圓豆角的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“圓豆角的做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
圓豆角要怎么做？這種問(wèn)題其實(shí)不一樣的人自然有不同的做法，因?yàn)槊總€(gè)人的口味各不相同，所以說(shuō)這才會(huì)出現(xiàn)，有的時(shí)候在外面吃這道食物的時(shí)候，有些人愛(ài)吃有些人又不喜歡的現(xiàn)象，那么針對(duì)這種問(wèn)題，下面要為大家具體來(lái)介紹一下，自己動(dòng)手制作圓豆角的方法。
材料：四季豆，油，鹽，糖，大蒜，尖辣椒，花椒、豆瓣醬
1。四季豆洗凈，擇好，切成三段
2。平底鍋刷干凈，燒熱，放四季豆下去干炒，不停的翻動(dòng)，不要讓它糊了
3。炒幾分鐘（沒(méi)有看表）大概到四季豆縮水變軟熟透的時(shí)候，盛起待用（據(jù)說(shuō)不熟的四季豆吃了會(huì)死人的說(shuō)）www.cndadi.net
4。到一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，放干辣椒，花椒和蒜片下去煸出香味
5。倒入煸好的四季豆，加鹽，糖，味精，和兩勺豆瓣醬，再翻炒個(gè)3，4分鐘，就可以起鍋開(kāi)動(dòng)了^
主料:豆角:500克 配料:花椒20克 干辣椒20克 姜切絲少許 調(diào)料:食鹽 做法:豆角掰成大約一寸長(zhǎng),干辣椒切段. 開(kāi)大火炒鍋內(nèi)倒入菜油,油溫升高倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下來(lái)會(huì)把豆角炒成黑色有失雅觀)待快成熟時(shí)放入食鹽(根據(jù)自己口味)翻炒均勻起鍋盛盤(pán).
其實(shí)很多美味的食物，大家都可以多去學(xué)習(xí)，因?yàn)槿绻覀兡軌蛘莆账姆椒ú襟E之后，不一定要在外面吃，自己什么時(shí)候想吃都可以動(dòng)手，而且還可以根據(jù)自己的口味需求，選擇不一樣的調(diào)料還有烹調(diào)方法。
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每逢夏日，我們都是喜歡吃上一碗芋圓的，而芋圓都是手工的比較好吃，而手工芋圓是糖水歷史進(jìn)程中的地位也是比價(jià)重要的。手工芋圓的做法是較為講究的，我們?nèi)羰窍矚g吃手工芋圓，不妨自己在家里嘗試著做一下手工芋圓。
1.芋頭削皮(芋頭一定要削干凈一點(diǎn)，小麻點(diǎn)也不要留)，上鍋蒸，蒸到用一根筷子插進(jìn)去，很容易穿透就是熟了;
2.用勺子將芋頭搗碎，越碎越好，不過(guò)有點(diǎn)小顆粒也沒(méi)關(guān)系，小顆粒更提升芋圓的口感;
3.加入適量的綿白糖，不要用砂糖，綿白糖比較容易化開(kāi)。攪拌勻以后自己嘗嘗口味，有一定的甜味就可以了;
4.準(zhǔn)備粉類(lèi)：糯米粉(也叫湯圓粉)50g、土豆淀粉(也叫太白粉)50g，把兩種粉類(lèi)加到芋頭泥中;
5.揉成面團(tuán)，不粘手了就算揉成了(如果喜歡特別Q的口感，可以完全用土豆淀粉來(lái)做，加了糯米粉以后成品會(huì)相對(duì)軟一些);
6.然后得趕緊揉小丸子，不加水的面團(tuán)很容易很容易干，丸子盡量揉的小而圓;
7.準(zhǔn)備煮，準(zhǔn)備酒釀一盒;
8.湯鍋中放入涼水，將酒釀倒進(jìn)去(用了半盒)，碾碎，加入一點(diǎn)枸杞子和幾顆白果(沒(méi)有可不放);
9.水開(kāi)以后，就可以放芋圓了，自己做的芋圓很容易熟，等它完全浮起來(lái)就是熟了，如果你后邊啥都不加了，那么浮起來(lái)以后再煮一分鐘，就能吃了;
煮的話(huà)就是放開(kāi)水里煮熟就可以了。然后想吃熱的話(huà)可以配紅豆沙或綠豆沙之類(lèi)的糖水，冷的話(huà)可以配涼粉加王老吉。好像還可以加豆腐花跟燉奶。不過(guò)我覺(jué)得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都隨自己喜歡。
原料：
芋頭半斤、地瓜半斤、地瓜粉2杯、砂糖6湯匙、桂圓適量、紅糖適量。
做法：
1、將芋頭、地瓜削皮切片，并放入滾水中煮熟而撈起壓成泥，加入糖;(芋泥加3湯匙糖，地瓜泥加入2湯匙糖)
2、將芋泥、地瓜泥各加入1杯的地瓜粉，并揉至不黏手即可分成長(zhǎng)條，先將長(zhǎng)條外表沾少許地瓜粉，再將長(zhǎng)條切成小塊，最后放入鍋中煮熟再撈起;
3、另外煮一鍋含有桂圓、紅砂糖的糖水，最后放入芋圓、地瓜圓，可食用。
上面就是手工芋圓的具體做法，我們可以看到芋圓的做法也是相對(duì)簡(jiǎn)單的，但是較為講究，我們?nèi)羰怯信d趣可以嘗試著做上一碗手工芋圓來(lái)消暑。
圓生菜很多人喜歡吃，而且它清爽的口感也是深受喜愛(ài)的最大原因，可是想要享受其中的營(yíng)養(yǎng)和美味，當(dāng)然要了解它的做法，白灼圓生菜和蠔油圓生菜都是家常的一種食用方法。
一、白灼圓生菜
1 半顆圓生菜 均勻切成幾份 放在放有鹽的開(kāi)水里焯一下 還可以放點(diǎn)油 這樣圓白菜色澤更加漂亮 焯好的圓白菜瀝干備用
2 用醋 白糖 生抽 料酒 調(diào)汁
醋和白糖少許即可 主要用生抽挑味兒
3 蔥姜絲 放到圓白菜上
3 鍋預(yù)熱 放入少許油 油熱后放入2調(diào)好的汁 煮開(kāi)澆到圓生菜上即可
二、蠔油圓生菜
材料:圓生菜，剁椒，蠔油，生抽，糖，鹽，油
做法:
1.圓生菜洗凈撕成片，炒鍋放油，油熱后放剁椒炒下，然后放調(diào)好的汁水（蠔油、生抽、鹽、糖，放一起調(diào)好），然后放生菜翻炒幾下就可以出鍋了。
三、圓生菜壽司
材料:
生菜適量，米飯適量，壽司海苔適量
生菜壽司做法:
1.將海苔鋪在壽司卷簾上
2.鋪上一些米飯,在中間部分鋪一些生菜
3.用壽司卷簾給卷起來(lái)
4.用很薄的刀切開(kāi)
小訣竅:
建議配沙拉醬吃，味道會(huì)更甜美哦。
花豆角其實(shí)和豆角是同一個(gè)品種，只不過(guò)一般的豆角外皮是綠色的，而花豆角外皮是五顏六色的，其中以紫色為多。而花豆角吃起來(lái)的口感和一般豆角也類(lèi)似，但是東北人很喜歡的一道菜就是花豆角燉圓粉條?；ǘ菇菬鯃A粉條雖然是一道家常菜，可是在制作的過(guò)程中也需要掌握一定的小技巧，而這些小技巧就為大家介紹一下。
主料 花豆角300g 蒜粒碎10g 圓粉條10g
配料 生抽3ml 鹽2g
做法
花豆角摘凈底把，切段備用
蒜粒爆香鍋
放入花豆角翻炒至變色，放入泡軟的園粉條燉煮，加入鹽，生抽翻炒蓋蓋燜煮10分鐘即可
注意事項(xiàng)
加點(diǎn)蒜特別提味
主要價(jià)值
豆角的豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來(lái)源。豆角所含的碳水化合物能起到類(lèi)似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱(chēng)贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”;所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豆角適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于防止便秘。豆角具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛(ài)。
蒜泥豆角在很多人看來(lái)比較的普通，但是你忘了家常的食物在，可以讓你享受美味的同時(shí)，自己動(dòng)手制作更加的健康衛(wèi)生，比如蒜泥豆角很多人都吃過(guò)吧，但是你有了解過(guò)它的美味做法嗎？
一、做法
工藝：拌
口味：蒜香味
主料：四季豆(350克)
調(diào)料：大蒜(10克) 香油(5克) 植物油(5克) 花椒(2克) 鹽(3克) 味精(2克)
類(lèi)別：家常菜 夏季養(yǎng)生調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 水腫調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
制作工藝
1. 將豆角（四季豆）擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)燙透，再用涼開(kāi)水過(guò)涼，撈出瀝凈水分；
2. 大蒜搗細(xì)成泥；
3. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油；
4. 將豆角放入盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌勻即成。
二、食譜營(yíng)養(yǎng)
四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見(jiàn)的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
三所含營(yíng)養(yǎng)素
·熱量 (210.97千卡) ·維生素B6 (0.15毫克) ·蛋白質(zhì) (8.39克) ·脂肪 (11.58克) ·泛酸 (0.07毫克) ·碳水化合物 (24.58克) ·葉酸 (9.20微克) ·膳食纖維 (5.93克) ·維生素A (123.46微克) ·胡蘿卜素 (740.80微克) ·硫胺素 (0.15毫克) ·核黃素 (0.26毫克) ·尼克酸 (1.50毫克) ·維生素C (21.70毫克) ·維生素E (11.77毫克) ·鈣 (167.34毫克) ·磷 (192.26毫克) ·鉀 (465.40毫克) ·鈉 (1375.88毫克) ·鎂 (99.32毫克) ·鐵 (5.84毫克) ·鋅 (0.99毫克) ·硒 (1.90微克) ·銅 (0.44毫克) ·錳 (0.80毫克)
生活當(dāng)中大家。對(duì)于美食也非常愛(ài)吃酸的朋友們。不僅僅是喜歡吃美食，而且大家都想學(xué)做，那么接下來(lái)的這篇文章就為大家詳細(xì)的介紹一下豆角鹵的做法，生活當(dāng)中豆角鹵不單單可以放到面條里面使用，一起來(lái)了解一下。
原料：
豆角480克、五花肉丁60克
輔料：
蒜片蔥花適量、八角一個(gè)、料酒1.5茶匙、生抽1.5茶匙、鹽1茶匙、味精少許
做法：
1、豆角洗凈，摘掉筋絲兒，切成小粒；
2、鍋中油燒至五成熱，倒入肉丁，翻炒至變色，加蒜片蔥花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒勻；
3、倒入豆角粒，炒兩分鐘，調(diào)入鹽炒勻，倒入稍沒(méi)過(guò)的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘至水剩約1/4左右；
4、關(guān)火，加少許味精，出鍋；
5、鍋內(nèi)倒入足量的水，大火燒開(kāi)后，下入面條，煮沸后加一小碗涼水，再次煮沸即可關(guān)火。
制作步驟
1、豆角掐掉兩頭的筋，洗凈，切小段備用
2、蔥切片
3、鍋中油熱后，把雞蛋炒散，盛入小碗
4、另起鍋，爆香蔥花，放入豆角翻炒
5、加一小碗水，小火，加蓋燜至豆角軟爛，湯汁收干
6、把雞蛋倒入鍋里翻炒
7、加鹽、醬油和雞精，翻炒均勻出鍋
8、水燒開(kāi)后，把面條煮熟，過(guò)涼開(kāi)水后盛出面，澆上鹵子即可
以上介紹了豆角鹵的做法，生活當(dāng)中，朋友們喜歡吃的朋友們可以來(lái)一起嘗試一下，豆角鹵不僅僅是可以辦到面條里面使用，而且豆角鹵含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高。
豆角炒蛋這種東西是很多家庭比較喜歡制作的食物的，因?yàn)檫@種食物比較容易制作，而且又可以享受到豆角的酸味。對(duì)于豆角炒蛋，我們制作的時(shí)候，需要將豆角切細(xì)之后進(jìn)行翻炒，待豆角熟透之后就可以加入雞蛋進(jìn)行翻炒，最后加入一些調(diào)料就可以出鍋食用了，希望持家的你們可以嘗試一下。
豆角，又叫豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。 我用的是青豆角。
菜譜做法：
1.長(zhǎng)豆角掐其兩端洗凈切成寸斷，雞蛋打入碗里，蒜切片。
2.煮鍋里加水燒開(kāi)將長(zhǎng)豆角煮熟撈出浸冷水，撈出瀝干水分。
3.雞蛋里加少許鹽攪勻炒熟。
4.鍋里留少許底油加熱后放入蒜片爆香。
5.加入長(zhǎng)豆角翻炒片刻。
6.加入雞蛋翻炒均勻，調(diào)入生抽、鹽翻炒片刻即可。
吃出健康：
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
文章詳細(xì)的為我們介紹了豆角炒蛋的制作方法，相信持家的你們應(yīng)該都很清楚吧。你們想要在生活中制作出豆角炒蛋是比較簡(jiǎn)單的，但是你們是要知道我們食用豆角炒蛋這種東西對(duì)于我們的身體健康是否有幫助的，而且豆角炒熟的時(shí)間。
芋頭是一種淀粉含量較高的食物，形態(tài)和紅薯差不多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高過(guò)紅薯，芋頭的烹飪方法非常多，其中最著名的要數(shù)芋圓這種美味的食物，芋圓由于形態(tài)圓潤(rùn)，味道可以根據(jù)自己的需要來(lái)調(diào)節(jié)，因此，這種芋頭做的食物非常受歡迎，下面就給大家介紹幾種芋圓的做法吧。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
芋圓做法一：
輔料：油蔥30克，精鹽5克，味精5克，干蔥頭10克。
1、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來(lái)回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個(gè)盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤(pán)上菜。
特點(diǎn)：此芋圓富有彈性，香韌可口。
芋圓做法二：
原料：芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調(diào)味料水8杯，糖1/2杯。
重點(diǎn)提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
制作步驟：
1、芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2、將蒸熟的芋頭或番薯?yè)v成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團(tuán)，最后搓成條。
3、將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
每逢夏日，我們都是喜歡吃上一碗芋圓的，而芋圓都是手工的比較好吃，而手工芋圓是糖水歷史進(jìn)程中的地位也是比價(jià)重要的。手工芋圓的做法是較為講究的，我們?nèi)羰窍矚g吃手工芋圓，不妨自己在家里嘗試著做一下手工芋圓。
1.芋頭削皮(芋頭一定要削干凈一點(diǎn)，小麻點(diǎn)也不要留)，上鍋蒸，蒸到用一根筷子插進(jìn)去，很容易穿透就是熟了;
2.用勺子將芋頭搗碎，越碎越好，不過(guò)有點(diǎn)小顆粒也沒(méi)關(guān)系，小顆粒更提升芋圓的口感;
3.加入適量的綿白糖，不要用砂糖，綿白糖比較容易化開(kāi)。攪拌勻以后自己嘗嘗口味，有一定的甜味就可以了;
4.準(zhǔn)備粉類(lèi)：糯米粉(也叫湯圓粉)50g、土豆淀粉(也叫太白粉)50g，把兩種粉類(lèi)加到芋頭泥中;
5.揉成面團(tuán)，不粘手了就算揉成了(如果喜歡特別Q的口感，可以完全用土豆淀粉來(lái)做，加了糯米粉以后成品會(huì)相對(duì)軟一些);
6.然后得趕緊揉小丸子，不加水的面團(tuán)很容易很容易干，丸子盡量揉的小而圓;
7.準(zhǔn)備煮，準(zhǔn)備酒釀一盒;
8.湯鍋中放入涼水，將酒釀倒進(jìn)去(用了半盒)，碾碎，加入一點(diǎn)枸杞子和幾顆白果(沒(méi)有可不放);
9.水開(kāi)以后，就可以放芋圓了，自己做的芋圓很容易熟，等它完全浮起來(lái)就是熟了，如果你后邊啥都不加了，那么浮起來(lái)以后再煮一分鐘，就能吃了;
煮的話(huà)就是放開(kāi)水里煮熟就可以了。然后想吃熱的話(huà)可以配紅豆沙或綠豆沙之類(lèi)的糖水，冷的話(huà)可以配涼粉加王老吉。好像還可以加豆腐花跟燉奶。不過(guò)我覺(jué)得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都隨自己喜歡。
原料：
芋頭半斤、地瓜半斤、地瓜粉2杯、砂糖6湯匙、桂圓適量、紅糖適量。
做法：
1、將芋頭、地瓜削皮切片，并放入滾水中煮熟而撈起壓成泥，加入糖;(芋泥加3湯匙糖，地瓜泥加入2湯匙糖)
2、將芋泥、地瓜泥各加入1杯的地瓜粉，并揉至不黏手即可分成長(zhǎng)條，先將長(zhǎng)條外表沾少許地瓜粉，再將長(zhǎng)條切成小塊，最后放入鍋中煮熟再撈起;
3、另外煮一鍋含有桂圓、紅砂糖的糖水，最后放入芋圓、地瓜圓，可食用。
上面就是手工芋圓的具體做法，我們可以看到芋圓的做法也是相對(duì)簡(jiǎn)單的，但是較為講究，我們?nèi)羰怯信d趣可以嘗試著做上一碗手工芋圓來(lái)消暑。
大蒜的排毒效果非常好，圓生菜也叫球生菜，蒜蓉圓生菜也是一道家常菜，做法非常簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感清脆，有淡淡的蒜香味。蒜蓉圓生菜可以直接清炒，注意火候問(wèn)題，這樣的口感更好。
1.圓生菜洗凈，大蒜去皮洗凈備用，圓生菜撕成大塊，大蒜切成蓉，鍋內(nèi)熱油，爆香蒜蓉，放入生菜大火快炒，出鍋前調(diào)入適量鹽和蠔油即可。
2.生菜在開(kāi)水里過(guò)一遍，蒜切成末，加鹽放碗里；鍋里放油，燒熱后放入蔥花炸，再倒進(jìn)蒜末碗中；最后把調(diào)制好的料倒進(jìn)生菜中，加入雞精即可。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。
3.生菜洗凈掰開(kāi)一片片，蒜洗凈拍成蒜蓉。鍋里熱油炒香蒜蓉。倒入醬油、蠔油、及砂糖，炒勻煮開(kāi)。煮好的蒜蓉醬盛起備用。鍋里熱水煮開(kāi)，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。盛起灼好的生菜。澆上蒜蓉醬即可。生菜易熟，水開(kāi)后，放入白灼半分鐘即可，這樣口感會(huì)清脆好吃。
4.圓生菜洗凈，撕成大片，放入盤(pán)中備用。蒜切沫。鍋中放入清水250克，大火燒開(kāi)，下入生菜燙下。迅速倒入漏勺控水，然后碼入盤(pán)中。鍋中下油15克左右，大火燒至5、6成熱。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。大火燒開(kāi)，澆在焯好水的生菜上面即可。
大家都知道圓蔥可以用來(lái)制作什么樣的美食嗎?有很多人會(huì)利用圓蔥來(lái)做成涼拌的食物，圓蔥也就是我們常說(shuō)的洋蔥，洋蔥很多人 在炒肉的時(shí)候是必須要添加的，炒肉的時(shí)候如果放入這個(gè)圓蔥的話(huà)，那么大家都會(huì)覺(jué)得這樣的食物吃了對(duì)身體的功效特別的好，圓蔥如果用來(lái)涼拌著吃的話(huà)，對(duì)想要減肥的人來(lái)說(shuō)也是非常好的，那么涼拌圓蔥的做法有哪些呢?
做法一
材料
圓蔥1顆，柴魚(yú)絲5公克，日式醬油1大匙，檸檬汁1/2小匙，細(xì)砂糖1小匙，涼開(kāi)水1大匙，香油1/2小匙
做法
1.圓蔥去皮切絲，泡入冰開(kāi)水約3分鐘使其更脆口后撈起瀝干水份，放入碗中備用。
2.將所有調(diào)味料一起調(diào)勻成醬汁淋至作法1圓蔥絲上，撒上柴魚(yú)絲即可。
做法二
材料
雞珍，生抽，圓蔥，香油，八角，鹽
做法
1.雞珍用放了八角的水煮熟，
2.切片或塊，用生抽、鹽拌一下，
3.圓蔥切絲，一起拌勻，加點(diǎn)香油就OK。
小訣竅
喜歡吃辣椒的人再放點(diǎn)辣椒油，不喜歡吃辣的人可以把圓蔥過(guò)下開(kāi)水，或用冷水泡泡。對(duì)于我們這些不怕辣、辣不怕的人來(lái)說(shuō)，只怕不夠辣!所以就是原汁原味的圓蔥了，清脆爽口!
做法三
圓蔥1/2個(gè)，芹菜2根，辣椒1個(gè)，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。
制法
(1)圓蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
(2)將圓蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤(pán)上桌。
做法四
1圓蔥剝皮去頭去尾洗凈切開(kāi)
做法步驟： 2切掉中間蒂的部分
做法步驟： 3豎著切成條
做法步驟： 4再一點(diǎn)點(diǎn)將條掰開(kāi)放入大碗內(nèi)
做法步驟： 5青椒洗凈去蒂去籽
做法步驟： 6切成長(zhǎng)條，放入盛圓蔥的碗內(nèi)
做法步驟： 7加入鹽、味精、白糖
做法步驟： 8滴些許辣椒油
做法步驟： 9淋入生抽
做法步驟： 10倒少許鮮貝露調(diào)味汁與白醋
做法步驟： 11滴幾滴香油
做法步驟： 12全部調(diào)勻裝盤(pán)即可。
上面介紹的就是關(guān)于這個(gè)圓蔥用來(lái)做涼拌菜的相關(guān)做法，現(xiàn)在大家都明白了嗎，制作涼拌圓蔥的時(shí)候可以用在我們想要減肥的時(shí)候，因?yàn)閳A蔥不帶有任何脂肪，熱量也是相當(dāng)?shù)偷模P(guān)鍵是圓蔥還會(huì)給人很多作用，圓蔥有殺菌的功效，如果中毒的話(huà)，也是可以選擇吃點(diǎn)圓蔥來(lái)改善的。
相信大家都對(duì)這個(gè)魚(yú)圓子不陌生吧，這個(gè)是屬于閩南地帶的一種美食，特別是臺(tái)灣人都很喜歡吃這個(gè)魚(yú)圓子，味道鮮美，重要是品種多，魚(yú)圓子里面添加了魚(yú)肉，我們都知道魚(yú)肉的肉食很嫩的，吃起來(lái)也很爽口，但是如果不是閩南地帶的人做這個(gè)魚(yú)圓子就有點(diǎn)吃力了，不過(guò)我們今天會(huì)為大家介紹這個(gè)清湯魚(yú)圓子的做法，下面來(lái)看看吧。
您聽(tīng)說(shuō)過(guò)魚(yú)丸清湯嗎?這是一道減肥食譜，對(duì)高血壓癥狀也有很好的改善效果，我們一起來(lái)看看吧。
做法一
材料：
主料：魚(yú)丸200克
調(diào)料：大蔥5克,胡椒粉3克,鹽3克,醬油3克
魚(yú)丸清湯的特色：
潤(rùn)而不膩
做法
待肉湯煲沸，下魚(yú)丸煮至浮起，熄火，加蔥調(diào)味即好。
功效
滋養(yǎng)臟腑、含維生素、瘦身抗老
做法二
原料：干蛤蜊50克 冬瓜200克 魚(yú)丸
調(diào)料：油 鹽 蔥1棵 姜 料灑 胡椒粉
做法：
1 冬瓜去皮去籽，切薄片洗凈備用。
2 干蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘，洗去泥沙。
3 鍋中熱油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黃酒去腥炒至8分熟。
4 放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加蓋煮5分鐘。
5 放入魚(yú)丸煮熟。
6 放入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勺。
7 出鍋裝碗，撒上蔥花即可。
魚(yú)丸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2. 魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3. 魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
2.小心吞食，防止?fàn)C傷等
做法三
1、鍋中燒水，水開(kāi)倒入魚(yú)丸，蓋鍋蓋燒開(kāi)。
2、魚(yú)丸浮上來(lái)就可以加菠菜了，菠菜買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候最好用水泡個(gè)30分鐘，現(xiàn)在蔬菜農(nóng)藥比較多。
3、水開(kāi)，加鹽和一些麻油就可以起鍋了。切好蔥花、姜末，鍋內(nèi)放少許食用油。開(kāi)火，加熱至油微冒青煙，下入蔥花、姜末和少許醬油(一定要少，否則湯汁顏色太濃;如不喜歡，也可不放)，然后加適量清水(水量是人數(shù)而定)。待湯汁煮開(kāi)。
為了充分利用時(shí)間，等待鍋內(nèi)湯汁開(kāi)的時(shí)候開(kāi)始準(zhǔn)備魚(yú)丸。將魚(yú)丸切成你認(rèn)為合適的大小，待用。菠菜摘洗干凈，切段，備用。
湯汁開(kāi)后，先下入魚(yú)丸，待水再次沸騰。再下入菠菜，燉煮至菠菜、魚(yú)丸熟透即可。
出鍋之前千萬(wàn)不要忘了加鹽噢!如果想讓湯更鮮美，可加少量雞精。
魚(yú)圓子不僅好吃， 還特別的容易消化，很適合老人和小孩吃，魚(yú)圓子也可以用來(lái)燙火鍋吃，還可以炒著吃，只要自己喜歡，不管怎么吃都是可以的， 但是要注意了，這個(gè)魚(yú)圓子煮的時(shí)間越久越好吃，建議多煮一會(huì)，還要記得在煮魚(yú)圓子的時(shí)候少放雞精，因?yàn)轸~(yú)圓子本身煮的湯都很鮮美的。
圓茄子是夏天人們餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到的蔬菜，做法多樣，適合不同的人群有不同的口味。老少皆宜，而且圓茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不僅可以在炎熱的夏天有清熱解毒的功效，而且含豐富的維生素p可以保護(hù)心血管、抗壞血病，具有促進(jìn)傷口愈合的功效;不僅如此，圓茄子還可以防治癌癥，抗衰老，
醬茄子
材料
主料：茄子，少量五花肉
輔料：蒜，耗油，白砂糖，鹽，雞精
做法
1、切好塊的茄子裝盤(pán)放微波爐里‘?！?分鐘。
2、‘?！玫那炎幽贸鰜?lái)，晾涼。
3、稍微放一點(diǎn)油，熱鍋。等著熱鍋的功夫，把茄子盡量擠干水分，這樣下鍋的時(shí)候，茄子既沒(méi)水分也不會(huì)多吸油，而且你想讓它多入味它就多入味!
4、熱鍋后，擠干水分的茄子放進(jìn)去煸炒，顏色一邊，愁著差不多就可以盛出來(lái)。
5、鍋里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，顏色香味一出來(lái)即可。
6、等煸炒的那點(diǎn)功夫，把一會(huì)放茄子的湯汁調(diào)配好：蒜姜末、耗油、鹽、雞精、料理糖漿，水(根據(jù)自己希望湯汁的濃稠度來(lái)添加水)。
7、等五花肉顏色變金黃、香味溢出時(shí)，盛出倒入茄子、湯汁，攪拌均勻。
燒茄子
材料
茄子，尖辣椒，蔥，蒜，姜，雞蛋，淀粉，面粉，鹽，味精，花生，油，料酒，醬油，胡椒粉，白糖
做法
1.將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，腌4個(gè)小時(shí)，讓茄子水分出沒(méi)。
2.蔥、姜切成絲，蒜切末。
3.將腌過(guò)的茄子用水沖洗干凈，去掉鹽味。
4.雞蛋1個(gè)，淀粉加少量面粉調(diào)成糊，并把油爐加熱。
5.下鍋炸掛了糊的茄子，至表面發(fā)硬發(fā)脆，成金黃色。
6.撈出茄子，鍋內(nèi)留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋。下入尖辣椒翻炒，再下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，翻炒均勻即可。
圓茄子不僅做法多而且好吃，色香味俱全使得圓茄子的各種菜品成為炎炎夏日的餐桌上不可缺少的一道美味佳肴，需要提醒的是脾胃虛寒、哮喘者體弱、便溏者以及即將要做手術(shù)的患者不宜多食;而且掌握了圓茄子的各種做法之后就可以做出美味的家常茄子菜了。
一碗白粥，再配上一碗酸辣豆角這是許多南方人在夏日的早餐，雖然讓人看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是吃起來(lái)會(huì)讓人覺(jué)得特別的有滋有味。豆角在南方的夏季是一種產(chǎn)量非常驚人的蔬菜，所以許多的人都會(huì)把多余的新鮮豆角腌制成酸豆角，酸豆角具有開(kāi)胃的功效，并且跟許多的食材搭配能取得不一樣的味道，因此廣受歡迎。今天我們就來(lái)教大家如何制作酸豆角，酸辣豆角做法很簡(jiǎn)單，大家可以試試哦。
酸辣豆角做法：
做法一：
食材：250g酸豆角、適量油、適量鹽、適量辣椒、100g肉末。
做法：
1、準(zhǔn)備酸豆角；
2、開(kāi)水掉一下酸豆角，洗凈；
3、把酸豆角切粒；
4、準(zhǔn)備紅青辣椒；
5、熱鍋下油爆炒熟腌好的肉末；
6、另起鍋炒香紅青椒；
7、倒入酸豆角粒翻炒；
8、最后倒入炒熟的肉末均勻，加入蠔油糖調(diào)味；
9、酸豆角粒炒肉末非常下飯。
做法二：
食材：酸豆角，西紅柿，油適量，鹽適量，干辣椒適量，生抽適量，大蒜適量。
做法：
步驟;
1.準(zhǔn)備適量的豆角，把豆角的兩邊勁去掉，洗干凈備用；
2.在不準(zhǔn)備好的西紅柿切成小丁，干辣椒切成絲，大蒜切成半；
3.把豆角斜切絲，裝盤(pán)備用；
4.上鍋熱油，等油熱了，下入大蒜瓣和干辣椒絲爆香；
5.在加入切好的豆角絲一起翻炒；
6.等都加炒得差不多了，在加入西紅柿一起翻炒；
7.最后加入適量的生抽和調(diào)味料，調(diào)味，攪拌起來(lái)就可以出鍋了。
以上就是兩種常見(jiàn)的酸豆角的做法，看著上面的制作，你是不是也知道怎么樣去做了啊。夏日許多人都被悶熱弄得不想吃飯，這個(gè)時(shí)候炒上一盤(pán)酸豆角，那酸辣的香味就會(huì)刺激人的味覺(jué)和嗅覺(jué)，讓人忍不住的想要流口水，飽飽的吃上一碗飯。現(xiàn)在還說(shuō)什么，趕緊動(dòng)手試一試吧，這樣你就不會(huì)再用擔(dān)心寶寶不愛(ài)吃飯了。
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