紫薯椰奶西米露怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紫薯椰奶西米露怎么做好吃？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在制作紫薯椰奶西米露的時候，首先需要準備的就是一些紫薯，先上鍋蒸熟以后切成塊狀，準備一些純牛奶，椰漿還有蜂蜜等等，這樣的調(diào)色搭配是為了能夠增加甜味的，如果不甜吃起來口感也不是很好，所以才需要準備這些來搭配。
原料
西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
操作
1 鍋中加水，煮開后，下入西米，煮20分鐘左右。
2 一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘后，關火，蓋上蓋子燜四五分鐘。
3 煮西米的同時，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。
4 西米呈透明狀，中間有小白點時，撈起，置冷水下沖一沖。另起一鍋開水，將西米繼續(xù)煮10分鐘左右，至完全透明（煮西米的時間視西米的量而定，西米量多則應適當延長煮的時間，并增加水量。水量盡量足一些。我習慣分兩次換水煮，這樣比較不會糊鍋，也容易煮好）。
5 將煮好的西米置流動的水下沖一沖，再瀝去多余水分。
6 蒸熟的紫薯。Ys630.cOm
7 鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱（牛奶和椰漿的量可隨意調(diào)整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些）。
8 加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。待微溫時調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。
ys630.COm精選閱讀
紫薯是薯類的一種，相比較要比普通的紅薯營養(yǎng)功效更好，有很好的促進消化的作用，另外里面含有一定的抗氧化劑，防癌抗癌，抑制癌細胞方面的效果也不錯。紫薯既可以直接煮著吃，同時也可以做成紫薯牛奶糕，紫薯銀耳湯等等，都能發(fā)揮很好的養(yǎng)生作用。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法
1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯銀耳湯
材料：紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。
5、1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
紫薯是一種粗糧，而且紫薯除了可以直接蒸熟食用之外，也可以做成很美味的食物，比如紫薯粥或者是用來做紫薯苦瓜圈，以及紫薯餅，都可以給你帶來獨特的，味蕾享受。
1、最簡單的紫薯粥
食材：100g紫薯、適量大米、適量清水 做法：1)紫薯去皮，切小丁。2)加入少許大米，洗凈，淘洗干凈。3)加入清水。4)開啟電源，20分鐘左右，紫薯粥就做好了！
2、 紫薯苦瓜圈
食材：150g苦瓜、200g紫薯、適量蜂蜜、適量鹽 做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。2)紫薯去皮切小塊，苦瓜洗凈；3)紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘；4)微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥5)苦瓜洗凈去兩頭，切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤6)鍋中水開后加入少許鹽，把苦瓜焯水四五分鐘后撈出，焯好的苦瓜用涼水沖涼。7)往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實。8)切片
3、心形紫薯餅
食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g煉乳 做法：1)地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。2)將紫薯趁熱取出放在碗內(nèi)。趁熱，放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶3)用搟面杖用力搗，將其和勻，直至沒有顆粒，搗出粘性。4)取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。
很多人在平時的時候都有吃紫薯的習慣，大家也都知道紫薯甜甜的，而且脂肪含量非常的少，里面的通知是能夠給身體補充微量元素及蛋白質，對身體有著一定的功效，只是我在平時的時候可以用來做布丁，而且平時還可以用來和牛奶椰果加在一起。
“紫薯做出來的美食顏色真漂亮呢，以前也用來做過發(fā)糕、饅頭、面包、蛋糕等等，做出來后感覺顏色總是成為亮點，淡紫色是我一直比較喜歡的顏色，總覺得這個顏色看上去特別柔美。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。
為了讓布丁更漂亮，我?guī)退隽税咨囊虒?，如果嫌麻煩不做也可以?/p>
常規(guī)問題，用了兩種不同的容器來裝，哪種你更喜歡呢？”
椰奶紫薯布丁的做法步驟
1先來做紫薯層吧，紫薯洗凈，上鍋蒸熟，水開后大概蒸20分鐘。
2把蒸好的紫薯去皮，壓成泥，加入牛奶和椰奶。
3用攪拌機攪打成泥狀。
4攪打好的紫薯泥過篩。
5看看，過篩后的紫薯泥是不是很細膩呢。
6吉利丁在冷水中泡軟。
7把吉利丁和糖放進淡奶油中，隔熱水溶化。
8把吉利丁液倒入紫薯泥中，拌勻。
9倒入模具中，入冰箱冷藏。
10看到紫薯層凝固了，一般需要2個小時以上，就可以開始做椰奶層了，吉利丁放冷水中泡軟。
11把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，再放入糖和吉利丁，隔熱水溶化。
12感覺溶液溫度差不多涼了，倒在紫薯層上面入冰箱冷藏即可。
13等椰奶層也凝固后，漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
小竅門
紫薯層原料：紫薯泥120克 牛奶100克 椰奶100克 淡奶油200克 白砂糖30克 吉利丁2片（5克/片）
椰奶層原料：牛奶50克 椰奶100克 淡奶油50克 吉利丁1片 白砂糖15克
紫薯粉絲在制作的方法上面一般需要準備的就是比較優(yōu)質的紫薯，還需要準備一些很細的粉絲，粉絲不要太多太多，會影響到整個的口感，所以最好準備一些少量的，因為紫薯是甜甜的口感，所以粉絲在做的時候需要做成其他的味道。
原料
新鮮、優(yōu)質的紫薯
紫薯粉絲中含有花青素。紫薯粉絲鑒別:能變色的紫薯粉絲才是真粉絲，花青素遇到弱堿性水會變藍，遇酸會再恢復成紫色。
特點
紫薯粉絲是用紫薯淀粉做成的傳統(tǒng)食品，配在葷素菜里皆宜。紫薯粉絲細滑強韌，晶瑩透亮。
由于紫薯粉絲是用紫薯制作的紫薯淀粉制成的，所以紫薯粉絲中的營養(yǎng)成分很豐富。
制作方法
1、銼粉:將含水量約為40%的紫薯淀粉團，用帶孔的金屬銼板銼成大小均勻的碎粉。
2、打糊/打芡:打糊用的碎紫薯淀粉里，應按和面的多少而定。如和面碎紫薯淀粉為20~25公斤，打糊碎
粉應稱取2.5~3公斤。放入和面缸中，加入35~40℃的溫水1.5~2公斤，使碎紫薯淀粉吸水發(fā)糍，再用
光潔的木棒進行攪拌，同時從缸邊徐徐加入約70℃的熱水2~3公斤，使粉溫達到45~50℃，用大棒急速
攪拌，再加沸水9~10公斤，使紫薯淀粉糊化，糊體透明、均勻，并用手指試時可拉成細絲。為了增強面
糊的粘度，須將面缸放在盛有熱水的木桶中，維持所需要的溫度。也可以加適量明礬粉。
相信大家對與紫薯肯定不陌生，尤其是愛美的女士就更加喜歡紫薯了，因為它獨特的膳食纖維不僅可以促進腸胃的蠕動幫忙排出宿便，而且可以減肥。而且紫薯含有非常高的營養(yǎng)價值。顏色也特別偏涼，不僅大人們愛吃，小孩子也特別喜歡。那么紫薯饅頭怎么做好吃呢？今天就帶大家來看一看。
紫薯饅頭是人們非常喜歡的食物，比較緊實、有嚼勁的口感。就是過篩紫薯泥那一步需要多一點的耐心。過篩之后紫薯泥很細膩，再和面粉混合搓勻，這樣揉出的面團也會均勻好看。我也試過紫薯不過篩，蒸熟了切小粒揉進面團，但有顆粒，成品就不均勻光滑了
營養(yǎng)好吃的面食，顏色也好看
松軟，有韌性。一口咬下去，淡淡的紫薯味便彌漫在口腔里。
再往里，還能吃到其它的內(nèi)容哦~
面粉500克紫薯3根酵母3克溫水250ML白糖10克豆沙300克
1先把酵母在溫水里溶化成一杯250ML酵母水備用
2紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥
3在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，攪拌一下
4然后放入適量面粉攪拌均勻
5面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面團就行了。
6剩下的大部分酵母水跟面粉攪拌均勻，揉成白面團。兩塊面團都蓋上蓋子發(fā)酵2個小時
7因為有紫薯在里面，紫色面團發(fā)酵的效果沒有純面團那么好，也沒有關系，只要發(fā)了一倍大就可以用了。
8兩塊面團都按扁，白面團比紫色略多
9兩塊面團按成一樣大小疊在一起
10然后用搟面杖搟成薄片，越薄那么成品出來紋理越多，越漂亮
11面皮搟好以后卷起來
12再把面皮一片一片切起來
13豆沙餡分成每個20克左右的小球
14把豆沙餡包在面片上，底部收口朝下
15面坯全部做好以后放在蒸屜里醒發(fā)半個小時，鋪蒸屜上的布要提前打濕，要不饅頭蒸出來會粘在上面
16饅頭坯第二次醒發(fā)到原來的一倍大左右冷水上鍋，上汽之后再蒸10分鐘，關火過兩分鐘再開蓋就好了。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對紫薯饅頭的做法有了很多的了解，紫薯饅頭非常適合早餐食用，有非常強的飽腹感可以支撐人們身體所需的營養(yǎng)的同時至中午不餓。提醒大家在做好饅頭以后要把饅頭放在濕布下面醒一會，這樣就可以比較松軟可口
做紫薯開花饅頭的時候需要準備的就是幾種佐料，一般用的面粉就是普通的面粉，但是需要在里面加上牛奶雞蛋或者是酵母粉，主要是為了讓味道更加松軟，或者是放上一些泡打粉，也是能夠讓面變得更加好吃的制作方法很簡單，把紫薯碾成泥狀，放在面糊中攪勻。
主料
紫薯
普通面粉
輔料
牛奶
酵母
調(diào)料
詳細步驟
1、紫薯切丁，放在鍋里蒸熟
2、放入面包機中，攤涼
3、放入其它材料
4、按發(fā)面團的鍵
5、這是揉好的面團，因為只有一個紫薯，所以加的其它材料也不多，感覺面團挺少的
6、發(fā)酵好的面團
7、整形
8、揉成圓形，放入蒸籠中，蒸籠布先打濕
9、水熱后放下蒸籠，蒸十分鐘左右
10、蒸好的饅頭。
很多人在平時的時候都有吃過紫薯芝麻餅，再說芝麻餅在做的時候首先需要準備的就是一些白糖，還有開水油鹽等等，這樣做出來的紫薯芝麻餅味道才會好，先把紫薯切成塊狀，放在鍋中蒸熟，需要把蒸熟的紫薯碾成泥狀才可以制作。
原料
紫薯350克、糯米粉250克、澄面50克、熟黑芝麻碎適量、奶油20克、白糖、開水、油各適量。
做法
1、將紫薯洗凈切成塊，放入蒸鍋中蒸熟(約需15分鐘，當用筷子可輕輕地插入紫薯中說明已熟);
2、將蒸熟的紫薯去皮碾成泥狀;然后再將紫薯泥過篩:將紫薯泥放入一個網(wǎng)格很密的漏勺中，用勺子按壓，這樣篩好的紫薯泥就會粘在漏勺的另一面，將漏勺翻過來用勺子將其弄下來即可;
3、在過篩好的紫薯泥中加入適量的熟黑芝麻碎與白糖，再倒入隔水融化好的奶油，拌勻，將其揉搓成約20克重的圓球，待用;
4、將糯米粉、澄面、一小勺油混合，再加入適量開水，用筷子攪勻后再將其揉成面團;
5、將面團揉搓成條，分成約30克重的小劑子;
6、將小劑子揉圓后按扁成小圓餅，再用兩手將小圓餅一邊旋轉，一邊捏成邊緣薄底部厚的漏斗形面皮;
7、放入先前做好的紫薯球，用虎口慢慢合攏后將其收口，輕輕地揉成小圓球;
8、將小圓球放在案板上按扁，整理成小圓餅;
9、再用小刀的背面在小圓餅上面壓上花紋，這樣紫薯芝麻餅生坯就做好了;
10、平底鍋內(nèi)放入少許油，放入紫薯芝麻餅生坯，用小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃中間鼓起熟透后即可。
紫薯西米露是一道很有名的甜品，尤其是在天氣炎熱的時候最受歡迎，做這道美食少不了紫薯，紫薯含有豐富的硒元素，硒元素被專家稱為抗癌大王，所以吃紫薯可以有效預防肝癌、胃癌等嚴重的疾病，下面來學習紫薯西米露的制作方法。
一、紫薯西米露的做法
材料
紫薯2個，西米適量，牛奶適量
做法
1.紫薯蒸熟切小塊
2.西米煮熟，過涼水
3.把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當放糖
二、香芋紫薯西米露
材料
西米、香芋、紫薯、煉奶、冰糖
做法
1.用水把西米浸泡會兒，放入開水煮10分鐘。
2.紫薯、香芋切好放入另一鍋燒開的水煮熟，加冰糖后關火。
3.盛出香芋和紫薯淋上煮好的西米露，冰箱冷藏，取出依喜好加入煉奶即可
三、紫薯西米露
材料
西米150g，紫薯100g，椰漿200ml，牛奶300ml，白糖
做法
1.紫薯切丁蒸熟
2.鍋燒開后倒入西米（沒過西米），重新燒開后轉小火再煮5分鐘關火燜20分鐘
3.撈出西米泡涼水
4.鍋里重新放入3碗水，放入西米煮開后關火燜至西米完全透明
5.水開后倒入300ml牛奶、200ml椰漿
6.加入白糖煮至融化即可。
7.裝碗后加入紫薯丁。
四、營養(yǎng)價值
其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強效自由基清除劑。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯椰奶西米露怎么做好吃？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguyangshengzhouzenmezuohaochi/">五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
