炒蒜苔的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“炒蒜苔的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蒜苔是很多人愛(ài)吃的，這樣的食物味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有任何的損害，蒜苔對(duì)人體的好處比較多，而且長(zhǎng)期吃，對(duì)提高人體免疫力也是有著一些幫助，不過(guò)對(duì)蒜苔選擇的時(shí)候，需要注意的是，要適量的進(jìn)行，不宜過(guò)多選擇，那炒蒜苔的做法怎么樣呢?
很多人對(duì)炒蒜苔的做法并不是很清楚，其實(shí)這樣制作蒜苔方法很常見(jiàn)的，不過(guò)在炒蒜苔方式上也是有很多，所以選擇之前，需要先進(jìn)行很好的了解，使得制作的時(shí)候，能夠知道該如何進(jìn)行。
炒蒜苔的做法：
蒜苔炒臘丁
材料：臘腸1截，蒜苔5根，紅尖椒1個(gè)，鹽少許，雞精適量。
做法：
1.蒜苔、臘腸、紅尖椒，分別洗凈、切小丁
2.鍋燒熱，放少許油，放入臘腸丁炒香
3.放入蒜苔丁，翻炒三分鐘
4.放入紅椒丁
5.加入少許鹽
6.加適量雞精，翻炒均勻即可。
香腸炒蒜苔
材料：香腸，蒜苔，洋蔥，大蒜，糖，鹽，味精
做法:
1.材料，蒜苔，洋蔥，香腸，大蒜
2.蒜苔切段，香腸，洋蔥，大蒜切片備用
3.鍋中放水燒開(kāi)后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水過(guò)涼
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因?yàn)橄隳c還會(huì)出油，油要少放，不然會(huì)很膩
6.蒜苔，香腸入鍋翻炒
7.點(diǎn)少許醬油，一點(diǎn)點(diǎn)就夠
8.出鍋前調(diào)入糖，鹽和味精
以上就是對(duì)炒蒜苔的做法詳細(xì)介紹，制作炒蒜苔的時(shí)候，可以根據(jù)自己喜愛(ài)的佳肴進(jìn)行制作，不過(guò)以上不同的炒蒜苔方法，在食材準(zhǔn)備上，也是有著很大區(qū)別，所以制作它之前，也是需要對(duì)食材的準(zhǔn)備進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得可以順利進(jìn)行。
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2.1蒜苔、尖紅椒、黑木耳洗凈泡發(fā)。
3.2鮮豬肝切成厚約2毫米的片（俗稱(chēng)柳葉片）用食鹽、料酒、淀粉抓勻上漿備用。
4.1姜切片，和泡椒放一起。
5.2蒜苔切段，紅尖椒切條，泡椒（帶泡椒汁為好）切段備用。
6.蒜苔下入開(kāi)水鍋焯一下?lián)瞥鲴R上放入冷水中使之保持脆嫩和鮮綠。
7.坐鍋，倒入稍多的食用油，待油溫三成熱下入豬肝劃開(kāi)，稍一變色馬上撈出以防炒老。另起鍋，用炒豬肝的余油爆香姜片、泡椒、蒜末（先放一半）黑木耳和紅椒絲以及蒜苔段。再倒入豬肝，撒醬油、食鹽、剩余的蒜末翻炒幾下后淋香油出鍋即可。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的蒜苔炒豬肝其實(shí)沒(méi)有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
忙碌的生活中越來(lái)越多的人傾向外賣(mài)，而忽略了真正綠色健康的家常菜。香干炒蒜苔是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點(diǎn)時(shí)間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、備好圖中食材。蒜苔、香干、紅椒、姜洗凈。
3、蒜苔切寸段、紅椒切絲、姜切粒。
4、香干切條。
5、鍋里水燒開(kāi)、倒入香干焯水。
6、撈出控干。
7、鍋里放適量油燒熱、放入姜粒爆香。
8、倒入蒜苔、紅椒絲翻炒。
9、倒入香干翻炒。
10、加入生抽、胡椒粉、白糖炒勻。
11、加入鹽、味精炒均勻。
12、盛入盤(pán)、即食。
香干炒蒜苔的做法操作簡(jiǎn)單，無(wú)論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
蒜苔炒餅的主要原料是蒜苔和餅，蒜苔的營(yíng)養(yǎng)在所有蔬菜中是最高的，蒜苔還含有粗纖維，可以促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，幫助消化、促進(jìn)吸收。蒜苔還含有鎂、鋅、鐵、硒等微量元素，這些微量元素可以提高人體的免疫力，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)很有好處，蒜苔的做法很多，最常見(jiàn)的就是蒜苔炒餅。
蒜苔炒餅是一道家常菜，這道菜有一定的技術(shù)含量，對(duì)于不經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)不容易做好，燉老了餅爛了，燒的時(shí)間短了不熟。這就需要學(xué)習(xí)蒜苔炒餅的做法，我們來(lái)看一下具體做法。
做法一
：材料:餅絲，蒜苔，蔥，姜，紅辣椒 。
1. 溫水和軟面做餅，將餅切成絲。
2. 下蔥，姜，紅辣椒爆香，然后放餅絲，蒜苔炒4分鐘。
3. 加醬油和少許水，鹽，花椒炒2分鐘出鍋。 味道:餅很柔軟，蒜苔很脆，清爽不膩可口香
蒜苔炒餅的做法二：
1)首先用溫水將白面揉均勻、揪成面劑。
2)制成合頁(yè)餅狀，加油烙熟，頂?shù)肚谐?20厘米長(zhǎng)的細(xì)條。
3)然后與肉絲、蒜苔、粉條加雞湯，配油、鹽、醬油、蔥花、蒜末佐料烹炒而成。 4)吃時(shí)加香醋，配大蒜瓣，滿(mǎn)口生香。
做法三： 原料:煎餅 切絲,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切絲, 鹽,色拉油,生抽
1、起油渦,放蒜,香菜,干辣椒爆香這時(shí)可以放切好的煎餅,不停的炒.如果餅有點(diǎn)硬,那邊炒邊在鍋邊撒點(diǎn)水,接著炒,現(xiàn)在是萬(wàn)事具備,只欠東風(fēng)了.不停的炒,差不多時(shí),就放點(diǎn)鹽,或者來(lái)點(diǎn)生抽調(diào)色.
蒜苔炒餅是一道不錯(cuò)的家常飯，既有飯又有菜，飯菜一次完成。對(duì)于時(shí)間就是金錢(qián)的當(dāng)代人來(lái)說(shuō)，是一道不錯(cuò)的飯，既有營(yíng)養(yǎng)，又可以填飽肚子。還可以作為中午的帶飯，相信通過(guò)以上介紹，蒜苔炒餅的做法大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了哦。
蒜苔是一種具有很強(qiáng)的殺菌，通便、預(yù)防疾病，減少痔瘡的發(fā)病率等多種功效的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感良好的食物。現(xiàn)實(shí)生活中一般不單炒蒜苔，而是同其它食物搭配食用。蒜苔可同豬肉搭配，這樣葷素搭配不僅口感佳，色香味全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。值得一提的是同所有菜一樣做蒜苔也是有很多講究的，那么如何做出美味的蒜苔呢？
清炒蒜苗的家常做一聽(tīng)語(yǔ)音
· 1把蒜苗從地里拔出后，將蒜苗去黃葉去頭部剝干凈，再泡在水中10分鐘左右，洗凈撈出，空水。
· 2將洗好的蒜苗放在菜板上，從頭部按整齊，切成約2厘米長(zhǎng)的小段，然后裝入盤(pán)中，待用。
· 3將蔥剝好，洗干凈，切成小斜段約2厘米長(zhǎng)，將姜洗干凈，切成粗姜絲
· 4將炒鍋中放入適量的食用油，開(kāi)火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸制微黃后，將切好的蒜苗倒入鍋中
· 5然后，將蒜苗翻炒均勻，放適量的鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，再放生抽醬油，翻炒均勻后，關(guān)火
· 6將炒好的蒜苗盛入盤(pán)中，上桌稍涼即可食用。這是一道美味營(yíng)養(yǎng)保健的家常菜的簡(jiǎn)單快捷做法
做法二
主料：蒜苗8兩，蔥、姜各適量，食用油、鹽、生抽醬油各適量
1把蒜苗從地里拔出后，將蒜苗去黃葉去頭部剝干凈，再泡在水中10分鐘左右，洗凈撈出，空水。
2步驟閱讀將洗好的蒜苗放在菜板上，從頭部按整齊，切成約2厘米長(zhǎng)的小段，然后裝入盤(pán)中，待用。
3步驟閱讀將蔥剝好，洗干凈，切成小斜段約2厘米長(zhǎng)，將姜洗干凈，切成粗姜絲。
4步驟閱讀將炒鍋中放入適量的食用油，開(kāi)火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸制微黃后，將切好的蒜苗倒入鍋中。
5步驟閱讀然后，將蒜苗翻炒均勻，放適量的鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，再放生抽醬油，翻炒，出鍋。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿(mǎn)足吃貨們的要求，為大家介紹肉末炒蒜苔的制作方法。
2.將切好的肉丁加1大勺老抽，1大勺料酒，適量鹽（這樣小半碗兒肉大概加3克鹽），味精拌勻腌制30分鐘以上
3.蒜苔洗凈也切細(xì)丁，瀝水備用
4.炒鍋入少許油，將瀝好水的蒜苔丁投入翻炒一下，調(diào)入適量鹽讓蒜苔入味兒，炒一分鐘就可以，盛出備用
5.炒鍋再加一點(diǎn)兒油，炒香蔥姜
6.之后下入腌好的肉丁不停翻炒，肉丁要多炒一會(huì)兒，把肉末的油分都炒出來(lái)
7.再將提前炒好的蒜苔倒入，灑適量味精翻勻，多翻幾下，出鍋即可
其實(shí)做菜也沒(méi)有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下肉末炒蒜苔
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)香腸炒蒜苔的做法。
2.2備好蒜苔，洋蔥，香腸，大蒜。
3.1焯好的蒜苔冷水過(guò)涼。
4.2鍋中放水燒開(kāi)后焯蒜苔。
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因?yàn)橄隳c還會(huì)出油，油要少放，不然會(huì)很膩。
6.蒜苔，香腸入鍋翻炒。
7.點(diǎn)少許醬油，一點(diǎn)點(diǎn)就夠。
8.出鍋前調(diào)入糖，鹽和味精。
也許關(guān)于香腸炒蒜苔的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿(mǎn)足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
? ?蒜苔作為我們南北通吃的食物，其形猶如女人的腰那般細(xì)軟，古又為蔬菜里面苗條的代名詞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有殺菌等預(yù)防的各種疾病的功能，這其中就包括冠心病，與此同時(shí)這蔬菜還具有儲(chǔ)藏時(shí)間久的功能，蒜苔在與臘腸兩者食物炒著吃 的話(huà)那就是美味啊，下面我們就來(lái)看看蒜苔炒臘腸的幾種做法吧！
? ?蒜苔炒臘腸的做法1：
? ?主料：蒜苔 (300克) ? ?臘腸 (300克) ? ?胡蘿卜 (兩片)
? ?調(diào)料：食用油 (3克) ? 蔥 (一根) ? 鹽 (2克) ? 生抽 (幾滴)
? ?1.材料：蒜苔，臘腸，胡蘿卜，蔥。
? ?2.臘腸開(kāi)水燙下，除下灰塵。
? ?3.臘腸切片，蒜苔切段，胡蘿卜切絲，蔥切沫。
? ?4.炒鍋（不放油）煸炒臘腸至出油，透明。
? ?5.盛出臘腸，再加少量食用油炒蔥花。
? ?6.依次放入胡蘿卜，蒜苔翻炒兩分鐘加入鹽。
? ?7.放臘腸炒一分鐘關(guān)火，滴入生抽。
? ?蒜苔炒臘腸的做法2：
? ?1.蒜苔去頭去尾后，掐成3—5厘米的段，用清水洗干凈。
? ?2.臘腸用溫水清洗干凈，切成片。
? ?3.臘腸用溫水清洗干凈，切成片。
? ?4.待蒜苔炒至稍稍變色時(shí)，加入臘腸，繼續(xù)翻炒，待蒜苔炒至7分熟時(shí)，加入少許鹽，小火慢慢翻炒，待鹽入味后即可出鍋 。
? ? 以上就是兩種蒜苔炒臘腸的做法了，是不是很有家常的味道，沒(méi)錯(cuò)，這就是我們想念的家鄉(xiāng)的味道，也是我們外鄉(xiāng)人所說(shuō)的年味，當(dāng)然，平時(shí)如果有臘腸的話(huà)我們也是可以自己做著吃的，相信我們自己的廚藝，同時(shí)我們也要相信不僅僅是廚師做的好，我們自己同樣也是做的很好的！
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一道家常臘肉炒蒜苔肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開(kāi)你的味蕾，臘肉炒蒜苔的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿(mǎn)著溫暖的感覺(jué)，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、蒜苔洗凈切段
3、坐鍋開(kāi)小火放入臘肉用筷子一片一片鋪開(kāi)使其把油烤出來(lái)
4、看見(jiàn)肉起卷了油也出了好多這時(shí)放入生姜大蒜爆鍋
5、將肉推到鍋的一邊后放入蒜苔開(kāi)大火翻炒均勻
6、放入醬油翻炒均勻
7、放入辣椒翻炒均勻
8、最后關(guān)火前放入少許鹽翻炒均勻即可裝盤(pán)
9、香香的臘肉炒蒜苔就做好了！灰常好吃的下飯菜噢！
做飯本身其實(shí)并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時(shí)間內(nèi)就學(xué)會(huì)臘肉炒蒜苔的做法的。
蒜苔炒烏賊的做法，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.把烏賊從肚子剪開(kāi)，處理干凈內(nèi)臟骨頭等臟東西，還有肚子外有一層膜也要撕掉哦。細(xì)節(jié)我就不照啦
3.把處理好的烏賊反復(fù)搓洗，因?yàn)橛行?huì)有泥沙什么的，要多搓搓才能清洗干凈
4.把烏賊清洗干凈后，斜刀45度左右，將烏賊切成一厘米寬的長(zhǎng)條，瀝去水分。
5.鍋燒熱放油，放入蒜苔翻炒，加入半勺鹽。繼續(xù)翻炒，表面有些皺的時(shí)候，盛盤(pán)撈出備用。
6.鍋燒熱放油，放入姜片和干辣椒炒出香味，倒入烏賊片。放些許白酒，加半勺鹽，沒(méi)有白酒的可以放料酒。
7.烏賊翻炒一分鐘后，倒入蒜苔。放入2湯匙生抽。蓋上鍋蓋燜7、8分鐘，就可以關(guān)火了
8.盛盤(pán)~
9.盛盤(pán)~
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹蒜苔炒烏賊去嘗試做出美味的菜肴吧！
我們有很多日常吃的蔬菜，雖然看起來(lái)做法不難，但是如果第一次做的話(huà)可能口感和色澤上看起來(lái)效果不是很好。而蒜苔也是我們常見(jiàn)的食材之一，那么蒜苔炒肉絲也是一道普通的家常菜，但是味道確很不錯(cuò)。很多地方對(duì)這道菜的做法都不是統(tǒng)一的，下面就要為大家介紹一些這道菜的相關(guān)做法。
蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應(yīng)。品質(zhì)好的蒜薹應(yīng)新鮮、脆嫩，無(wú)粗老纖維，條長(zhǎng)，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開(kāi)花。
方法一
1，豬肉切絲。切的時(shí)候要注意豬肉的紋理，順著紋理才能切成絲，把肉絲放進(jìn)碗里，加鹽、料酒，用手?jǐn)嚢杈鶆?，這個(gè)過(guò)程要用力，這個(gè)過(guò)程叫上漿，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。
2。鍋里的油熱的時(shí)候，放蔥姜蒜爆香，就是能聞到蔥姜蒜的味道，放肉絲進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候不要忘了放醬油，用炒勺推開(kāi)，不要讓肉絲粘連，等到肉絲展開(kāi)的時(shí)候，放蒜苔進(jìn)去，但是不要放得多，翻炒幾下，放入調(diào)料，嘗一下，熟了，就可以出鍋了。
方法二
主料：腰梅肉 蒜苔
輔料：生姜 淀粉
調(diào)料：鹽 生抽 老抽 料酒 香醋
1、蒜苔掐掉尾部洗凈，尾兜那里喜歡的可以留下，切長(zhǎng)段備用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略細(xì)的絲，用生抽、老抽、料酒、淀粉和數(shù)滴香醋腌制20分鐘，可以加兩片姜去腥。
3、鍋中放適量油，下腌制好的肉絲滑炒至變色，盛出備用。
4、原鍋不用再加油，直接放入蒜苔，加鹽翻炒。
5、炒至蒜苔變綠時(shí)加入少量開(kāi)水，蓋上鍋蓋稍燜。
上述就為大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。雖然做法都是不一樣的，但是做出的味道肯定都是很不錯(cuò)的。如果大家對(duì)這道菜感興趣的話(huà)，就來(lái)嘗試一下吧。都說(shuō)吃菜要葷素搭配，這樣才能健康營(yíng)養(yǎng)，而這道蒜苔炒肉絲正好事葷素搭配合理，想要健康生活還要注意飲食的健康哦！
蒜苔炒鴨片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開(kāi)胃下飯，刺激你的食欲，而且蒜苔炒鴨片還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最?lèi)?ài)的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、蒜苔切寸段、紅椒切菱形、姜切片。
3、鴨肉切片。
4、鴨肉里加入黃酒、淀粉、半湯勺生抽拌勻，腌制5分鐘。
5、鍋里加適量油燒熱，倒入蒜苔、紅椒略炒一下。
6、盛入盤(pán)。
7、鍋里留油，加入姜片爆香，倒入鴨片(小火)炒熟。
8、倒入蒜苔、紅椒翻炒。
9、加鹽炒勻。
10、盛入盤(pán)、即食。
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，蒜苔炒鴨片的做法很簡(jiǎn)單，可滿(mǎn)足大多數(shù)人的口味。
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