絲瓜怎么做不黑呢
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“絲瓜怎么做不黑呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
?絲瓜這道菜在大家的餐桌上早已不是什么新鮮的菜式，雖然美味可口，營養(yǎng)價(jià)值也高，但是每次看到絲瓜黑漆漆地端上來總是會(huì)影響大家的食欲。絲瓜變黑也是讓大家十分頭疼的一個(gè)問題。絲瓜變黑是因?yàn)樵谂腼冞^程中，絲瓜含有的糖分容易因?yàn)楦邷氐脑蚨兒?。同時(shí)。絲瓜的籽也含有大量的黑色素，經(jīng)過煎炒會(huì)變黑。那么絲瓜怎么做不黑呢？
因?yàn)榻z瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑。 介紹一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法防止絲瓜變黑：只要在炒之前灑些鹽捏兩下，
絲瓜是低熱量、低脂的食物，能消解暑熱、利尿去濕，適合雨季時(shí)節(jié)食用。但是，很多人發(fā)現(xiàn)用絲瓜做菜很容易發(fā)黑，嚴(yán)重影響食欲，那么絲瓜怎么做不會(huì)發(fā)黑呢？在此，我就給大家說說做絲瓜菜不會(huì)發(fā)黑的小竅門：
1、烹調(diào)前建議先將絲瓜蒂頭挖去（略深一些），可以避免絲瓜加熱后容易變黑的現(xiàn)象。
2、買回來的絲瓜不能存放過久，一兩天之后就要食用，不然的話容易發(fā)黑。
3、做絲瓜要先洗干凈，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。
4、烹調(diào)絲瓜要滑油，然后鍋內(nèi)湯汁先調(diào)好味，最后放入絲瓜拌勻迅速出鍋裝盤，絲瓜這樣處理也不容易發(fā)黑。
提示：
買絲瓜時(shí)要用手掂一掂，有沉重感的才好，外皮顏色越翠綠代表越新鮮。
?面對(duì)絲瓜怎么做不黑的疑難問題，上面已經(jīng)給大家提了一些小建議和方法，大家平時(shí)在烹飪絲瓜的過程中多加注意就可以適當(dāng)?shù)乇苊膺@類問題了。同時(shí)，大家在購買挑選絲瓜時(shí)也要注意新鮮的。在絲瓜去皮后不宜放置過久，應(yīng)該及時(shí)下鍋煮炒，否則容易變黑。裝盤時(shí)也要迅速，不能悶太久。
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很多新生兒媽媽需要在寶寶出生后給與喂奶的，但是有的時(shí)候，由于個(gè)體差異等方面的原因，有的媽媽的乳汁比較少，這個(gè)時(shí)候往往就是需要時(shí)的催奶的，這樣才能及時(shí)的保證寶寶的營養(yǎng)方面的供應(yīng)，現(xiàn)在我要向大家介紹的一種催奶局勢(shì)絲瓜催奶的情況，想要了解的朋友趕緊過來圍觀吧。
絲瓜鯽魚湯催奶：
原料：鯽魚1條，絲瓜250克，豬油（煉制）75克、大蔥、姜、鹽、味精、料酒、胡椒粉適量
作法：
1、將魚去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，瀝水，放在案板上，用刀把魚的兩面各剞上雙“十”字花刀；
2、絲瓜去皮，洗凈，切成長6厘米的段，再一破為二，分切成條；
3、將鍋架在火上，放入豬油，燒至七八成熱時(shí)將鯽魚放入，略煎兩面，待魚稍稍上色即可烹入料酒，加蓋略燜；
4、隨即加入姜片、蔥段，和適量鮮湯，蓋上鍋蓋，燒開后改用小火氽煮5～7分鐘，魚肉成熟后將魚盛在湯碗內(nèi)；
5、鍋內(nèi)下入絲瓜條，回到旺火上燒開后再燒3～4分鐘，見湯呈乳白色、絲瓜已酥時(shí)揀去姜片、蔥段，加鹽和味精，調(diào)好口味，再燒一會(huì)；
6、即可出鍋倒在湯碗中魚體上，撒上胡椒粉，即能食用。
上面所講的就是有關(guān)“絲瓜怎么做催奶呢”的知識(shí)的介紹，大家通過上面的詳細(xì)的對(duì)于絲瓜催奶的介紹，相信大家有了一定的熟悉了，對(duì)于那些乳汁不足的媽媽們來講，是可以通過上述的方式去嘗試的，這樣也能夠及時(shí)的產(chǎn)生乳汁的，這樣對(duì)寶寶的成長也是極為有利的。
在閑暇時(shí)親自動(dòng)手做一道美味品嘗或者做給自己的親人是多么幸福的一件事。有許多的美食太過復(fù)雜對(duì)于新手來說想要達(dá)到那個(gè)效果不是那么容易的，能夠做一道簡(jiǎn)單又有營養(yǎng)的美味才是最棒的，那就需要一份食譜來輔助了，按照食譜來其實(shí)也挺簡(jiǎn)單的，只要用信念去做，相信飯菜味道一定很可口，下面就給大家介紹一道菜叫做蒜蓉絲瓜，怎么做蒜蓉絲瓜呢？
做法一
1.絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲
2.蒜切末兒備用
3.鍋中放油，油熱后放蒜末爆香
4.當(dāng)蒜末稍微變黃時(shí)，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點(diǎn)清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會(huì)更好，口感也更嫩
5.絲瓜炒熟時(shí)，加少許紅椒絲點(diǎn)綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋
小貼士
下鍋前加點(diǎn)白醋和鹽拌一下，使炒出來的絲瓜不變色，是目前為止嘗試后最理想的結(jié)果，不知道還有沒有其他更好的方法。我的心得是，加工好的絲瓜要立刻下鍋，不宜久放；炒的時(shí)間不要太久，2、3分鐘便可；還有，別用雞精。
做法二
1. 絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲。蒜切末兒備用 。
2. 鍋中放油，油熱后放蒜末爆香。
3. 當(dāng)蒜末稍微變黃時(shí)，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點(diǎn)清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會(huì)更好，口感也更嫩。
4. 絲瓜炒熟時(shí)，加少許紅椒絲點(diǎn)綴一下，加鹽、味精攪拌均勻即可出鍋。
小貼士
1、炒絲瓜時(shí)加少量清水，炒出來的絲瓜更嫩些。
2、好多人說最好不要用鐵鍋炒，但我用的就是鐵鍋，炒出來顏色影響不大。
以上對(duì)怎么做蒜蓉絲瓜呢進(jìn)行了多方面的詳細(xì)介紹，還有一些細(xì)心的注意事項(xiàng)，大家肯定也都有了一定的了解。大家可以根據(jù)以上食譜介紹的方法進(jìn)行嘗試，也可以根據(jù)自己的口味加入一些不同材料讓食物的味道更加鮮美。在工作之余親手做一道飯菜，也不失為一種好的放松方式，要懂得在忙碌的生活中享受生活。
我們可能很多人都吃過絲瓜吧，絲瓜是我們飯桌上經(jīng)?？吹降囊环N食物，很多人對(duì)于絲瓜的功效并不了解，其實(shí)絲瓜是一種下奶的食物，很多奶水不足的媽媽們都可以食用一些絲瓜，可能我們很多人對(duì)于絲瓜怎么做下奶快的內(nèi)容還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來了解一下絲瓜怎么做下奶快的
3.將粉絲放入水中煮熟，撈出瀝去水分，放入盤中鋪平。
4.用小勺在切好的絲瓜的一端掏出一個(gè)2—3cm深的小洞，把調(diào)好的餡塞到小洞里。擺在鋪好的粉絲上面。淋上調(diào)味汁，上鍋蒸10分鐘。
5.出鍋后撒上青紅椒粒、香蔥碎，最后淋上香油，會(huì)更持久留香。
做法二：
1、絲瓜洗凈切塊;
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
以上內(nèi)容為我們介紹了絲瓜怎么做下奶快的
絲瓜是很多人最愛，絲瓜含有的營養(yǎng)元素比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w有很好幫助，絲瓜制作有很多不錯(cuò)方法，常見就是涼拌，這樣制作方法比較簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候也很容易消化，對(duì)身體沒有影響，那炒絲瓜怎么做呢，對(duì)此也是很多人不太清楚的，炒絲瓜也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)介紹下。
炒絲瓜怎么做：
做法一
材料
絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
做法
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用;
2.鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒;
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
做法二
材料
主料：絲瓜250克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克
做法
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
2.油燒至九成熱時(shí)，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
3.至絲瓜熟時(shí)，加入味精稍炒即成。
做法三
材料
絲瓜，枸杞，姜，蔥，鹽，雞精
做法
1.絲瓜去皮，切滾刀塊;姜切絲，蔥切蔥花;枸杞用水略泡
2.鍋內(nèi)放油，油熱后放姜絲炒香
3.放入絲瓜，并加入100ml清水，燜炒至絲瓜軟熟
4.加入枸杞子，加鹽和雞精翻炒勻，即可盛出
在對(duì)炒絲瓜怎么做認(rèn)識(shí)后，制作炒絲瓜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是對(duì)絲瓜炒的時(shí)候，火候上都是要掌握好，掌握不好火候的話，制作出來的絲瓜口感都是會(huì)改變的，這點(diǎn)制作絲瓜的時(shí)候要注意的。
蒜蓉絲瓜這道菜可以算得上是家常菜吧，一般家庭主婦可能都會(huì)做，但是像新手類的可能還不熟悉，那我就來為大家梳理下這到底怎么做呢，讓大家模糊的印記變得更加清晰，對(duì)這道菜有更深刻的了解，關(guān)于游泳減肥反彈該如何做這個(gè)問題，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)內(nèi)容，想要了解這方面內(nèi)容的朋友趕緊來看看吧。
菜譜簡(jiǎn)介
這道風(fēng)味菜蒜蓉必須剁碎，下油爆香（斷生），蒸出來才會(huì)更香。
材料
絲瓜500克，植物油30克，蒜40克，鹽5克，味精3克，生抽3克，香油10克
1.絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲
2.蒜切末兒備用
3.鍋中放油，油熱后放蒜末爆香
4.當(dāng)蒜末稍微變黃時(shí)，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點(diǎn)清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會(huì)更好，口感也更嫩
5.絲瓜炒熟時(shí)，加少許紅椒絲點(diǎn)綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、炒絲瓜時(shí)加少量清水，炒出來的絲瓜更嫩些。
2、好多人說最好不要用鐵鍋炒，但我用的就是鐵鍋，炒出來顏色影響不大。
蒜蓉絲瓜是一道常見的家常菜，做法很簡(jiǎn)單，三步就能做好，不超過10分鐘即可上桌食用。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細(xì)嫩、去皺；絲瓜汁素有“美人水”之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細(xì)膩，還具有消炎效果。
以上就是關(guān)于游泳減肥反彈該如何做這個(gè)問題的介紹了，我相信大家在看過以后都會(huì)有一定了解，蒜蓉絲瓜在我的介紹下，大家對(duì)其應(yīng)該并不感到陌生了吧，所以我們大家都可以嘗試下，為家人做這么一道菜，讓家人感受到你濃濃的情意，甜甜的愛意吧，美味飛翔。
許多人開始對(duì)美食方面重視，想在悠閑的時(shí)候?yàn)樯磉叺娜俗鲆坏罓I養(yǎng)豐盛又可口的美食，既是在忙碌的生活中的一種放松方式，也學(xué)到一門不錯(cuò)的藝術(shù)。做菜不僅僅要求用手去做，更重要的是要用心，下面就要為大家介紹用絲瓜做的一些美味的菜了，許多人都比較愛吃絲瓜，絲瓜中含有的營養(yǎng)成分也比較高，那么怎么做絲瓜菜呢？
1.清炒絲瓜
原料：絲瓜兩條
調(diào)料：油、糖、鹽、香油、蔥、水淀粉
做法：
1、絲瓜去皮切成滾刀塊
2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。炒絲瓜易發(fā)黑是容易被氧化。減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過。
2.絲瓜金針菇
原料：絲瓜
輔料：金針菇
調(diào)料：油、鹽、水淀粉、濃縮雞汁
做法：
1、絲瓜去皮切段，用鹽腌下，可以避免發(fā)黑
2、開水，金針菇過下水立即撈出
3、一點(diǎn)油，放入絲瓜炒，再放金針菇。放一點(diǎn)鹽
4、水淀粉加濃縮雞汁和一點(diǎn)生油。倒入菜中，粘稠，出鍋
3.蒜蓉蒸絲瓜
原料：絲瓜(2根)
調(diào)料：紅辣椒(1只)、大蒜(2個(gè))、油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)
做法：
1、絲瓜刮去外皮洗凈，切成3厘米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個(gè)淺坑
2、蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒
3、炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻后熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊里
4、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘后取出
5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末后熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可
通過以上的詳細(xì)介紹相信大家對(duì)怎么做絲瓜菜呢已經(jīng)有了自己的看法，你可以按照以上的方法嘗試一下，也可以加入一些自己的想法進(jìn)行改良，讓菜更加美味，無論怎么樣在忙碌的生活之余為家人為自己做一道可口的飯菜也是對(duì)生活的一種享受，做飯也是一門藝術(shù)，一門可以好好享受生活的藝術(shù)，一門表達(dá)自己內(nèi)心的藝術(shù)。
絲瓜炒雞蛋是一道著名的小菜，在絲瓜成熟的季節(jié)制作一道美味的絲瓜炒雞蛋是非常合適的，因?yàn)槭秤媒z瓜可以預(yù)防中暑，還可以迅速補(bǔ)充體內(nèi)水分和鹽分，而絲瓜和雞蛋的搭配即清淡又有營養(yǎng)，更容易被人接受。下面就來看看絲瓜炒雞蛋怎么做吧。
絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、雞蛋等原料制成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養(yǎng)又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護(hù)膚的雙保險(xiǎn)菜肴。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食，
營養(yǎng)價(jià)值：
1.絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
2.絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對(duì)子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。老絲瓜1個(gè)，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送治療月經(jīng)過多。取干絲瓜1個(gè)，水煎服，每日服2次治痛經(jīng)。
當(dāng)談到絲瓜，我們第一個(gè)想法就是絲瓜蛋湯這一傳統(tǒng)的做法。不知道有沒有人曾想過把絲瓜做成一道主主菜呢?今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何做一道色香味俱全的清炒絲瓜吧。清炒絲瓜不同的做法有不同的味道，為了照顧大家的喜好，給大家介紹兩種不同的絲瓜做法，希望可以給大家有參考。
第一種做法：
食材：絲瓜(1根)、鹽(1小勺)、蒜米(1小半)、火麻油(1小勺)
步驟：
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用
2.起鍋。倒入亦舒堂火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒
3.炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調(diào)味即可出鍋
第二種做法
配料：鹽、黑胡椒粉、雞精、香油、蔥花
步驟：
1、絲瓜去皮切成長段。
2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加雞精和黑胡椒粉翻炒至絲瓜斷生，放鹽快速翻炒一下，淋香油既成，裝盤。
絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，且頗具藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)、解暑熱、消煩渴、祛風(fēng)化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效，是夏日保健的佳品。
絲瓜可以幫我們內(nèi)部進(jìn)行補(bǔ)水，也是秋天干燥季節(jié)保健的佳品，希望看到此篇文章的你，能夠嘗試一下我所解釋的新招數(shù)。把絲瓜用另一種方式去烹飪，相信你一定會(huì)愛上這道菜。在此給大家推薦一個(gè)小竅門，如果不小心買到的老的絲瓜也不用覺得吃虧了，曬干之后做成絲瓜瓤，刷洗灶具，效果也是非常好的哦。
人們常常會(huì)在生活中聽到關(guān)于祛斑的各種各樣的說法,有的說用化妝品有美容養(yǎng)顏的功效,有的說吃中藥可以清除體內(nèi)的毒素,當(dāng)然也有很多其他的各種各樣的說法,那么有沒有一種健康的養(yǎng)生方面的產(chǎn)品了？今天我們介紹的一種就是絲瓜祛斑，那它的具體方法是怎么做的呢？下面我們就一起來看看吧。
?1、絲瓜粉可以祛斑，效果因人而異，水果蔬菜都有美容的效果。
?清洗面部，用溫水泡濕絲瓜粉，涂抹面部，半小時(shí)后溫水洗凈就可以。
?2、可使毛孔通暢，有助于排出廢物，可潔凈皮膚、護(hù)膚，又可減緩皮膚老化。
?新鮮絲瓜榨成汁，過濾后加一匙面粉，涂于面部15分鐘～20分鐘，然后用溫水清洗干凈，主要是保持肌膚細(xì)嫩，美白。
3、絲瓜中含有多種維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物和抗環(huán)血酸，其是磷、鈣、鐵的含量比較豐富，還含有木糖膠和植物黏液等，這些物質(zhì)對(duì)皮膚都有保健作用?？筛纳破つw細(xì)膩白度，對(duì)祛斑也有一定效果。
?上面所講的內(nèi)容就是關(guān)于“絲瓜祛斑怎么做呢?”怎么做到 知識(shí)的介紹，通過這些介紹我們對(duì)絲瓜祛斑怎么做也有一定的了解，這種方法有一定效果。絲瓜中含有多種維生素,有較強(qiáng)的漂白效果,對(duì)皮膚有好處。長期使用,可使用可以美白祛斑。長時(shí)間被斑困擾的人可以試試，絲瓜祛斑的效果還是不錯(cuò)的。價(jià)格也很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠哦。
所以我們用的好也可以和身邊的人分享。
? ? ?草菇絲瓜湯是一種營養(yǎng)比較高的補(bǔ)品，這種湯品的做法也是比較好做的，在做這個(gè)湯的時(shí)候一定要注意炫彩的好壞，一般好的湯品都是里面的原料是比較的好的，有的時(shí)候原料的選擇是直接決定口感的，當(dāng)然了在做這個(gè)湯的時(shí)候是要注意看看選擇的草菇還有絲瓜是不是新鮮的，一般新鮮的湯品是可以直接決定營養(yǎng)價(jià)值得。
1. 干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水； 2. 將板豆腐切成薄片待用； 3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水； 4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水； 5. 放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水； 6. 下油爆姜，加水煮開； 7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。
草菇 20克 豆腐 100克 絲瓜 480克
姜 5克 鹽 3克 白砂糖 3克 香油 4克 胡椒粉 8克 雞粉 2克 各適量
1. 干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水；
2. 將板豆腐切成薄片待用；
3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水；
4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水；
5. 放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水；
6. 下油爆姜，加水煮開；
7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。
貼士：
草菇：草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
潤燥滑腸、利水祛腫、涼血解毒
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會(huì)生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
經(jīng)過上面的介紹了之后，想必已經(jīng)了解了這個(gè)草菇絲瓜湯的做法了吧，想必在做法上還有在選材上的注意點(diǎn)都是很有幫助的，再出現(xiàn)了火候上的把握不準(zhǔn)的時(shí)候還是建議是用小火的，因?yàn)樾』鹗遣蝗菀讓?dǎo)致糊鍋的，還有就是在出現(xiàn)了意外情況的時(shí)候是可以保證的，還有就是營養(yǎng)價(jià)值是不容易丟失的。
?寶寶的飲食問題，很讓人糾心，現(xiàn)很多的新媽媽，在產(chǎn)后都遇到一個(gè)問題，就是生完寶寶以后，奶水很少，不夠?qū)殞毘?，吃奶粉又不是最理想的選擇，很多新媽媽因此開始大補(bǔ)，雖然很多食物是非常的有營養(yǎng)，但是對(duì)催奶并不是很有效果，我們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)奶水變少后，應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)的調(diào)理，以達(dá)到催奶的效果，現(xiàn)在我們就為大家介紹兩道催奶絲瓜湯的做法。
?絲瓜的營養(yǎng)豐富：含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
?絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
?催奶絲瓜湯做法1
?推薦下奶食譜絲瓜肉片湯的做法：絲瓜1個(gè)，洗凈去皮切片。豬肉100克，切片。用少許鹽、料酒、淀粉給肉片上漿;鍋內(nèi)放少許油，七成熱后下入肉片煸炒,肉片發(fā)白后放入絲瓜片，再煸炒片刻，加入適量水，開鍋后加鹽、雞精調(diào)味即可。
?催奶絲瓜湯做法2
?絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；
?現(xiàn)在醫(yī)學(xué)證明，母乳喂養(yǎng)的好處有很多，因?yàn)閷殞毮芡ㄟ^母乳涉取營養(yǎng)的同時(shí)，還能從母體吸取更多的抵抗力，母乳喂養(yǎng)還可以促進(jìn)母子之間的感情，同時(shí)母乳喂養(yǎng)還可以有效的避免乳腺疾病的發(fā)生，所以建議我們用母乳來進(jìn)行喂養(yǎng)寶寶，千萬不要怕影響身材而給寶寶喂奶粉。
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