菠菜蛋炒飯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的菠菜蛋炒飯的做法是什么，歡迎您參考，希望對您有所助益！
炒飯不僅快速，方便，而且還是最快解決剩飯的問題，在缺乏菜的時候，也可以吃上香噴噴、可口的飯菜。炒飯的做法多種多樣，其營養(yǎng)功效也大不相同，但是各有千秋。那么，今天我們就連學(xué)習(xí)一下菠菜蛋炒飯，想要知道菠菜蛋炒飯的做法是什么嗎？讓我們通過下文來了解一下吧！
健康功效：
?菠菜：平肝、止血、潤燥
?雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
?火腿：健脾、補氣、擴張血管
?食材用料：
?剩米飯 ?菠菜 ?雞蛋 ?豌豆 ?火腿 ?榨菜
菜譜做法：
?1.菠菜焯熱水后過涼水，瀝干，切厘米長小段
?2.豌豆焯水兩分鐘，撈出瀝干，火腿切成小丁
?3.雞蛋打散，加少量水，鹽，混合均勻，鍋中少量油熱后，倒入雞蛋，炒散至八成熟，盛出備用
?4.鍋中倒入多點油，熱后，下蔥姜爆香，加入榨菜絲，炒一下，倒入米飯，不斷翻炒三分鐘左右使米飯粒松散，加入適量鹽，翻炒均勻
?5.倒入八成熟的雞蛋，菠菜，豌豆，火腿，一起翻炒一分鐘
?6.加入雞精，香油，炒勻后出
?看了上文，你知道菠菜蛋炒飯的做法是什么了吧！菠菜蛋炒飯味道鮮美，而且綠綠的，也非常好看，讓人看見就有想吃的欲望啊，不知道看完上文的你有沒有迫不及待的想要學(xué)習(xí)這道美味的菠菜蛋炒飯呢？下昂要學(xué)習(xí)的伙伴們，趕快行動吧！
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蛋炒飯，一直都受到人們的關(guān)注，人們似乎都很喜歡吃蛋炒飯，不僅僅是因為它的做法簡單，而且營養(yǎng)也比較豐富，不僅如此，它也有非常多的做法，每種口味都能夠給人一種新的體驗，不會感覺到厭煩，而我們今天要講的就是醬油蛋炒飯的做法大全，感興趣的趕快來看看吧！
1 ?醬油炒飯的做法一 ?
炒飯配料： ? ?涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。 ? ?
炒飯做法： ?
1.胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；
2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；
3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。 ? ? 炒飯?zhí)攸c： ? ?色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。
醬油炒飯的做法二 ?
炒飯配料： ? ?白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。 ?
炒飯做法：
1.香蔥切蔥花，雞蛋達(dá)入碗中，攪成蛋液備用；
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調(diào)味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
烹調(diào)技巧：
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米；
2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調(diào)。 ? ? ?
這么簡單，好吃，營養(yǎng)，健康的醬油蛋炒飯的做法大全你學(xué)會了嗎？是不是感覺非常的簡單呢？如果你的口味比較重，喜歡吃辣的，可以在里面放一些辣椒，味道是非常的好的，而且比較有味。關(guān)于醬油蛋炒飯的做法還是要根據(jù)自己的口味來做，這樣做出來才會更喜歡。
很多人喜歡吃土豆蛋炒飯，但是最好吃的土豆蛋炒飯確實沒有很多人知道的。土豆蛋炒飯有很多做法，但是每個人的口味是不同的所以自己可以選擇自己喜歡的口味進行做法。所以我們找到了土豆蛋炒飯的做法，供大家參考，可以給我們帶來很多的方便。下面我們就一起來看看土豆蛋炒飯的做法是什么。
土豆蛋炒飯的做法是什么?
原料：土豆一個、香腸兩根、熟米飯適量;
調(diào)料：包括鹽、醬油、味精、醋、辣椒粉等 ;
廚具：炒鍋、勺子、盤子等。
方法/步驟
將土豆去皮，洗凈，切丁。
將香腸去掉外包裝，洗凈后，也切丁。
將鍋洗凈加熱燒干水分后，倒入適量油，將油燒熱后，先將土豆丁和香腸丁下鍋翻炒至他們炒熟，之后放入熟米飯，再翻炒幾下，使他們混合均勻。
使其均勻混合在一起后，依次加入鹽、味精、醬油、醋等進行調(diào)味。喜歡吃辣椒的還可以適當(dāng)?shù)丶狱c辣椒粉。
將調(diào)味料與炒飯翻炒均勻后，即可裝盤，一盤香噴噴的炒飯就好了。
1把土豆和火腿腸切丁
2雞蛋加鹽打散后，油鍋里倒入適量油，放入油鍋內(nèi)大火翻炒
3炒好后盛出備用
4繼續(xù)用油鍋里的油，倒入火腿丁，大火翻炒一分鐘，盛出備用
5油鍋里倒入適量油，放入土豆丁
6炒到七分熟時倒入醬油
7倒入后翻炒均勻
8放入米飯，翻炒幾下，再放一勺鹽
9再倒入炒好的雞蛋和火腿丁
10翻炒均勻
11盛出
做法
1土豆洗凈去皮切小塊，用水再洗兩次，盡量瀝干水分，以免一會下鍋濺油。
2鍋中放適量油，熱后倒入土豆塊，翻炒約兩分鐘，改中火，加入小半碗水，蓋鍋蓋悶煮。
3土豆塊悶煮中可以另起一鍋，入油晃動鍋子，可避免一會蛋液粘鍋。油熱后把打好的蛋液倒入，蛋液差不多成蛋皮后放入隔夜飯，翻炒，加適量鹽，根據(jù)個人喜好添加醬油或其他調(diào)料。
4一旁鍋內(nèi)的土豆塊也差不多悶軟了，可用筷子戳一戳試試。把土豆塊倒入蛋炒飯中翻炒幾次，出鍋。
以上內(nèi)容有關(guān)土豆蛋炒飯的做法，那么喜歡吃土豆蛋炒飯的人們可以根據(jù)以上的做法進行選擇。大家的口味不同，所以有幾種特別基礎(chǔ)的方法進行選擇，那么學(xué)會了之后可以給家里人做著吃，大家可以把這些做法收藏，然后選擇好吃的做法作做好吃的土豆蛋炒飯。
許多的朋友們家中做了米飯，之后大家因為。米飯做得太多而吃不了很容易，就會造成浪費，那么接下來就為大家介紹一道非常好的金包銀蛋炒飯，不單單可以利用剩下的米飯來制作，而且非常的好吃美味。
食材
剩米飯 ?350克
雞蛋 ?100克
青豌豆 30克
胡蘿卜粒 20克
鹽 1克
雞粉 1克
烹調(diào)油 適量
方法/步驟
1
把米飯和生雞蛋放入料理盆中。
2
把米飯和雞蛋充分拌勻。
3
炒勺上火燒熱，注入適量烹調(diào)油倒入拌好雞液的米飯。
4
把米飯用中火焙干，此過程要不斷的翻炒，但盡量不要來回攪動，只要米飯散開就可以。
5
把米飯炒至干燥后放入配料翻炒。
6
再繼續(xù)炒至米飯周邊的松散飯粒啪啪爆響為止，然后撒少許雞粉炒勻。
7
再撒少許鹽調(diào)味炒勻。
8
炒勻后便可出鍋碼盤。
了解到了金包銀蛋炒飯，生活當(dāng)中大家可以多吃一些。而且非常的美味健康作為金包銀蛋炒飯。還可以當(dāng)做早餐來進行使用，做法也非常的簡單幾分鐘就可以制作完成。
蛋炒飯，是比較家常的飯菜，其中既包含了飯，又包括了菜，而且做的也非常的快，所以能夠很快的就吃到，特別是在非常餓的時候，做蛋炒飯是最方便的了，而且味道也比較不錯。蛋炒飯的做法有很多種，而我們今天要來學(xué)習(xí)的就是火腿雞蛋炒飯的做法是什么，趕快來看看吧！
做法一
火腿丁30公克，青蔥10公克，雞蛋2顆，白飯1碗，沙拉油20㏄，鹽適量，白胡椒粉適量
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續(xù)加入青蔥碎與所有調(diào)味料快炒拌勻即可。
做法二
1.火腿切丁
2.胡蘿卜洗凈，去皮切丁
3.洋蔥洗凈，切小丁
4.雞蛋打散，加入料酒，攪勻
5.鍋中放適量油，油熱后放入雞蛋液，用筷子撥散，炒熟后盛出
6.鍋中放適量油，油熱后放入洋蔥丁，略炒。炒出香味后放入胡蘿卜丁，翻炒至熟
7.放入米飯、黃瓜丁、鹽、雞精，翻炒均勻
8.再放入火腿、雞蛋，翻炒，放入蠔油，翻炒均勻后盛出裝碗即可
烹飪技巧
1、這道炒飯色彩重在清新，所以盡量不要放醬油或生抽等重色的調(diào)味品，蠔油的顏色雖然看上去深，但是配到菜飯中并不明顯。
2、放入米飯后要不斷地翻炒，將飯完全炒散，這樣外形和口感都會更加好。
3、二米飯即大米和小米混合后蒸好的米飯。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道火腿雞蛋炒飯的做法是什么了吧！火腿雞蛋蛋炒飯不僅方法簡單，而且味道獨特，營養(yǎng)豐富，不管是大人，小孩都非常適合食用，而且還可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)料，味道會更贊的。
不少人都認(rèn)為火腿不是一種好食材，食用之后會影響身心健康，在家也很少給孩子吃。營養(yǎng)專家介紹，火腿的營養(yǎng)價值極高，含有10多種氨基酸，有養(yǎng)胃、壯陽、消積食等作用，火腿蛋炒飯是一種不錯的吃法，制作方法也很簡單，十幾分鐘的樣子就可以吃上了。
一、火腿蛋炒飯的做法
1、將小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。
2、炒鍋內(nèi)放油，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。
3、雞蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒。
4、加入剩米飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋。
5、最后加入鹽、雞精，略炒即可出鍋。
6、也可以用一片生菜，加點炒飯和炸肉醬，包起來吃。
二、火腿的營養(yǎng)和功效
火腿的營養(yǎng)價值很高，并含有18種氨基酸，其中8種是人體不能自行合成的。金華火腿歷來被作為席上佳肴，饋贈珍品，滋補身體固不待言，據(jù)說還能祛除疾病，為歷代醫(yī)家所重視。
據(jù)清代趙學(xué)敏編纂的《本草綱目拾遺》記載：金華火腿有益腎、養(yǎng)胃、生津、壯陽、固骨髓、健足力之功用，其陳骨和腳爪，可消食積[止吐瀉，用于敷治被鼠咬傷及小兒頭癬等都有一定療效。
《本草綱目拾遺》還詳細(xì)記述了治療各種疾病的典型病例：“久瀉。陳火腿腳爪一個，白水煮一日，令極爛，連湯一頓食盡，即便愈。金則三服。此予宗人柏云屢試屢效之方也。”“腹痛，或三、四日不止，筆苑仙丹火腿肉煎湯，入真川椒在內(nèi)，撇去上面浮油，乘熱飲湯，立愈。累驗?！?/p>
在我國，特別是江、浙一帶，歷來有吃火腿的習(xí)慣，尤其是病弱之人，婦女產(chǎn)后，又多禁忌，吃點火腿，開胃益脾，易于消化，既得滋補，又添口福，所以金華火腿聞名中外，譽滿天下就不足為怪了?；鹜戎谱鹘?jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
說到雞蛋炒飯，這應(yīng)該是最常見不過的炒飯了，而且這種炒飯就是可以讓人家從小吃到大，還吃不膩。做雞蛋炒飯，其實說起來是挺簡單的，但是做起來還是不容易的，做這個炒飯也是需要一點點的技術(shù)含量的，畢竟里面所要添加的調(diào)料都是要謹(jǐn)慎的。那么，雞蛋炒飯的家常做法有哪些步驟呢?
我們要先準(zhǔn)備一下食材，主要有米飯400克，雞蛋2個，胡蘿卜半根，油適量，鹽適量，蔥花適量。
接下去是操作步驟1.隔夜米飯里打入一個雞蛋。2.用飯勺將米飯和雞蛋攪拌均勻，讓每粒米飯都裹上蛋液。3.胡蘿卜切小丁，蔥切蔥花。4.鍋中放一湯匙油，放入胡蘿卜丁炒至表面發(fā)白，撈出備用。5.鍋中打入一只雞蛋，不需要再放油，剛才炒胡蘿卜時還有余油。6.用鏟子將雞蛋攪散，并放入一半的蔥花炒香。7.倒入米飯，用中小火慢慢翻炒幾分鐘，盡量炒到米飯都散開。8.倒入胡蘿卜丁，加適量鹽調(diào)味，翻炒均勻。9.把剩下的蔥花放進去，稍稍翻炒一下即可關(guān)火。
在做的過程中，還要注意以下幾個問題：1、把米飯先裹上一層蛋液，這樣就不容易粘連了。2、胡蘿卜事先用油炒一下，可以讓胡蘿卜素更好的溶解，有利于健康。3、炒米飯的時候，根據(jù)米飯的含水量控制炒制時間，盡量把水分炒干一些，這樣可以粒粒分明。4、最后加進去生的蔥花，可以使米飯帶有蔥的清香，味道更好。
飯店做蛋炒飯的時候一般都會放很多油，但是我們自己做就不一樣了，你可以根據(jù)自己的口味來放這些調(diào)味料，當(dāng)然，準(zhǔn)備的材料不同，炒出來飯的也不一樣。按照上面的步驟一步一步的來操作，相信你做出來的雞蛋炒飯會比飯店的還好吃。
現(xiàn)代節(jié)奏的日趨加快，怎么吃?怎么吃得更好，困擾著高壓力的上班族。簡單而美味的蛋炒飯解決了這個問題，蛋炒飯不單只是方便，而且還營養(yǎng)，很符合當(dāng)代人的飲食需求。大家不要小看這道菜，雖然說取材非常簡單，但是給大家?guī)淼暮锰幰彩欠浅６嗟模芏嗳嗽诰鄄偷臅r候都少不了要一份蛋炒飯。那么，怎么做蛋炒飯才更好吃呢?下面就為大家提點小小的建議，希望能給大家?guī)椭?/p>
蛋炒飯嘛，聽著就很簡單，所以嘛做起來也不難。不知道大家喜歡吃那一種的，不管大家喜歡那種都是個人愛好。但是做法都是相識的。重要的是學(xué)好才是真道理，學(xué)好了你就擁有了一門不挨餓的手藝了。下面就來看一下這種方便快捷而營養(yǎng)的蛋炒飯吧
準(zhǔn)備的材料：
雞蛋，米飯，油，鹽，可適當(dāng)加點蔬菜。
做法
1.把雞蛋打散在米飯里~
2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯里.
3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤?cè)脲伬铮谢鸱磣
4.待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋里跳舞了，這時的雞蛋已經(jīng)和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~
注意:一定要用隔夜米飯.這樣才能更好的散發(fā)出蛋炒飯的香味，可適當(dāng)加點蔬菜，為身體補充維生素。
如前文所說的去做，一道營養(yǎng)而美味加營養(yǎng)的蛋炒飯就做出來了。蛋炒飯的做法簡單美味營養(yǎng)特別適合上班族，學(xué)生學(xué)。在工作回來后花上10分鐘作用就能做好，發(fā)便而快捷。不用到外面飯店去吃，省錢又健康營養(yǎng)。想到那香噴噴的蛋炒飯有沒有心動的感覺，趕快行動!
蛋炒飯相信大家都吃過吧，尤其是很多上班族常常會自己帶盒飯，盒飯中最少不了的就是蛋炒飯了，那么蛋炒飯是怎么炒吃才能好吃，如何將大米做成適合炒蛋炒飯的方式，其實，選擇用隔夜的飯來炒蛋炒飯，因為隔夜的飯吃起來會更香，而且也更適合炒蛋炒飯，我們來了解一下炒蛋炒飯隔夜飯的做法。
因為隔夜飯的水份比新鮮飯少，更適合做炒飯。
蛋炒飯的做法：
一、材料
隔夜飯38g、番茄80g、雞蛋105g、橄欖油5g、生抽5g、蔥1段、白醋3g
二、做法
1.食材：芝麻米飯、番茄、雞蛋和蔥。
2.將雞蛋打入碗中。
3.倒入幾滴白醋。
4.攪拌成蛋液。
5.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
6.倒入蛋液，快炒，撈起，關(guān)火。
7.將番茄和蔥洗凈，切粒。
8.原鍋倒入適量的橄欖油。
9.放入米飯。
10.放入番茄，炒勻。
11.將炒好的雞蛋回鍋。
12.炒勻。
13.倒入適量的生抽，炒勻，關(guān)火。
14.放入蔥粒，趁熱炒勻，即可。
之所以炒蛋炒飯用隔夜飯，這是因為隔夜的飯水分比較新鮮飯又少，更適合做蛋炒飯黏黏糯糯的口感，可口又容易消化，正適合在早上或是中午用隔夜飯，一碗新鮮的蛋炒飯，倒上蛋液快炒再倒上適當(dāng)?shù)拈蠙煊陀兄茇S富的口感。
蛋炒飯的幫做法非常的多，最常見的蛋炒飯的做法就是放入雞蛋和米飯，加入蔥花，加入適量的調(diào)味品，為了增加營養(yǎng)功效，也可以放入火腿，放入其他的一些食材都是可以的，這樣能夠增加營養(yǎng)膳食平衡的效果，對身體有很好的調(diào)理保健的作用，蛋炒飯的營養(yǎng)價值比較不錯，營養(yǎng)也比較完善。
正宗蛋炒飯的做法
【原料】雞蛋2個、米飯300克。
【調(diào)料】大蔥1/3根、鹽1小匙。
【做法】
1．雞蛋打散成蛋液，待鍋中的油燒到六成熱時，把蛋液倒入。
2．迅速用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作，直至蛋液凝固并攪成碎粒，待雞蛋出香味后，盛出備用。
3．鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油，把米飯放入鍋中炒散（見上面兩個搗散米飯的竅門），待米粒的表面裹上油后，將蔥花放入，翻炒均勻。
4．把雞蛋碎倒入鍋中，與米飯翻炒均勻后用鹽調(diào)味出鍋。
做法二
【原料】：
米飯2-3人份、雞蛋2個、香蔥少量（其它配料根據(jù)個人口味適量添加）、胡蘿卜小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐干4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。
【準(zhǔn)備原料】：
1．剩米飯，這里有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，只是最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點。
2．配菜隨意準(zhǔn)備吧，蔬菜，雞蛋，豆制品，肉類都可以，這里有青椒，芹菜，胡蘿卜，豆腐干，香蔥，雞蛋。
3．把所有材料切成小丁，胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒。
4．取個大容器，打入兩個雞蛋，打散后倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。
5．炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱后倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒松散開來，粒粒金黃，然后倒入除香蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調(diào)味，最后臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻后即可盛出。
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