椰奶西米露是怎么做
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“椰奶西米露是怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
椰奶西米露的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要大家先將西米倒進(jìn)煮開的水中，攪拌一直到西米變成透明，就可以關(guān)火了。然后，我們?cè)趯⒅蠛玫奈髅追胚M(jìn)冷水浸泡一會(huì)兒，然后就可以取出西米，加入椰奶慢煮，帶椰漿開始變的濃稠就可以關(guān)火，最后放進(jìn)冰箱冰凍后就可以拿出來(lái)食用了。
椰奶西米露的做法：
1.將西米倒進(jìn)煮開的水中，攪拌煮至僅中間留有白色，其余為透明狀。然后關(guān)火燜至完全透明。
2.煮好的西米，過(guò)冷水，并在冷水中浸泡一會(huì)兒。
3.將西米瀝干，撒入5克白糖，攪拌均勻。
4.取三分之一的西米放入杯裝的容器中(大概占杯子的三分之一)，用勺子稍微按壓西米，其他兩個(gè)杯子依次操作。
5.將椰漿倒入鍋中，加一小勺之前煮西米的水和剩下的5克白糖。
6.再加入事先用白朗姆酒浸泡過(guò)的黑加侖，一起小火熬煮，邊煮邊攪拌，直至椰漿開始變濃稠，可關(guān)火。
7.稍稍晾涼后，將椰漿分別盛入三個(gè)杯子中，放入冰箱冷藏3-4個(gè)小時(shí)，可取出享用。
烹飪技巧
1、煮西米不可操之過(guò)急，因?yàn)槲髅诪榈矸圪|(zhì)食品，一定要中小火，邊攪拌邊煮，以防粘鍋;
2、煮好的西米為避免相互粘連，應(yīng)即使浸泡如冷水中，待用時(shí)方取出瀝干;
3、在椰漿中加入煮西米的水，可使椰漿不太過(guò)濃郁，也可使液體更快變的黏稠，省去放魚膠粉的步驟;
4、冷藏過(guò)的西米粘在一起，口感像是果凍，吃的時(shí)候可以攪拌開再吃，也可一口咬下去，像在吃泡入椰漿的果凍;
5、黑加侖的酸甜的味道與椰漿的濃郁香味形成對(duì)比，相得益彰。如果沒(méi)有朗姆酒可省去浸泡的步驟。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了椰奶西米露的制作方法，希望你們可以在生活中好好的學(xué)習(xí)它的做法。對(duì)于椰奶西米露這種東西我們要注意西米熬湯的方法，這樣才不會(huì)導(dǎo)致我們制作的西米出現(xiàn)粘鍋燒焦的情況，以免影響口感。
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在制作紫薯椰奶西米露的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備的就是一些紫薯，先上鍋蒸熟以后切成塊狀，準(zhǔn)備一些純牛奶，椰漿還有蜂蜜等等，這樣的調(diào)色搭配是為了能夠增加甜味的，如果不甜吃起來(lái)口感也不是很好，所以才需要準(zhǔn)備這些來(lái)搭配。
原料
西米約100g、紫薯1個(gè)、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
操作
1 鍋中加水，煮開后，下入西米，煮20分鐘左右。
2 一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘后，關(guān)火，蓋上蓋子燜四五分鐘。
3 煮西米的同時(shí)，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。
4 西米呈透明狀，中間有小白點(diǎn)時(shí)，撈起，置冷水下沖一沖。另起一鍋開水，將西米繼續(xù)煮10分鐘左右，至完全透明（煮西米的時(shí)間視西米的量而定，西米量多則應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間，并增加水量。水量盡量足一些。我習(xí)慣分兩次換水煮，這樣比較不會(huì)糊鍋，也容易煮好）。
5 將煮好的西米置流動(dòng)的水下沖一沖，再瀝去多余水分。
6 蒸熟的紫薯。
7 鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱（牛奶和椰漿的量可隨意調(diào)整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些）。
8 加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。待微溫時(shí)調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。
芒果椰奶西米露是一種很好吃的甜品，相信只要是女孩子都無(wú)法抗拒這個(gè)甜品的誘惑，一般情況下我們都是在甜品店里才可以吃到芒果椰奶西米露，夏天的時(shí)候人們不愿意出門，炎熱的太陽(yáng)阻擋了人們的腳步，所以大家就在家里做芒果椰奶西米露吧，接下來(lái)我們就為大家介紹一下它的做法。
方法一
主料：西米、芒果
輔料：冰糖、椰漿
做法：
1.燒開一鍋水，把西米放進(jìn)去用小火煮，邊煮邊輕輕攪拌；
2.煮至西米四周邊變透明，中間還有一點(diǎn)白的時(shí)候，撈起西米，用冷水沖洗；
3.重新燒一鍋水，放進(jìn)冰糖煮成糖水，放進(jìn)西米，加入椰漿，煮開后關(guān)火；
4.等椰奶西米露稍涼點(diǎn)再放芒果更好吃。
方法二
主料：西米，芒果，椰奶，糖
做法：
1.芒果和椰奶放入攪拌機(jī)里攪拌成糊狀，嘗嘗味道，加適量的糖調(diào)味，我這里的芒果不是特別甜，稍微加了點(diǎn)糖的，總之根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)味啦。
2.燒開一小鍋水，水的分量一定要比西米多很多，這樣可以防止中途煮粘稠，西米煮不開。水開后加入西米，用湯匙攪一圈混合，然后加熱15-20分鐘。加熱時(shí)，最好能保持熱水滾沸對(duì)流的狀態(tài)，如果熱水少了就再加點(diǎn)熱水。
3.20分鐘后，用湯匙舀起西米，如果周圍已經(jīng)變成半透明的狀態(tài)就將西米放入冰水中浸泡。
4.冷卻后，如果西米白色的芯也變透明，就表示煮好了。如果芯還是白色的，就放回鍋里再煮會(huì)。煮好的西米需要保存在冰水中，入冰箱冷藏，放在溫暖的地方會(huì)融化掉的。
5.將西米和芒果椰奶混合好，倒入玻璃杯中。適量的芒果果肉切塊，放在表面即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于芒果椰奶西米露的制作方法了，其實(shí)，我們?cè)谏钪锌梢宰约褐谱鞯奶瘘c(diǎn)很多，只要大家有足夠的耐心，那些放在櫥窗里的美食一樣能夠出現(xiàn)在我們的家里，芒果椰奶西米露的做法一點(diǎn)都不難，大家趕緊動(dòng)手吧。
西米是大家餐桌上常吃的一種食物，西米在廣東沿海地區(qū)又叫做西谷米，沙弧米。西谷米是從棕櫚樹里面的木髓部分提取的淀粉，棕櫚樹在生長(zhǎng)十五年以后，就會(huì)開出一穗花，花成熟了，棕櫚樹就會(huì)枯死，從樹的中間剖開，拿出木髓，磨成粉，就可以得到西米。用西米就可以做成西米露。
西米露顏色好看，食欲強(qiáng)。西米可以和很多的食物搭配在一起做成西米露，像西紅柿、草莓等等都可以。在做西米露的時(shí)候要有一定的技術(shù)，做出好的西米露不是那么簡(jiǎn)單的。下面介紹西米露怎么做：
西米露有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米露還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米露很受人們尤其是女士的喜愛。
如何挑選西米
西米是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，介紹一下西米露的做法
1. 鍋里放半鍋水,煮開后放西米,水滾后中小火煮10~15分鐘,因?yàn)槲髅缀苋菀捉Y(jié)底,所以期間要經(jīng)常攪拌下.
2. 煮到西米外面透明,芯子還是白白的,關(guān)火.把西米撈出在冷水里沖到完全涼透,再煮半鍋水,水滾后放西米繼續(xù)煮,時(shí)不時(shí)的攪下攪下直到西米變成完全透明,關(guān)火,冷水沖涼,再泡涼開水.
3. 吃的時(shí)候,把西米從涼開水里撈出,喜歡吃熱的就沖入熱的椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰鎮(zhèn)過(guò)的椰奶或者牛奶,放自己喜歡的水果丁,蜂蜜,攪拌均勻.
西米露是一種不錯(cuò)的食物，大家可以自己在家嘗試著做西米露，第一次可能不會(huì)做的很好，第二次就會(huì)慢慢的做好，為了增加口感，可以在西米露里面加入你喜歡的草莓、西紅柿等等水果，西米露的功效還是很多的，很多人都挺喜歡西米露的。
生活中常見的食品有很多，在對(duì)食品選擇上，不能隨意的進(jìn)行，要先對(duì)它進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)自身有著怎么樣的幫助，使得吃的時(shí)候，對(duì)身體健康也不會(huì)有損害，紫薯椰奶西米露是很多人最愛，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是有著很好幫助。
那紫薯椰奶西米露做法怎么樣呢，這也是很多人不太清楚的，在對(duì)它選擇之前，需要先對(duì)它進(jìn)行了解，使得在吃它的時(shí)候，都是可以知道如何選擇最佳。
紫薯椰奶西米露：
材料：紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量
做法：
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因?yàn)榍刑『苋菀拙腿诨袅恕Ｎ髅紫确艣鏊锱?分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。
2、鍋燒好開水放西米，煮5分鐘左右，變透明就關(guān)火，如果中間有點(diǎn)白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點(diǎn)就會(huì)不見，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一個(gè)干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水。(這樣子西米更有彈性哦!)
3、鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖，糖差不多融化放西米，煮開后放牛奶，攪拌至微滾就可以關(guān)火，完成咯!冰凍后更好喝喲~
貼士：放牛奶后要記得攪拌，不要煮到完全開，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)會(huì)變性哦，煮都完全開牛奶就會(huì)凝固很難看。
以上就是對(duì)紫薯椰奶西米露做法詳細(xì)介紹，這樣的佳肴吃的時(shí)候，是可以放心選擇的，但是要注意的是，在制作紫薯椰奶西米露的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜制作太多，過(guò)多的制作吃不完的話，是很容易壞掉的。
椰漿西米露是由椰漿跟西米露這種材料來(lái)制作的，而且我們都知道椰漿這種東西是海南比較特色的一種水果，它的椰漿味道是比較濃重香醇的，如果我們搭配西米露來(lái)制作，可以讓我們制作的椰漿西米露味道更加香濃。建議大家在制作椰漿西米露的時(shí)候可以選擇奶香味比較濃重的椰子來(lái)制作。
菜譜做法：
1.把水燒開，倒入西米再燒開，改中小火繼續(xù)煮。
2.在煮的過(guò)程中要不停的攪拌。
3.煮至西米中間一個(gè)白點(diǎn)關(guān)火，用面粉篩瀝干水份。
4.準(zhǔn)備一盤冷水，西米倒入直至冷卻備用。
5.重復(fù)這兩個(gè)過(guò)程，煮至西米完全透明。關(guān)火瀝干水份，再次冷卻備用。
6.椰漿加冰糖煮開，熄火自然冷卻備用。
7.備一個(gè)密封窗口，倒入椰漿，再倒入瀝干水份的西米，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)即可。
8.冷藏后的西米浸泡的飽滿，可以直接享用或者混合水果均可。
烹飪技巧
1、芋頭別切太大塊，小方塊吃起來(lái)方便也容易煮熟，但也別切太小了，煮成糊糊就不好了;
2、西米放篩勺中用清水沖洗就好了，別用力搓它，易碎成粉末了都;
3、冰糖比白糖好，甜度、口感都更純正;
4、椰漿沒(méi)有的話，超市買來(lái)的椰汁也可以。我也煮過(guò)，味道也OK;
5、西米別放太多，和白米粒一樣，一小把就能煮鍋粥出來(lái)了。
大家看完這篇文章介紹的椰漿西米露的制作方法，你們都知道如何去制作椰漿西米露這種東西了吧。對(duì)于椰漿西米露這種東西，我們?cè)谏钪兄谱魉切枰捎瞄_水慢煮的方式去調(diào)節(jié)西米露的彈性的，希望大家可以動(dòng)手去制作它。
椰香西米露是由于椰汁跟西米一起慢煮制作出來(lái)的，但是制作的時(shí)候我們要特別的注意，要用勺子不斷的攪拌，這樣才能夠保證這兩者完全的混合在一起，同時(shí)也可以避免西米露出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。對(duì)于椰香西米露這種東西的做法，現(xiàn)在我們可以根據(jù)文章介紹的步驟來(lái)制作它，相信你們能夠喜歡。
西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。 甜甜的水果加上Q滑的西米,再加上香濃的椰漿,是完美的組合。
1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底) 。
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議:用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注:大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里)。
文章詳細(xì)的為我們介紹了椰香西米露的制作方法，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫牧私庖幌乱阄髅茁兜臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于椰香西米露這種東西，我們?cè)谏钪兄谱鞯臅r(shí)候，需要先熬制好西米，然后再將椰汁慢慢的加入到西米中攪拌。
我們經(jīng)常會(huì)喝到西米露，但是對(duì)于山楂西米露來(lái)說(shuō)比較陌生。在做的時(shí)候首先要把需要的東西都準(zhǔn)備齊全，這樣才能確保要做的味道。這個(gè)步驟中最基本的就是西米露的時(shí)間，然后就是西米露和牛奶還有山楂的搭配。山楂西米露不僅可口也可以開胃，所以經(jīng)常喝山楂西米露對(duì)身體來(lái)說(shuō)好處還是很多的。偶爾在家沒(méi)事的話，可以自己制作。下面詳細(xì)的給大家介紹一下：
做法:折疊編輯本段
1. 蘋果洗凈削皮，切丁;山楂洗凈;
2. 西米先用水煮10分鐘，煮至中間留有一點(diǎn)白，濾去熱水，倒入冷水中浸泡備用;
3. 將4碗水倒入鍋里，放入山楂煮20分鐘，撈起山楂;
4. 將蘋果、西米和冰糖放入山楂水中，煮至西米變透明即可。
西米
西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米應(yīng)該是由西谷椰子(sago palm)木髓部提煉出來(lái)的淀粉制成的，主要產(chǎn)地在東南亞，不過(guò)現(xiàn)在市面上所售西米大都從成本低廉的豆類、薯類中提取的淀粉制成的，若是在一些特色商店買到的、標(biāo)有"正宗泰國(guó)進(jìn)口"，則要提醒大家，這是正宗西米，質(zhì)量上乘。
西米多數(shù)用來(lái)做甜品，西米露最是普遍，將西米漂凈，用水煮至半透明，撈起用涼水浸泡，再換一鍋水，等會(huì)煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明時(shí)就好了。接著就可以隨意調(diào)入自己喜歡的水果或椰汁、牛奶等物，像在糖水店經(jīng)常可聽到的"芒西"，其實(shí)就是芒果西米露，另外還有木瓜西米露、芋頭西米露、西瓜牛奶西米露等等，都是很受年輕人歡迎的消暑甜品。若是口味比較偏清淡的朋友，不妨自己試試做一道抹茶西米露，帶著茶的清香，沁人心脾。做法也不復(fù)雜，準(zhǔn)備1湯匙抹茶粉、牛奶120毫升、椰漿180毫升。先煮好西米，將1湯匙抹茶粉用少許熱開水調(diào)勻，再倒入牛奶和椰漿拌勻，把西米盛入碗里，拌入適量的抹茶牛奶即成，冷熱皆美味。
山楂西米露的做法還是比較簡(jiǎn)單的，平時(shí)我們一定要清楚的了解一下制作的辦法。這樣才能確保做出來(lái)的味道比較好，如果還喜歡其他味道的，可以按照這個(gè)類似的過(guò)程制作。周末在家沒(méi)事就是制作一下這個(gè)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)味道會(huì)很不錯(cuò)，希望這些都能夠幫助到我們。
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