熗土豆絲的家常做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《熗土豆絲的家常做法是什么?》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
家常菜是人們都會做的，而且隨著社會的進(jìn)步，家常菜開始變得越來越豐富，越來越受人喜歡。一些家常菜是比較常見的，在飯店里也好，在家也好是都可以吃到的。土豆絲是家常的不能再家常的家常菜了，但是最近流行一種叫熗土豆絲，那么熗土豆絲的家常做法是什么呢?
做法一：
1、土豆一個去皮
2、土豆切成絲，用水沖兩遍，在水中泡5分鐘
3、煮鍋放水，開鍋后將土豆絲放入鍋中，1分鐘后即可撈出
4、盆中放入涼水，將撈出的土豆絲放入，用涼水沖兩遍，泡在盆中5分鐘
5、將土豆絲撈出放入盤中，放上辣椒粉、蒜末
6、炒鍋加熱，放入少許油
7、油熱后倒在辣椒粉和蒜末上
8、放入鹽、醋、芥末油、味精、香油攪勻即可食用
做法二：
主料：土豆2個
調(diào)料：食鹽半勺、醬油1勺、醋3勺、雞精少許、蔥少許、花椒少許、干辣椒8顆、香油少許、紅尖椒1個、白糖2勺
熗土豆絲的做法
1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干
2.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干
3.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可
烹飪技巧
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會動來動去的啦，呵呵。
2、這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦。
綜上所述，關(guān)于熗土豆絲的家常做法是什么的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，希望對大家有所幫助。很多人愛吃土豆絲，因為土豆絲既便宜而且好吃，土豆里含大量的淀粉，可以為人體補充糖類，有興趣的朋友可以嘗試做一下。
Ys630.com相關(guān)知識
熗拌土豆絲既可以把熟土豆絲用來再次涼拌，土豆絲做出別樣的風(fēng)味，熗拌土豆絲的做法非常簡單，準(zhǔn)備好需要的配料，再準(zhǔn)備一些胡蘿卜絲，胡蘿卜素的作用是既可以點綴，又能增加營養(yǎng)，所以在平時的吃法上還有很多，可以變著花樣的研究不同的特色。
原料
土豆四個、胡蘿卜三根、蒜1個半、姜一小塊、味精2勺(勺都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺(喜歡酸的可以放醋)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)豐富
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細(xì)絲;姜蒜切成沫
2、將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;
3、 將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法
鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調(diào)料可根據(jù)自己口味酌減。
另一做法
主料
土豆
輔料
白糖
調(diào)料
辣椒油、白醋、香油、食鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲。
2、放進(jìn)清水中浸泡10分鐘左右。
3、洗去淀粉，撈出瀝干水分。
4、入沸水鍋中氽燙，同時加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時立即撈出。
5、過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
6、涼透后撈出，充分瀝干水分。
7、所有調(diào)味料放進(jìn)小碗，攪拌均勻。
8、土豆絲裝盤，上桌前澆上調(diào)味汁，拌勻即可。
熗拌土豆絲是家常菜，尤其在夏天的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍桶柰炼菇z具有消暑、提高食欲的作用。熗拌土豆絲的做法也比較簡單，加入適量的辣椒油，加入適量的白糖，放入白醋，吃起來香脆可口，下面我們就來了解一下熗拌土豆絲的做法。
準(zhǔn)備兩個大小適中的土豆，準(zhǔn)備適量的鹽和香油，另外準(zhǔn)備辣椒油，準(zhǔn)備白糖和白醋。
首先把土豆清洗干凈，然后去皮，切成大小適中的細(xì)絲，切好的土豆絲放到清水里面，沖去表面的淀粉，然后浸泡十分鐘左右，在浸泡的時候最好放入少量的鹽，這樣能夠保證土豆絲吃起來口感特別的清脆。浸泡好的土豆絲放到開水里面焯一下，然后馬上撈出，這樣土豆絲基本上就熟了。
焯好的土豆絲用涼水再浸泡一下，然后撈出控干水分裝入盤中，加入適量的鹽和白醋，再放入辣椒油，放入糖，然后攪拌均勻，這樣熗拌土豆絲就做好了。
以上簡單的了解了熗拌土豆絲的做法，熗拌土豆絲的做法比較簡單，吃起來比較酸爽可口，可以當(dāng)做開胃的小菜。切土豆絲的時候盡量要切得細(xì)一點，而且要保證一定的刀功，讓每個土豆絲都大小粗細(xì)適中，這樣也能夠保證在焯土豆絲的時候時間比較短，也能夠保證口感比較清脆，加入少許的糖可以提鮮，對于喜歡辣的人可以多放一些辣椒油，另外再放一點醋，具有酸爽香辣的感覺。
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? 一個小小的土豆，就會有很多種做法，比如土豆湯，土豆片，土豆絲，雖然在制作工藝上有很大的差距，但是制作出來，卻是很美味的，熗土豆絲，已經(jīng)成為了中國家庭當(dāng)中的一道家常菜，并且它的制作手法比較簡單，年會制作熗土豆絲嗎？下面就將熗土豆絲的做法大全介紹給大家。
? ?熗炒土豆絲主料土豆1個調(diào)料食鹽1小勺 蔥1根 蒜3瓣 花椒1小把 干辣椒1小把 植物油1湯勺熗炒土豆絲的做法1.準(zhǔn)備好所用食材；蔥姜切小末，辣椒五六個切斷2.土豆洗凈切絲，然后用水淘洗幾遍（洗去多余淀粉），然后泡上；坐鍋水，開了后把土豆絲放進(jìn)去焯十五秒左右（土豆絲放進(jìn)去后不要等水開，那樣就爛了）然后把水潷干凈3.鍋坐油，先放花椒炸，等油到八九成時放入辣椒，這個時候快速放土豆絲和蔥蒜一起炒二十幾秒鐘，期間放鹽炒勻就可以了烹飪技巧1、土豆焯一遍水再炒有幾個好處：一是家里火小鍋小，焯過水的土豆絲不會像生土豆絲那樣一下鍋讓鍋很快變涼，這個是最大的好處，而且縮短了炒制時間，不容易粘鍋。二是焯水時土豆絲受熱均勻，炒完后成品比較一致。三是另一個縮短炒制時間的好處是讓辣椒花椒的味道比較濃郁，因為炒時間長了味道就會跑掉很多；
? ?2、炒這個菜油溫一定要高些，這樣才叫熗炒，不然味道出不來；3、炒土豆的時候可以把鹽和味精還有蔥姜和焯好的土豆絲放在一起，然后同時下鍋炒，這樣會更快，味道更均衡，更濃郁，快炒快收，喜歡吃醬油的也可以放一些醬油炒。
? ?以上就是熗土豆絲的做法，在炒的過程中，我們要注意油溫，還要注意，炒菜的時間，以及所放的佐料，這些小技巧還是一定要掌握的，剛開始學(xué)做飯的小伙伴，那就來一道熗土豆絲吧，制作簡單，還能享受其中的樂趣。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下香熗土豆絲的做法。
2.蔥姜蒜切末
3.土豆切絲
4.土豆絲泡入清水后，反復(fù)沖洗3次以上
5.直到水清為止
6.鍋中的水大開后，再放入土豆絲
7.秒鐘必須撈出，不過涼水
8.鍋中放油，依次爆香花椒
9.爆香干辣椒
10.再爆香蔥姜蒜
11.最后放入土豆絲
12.二十秒鐘計時開始，倒入雞汁；鹽；胡椒粉；味精；料酒
13.用筷子攪勻
14.撒入香菜梗
15.淋入香油即可
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做香熗土豆絲
熗拌土豆絲屬于比較好吃的菜肴，主要制作很簡單，只需要一些土豆和配料就可以了。但是一些人們在平時對于熗拌土豆絲的做法并不是那么的了解。究竟熗拌土豆絲的做法包含什么呢，我們不如一起去看看有關(guān)這道菜肴的作法介紹吧。
熗拌土豆絲的做法是比較簡單的，貯備土豆四個，之后準(zhǔn)備胡蘿卜三根，大蒜一個半、姜一小塊，還有適當(dāng)?shù)奈毒涂梢粤?，?dāng)然精鹽而是離不開的，需要五勺子作于、花椒油三勺、辣椒油大概十勺子、香油三勺、糖五勺子到六勺子，米醋八勺子等等，就可以繼續(xù)去制作了。
菜式成品(20張) 1、將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細(xì)絲;姜蒜切成沫。將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調(diào)料可根據(jù)自己口味酌減。
熗拌土豆絲的做法比較簡單的，也是很好學(xué)會的，上面我們可以看到做這種熗拌土豆絲只需要準(zhǔn)備一些適當(dāng)?shù)呐淞暇涂梢粤恕＝又褪俏覀円莆蘸线m的作法，才能讓熗拌土豆絲做的更加味道鮮美。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)土豆絲熗田七的做法吧。
2.鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼
3.將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻
4.放入洗干凈的田七，放入蒜末
5.鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段
6.趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上
7.攪拌均勻即可
相信你看完土豆絲熗田七的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
土豆也就是馬鈴薯，土豆是一年四季中最常見的食材，土豆的營養(yǎng)價值豐富，而且吃法非常多，可以做成炒土豆絲、燉土豆塊、土豆泥等等，土豆絲湯也是非常好的一道菜，做法簡單但是味道鮮美。
土豆它看上去是那么的簡單、平淡，樸實無華，甚至有點“丑”，她就像一個“灰姑娘”沒有其他蔬菜那一身華麗的衣裳，但內(nèi)里確是相當(dāng)?shù)摹皥詮姟焙汀凹儍簟保?/p>
做法：
1、首先準(zhǔn)備一個土豆，刮去皮，洗凈，待用；
2、將刮了皮的土豆檫成絲，待用；
3、切好蔥姜蒜，待用；
4、蔥姜蒜爆鍋，然后加入土豆絲翻炒片刻；
5、然后加入冷水，同時加適量的鹽、老抽、十三香等普通的調(diào)味品，煮沸即可；
6、該出鍋了，適當(dāng)放些蔥花、香菜的就好。
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
尖椒土豆絲香辣脆爽，非常開胃，用來配飯吃非常美味。土豆的好處不必說，辣椒也是有很大的食療功效的，除了有腸胃疾病或者經(jīng)常便秘、容易長青春痘苗的最好不要吃辣椒外，一般人都可以適當(dāng)吃吃辣椒炒的菜。尖椒土豆絲要想做得好，還是需要掌握一些小技巧的。
食材
主料：土豆400g，尖椒50g
輔料：蔥適量，干紅辣椒適量，蒜適量，醋適量，鹽適量
步驟
1.將土豆削皮，去掉芽眼
2.切成絲
3.洗去淀粉后浸泡約30分鐘，然后瀝干
4.尖椒切絲，蔥切末，蒜切末（可以不放）
5.炒鍋上火，放油，加入干紅辣椒、蔥末炒出香味
6.下入土豆絲，加入適量醋快速翻炒
7.看到土豆絲開始有點變透明時加入尖椒、蒜末、鹽翻炒，最后再淋適量的醋翻炒均勻即可
小貼士
關(guān)于醋的選擇：普通的米醋或白醋都可以。米醋或陳醋，味道比較柔和，雖然會使土豆絲顏色變深一點，但家常菜嘛，味道更重要一點吧。如果追求美觀，白醋會更適合。
在東北地區(qū)有一種很流行的特色菜，熗拌土豆絲這一道菜的做法很簡單，準(zhǔn)備好土豆，胡蘿卜以及生姜蒜，然后再放上味精少量，把土豆提前做熟后放在盆中加上配料調(diào)好，可以做成清脆可口的土豆絲，土豆絲的口感不會太濃郁，營養(yǎng)價值也很高，非常適合現(xiàn)在多數(shù)需要開胃的朋友。
原料
土豆四個、胡蘿卜三根、蒜1個半、姜一小塊、味精2勺(勺都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺(喜歡酸的可以放醋)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細(xì)絲;姜蒜切成沫
2、將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;
3、 將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法
鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調(diào)料可根據(jù)自己口味酌減。
另一做法
主料
土豆
輔料
白糖
調(diào)料
辣椒油、白醋、香油、食鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲。
2、放進(jìn)清水中浸泡10分鐘左右。
3、洗去淀粉，撈出瀝干水分。
4、入沸水鍋中氽燙，同時加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時立即撈出。
5、過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
6、涼透后撈出，充分瀝干水分。
7、所有調(diào)味料放進(jìn)小碗，攪拌均勻。
8、土豆絲裝盤，上桌前澆上調(diào)味汁，拌勻即可。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好熗拌甘藍(lán)土豆絲。
2.土豆切成細(xì)絲，放入清水里漂洗，洗掉土豆外的淀粉
3.紫甘藍(lán)也切成細(xì)絲
4.大蒜 ，蔥切成細(xì)末
5.鍋里燒開水，下入切好的土豆絲，水開后焯一分鐘左右撈出
6.在下入紫甘藍(lán)絲，焯一分鐘撈出瀝干水分
7.放入一個小盆里，加入大蒜，蔥，生抽，白糖，花椒油，辣椒油，香油，芝麻，米醋拌均即可，
你的理解力超乎尋常，所以有了熗拌甘藍(lán)土豆絲的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
熗土豆絲這種做法主要的關(guān)鍵在土豆絲的口感，我們需要將土豆去皮切絲，然后將土豆絲浸泡在水中，清洗幾次之后，在將土豆絲跟胡蘿卜放在油鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒的時間最好是10分鐘左右，并且加入蔥花以及食鹽等調(diào)料，具體熗土豆絲的做法，我們可以學(xué)習(xí)下面介紹的內(nèi)容。
嗆土豆絲怎么做好吃
這里介紹的是一款麻辣的嗆土豆絲，如果你不喜歡吃辣的東西的話，去掉辣椒就可，一樣好吃!
準(zhǔn)備材料：兩只土豆，蔥，麻椒(個人喜歡)，少許胡椒粉，少許白糖，一點醋，一點味精，適量鹽
1、土豆去皮，洗凈切絲。
2、燒一鍋水，煮土豆絲到熟，基本上水開了就差不多了。將土豆絲撈出來放到冷水里過涼，然后用笊籬撈出來控凈水分放到小盆里待用。
3、鍋里放油燒熱，首先放入麻椒炸出香味，然后放入蔥絲和辣椒段，嗆出辣椒的辣味，辣椒成深紅色的時候，將炸好的辣椒油直接倒在裝土豆絲的盆里，再滴上幾滴香油，少許糖，醋，鹽，攪拌均勻即可。
4、或者可以加入香菜切細(xì)，青椒切絲，扔進(jìn)去，攪拌均勻。
小提示：1、土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形。
2、勿選長出嫩芽或綠色的土豆，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。
嗆土豆絲的營養(yǎng)價值
土豆，被稱為“十全十美的食”，它究竟有哪些營養(yǎng)價值呢?對人體有多大的益處呢?
1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、族維生素B、維生素C等能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣對胃痛有一定的冶療作用。
2、土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過多地攝入鹽分后，體內(nèi)鈉元 素就會偏高，鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內(nèi)補充所需求的鉀元素。
3、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
土豆絲是大家非常熟悉的一道菜，相信大家都吃過，而且很多人都會做這道菜，由此可見這道菜對大家的影響是有的，能讓大家熟記。土豆是有很多吃法的，不僅僅有炒土豆絲，還有熗土豆絲等，熗土豆絲做法比較復(fù)雜一點。那么，接下來就為大家介紹一下熗土豆絲的家常做法。
做法一：
1、土豆一個去皮
2、土豆切成絲，用水沖兩遍，在水中泡5分鐘
3、煮鍋放水，開鍋后將土豆絲放入鍋中，1分鐘后即可撈出
4、盆中放入涼水，將撈出的土豆絲放入，用涼水沖兩遍，泡在盆中5分鐘
5、將土豆絲撈出放入盤中，放上辣椒粉、蒜末
6、炒鍋加熱，放入少許油
7、油熱后倒在辣椒粉和蒜末上
8、放入鹽、醋、芥末油、味精、香油攪勻即可食用
做法二：
主料：土豆2個
調(diào)料：食鹽半勺、醬油1勺、醋3勺、雞精少許、蔥少許、花椒少許、干辣椒8顆、香油少許、紅尖椒1個、白糖2勺
熗土豆絲的做法
1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干
2.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干
3.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可
烹飪技巧
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會動來動去的啦，呵呵。
2、這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦。
綜上所述，關(guān)于熗土豆絲的家常做法有哪些的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，如果您對此有興趣的話，可以按照以上方法來進(jìn)行烹飪，相信味道一定是非常不錯的。有些人對土豆絲的印象不是很好，但是土豆絲也是有一定功效的。
土豆作為家常菜來說是一種很好的選擇，而且土豆的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，無論作為主食還是蔬菜來說都是很好的食物，土豆的做法也是多種多樣的，其中土豆絲就是很多家庭都喜歡的一種食物，而且做起來也是比較簡單快捷的，但是土豆絲的制作方法也是有很多種，畢竟每個人對食物的要求和口感是不同的，下面一起了解一下土豆絲的做法大全家常是怎樣的？
土豆絲的做法大全家常
.蔥油土豆絲
美味土豆絲材料:土豆半個、瘦肉110克、蔥2根
調(diào)味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法:
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出;蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。
青椒土豆絲 折疊將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，放入九成熱的油鍋內(nèi)，煸炒3~4分鐘，然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
嗆土豆絲
材料:青椒、黃椒、紅椒各半個 大土豆1個干辣椒4條花椒1小撮
青椒土豆絲
作法: 1、土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子里用水清洗再瀝干水分
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用
3、干辣椒用水沖洗后摖干水分
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，然后放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒絲翻炒數(shù)下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調(diào)入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
家常土豆絲 折疊適合工作忙碌的白領(lǐng)
原料:蔥姜蒜若干，醋，醬油，土豆，牛肉2兩
加長土豆絲
做法:
1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。
2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，再放入肉絲、醬油、醋翻炒。
3、肉絲熟后，放入土豆絲大火翻炒，大約5分鐘，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。
溫馨提示:土豆絲放入后翻炒時間可以自由掌握，時間短則口感脆，時間長會變軟。按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，可以時間長一些，或者關(guān)火后放入一點點水，加蓋悶幾分鐘(本人比較喜歡口感軟一些的)。肉是用來借味的，不要放入太多，否則會影響味道和口感。
酸辣土豆絲
制作食材
酸辣土豆絲
土豆(300克)紅辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)
花椒(2克)辣椒(紅、尖、干)(5克)大蔥(5克)鹽(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(15克)香油(5克) 蒜(5克)
制作流程
1. 將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
涼拌土豆絲
材料
大土豆1個，小米椒2個，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精
做法
1、土豆削皮洗凈切成細(xì)絲，用水多洗哈。小米椒洗凈切圈。
2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進(jìn)去煮個2分鐘左右(因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的)，撈出用涼開水浸哈，裝盤。
3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調(diào)和均勻即可。
上面就是對土豆絲的做法大全家常是怎樣的介紹，這樣我們平時在制作土豆絲的過程中，就可以按照上面的方法進(jìn)行制作，在家里也能做出美味的土豆絲，而且土豆絲能夠把土豆的營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，并且土豆絲也是一道比較好的下飯菜。
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