百合干怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀(guān)念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供百合干怎么做，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
要想知道百合干怎么做，我們必須知道什么是百合干才行，百合干的藥用價(jià)值非常的高，而且百合干有很好的食用價(jià)值，所以我們可以善用百合干。百合干的功效和作用非常強(qiáng)大的，因?yàn)榘俸细煽梢越舛荆俸细蛇€可以寧神的作用，百合干可以促進(jìn)我們血液的循環(huán)，所以我們要懂得百合干怎么做。
百合干在很多方面都能起到治療的效果，例如我們可以使用百合干來(lái)起到抗癌防癌的功效，百合干有利于治療咳嗽等癥狀，而且百合干有很好的抗衰老的功效，所以是我們?nèi)粘１貍涞酿B(yǎng)生食材。
百合干有很高的藥用價(jià)值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
鮮百合鱗莖→選料→清洗→剝片護(hù)色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝干表面水分→裝托裝車(chē)→熱風(fēng)循環(huán)干燥→挑選分級(jí)→包裝→封口→入庫(kù)→成品。
1、沸水燙煮。將洗凈的百合瓣分級(jí)下水沸水鍋中，用木板在鍋中緩緩攪動(dòng)，以便燙煮均勻。燙煮時(shí)鍋內(nèi)的蒸汽壓力以2公斤/平方厘米為宜。百合鱗片燙煮的適宜時(shí)間(以鮮料下鍋后計(jì)時(shí))分別為：大片約40秒、中片約20秒、小片5秒。
2、攤盤(pán)。用竹條底、木框邊制成長(zhǎng)方形專(zhuān)用攤盤(pán)，攤盤(pán)尺寸約為75×45×6(厘米、外徑)，底部空隙要求密而均勻，以不漏原料為宜。將燙好的百合瓣從鍋中撈取后迅速平攤盤(pán)內(nèi)(每盤(pán)攤放熟料約0.8-1千克)，平攤時(shí)以不重疊為宜，以保證百合干燥均勻迅速。
上文我們介紹了什么是百合干，我們也掌握了百合干的功效和作用，我們生活中大可以好好利用百合干的功效和作用，做出很多養(yǎng)生的食療菜來(lái)，上文最后告訴我們百合干怎么做，希望大家看后懂得怎么做百合干。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在我們北方地區(qū)百合是非常的少見(jiàn)了，就談不上吃了，我們一般見(jiàn)到的都是干的百合片了，看起來(lái)就是很美的，百合在平時(shí)的生活中也是有很多的吃法的，做百合粥就是比較常見(jiàn)的一種吃法了，雖然說(shuō)有一些苦，但是卻是很好喝，而且很是滋補(bǔ)呢。一起和看下。
百合粥怎么做
食材：水1500克、鮮百合100克、大米100克
步驟：
1、將大米淘洗干凈了，將少量的大米在鍋里面淘洗，然后在里面倒入足量的水，泡一會(huì)大米，再開(kāi)火。
2、將新鮮的百合分成4瓣。
3、將根須去掉，再將大瓣剝開(kāi)了，掰成一片一片的。
4、因?yàn)樾迈r的百合上面都是有泥土的，所以大家可以用清水清洗一下，備用。
5、將大米正常熬煮15分鐘，粥就是變黏糊了，然后就將百合放入。
6、然后就是用勺子攪一攪，不要讓粥粘鍋了。
7、然后再煮5分鐘，等到百合的葉片已經(jīng)是變得透明了，就可以盛上來(lái)喝了。
百合粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、潤(rùn)肺止咳：百合是有粘液的，而這種粘液是有很好的清熱潤(rùn)燥的作用，對(duì)于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥有很好的效果和作用。
2、寧心安神：百合性微寒，我們服用有很好的寧心安神、清心除煩的作用，對(duì)于熱病患者、心情抑郁、神思恍惚、喜悲傷欲哭、失眠多夢(mèng)等病癥有很好的效果。
3、美容養(yǎng)顏：百合里面含有豐富的粘液和維生素，對(duì)于我們的皮膚細(xì)胞的新陳代謝是有很大的好處的，所以我們經(jīng)常食用一些，有很好的美容的作用。
4、防癌抗癌：百合里面含有多種生物堿，我們食用一些百合可以很好的 幫助預(yù)防白細(xì)胞的減少，幫助提升高血細(xì)胞，對(duì)于治療化療和放射后細(xì)胞減少的癥狀是有一定的療效的，百合在身體里面也是可以促進(jìn)和增強(qiáng)單細(xì)胞的功能和系統(tǒng)，很好的提高我們身體的免疫力，所以百合對(duì)于幾種癌癥是有很好的防治的效果的。
5、我們食用百合可以很好的清潤(rùn)身體，對(duì)于潤(rùn)燥止咳有很好的效果。
寶寶能吃百合粥嗎
寶寶是可以吃一些百合粥的，對(duì)于一些患有肺熱咳嗽等癥狀的孩子來(lái)說(shuō)，就是可以適量的食用一些百合粥的，因?yàn)槭秤冒俸现嗍强梢詭椭宸沃箍?，幫助治療肺熱咳嗽，大家如果是有咳血或者痰多的狀況，也是可以食用一些百合粥來(lái)幫助調(diào)養(yǎng)的，但是因?yàn)閷殞毜哪挲g是比較小，腸胃和消化系統(tǒng)都是不完善的，尤其是對(duì)于1歲以下的寶寶，咀嚼能力是很弱的，就是不要讓寶寶直接咀嚼食用百合，在給寶寶喝百合粥的時(shí)候一定是要先將百合研磨碎了，然后再進(jìn)行制作，但是也要注意不要多喝的，雖然說(shuō)可以利用百合來(lái)幫助養(yǎng)心安神和止咳，但是也是會(huì)傷我們的肺氣的。
寶寶喝百合粥注意事項(xiàng)
1、很多寶寶是會(huì)對(duì)百合過(guò)敏的，所以就不適合吃百合粥了，對(duì)百合過(guò)敏可能是會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)哮喘、皮膚紅腫、咽喉疼痛、經(jīng)常性腹瀉、頭痛、消化不良等過(guò)敏的癥狀，所以在給寶寶吃的時(shí)候，先讓寶寶服用少量，觀(guān)察寶寶的反應(yīng)。
2、百合不僅是一種非常不錯(cuò)的保健食物，也是一種非常顯著的藥材了，相信大家都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)是藥三分毒，所以我們?nèi)绻L(zhǎng)期的食用的話(huà)，就是會(huì)對(duì)身體造成比較大的傷害，而且可能是會(huì)產(chǎn)生對(duì)藥物的依賴(lài)性，寶寶就是不能多吃的。
3、有一些寶寶的消化能力不是很好，所以就是不適合吃一些重口味的食物了，吃百合的時(shí)候盡可能是要避免高溫高油的方式，避免導(dǎo)致上火和消化不良的狀況出現(xiàn)。
百合粥的宜忌人群
1、大家如果是有虛寒出血、風(fēng)寒咳嗽、脾胃不佳的狀況就是要禁忌食用了。
2、我們接觸百合的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，如果是吃了的話(huà)，可能是會(huì)導(dǎo)致嘔吐、拉肚子等狀況。
3、我們?cè)诔园俸系臅r(shí)候一定是要注意自己的體質(zhì)是不是適合食用的，避免因?yàn)槭秤弥螽a(chǎn)生一些不適，讓我們感覺(jué)非常的難受了。
上面就是為大家介紹的關(guān)于百合粥的一種做法了，現(xiàn)在飲食都是提倡清淡一些的，所以我們吃一些粥是非常不錯(cuò)的選擇了，對(duì)于養(yǎng)生保健來(lái)說(shuō)有積極的作用的，但是大家要知道百合也是有藥用作用的，所以大家不要長(zhǎng)期的食用，避免產(chǎn)生不利。
燕窩是人們常聽(tīng)見(jiàn)的補(bǔ)品，本是宮廷之中貴人經(jīng)常食用的東西，現(xiàn)在在百姓之間也是較為流傳的。燕窩的價(jià)值很高，可以很好的幫助到人們，補(bǔ)充補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)恢復(fù)體質(zhì)。很多人都說(shuō)人們服用燕窩對(duì)身體幫助特別大，可是具體怎么吃很多人也不清楚。下面我們收集了一些有關(guān)于燕窩的制作方法，希望能夠給你提供到幫助。
燕窩的食用方法
中醫(yī)方面認(rèn)為，燕窩非常適合身體體質(zhì)比較虛弱的患者服用，特別是一些咳嗽痰多或者是營(yíng)養(yǎng)不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窩具有很好的益氣補(bǔ)中以及養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用?？茖W(xué)家還研究發(fā)現(xiàn)，燕窩
服用之后能夠很好的增強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)，起到延年益壽以及延緩衰老的作用。燕窩的吃法有很多，直接燉著吃或者是煮粥等等都是可以的，平時(shí)大家可以根據(jù)不同的需求以及口味的不同而選擇最適合自己的燕窩吃法。具體的燕窩的食用方法如下：
燕窩銀耳蓮子羹
材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗
做法：將燕窩放到清水中泡發(fā)，然后去掉雜質(zhì)并且撕成細(xì)條；然后將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個(gè)小時(shí)；將新鮮的百合撕開(kāi)，然后洗干凈；將食材一起放入燉鍋中，然后蒸煮半個(gè)小時(shí)然后服用。
功效：這道食譜具有很好的養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用，并且還有很好的治療便秘的功效。
這些就是燕窩的食用方法，就算是沒(méi)有接觸過(guò)燕窩的人應(yīng)該也可以知道怎么吃了。如果家中有人需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，用這個(gè)古人都用的這個(gè)方子，一定可以讓家人的身體更加健康。
百合干也就是把百合曬干之后制成的食品，百合干有很高的藥用價(jià)值，百合干可以解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)，那么請(qǐng)問(wèn)百合干怎么吃？百合的功效與作用是什么？百合的做法是什么？下面小編為大家講解。
百合干怎么吃
一、百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)。
2、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊。
療效：此款甜品有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的不勝枚舉。
二、百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。
療效：此湯有潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
百合的功效與作用
1.潤(rùn)肺止咳
百合的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且百合本身甘涼清潤(rùn)，可以對(duì)肺部與心臟起作用，可以清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合南瓜粥，顧名思義就是當(dāng)中的主料就是百合以及南瓜，還有大米，這三種主要的食材熬成的一種粥品。很多人家平時(shí)都很喜歡喝這種粥，不僅味道非常好，各種食物都可以很好的搭配，而且制作起來(lái)也比較方便，適合那些上班族。尤其是在南瓜成熟的季節(jié)，南瓜的味道會(huì)更甜美，所以多喝一些南瓜粥會(huì)讓人食欲大開(kāi)。那么，百合南瓜粥怎么做？
制作方法
做法一
1. 糙米先浸水4小時(shí)，然后用攪拌機(jī)絞成粉末（這樣口感更柔滑）。百合洗凈。
2. 將去皮切塊的南瓜放入鍋內(nèi)，加水煮滾后慢火熬成茸狀，加百合、適量的冰糖再煲一會(huì)即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感覺(jué)更佳。
做法二
1.糯米用料理機(jī)絞打成粉末；百合分成小朵，洗凈；南瓜去皮切塊
2.砂鍋中放入適量水，將糯米粉倒入攪拌均勻
3.大火煮開(kāi)后放入起好的南瓜塊
4.再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮成蓉狀
5.加入百合和適量的冰糖再煲一會(huì)兒
6.最后加入黑芝麻和花生碎即可
菜譜小貼士：
1、糯米攪打成粉，煮出的粥口感更柔滑。
2、糯米攪打成粉可以縮短煮制時(shí)間，但容易糊鍋，注意用勺子不停的攪拌。
3、南瓜一定要耐心煮成蓉狀，細(xì)膩的南瓜蓉和糯米粉相融合，口感更好。
4、百合一定要最后放，煮制的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響口感。
5、加入黑芝麻和花生碎不止豐富口味，也更加營(yíng)養(yǎng)，根據(jù)個(gè)人喜好也可以換成其它果仁。
南瓜之所以營(yíng)養(yǎng)豐富，就是因?yàn)楫?dāng)中含有大量的糖類(lèi)、維生素以及多種微量元素。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，多吃一些南瓜能夠讓人的免疫力更加強(qiáng)大，而且還可以有效的預(yù)防糖尿病以及高血壓等疾病。而且，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，平時(shí)吃南瓜還可以起到美容的效果。
夏天快過(guò)去了，就要立秋了，但是天氣還是非常的熱，卻又不像夏天那樣的燥熱，這個(gè)時(shí)候是一個(gè)很容易上火的時(shí)候，吃一些百合是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榘俸鲜呛苋菀兹セ鸬?，這樣就可以趕走夏天未走的煩躁，那么在這個(gè)時(shí)候，吃上一碗百合做的甜品，這是非常舒服的選擇，我們一起看看是怎么做的吧！
原料：百合干10-15片 去皮綠豆2大匙 荔浦芋頭1塊兒 糖適量 牛奶500ml
做法：
1.百合干（如果你用鮮的也可以，但是這種百合干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加豐富，煮粥什么的放一點(diǎn)兒，對(duì)身體很好）
2.百合干用水浸泡到變成潔白色，然后清洗干凈，如圖的樣子，這個(gè)百合干泡好之后，白白的
3.去皮的綠豆仁也提前用清水浸泡3個(gè)小時(shí)以上，然后清洗干凈控干水分備用（去皮綠豆仁我是淘寶買(mǎi)的，網(wǎng)上可以輕松買(mǎi)到）
4.芋頭 清洗干凈，切成小塊兒備用（我用的是荔浦芋頭）
5.鍋里放入水，放入綠豆，和芋頭，開(kāi)鍋煮，開(kāi)鍋之后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到芋頭變得軟糯香甜，綠豆仁熟了，就可以了
6.芋頭和綠豆煮好之后，放入百合片，繼續(xù)煮2-3分鐘，百合熟了就可以，鍋中的湯要倒出去（這里面可以喝了，）加入鮮牛奶，把火打開(kāi)，煮開(kāi)鍋之后，就可以關(guān)火了，然后放入適量糖，攪拌均勻即可
TIpS：
1.建議用好的百合干來(lái)制作這道甜品，如果用新鮮百合也可以
2.綠豆一定要用去皮的，如果你不喜歡綠豆不放也可以，但是去皮的綠豆仁制作甜品很好吃
3.芋頭的塊兒不要切的太大，綠豆仁和芋頭要提前煮熟4.為什么不能用牛奶直接煮這些食材呢，因?yàn)榕Ｄ滩灰碎L(zhǎng)時(shí)間加熱，很多物質(zhì)會(huì)破壞。
5.百合不要煮時(shí)間太長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了就碎掉了
6.最后放入牛奶，只要開(kāi)鍋就可以關(guān)火放入糖就可以了
怎么樣？這道甜品是不是很容易解火呢！我想這道甜品是很適合這個(gè)時(shí)候吃的，吃起來(lái)一定是非常的舒服的，這樣就可以趕走夏天還沒(méi)有走的煩躁，讓我們獲得一個(gè)好心情，好感覺(jué)。
我們中國(guó)從古至今吃飯時(shí)都有一種習(xí)慣或者我們也可以說(shuō)是傳統(tǒng)那就是我們吃沒(méi)頓煩的時(shí)候都要有湯，其實(shí)我們這個(gè)習(xí)慣是很好的因?yàn)槲覀兩眢w所需水分中有一部分要從我們每天喝的湯中獲取，但是我們現(xiàn)在習(xí)慣做湯的人越來(lái)越少了，而且我們會(huì)做的湯的種類(lèi)也越來(lái)越少了，今天教大家做一種非常簡(jiǎn)單的湯。
雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
做法：雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。
奶汁百合鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。
做法：清洗鯽魚(yú)，將蔥姜改刀、木瓜切小片；鍋中放少許油將魚(yú)兩面略煎。魚(yú)熱水水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉；當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入木瓜，并加少許鹽調(diào)味，加入鮮奶稍煮即可。出鍋前，放入百合即可。
當(dāng)歸黃芪補(bǔ)血雞湯
材料：當(dāng)歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只、鹽和米酒適量。
做法：雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞腿、當(dāng)歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。加適量鹽和米酒調(diào)味，即可出鍋。
菊花蘿卜湯
材料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：胡蘿卜先洗凈切成片，放入盤(pán)中待用。然后把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。木瓜胡蘿卜玉米湯
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對(duì)，清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開(kāi)，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。
? ? ??大家每天上班都很忙碌所以大家沒(méi)有時(shí)間做很麻煩的湯剛沒(méi)有時(shí)間學(xué)做一種比較麻煩點(diǎn)的湯，以上向大家介紹的幾種湯的做法都很非常簡(jiǎn)單的也非常適合我們秋冬季節(jié)的保養(yǎng)與調(diào)理身體。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百合干怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專(zhuān)題。
