白菜豆腐炒粉條怎么做
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“白菜豆腐炒粉條怎么做”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
白菜是蔬菜里面的一種，粉條又是一種很好吃的食材，用白菜和粉條搭配在一起制作白菜豆腐炒粉條，可以讓營養(yǎng)價值提高，而且味道又非常鮮美，制作方法是很簡單的，是一款物美價廉的食譜，下面就來和看一下白菜豆腐炒粉條怎么做?
白菜豆腐炒粉條怎么做
準備花椒面，醬油，蔥，豬肉，生姜，鹽，豆腐，粉條，白菜，生姜切片，豆腐切塊，蔥切成蔥花，白菜清洗干凈以后切成細條。鍋里面加入適量的油，把蔥花放進去翻炒一下，再把肉放進去翻炒，加入適量的花椒面翻炒均勻，等到肉炒變色以后就可以把白菜放進去，加入適量的清水，加入一些粉條，蓋上鍋蓋用大火燉，大概燉到5成熟的時候，就把豆腐放進去，繼續(xù)燉煮，快要熟的時候加入適量的鹽，湯汁收的差不多的時候就可以出鍋了。
白菜的營養(yǎng)價值
白菜的營養(yǎng)價值非常豐富，像維生素，尼克酸，硫胺素，胡蘿卜素，鐵元素，粗纖維，鈣質(zhì)，磷元素，脂肪，糖類等物質(zhì)都非常豐富，核黃素，維生素c的含量和蘋果梨比起來要高出很多倍，鋅元素的含量比肉類也要高，并且能夠讓身體抵抗感染的能力增強，對于急性傳染疾病，慢性傳染疾病都有很好的預(yù)防治療作用。
白菜里面含有非常豐富的纖維素，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，糞便在身體里面停留的時間減少，讓排泄能力消化能力變得更好，腎臟負擔，肝臟負擔變得沒有那么大，各種胃部疾病就不容易出現(xiàn)。
白菜里面還含有一定的果膠成分，可以把身體里面多余的膽固醇及時排出，而且它還含有微量鉬元素，可以讓身體里面的硝酸生成受到抑制，達到一定防癌作用，白菜里面的熱量是很少的，所以并不會讓熱量過多的堆積在身體里面，里面的鈉含量也非常少，不會讓身體里面堆積過多的水分，心臟的負擔也可以減少很多，對于肥胖人群中老年人群來說就應(yīng)該適當?shù)亩喑砸恍┌撞?，能夠達到減肥作用。
白菜可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓新陳代謝的速度提高，疏通腸胃，凈化血液，可以讓身體保持在健康的狀態(tài)。
豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐里面含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白里面的氨基酸組合，和動物蛋白是比較相似的，能夠讓身體很好的吸收利用，而且它里面還含有糖類卵磷脂，大豆異黃酮，不飽和脂肪酸，植物固醇，維生素，是一種低脂肪，高蛋白的食物，適當?shù)某砸恍┚涂梢匝a充身體所需要的營養(yǎng)元素。
吃一些豆腐能夠達到補鈣作用，在加工的過程當中加入了鹵水，讓鈣質(zhì)含量以及鎂元素含量增高，吃豆腐還可以讓腦部發(fā)育更好，豆腐在加工過程中保留卵磷脂成分，可以讓人體神經(jīng)發(fā)育以及大腦發(fā)育變得更好。
經(jīng)常吃一些豆腐還可以促進智力發(fā)育，讓記憶力提高，吃豆腐可以讓更年期綜合癥得到改善，它里面的大豆異黃酮含量非常高，和雌激素比較相似，起到雙向調(diào)節(jié)作用，讓身體里面的雌激素保持在平和的狀態(tài)，更年期綜合癥也能得到改善，它里面的大豆異黃酮能夠讓患上乳腺癌的幾率降低。
吃豆腐可以預(yù)防心血管疾病，因為它里面含有不飽和脂肪酸，卵磷脂，皂苷，大豆蛋白，能夠讓膽固醇水平降低，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。
粉條的做法
粉條的做法非常多，白菜燉粉條就是很簡單的一種，準備一些肉片，白菜，鹽，雞精，芝麻醬，干紅辣椒，大蒜，生姜，大蔥，鍋里面加油燒熱，把辣椒，大蒜，生姜，蔥放進去爆香，再加入肉片炒到七成熟，白菜放到鍋里面翻炒一會，再加入適量的水，粉條，豆腐，蓋上蓋子用中火燜煮15分鐘到20分鐘左右，粉條變軟以后，白菜差不多熟了，就可以加一些芝麻醬繼續(xù)翻炒，蓋上鍋蓋再繼續(xù)燜煮一會兒，加一些鹽雞精調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是白菜豆腐炒粉條怎么做以及它的營養(yǎng)價值，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，大家在生活中就可以多吃一些白菜豆腐燉粉條來補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也不要長期大量的吃，過量的攝入就會讓消化不良的問題出現(xiàn)，對健康方面造成不利的影響。
擴展閱讀
圓白菜炒粉條可以說是比較方便簡單的一道食物了，平時在外面食用的話也是比較經(jīng)濟實惠的，那么大家有具體了解過，自己在家中如何制作這一道食物嗎？當然可以嘗試以下介紹的這些做法技巧。
一、步驟
1.包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用
2.五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁
3.炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多），下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5.包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調(diào)味，讓粉條充分吸收包菜出的水分
6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋
二、步驟
1.將洗好的圓白菜瀝干水，然后切成均勻的細絲狀。
2.提前半個小時將土豆粉用涼水泡上，待用。
3.鍋中放入適量的油，七成熟時放入切好的蒜片，煸香。
4.在蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的圓白菜，大火炒1分鐘。
5.放入泡好的粉條，放入適量的生抽，繼續(xù)用中火炒3分鐘
6.關(guān)火放入一小勺鹽，攪勻裝盤。
三、小貼士
1. 圓白菜要切成均勻的細絲，這樣好入味、美觀；
2.粉條用冷水早點泡，這樣的粉條勁道；
3.開始大火，放入粉條后要關(guān)小點，否則易糊鍋。
洋白菜其實就是我們所說的包菜，這些包菜大家在生活當中都是可以吃得到的，但是如何吃才能夠更好的享受它帶來的營養(yǎng)美味，關(guān)鍵也要了解一些做法和技巧，而下文來介紹一下洋白菜炒粉絲條的一些做法。
一、做法
1.包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用
2.五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁
3.炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多），下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5.包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調(diào)味，讓粉條充分吸收包菜出的水分
6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋
二、主料圓白菜300g 輔料土豆粉條100g蒜4瓣生抽適量鹽適量
步驟
1.將洗好的圓白菜瀝干水，然后切成均勻的細絲狀。
2.提前半個小時將土豆粉用涼水泡上，待用。
3.鍋中放入適量的油，七成熟時放入切好的蒜片，煸香。
4.在蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的圓白菜，大火炒1分鐘。
5.放入泡好的粉條，放入適量的生抽，繼續(xù)用中火炒3分鐘
6.關(guān)火放入一小勺鹽，攪勻裝盤。
三、小貼士
1. 圓白菜要切成均勻的細絲，這樣好入味、美觀；
2.粉條用冷水早點泡，這樣的粉條勁道；
3.開始大火，放入粉條后要關(guān)小點，否則易糊鍋。
山西有道名菜叫豆腐炒粉條，普普通通的兩樣食材，做好后端上桌香味撲鼻，但是人們卻吃的小心翼翼，因為它看著不冒熱氣但卻燙嘴，正所謂“性急吃不了熱豆腐”。正宗的豆腐炒粉條在制作工序上是很有講究的，除此之外，這道菜在調(diào)味作料上的使用也是很豐富的。
食材明細
主料：豆腐，細粉條
輔料：蔥，姜，蒜，鹽，料酒，花椒大料水，雞精，淀粉，醬油，香油，熟油
做法
（1）粉條節(jié)5寸長段，用量涼水泡兩小時。
（2）將豆腐洗凈，切大厚片，空干水，坐油鍋，油量多些，八成熱，下豆腐片，一次炸2－3片，不要太多，炸至金黃撈出，涼半天。
（3）將炸好的豆腐片放在案板上，用刀從中間片開，然后切絲，粉條撈出待用。
（4）坐炒鍋，放底油，油熱下蔥，姜，蒜片，煸出香味 ，下豆腐絲，粉條翻炒，加料酒，一點醬油，花椒大料水翻幾下，加雞精，水淀粉勾芡，點香油，加一勺熟油翻幾下出鍋。
粉條豆腐絲的關(guān)鍵就是最后澆的熟油，看見不冒煙吃時小心燙嘴，要邊吹邊吃，或沾醋吃。
? ?冬天是白菜盛產(chǎn)的季節(jié)。小白菜，就是我們北方人說的“油菜”。它具有很高的營養(yǎng)價值，吃起來特別爽口，小白菜豆腐是一道很傳統(tǒng)的中國菜，白菜屬于寒性的蔬菜，所以具有清熱解毒的功效。在寒冷的冬天來一碗小白菜豆腐那將是最美的享受了，下面我們就學習一下小白菜豆腐怎么做？
? ?原料
? ?小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精鹽 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 蔥花 3克、姜末 3克。
? ?做法
? ? 1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
? ?2、不粘鍋內(nèi)放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
? ? 3、炒鍋內(nèi)放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調(diào)味，不喜歡的就可不放了。
? ? 以上就是小白菜豆腐的做法。白菜的做法是多種多樣的，以上簡單的小白菜豆腐的做法，在冬天寒氣逼近的時候，熱熱的白菜湯，可以讓我們瞬間變的溫暖起來。還以解渴利尿，幫助我們度過寒冷的冬天，幫助我們腸胃的蠕動，促進消化。
芹菜炒粉條，大家在生活當中應(yīng)該是都容易吃得到的，而且我們都知道其實芹菜有很好的降血壓作用正確合理的，這些飲食方式對輔助治療一些疾病也是比較好的，那么下面就來認識一下芹菜炒粉條的做法。
一、原料配料
芹菜、土豆粉條、肉。
蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。
二、做法
1）事先粉條用開水侵泡，泡上30分鐘左右，用時沖洗幾遍為好。
2）芹菜洗凈，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲；
2、鍋燒熱，加少許油，下肉絲炒至變色，，加蔥姜末、醬油、料酒熗鍋。
4、調(diào)至中火，下芹菜入鍋翻炒，少時，鹽、味素調(diào)口；
5、待芹菜炒斷生之后，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。
三、貼士
1）土豆粉條，為土豆淀粉制成，內(nèi)有鮮味，少加味素。
2）寧淡勿咸。
3）能不加水，就不要加水。
4）少放油，泡好的土豆粉條不吃油，油放多了，會很膩。
四、食用禁忌
1）因為芹菜有降血壓作用，所以血壓低的人在食用時要謹慎。
2）芹菜與甲魚同吃會中毒, 可以用橄欖汁解毒。
3）芹菜與菊花同食會引起嘔吐。
4）芹菜與雞肉同食會傷元氣。
韭菜豆芽炒粉條是一種超級簡單的家常炒粉做法。它比較偏素，適合喜歡吃素的朋友。它也具有行氣活血的功效，對養(yǎng)陽痿、經(jīng)期白帶增多的人會比較有效果。因此在中和了好多位大叔的做法之后，研究后總結(jié)出了這樣一個簡單實用的配方。韭菜豆芽炒粉條和炒合菜的做法類似。
1、豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘;
2、粉條煮熟，撈出瀝干水;
3、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出;
4、鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻;
5、下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻;
6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火。
做法2
1.食材：粉條 韭菜 辣皮子 植物油 鹽 味極鮮 雞精
2.把粉條用溫水泡軟，撈起，辣皮子洗凈切末，韭菜洗凈切段
3.熱鍋涼油加辣皮子炒出香味
4.加粉條鹽翻炒
5.加味極鮮
6.加少許水翻炒均勻，煮一會入味
7.加韭菜大火翻炒均勻
8.加雞精收汁嘗味出鍋。
炒合菜的做法
1. 春韭摘洗凈，切3 厘米長的段;
2. 水泡粉絲用刀略斬，不要過長;
3.雞蛋打散加食鹽適量、蔥姜末少許;
4. 將嫩菠菜摘洗凈，切8 厘米長的段;
5. 水燒沸，將菠菜放入水中焯過;
各種炒合菜美食
6. 瘦肉洗凈，切絲;
7. 炒勺燒熱，放入花生油，下蔥、姜炸出香味，隨即放肉絲，炒至粉白色，烹入料酒，淋入清水少許，加鹽，放入菠菜，粉絲同炒;
8. 另起一勺，放蔥油少許，放掐頭去尾的豆芽菜，旺火急炒，隨放鹽及醋適量，以除其豆生味;
9. 將韭菜倒入繼續(xù)快炒至均，隨即倒入肉絲，粉絲勺內(nèi)，加味精炒勻，即成合菜，裝入盤中;
10. 炒勺燒熱，放香油，待熱時將打散的雞蛋汁倒入鍋中，攤成蛋餅，兩面煎黃，蓋在合菜上，即全部完成。
泡菜是一種能夠提高食欲的小菜，泡菜的制作方法有很多，適當?shù)某砸恍┡莶艘部梢宰屖秤兴黾?，所以覺得沒有什么食欲的人就可以吃一些泡菜來解決，下面就跟著來看一下泡菜炒粉條怎么做。
泡菜炒粉條怎么做
需要準備雞精，泡菜，大蒜，蔥，粉條，先把泡菜切成丁狀，蒜拍開切片，粉條放到開水里面燙軟，然后再用刀切成小段狀，蔥切成蔥花，鍋里面加入適量的油，然后把蒜片放進去爆香，泡菜按照先硬后軟的順序放蔬菜，中火迅速的翻炒均勻，再加入適量的粉條以及水，翻炒幾分鐘以后把蔥花放進去炒到入味，把火關(guān)掉，再加入一些雞精翻炒均勻，裝盤就可以吃了，味道非常的不錯。
泡菜怎么做
制作泡菜方法還是比較簡單的，需要準備水，鹽，白醋，白糖，蒜頭，紅辣椒，胡蘿卜，卷心菜，先把水和糖一起倒進鍋里面燒開，然后再把糖放進去，把火關(guān)掉，加一些白醋以及鹽混合均勻晾涼，卷心菜切成片狀，胡蘿卜的皮去除切片，辣椒的籽去除也切成斜片，蒜頭拍扁，胡蘿卜，卷心菜加入適量的鹽腌制60分鐘，讓菜葉的水出來變軟，菜葉的菜汁擠掉，用冷開水反復(fù)沖洗，鹽分去除，然后再擠干，蒜頭，辣椒，胡蘿卜，卷心菜放到一個干凈沒有油的保鮮容器當中，倒入糖醋汁，蓋子蓋緊放進冰箱里面冷藏一天，然后就可以讓它入味。
泡菜怎么吃
可以做泡菜湯，需要準備辣白菜，土豆，豆腐，五花肉，洋蔥以及韓國辣椒醬，先把五花肉放到鍋里面煎一下，然后煎到冒油，把辣白菜洋蔥放進去再煎一會兒，淘米水加進去，再加一些韓國辣椒醬，加豆腐土豆用小火慢慢的燉煮，等到湯汁變濃以后材料熟透就可以出鍋吃了。
還可以做泡菜鍋，需要準備蔥，白糖，辣椒醬，食用油，金針菇，肉絲，白豆腐以及泡菜，先把泡菜切成段狀，再準備一塊北豆腐，把它切成塊狀，然后加入適量的食用油，把豆腐放進去煎一下，煎到兩面金黃，豆腐取出來以后備用，準備一些肉絲，放一些生粉調(diào)料抓取均勻，鍋中加入適量的油，肉絲放進去翻炒一下，泡菜放進去，翻炒一會兒，加辣椒醬繼續(xù)翻炒均勻，加入適量的水，水一定要蓋過泡菜，然后煎好的豆腐放進去，把水煮開以后改成小火煮5分鐘左右，金針菇放進去最后再加一些白糖，淋上一些香油就可以開鍋吃了。
還可以制作泡菜餅，需要準備雞蛋，玉米面，淀粉，面粉，辣椒，芝士片，培根，尖椒，胡蘿卜以及泡菜，把泡菜切碎，其它的材料切成絲，材料的比例沒有什么限制，配料放到一個大碗里面，加入雞蛋，然后再加一些面粉，玉米面以及淀粉，因為泡菜本身是有咸度的，而且又帶有一定的湯汁，所以只需要加入一點水，加入一點鹽就可以了，為了能夠綜合泡菜的酸味，還要加入適量的糖拌均勻，可能會有一些干，添加適量的水攪拌成面糊狀，然后平底鍋里面加入適量的油燒熱，泡菜面糊糊放進去攤平鋪開，攤成一個圓餅，一面煎好以后翻面繼續(xù)煎，兩面煎熟以后就可以盛出來吃了。
粉條可以怎么吃
可以做豬肉燉粉條，需要準備八角，蔥白，生姜，料酒，紅燒醬油，老抽，生抽鹽，食用油，先把材料準備好，粉條放到溫水里面浸泡60分鐘，豬肉切成厚塊，鍋中加入適量的水，把豬肉放進去焯一下，水煮開以后再繼續(xù)煮三分鐘撈出來，放到清水里面沖洗干凈，鍋燒熱放油，把豬肉放進去煸炒出油，再加一些蔥白，生姜片，八角一起翻炒，加入適量的生抽，老抽，料酒，鹽以及紅燒醬油翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開再改成中小火慢慢的燉30分鐘，湯只剩1/3的時候，粉條放進去燉煮熟，就可以出鍋撒上一些蔥花來吃。
紅蘿卜炒粉條，準備香油，蒜，豆瓣醬，油，雞精以及糖，鹽，還需要準備紅蘿卜粉條，先把紅蘿卜皮去除清洗干凈切絲，粉條用水煮透撈出來水分瀝干，大蒜切成末，鍋燒熱加一些底油，燒到5成熱的時候豆瓣醬放進去炒出香味，然后再盛出來備用，另外準備一個鍋，加入一些油，把蒜末放進去，香味炒出來，紅蘿卜放進去炒到斷生，然后粉條加入進去，加適量豆瓣醬翻炒均勻，然后再加入適量的味精，鹽水，調(diào)好味道翻炒均勻淋上香油就可以出鍋裝盤吃了。
上面介紹的就是泡菜炒粉條的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，泡菜炒粉條是一種味道非常不錯的食物，里面含有一定營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓食欲有所提高，所以發(fā)現(xiàn)自己胃口不是非常好的人，可以適當?shù)某砸恍┡莶顺捶蹢l。
白菜粉條這道菜很多人都是吃過的，物美價廉，白菜粉條還可以做成包子來吃，里面有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補充身體需求，而且又是一款味道很好的食譜，正在減肥的人或者有便秘問題的人最好不要吃白菜粉條，會讓問題更加嚴重，下面就來看一下怎么做白菜粉條。
怎么做白菜粉條
準備一些醬油，鹽，老抽，豆皮絲，水，寬粉條，白菜，紅椒，大蒜，大蔥，鍋里面加入適量的油，把蔥蒜以及紅椒放進去爆香，再把白菜清洗干凈切成塊狀放進去快速翻炒，加一些老抽上色，白菜快速翻炒好以后就可以加入一些豆皮絲，翻炒均勻以后加入適量的水，把寬粉條放進去，大火把所有的食材全部都煮開，再加入適量的食鹽調(diào)味，一直煮到粉條縮頭，出鍋之前滴上一些醬油提味就可以吃了。
白菜粉條包子怎么做
需要準備的食材有鹽，腐乳湯，豆腐乳，生姜末，蔥末，白糖，醬油，十三香，五花肉，酵母，粉條，白菜，玉米面以及白面，先把白面和玉米面混合攪拌均勻，酵母用溫開水化開，然后再倒進面粉里面，會形成小面疙瘩，然后再揉成面團，大概發(fā)酵兩個小時，表面呈現(xiàn)蜂窩狀，五花肉切成肉丁，加入豆腐乳汁，豆腐乳，生姜末，蔥末，白糖，醬油以及十三香攪拌均勻，放置40分鐘左右，白菜切碎，粉條燙一下也切碎，白菜里面的水分擰干后，加入適量的油，拌好以后就可以把粉條水放進白菜葉中，加入肉湯，一起攪拌均勻，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，面團發(fā)好以后就可以開始排氣，揉到面團光滑，再放15分鐘左右，面團揉搓成大小適合的細條狀，再分成面劑子，里面包上餡料，蒸熟以后就可以吃了。
豬肉白菜燉粉條怎么做
需要準備紹酒，鹽，白糖，醬油，小茴香，花椒，八角，大蒜，生姜，大蔥，大白菜，土豆，粉條，五花肉，先把五花肉清洗干凈，把肉皮刮干凈切成塊，用大白菜清洗干凈后切塊，土豆粉條放到溫水里面泡軟，五花肉涼水下鍋以后燒開，焯水以后把血沫去除就可以撈出來備用，鍋里面加開水，然后再加入花椒，茴香，八角，蔥姜蒜，燒開以后把五花肉放進去，用大火燒開再加入一些紹酒，燒開以后把蓋子蓋上，用中火燒40分鐘，等到湯汁變白，加一些白糖，鹽，油，醬油調(diào)味，把蔥姜蒜撈掉，等五花肉入味，大概10分鐘左右撈出一些肉，把粉條放進去燉5分鐘，再加入白菜燉三分鐘放入肉，粉條，豬肉白菜在鍋中攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
白菜粉條的營養(yǎng)價值
白菜粉條里面的白菜能夠達到通便利尿解渴，除煩生津養(yǎng)胃以及解除毒素清熱作用，它里面含有很多粗纖維，礦物質(zhì)，維生素，脂肪，蛋白質(zhì)，是很好的一種蔬菜，白菜里面還含有微量元素，能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，纖維素又可以潤腸通便，里面含有的維生素e以及維生素c，可以讓皮膚抵抗損傷的能力變得更強，可以達到養(yǎng)顏護膚效果。
白菜粉條里面的粉條含有非常豐富的礦物質(zhì)，煙酸，蛋白質(zhì)，膳食纖維，碳水化合物，有著很好的吸附性，能夠讓湯汁被很好的吸收，味道更好，粉條本身就有著非常嫩滑柔軟的口感，入口就會更加爽口，但是它里面含有一定的鋁，一次性不要吃得太多。
白菜粉條里面還含有維生素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等物質(zhì)，正在減肥的人，便秘患者，糖尿病患者最好不要吃，會對健康造成危害。
上面給大家介紹的就是怎么做白菜粉條，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，白菜粉條對于大部分的人來說都是適合的，吃一些白菜粉條可以達到的養(yǎng)生功效和作用也非常多，吃起來口感又相當不錯，但是一次性不要吃得太多，否則也只會對健康造成不利的影響，每一個人都要好好的注意一下。
白菜，是日常生活中常吃到的一種蔬菜，在有些地方是很重要的過冬蔬菜。粉條也是一種極為簡單的食材，當這兩種食材兩相結(jié)合之后，又會制造出怎樣的美味呢？下面我們就來介紹一種這種由兩種簡單食材相結(jié)合的大眾菜肴——白菜炒粉條的各種做法。
原料：白菜、粉條、青紅椒、鹽、老抽、糖、雞精、味精。
做法：
1.把白菜用刀削成片狀洗凈，青椒和辣椒也洗凈備用
2.
然后把粉條放入鍋中，用水煮透，然后撈出放入涼水碗中備用
3.
準備好干紅辣椒和蒜瓣，把蒜瓣切片備用
4.
熱鍋，放油，燒熱，放入干紅辣椒和蒜片，爆香
5.放入切好的青椒，辣椒片還有白菜片，放一些鹽，翻炒，同時加入醬油；
6.然后繼續(xù)翻炒，放鍋蓋稍微悶下，等菜出味了，放小半勺醋，撒一些雞精；
7.緊接著就可以把煮好的粉條放入，攪拌均勻就可以出鍋了；
另一種簡單做法是：將粉條煮過后，浸泡至軟，白菜和青椒洗凈后切成條，熱鍋倒油，先炒白菜和辣椒，調(diào)入糖、雞精、老抽，翻炒少許后放入粉條，翻炒，調(diào)入鹽，再繼續(xù)翻炒，關(guān)火。即可。
這兩種做法都是非常簡單的，稍微一學就會了。有時候很簡單的東西所生成的并不簡單，在經(jīng)過了火的淬煉之后會迸發(fā)出更加美味的東西。人正是這一變化的促成者。也是人們逐步試驗得來的經(jīng)驗，一步一步探索出來的，創(chuàng)新是社會發(fā)展的動力。
白菜豆腐燉粉條是東北人經(jīng)常會吃的一道食物，但是這些美味的食物并不是說只要在這些地區(qū)才可以吃得到，要是能夠了解一些制作方法和技巧，自己在家也可以動手制作。
一、主料
五花肉150g白菜1顆凍豆腐1塊粉條適量蔥姜適量大料適量 花椒水適量
二做法、
1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。
2. 五花肉把肥的地方切出幾塊留作煉油。剩下的加入醬油，料酒跟少量胡椒粉抓勻腌制。其他蔥姜備好。
3. 粉條提前泡好，避免燉的時候不易熟，而且受熱不均勻會發(fā)硬。
4. 熱鍋涼油下肥肉煉油。
5. 等油煉的差不多，放蔥姜炒香，然后加入白菜翻炒，加點五香粉跟醬油，少許鹽。
6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入開水中火燉20分鐘
7. 然后加入粉條再小火燉5～10分鐘，可以適當根據(jù)自己口味增減鹽量。然后粉條變軟有嚼勁就可以準備出鍋了。切記別燉爛了粉條，口感就不好了。
8. 最后出鍋，放點雞精，加入香菜，稍加點醋。準備開吃吧！
三、小貼士
喜歡吃辣椒的小伙伴在煉豬油的時候放些干辣椒提味。出鍋前可以倒些醋跟香菜可以增味。
米飯是我們中國人比較喜歡吃的主食之一，特別是在南方地區(qū)，米飯基本上是慘慘必備。如果每天都是吃普通的米飯，恐怕人們時間長了也會感覺到很膩。當然了，米飯也可以做成炒飯或者拌飯，味道也是非常不錯的。那么問題來了，菜豆腐稀飯到底該怎么制作才特別好吃呢?
制作方法
1、將選好的大豆入涼水中浸泡12小時左右，洗凈后上石磨，磨成細
2、將細漿用豆包布過濾(豆渣另用)，盛入鍋中，加火煮沸后改為小火;
3、徐徐倒入漿水(豆?jié){與漿水的比例為25∶1)，慢慢攪勻，待豆?jié){呈半凝固狀時，停止攪動，令其靜置凝固。約幾分鐘后，豆?jié){凝結(jié)，舀出表面清汁(又稱膏水)，將凝結(jié)的豆花用豆包布包起，攤放在簸箕內(nèi)，壓上木板，約1小時后，即成嫩豆腐塊;
4、漿水制作：漿水就是做漿水面的發(fā)酵菜水，可以用來點豆腐。當?shù)厝硕嘤袧{水。如無漿水，可提前制作。將做漿水的一種青菜(漢中人叫漿水菜)洗凈，入沸水中燙蔫，撈出后放在干凈、無油的盆內(nèi)，再加溫開水，加蓋后放在溫暖的地方，二三天后即成酸香的漿水，即可用來點豆腐;
5、將豆渣加水，過濾出稀豆?jié){;將稀豆?jié){和膏水放鍋內(nèi)，加入適量大米，煮成粥。將做好的嫩豆腐切成小片，放入粥內(nèi)，即為味美清香的豆腐粥。食時，盛入碗中，撒上焯過的菜碼，咸菜末，淋上辣椒油，就成了酸、辣、鮮、香、爽的菜豆腐粥。菜豆腐亦可做成其它菜食用。
白菜豆腐燉粉條是一道簡單但是營養(yǎng)價值非常高的食物，家庭主婦們在日常生活里及重要節(jié)日待客上都可以準備這樣一道既營養(yǎng)又簡單的菜品。白菜豆腐燉粉條這道菜取材比較方便，但是盡量要選擇鮮嫩的白菜，豆腐選擇上要注意不要過老防止入不了味，也不能過嫩而容易煮爛。在制作過程中，保證火候到位，出鍋后馬上食用，方可達到白菜豆腐燉粉條的最高境界。
做法：
1
豆腐切塊。
2
白菜洗凈掰成塊。
3
粉條用溫水泡軟。
4
豬肉切片。
5
熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
6
放入豬肉炒至出油。
7
再放入豆腐炒至變色。
8
加入白菜。
9
炒至白菜變軟出水。
10
放入泡好的粉條。
11
加入醬油，美極鮮，清水，五香粉，鹽炒勻。
12
大火燒開。
13
蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
14
撒香菜段關(guān)火即可。
15
盛盤!
注意事項
粉條提前泡軟洗凈。
主料
400g豆腐
白菜粉條燉豆腐別名：亂燉，起源于東北，在東北的冬天，天氣寒冷，人們喜歡在家里吃熱乎乎的飯菜，為了方便就將白菜，粉條，燉豆腐放在一起，所以也叫亂燉!
2原料:白菜、豆腐、粉條、五花肉、鹽、味精。
3菜品特色編:補益脾胃，延年益壽。
4營養(yǎng)價值:營養(yǎng)豐富
5做法:
白菜粉條燉豆腐1、大白菜片一下切條，豆腐切塊，粉條洗凈，有五花肉片且，沒有算了;
2、鍋內(nèi)下底油，放入肉片炒至變色，放入白菜炒至縮水;
3、加湯，加入豆腐塊、粉條，燒開燉至湯變色，15-20分鐘，加入鹽味精出鍋。
300g白菜
100g粉條
75g豬肥肉
配料
10g蔥
5g姜
10ml醬油
10ml美極鮮
300ml清水
4g鹽
20ml花生油
適量香菜
3g五香粉
10.放入泡好的粉條。
11.加入醬油，美極鮮，清水，五香粉，鹽炒勻。
12.大火燒開。
13.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
14.撒香菜段關(guān)火即可。
15.盛盤。
白菜豆腐燉粉條的制作方法比較簡單，但是因為地區(qū)差異與個人口味不同而出現(xiàn)不同的做法，大家在烹飪時要根據(jù)不同場合而在取材上發(fā)生一些細微的變化才能讓這道菜品受到大家的青睞。在制作時，既要保證白菜的營養(yǎng)不被流失，又要保證豆腐的鮮嫩與美味，所以在火候上一定要得當。希望以上兩種方法可以幫助大家制作出精美的白菜豆腐燉粉條!
??
? ?白菜燉粉條是餐桌上必不可少的美味菜肴，也是人們非常喜歡吃的一道美食。白菜不僅營養(yǎng)價值高而且還含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、鐵、礦物質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)。粉條含有膳食纖維、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，白菜燉粉條味道獨特還好吸收，適合所以人食用。
? ?白菜粉條的家庭做法很簡單，先把粉條用水泡十分鐘，在把白菜洗凈切斷，準備好蔥姜蒜。油開了把切好的蔥姜蒜等調(diào)料放入鍋里，在放入白菜粉條鹽生抽放些水煮一會，出鍋前在放些味精就可以了。
? ?粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
? ?大白菜又稱結(jié)球白菜、黃芽菜,古稱菘菜，屬十字花科。起源于我國，是我國特產(chǎn)之一，當代以山東、京津、河北等地的產(chǎn)品最著名。大白菜為高產(chǎn)蔬菜，一般畝產(chǎn)7000～15000公斤，因此能以低廉的價格大量供應(yīng)。大白菜營養(yǎng)豐富，柔嫩適口，品質(zhì)佳，耐貯存，我國南北方都有大白菜栽培,特別是北方栽培量很大。大白菜是秋季生產(chǎn)、冬季上市最主要的蔬菜種類,因此大白菜有“菜中之王”的美稱。
? ? 隨著科技的不斷發(fā)展，彩色“大白菜”已在陜西培育成功，并正在著手大面積推廣生產(chǎn)。這種呈鮮黃色或橙黃色的大白菜不僅外觀漂亮，而且質(zhì)地脆嫩，口感極佳,營養(yǎng)價值遠遠高出傳統(tǒng)大白菜?？偤}卜素含量比普通大白菜要高出約5倍，維生素C含量也要較普通大白菜高出約60%。在人們對食品要求越來越高的今天，它必將比傳統(tǒng)的大白菜更受老百姓的青睞。
? ?白菜燉粉條有增加食欲的效果，而且還有助消化，美容養(yǎng)顏、抗癌預(yù)防癌癥的作用。是熱量低膳食纖維比較高的蔬菜。是四季都適合吃的蔬菜，而且還有增加免疫力的效果。營養(yǎng)安全又健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白菜豆腐炒粉條怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzenmezuo/">養(yǎng)生怎么做”專題。
