絲瓜竹蓀湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《絲瓜竹蓀湯怎么做》，希望能為您提供更多的參考。
? ?現(xiàn)在隨著我們社會的不斷進步，我們現(xiàn)在更注重的是養(yǎng)生，我們經(jīng)常可以在一些電視的保健的節(jié)目上看到各種各樣的食物，有很多都是具有養(yǎng)生的功效的，絲瓜竹蓀湯就是其中的一種，這種湯是用絲瓜還有竹蓀制作而成的，因為絲瓜和竹蓀對于老中老年來說都具有很強的保健作用，所以說這種湯對于老年人來說有很大的好處。
? ?原料：
? ?竹蓀、絲瓜、香菜，鹽、胡椒粉、雞精適量
? ?做法：
? ?1、竹蓀用溫水泡好，用水洗凈；
? ?2、絲瓜洗凈去皮，切成片，香菜切段；
? ?3、坐鍋點火，放入清水，水開后倒入竹蓀、絲瓜[片、鹽、胡椒粉、雞精開鍋后即可。
? ?特點：
? ?湯鮮味美。
? ?絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)；具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡、祛風的功效；用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。絲瓜絡味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡活絡，清熱化痰。
? ?竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效; 竹蓀搭配絲瓜和肉丸，有菜有湯，湯甜菜鮮。
? ?因為這種絲瓜竹蓀湯的做法很簡單，所以我們在生活中可以經(jīng)常做給家人吃，這種湯有美容保健的作用，對人的身體有很大的益處，況且我們在家中就可以做這種湯，從網(wǎng)上可以下載食譜，只需要很少的工作量就會享受到很美味的食物，是非常物有所值的。
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骨頭湯，是非常營養(yǎng)的湯，而且味道比較鮮美，深受消費者的喜愛，特別是一些受傷的人，多喝一些骨頭湯，對于康復也是非常好的，而今天為大家介紹的是竹蓀骨頭湯，不知道大家有沒有喝過，非常的好喝，家人們都比較喜愛，所以今天我也會為大家介紹竹蓀骨頭湯怎么做哦！
原料：大骨、香菇（干濕都可）、竹蓀、海帶、胡蘿卜、姜、蔥
調(diào)料：鹽、味精、料酒、胡椒粉
做法：
1、陶罐做水下骨頭、料酒、姜片、少許醋中火煮開，去浮泡、轉(zhuǎn)小火慢燉，
pS：很多人喜歡過一道水再燉骨頭，看個人習慣，我的習慣是燉大骨只要把泡沫打干凈就可以了；還有現(xiàn)在很多人都說用高壓鍋更能壓出大骨中的鈣質(zhì)，但是我還是更喜歡用陶罐慢慢煲湯，雖然比較費火。加少許醋的原因是醋能幫助骨頭分解出鈣質(zhì)，而且味道更鮮，加少許檸檬汁也是一個道理哦。
2、海帶、香菇、竹蓀提前用淡鹽水泡開，我每次起碼泡幾個小時，中途換兩次水
pS：用淡鹽水浸泡主要是容易清潔
3、骨頭湯燉滿2個半小時以后下海帶、胡蘿卜塊、香菇繼續(xù)小火慢煲（如果你的海帶屬于很不容易燉爛的就要再多燉一會兒）
4、再燉滿一個小時以后，加入蔥節(jié)、竹蓀再燉煮半個小時左右
5、調(diào)味盛入碗中。
美味營養(yǎng)的食物是大家都比較喜歡，更何況是美味的竹蓀骨頭湯呢？相信大家在喝過之后一定會深深的愛上它的，而且我也已經(jīng)為大家介紹了竹蓀骨頭湯怎么做了，非常的簡單好學，相信只要你用心學習，就一定能夠做出美味的湯來的。
竹蓀排骨湯是很好的一種搭配方式，這樣熬制的雞湯，味道更加的鮮美，但是需要注意竹筍性寒，如果是脾胃虛弱的人，那么要注意少喝，而下面就是關(guān)于竹蓀排骨湯的做法。
一、原料
排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙
制法
1、香菇以水泡軟，洗凈捏干水分，去蒂切半；干貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗凈后切斜段。
2、排骨洗凈，以熱水氽燙后撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸后加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。
3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續(xù)煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開后加鹽調(diào)味即可。竹蓀做湯，特別鮮，所以只需要加鹽就可以。竹蓀性寒，脾胃虛的人，要特別注意，這湯在夏季喝更合適。
二、做法
步驟
1.排骨洗凈。
2.加水入鍋里煮。
3.倒去浮沫，小火一直煨1小時左右。
4.竹蓀用鹽水泡發(fā)20分鐘。
5.剪去柄，剪成段。
6.最后快出鍋時前半小時加入竹蓀。
7.加入鹽調(diào)味即可。
三、功效
補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，提高機體的免疫抗病能力。保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
竹蓀是一種食用菌，又叫做竹參或者是竹笙，是比較著名的一種體型較大的食用菌。而且竹蓀比較珍貴，經(jīng)常吃有主語減肥，還能防癌。吃這種菜可以降血壓，還能夠美白皮膚。同時，竹蓀是我國特產(chǎn)，每年的夏季采收。我國四川、福建等地的竹蓀較為出名，因為這種菌常生長于竹林之中，所以得名竹蓀。
竹蓀紅棗銀耳湯的做法：紅棗洗凈，竹蓀、銀耳洗凈泡發(fā)，竹蓀最好用淡鹽水泡發(fā)，可以去除怪味。 將竹蓀的菌蓋頭，也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。鍋中放入適量的水，竹蓀，紅棗和銀耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘，溫涼后淋入適量蜂蜜即可。
健康小常識：竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果顯著。還可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體的免疫抗病能力；大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
竹蓀紅棗湯是堿性食物，能調(diào)理老年人血酸以及脂肪含量，能減低血壓。此外，竹蓀紅棗湯能減少腹壁脂肪的儲存，所以有減肥的作用。我國貴州等地的居民常用竹蓀來治療痢疾。竹蓀對細菌性腸炎以及白血病有一定的療效。竹蓀可抗凝血，還可抗炎癥，可刺激增強免疫系統(tǒng)。
? 牡蠣是種大家在日常生活中常常吃到的海鮮，味道十分鮮美，經(jīng)常用來做湯。此外，牡蠣的營養(yǎng)價值也是非常高的，牡蠣肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦鐵物質(zhì)，對于人體的抗癌有巨大幫助。而絲瓜作為夏季常吃的蔬菜之一，維生素豐富，肉質(zhì)絲滑爽口，那今天大家就一起來學學絲瓜牡蠣湯怎么做。
一配料:
絲瓜450克，牡蠣肉150克，味精、五香粉、濕淀粉、植物油、料酒、清腸、蔥花、姜末、精鹽皆適量。
制法: 把絲瓜刮皮，洗凈，切片。把牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘，剖成薄片。鍋上火，油燒到六成熱，下牡蠣片煸炒，烹入料酒，清湯，中火煮開，下絲瓜片、蔥花、姜末，煮沸，加精鹽、味精、五香粉，用濕淀粉勾芡，澆麻油，拌勻。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
清熱解毒、涼血和血、止渴降糖;對糖尿病、前列腺炎、尿道炎有療效。
二原料：絲瓜500克，鮮牡蠣肉150克，香油、植物油、鹽各適量。
制作：
1、將牡蠣肉放入沸水內(nèi)燙一下，撈出，洗凈，切薄片，投入熱油鍋內(nèi)煸炒。
2、加清湯煮沸，倒入已去皮洗凈的絲瓜片，酌加香油、鹽，續(xù)煮沸即可。
用法：每2-3日吃1次。
功效：清熱解毒、涼血和血、止渴降壓、降低血糖，對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病有很好的防治作用。
?絲瓜牡蠣湯不僅在味道上鮮美，在營養(yǎng)上也是非常值得大家學一學的一道好菜。絲瓜牡蠣湯具有很好的清熱解毒功效，并且還能生津止渴，對于高血壓，高血糖患者利于降低血糖。大家可以根據(jù)上面介紹的湯的做法學學絲瓜牡蠣湯怎么做。
竹蓀雞湯，大家其實都是可以自己動手制作完成的，因為竹蓀雞湯的熬制，除了可以有更加鮮美的味道之外，其營養(yǎng)價值也很高，因此下面我們來認識一下竹蓀雞湯的不同做法。
做法一
竹蓀12克,雞腿1只,蛤蜊150克, 鹽2小匙, 生姜3片,
制作步驟
1.雞腿剁塊，洗凈，放入滾水中氽燙去腥，撈起，備用。
2.竹蓀洗凈，用清水浸泡，去傘狀與雜質(zhì)，切段；蛤蜊浸淡鹽水吐沙，洗凈。
3.雞肉、姜片加5-6碗水，以大火燒開后改小火慢燉，約燉30分鐘，再將竹蓀和蛤蜊加入續(xù)燉，至雞肉熟爛、蛤蜊開口，加鹽調(diào)味即可。
做法二
柴雞一只、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4湯勺、鹽適量
制作步驟
1. 柴雞洗凈斬塊備用。
2. 干的竹蓀用清水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用。
3. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)至中火，將浮沫撇去。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛。
4. 竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調(diào)入鹽、胡椒粉即可關(guān)火。
小貼示
竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。
剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。
香菇其實可以和很多的食材搭配在一起，而且?guī)淼臓I養(yǎng)美味也是比較多的，例如香菇絲瓜湯，就是比較營養(yǎng)可口的一種搭配方式，大家可以通過下文來了解具體的做法。
一、做法：
材料：絲瓜200克，香菇5克，
調(diào)料：食用油10克，香油2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
一. 絲瓜去皮切成三角形
二.備好肉末適量
三.香菇氽水待用
四.鍋里放入清水或高湯燒開，放進全部備好的食材
五.待絲瓜熟透時，加入精鹽
六.再調(diào)入雞精
二、做法
絲瓜200克，水發(fā)香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
1、先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水
2、倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內(nèi)即成！
三、香菇絲瓜湯
主料：絲瓜200克 香菇5克
調(diào)配料：食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈，切成小塊；
2、炒鍋內(nèi)放入食用油，燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱，加入味精、香油即可。
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