百合薏仁粳米粥怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“百合薏仁粳米粥怎么做？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
夏季到了，天氣又變得燥熱難忍。這時(shí)候，比起米飯大多數(shù)人會(huì)傾向于以粥為主食。稀稀的一碗粥，既能解渴，又能填飽肚子。而粥的種類(lèi)也有很多，在粥中加不同的材料便會(huì)有不同的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。夏季最常見(jiàn)的便是綠豆粥，清熱解暑。下面小編就來(lái)為大家介紹一種同樣適合在夏日飲用的粥——百合薏仁粳米粥。
原材料：粳米50克、薏仁50克、新鮮百合50克
制作過(guò)程：
1.砂鍋內(nèi)放入足量的清水，大火燒開(kāi)，粳米用清水沖洗一遍放入開(kāi)水鍋中。
2.薏仁用清水沖洗一遍，然后用清水提前浸泡至發(fā)脹。
3.泡好的薏仁放入鍋中，用勺子將食材朝一個(gè)方向攪拌幾次，大火燒煮。
4.煮到鍋里的水燒開(kāi)，有浮沫飄起時(shí)用勺子把浮沫撇去，轉(zhuǎn)中小火熬煮。
5.期間用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開(kāi)花。
6.新鮮百合用清水洗凈表面的泥污，并撕去百合表面帶有的雜色物質(zhì)。
7.處理好的百合放入砂鍋中。繼續(xù)中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。
粳米里含有的營(yíng)養(yǎng)元素的種類(lèi)非常豐富，經(jīng)常食用可以對(duì)一些過(guò)敏性疾病能夠起到很好的預(yù)防作用，它可以提高身體里紅細(xì)胞的生命力，同時(shí)還沒(méi)有異體蛋白勁道血流中，所以它能夠預(yù)防一些皮膚病。百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
即使是一碗小小的粥也能有大大的作用。百合、薏仁、粳米的組合能有效地幫助我們預(yù)防許多疾病。有時(shí)候，吃也是一種學(xué)問(wèn)，該怎么搭配，怎么吃才能將對(duì)人體的好處最大化，都是有講究的。隨意地搭配有時(shí)會(huì)引起食物中毒，因此在搭配時(shí)一定要留心。
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湯粥類(lèi)食物在日常膳食中是十分重要的一種，我們每天都會(huì)熬制各種各樣的粗糧粥食用，這樣不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也可以讓腸胃變得更加健康。而粳米百合粥就是十分受歡迎的，那么今天小編就會(huì)詳細(xì)的講解一下該食物的具體做法步驟，接下來(lái)大家就趕快一起來(lái)看一看吧。
百合含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用，而百合粳米粥取其清心安神之功效，主要適用于貧血、神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等一類(lèi)癥狀。健康人可常服。在制作時(shí)需要使用的原料有：百合50克、粳米100克。具體的制作方法如下所示：
1、在砂鍋內(nèi)放入足量的清水，使用大火燒開(kāi)，粳米用清水沖洗一遍放入開(kāi)水鍋中。
2、將薏仁用清水沖洗一遍，然后用清水提前浸泡至發(fā)脹的狀態(tài)。然后將泡好的薏仁放入鍋中開(kāi)始煮制。
3、用勺子將食材朝一個(gè)方向攪拌幾次，大火燒煮。煮到鍋里的水燒開(kāi)，有浮沫飄起時(shí)用勺子把浮沫撇去，并且轉(zhuǎn)至中小火熬煮。
4、在此期間用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開(kāi)花。
5、將新鮮百合用清水洗凈表面的泥污等，用手掰開(kāi)并撕去百合表面帶有的雜色物質(zhì)。再將處理好的百合放入砂鍋中。繼續(xù)使用中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。
粳米百合粥的制作方法大致上就是如此，從總體上來(lái)看和普通的湯粥做法基本是差不多的，對(duì)于本身就會(huì)做飯的朋友們來(lái)說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的。因此如果對(duì)該食物比較感興趣的話(huà)，就趕快按照小編的提示準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材并嘗試制作一下吧。
到了夏天的時(shí)候很多的朋友都會(huì)用百合來(lái)煮粥喝，因?yàn)榘俸峡梢云鸬角鍥鲮钍畹淖饔?，但是百合的作用還有非常多，味道也非常的鮮美，有非常好的藥用價(jià)值，我朋友只是認(rèn)為百合有清熱的作用，對(duì)于其他的一些具體作用都不是非常的清楚，下來(lái)就來(lái)一起看一下，百合粳米粥的好處有哪些?
百合有清涼、祛熱和消暑的功效，大便秘結(jié)、小便赤熱者也適用。將50克百合100克粳米一同煮粥，待粥煮好后，放入適量冰糖，每日飲用2～3次。
百合不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也很高?！侗静菥V目》中有百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣之功效的記載。這里給您介紹5種與百合有關(guān)的美味食品。
百合粥百合與粳米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。
百合湯將百合煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜。
煎百合取百合30克、麥冬9克、桑葉12克。杏仁9克、蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日飲其汁，可治口舌生瘡。
蒸百合用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
炒百合取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熟，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。胃口不開(kāi)、食欲下降者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。
百合對(duì)于我們身體的好處非常多，不僅可以潤(rùn)肺止咳，而且還可以寧心安神，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)可以起到補(bǔ)氣止血的作用，所以平常的時(shí)候喝一碗百合粳米粥，可以對(duì)身體起到保健的作用，或者直接用百合和蜂蜜一起蒸熟，就可以治療一些肺熱咳嗽等疾病。
百合薏米粥是一道漢族傳統(tǒng)甜品。主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)，碳水化合物等，主要食用功效有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容等。這樣一道中國(guó)的傳統(tǒng)美食，不但用料十分簡(jiǎn)單，味道甜滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且做法更是十分簡(jiǎn)單，這個(gè)百合薏米粥真是一道非常適合在家里制作的甜品。
百合花素有“云裳仙子”，因?yàn)樗耐獗砀哐偶儩?，梵蒂岡、法?guó)都以此花作為國(guó)花，而且百合花也有好意頭，有“百年好合”，“百色合意”的說(shuō)話(huà)，故我們?cè)僭S多婚慶節(jié)日里面，都能夠看到百合花的樣子。
薏米是傳統(tǒng)的美膚事物，是家常的治病良藥，性寒，雖然看起來(lái)是個(gè)它全身都是寶，但是卻對(duì)一群人有著致命的傷害，因?yàn)槭秤棉裁兹蕰?huì)起到收縮子宮的作用，避免食用，否則容易導(dǎo)致流產(chǎn)。
薏米和百合配合起來(lái)一起煮水喝能夠有潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，在南方地區(qū)人們特別會(huì)用其來(lái)滋潤(rùn)避暑。
百合薏米粥主要是以薏米為主，百合作為輔料一起熬煮，口感帶有些許清香絲滑，不僅味道香甜，外觀也不賴(lài)，看著也覺(jué)得有食欲。
干百合洗凈浸泡半小時(shí)，然后把水倒掉，洗凈再浸泡(新鮮的洗凈即可);薏米洗凈瀝干備用。把洗凈的薏米倒入鍋中，調(diào)入適量清水，煮半小時(shí)左右。
然后倒入浸泡的百合，連二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。熟之后，調(diào)入適量的冰糖/蜂蜜拌勻即可隨時(shí)食用。
百合薏米粥不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)因?yàn)闅夂蚋稍锒鸬亩喾N季節(jié)性疾病有一定的防治作用。其具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。這樣一道簡(jiǎn)單好吃，而且好處多多的百合薏米粥你還不趕緊做一次試試嗎?
我們都知道，百合潤(rùn)肺安神，綠豆清熱解毒，薏米安神除濕。那么大家知道這幾種食材組合在一起熬制而成的粥有什么功效嗎?不知道也沒(méi)有關(guān)系，今天小編就為大家介紹這種百合綠豆薏米粥的做法。百合綠豆薏米粥是一道非常好的養(yǎng)生食物，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看它的做法吧。
綠豆百合薏米粥，即以百合，薏米，綠豆等為主要材料熬制而成的粥。百合，薏米和綠豆都是煮制糖水時(shí)候所用的常見(jiàn)食材。百合具有潤(rùn)肺止咳，寧心安神的功效，而薏米則有健脾，滲濕，止瀉，排膿的作用，綠豆可清熱解毒，降火消暑。
百合薏米綠豆粥具有十分顯著的滋潤(rùn)和消暑效果，適合在夏天食用，是一款兼具美白、排毒、治療痘痘有奇效的甜品。
吃百合有什么好處?
冬瓜+百合 有清涼、祛熱、解暑的功效，是夏季食療佳肴。
蓮子+百合 煲粥。除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺及治療神經(jīng)衰弱、心悸、失眠等，也可以作為病后的滋養(yǎng)補(bǔ)品。
銀耳+百合 能清熱生津，解暑消煩，利咽潤(rùn)腸。適用于便秘、干咳、心煩口渴等癥。
藥食搭配宜忌百合+冰糖+款冬花：有潤(rùn)燥清火、清心養(yǎng)肺的功效。適用于肺燥干咳、心煩口渴等。
注意事項(xiàng)
1.需要提前泡軟，最好用冷水泡多一點(diǎn)時(shí)間，最少2個(gè)小時(shí)，如果用新鮮百合最好，要在最后20分鐘左右加入
2.薏米淘洗干凈，冷水浸泡1個(gè)小時(shí)左右
3.綠豆清洗干凈后冷水浸泡1個(gè)小時(shí)左右
4.將所有食材加冷水煮開(kāi)后，根據(jù)自己口味加適量冰糖，小火煲1.5個(gè)小時(shí)左右，直到全部食材酥爛為止，最后放入枸杞子，就可以食用了。
以上就是百合綠豆薏米粥的做法，怎么樣大家都學(xué)會(huì)了吧?百合綠豆薏米粥非常適合一年四季食用，而且老少皆宜，是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生粥。小編溫馨提示，在煮粥的時(shí)候綠豆往往都不好熟，所以大家可以提前一天晚上把綠豆用水泡一下為好。
綠豆百合小米粥做法，大家有關(guān)注過(guò)嗎其實(shí)，這些小米粥的熬制方法還是比較簡(jiǎn)單的，像綠豆百合小米粥制作方法就比較簡(jiǎn)單，而且也有很好的保健作用，大家感興趣的話(huà)可以參考下文的具體制作步驟來(lái)，讓自己隨時(shí)都可以動(dòng)手完成熬制出一鍋美味的養(yǎng)生粥。
一、綠豆小米粥
1.在鍋中加水 2.淘米 3.清洗綠豆 黃豆 枸杞 4.先放綠豆，在放小米 5.打開(kāi)開(kāi)關(guān)，煮一會(huì)，待豆和綠豆軟了，即可， 南瓜小米粥 1.南瓜洗凈，挖去南瓜子 2.將南瓜皮削去，切成塊備用 3.切好的南瓜塊用清水浸泡一小時(shí)左右 4.南瓜倒入鍋中，浸泡南瓜的水不要倒掉，一起倒入鍋中 5.大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火 6.小米和燕麥片淘干凈備用 7.待南瓜煮軟爛后，倒入小米和燕麥片，煮15分鐘左右 8.煮好的南瓜小米粥蓋上鍋蓋燜10分鐘，盛入碗中享用
二、小米粥
1.將小米、玉米渣、百合干清水洗凈，稍微泡下。 2.鍋里加水燒開(kāi)，放入百合干。 3.稍煮幾分鐘后下玉米渣入鍋，經(jīng)常攪動(dòng)。 4.接著下小米，均勻同方向攪動(dòng)，火不用太大，慢熬。 5.約半小時(shí)后小米煮開(kāi)花后盛出即可。 6.成品。
三、南瓜小米粥
1.放兩大勺的小米，過(guò)一次水就可以了，過(guò)水太多次會(huì)把小米原本的營(yíng)養(yǎng)過(guò)走 2.鍋里加水煮沸，倒入小米，小火讓它繼續(xù)翻滾。 3.小米在煮的時(shí)候，洗好南瓜，把它切成小薄片，準(zhǔn)備紅糖 4.然后把南瓜，紅糖全部倒入鍋里，和小米一起煮 5.20分鐘之后，水會(huì)慢慢變濃稠，這個(gè)時(shí)候，你要經(jīng)常去攪拌它，以免糊鍋 6.待你感覺(jué)濃稠度差不多的時(shí)候，就可以關(guān)火了，需要燜幾分鐘，不急吃的，可以燜久一點(diǎn)，然后裝入碗中開(kāi)吃
百合這種養(yǎng)生食材在生活中越來(lái)越受歡迎，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含各種微量元素，對(duì)人們的身體有極大的補(bǔ)充作用。百合的味道比較清淡，但是略帶苦味，烹飪方法不正確的話(huà)會(huì)產(chǎn)生大量的苦味元素，嚴(yán)重影響到食用性。下面就來(lái)看看百合怎么做不苦呢？希望大家能夠了解一下吧。
一、百合怎么做不會(huì)苦:冷水浸泡
將百合一瓣一瓣掰開(kāi)，去除每瓣外表皮的衣，并一定要在冷水中浸漬不少于二小時(shí)，那樣苦味就會(huì)降至最低程度。另外用鹽水浸泡洗，苦味也會(huì)降很多。
首先要準(zhǔn)備好適量的鮮百合，之后準(zhǔn)備好一口蒸鍋，之后把蒸鍋加水放到火上進(jìn)行加熱，隨后把新鮮的百合洗干凈，之后把洗干凈的百合放到鍋里蒸，在蒸的時(shí)候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的時(shí)間直到糖化了之后就可以出鍋了，經(jīng)過(guò)處理后的百合不會(huì)跟以前一樣那么苦了，但是或多或少的還是有一些苦味，但更多的還是糖的甜味。
二、百合怎么做不會(huì)苦:搭配其它食材
如果是用百合熬湯水的話(huà)可以搭配放一些冰糖或者紅棗，特別是紅棗能蓋住苦味。
推薦做法:銀耳百合紅棗羹
材料:銀耳 15 克、百合20 克、紅棗30 克、枸杞子10 克、冰糖50 克
方法/步驟
1、銀耳提前泡發(fā)，洗凈備用。
2、百合隔夜泡發(fā)，洗凈后再煮。紅棗洗凈，用冷水浸泡。
3、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開(kāi)，小火燉煮20分鐘。
4、倒入百合，燉煮10分鐘。
5、加入紅棗，燉煮30分鐘。
6、加入冰糖。加入枸杞子，煮5分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>
紅豆梗米粥是我們經(jīng)常吃的一種粥品，它具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，而且還可以滋補(bǔ)腸胃的哦。紅豆梗米粥的食用方法有很多的呢，加入百合一起煮可以有清熱潤(rùn)燥安神的作用，來(lái)看看百合紅豆粳米粥的做法。
百合紅豆粳米粥
食療功效:潤(rùn)燥清熱、寧心安神、提高免疫力力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群均可食用
百合紅豆粳米粥所需材料
主要食材粳米、紅豆、蓮子、百合、水、白糖
百合紅豆粳米粥的做法
1將粳米、紅豆、蓮子、百合分別洗干凈后用清水浸泡2小時(shí);蓮子去心。
2鍋置火上，倒入適量清水煮沸，把紅豆、粳米、蓮子、百合等放入鍋中，用大火煮沸。
3轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘至黏稠時(shí)加入白糖調(diào)味即可。
百合紅豆粳米粥的功效與作用
潤(rùn)燥清熱此粥具有潤(rùn)燥清熱、寧心安神的作用，夏季可食之清熱解火。潤(rùn)肺止咳此粥有很好的潤(rùn)肺功效，干咳、咳嗽不止可食之緩解咳嗽。預(yù)防癌癥百合蓮子紅豆粥能提高機(jī)體的體液免疫能力，對(duì)多種癌癥具有較好的預(yù)防效果。利水消腫百合蓮子紅豆粥具有利水消腫的功效，是減肥和美容的最佳食療之一。紅豆可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，而且還能夠改善體質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)氣血有好處，百合蓮子一起吃的話(huà)還能夠清熱去火，具有安神養(yǎng)心的作用。
上面介紹了百合紅豆粳米粥的方法大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話(huà)不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保護(hù)腸胃，營(yíng)養(yǎng)均衡，清熱潤(rùn)燥寧心安神提高免疫，對(duì)于各種人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇哦。
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