紫薯黃豆粥的做法是怎樣的
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紫薯黃豆粥的做法是怎樣的》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黃豆是大豆的一種，我們都知道黃豆具有很高的食用價(jià)值，像豆腐、黃豆?jié){、腐竹等都是大豆制成。黃豆不僅食用價(jià)值高，而且對(duì)于一些疾病還有很好的治療作用，中醫(yī)說黃豆利于調(diào)養(yǎng)大腸，消水脹腫毒等。其實(shí)除了這些黃豆還有其他的功效，并且黃豆的食用方法有許多，黃豆其實(shí)在日常中可以做粥的，跟紫薯搭配就可以做出調(diào)養(yǎng)腸胃的紫薯黃豆粥。紫薯黃豆粥的做法很簡(jiǎn)單，下面我們就來看看哦。
原料：小米1小杯、銀耳1朵、黃豆、紫薯(小個(gè)頭的)1個(gè)。
黃豆紫薯粥的做法
1、用溫水泡發(fā)銀耳，將紫薯去皮切成小塊；
2、鍋中放水，放入紫薯，黃豆，大火燒開后，將淘洗好的米放入其中，再燒開后改小火；
3、往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳；
4、待米開花(中小火約30分鐘，這過程中，要用勺子多次操底)，稠度合乎你的需要的時(shí)候，雖然顏色不怎么好，不過味道很好哦。
黃大豆磷脂可增加組織機(jī)能，降低膽固酵，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療腦動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈硬化，它還有助于肝贓健康，對(duì)肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，防止體質(zhì)及各組織器官酸化。黃豆跟紫薯搭配在一起能讓你變得更加健康水靈哦。
以上就是紫薯黃豆粥的做法，看著上面的介紹大家對(duì)于紫薯黃豆粥怎么做已經(jīng)有了自己的想法了。黃豆是一種高蛋白質(zhì)的食物，其營養(yǎng)價(jià)值可以和肉類相媲美，因此經(jīng)常吃素的人可以多吃一點(diǎn)黃豆，這樣對(duì)于身體的營養(yǎng)均衡有著很大的幫助。紫薯黃豆粥好吃又養(yǎng)生，讓你的未來更家健康。
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粉條是我們平時(shí)生活中很多人都喜歡吃的一種食物它無論是煲湯還是吃火鍋的時(shí)候都是非常美味營養(yǎng)的，但是我們平時(shí)吃到的都是紅薯粉條，其實(shí)用紫薯制作成粉條之后更容易被我們身體所消化，而且營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加的豐富，含有大量的氨基酸和礦物質(zhì)，下面一起了解一下紫薯粉條的做法是怎樣的
紫薯粉條的做法是怎樣的
紫薯粉條的原料
新鮮、優(yōu)質(zhì)的富硒紫薯，淀粉含量高的紫薯品種，純紅薯淀粉。
紫薯粉條的制作
(1)選料提粉
樂農(nóng)紫薯選擇淀粉含量高，收獲后30天以內(nèi)的紫薯作原料。剔除凍、爛、腐塊和雜質(zhì)，用水反復(fù)沖洗干凈，粉碎、打漿、過濾、沉淀提取淀紫薯粉。
(2)配料打芡
按含水量35%以下的紫薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤紫薯淀粉放入盆內(nèi)，再加入其重70%的溫水調(diào)成稀漿，然后用開水從中間猛倒入盆內(nèi)，迅速用木棒或打芡機(jī)按順時(shí)方向攪動(dòng)，直到攪成有很大粘性的團(tuán)即成芡。
(3)沸水漏條
先在鍋內(nèi)加水至九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機(jī)上試漏，當(dāng)漏出的紫薯粉條直徑達(dá)到0．6～0．8毫米時(shí)，為定距高度，然后往沸水鍋里漏，邊漏邊往外撈，鍋內(nèi)水量始終保持在頭次出條時(shí)的水位，鍋水控制在微開程度。
(4)冷浴晾條
將漏入沸水鍋里的紫薯粉條，輕輕撈出放入冷水糟內(nèi)，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分鐘，取出后架在3～10℃房?jī)?nèi)陰晾1～2小時(shí)，以增強(qiáng)其韌性。然后架在日光下晾曬，含水量到20%左右時(shí)，收斂成堆，去掉條棍，使其干燥。
(5)打捆包裝
含水量降至16%時(shí)，即可將紫薯粉條打捆包裝。
上面就是對(duì)紫薯粉條的做法是怎樣的的介紹，通過了解以后我們知道紅薯紫薯粉條美味營養(yǎng)，制作起來也是要有一定的步驟的，并且我們平時(shí)在生活中也可以根據(jù)自己的口味食用，比如涼拌或者是煲湯等，都能讓我們更好地吸收里面的營養(yǎng)。
相信大家都吃過紫薯面包，里面的紫薯餡的味道相信大家都很喜歡，紫薯是一種健康有益的食材，想要做紫薯面包的話，要先學(xué)會(huì)做紫薯餡。紫薯餡的做法不會(huì)很難，把紫薯蒸熟之后就可以碾成泥狀了。
1.生紫薯洗干凈，皮削干凈萬能紫薯餡簡(jiǎn)單做的做法
2.最好帶著手套削皮
3.切成厚片上鍋蒸15分鐘。蒸的時(shí)間根據(jù)紫薯多少來決定，我3斤紫薯分了兩盤，各蒸15分鐘
4.蒸好的紫薯片放到案板上，用刀背捻成泥。然后裝到食品專用塑料袋里，用搟面杖再搟一遍。如果你用刀背已經(jīng)捻得很細(xì)了，搟面杖可以不用出場(chǎng)。
5.鍋里放油，比平時(shí)炒菜多一些，小火，放入紫薯泥。撒白糖，第一次不要放太多，紫薯本來就有甜味。為了口感更好，我還放了30g無鹽黃油。如果你家里沒有，也可以不放，一樣好吃。
6.全程小火，不停的翻炒紫薯泥，紫薯泥要有光澤。如果看起來還是干巴巴的，再加點(diǎn)油進(jìn)去。拿起一塊來嘗嘗甜味，不夠就加糖。直到白糖完全融化，盛起來，放涼就可以用了。
紫薯是一種很好的淀粉雜糧，對(duì)人體有通便和降壓降脂的功效，利用紫薯制作花卷的話，不僅顏色會(huì)更加好看，味道也會(huì)更加的香濃。如果想讓花卷味道和口感更好的話，不妨加入些許的牛奶。
紫薯花卷
【主料】: 紫薯適量 面粉適量酵母粉適量
【制作步驟】:
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)
2.另活一個(gè)和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大
4.兩個(gè)面團(tuán)各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘
菊花花卷
【原料配方】特級(jí)面粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
【制作方法】
1.發(fā)面:將面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團(tuán)，發(fā)酵。
2.放堿:將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復(fù)揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制:將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個(gè)。取劑1個(gè)，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個(gè)連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個(gè)圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
紫薯對(duì)人體是有促進(jìn)消化和清理腸胃的作用，如果使用紫薯制作饅頭的話，除了饅頭具有紫薯的香味，連味道也是非常香醇的。紫薯饅頭也是一種低脂食品，對(duì)于減肥人士也是很好的食物之一。
食材：紫薯、面粉、干酵母、豆沙
做法：
1、準(zhǔn)備好各種食材。
2、發(fā)酵好的兩份面團(tuán)，分成三份，比例為紫薯面團(tuán)2：白面團(tuán)1：紫薯面團(tuán)0.5;
3、將三份面團(tuán)分別搓成等長(zhǎng)的面條;
4、將白面條搟成長(zhǎng)圓面片，把最細(xì)的紫薯面條包在里面，收口全部捏緊，輕輕搓成圓柱形;
5、將最大的紫薯面條搟成長(zhǎng)圓面片，把第4部做好的圓柱面條包在里面，收品捏緊成一個(gè)粗大面柱;
6、用刀將面柱切成約0.8cm的小段;
7、把每個(gè)小段的一端捏出一個(gè)小尖，每5個(gè)一組，尖部在中間，組成梅花型，放在蒸鍋內(nèi)做第二次發(fā)酵約20-25分鐘，面發(fā)起來后，幾個(gè)“花瓣”會(huì)漲大并粘在一起;
8、發(fā)酵好后，用刀在“花瓣”中劃一下做裝飾。
9、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，分成小份揉圓;
10、將小面團(tuán)壓扁，包入豆沙餡，收口收緊，輕輕壓扁;
11、用剪刀在面餅周圍剪8個(gè)口，再將剪口處向上翻起，豆沙露出，呈菊花樣;
12、做好的菊花包放入蒸鍋中第二次發(fā)酵，可在中心處撒上一些芝麻;
13、發(fā)酵好的梅花饅頭和菊花包，蒸約20分鐘即可。
紫薯在我們的生活中非常的常見，不過對(duì)于怎么樣食用紫薯，許多人都有著自己的選擇，除了把紫薯蒸了、煮了等直接食用的方法外，比較常見的就是紫薯粉了。紫薯粉是許多人都比較食用的方法，這是因?yàn)樽鲜矸蹱I養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，并且非常方便食用。不管是老人和小孩都非常的適合。我們都知道紫薯粉在超市上都可以買到，但是怎么樣在家做出健康的紫薯粉呢？下面我們就來看看紫薯粉的家常做法是怎么樣的。
紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
紫薯粉的做法
將紫薯原料清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測(cè)水分)→包裝
①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的最終質(zhì)量。
②去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
④護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使最終水分在6%以下。
⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。
以上就是紫薯粉的家常做法，大家學(xué)習(xí)了上面的做法，就可以自己在家做出美味健康的紫薯粉了。自己在家做紫薯粉，就不用擔(dān)心添加劑、防腐劑的問題，這樣就會(huì)讓自己做出的紫薯粉變得更加的健康。經(jīng)常吃紫薯粉對(duì)于我們的身體健康有很大的幫助，所以大家可以好好的學(xué)習(xí)一把吧。
紫薯是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，而且紫薯還有很好的助消化的功效，可以說是老少皆宜的一種食物，然而紫薯的吃法也是多種多樣的，其中紫薯丸子就是比較受歡迎的一種，但是我們平時(shí)很少在家里進(jìn)行制作，總是覺得她做起來非常困難，其實(shí)只要掌握好制作過程我們一樣可以做出美味的紫薯丸子，下面一起了解一下紫薯丸子的做法是怎樣的。
紫薯丸子的做法是怎樣的
做法
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥狀，接著搓成小丸子狀。[1]
2.然后就用一個(gè)雞蛋和面粉和成面糊糊，小丸子掛上糊糊。
3.最后再滾一下面包糠，油炸一下，當(dāng)炸至暗紫色時(shí)，美味的紫薯丸子就做好了
營養(yǎng)價(jià)值
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。
上面就是對(duì)紫薯丸子的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)可以購買一些新鮮的紫薯在家里進(jìn)行制作，因?yàn)槭澄锏牟煌龇ň蜁?huì)帶給我們一些新鮮感，這樣能夠更好的促進(jìn)我們的食欲。同時(shí)制作起來還能更好地感受制作中的樂趣，也能夠很好的釋放一些工作中的壓力。
紫薯的做法有很多種，有些朋友喜歡用紫薯做甜品，有些朋友會(huì)用紫薯做飯或煮粥，還可以利用紫薯進(jìn)行做菜。紫薯泥就是其中的一種甜品，紫薯對(duì)人體還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化的作用。
1.紫薯洗凈放鍋里蒸10分鐘，去皮，切小塊。
2.紫薯里加煉奶和蜂蜜搗成泥。
3.干果切碎。
4.用模具整理出你喜歡的圖形，(我用的是一個(gè)心形的小碗，碗里事先放一塊保鮮膜再放紫薯泥，壓實(shí)，拿出來的時(shí)候提起保鮮膜就很容易脫模了，形狀還非常完整，這是俺想出來的好辦法哦，哈哈)。如果放冰箱冷藏一下口味更佳哦。
5.淋上酸奶即可。吃的時(shí)候撒上些巧克力碎裝飾一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了碎干果和葡萄干放紫薯泥里攪拌均勻。
酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。
這些作用是：
1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
蛋撻是許多女生都會(huì)喜歡的甜食，我也是這樣，每次出去逛街的時(shí)候，總會(huì)忍不住的給自己買上幾個(gè)。不過外面的蛋撻味道很好，但是食品的安全經(jīng)常給得不到保障。今天看到廚房里還剩下幾個(gè)紫薯，想著自己現(xiàn)在也無聊，于是就萌生了想要做蛋撻的想法，于是在網(wǎng)上找到了紫薯蛋撻的做法是怎么樣，結(jié)果做出來的成品很不錯(cuò)，下面我就來給自己介紹一下自己的心得。
用料：冷凍蛋撻皮20個(gè)
輔料：紫薯50克、雞蛋黃4個(gè)
調(diào)料：淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克、低筋面粉15克
做法
1.將撻皮放于室溫下約30分鐘至自然解凍。
2.將紫薯洗刷干凈。
3.高壓鍋內(nèi)放入適量水，放上蓋簾，將紫薯置于蓋簾上，蓋上鍋蓋扣上響閥，水開閥響后蒸。約8分鐘，關(guān)火，靜置5分鐘后開蓋取出紫薯。
4.在煮鍋中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖，中火，不斷攪拌。
5.煮至細(xì)砂糖全部溶解，靜置冷卻至室溫。
6.將蒸熟的紫薯扒去皮，切成小丁。
7.在冷卻好的液體中放入蛋黃、低筋面粉。
8.攪拌均勻。
9.準(zhǔn)備好大碗，將液體過面篩，即成蛋撻水。
10.將蛋撻皮在烤盤上擺放好，靜置20分鐘。
11.每個(gè)撻皮中放入幾塊紫薯丁。
12.放入蛋撻水，至七分滿。送入預(yù)熱至220度的烤箱中層，烤約25分鐘，最后幾分鐘若焦圈不明顯可將烤盤移至上層。
以上就是我今天做紫薯蛋撻的做法步驟，是不是覺得其實(shí)很簡(jiǎn)單的啊。我們都知道蛋撻的熱量和脂肪含量很高，有一個(gè)蛋撻就是一碗飯的說法，但是紫薯是一種非常健康的食材，富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以保護(hù)視力改善肌膚，預(yù)防敗血病。盡管如此，紫薯蛋撻雖然味道很好，也不要貪吃哦，以免造成肥胖。
紫薯是我們經(jīng)?？梢猿缘降囊环N食物，它的食用價(jià)值是非常高的，紫薯可以幫助我們很好的消化，可以說是男女老少都適合吃的一種食物，而且紫薯的做法也有很多種，很多人都比較喜歡吃紫薯丸子，但是很多朋友都不知道紫薯丸子是怎么制作的，那么紫薯小丸子的做法是怎樣的呢？
做法
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥狀，接著搓成小丸子狀。[1]
2.然后就用一個(gè)雞蛋和面粉和成面糊糊，小丸子掛上糊糊。
3.最后再滾一下面包糠，油炸一下，當(dāng)炸至暗紫色時(shí)，美味的紫薯丸子就做好了
營養(yǎng)價(jià)值
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。
以上就是紫薯丸子的制作方法，我們?cè)谄綍r(shí)其實(shí)可以買一些食材自己在家制作，而且制作紫薯丸子需要的食材也不多，做法也比較簡(jiǎn)單，同時(shí)，我們可以在制作的過程中享受到一些制作的樂趣，還可以給我們釋放一下工作壓力呢。
芋圓是很多朋友在食用甜品時(shí)加上的一種食品，因?yàn)樗目诟斜容^軟并且有嚼勁，所以深受大家喜愛。紫薯芋圓主要就是加入了紫薯，芋圓就會(huì)呈紫色狀態(tài)，同時(shí)也會(huì)有紫薯的甜味，非常不錯(cuò)。
1、首先把芋圓、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥去皮，紫薯粉和馬鈴薯粉揉成團(tuán)。
2、取白色芋圓粉團(tuán)分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團(tuán)，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會(huì)。
3、西米冷水快速?zèng)_洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋;煮至有半透明，關(guān)火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明;將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)
4、將醒好的芋圓粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連，取紅色芋圓粉團(tuán)整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯，黃色花心放入中間，用牙簽壓出花瓣，綠色用牙簽壓出葉子的葉脈，做的成品。
5、芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水，碗加芋圓糖水，可以隨意添加自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當(dāng)冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以
紫薯也被我們叫做是黒薯，紫薯不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，紫薯里面含有豐富的營養(yǎng)，紫薯具有豐富的維生素和膳食纖維，常吃紫薯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫薯有預(yù)防癌癥和促進(jìn)消化的好處，常吃紫薯還可以起到減肥瘦身的效用呢，下文我們介紹一下紫薯的最簡(jiǎn)單做法。
紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當(dāng)水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的。
5、1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法
1、魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但美味而且還能起到很好的食療功效，紫薯有預(yù)防癌癥和提高免疫力等效用，紫薯做法多樣，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫薯最簡(jiǎn)單的做法是怎樣的。
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