用絲瓜怎么做湯
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“用絲瓜怎么做湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
?絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，不僅含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)和礦鐵物質(zhì)，同時(shí)還有碳水化合物質(zhì)，這些都能幫助排毒消炎，降火清熱，利于減肥，美容養(yǎng)顏。平時(shí)大家吃到的絲瓜都是清炒絲瓜。清炒絲瓜雖然也不錯(cuò)，但是總是有油煙味，而且絲瓜容易變黑，顏色味道不夠鮮美。那接下來(lái)教大家用絲瓜怎么做湯。
鮮美絲瓜肉片湯 原料 絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油適量。 輔料鹽3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、蔥段5克、姜片10克。 做法
1．將絲瓜去皮、洗凈，對(duì)剖兩半、切片；豬肉洗凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。
2．鍋中放油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加鹽、味精、胡椒粉，煮至肉熟。
3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生，去掉蔥段、姜片不用，盛入湯盆即成。特點(diǎn)肉片鮮嫩，湯清味美。
絲瓜肉片草菇湯
菜 名： 絲瓜肉片草菇湯
主 料： 絲瓜500克，肉片250克，草菇200克。
做 法： 清水6碗煲15分鐘。
藥用價(jià)值： 消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡(luò)。 備 注： 絲瓜性質(zhì)較溫和，但屬蔬菜科，用作滾湯會(huì)稍涼，寒底人士最好加片姜同煲。
沙蜆絲瓜肉片湯
1. 沙蜆1斤吐沙洗凈
2. 絲瓜1斤去皮切段
3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少許鹽和胡椒粉調(diào)味, 加少許d生粉搓勻.
4. 姜2片, 蒜頭一粒切片
5. 煲磙水備用(一大湯碗份量)
6. 花生油半茶匙起鑊, 加入姜蒜, 再將沙蜆炒至開口, 加磙水開大火煲磙. 7. 將沙蜆姜蒜撈起放入湯碗, 避免揚(yáng)起鑊底d沙(if any)
8. 將D湯倒入湯碗, 避免將鑊底d沙(if any)倒入湯碗
9. 洗凈鑊, 將d沙蜆和湯加絲瓜煲磙, 再加肉片煲磙,調(diào)好味即可享用.
?用絲瓜怎么做湯的方法還是比較簡(jiǎn)單的，大家準(zhǔn)備好新鮮的絲瓜，去掉皮，切成片或者是條形狀，如果有其他的配料，比如說(shuō)一些肉或者是海鮮，先把這些放入鍋中，最后再放絲瓜，這樣做出來(lái)的湯就更加鮮美，還能使得絲瓜不至于太老。大家可以用絲瓜做各種各樣的湯，美味又健康。
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香菇其實(shí)可以和很多的食材搭配在一起，而且?guī)?lái)的營(yíng)養(yǎng)美味也是比較多的，例如香菇絲瓜湯，就是比較營(yíng)養(yǎng)可口的一種搭配方式，大家可以通過(guò)下文來(lái)了解具體的做法。
一、做法：
材料：絲瓜200克，香菇5克，
調(diào)料：食用油10克，香油2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
一. 絲瓜去皮切成三角形
二.備好肉末適量
三.香菇氽水待用
四.鍋里放入清水或高湯燒開，放進(jìn)全部備好的食材
五.待絲瓜熟透時(shí)，加入精鹽
六.再調(diào)入雞精
二、做法
絲瓜200克，水發(fā)香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
1、先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水
2、倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內(nèi)即成！
三、香菇絲瓜湯
主料：絲瓜200克 香菇5克
調(diào)配料：食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈，切成小塊；
2、炒鍋內(nèi)放入食用油，燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱，加入味精、香油即可。
? ?現(xiàn)在有很多人都追求養(yǎng)生，我們現(xiàn)在追求養(yǎng)生的主要方法就是通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)給各種營(yíng)養(yǎng)，可以購(gòu)買一些滋補(bǔ)的食材做一些美味的湯，比如說(shuō)絲瓜豬雜湯，絲瓜具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面還有多種維生素成分，對(duì)于我們皮膚都有很大的好處，豬雜中還有很多補(bǔ)血的物質(zhì)，這兩種食材混合到一起做成一種湯，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。
? ?絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊。絲瓜的營(yíng)狀價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，瓜氨酸等多種成分。絲瓜性平，有清署涼血，解毒 通便，祛風(fēng)化痰，潤(rùn)肌美容，通經(jīng)絡(luò)行血脈的作用。
? ?食材
? ?主料絲瓜200g豬雜150g輔料油適量鹽適量雞粉適量
? ?步驟
? ?1.絲瓜去皮切塊，豬雜提前用姜絲，鹽，料酒腌好
? ?2.鍋里加適量的水燒開，下絲瓜煮開
? ?3.煮開的絲瓜鍋里加上豬雜再煮沸
? ?4.加適量的油，鹽，雞粉
? ?5.加一些味精就可以出鍋了
? ?所以我們?cè)谏钪锌梢远嘧⒁庖恍?duì)身體有益的食材，因?yàn)橛靡恍┖?jiǎn)單的食材就可以作出美味的湯，而且這對(duì)我們身體有很大的益處，絲瓜還有豬雜都不是很難尋找的食物，我們可以從網(wǎng)上找一些養(yǎng)生食譜，平時(shí)做養(yǎng)生的食物，這樣對(duì)于我們的家人對(duì)我們自己的身體都有很大的好處。
? ?現(xiàn)在隨著我們社會(huì)的不斷進(jìn)步，我們現(xiàn)在更注重的是養(yǎng)生，我們經(jīng)?？梢栽谝恍╇娨暤谋＝〉墓?jié)目上看到各種各樣的食物，有很多都是具有養(yǎng)生的功效的，絲瓜竹蓀湯就是其中的一種，這種湯是用絲瓜還有竹蓀制作而成的，因?yàn)榻z瓜和竹蓀對(duì)于老中老年來(lái)說(shuō)都具有很強(qiáng)的保健作用，所以說(shuō)這種湯對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)有很大的好處。
? ?原料：
? ?竹蓀、絲瓜、香菜，鹽、胡椒粉、雞精適量
? ?做法：
? ?1、竹蓀用溫水泡好，用水洗凈；
? ?2、絲瓜洗凈去皮，切成片，香菜切段；
? ?3、坐鍋點(diǎn)火，放入清水，水開后倒入竹蓀、絲瓜[片、鹽、胡椒粉、雞精開鍋后即可。
? ?特點(diǎn)：
? ?湯鮮味美。
? ?絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)；具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效；用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。
? ?竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效; 竹蓀搭配絲瓜和肉丸，有菜有湯，湯甜菜鮮。
? ?因?yàn)檫@種絲瓜竹蓀湯的做法很簡(jiǎn)單，所以我們?cè)谏钪锌梢越?jīng)常做給家人吃，這種湯有美容保健的作用，對(duì)人的身體有很大的益處，況且我們?cè)诩抑芯涂梢宰鲞@種湯，從網(wǎng)上可以下載食譜，只需要很少的工作量就會(huì)享受到很美味的食物，是非常物有所值的。
? 在我們的家庭飲食中肉片絲瓜湯這種菜肴是非常的常見的，一般的家庭主婦對(duì)于肉片絲瓜湯這種湯類的菜肴并不會(huì)感到陌生，這道菜也是日常生活中很多的家庭都會(huì)燒的一道菜肴。而且肉片絲瓜湯的營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，對(duì)于家里的老人和孩子來(lái)說(shuō)這道菜是日常飲食非常美味的一種菜，絲瓜和肉片都是生活中很容易買到的食材制作方法也比較簡(jiǎn)單。
? 配料：豬瘦肉150克，絲瓜300克，雞蛋1個(gè)，水發(fā)黑木耳30克，蔥花、精鹽、味精、淀粉、麻油各適量。
制法：將豬肉洗凈，瀝水，切成薄片，裝盤，加入精鹽、雞蛋液、淀粉、拌勻。刮凈絲瓜皮，切成滾刀塊。黑木耳洗凈。炒鍋放在中火上，放入少許麻油，等油溫達(dá)到五成熱，加入絲瓜，煸炒幾下，添適量清水，加入豬肉片，燒開后撇掉浮沫，加入味精、蔥花、黑木耳、精鹽，燒沸后裝碗即可。
?藥用：隨餐食用，用量自愿。說(shuō)明：祛暑清心、通絡(luò)下乳；對(duì)暑熱癥、產(chǎn)后乳少有療，夏季養(yǎng)生還是要重補(bǔ)水，飲食宜清淡，多吃瓜果蔬菜。因?yàn)檠谉岬奶鞖馊梭w大量出汗，容易導(dǎo)致食欲不振，脾胃虛弱。而粥湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、容易吸收，還能起到補(bǔ)充水分的作用，因此夏季餐桌上應(yīng)常見粥湯的身影。
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? 所以說(shuō)這道菜是一道家庭菜肴，一般我們?cè)谕饷娌宛^和飯店里面吃到的多多少少都會(huì)有些不是很新鮮，而且菜館里的菜肴都是味道比較的單一的，所以家里自己來(lái)制作這道肉片絲瓜湯不僅可以根據(jù)自己口味來(lái)制作而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，所以建議媽媽們可以自己嘗試制作一次。
? 絲瓜是種葫蘆類的蔬菜，性屬于良性，盛產(chǎn)于夏季。絲瓜一般都是作為蔬菜清炒或者是煮湯，但是很少和主食一起烹飪，其實(shí)絲瓜和主食一起搭配也是非常不錯(cuò)的。今天這里就給大家說(shuō)說(shuō)絲瓜面條湯的做法。絲瓜面條湯中的絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，而且低脂低熱量，對(duì)于健康飲食也是非常有利。
?絲瓜原產(chǎn)印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，我國(guó)華南、華中、華東、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，以嫩瓜供食用，適炒食、做湯。
做法一 食材 主料絲瓜150g掛面100g雞蛋50g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量香油適量木耳適量。
步驟
1.絲瓜洗凈，削皮
2.切條
3.鍋燒熱，蔥熗鍋，放絲瓜煸炒
4.加適量的清水
5.水開后放掛面
6.雞蛋打入碗中，打散
7.面條熟后，將蛋液轉(zhuǎn)圈撒入鍋中
8.加鹽、胡椒粉、香油、木耳攪拌均勻即可
做法二 主料 絲瓜絲瓜一根雞蛋面少許，（增香） 輔料 鹽，味精，姜末，蒜末少
絲瓜面條湯的做法步驟
1. 絲瓜去皮，切滾刀片，備用
2. 熱鍋涼油（少許）蒜末姜末炒香，加入絲瓜，翻炒一會(huì)即可，倒入水（家里湯碗有多大加多少水）蓋鍋蓋
3. 待水開，加入面條，等面條絲瓜熟了即可，加鹽，味精口味自己拿捏。即可
小貼士
鹽，味精適量，油少許即可！！太多油太油膩沒有了絲瓜湯的清爽。
? 絲瓜面條湯的做法并不復(fù)雜，在面條煮到七八分熟后加入絲瓜，這樣就能讓絲瓜保持鮮嫩的口感，也能不讓營(yíng)養(yǎng)流失。夏季吃這樣清淡的面條湯利于解暑，生津止渴。大家看了上面的做法步驟，以后可以試著在家做一做，既健康又美味。
?面筋一直都是受大家喜愛的食物，主要由面粉做成，烹飪起來(lái)快速便捷，而且營(yíng)養(yǎng)也充足。絲瓜面筋湯就是在煮面筋時(shí)加入絲瓜。絲瓜味道清甜，肉質(zhì)鮮嫩爽口，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)對(duì)于女性朋友還有美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)身體的作用。所以大家很有必要來(lái)學(xué)一學(xué)絲瓜面筋湯的做法。
材料
絲瓜320克、油面筋240克、粉絲50克。
調(diào)料
蔥花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。
做法
1、將絲瓜洗凈刮皮，切滾刀塊;油面筋逐一切四瓣;粉絲洗凈剪段。
2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥花煸香，放絲瓜翻炒片刻，倒清湯，大火燒開后放入油面筋、粉絲中火煮5分鐘，放鹽、味精、胡椒粉，淋香油即可。
營(yíng)養(yǎng)師建議
1、絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒之功效。經(jīng)常食用可以使月經(jīng)不調(diào)的婦女改善狀況。
2、絲瓜不宜選用太老的，老絲瓜筋絡(luò)成熟，不宜食用。
絲瓜面筋湯 ?
原料：絲瓜2根、油面筋100克、粉絲50克。 ? 調(diào)料：蔥花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。 ?
制法：
1、將絲瓜洗凈刮皮，切滾刀塊；油面筋逐一切成塊；粉絲洗凈剪段。 ? ? ? ?
2、鍋內(nèi)倒植物油燒至六成熱，放入蔥花煸香，放絲瓜翻炒片刻，倒清湯，大火燒開后放入油面筋、粉絲中火煮5分鐘，放鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，淋香油即可。
? 絲瓜面筋湯在夏季是道特別好的主食湯品，做起來(lái)簡(jiǎn)單，而且又不缺乏營(yíng)養(yǎng)。大家在忙的時(shí)候就可以試一試。絲瓜面筋湯在烹飪時(shí)需要注意的是控制火候，以免絲瓜太老影響口感。絲瓜面筋湯中也可以加入一些自己喜愛的食物，任意搭配。
?絲瓜湯是一種在生活中非常常見的菜肴，這道菜基本上家家戶戶都會(huì)制作。下奶絲瓜湯很適合在夏季進(jìn)行食用，夏季的天氣炎熱往往體的口味以及消化能力都較差，所以絲瓜湯這種湯類菜肴不僅可以用來(lái)提味而且吃下去清涼降火。下奶絲瓜湯的功效也還是非常多的，對(duì)人體的皮膚以及抗衰老都是有很好的作用的。
? 材料:雞蛋2個(gè) 絲瓜一條 蔥兩根
? 雞蛋+少許鹽打散，絲瓜切片,蒜切小段熱鍋溫油倒入雞蛋液煎至兩面金黃鏟小塊盛起，底油放絲瓜片快速翻炒兩分鐘倒入雞蛋塊，炒均后一次性加入適量的清水,放上蔥段大火煮開調(diào)入鹽出味即可。
? 絲瓜其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，僅蛋白質(zhì)的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜獨(dú)有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產(chǎn)生干擾素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。經(jīng)研究證明 ,絲瓜汁還有清潔護(hù)膚、美容的功效 ,對(duì)于治療皮膚色素沉著可起到一定作用。所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。
? 所以下奶絲瓜湯是一種日常生活中人人都可以在家進(jìn)行制作的，不僅制作的方法簡(jiǎn)單而且食物的材料也不復(fù)雜，這道菜很適合家庭食用也是一種很合胃口的菜肴。下奶絲瓜湯對(duì)人體的健康有很大的好處，長(zhǎng)期的食用不僅可以預(yù)防身體的疾病而且還可以美白對(duì)皮膚療效很好。
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