紫薯糯米糍的簡單做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紫薯糯米糍的簡單做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在我們國家的江南水鄉(xiāng)有產(chǎn)米食米的傳統(tǒng)，尤其是當(dāng)?shù)氐呐疵赘浅雒Ｅ疵资且环N營養(yǎng)十分豐富的食物，我們平時生活中經(jīng)常吃到的八寶粥就是使用糯米作為原材料的，味道好吃又健康。同時，糯米也有很多種做法，可以根據(jù)自己的喜好來制作，那么紫薯糯米糍的簡單做法是怎樣的呢？
1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜歡甜的，可適量加些白糖）www.cndadi.net
2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團(tuán)
4、取一小塊面團(tuán)，按扁，再放入餡料，團(tuán)成小球
5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘 6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可
以上就是紫薯糯米糍的簡單做法，單單是聽到紫薯糯米糍這個名字就讓人垂涎欲滴了，制作出來必定是一道十分美味的食物。糯米是我們飯桌上經(jīng)常會見到的食物，它的口感特別的好，受到很多人的喜愛，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇糯米的制作方法。
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糯米糍是日常生活中比較常見的一種甜食，主要材料是由糯米加上白糖所制作而成，而紫薯椰蓉糯米糍其中加入了紫薯，不僅顏色搭配美觀，而且口感豐富，香甜軟糯，深受大家的喜愛，而且做法也很簡單，也可以根據(jù)個人喜好加入一些果仁味道會更好，做法簡單。
紫薯椰蓉糯米糍的做法是什么?
用料
材料
紫薯
糯米粉
精細(xì)白砂糖
椰蓉
做法
1、 白糖加糯米粉
2、紫薯蒸好碾碎
3、 紫薯里面糯米外面
4、上鍋蒸15分鐘
5、滾上椰蓉
紫薯糯米糍
材料
紫薯 2個 糯米粉 130g
糖粉 25g 油 20g
涼水 75g 椰蓉 若干
雀巢煉乳 若干
做法
1、 蒸熟紫薯
2、 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3、 糯米+水+糖粉揉成團(tuán),+油,揉勻
4、 把紫薯泥包入糯米粉團(tuán)中,用手心搓出圓形
5、 放入蒸籠
6、 大火蒸10分鐘
7、蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成
紫薯紅薯糯米糍
紫薯一個，紅薯一個，椰蓉，糯米粉，煉奶
做法
1、紫薯和紅薯放水里煮熟后，分別剝皮碾成泥
2、做皮：三分之一的紫薯泥和紅薯泥分別和等量糯米粉混合，加一勺煉奶和適量水和成面團(tuán)(以不粘手為宜)
3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥和紅薯泥中分別加入兩勺煉奶攪拌均勻(嘗一下再依據(jù)個人口味增減，個人感覺蒸熟以后甜味會淡很多)
4、像包湯圓一樣把紫薯陷包進(jìn)紅薯皮里，紅薯餡包進(jìn)紫薯皮里，輕輕揉圓
5、盤底撒一層椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分鐘后取出滾上椰蓉即可
糯米糍是很多人都喜歡吃的一種食物，這類食物有非常特別的口感。而且在吃這道食物的時候不用擔(dān)心它會給我們的身體帶來損害，一般大家吃糯米糍都是從外面買現(xiàn)成的，因為很多人都不會做糯米糍，不過我們還是有必要了解一下糯米糍的做法，因為自己親手做的肯定比外面的衛(wèi)生，那么紫薯糯米滋的簡單做法是怎樣的呢？
一、材料:
紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，綠豆沙300克，椰絲1/2杯
二、做法:
1.將1料放入小鍋里置爐上開大火，煮滾改小火燜煮10分鐘，用勺子將煮好的紫薯塊壓碎，冷涼備用。
2.將紫薯茸(共275克)轉(zhuǎn)入一盆里，放入所有2料，我喜歡用三象牌的糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘，視情況再加熱1-2分鐘至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團(tuán)，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，手不要直接接觸面團(tuán)，非常粘，隔著保鮮膜將面團(tuán)壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。
三、小訣竅:
1.綠豆沙的做法：去皮綠豆一袋400克沖洗一下，水2杯，糖1杯，生粉2大匙，玉米油1/3杯。鍋內(nèi)放水2杯和洗凈的去皮綠豆，開大火煮至滾，調(diào)小火煮25分鐘。調(diào)中火煮至水快干。然后加入糖1杯和生粉2大匙，不斷的攪拌，防止稀豆沙餡噴濺燙到，炒至快干，再加2料中的油，炒到餡成團(tuán)即可。
2.糯米糍可室溫密閉保存2天。
以上就是關(guān)于紫薯糯米滋簡單做法的介紹，大家可以根據(jù)上面的步驟自己在家嘗試著制作一下，這樣不僅可以嘗到自己親手制作的美食，而且相對于在外面買現(xiàn)成的要健康的多，也不用擔(dān)心吃這個會給我們的身體帶來一些不好的影響。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做薯香糯米糍這道菜吧。
2.取一個干凈不銹鋼盆，篩入糯米粉，倒入黃薯泥，加適量開水，和成面團(tuán)；
3.和好的面團(tuán)醒10分鐘；
4.將面團(tuán)均勻分割成12等份，搓成圓球，待用；
5.取一個圓球按扁，包入一人紫薯餡；
6.雙手配合，從下往上推，收口，搓圓成糯米糍生胚；
7.粽葉刷一層薄油，將糯米糍碼放于蒸籠上；
8.水開后放鍋上大火蒸8-10分鐘。
9.蒸好的糯米糍
10.蒸好的糯米糍趁熱裹上一層椰蓉，放于紙托上，薯香糯米糍就做好了
11.成品圖
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了薯香糯米糍的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹紫薯糯米煎餅這道菜的做法。
2.1放蒸鍋蒸熟
3.2紫薯去皮切小粒
4.12蒸的紫薯壓成泥
5.21取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入開水，拌成雪花狀后和成光滑的面團(tuán)，蓋上布餳30分鐘
6.1白面團(tuán)和紫面團(tuán)分別搓成條
7.2取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌勻后，分次加入開水，和成光滑的紫薯面團(tuán)，蓋上布餳30分鐘
8.將兩條面條合在一起，揉成一條粗面條
9.切成大小合適的面劑
10.將面劑搟成中間厚邊緣薄的面皮，放入紅豆沙餡
11.包成包子，收口處朝下
12.煎鍋刷一層薄油，放入包好的紫薯糯米餅坯煎制
13.加入少量的清水，蓋上蓋子，大火燒開水后轉(zhuǎn)中小火煎至水份干即可
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)紫薯糯米煎餅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下糯米紫薯湯圓的做法。
2.1糯米粉揉光滑待用。
3.2過渣，備一杯待用。
4.1紫薯泥加白糖揉勻。
5.2糯米粉揉光滑待用。
6.1收口搓成湯圓，如圖。
7.2取適量的糯米粉搓圓壓扁，放上紫薯泥。
8.做好的紫薯湯圓。
9.湯鍋里倒進(jìn)打好的豆?jié){燒開，放進(jìn)包好的紫薯湯圓。
10.放適量的白糖或紅糖提甜。
11.將湯圓煮至浮起，再煮1---2分鐘撈出盛碗中即成。
12.糯米紫薯湯圓即成。
今天這道糯米紫薯湯圓，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下紫薯糯米燒賣的做法。
2.12紫薯蒸鍋蒸熟，壓成泥，加適量面粉和成面團(tuán)。pS：紫薯里含水分很少，和面的時候應(yīng)該適量加水，和好的面團(tuán)會有點(diǎn)硬，OK的。
3.21面團(tuán)搟成薄薄的面皮，薄到再搟就會破那種……蒸出來的燒賣才會好吃喔。
4.1面皮成品圖。
5.2烘培用的鐵圈扣出圓形面皮。
6.各種餡料：左上，蝦肉剁泥；左下，胡蘿卜切片；右上，熟玉米粒；右下，蘑菇 菠菜輕燙、剁碎。
7.平底鍋放少許橄欖油，放入餡料和糯米小火翻炒，炒到蝦肉半熟。pS：肉餡易熟可以最后放。
8.加入調(diào)味醬，醬料應(yīng)該偏重口，因為面皮和糯米都沒味道。豆瓣醬，一勺。
9.盛出。
10.包燒賣。這個貌似沒毛訣竅，就是慢工出細(xì)活哈，慢慢地。最后在捏口上點(diǎn)綴一顆玉米粒。
11.下鍋蒸15分鐘左右。
12.成品圖。顏色好深呢，嗯哼，深紫高貴冷~
紫薯糯米燒賣的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于紫薯糯米涼糕的做法。
2.12入涼水鍋蒸，上汽后蒸上20分鐘。（還可以用微波爐高火，5、6分鐘就可以搞定）
3.21蒸好的紫薯取出
4.1拌入核桃仁、葡萄干、枸杞
5.2稍微涼一下，不太燙手時剝?nèi)ネ馄?，放入一個大碗中，用勺子碾碎，順便加入一勺桂花蜂蜜
6.攪拌均勻，香甜可口的紫薯餡就做好了
7.糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平
8.紫薯餡放在糯米飯上
9.同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，厚點(diǎn)兒更香甜好吃
10.再鋪一層糯米飯
11.抹平。一層糯米飯一層紫薯餡，盛滿為止
12.蓋上蓋子，密封，放冰箱冷藏1-2個小時
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了紫薯糯米涼糕這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)紫薯糯米滋做法
2.材料：紫薯150克。
3.糯米粉和澄粉混合一邊澆入開水，一邊用筷子攪拌成雪花狀，停止加水。
4.紫薯蒸熟，趁熱去皮碾成泥（本人試過幾次，去皮蒸熟的紫薯味道不如帶皮的香甜）。
5.燙成雪花狀的糯米粉泥加入熱的紫薯泥中，用蒜臼錘碾和充分粘合在一起。
6.和成光滑的紫薯糯米粉團(tuán)。
7.紫薯面團(tuán)做成大小一致的小劑子，豆沙做成比紫薯球小的球。
8.紫薯球按成圓餅包入豆沙餡。
9.收口滾成光滑的球形，糯米滋胚做好了。
10.玉米皮（或者直接在蒸籠上）抹一層薄油，放入糯米滋胚蓋蓋。
11.開鍋蒸5分鐘?；?，蓋2分鐘出鍋（我做的直徑大概2厘米，一口一個的，蒸制時間根據(jù)自己做的大小調(diào)整）。
12.蒸好的糯米滋趁熱滾上一層椰蓉，糯米滋就做好了。
13.成品，Q彈潤滑色彩亮麗，作為寶寶和您出門游玩的小點(diǎn)心很好呀。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的紫薯糯米滋，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，糯米紫薯餅的做法非常簡單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、把蒸熟的紫薯去皮用搟面杖壓成泥。
3、糯米粉和糖倒入紫薯泥中攪拌均勻。
4、然后加入少許的色拉油和開水 開水分幾次加入。
5、拌勻搓成面團(tuán)。
6、分成小擠子用手揉成圓球，滾上白芝麻。
7、用手掌壓扁。
8、平底鍋燒熱倒入少許色拉油，把做好的紫薯餅放進(jìn)鍋里開小火慢慢煎。
9、煎一小會兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面上色即可。
10、取出來裝盤。
11、一道美味的點(diǎn)心做好了。
12、成品
當(dāng)然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過于頻繁，糯米紫薯餅的做法雖然并不復(fù)雜，但卻很好吃。
紫薯我們也叫做是黒薯，紫薯里面不但含有豐富的維生素和多種微量元素，而且紫薯里的曬元素和花青素是非常多的，所以紫薯的營養(yǎng)價值很高，食用紫薯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫薯受到了人們的喜愛，紫薯的做法有很多種，一起看看下文關(guān)于紫薯做法的介紹。
我們可以采用紫薯搭配上糯米粉來做成餅，紫薯糯米餅的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能做出紫薯糯米餅來，紫薯糯米餅不但好吃而且營養(yǎng)豐富。
紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖適量。
a)紫薯去皮，切小塊。裝入微波爐專用碗，加少量清水，包上保鮮膜，微波加熱至熟。
b)將熟軟紫薯的用湯匙背碾成紫薯泥。
c)趁熱倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的面團(tuán)。
d)將面團(tuán)分成小塊，揉成一個小球。
e)用手輕輕的按扁，成餅狀。
f)另取一個平碟，碟面內(nèi)裝適量的面包糠。放入紫薯餅。
g)再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。
h)燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。
上文我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯有著非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯是可以起到很好的保健功效，紫薯有很多種吃法，上文詳細(xì)介紹了紫薯糯米餅的做法，相信大家看了紫薯糯米餅做法的教程后，現(xiàn)在也懂得如何做紫薯糯米餅了吧。
說到糯米糍是很多人喜愛選擇，吃這類食物對身體沒有任何影響，不過在吃糯米糍時候一定要適量進(jìn)行，吃太多的話，也是會引發(fā)身體胃部不適，尤其是在晚上的時候，吃糯米糍更是不能過多進(jìn)行，糯米糍做法如何呢，制作糯米糍是很多人不了解的，對它制作也是比較簡單，下面就詳細(xì)介紹下。
糯米糍做法：
做法一
材料
糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖(可以不用)適量，開水適量
做法
1.將糯米粉和澄粉和糖混合。
2.邊沖入開水邊攪拌。(開水慢慢注入，粉能揉成軟團(tuán)即可)
3.加入素油(2湯匙左右)，將碗中粉揉成光滑團(tuán)。
4.將糯米團(tuán)分成每個大小約30g的小球。每個小球在掌心里壓扁將面團(tuán)，包入奶黃餡料后重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘。
5.熱糯米糍在裝有椰絲的盤里滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成。
做法二
材料
糯米粉75克，澄粉25克，水110克，紅豆沙130克，椰蓉30克
做法
1.糯米粉和澄粉倒入容器中
2.再放入水，攪拌均勻
3.然后將糯米面糊，倒入刷過油的保鮮膜中，再放入盤中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒有保鮮膜，可以在盤子里刷油
4.然后將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右
5.蒸好的糯米糍，從蒸籠中取出
6.然后倒入鋪好椰蓉的案板上
7.分成五份
8.然后將每份都搟薄
9.紅豆沙同樣也分成五份，將豆沙包入
10.然后整形成圓形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可
在對糯米糍做法認(rèn)識后，制作糯米糍時候，要注意對它制作技巧要掌握好，而且制作過程中，對一些不懂的地方，也是可以進(jìn)行咨詢，這樣制作的時候，才能夠順利，同時制作出來的糯米糍也是會非常好吃，這點(diǎn)要知道的。
紫薯又叫黑薯，因為紫薯的表面是呈黑色狀的，果肉是紫色的，其中富含有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，果膠以及維生素，包含的礦物質(zhì)比較多。紫薯的營養(yǎng)價值豐富，有很強(qiáng)的保健效果，能解決自由基，抗除身體的許多病理性因素。紫薯在平時可以做糯米粉，紫薯餅味道非常的不錯。
紫薯（學(xué)名：Ipomoea batatas）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨 基酸維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
材料
主料：糯米粉300g、紫薯300g；
輔料：糖適量
糯米粉芝麻紫薯餅
1
紫薯削皮洗凈，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟
2
蒸熟的紫薯用湯匙壓成泥，加入4湯匙白糖攪拌均勻
3
糯米粉備用
4
糯米粉加入糖，水拌勻
5
揉成面團(tuán)，分成12等份，揉圓備用
6
每個小面團(tuán)搟成圓形的小面皮，將面皮放于掌心，包入1湯匙紫薯餡料將開口的位置收口包緊
7
然后在掌心上略略壓扁，形成餅狀
8
在鍋中加入少許油預(yù)熱，放入做好的餅
9
以小火煎至兩面呈金黃色即可。撒上芝麻
10
煎好的紫薯餅用吸油紙吸取多余油份即可食用
小貼士
紫薯餅在包餡料時舀1湯匙的量就夠了，不然會包不合的。煎餅時一定要用小火煎制。煎好的紫薯餅要用吸油紙吸取油份才不會油膩。
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