái)就快三光了，茶樹(shù)菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
1、把茶樹(shù)菇洗干凈切段，五花肉洗干凈切成肉絲備用;
2、把新鮮青、紅辣椒切成絲，大蔥、大蒜、生姜切成絲，干紅辣椒剪成段備用;
3、炒鍋置火上倒入色拉油，至六成熱時(shí)倒入茶樹(shù)菇，炸成金黃色時(shí)出鍋瀝干油備用;鍋留底油，放入肉絲炒熟加姜絲、蔥絲，蒜絲、干紅辣椒段爆出香味后，放入郫縣豆瓣辣醬煸炒，放入炸好的茶樹(shù)菇煸炒出香味，然后放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續(xù)煸炒，調(diào)入醬油、精鹽，雞精、糖煸炒，讓菜肴入味，滴上芝麻油，出鍋裝盤即可。
綜上所述，您是否對(duì)干煸茶樹(shù)菇怎么做好吃心中有數(shù)了呢?相信是如此的。茶樹(shù)菇是一種野生菇，如果想要人工養(yǎng)殖就比較困難了，而且是南方地區(qū)的野生菇，想要在北方養(yǎng)殖，更是雪上加霜了，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以再難種也值得。
其實(shí)茶樹(shù)菇的做法有很多，炒的，燉的，但是究竟怎樣做茶樹(shù)菇好吃呢?愛(ài)吃茶樹(shù)菇的人，只要去飯店，都會(huì)點(diǎn)的一道菜，那就是干鍋茶樹(shù)菇，一般人都喜歡干鍋的那個(gè)味，但是不是每個(gè)人都能天天下飯店吃飯，在此為大家介紹一下，干鍋茶樹(shù)菇的家常做法，希望喜歡的人都學(xué)會(huì)了自己做著吃。
一直都比較喜歡這偏重口味的菜，干鍋菜就顯的淋漓盡致，干香又不失滋潤(rùn)、以味濃味厚、香味濃郁為特色，在飯店吃的時(shí)候都是整鍋端上來(lái)用小火加熱保溫，在家里就比較簡(jiǎn)單點(diǎn)，炒好直接裝盤，也不失美味哦。
【干鍋茶樹(shù)菇】
食材：茶樹(shù)菇，五花肉，青紅辣椒，蒜片。
調(diào)料：豆瓣醬，生抽，糖，豆鼓辣醬。
干鍋茶樹(shù)菇怎么做好
干鍋茶樹(shù)菇的做法
1、茶樹(shù)菇洗凈切成兩段、五花肉切薄片。
2、青辣椒切斜段，紅辣椒切絲狀。
干鍋茶樹(shù)菇步驟14
3、鍋中注水，燒開(kāi)水后把茶樹(shù)菇放入鍋里焯水后撈出瀝干水份。
4、炒鍋燒熱放油，放入蒜片，再把五花肉放入煸出油。
5、放入辣椒翻炒再把茶樹(shù)菇倒入翻炒均勻。
干鍋茶樹(shù)菇步驟57
6、加入豆瓣醬和豆鼓辣椒翻炒均勻。
7、最后加鹽，糖，醬油，調(diào)味后即可。
茶樹(shù)菇不僅美味，還有抗衰老，美容等功效，因此，只要是喜歡吃茶樹(shù)菇，了解了怎樣做茶樹(shù)菇好吃之后，就參考以上介紹的家常干鍋茶樹(shù)菇的做法，自己實(shí)踐練習(xí)做吧，這樣不僅滿足了自己吃的欲望，也掌握了做菜的技巧，在宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，一展身手，不是非常自豪驕傲的一件事嗎?
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