薺菜豆腐卷怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“薺菜豆腐卷怎么做？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
薺菜豆腐卷是現(xiàn)代一種十分美味可口的的佳肴，深受眾人的喜愛。在中國的每個角落幾乎都可以看到這道菜。而薺菜是春天的野菜，可以降火氣，調(diào)養(yǎng)生息、去肝火，是調(diào)養(yǎng)身子的好食材，豆腐則有美容養(yǎng)顏的功效，對男女性同胞都特別有益處。薺菜豆腐卷該怎么做呢?小編為大家?guī)Я怂j菜豆腐卷的做法。
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.面粉加入酵母和適量的清水和成面團(tuán)。
3.放入溫暖的地方發(fā)酵兩倍大。
4.豆腐剁碎。
5.鍋中倒油燒熱放入豆腐翻炒。
6.再加入蔥花翻炒。
7.直到豆腐水分收干關(guān)火冷涼備用。
8.薺菜摘洗干凈用開水焯燙。
9.瀝干水分剁碎。
10.把薺菜和豆腐放入盆中。
11.馓子用搟面杖搟碎。
12.也放入盆中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉。
13.鍋中加入香油燒熱放入鮮辣粉。
14.再放入辣椒粉小火炸香。
15.把油澆在薺菜豆腐餡中。
16.全部拌均勻即好。
17.發(fā)酵好的面團(tuán)揉至光滑。
18.再搟成長方面皮。
19.把餡料鋪在上面。
20.卷成長條，兩邊分口捏緊。
21.放入蒸籠再次發(fā)酵10分鐘，大火蒸制20分鐘即好。豆腐炒至的時候用中小火，直到豆腐中水分蒸發(fā)才好。
薺菜比較吃油，所以拌餡料的時候可多加一些香油，口感才好。薺菜：利濕、清熱、止血
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
以上就是薺菜豆腐卷的做法，喜歡美食、愛動手做飯的朋友快動起來，嘗試著根據(jù)上述內(nèi)容來烹飪美食吧，學(xué)會之后再也不用去吃了，自己動手做出來的口感更美味，而且自己購買的食材也會是比較新鮮的，也不用花費(fèi)額外的錢。
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我們的日常飲食中總避免不了要吃包子，其實(shí)包子在我們國家尤其是北方是最喜歡吃的。包子的種類也有很多種，里面的餡料有不同的種類。對于包子很多人是比較喜歡的，不僅是比較的可口而且包子制作工藝比較簡單。芥菜豆腐包子是受很多人喜歡的，但是并不是任何人都會制作。那么芥菜豆腐包該怎么做呢?
原料
主料：
面粉300克、水150克、鹽1克、白糖10克、酵母3克。
調(diào)料：
白糖5克、鹽3克、芝麻香油20克。
做法
1、薺菜摘洗干凈，在放少許油和鹽(份量外，大約5克油，1克鹽)的煮開的水中，焯一下，放入涼水中。
2、然后擠凈水份，切成菜末。
3、粉絲放入開水中泡軟，也焯水。
4、然后切成粉絲段，粉絲段不要短。長一點(diǎn)也可以，咱們不是包餃子。餃子餡講究精細(xì)，包子餡可以稍大些。(這里的粉絲是可以直接食用的)
5、豆腐果子也切成小粒，如果家里沒有，可以用油條代替。他的作用是有個油的香味，同時也能吸收餡料里的水份。
6、切好的豆腐果子放入容器中。
7、將餡料都放在一個大容器中。
8、放入調(diào)料。
9、然后攪拌好，攪拌好后，自己嘗一下，看看味道，我們這兒素菜包講究的是糖量多于鹽量。有微甜感。你可以根據(jù)你那兒的習(xí)慣調(diào)整。
10、包子面團(tuán)材料揉均勻后，發(fā)酵至兩倍大。然后再重新揉圓，分成12份。
11、取其中一份搟圓，包入餡料。
12、包好后，放在涂過油的蒸籠上。我現(xiàn)在用的是硅油紙放在蒸籠上，再放包子。這樣做的目的，一是防沾，二是不會象涂過油的蒸籠蒸出來會有小圓眼。如果你方便，就可以直接涂油也行。醒至大一圈后，再蒸12分鐘左右。關(guān)火三分鐘取出。
芥菜豆腐包對于很多人來說都是比較喜歡的一種食物，很多人都把它當(dāng)做是一種主食。很多人早餐的時候會吃一些包子再喝一些豆?jié){。這種吃法雖然簡單，但是營養(yǎng)價值是非常豐富的。了解一些制作芥菜豆腐包的制作方法大家就可以抽時間回家制作一下，要知道自己做的吃著更加放心哦。
蘿卜纓子這種菜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，和蘿卜比起來還要更加豐富一些，稍微做一些變化就可以讓它的味道變得更好，蘿卜纓子可以和豆腐搭配在一起制作，味道非常不錯，又可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就給大家詳細(xì)的介紹一下蘿卜纓子菜豆腐的做法。
蘿卜纓子菜豆腐怎么做
需要準(zhǔn)備大蒜，豆腐，蘿卜纓子，白糖，料酒，油，先把蘿卜纓子清洗干凈以后放到?jīng)鏊锩孢^一下，然后再擠干水分，大蒜的皮去除清洗干凈，把老豆腐準(zhǔn)備好，豆腐切成丁狀，蘿卜纓子切細(xì)，大蒜切末，鍋里面加入適量的油，把蒜末放進(jìn)去煸香，再把蘿卜纓子放進(jìn)去翻炒，加入豆腐丁翻炒均勻，然后再加入生抽料酒，白糖以及鹽就可以吃了，是非常下飯的一道菜。
蘿卜纓子的營養(yǎng)價值
蘿卜纓子里面含有非常豐富的維生素a，還含有非常豐富的鈣質(zhì)，維生素c，鐵元素，維生素b1，維生素b2，它能夠達(dá)到治療損傷水腫，乳汁不通，乳房腫痛，咽喉腫痛以及腹部脹滿，積食，拉肚子的問題，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常不錯的。
蘿卜纓子的宜禁人群
蘿卜纓子并不是所有的人都可以使用，像尿酸鹽結(jié)晶患者，泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者，膽結(jié)石患者就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，身體缺少維生素c或者鈣質(zhì)，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍；忌习┌Y疾病，動脈硬化，高血壓，高血脂的人，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜纓子。
脂溢性皮炎，痤瘡，脂溢性脫發(fā)的患者也應(yīng)該吃一些。經(jīng)常出現(xiàn)便秘，急性痢疾，慢性痢疾，腸炎，拉肚子，胃脹，胃酸的人也是可以吃的，當(dāng)出現(xiàn)免疫力低下，流感感冒問題也可以吃一些蘿卜纓子進(jìn)行調(diào)節(jié)，急性氣管炎，慢性氣管炎痰多的人也要吃一些。
女性出現(xiàn)閉經(jīng)，月經(jīng)量變少，乳汁分泌不足，乳房脹痛等問題可以吃一些蘿卜纓子進(jìn)行改善，每100克蘿卜纓子里面就含有350毫克左右的鈣質(zhì)，是各種蔬菜里面鈣質(zhì)排行第一的，而且它里面還含有多種維生素以及精油成分。
蘿卜纓子如何清洗
清洗蘿卜纓子首先就是把它放到清水里面清洗一下，還需要放到開水里面焯一下，撈出來把水分烘干以后切碎，加入一些味精，鹽，醋，蒜末，香油，攪拌均勻以后就可以吃了，想要讓它的口感變得更加豐富，還可以搭配一些胡蘿卜丁或者是熟花生。
新鮮的蘿卜纓子把雜志去除清洗干凈切成段狀，鍋里面加入適量的油燒熱，把蔥蒜放進(jìn)去爆香，然后再加入適量的蘿卜纓子翻炒，加一些味極鮮醬油以及鹽調(diào)味，大概一分鐘左右就可以出鍋了，味道是非常不錯的。
還可以做蘿卜纓子蔬菜湯，營養(yǎng)價值自然是非常高的，口感也會更加的多樣化一些，營養(yǎng)更加的多元，所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>
做一些腌蘿卜纓子咸菜也非常不錯，喜歡吃咸菜的人都會腌一些薺菜或者蘿卜來吃，這個時候就可以弄一些腌蘿卜纓子來吃，肯定不會失望，味道好非常的下飯，做起來也非常簡單。
還可以做蘿卜纓子拌蠶豆，準(zhǔn)備一些香油，味精，鹽，白砂糖，醋，辣椒油，蠶豆，蘿卜纓子，把蘿卜纓子清洗干凈，蠶豆放到開水鍋里面煮熟，再把蘿卜纓子撈出來，水分瀝干以后備用，把味精，白糖，鹽，紅油，香油，醋一起放進(jìn)碗里，鹽，面條，酸辣汁，蠶豆以及蘿卜纓子拌均勻以后裝盤，再澆上一些酸辣汁，撒上一些熟芝麻就可以吃了。
上面給大家介紹的就是蘿卜纓子菜豆腐怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，喜歡吃蘿卜纓子的人就可以試試上面這些制作方法，它里面還含有很多的鈣質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，但是再好吃的食物也不能一次性吃得太多，對身體反而沒有什么好處，所以少量的吃一些就可以了。
水餃?zhǔn)谴蠹叶挤浅Ｊ煜さ囊环N面食，水餃不但外觀好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，水餃有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成水餃的餡。薺菜豆腐水餃?zhǔn)且坏婪浅Ｃ牢兜乃湥j菜豆腐水餃不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，那么我們自己是不是可以在家里面自制出薺菜豆腐水餃來呢？答案是肯定的，下文我們給大家介紹一下薺菜豆腐水餃的做法。
1鍋里加水，加幾滴油，水煮開
2薺菜下鍋焯水
3水再次沸騰即可
4撈出薺菜，瀝干水分
5將薺菜剁成末
6豆腐剁成小小塊兒
7里脊肉剁成肉餡
8香菇剁成小丁兒
9小蔥切成小丁兒
10所有食材入盆
11加鹽，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽
12順著一個方向，攪拌均勻
13面調(diào)到硬軟合適，可以稍微軟一點(diǎn)兒
14做大小合適的面積子
15搟皮
16包餃子
17水開，下餃子，順著一個方向攪動，至餃子全部浮起來
18蓋上鍋蓋，煮至沸騰
19加一碗冷水
20等水再次沸騰，即可關(guān)火
21撈出餃子即可食用了
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的水餃，那就是薺菜豆腐水餃，我們知道薺菜豆腐水餃雖然做法非常簡單，不過薺菜豆腐水餃含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了薺菜豆腐水餃的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
臭豆腐大部分的人應(yīng)該都有吃過，雖然聞起來非常臭，但是吃起來還是很香的，很多人對臭豆腐情有獨(dú)鐘，不同的地方制作臭豆腐的方法也是有所不同的，下面就給大家介紹一下臭豆腐卷怎么做。
臭豆腐卷怎么做
需要準(zhǔn)備花椒，鹽，醬油，大蒜，紅椒，青椒，瘦肉以及臭豆腐卷，先把臭豆腐卷切成片狀，瘦肉切片，放入適量的鹽腌制一下，鍋中加入適量的油燒熱，把臭豆腐卷放進(jìn)去煎到金黃，然后再把腌制好的肉放到油鍋中翻炒一下，青椒，大蒜爆炒香，把臭豆腐卷倒進(jìn)去一起炒，再加一些花椒，醬油調(diào)味，翻炒一會兒就可以出鍋吃了。
臭豆腐卷的營養(yǎng)價值
臭豆腐卷里面含有植物性乳酸菌，能夠起到健胃，調(diào)節(jié)腸道效果，里面的植物堿以及單寧酸含量也非常高，進(jìn)入腸道以后成活性還是非常強(qiáng)的，臭豆腐卷里面含有一定的鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)，在制作臭豆腐過程中經(jīng)過發(fā)酵，所以蛋白質(zhì)就變成了氨基酸，還產(chǎn)生酵母物質(zhì)，營養(yǎng)價值就非常高。
臭豆腐卷里面含有大豆異黃酮，和奶酪的營養(yǎng)物質(zhì)非常的相似，而且它的營養(yǎng)價值比奶酪還要高一些，適當(dāng)?shù)某砸恍┏舳垢?，能夠預(yù)防老年癡呆癥出現(xiàn)，它里面含有維生素b12，能夠讓大腦老化的速度減慢，制作臭豆腐發(fā)酵過程中，維生素b12的產(chǎn)生量是非常多的。
臭豆腐怎么做
制作好吃的臭豆腐就需要準(zhǔn)備涼開水，豆腐，白酒以及臭豆腐乳，把涼開水倒進(jìn)密封盒里面，豆腐乳倒進(jìn)去攪拌均勻弄碎，然后再加入一些白酒拌均勻，豆腐切成均勻的大小，再放進(jìn)臭豆腐乳水當(dāng)中，蜜蜂放進(jìn)冰箱冷藏，24個小時取出來，然后水分瀝干，放到鍋中炸到金黃，搭配自己喜歡的醬料來吃就可以了，味道是相當(dāng)不錯的。
臭豆腐怎么吃
可以制作青椒炒臭豆腐，需要準(zhǔn)備一些臭豆腐，青椒，味精，生抽，大蒜，椒鹽，蠔油，紅椒，臭豆腐切成三角形，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把臭豆腐放進(jìn)去炸一下，炸到兩面金黃，然后再撈出來，用吸油紙把油吸干，青椒切碎，大蒜拍碎，紅椒切碎，鍋中留一些底油，把紅椒，蒜放進(jìn)去，用小火煸炒香，再倒入青椒水翻炒一下，添加一些蠔油調(diào)味，臭豆腐倒進(jìn)去淋上一些味精，生抽翻均勻撒上一些椒鹽就可以裝盤吃了。
還可以制作筍尖臭豆腐炒蛋，需要準(zhǔn)備一些冬筍，雞蛋，臭豆腐，鹽，大蒜葉以及辣椒，里面加入適量的鹽攪拌均勻，辣椒切碎，冬筍切細(xì)粒，把蛋液放到鍋中翻炒成碎塊盛出來，鍋中留一些底油，臭豆腐放進(jìn)去煎一下，然后再倒入雞蛋翻炒均勻，添加一些鹽調(diào)味，撒上大蒜葉末以及紅辣椒，翻炒出香味以后就可以出鍋了。
還可以做紅燒臭豆腐，需要準(zhǔn)備玉米，胡蘿卜，青豆，臭豆腐，雞精，糖，鹽，先把臭豆腐清洗干凈水分瀝干，雜菜清洗干凈，油鍋加熱，把臭豆腐放進(jìn)去煎到兩面金黃，鍋中留一些底油，把雜菜放進(jìn)去翻炒一會兒，再加入臭豆腐，添加一些水，蓋上蓋子，用大火煮開，然后再添加老抽，鹽翻炒均勻，加入適量的糖，蓋上蓋子，用大火煮兩分鐘，最后再添加一些雞精翻炒均勻就可以出鍋吃了。
還可以做清蒸剁椒臭豆腐，需要準(zhǔn)備香菜，蔥花，雞精，剁椒以及臭豆腐，把臭豆腐放到清水里面清洗一下，加入適量的雞精，剁椒放到臭豆腐里面，冷水上鍋，用大火煮6分鐘，然后再把火關(guān)掉，撒上一些蔥花，臭豆腐盤子中間放一些香菜，把熬好的油淋在上就可以了。
還可以制作香辣臭豆腐，需要準(zhǔn)備紅椒，青椒，大蒜，油，鹽，老干媽，豆豉醬，洋蔥以及臭豆腐，把鍋燒熱，加入適量的油，大蒜末，洋蔥末放進(jìn)去翻炒出香味，再加老干媽豆豉醬翻炒幾下，添加一些臭豆腐丁繼續(xù)翻炒均勻，一直到豆豉醬均勻的裹在上面，把紅椒青椒丁放進(jìn)去翻炒，再加入少量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒兩分鐘，然后就可以騰出來裝盤吃了。
上面介紹的就是臭豆腐卷的制作方法，臭豆腐可以用各種不一樣的方法做，可以讓味道變得比較好，臭豆腐和其他的食材搭配也非常的不錯，可以搭配不同的醬料，制作不同的口味，喜歡吃的人按照以上的步驟來制作一下就可以了。
? ?雞湯，是比較傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食物，到現(xiàn)在為止，已經(jīng)有了幾百年的歷史了。雞湯的做法是多種多樣的，傳統(tǒng)的雞湯當(dāng)中，可以加上當(dāng)歸、紅棗和枸杞等食物，而現(xiàn)在也可以加上一些比較普遍的日常食品，豆腐卷，就是其中的一種。新的吃法也給我們帶來了獨(dú)特的享受，下面我們就了解一下雞湯豆腐卷怎么做？希望大家能喜歡。
制作
首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然后卷成1指寬的卷再用牙簽串起來，一個牙簽大約串3個到4個就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的話沒有30串解決不了問題。 ^_^
下面把雞骨架清洗一下，然后切成大塊(我買的是整雞的骨架，切塊后比較好放)。冷水下鍋，等水燒開后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進(jìn)雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘以上(時間越長越好，時間越長豆腐越入味。)期間添水一定要添熱水。
吃法
吃的時候把牙簽?zāi)贸鰜?，把豆腐串刷上一點(diǎn)辣椒醬放進(jìn)碗里，放一點(diǎn)香菜末(一定要加，不吃香菜的可以少放點(diǎn)然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜搗碎后加一點(diǎn)水放置10分鐘就行)、醋(少放一點(diǎn)就可以)、辣椒末最后在澆上雞湯就可以吃了。
功能療效
雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。 科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法 商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含 有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。
? ?雞湯豆腐卷，老少皆宜，對身體沒有副作用，而且非常的適合孕婦食用。傳統(tǒng)的雞湯的做法，未免過于單一了，而這道雞湯豆腐卷。恰恰符合了色香味俱全的特點(diǎn)，更重要的是豆腐卷當(dāng)中還含有了很多的蛋白質(zhì)，對人體的新陳代謝有很大的幫助作用，也能促進(jìn)腸胃的吸收。
現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于薺菜豆腐丸子的做法。
2.薺菜開水燙一下，馬上過冷水
3.薺菜擠干水后切末。
4.豆腐捏碎。
5.薺菜末和豆腐混合拌勻，戴一次性手套使勁揉搓最好。
6.加鹽、胡椒粉、蛋清和淀粉超一方向不停攪拌直至團(tuán)成團(tuán)子不散，可用手從手的虎口擠一個試試能成型即可。
7.團(tuán)成同樣大小的團(tuán)子，放在鋪一層淀粉的盤子上。
8.鍋內(nèi)放水燒至有氣泡產(chǎn)生，不要開鍋，轉(zhuǎn)小火，慢慢放進(jìn)丸子。
9.等丸子慢慢浮起，即可撈出?？衫洳卣ㄖ詿踔远伎伞?/p>
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的薺菜豆腐丸子，為你的妻子和孩子露上一手。
菠菜是眾所周知的蔬菜名，原先的產(chǎn)地是在波斯后來傳入中國由于富含豐富的維生素所以很受大眾的喜愛，而豆腐的主要原料就是黃豆，經(jīng)常吃豆腐有改善皮膚的功效，而雞蛋的營養(yǎng)成分是最高的，老少皆宜。那么下面就是小編找到的菠菜豆腐雞蛋湯的做法。
01將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下?lián)瞥鲇脹鏊荨?/p>
02準(zhǔn)備其他材料，菠菜洗凈切兩段;雞蛋打散;蔥切末;蒜切片。
03開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥蒜炒香。
04炒出香味后，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。
05菠菜變軟并與油混合均勻后，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。
06大火燒開后，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調(diào)味。
07再次大火燒開后，將打散的雞蛋轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
08最后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關(guān)火出鍋。
09喜歡吃辣椒的，可以再加適量辣椒油。
做法二：
1.把白豆腐切塊焯水。
2.菠菜焯水后切成寸長(水里放點(diǎn)鹽和油)。
3.肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會。
4.把高湯和豆腐同時倒入鍋中，中火燒沸，打入雞蛋。
5.一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大 火倒入肉片，迅速攪散后，肉片色變淺后就可以了。
6.最后放鹽，麻油調(diào)味。
以上就是菠菜豆腐雞蛋湯的做法，其實(shí)這道湯里面的食材都是對人體非常有好處的，因?yàn)椴げ耸悄秃缘氖卟耍杂姓{(diào)理脾胃以及治療便秘的作用，雞蛋對于孕婦有很好的滋補(bǔ)作用，只是有高血壓的老人要注意少吃，而豆腐對于消化能力比較差的人可以多吃。
白菜是蔬菜里面的一種，粉條又是一種很好吃的食材，用白菜和粉條搭配在一起制作白菜豆腐炒粉條，可以讓營養(yǎng)價值提高，而且味道又非常鮮美，制作方法是很簡單的，是一款物美價廉的食譜，下面就來和看一下白菜豆腐炒粉條怎么做?
白菜豆腐炒粉條怎么做
準(zhǔn)備花椒面，醬油，蔥，豬肉，生姜，鹽，豆腐，粉條，白菜，生姜切片，豆腐切塊，蔥切成蔥花，白菜清洗干凈以后切成細(xì)條。鍋里面加入適量的油，把蔥花放進(jìn)去翻炒一下，再把肉放進(jìn)去翻炒，加入適量的花椒面翻炒均勻，等到肉炒變色以后就可以把白菜放進(jìn)去，加入適量的清水，加入一些粉條，蓋上鍋蓋用大火燉，大概燉到5成熟的時候，就把豆腐放進(jìn)去，繼續(xù)燉煮，快要熟的時候加入適量的鹽，湯汁收的差不多的時候就可以出鍋了。
白菜的營養(yǎng)價值
白菜的營養(yǎng)價值非常豐富，像維生素，尼克酸，硫胺素，胡蘿卜素，鐵元素，粗纖維，鈣質(zhì)，磷元素，脂肪，糖類等物質(zhì)都非常豐富，核黃素，維生素c的含量和蘋果梨比起來要高出很多倍，鋅元素的含量比肉類也要高，并且能夠讓身體抵抗感染的能力增強(qiáng)，對于急性傳染疾病，慢性傳染疾病都有很好的預(yù)防治療作用。
白菜里面含有非常豐富的纖維素，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，糞便在身體里面停留的時間減少，讓排泄能力消化能力變得更好，腎臟負(fù)擔(dān)，肝臟負(fù)擔(dān)變得沒有那么大，各種胃部疾病就不容易出現(xiàn)。
白菜里面還含有一定的果膠成分，可以把身體里面多余的膽固醇及時排出，而且它還含有微量鉬元素，可以讓身體里面的硝酸生成受到抑制，達(dá)到一定防癌作用，白菜里面的熱量是很少的，所以并不會讓熱量過多的堆積在身體里面，里面的鈉含量也非常少，不會讓身體里面堆積過多的水分，心臟的負(fù)擔(dān)也可以減少很多，對于肥胖人群中老年人群來說就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┌撞?，能夠達(dá)到減肥作用。
白菜可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓新陳代謝的速度提高，疏通腸胃，凈化血液，可以讓身體保持在健康的狀態(tài)。
豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐里面含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白里面的氨基酸組合，和動物蛋白是比較相似的，能夠讓身體很好的吸收利用，而且它里面還含有糖類卵磷脂，大豆異黃酮，不飽和脂肪酸，植物固醇，維生素，是一種低脂肪，高蛋白的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢匝a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素。
吃一些豆腐能夠達(dá)到補(bǔ)鈣作用，在加工的過程當(dāng)中加入了鹵水，讓鈣質(zhì)含量以及鎂元素含量增高，吃豆腐還可以讓腦部發(fā)育更好，豆腐在加工過程中保留卵磷脂成分，可以讓人體神經(jīng)發(fā)育以及大腦發(fā)育變得更好。
經(jīng)常吃一些豆腐還可以促進(jìn)智力發(fā)育，讓記憶力提高，吃豆腐可以讓更年期綜合癥得到改善，它里面的大豆異黃酮含量非常高，和雌激素比較相似，起到雙向調(diào)節(jié)作用，讓身體里面的雌激素保持在平和的狀態(tài)，更年期綜合癥也能得到改善，它里面的大豆異黃酮能夠讓患上乳腺癌的幾率降低。
吃豆腐可以預(yù)防心血管疾病，因?yàn)樗锩婧胁伙柡椭舅?，卵磷脂，皂苷，大豆蛋白，能夠讓膽固醇水平降低，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。
粉條的做法
粉條的做法非常多，白菜燉粉條就是很簡單的一種，準(zhǔn)備一些肉片，白菜，鹽，雞精，芝麻醬，干紅辣椒，大蒜，生姜，大蔥，鍋里面加油燒熱，把辣椒，大蒜，生姜，蔥放進(jìn)去爆香，再加入肉片炒到七成熟，白菜放到鍋里面翻炒一會，再加入適量的水，粉條，豆腐，蓋上蓋子用中火燜煮15分鐘到20分鐘左右，粉條變軟以后，白菜差不多熟了，就可以加一些芝麻醬繼續(xù)翻炒，蓋上鍋蓋再繼續(xù)燜煮一會兒，加一些鹽雞精調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是白菜豆腐炒粉條怎么做以及它的營養(yǎng)價值，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，大家在生活中就可以多吃一些白菜豆腐燉粉條來補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也不要長期大量的吃，過量的攝入就會讓消化不良的問題出現(xiàn)，對健康方面造成不利的影響。
餃子從北到南，是我們國家很多家庭都喜歡吃的一種簡單快捷的一種食品，所以有很多的家庭，為了能吃上美味又營養(yǎng)的薺菜豆腐餃子，就想了解一下家庭薺菜豆腐餃子的做法，為了你能盡快的了解，就來看看下面詳細(xì)介紹，希望你能盡快的學(xué)會這種餃子的做法。
主料
500g薺菜、300g豆腐、5朵香菇、300g里脊肉
配料，適量油、適量鹽、12根兒小蔥兒、適量十三香、適量黑胡椒粉、適量香油、適量生抽
2 做法
1 鍋里加水，加幾滴油，水煮開
2 薺菜下鍋焯水
3 水再次沸騰即可
4 撈出薺菜，瀝干水分
5 將薺菜剁成末
6 豆腐剁成小小塊兒
7 里脊肉剁成肉餡
8 香菇剁成小丁兒
9 小蔥切成小丁兒
10 所有食材入盆
11 加鹽，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽
12 順著一個方向，攪拌均勻
13 面調(diào)到硬軟合適，可以稍微軟一點(diǎn)兒
14 做大小合適的面積子
15 搟皮
16 包餃子
17 水開，下餃子，順著一個方向攪動，至餃子全部浮起來
18 蓋上鍋蓋，煮至沸騰
19 加一碗冷水
20 等水再次沸騰，即可關(guān)火
21 撈出餃子即可食用了
家庭薺菜豆腐餃子的做法，通過以上詳細(xì)的介紹，相信你也了解了薺菜豆腐餃子的做法，通過了解以后，如果想讓自己做出口味比較純正薺菜豆腐餃子，一定要經(jīng)常地嘗試著制作，才能讓自己盡快的學(xué)會這種餃子的吃法，讓家庭成員都吃上餃子。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薺菜豆腐卷怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
