土豆絲湯的家常做法是什么？
夏季家常養(yǎng)生湯。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《土豆絲湯的家常做法是什么？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆也就是馬鈴薯，土豆是一年四季中最常見的食材，土豆的營養(yǎng)價值豐富，而且吃法非常多，可以做成炒土豆絲、燉土豆塊、土豆泥等等，土豆絲湯也是非常好的一道菜，做法簡單但是味道鮮美。
土豆它看上去是那么的簡單、平淡，樸實無華，甚至有點“丑”，她就像一個“灰姑娘”沒有其他蔬菜那一身華麗的衣裳，但內(nèi)里確是相當(dāng)?shù)摹皥詮?qiáng)”和“純凈”！
做法：
1、首先準(zhǔn)備一個土豆，刮去皮，洗凈，待用；
2、將刮了皮的土豆檫成絲，待用；
3、切好蔥姜蒜，待用；
4、蔥姜蒜爆鍋，然后加入土豆絲翻炒片刻；
5、然后加入冷水，同時加適量的鹽、老抽、十三香等普通的調(diào)味品，煮沸即可；
6、該出鍋了，適當(dāng)放些蔥花、香菜的就好。
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
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家常菜是人們都會做的，而且隨著社會的進(jìn)步，家常菜開始變得越來越豐富，越來越受人喜歡。一些家常菜是比較常見的，在飯店里也好，在家也好是都可以吃到的。土豆絲是家常的不能再家常的家常菜了，但是最近流行一種叫熗土豆絲，那么熗土豆絲的家常做法是什么呢?
做法一：
1、土豆一個去皮
2、土豆切成絲，用水沖兩遍，在水中泡5分鐘
3、煮鍋放水，開鍋后將土豆絲放入鍋中，1分鐘后即可撈出
4、盆中放入涼水，將撈出的土豆絲放入，用涼水沖兩遍，泡在盆中5分鐘
5、將土豆絲撈出放入盤中，放上辣椒粉、蒜末
6、炒鍋加熱，放入少許油
7、油熱后倒在辣椒粉和蒜末上
8、放入鹽、醋、芥末油、味精、香油攪勻即可食用
做法二：
主料：土豆2個
調(diào)料：食鹽半勺、醬油1勺、醋3勺、雞精少許、蔥少許、花椒少許、干辣椒8顆、香油少許、紅尖椒1個、白糖2勺
熗土豆絲的做法
1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干
2.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干
3.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可
烹飪技巧
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會動來動去的啦，呵呵。
2、這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦。
綜上所述，關(guān)于熗土豆絲的家常做法是什么的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，希望對大家有所幫助。很多人愛吃土豆絲，因為土豆絲既便宜而且好吃，土豆里含大量的淀粉，可以為人體補(bǔ)充糖類，有興趣的朋友可以嘗試做一下。
土豆作為家常菜來說是一種很好的選擇，而且土豆的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，無論作為主食還是蔬菜來說都是很好的食物，土豆的做法也是多種多樣的，其中土豆絲就是很多家庭都喜歡的一種食物，而且做起來也是比較簡單快捷的，但是土豆絲的制作方法也是有很多種，畢竟每個人對食物的要求和口感是不同的，下面一起了解一下土豆絲的做法大全家常是怎樣的？
土豆絲的做法大全家常
.蔥油土豆絲
美味土豆絲材料:土豆半個、瘦肉110克、蔥2根
調(diào)味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法:
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出;蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。
青椒土豆絲 折疊將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，放入九成熱的油鍋內(nèi)，煸炒3~4分鐘，然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
嗆土豆絲
材料:青椒、黃椒、紅椒各半個 大土豆1個干辣椒4條花椒1小撮
青椒土豆絲
作法: 1、土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子里用水清洗再瀝干水分
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用
3、干辣椒用水沖洗后摖干水分
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，然后放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒絲翻炒數(shù)下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調(diào)入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
家常土豆絲 折疊適合工作忙碌的白領(lǐng)
原料:蔥姜蒜若干，醋，醬油，土豆，牛肉2兩
加長土豆絲
做法:
1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。
2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，再放入肉絲、醬油、醋翻炒。
3、肉絲熟后，放入土豆絲大火翻炒，大約5分鐘，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。
溫馨提示:土豆絲放入后翻炒時間可以自由掌握，時間短則口感脆，時間長會變軟。按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，可以時間長一些，或者關(guān)火后放入一點點水，加蓋悶幾分鐘(本人比較喜歡口感軟一些的)。肉是用來借味的，不要放入太多，否則會影響味道和口感。
酸辣土豆絲
制作食材
酸辣土豆絲
土豆(300克)紅辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)
花椒(2克)辣椒(紅、尖、干)(5克)大蔥(5克)鹽(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(15克)香油(5克) 蒜(5克)
制作流程
1. 將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
涼拌土豆絲
材料
大土豆1個，小米椒2個，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精
做法
1、土豆削皮洗凈切成細(xì)絲，用水多洗哈。小米椒洗凈切圈。
2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進(jìn)去煮個2分鐘左右(因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的)，撈出用涼開水浸哈，裝盤。
3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調(diào)和均勻即可。
上面就是對土豆絲的做法大全家常是怎樣的介紹，這樣我們平時在制作土豆絲的過程中，就可以按照上面的方法進(jìn)行制作，在家里也能做出美味的土豆絲，而且土豆絲能夠把土豆的營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，并且土豆絲也是一道比較好的下飯菜。
家常土豆絲餅的做法還是比較簡單，很多人們都可以自己在家里面學(xué)著制作，其實沒有想象中的那么困難，只是有一些人們由于掌握不好穩(wěn)定的火候和時間就會導(dǎo)致自己在煎的時候出現(xiàn)煎糊的情況，這樣就不是很好吃，其實只需要煎到兩面金黃色以后就可以出鍋，這樣吃起來才是外酥里嫩。
做法一
1、土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細(xì)越好(看自己的手藝了)， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃后小心翻 面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什么都不沾更香。)
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三
1土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡10分鐘后濾干。
2 將濾干水分的土豆絲放入一小盆內(nèi)，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。
3 將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。
4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內(nèi)煎制，兩面金黃后起鍋。
6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即 可。
做法四
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些蔥香拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
做法五
1、小蔥花切小段，青紅椒一部分切菱形塊，一部分切小細(xì)丁。
2、土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內(nèi)。
3、接著在大碗中將洋蔥擦成茸;
4、碗內(nèi)再加入面粉、雞蛋、鹽、糖。
5、拌勻成面糊。
6、平底鍋入少油開小火，將土豆糊倒入鍋中。
7、將兩糊面全部煎至金黃色后，關(guān)火，按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中。
8、將生抽裝入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，土豆小餅最后蘸汁吃即可。
注意
1、不習(xí)慣食用生的青紅椒，可以在土豆餅快要煎至定型時，將青紅椒嵌入餅上，一起煎熟即可。
喜歡酸甜口的，也可以將蘸汁換成香醋1湯匙加糖1匙。
土豆在中國算得上是主食之一，因為營養(yǎng)價值高，其中有很強(qiáng)大的飽腹感，適應(yīng)能力極強(qiáng)，在很多地區(qū)都可以直接生長，可以作為生活中的主糧，在很早以前還沒有這些食物的時候，大家就會吃土豆或小麥，玉米，現(xiàn)在人們已經(jīng)不再直接吃清蒸土豆，而是爆炒土豆絲，爆炒土豆絲是一道家常菜，做法也是這樣簡單。
土豆的營養(yǎng)價值：
土豆的營養(yǎng)價值很高，被健康飲食專家稱為“十全十美的食物”，很多人都喜歡食用它。一般來說，100克土豆中所含的營養(yǎng)成分有：鈣11～60毫克，磷15～68毫克，鐵0.4～4.8毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黃素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。
此外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。除了蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的含量相對較低外，土豆包括18種氨基酸，10多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理。
與其他蔬果相比，土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等。
炒土豆絲
材料
土豆兩個，芹菜一棵，
紅辣椒兩粒，
花椒、蔥、姜、蒜、醬油、米醋、雞精、鹽適量
做法
1- 土豆切絲涼水洗去淀粉..
2- 鍋內(nèi)放油，八成熱放入花椒爆香（千萬別糊了，不喜歡爆香后可把花椒盛出），放紅辣椒段、蔥絲、姜絲、土豆絲翻炒。
3- 加適量生抽，炒至土豆絲變色，下入芹菜段，炒至土豆絲熟，加鹽、雞精、蒜沫炒勻，點米醋適量出鍋。
清炒土豆絲
材料
主材料：土豆。
配料：紅蘿卜、蔥。
做法
土豆切絲，漂冷水至水清為此，再泡，等到臨炒前再濾水。紅蘿卜和蔥切成絲。
上鍋操作：
一、起鍋，放少許姜絲和蒜茸，爆香后下土豆絲和紅蘿卜絲，兜至5成熟時點放精鹽和撒少許胡椒面；
二、繼續(xù)翻炒至熟，加1茶匙料酒，再放蔥絲，撒幾滴香油，兜勻即可。
土豆是很多人最愛，這樣的食物含有的淀粉很高，所以它的熱量也是比較多，在選擇它的時候，也是要適量進(jìn)行，否則也是很容易導(dǎo)致肥胖出現(xiàn)，土豆的制作方法比較多，在制作它的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣對制作后，在口感和各方面上，也是會非常不錯，酸辣土豆絲的家常做法如何進(jìn)行呢?
對酸辣土豆絲的家常做法如何進(jìn)行呢，這道佳肴在制作上，也是比較簡單，它的制作方法并不是很復(fù)雜，所以在制作這樣佳肴的時候，也是要注意這點。
酸辣土豆絲的家常做法：
材料：土豆400克，青椒一個，紅干椒4個，花椒5克，大蒜4瓣，鹽5克，醋1湯匙(15ml)
做法
1，準(zhǔn)備材料
2，土豆去皮后，切絲，泡冷水中
3，青椒，紅干椒切絲備用
4，鍋中放油，倒入花椒
5，炸出香味后，取出花椒
6，倒入干椒絲，大蒜末，爆香后
7，倒入土豆絲
8，倒入青椒絲，再倒入白醋，和鹽關(guān)火即可。
小訣竅
1，何為酸，這里用了白醋，所以酸。
2，何為辣，這里用了紅辣椒，所以辣。
3，為什么放花椒，增加了菜的香味和特色。
4，如何炒土豆絲才會脆，1，泡冷水，2，放白醋。
5，為什么放白醋，是為了顏色好看。
通過以上介紹，對酸辣土豆絲的家常做法也是有著一些了解，這樣的菜肴也是可以常吃，它在促進(jìn)人體消化上，都是有著很好的幫助，而且長期吃土豆，對身體體質(zhì)不好的人，都是有著改善作用，同時土豆也能夠提供人體沒有所需能量。
炒土豆絲是家常小菜，具有很好的開胃的效果，炒土豆絲的方法也比較簡單，最主要的就是要把土豆絲放到?jīng)鏊锩娼菀幌?，這樣能夠去除土豆絲表面的淀粉，預(yù)防在炒土豆絲的時候出現(xiàn)粘鍋的情況，另外還能夠保證土豆絲炒出來以后比較清脆爽口，下面我們就來了解一下炒土豆絲的家常做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備土豆一個，準(zhǔn)備適量的干辣椒，準(zhǔn)備花椒粒兒，準(zhǔn)備蔥蒜，另外準(zhǔn)備適量的白醋。
先把土豆清洗干凈，然后去皮，切成細(xì)絲，切好的土豆絲放到冷水里面浸泡半個小時，里面稍微放一點鹽，這樣能夠保證土豆絲吃起來比較清脆爽口，把干辣椒清洗干凈，切成段兒，把蔥切成蔥花，大蒜切成蒜粒。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候放入花椒粒兒和干辣椒，然后再把蔥姜放到里面，炒出香味以后，開大火，把土豆絲放到里面大火翻炒30秒鐘，然后放入適量的鹽，再大火翻炒30秒，然后烹入少量的白醋，關(guān)火盛盤這樣炒土豆絲就做好了。
土豆絲的做法非常的簡單，吃起來比較清脆爽口，里面放入適量的白醋，再加入干辣椒吃起來酸辣可口。為了保證顏色好看，做到色香味俱佳，一定要放白醋，不能放米醋。土豆絲的做法非常的簡單，可以當(dāng)做開胃小菜，而且還有很好的減肥的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)消化。
很多人在平時都有吃過土豆絲丸子，這一道做法很家常，吃土豆絲吃膩后可以把土豆切成絲，土豆絲丸子放在鍋中進(jìn)行油炸，這樣能讓土豆變出一個花樣，還非常適合給寶寶用來做，做出來的食物，軟軟糯糯的，小孩子拿在手里既好看又好玩，玩的過程中可以讓寶寶愛上土豆。
材料
主料：土豆 300g、鵪鶉蛋200g、洋蔥 70g、青辣椒40g、老豆腐 200g、火腿 50g；
輔料：色拉油適量、鹽適量、淀粉 適量、雞精適量、五香粉 適量
香炸土豆絲丸子
土豆切成細(xì)絲，放在清水中沖洗三遍，洗去淀粉。
豆腐捏碎，洋蔥、青椒、火腿切細(xì)末，拌在一起。
加入少許鹽、雞精和五香粉攪拌均勻。
將鵪鶉蛋裹上豆腐泥，團(tuán)成球狀。
將做好的豆腐球表面沾上一層干淀粉。
土豆絲控干水份。
再將豆腐丸子裹上一層土豆絲。
鍋中倒色拉油燒至五成熱時放入土豆丸子開中小火炸至金黃色撈出即成。
小貼士
① 土豆絲一般沖洗三遍就可以了，這步一定不能省，不然的話炸出來的土豆絲發(fā)粘不脆。
② 油溫一定不能高，否則的話里面的丸子還沒熱，外面的土豆絲就炸糊了。
③ 炸的過程中如果有土豆絲散開了，可以用筷子往丸子上攏下就可以了。
④ 做好的丸子一定要盡快食用，放久了土豆絲就不酥脆了。
燒土豆丸子
材料
土豆200克，豬瘦肉150克，胡蘿卜、青椒各50克，面粉少許。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，白糖1小勺，花椒面、蔥、姜末各少許，淀粉適量。
做法
1、土豆洗凈，煮熟，去皮，加少許面粉、精鹽、花椒面，蔥、姜末，味精及適量清水搗成泥狀，擠蛋黃大的丸子，下六成熱油中炸透呈金黃色撈出，瀝油；豬瘦肉、胡蘿卜，青椒均切方丁，分別焯水，投涼。
2、炒鍋燒熱，加少許底油，蔥、姜末熗鍋，下肉丁，胡蘿卜煸炒，加醬油、精鹽、白糖，添湯，再放入土豆丸子，燒至入味，見湯汁稠濃時，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油即可。
材料替換
用芋頭替換土豆，稱為燒香芋丸子。
口味變化
土豆泥中再加辣椒粉，稱為燒麻辣土豆丸子。
炸土豆丸子
材料
土豆300克，面粉50克。調(diào)料油1000克(約耗150克)，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，蔥、姜末少許，花椒鹽適量。
做法
1、土豆洗凈，煮熟，去皮，搗成泥狀，加入面粉、五香粉、精鹽、味精、蔥、姜末攪均。
2、油鍋上火燒至七成熱時，將土豆泥擠成小丸子，下入油中炸透，呈金黃色時，撈出瀝凈油裝盤，跟花椒鹽上桌即可。
材料替換
用豆腐替換土豆，稱炸豆腐丸子。
口味變化
土豆泥加入雞蛋黃，雞精，稱為炸黃金土豆丸子。
熗拌土豆絲既可以把熟土豆絲用來再次涼拌，土豆絲做出別樣的風(fēng)味，熗拌土豆絲的做法非常簡單，準(zhǔn)備好需要的配料，再準(zhǔn)備一些胡蘿卜絲，胡蘿卜素的作用是既可以點綴，又能增加營養(yǎng)，所以在平時的吃法上還有很多，可以變著花樣的研究不同的特色。
原料
土豆四個、胡蘿卜三根、蒜1個半、姜一小塊、味精2勺(勺都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺(喜歡酸的可以放醋)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)豐富
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細(xì)絲;姜蒜切成沫
2、將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;
3、 將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法
鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調(diào)料可根據(jù)自己口味酌減。
另一做法
主料
土豆
輔料
白糖
調(diào)料
辣椒油、白醋、香油、食鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲。
2、放進(jìn)清水中浸泡10分鐘左右。
3、洗去淀粉，撈出瀝干水分。
4、入沸水鍋中氽燙，同時加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時立即撈出。
5、過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
6、涼透后撈出，充分瀝干水分。
7、所有調(diào)味料放進(jìn)小碗，攪拌均勻。
8、土豆絲裝盤，上桌前澆上調(diào)味汁，拌勻即可。
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