怎樣去泡制酸豇豆
怎樣去養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“怎樣去泡制酸豇豆”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
酸豇豆這種調料相信對于四川地區(qū)的朋友來說是比較熟悉的吧，而且你們家家戶戶都會知道酸豇豆，并且你們經常會將酸豇豆制作成酸辣粉以及其他的食物。然而，對于酸豇豆這種食物的調料，我們在生活中是如何去制作它的呢，現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下文章介紹的內容吧，希望你們可以喜歡。
原料：豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。
做法：
1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥;
2、新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈晾干表面的水分;
3、準備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆放進去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了;
4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜;
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什么一起腌制。
為了放置泡菜壇里長出白沫沫，可以放入幾勺高度白酒，比如二鍋頭;如果泡菜壇里已經長出白沫，還是加入白酒以去掉白沫。辣椒是新鮮的，還沒有腌制，泡菜壇里只腌制了十幾根這樣的辣椒;腌制辣椒時用剪刀把辣椒把和辣椒剪掉露出辣椒籽，這樣方便入味。
關于文章介紹的酸豇豆的制作方法，希望你們在生活中可以嘗試一下，看一下你們能不能制作出美味的酸豇豆。酸豇豆是一種腌制的食物，我們需要注意密封的方法，但是我們不能在生活中食用太多的酸豇豆，避免吸入太多的亞硝酸鹽。
相關閱讀
豇豆的做法是非常多的，不同的做法呈現(xiàn)出的口感以及口味都是不同的，比如泡酸豇豆這種做法就非常受到很多人的喜愛，泡酸豇豆可以提高大家的食欲，而且還可以讓豇豆中的營養(yǎng)物質得到更好的保留，但是選擇這種方法來進行制作的時候，是有很多地方是需要注意的，那么泡酸豇豆的做法有哪些呢?
第一，泡酸豇豆的做法有哪些?豇豆洗凈，去首尾，曬干表面水分。水，八角，花椒，鹽，冰糖，倒入鍋中煮開，晾涼。豇豆卷小捆，放入容器。(容器要開水煮一下，控干水分)。
倒入姜片，放涼的花椒水，不要放太滿，不過花椒水要沒過豇豆。最后倒入白酒。蓋蓋，10天就可以吃了，吃的時候切丁炒一下。(現(xiàn)在是7月份，很熱，只需要10天就腌好了，是不是很快。)最近看了一檔節(jié)目～腌制的產品～兩周后食用亞硝酸鹽會大量減少～更健康噢～,容器消毒很重要，必須無水，無油。如果喜歡可以放些辣椒，蘿卜，萵筍，一起腌著吃。要選擇瘦豇豆，粗豇豆粒多，切的時候容易掉很多種子。
第二，用一只無油干凈的鍋，加能完全淹沒酸豆角的足量的水，加入花椒，燒開，再加入鹽，將水徹底晾涼。豇豆洗凈，取一口無油無水的鍋，燒足量水，水開后，將豇豆放入，汆燙斷生，1分鐘后即刻撈起，充分晾干水分。取一只提前洗凈晾曬到完全干透的壇罐或其他容器，將晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹沒，瓶口留少許空間，倒入白酒，密封保存。室溫放置4天以后就可以食用了，盡量用無水無油的筷子夾取泡好的酸豆角。
泡酸豇豆的做法有哪些?通過以上內容的介紹相信大家都應該知道了吧。豇豆一定要盡量晾干水分，再入壇浸泡，整個制作全過程，所有材料工具不能沾上生水和油，否則容易腐爛變質。泡菜水保存得好還能繼續(xù)用來泡其他蔬菜。如辣椒、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、仔姜等等。但這些蔬菜都可以不用提前汆燙，但要注意的是也是需要提前徹底晾干。
酸豇豆也就是人們常說的酸豆角，是一種在餐桌上，十分常見的小菜，也是一種用豆角腌制而成的食物。酸豇豆除了可以直接吃之外，還可以用來制作各種各樣的食物，比如說很多人都喜歡的酸豇豆炒飯，就是以酸豇豆和米飯為主食材，通過烹炒的方式制作的一種美食。下面就為大家介紹酸豇豆炒飯的做法！
一、酸豆角炒飯制作方法
1、酸豆角提前洗凈，嘗嘗味道，看是否過咸，如果太咸最好提前2小時用清水浸泡去咸。
2、酸豆角瀝干水切成末。小蔥切蔥花待用。
3、炒鍋加油燒熱，下肉末翻炒到發(fā)白變色后，加入米飯，繼續(xù)翻炒。
4、米飯充分炒散后，加鹽調味，下酸豆角一起繼續(xù)翻炒。
5、一直炒到米飯松散一粒粒的有彈性時，下蔥花、胡椒粉炒勻起鍋。
小提示：
1、酸豆角如果不太咸就不要泡水了，留一點咸味炒出來的炒飯更好吃。
2、酸豆角有一定的咸度，所以米飯里的鹽要酌量放。
3、喜歡辣可以加一些辣椒油一起炒。
4、如果喜歡雞蛋也可以炒肉前先炒一顆蛋。
二、酸豇豆的營養(yǎng)價值
酸豇豆含有豐富的優(yōu)質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
三、酸豇豆的食用禁忌
1、所有用具均不可沾油，入壇的材料不可有生水，否則泡菜易生花、腐敗。
2、取用泡菜的筷子一定專用，不可沾油，與上同理。
3、壇沿水要經常添加。
4、泡菜壇生花后可將上面的花撇除后加少量白酒。
5、用來泡制的豆角盡量挑嫩的，這樣泡出來的口感較脆。
6、用來做泡菜的菜水分不易過多，豆角、胡蘿卜、丕藍、菜頭、洋姜、生姜、大蒜、芹菜都可以，若是用黃瓜、綠豆芽等建議另取容器泡制，泡一夜即可，否則水分多了易腐敗，此即俗稱的跳水泡菜。
其實酸菜算是東北的一種特產啊，他們選用一些特殊的腌制方法，腌制后酸菜餡得透亮催生，而且顏色微黃，吃起來會讓人胃口大開那么怎么泡制酸菜呢！
1、將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然后清水洗干凈，甩一甩里面的水分備用，如果缸口較小或者想腌的快一些，可以將白菜豎著剖開成兩半；
2、將腌菜缸洗干凈，擦干，然后在缸底撒一把鹽（粒鹽），然后將白菜擺放到缸里，每兩層撒一把鹽，擺滿后再撒一把鹽就可以了，壓上石頭或重物，我腌了8棵白菜大約30多斤，就用了4把鹽，大約200克左右，鹽不要放多，以免腌出的酸菜發(fā)苦；
3、過7、8個小時候將白菜缸里填滿清水（自來水就可以）沒過白菜就可以了，酸菜就算是腌完了；
4、一定要用石頭或者重物一直壓著，一個月后就好了，不要蓋上，酸菜怕熱怕捂，怕落灰就用紗布蓋一層就可以了；要放到陽臺上等涼爽的地方，大約2~8度最好；腌的過程中或者以后如果有浮沫可以經常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些；還有千萬不能沾油，容易爛的。
豇豆其實也就是我們常說的豆角，把豆角用來腌制的話，味道也是非常不錯的，一般腌制出來的味道是酸酸的，可以吃辣的朋友也可以放入一些辣椒進行腌制，味道更佳。腌制豇豆的方法其實是很簡單的，搭配好配料和食材即可腌制，并且腌制的時間是比較多的。
原料:新鮮豆角、長辣椒、鹽、水
數(shù)量：豆角一把、長辣椒兩個、鹽三勺、水以可以淹過豆角為準
做法：第一天晚上把水燒開，把洗凈的豆角和長辣椒放進開水里燙，直到水冷，撈出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成絲，放在容器里，根據(jù)量的多少，放些鹽，拌均勻后如果天氣很熱就放進冰箱保鮮區(qū)里。第二天早晨放些油在鍋里翻炒幾下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。
說明：這種方法是在立秋前用，可以快速的腌制成，立秋后再腌方法就不一樣了，那時再腌可以放很長時間。
川菜里菜式很多，其中泡菜也算一個特色了。通常去川菜館，在開飯前總會有兩碟小菜在桌上的。通常一盤是泡菜，一盤是花生。花生呢也有兩種，一種是煎得脆脆香香的花生，一種是鹵花生。而泡菜就有很多講究了。在四川，家家戶戶都有大大小小的泡菜壇子。以前一位北京MM覺得四川泡菜實在好吃，就問了鄰居四川人怎么做，自己依葫蘆畫瓢，結果做出來總是壞的。所以這泡菜會做的人就覺得太簡單了，不會做的人就會覺得太奇怪了。為什么自己做出來的總是會壞呢?
工具：陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產生大量乳酸。做泡菜時要在旁邊托盤內裝滿水密封壇子，可防止空氣進入。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣。小時候跟媽媽一起去買泡菜壇子，她總會仔細看壇子外面有沒有砂眼和裂紋，這關系到做泡菜的時候會不會壞?，F(xiàn)在流行一種玻璃壇子，這種壇子比較好看，從外面可以看到里面各種顏色的菜。這也作為餐廳里攫取顧客眼球的一種手段。
豇豆的吃法有很多，可以炒著吃，也可以涼拌，另外可以把豇豆腌制做成酸豇豆，酸豇豆具有爽口開胃的功效，尤其是用酸豇豆來炒肉末，非常的下飯。酸豇豆雖然在市場可以買到，但是也可以自己制作，這樣吃起來口感會更好，下面我們就來了解一下酸豇豆的做法。
準備一千克左右的豇豆，把兩頭的老筋掐掉，然后放入清水里面，加入一勺面粉，再加入一勺小蘇打，浸泡20分鐘左右，20分鐘以后仔細的清洗干凈，然后瀝干水分。
準備一個壇子，把豇豆放到壇子里面，然后加入大粒鹽，再放入一勺白酒，放入適量的小米椒。攪拌均勻，然后蓋上蓋子，注意一定要密封好。
這樣腌制四天以后就能夠吃了，當然也不要太著急，最好是腌制20天以后再吃，因為20天以后，里面的亞硝酸鹽的含量是最低的，畢竟亞硝酸鹽對人體的健康不利！
在做酸豆角的時候一定要注意，一定要仔細的清洗，尤其在清洗壇子的時候，不要用用生水清洗，一定要涼白開來清洗，這樣避免出現(xiàn)滋生細菌的問題，如果之前壇子已經腌制過酸豆角，那么每次可以加入適量的泡菜，然后再加入適量的鹽就可以了，不用再次清洗。
酸豆角的口感非常的酸爽，非常的下飯，有非常好的開胃的作用，適當?shù)某砸恍┦菦]有問題的，當然酸豆角是腌制類的咸菜，平時每次也不能吃得過多，畢竟里面的鹽分過高，另外還會有一定的亞硝酸鹽，平時適當?shù)某允菦]有問題的。
桑椹酒是日常生活中深受人們喜愛的一種果酒，它不僅口感獨特，而且營養(yǎng)價值非常高，還具有多重功效。它的泡制方法非常簡單而且易學，只需要準備好所需要的材料，再根據(jù)給出的步驟一步步完成，就可以輕松制作出來，有想學的朋友們可以嘗試著自己動手制作。一、工具/原料：桑葚 玻璃器皿 白糖 酵母液 偏重亞硫酸鉀 尼龍網袋子二、步驟/方法
1、選料桑葚分果桑和葉桑，我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。由于桑樹多數(shù)都是在田邊生長的，因此基本上沒有人刻意的去管理，也就不存在人為的打藥等活動，基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農藥殘留的果實，都是可以直接吃的。在釀制時也就不建議清洗。（由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破損，這也是不建議清洗的原因）
2、手工破碎 如果大規(guī)模的制作，一般是需要破碎機的。但自己在家里小范圍制作，不需要攪拌機啦。直接帶上消過毒的手套，用手將桑果捏碎，捏的時候也沒有必要過分的碎，適度就可以了。記住一定不要加水，否則會影響桑葚酒的風味。
3、分別添加桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根據(jù)個人的口味要求加糖。加糖多少自己把握，如果不加的話，將來口感會有很濃重的桑葚中藥味道。按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。
4、分步發(fā)酵發(fā)酵分1發(fā)和2發(fā)。1發(fā)的目的是酒精轉化過程，時間約10天左右，當主要發(fā)酵過程基本結束，容器內形成十分明顯的分層現(xiàn)象之后，可進行分離。分離時采用尼龍網制作的袋子，將酒液和酒糟一同倒入袋子內，把袋子口扎緊，有條件的可以用壓榨器，沒有條件的可以采用手工壓渣。以本人的經驗釀制桑葚酒的出酒率在不加水的情況下，一般都能達到90%以上。 而2發(fā)則跟葡萄酒有所不同，并非是乳酸發(fā)酵過程，本人并未發(fā)現(xiàn)有乳酸發(fā)酵現(xiàn)象。本人采用2發(fā)是想利用未完成的發(fā)酵過程，使初酒盡快脫離與氧氣的接觸狀態(tài)，最大限度的保持桑葚果的風味。 還有一點需要注意的是在釀制過程中注意遮光，不要使酒暴露在強烈的光線之下。
5、裝瓶陳釀經過20-30天左右的時間，待酒的發(fā)酵活動徹底停止后。桑葚初酒就形成了，可以進入裝瓶陳釀階段，此時仍需加S02，以防止酒的氧化。由于前面皮渣分離時，酒液中仍會產生眾多的沉淀物，講究點的可以采用過濾器過濾一下，本人因為舍不得沉淀的那點營養(yǎng)物質，所以沒有采取過濾措施，而是將沉淀的上部酒液直接裝瓶。
6、開缸痛飲在經過3-6個月的陳釀期后，你現(xiàn)在可以打開陳釀的桑葚酒了。打開瓶蓋，一股清香撲鼻而來有木有？約上三朋四友，接下來你就可以暢懷痛飲了。注意事項加糖的比例可參照葡萄酒的比例，太少容易變苦。
酸豇豆炒肉末是一道非常經典的家常菜，我們自己在家就可以動手制作酸豇豆炒肉末，酸豇豆可是出了名的開胃菜，我們經常使用酸豇豆來佐料，也可以將酸豇豆直接腌制，都是非常受人們的喜歡，這里我們要介紹的是將酸豇豆與肉末一起炒，做成這道美味的菜肴來。
酸豇豆炒肉末的做法其實并不復雜，作為家常菜的一種，本身酸豇豆炒肉末就應該是選材平常容易，做法簡單易學才行，酸豇豆炒肉末的做法只需要經過四個程序就能大功告成了。
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分鐘左右，再充分洗凈，用手攥干后切成小粒。
肉餡放入碗中，調入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均勻后腌制片刻
2. 鍋中倒入油，大火加熱待油7成熱時放入豇豆粒，改成中火煸炒3分鐘左右，撈出備用
3. 油再次燒熱后，放入姜末、蔥白末炒出香味，之后放入辣椒段，炒出味后，放入肉末炒散
4. 待肉末炒至斷生后，放入炒過的酸豇豆粒，再調入鹽(極少量)，糖，翻炒均勻后淋入少量香油即可
小貼士
1.如果自家沒有泡酸豇豆的話，可以在菜市場購買到散裝的。
2.酸豇豆由于是腌制過的，所以有咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡一段時間，除去多余的咸味。
3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透，口味才特別好。
4.最后調味放鹽的時候，要比平時炒菜放的鹽量少，因為酸豇豆本生帶咸味，而且肉末也是腌過味的
上文我們介紹了一道家常菜酸豇豆炒肉末，酸豇豆炒肉末是采用了酸豇豆直接與肉末炒起來。做法只需要四個程序就可以了，酸豇豆炒肉末這道菜能起到開胃的作用，我們可以根據(jù)上文的四個程序，自己做出這道酸豇豆炒肉末來。
有很多人比較喜歡吃咸菜，因此大部分的人會選擇在家里自己做泡菜吃。自己做的泡菜大部分都非?？煽冢液芟愦?。有的人會把蘿卜泡進壇子里做成泡菜，蘿卜只有足夠脆的才好吃，但是有的人做成泡菜會把蘿卜泡軟，由此看來，做泡菜是需要技巧的。下面就來看看怎樣泡酸蘿卜才會脆。
工具：陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產生大量乳酸。做泡菜時要在旁邊托盤內裝滿水密封壇子，可防止空氣進入。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣。泡菜通常分兩種：
一種是跳水泡菜，跳水泡菜的來由是因為這菜泡在壇子里很快就取出來吃了。通?，F(xiàn)在川菜館里的什錦泡菜和飯前桌子上的小菜都是這類。
做法：
先把白蘿卜切成大拇指大的小方塊
放在一個大一些的盆或者桶里，放鹽，白醋，白砂糖，辣椒粉一點點
然后一直搖容器，直到調料和白蘿卜拌均，嘗一下味道，自己感覺差什么就再放一點，兩三個小時以后就可以吃了。
又酸又甜又脆的白蘿卜，會泡出好多蘿卜水來，蘿卜水也是又酸又甜的味道，很好喝，有清火的作用，
另外一種就是長期泡在壇子里的，只在做菜的時候撈起來做為佐料。
做法：
白蘿卜切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿卜條的粗細完全取決于個人的喜好和刀功，沒有一定之規(guī);
把切好的蘿卜條/絲放在一個大盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越細，腌的時間越短;期間要翻動幾次;
腌完用手攥一把蘿卜絲/條，象擠餃子餡一樣把蘿卜里的水份擠出來，擠好的蘿卜絲/條放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊;
用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱(這一點是蘿卜成功的關鍵所在)
把這個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
酸蘿卜怎么泡脆而好吃
1、蘿卜不能去皮，這樣就不脆了
2、蘿卜一定要又新鮮又好，不然就不脆，也泡不出水了
3、蘿卜必須要晾干，泡起來才脆
4、第一次泡菜用的"起壇水"，如果放點"母水"最好，通?？梢韵蚣依镆呀浻信莶藟拥呐笥岩稽c他們的泡菜水(俗稱"母水")放進新起的壇水中，就好象北方人家里做饅頭，向鄰居借點"發(fā)面"作酵母一樣。"母水"里含大量乳酸菌，可以產生好味道。
5、要泡的菜一定要洗干凈并且晾干了再放進泡菜壇里，不要帶生水。
6、撈泡菜的筷子要專用，不能沾油膩。
很多人都比較喜歡吃酸豇豆，因為它的酸爽可以刺激我們的味蕾，給我們的舌尖帶來更多美味的享受。但是其實呢，除了簡單的酸豇豆，我們還可以將酸豇豆加入一些輔料做出一些新的菜品來，比如說酸豇豆炒蛋。雞蛋本身就含有豐富的蛋白質，在加上酸豇豆一起，這是最有營養(yǎng)的一種搭配食品。很適合任何年齡層次的人來食用哦。
酸豇豆的做法有很多種，其中與雞蛋一起烹飪的酸豇豆炒蛋這道美味，它的做法是非常簡單的，這里我們就來學習一下關于酸豇豆炒蛋的具體做法！首先，雞蛋磕入碗中，加入精鹽攪勻；酸豇豆切成粒；野山椒剁細成茸。凈鍋上火，放入精煉油燒熱，先倒入雞蛋液，炒至蛋液凝結成塊后，盛出。接著將酸豇豆、野山椒倒入鍋中翻炒，待出香味后，倒入炒好的雞蛋一起炒勻，最后撒入蔥花，起鍋裝盤即成。
此菜烹法簡單，如你不覺得麻煩，還可將酸豇豆、野山椒茸一同調入蛋液中，煎成圓餅狀的酸豇豆煎蛋。酸豇豆炒蛋最明顯的特點呢就是，雞蛋鮮香，酸辣開胃。
非常的適合老人和小朋友來食用的哦！想必通過以上的制作過程大家都已經會做這道美味的佳肴了吧！只要有酸豇豆和雞蛋就可以做出一道菜來，是不是覺得很奇妙呢！相信大家會很快就學會這道菜，做給自己最親愛的人享用這是一件多么幸福的事情呀！
對于酸豇豆這種食物，大家在平時的飲食中都會遇到吧，特別是我們吃酸辣粉以及桂林米粉的時候，酸豇豆是主要的一種調料。對于酸豇豆這種腌制食物，我們是如何去制作它呢，相信大家都想了解一下吧。現(xiàn)在就讓我們一起花點時間來了解一下酸豇豆的制作方法，希望你們可以理解。
原料：豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。
做法：
1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥;
2、新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈晾干表面的水分;
3、準備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆放進去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了;
4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜;
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什么一起腌制。
為了放置泡菜壇里長出白沫沫，可以放入幾勺高度白酒，比如二鍋頭;如果泡菜壇里已經長出白沫，還是加入白酒以去掉白沫。辣椒是新鮮的，還沒有腌制，泡菜壇里只腌制了十幾根這樣的辣椒;腌制辣椒時用剪刀把辣椒把和辣椒剪掉露出辣椒籽，這樣方便入味。
關于文章介紹的酸豇豆的制作方法，希望你們可以在沒事的時候去嘗試一下它的制作方法，這對于你們提高食物的制作方面是有很大幫助的。對于酸豇豆這種常見的食物佐料，我們在生活中制作是需要注意它腌制的時間以及密封的方法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣去泡制酸豇豆》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zenyangquyangsheng/">怎樣去養(yǎng)生”專題。
