咖喱年糕的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“咖喱年糕的家常做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
相信大家都知道年糕是漢族的傳統(tǒng)食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。在北方，過年也還有吃年糕的習(xí)俗，寓意是大人的收入和職位還有小孩的身高和知識(shí)年年高升。年糕大多數(shù)都是用米粉或者是粘性的大米蒸出來的，它的制作方法也有很多種，那么咖喱年糕的家常做法是怎樣的呢？
1.超市買的袋裝年糕，掰成小塊。
2.豬瘦肉切成片。
3.咖喱塊。
4.炒鍋加油燒熱，下入蔥花爆香，下入肉片炒熟。
5.下入年糕翻炒。
6.加入適量清水。
7.下入芹菜。
8.加入咖喱塊煮化，在煮五分鐘左右，撒入適量鹽，雞精即可。
以上就是咖喱年糕的家常做法，其實(shí)年糕還有很多種制作方法，制作方法不同，味道也會(huì)不同，所以喜歡吃年糕的朋友可以自己試一下，嘗試一些不同的做法，這樣就可以嘗到不同味道的美食了，同時(shí)還可以選擇一款比較適合自己口味的年糕。
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年糕是我們國家傳統(tǒng)的食物，我們有過年吃年糕的習(xí)俗，年糕外形好看而且吃起來味道也很不錯(cuò)，所以年糕受到了大家的喜愛，年糕有很多種做法，我們不但可以采用年糕搭配上其它食材來炒著吃而且也可以采用年糕來煮湯，湯年糕做法簡(jiǎn)易，相信大家一學(xué)就會(huì)，一起看看下文的詳細(xì)介紹了。
逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！?/p>
1. 大白菜洗凈，切碎；豬肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。備用。
2. 熱鍋熱油，放入豬肉和咸肉片翻炒至肉
片發(fā)白，沒有油爆聲。3. 放入大白菜并蓋上鍋蓋，悶至冒出蒸氣，開蓋翻炒。
4. 加入高湯，鹽，翻炒一下再蓋上鍋蓋燒至白菜變的酥軟。
5. 加入200g熱水，再放入年糕（年糕盡量放在菜的中間。以免粘鍋）。
6. 蓋上鍋蓋繼續(xù)悶5分鐘左右，至年糕變軟，翻炒均勻，關(guān)火。
在上面的文章里面我們介紹了一種傳統(tǒng)的食物，那就是年糕了，我們知道年糕既好看又好吃，常吃年糕可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了湯年糕的做法。
咖喱米飯是很多人喜愛的選擇，這樣食物味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在吃咖喱米飯的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，這樣的食物熱量比較高，過多的吃對(duì)身體也是會(huì)有影響的，那咖喱米飯的做法如何呢，這樣佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下。
咖喱米飯的做法：
咖喱雞翅蓋澆飯
材料：雞翅中、胡蘿卜、洋蔥、土豆、青椒、油、蔥姜、瓶裝油咖喱、咖喱塊2塊、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽。
做法
1、雞翅洗凈瀝干，在雞翅上滑兩三刀，加黑胡椒粉、少許鹽和料酒腌制20分鐘。
2、蔬菜洗凈切塊備用。
3、炒鍋熱油，將雞翅煎至兩面金黃后盛出待用。
4、鍋中留底油，放入土豆和胡蘿卜塊煸炒一會(huì)。
5、再加入洋蔥塊翻炒、
6、放入雞翅，倒入足量開水，大火燒開后放入咖喱塊和一匙油咖喱。
7、轉(zhuǎn)中火燉至湯汁粘稠時(shí)，加入青椒和鹽，收稠湯汁即可。
咖喱蝦仁土豆米飯
材料：咖喱塊，土豆，蝦仁，青椒
做法
1.土豆切小丁，青椒切塊，蝦仁除去蝦線洗凈備用;
2.鍋里熱油，下土豆加鹽先翻炒，待外面焦黃時(shí)，下蝦仁，炒至快熟，再加咖喱塊，加適量水;
3.待水燒開后，下青椒稍稍翻炒幾下，再加一點(diǎn)鹽，愛吃甜的可加適量糖即可。
在對(duì)咖喱米飯的做法認(rèn)識(shí)后，制作咖喱米飯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過對(duì)咖喱米飯制作上需要注意技巧，想要這道佳肴很好吃，制作的時(shí)候都是不能隨意進(jìn)行，否則會(huì)影響到它的口感、味道，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意的。
相信大家對(duì)于螃蟹肯定是非常熟悉的吧，螃蟹不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，螃蟹里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃螃蟹可以起到很好的保健功效，所以螃蟹受到了大家的喜愛，螃蟹有很多種做法，我們不但可以采用螃蟹來煮湯而且還可以采用螃蟹來熬粥，下文我們介紹一下咖喱螃蟹的家常做法。
1.螃蟹用牙刷洗凈備用
2.螃蟹根據(jù)個(gè)頭大小，斬大小相當(dāng)?shù)膲K
3.將剁好的蟹放入調(diào)料盆中，放少許料酒、食鹽、花椒粉和十三香拌勻腌制一會(huì)。4.放入適量面粉和淀粉
4.拌勻備用
5.炒鍋放油，燒至油熱
6.下入腌制好的螃蟹油炸
7.螃蟹金黃色的時(shí)候，瀝油撈出備用
8.炒鍋放油少許，下入茄紅的洋蔥片翻炒
9.放入咖喱塊
10.鍋內(nèi)加入適量情水，放入炸好的蟹塊煮
11.注意攪動(dòng)鍋底免粘，煮至湯汁濃郁，即可關(guān)火食用
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是螃蟹了，我們知道螃蟹不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃螃蟹有利于我們健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了咖喱螃蟹的家常做法。
隨著人們生活水平的提高以及交通的巨大變化，現(xiàn)在越來越多的人能夠吃到海鮮，而且對(duì)于海鮮的烹飪也在發(fā)生著不斷的變化。除了清蒸、紅燒外，現(xiàn)在對(duì)于海鮮的處理較為常見的就是用咖喱調(diào)制?？о且环N外來的調(diào)味醬料，已經(jīng)在我們的生活中廣泛的運(yùn)用。不過許多人覺得咖喱海鮮味道鮮美，但是對(duì)于咖喱海鮮的做法卻不是很了解。下面我們就來告訴大家如何做出一道美味的家常咖喱海鮮。
營養(yǎng)價(jià)值：
咖喱：具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用；可以改善便秘，有益于腸道健康。
海鮮：含有豐富的多價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
食材：蝦、洋蔥1個(gè)、西蘭花、蛤蜊、番茄1個(gè)、色拉油少許、咖喱粉、椰汁、牛奶
咖喱海鮮的做法：
1、鮮蝦剪去蝦須，最好剪開蝦背，這樣易入味。用沸水焯一下洗凈。
2、花甲入沸水焯后仔細(xì)洗凈泥沙，瀝干水。
3、將其它食材洗凈，洋蔥、蕃茄切塊，西蘭花掰成小朵。也可以加個(gè)薯仔，去皮洗凈切塊。
4、鍋內(nèi)加適量油燒熱，下洋蔥爆香，加適量水煮沸后，下花甲、蕃茄、西蘭花入鍋，煮沸后，將焯過的蝦入鍋。
5、加咖喱塊，看個(gè)人口味，掰2-3塊咖喱塊入鍋，這種咖喱塊本身已有鹽分，所以其本上是不用放鹽。煮溶攪勻后，下椰汁，花奶混勻即可上桌。
上述就是家?？оｕr的做法，海鮮和咖喱對(duì)于人體都有很好的作用，而且海鮮經(jīng)常吃也不會(huì)讓人容易發(fā)胖。不過海鮮吃的過多容易引起膽固醇的增高，所以在吃海鮮的時(shí)候一定要掌握度，有的人對(duì)于海鮮還會(huì)產(chǎn)生過敏的情況，所以在吃海鮮的時(shí)候一定要注意自己的體質(zhì)?？吹缴厦娴牟襟E是不是覺得咖喱海鮮的做法很容易啊，那就趕緊試試吧。
西紅柿炒年糕是很常見的佳肴，這樣佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有影響，不過在吃這樣食物過程中，對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，很多人對(duì)它制作并不是很清楚，制作西紅柿炒年糕并不是很復(fù)雜，對(duì)它制作都是能夠輕松進(jìn)行，那西紅柿炒年糕的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
西紅柿炒年糕的做法：
原料
主料：西紅柿、年糕
輔料：黑木耳、雞蛋、熟白芝麻、小蝦米、鹽、水、橄欖油
做法
1.西紅柿去皮切小塊，雞蛋炒碎片。
2.鍋里放少許油加熱后，倒入西紅柿小炒幾下，再加年糕和黑木耳一起炒，并加適量水悶蓋小煮會(huì)兒。
3.再揭蓋放入雞蛋碎片和少量蝦米、鹽，一起拌勻
4.一碟美味年糕出爐啦，在上面撒些許白芝麻點(diǎn)綴也不錯(cuò)。
小貼士：
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。
食用價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
在對(duì)西紅柿炒年糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作西紅柿炒年糕的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但需要注意的是，制作西紅柿炒年糕過程中，對(duì)它的食材購買也是要注意的，制作食材購買選擇不好，制作出來的食物味道也是會(huì)改變的。
番茄炒年糕是很多人喜愛選擇，這類食物吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有影響，而且常吃番茄炒年糕對(duì)補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素有很好幫助，不過對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，過多的選擇后，對(duì)身體消化會(huì)有影響的，這點(diǎn)在吃番茄炒年糕的時(shí)候要注意，那番茄炒年糕的做法如何呢?
番茄炒年糕的做法：
原料：番茄、年糕
配料：白糖
做法：
1、鍋內(nèi)放油。
2、放入去皮的番茄丁翻炒炒出醬汁。
3、放入年糕翻炒，并加入適量白糖，翻炒均勻。
4、待年糕變軟表面沾滿番茄汁后即可出鍋。
番茄：
1、番茄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
2、番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
3、番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
在對(duì)番茄炒年糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作番茄炒年糕的時(shí)候，都是要注意方法，而且要注意的是，在制作番茄炒年糕前，需要對(duì)它的食材準(zhǔn)備好，同時(shí)使用的番茄一定要新鮮，這樣制作出來的食物才會(huì)更加好吃的，這點(diǎn)要注意的。
年糕很多朋友都喜歡吃，那么你們知道紅豆年糕湯嗎?不知道你們是否聽過這種湯，喜歡吃紅豆的朋友可以試試看哦，年糕我想大多數(shù)人都是喜歡的，那么小編就在這里給各位介紹一下關(guān)于紅豆年糕湯的家常做法介紹，如果想了解的朋友就和我們一起來看看具體的做法介紹吧!
一、健康功效：
紅豆：理氣、清熱解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
二、食材用料：
紅豆100克
年糕100克
白糖適量
三、菜譜做法：
1.紅小豆提前用清水浸泡一夜，泡發(fā)至豆軟
2.泡紅豆的水反復(fù)換過，沖洗干凈，年糕清凈后切片，準(zhǔn)備好白糖
3.將紅豆倒入鍋中加適量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬40分鐘至豆熟
4.加入年糕同煮
5.一直煮到年糕熟軟，加入白糖溶化即好
四、菜譜小貼士：
1.紅豆不易煮熟，一定要提前浸泡。
2.紅豆食用不宜過量，以免造成身體燥熱。
3.水腫，排尿不順，患腳氣的人宜食，經(jīng)期，產(chǎn)后的女性也適應(yīng)服用，但身體燥熱，尿頻的人不宜食用。
4.紅豆不宜與茶，咖啡及高鈣食品一起食用。
五、年糕知識(shí)介紹
逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！?/p>
六、年糕適合人群：一般人群均可食用
七、年糕做法指導(dǎo)：糯米食品宜加熱后食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
這是一道不錯(cuò)的湯，不知道你們了解多少了呢?小編希望你們是真的知道這道菜的美好在什么地方我們?cè)谙胫允裁吹臅r(shí)候其實(shí)我們可以充分的做一道菜色的了解，那么別猶豫了，動(dòng)手做做吧!那么關(guān)于紅豆年糕湯的家常做法介紹就到這里啦!
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