紫薯糕點的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紫薯糕點的做法有哪些，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?現(xiàn)在大部分年輕上班族都是在外面吃早餐，或者是在外面買早餐，暫且不議論外面早餐的衛(wèi)生問題，其添加劑基本上都是存在的，雖然吃起來美味，看著也很有食欲，但是長時間都在外吃早餐對身體必然有害，所以建議大家自己做早餐。下面小編介紹一種簡單的早餐做法，即紫薯糕點的做法。
? ?食材：
? ?主料紫薯150g低筋面粉80g輔料雞蛋4個糖粉60g鮮奶油100ml
? ?
? ?步驟：
? ?1.紫薯去皮切塊上鍋蒸熟
? ?2.用搟面杖搗爛成泥
? ?3.4個蛋黃置于盆中，加入20克糖粉
? ?4.攪打至微微發(fā)白
? ?5.加入紫薯泥
? ?6.加入鮮奶油
? ?7.攪打均勻
? ?8.篩入低筋面粉
? ?9.用橡皮刮刀拌勻
? ?10.另取一盆，將4個蛋清分三次加入40克糖打至九分發(fā)
? ?11.取三分之一打發(fā)蛋白，加入薯泥盆中
? ?12.翻攪均勻
? ?13.然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均勻
? ?14.硅膠模內(nèi)墊入紙模
? ?15.將蛋糕糊勺入模具中，約七八分滿
? ?16.烤箱預熱，170度，上下火，中層，20-25分鐘
? ?小貼士：
? ?這款小蛋糕沒有用泡打粉，完全用蛋白打發(fā)的膨脹力來支撐蛋糕的組織，所以翻拌的時候要注意手法，一定要快，避免蛋白消泡。不過，因為蛋糕糊內(nèi)加入了很多的紫薯泥，所以這款蛋糕的口感也一定不會非常軟，但卻又是一種相當綿密而厚實的風味。
? ?雖然口感和外面的早餐沒法比，但是由于是自己制作的，不用擔心衛(wèi)生問題，更不用擔心里面有多少種添加劑，吃起來自然更加放心，對身體也更有益處。因此，小編建議朋友們?nèi)绻袟l件或者時間允許的話，盡量自己制作早餐。
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紫薯餅主要就是用紫薯，作為主要的材料加上面粉、白芝麻、糯米粉等做出來的一種餅干，而且用紫薯做出來的紫薯餅營養(yǎng)價值高，還能夠保存有紫薯的保健作用，下文就是具體的步驟介紹。
做法一
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團。
3.把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱后放入做好的紫薯餅,轉(zhuǎn)小火慢慢煎,煎一小會兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!注意：紫薯洗凈切片隔水蒸熟.
6、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團.
7、把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用.
8、再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅.!
做法二
原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：
1. 紫薯洗凈，削皮，大火蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。
2. 將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟即可。
零食是許多人都比較喜歡的食物，但是在我們的生活中有許多的零食都出現(xiàn)了許多的許多的安全問題，因此許多的家長都愿意給自己的小孩買零食，就希望他們每天吃飯再吃點水果就好了。但是我們都知道零食對于小朋友的吸引力是我們不能阻止的，那么怎么樣的零食才是健康的呢？今天就為大家介紹一款好吃健康的零食，自制紫薯花生的做法很簡單，那么我們就來具體的看一看。
主料：紫薯80g、花生米100g、面粉100g
輔料：白糖適量、油適量
1.把紫薯放入鍋里蒸熟，加適量的白糖
2.碾成泥
3.加適量的面粉
4.和成硬一點的面團，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
5.取適量的花生米放入鍋里炒熟
6.去掉花生衣
7.取一小塊紫薯面團
8.摁扁，放上花生
9.收好口
10.把所有的花生豆包好
11.鍋里加適量的油小火燒熱
12.等油溫升到六七成的時候放入包好的花生
13.榨至表面變色即可
做法二：
原料：紫薯、糯米粉（紫薯和糯米粉的比例是2:1），四季寶的顆?；ㄉu
配料：白砂糖
1、紫薯洗凈放入蒸鍋中大火蒸熟（拿一根筷子能輕松捅進去即可）。
2、去掉紫薯皮，把紫薯放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓成泥
3、紫薯泥中加入糯米粉，倒入清水揉成面團（水要分次少量的加入，直到把紫薯泥和糯米粉完全糅合在一起）。
4、揪下一塊面團，團成圓球狀，壓扁，放入花生醬。
5、封口，再包成圓球狀，放入熱油中炸熟撈出即可，趁熱食用最香。
以上就是常見的紫薯花生的做法，看著上面的介紹對于紫薯花生大家已經(jīng)有了比較深刻的認識。我們都知道紫薯和花生都是非常營養(yǎng)的食材，紫薯和花生都具有很高的食用價值和藥用價值。自己在家制作這些小吃食，不僅讓自己的休閑生活變得豐富，也讓孩子吃的健康。
天熱了以后，大家就比較喜歡吃奶昔，比較常見的奶昔類型有水果奶昔，冰淇淋奶昔，還有就是紫薯奶昔，其中主要的配料有淡奶油和奶酪，我們需要用到的是黃油和紫蘇油雞蛋和牛奶白砂糖，少量的檸檬汁可以去掉膩膩的味道，而且可以減少油膩感。
材料
低粉125克，淡奶油60克，奶油奶酪50克，紫薯50克薯泥，黃油40克，水35克，細砂糖60克，牛奶100克，雞蛋1個，檸檬汁1小勺
做法
1.紫薯泥制作：紫薯2個
2.紫薯縱向切開，微波爐高火加熱10分鐘，用筷子輕松可以扎透即熟
3.趁熱剝掉皮，切成塊，放到篩網(wǎng)中，用鏟子或者搟面杖的頭碾碎
4.此時篩網(wǎng)的背面會掛滿紫薯泥，用鏟子或者勺子刮下即可，
5.紫薯奶酪派派皮:低粉100克，黃油40克，水35克，細砂糖10克。派餡：牛奶100克，淡奶油60克，奶油奶酪50克，雞蛋1個，細砂糖50克，低粉25克，檸檬汁1小勺，紫薯薯泥50克
6.派餡的制作
7.奶油奶酪室溫軟化后加入白砂糖
8.用打蛋器2檔進行攪打，打至順滑，我用的是祈合936N
9.然后加入一個雞蛋，攪打均勻
10.加入淡奶油，再次攪打均勻
11.加入檸檬汁，攪打均勻
12.加入50克的紫薯泥后，攪拌均勻，制成紫薯乳酪糊
13.紫薯乳酪糊過篩，并用搟面杖一頭攪拌碾碎顆粒
14.過篩很細滑
15.餡料就做好了，稍后填入派盤內(nèi)
16.派皮的制作：（3個10cm派盤+1個12cmx6.5cm小方派盤）
17.黃油室內(nèi)軟化，加入低粉和細砂糖
18.用手把黃油和低粉、砂糖搓勻，成玉米屑狀
19.加入清水攪拌
20.揉成面團，包上保鮮膜松弛20分鐘
21.松弛好的面團搟成大片，建議放在保鮮袋里面搟，這樣不會粘在搟面杖上
22.把搟好的面餅蓋在派盤上，用手輕按面皮，讓面皮和派盤緊密貼合，用搟面杖搟過派盤
23.拿掉切下多余的面皮
24.做好所有的派底后，用叉子扎滿小孔，避免制作的時候鼓起
25.扎好小孔后松弛20分鐘后倒入紫薯乳酪糊，放入預熱好的烤箱內(nèi)進行烘焙
26.出爐的樣子，表面會有一層皮，有點像雙皮奶那個表皮
27.我把它捅破，路出紫色的餡料
28.余下的紫薯泥用紫薯乳酪糊調(diào)勻，不要太干，太干會很不好擠，而且擠得時候也不容易連貫。如果乳酪糊不夠可以用蜂蜜繼續(xù)調(diào)勻
29.把薯泥倒入裱花袋，用裱花嘴擠在派盤上
30.最后開心果碾碎，撒在表面裝飾。
嬰兒成長到五個月的時候，單純的母乳或者奶粉已經(jīng)不能為小孩子們提供成長所需要的營養(yǎng)，因為許多的家長朋友們都會給自己的孩子增加一些輔食，例如米糊、蛋羹、水果泥等，這些食物不僅方便小孩子的食用，而且營養(yǎng)易消化。糊糊是小朋友們在嬰兒階段經(jīng)常會接觸的食物，我聽我媽媽說我小時候也經(jīng)常吃糊糊，以前因為經(jīng)濟的不發(fā)達，所以糊糊都是米糊，現(xiàn)在物質(zhì)變得豐富了，糊糊的種類也增加了許多，下面我們就來為大家介紹一款好吃的糊糊，紫薯糊。紫薯糊的做法很簡單，下面我們就來具體的看一看怎么樣做出好吃的紫薯糊。
做法一：
食材：紫薯、大米、冰糖
做法：
1、紫薯去皮，黃豆頭天晚上浸泡好。
2、紫薯切小丁，把泡好的黃豆拿出。然后倒入豆?jié){機中，加入適量的水，然后選擇五谷豆?jié){，等待15分鐘就好了。
3最后就變成了淡紫色的米糊了。
做法二：
食材：紫薯400克；煉乳3湯匙；溫開水100毫升
做法：
1、紫薯洗干凈后，用刮皮刀刮掉外皮，切成片狀，放入大碗中；
2紫薯上蒸鍋，大火蒸20分鐘直到熟透后拿出，用勺子壓碎，放涼；
3煉乳用溫開水沖開，攪勻；
4將一部分紫薯放入料理機，加入部分調(diào)好的煉乳水，用低速攪拌10秒鐘，反復2-3次成很細膩的糊狀即可；
小貼士：1、最好是將紫薯皮去掉，會更細膩。2、用料理機打紫薯的時候一定要放涼后再打，太熱的東西對料理機的材質(zhì)要求很高。3、我用的是煉乳也可以選擇牛奶加糖。
以上就是我們經(jīng)常會使用的方法，看著上面對于紫薯糊的做法的介紹，相信大家對于怎么樣做好紫薯糊已經(jīng)有了自己的看法。但是我們在日常的生活中，經(jīng)常會看到許多人會在紫薯糊里面放蜂蜜，其實這樣的說法對于小朋友是不正確的，因為嬰兒吃蜂蜜對于身體非常不好，所以家里有小嬰兒的一定要注意了。
蒸紫薯的做法有哪些?很多人都想全面的了解一下，因為很多人都知道紫薯是一種健康的食品，對于預防腸道疾病，特別是預防腸癌，有特別重要的作用，所以很多人想了解一下蒸紫薯的做法有哪些?下面就詳細介紹了做法有哪些?你可以看看是怎樣做的。
紫薯紅豆蒸包制作方法
用料
蒸包層：高筋面粉250g 水130g 酵母 4g
內(nèi)餡：紫薯 100g 紅豆 100g
做法：
1.紅豆泡過夜，煮軟
2.紫薯煲熟壓爛，加入原粒狀紅豆攪拌均勻(如果紫薯太干，適量加入熟水攪拌均勻，成紫薯紅豆餡料)
3.水，高筋面粉，酵母放到面包機，和面成光滑的面團(大約15分鐘左右)，進行發(fā)酵
4.面團發(fā)酵成原體積兩倍大即可
5.將發(fā)酵好的面團排氣，切成大小相同的小粉團，按扁，搟成圓形
6.取一個包皮，放入餡料壓實，捏起一邊沿包子皮外沿捏花紋，把口收緊,包子完成放進蒸籠
7.濕布蓋好包子發(fā)20分鐘，水大火燒開后，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘關火，3分鐘后出爐
紫薯松糕
用料
粘米粉100克，糯米粉40克，紫薯75克 冰糖(粉)25克，水50克
做法
1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥
2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均勻，倒入薯泥，可以一開始先倒一部分
3、用筷子攪拌一下，使薯泥和粉類大致混合，再換手來搓
4、要有耐心，慢慢搓勻，使粉變成均勻的紫色，過篩兩次
5、松松的的倒入抹過油的模具(6寸半滿)，表面抹平，中火蒸半小時
蒸紫薯的做法有哪些?以上就介紹了不同的做法，喜歡吃的朋友，要想讓自己做出來的口味讓自己滿意，讓自己的家人滿意，首先要對以上不同的做法全面的掌握，只要掌握了蒸紫薯的做法有哪些?就能盡快讓自己學會。
很多的人們對于紫薯粉絲不了解，不知道是什么，其實紫薯粉絲是一種含有花青素的食物，而且在遇到弱堿性水的時候會變藍，遇酸會變成紫色，紫薯粉絲是一種傳統(tǒng)的食品，一般是搭配葷菜一起做的，那么紫薯粉絲的做法有哪些呢？我們來詳細的了解一下吧。
1、銼粉：將含水量約為40%的紫薯淀粉團，用帶孔的金屬銼板銼成大小均勻的碎粉。
2、打糊/打芡：打糊用的碎紫薯淀粉里，應按和面的多少而定。如和面碎紫薯淀粉為20～25公斤，打糊碎粉應稱取2.5～3公斤。
3、和面：取碎粉20～25公斤，分幾次加入面缸。加入時用雙手將面糊上掏，并把碎粉壓下，動作要迅速而有節(jié)奏，待碎粉加完一直和到不見生的紫薯淀粉為止。
4、揣面：為了使面團有較強的韌性，揣面時雙手握拳，左右上下交替地揣入紫薯面團中，使粘性漸增，硬性漸減。揣財時面團的溫度始終要維持在40℃以上。
5、漏面：將揣好的面團通過漏瓢拉成細絲，漏入熱水鍋中。漏瓢是有鋁或馬口鐵皮做成的上口徑為22厘米、底徑為17厘米、邊高約10厘米的圓瓢，底面稍凹并有孔徑約1毫米的漏孔70個，口邊有柄，柄對面有一小孔。
6、拉鍋：就是用長竹筷將鍋中上浮的水粉絲，依次拉到裝有冷水的拉鍋盆中，再順手引入裝有冷水的理粉缸中。拉鍋的技術性較強，應控制好粉絲在鍋中的受熱時間，隨時理出紫薯粉絲斷頭，并要指揮燒火工控制火候。
7、理粉：將理粉缸中的水紫薯粉絲清理成束，圍繞成圈，圈的周長應視水粉絲的韌性大小而定，韌性大可長一些。
8、晾干：水紫薯粉絲取出后宜在微風中或微弱陽光下晾干，切忌烈日曝曬和嚴寒冰凍，晾2～3日后水分含量低于16%時，即成為干的紫薯粉絲，此時便可整理、稱量、包裝。
紫薯粉絲的應用成分是比較的高的，因為適合老人和孩子的長期食用，平時的生活中大家可以根據(jù)自己的口味搭配其他的食材來嘗試著做一下，紫薯粉絲的做法并不難，關鍵是要符合自己的口味，這樣的菜色彩色最可口的。
紫薯其實就是我們俗稱的地瓜，我們都知道作為粗糧的一種，對我們身體保健是非常有利的。在吃紫薯，對養(yǎng)胃護胃緩解一些疾病，都可以帶來很好的效果，但是你有了解過關于紫薯的做法嗎，下面就為大家介紹一下，紫薯的做法，希望大家可以按照這些步驟享受這樣的美食。
免烤紫薯蒙布朗
材料：
紫蕃薯（紅薯、地瓜）500克、淡奶油80ml、黃油40克（可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準則）、消化餅約76克（這是用來做蒙布朗的餅底的，如果你喜歡可以多放些餅，但黃油也要相應增加）
做法：
事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作：
1、 黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置于另一個裝著熱水的大碗內(nèi)）
2、 將消化餅壓碎
3、 消化餅碎和融化的黃油拌勻
4、 蛋糕模（我用了一個圓型的小飯盒）內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平
5、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥
6、將淡奶油打發(fā)
7、薯泥和打發(fā)的奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止
8、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平
9、倒扣脫模，揭去保鮮膜即可（這里看到的上層其實是餅底哈，還要再倒扣一回使它在下面）
提示
1、 這款甜點冷藏后更好吃，所以建議可以連模子一起放進冰箱冷藏，吃的時候才脫模切塊
2、 選用的模子或碗，最好要上下同寬的，這樣出來的形狀比較好看，記住里面一定要墊保鮮模，否則脫不了哦
3、 不用放糖了，就用蕃薯本身具有的甜味
很多時候只做一些美味的食物，只要我們注意掌握一些方法和技巧，就可以了因為食材雖然簡單，但是如果按照步驟去制作的話，那么它就可以變成是最美味的食物，所以說大家在生活當中，可以學習這些食物的制作。
?我們現(xiàn)在的飲食文化是越來越豐富了，吃的東西在不斷的出新花樣，紫薯是我們經(jīng)常吃到的一種食物，多數(shù)的時候我們以直接蒸或煮粥兩種方式來食用，還有很多人將紫薯和白面混合，制成糕點或主食來食用，其實每樣食材的吃法都有很多種，紫薯也不例外，除了制成糕點和主食以外，紫薯還可以炒著吃，下面我們就來學習一下炒紫薯的做法：
?主料:紫薯1個豬瘦肉適量 圓青椒1個花生米1個
?輔料:油適量定粉少許干紅椒3個孜然粉少許花椒面少許美味鮮醬油少許鹽少許
?1. 豬瘦肉一塊 ，圓椒—個 ，紫薯—個 , 干紅辣椒3個準備好
?2. 花生米用水泡3個小時左右去皮 。
?3. 肉切丁放上盆 , 放鹽 , 定粉 , 孜然粉 , 花椒面，腌制1一2小時 。
?4. 紫薯 , 圓青椒 ，干紅椒切丁 …
?5. 花生米冷油下鍋 ，用小火慢慢煎黃出鍋 …
?6. 煎好花生米的油下紫薯炒熟 。
?7. 紫薯炒熟 , 放肉丁炒六到七分熟 …
?8. 下青椒炒半熟…
?9. 下干紅辣椒炒到有點變色…
?10. 炒勻放上美味鮮醬油 ,炒勻…
?11. 下花生米炒散出鍋 。
?紫薯牛奶糕
?材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
?做法：
?魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
?紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）
?鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
?加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
?倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。、
?以上我們?yōu)榇蠹抑v述了炒紫薯做的做法，和紫薯牛奶糕的做法，其實紫薯的吃法還有很多種，我們可以進行自己的喜好和口味，進行搭配食用，紫薯的營養(yǎng)和健康功效都是很不錯的，我們經(jīng)常食用的話可以起很好的養(yǎng)生保健效果。
? ?紫薯的做法非常多，其中紫薯糊是非常適合小孩子食用的，因為大部分小孩子早上都不太喜歡吃早餐，所以很多媽媽朋友也是十分頭疼，還要保證早餐有營養(yǎng)，還要美味。其實紫薯糊就非常適合小孩子，下面小編就介紹一下紫薯糊的做法，這樣媽媽們就可以做給小孩子吃了。
? ?一、制作步驟
? ?1準備好紫薯和大米。
? ?2紫薯洗凈去皮，用刀尾刻成不規(guī)則的小塊。（也可以直接在刀板上切成小塊）
? ?3大米洗凈。
? ?4把大米和紫薯倒入壓力褒中，加入適量清水，比例要比煮稀飯的水多一些。
? ?5啟動壓力褒的煮粥功能。
? ?6煮好以后倒入料理機中，調(diào)入適量煉乳，攪拌成米糊，盛入碗中，在上面撒上一些杏仁碎即可。
? ?
? ?二、小竅門：
? ?1：在做米糊的時候，水量要比煮粥多一些，否則會太濃。
? ?2：加上一些干果碎會更有營養(yǎng)。
? ?3：紫薯含有超級抗氧化物質(zhì)花青素，對于每天對著電腦工作的人來說，用它來保護皮膚是一個很好的選擇。
? ?紫薯糊是非常適合做早餐的一種食物，小孩子不喜歡早上吃傳統(tǒng)的稀飯，長時間下來不僅缺乏營養(yǎng)，還可能導致厭食。所以建議媽媽們不要總是給孩子做大米稀飯，還可以加入紫薯和干果之類的，在制作時再加入牛奶等，使味道更佳香甜，營養(yǎng)也非常豐富。而且紫薯中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸都是非常容易被人體吸收的，而且消化也比較快，對小孩子的身體健康有很大幫助。
紫薯的營養(yǎng)價值非常高，不僅能防癌抗癌，還能有效促進胃腸蠕動，達到良好的減肥瘦身效果。紫薯餅是紫薯的一種常見吃法，其操作步驟很簡單，只是要注意火候，中小火煎就可以了。
一、紫薯餅的做法
1、將紫薯切片，上蒸鍋蒸十分鐘。
2、稱取糯米粉、粘米粉和白糖入大盆，將紫薯壓泥放入，加適量水攪拌，揉面。
3、取一小團，揉圓，壓成窩狀，放入花生餡料，從四周向中心團起包裹住餡料。
4、將包好餡料的面團壓扁，用牙簽在其上壓縱橫線。
5、起平底鍋，燒至五成熱，放適量油，將餅放入，調(diào)小火慢煎。
6、見紫薯轉(zhuǎn)色，翻面再煎，灑少量水燜干至餅熟。
二、紫薯的營養(yǎng)功效
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2、有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
3、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
4、富含花青素，預防多種疾病
花青素健康功效高、無副作用。紫薯的顏色來自于花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。大量的研究證實，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍?；ㄇ嗨乜赏高^血腦屏障清除自由基，從而保護大腦組織，同時能減少抗生素給人體帶來的副作用。
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