黃金啤酒雞的做法是怎樣的
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黃金啤酒雞的做法是怎樣的”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? 雞肉鮮嫩美味，很多朋友都經(jīng)常食用。那么一般我們做雞肉的方法便是紅燒雞肉、白切雞、鹽焗雞等。那今天就給大家介紹一種新做法，這種做法做出來的雞肉口感特別，雞肉鮮嫩多汁，這種做法便是黃金啤酒雞。下面我們就來看看這黃金啤酒雞的做法，一起學(xué)習(xí)一下如何制作吧。
黃金啤酒雞
原料：草雞一只、腐竹適量、干辣椒（喜歡辣的多放點(diǎn)）、姜、蒜、八角、花椒、鹽、生抽老抽、啤酒、白酒、五香粉、味精、白糖。
做法： ? ?
1~2、準(zhǔn)備：腐竹泡軟，用冷水泡；
3、姜一半切片，一半拍碎；
4、雞肉切塊；
5、水中放拍碎的姜和花椒，煮開，焯雞肉，大火煮開倒入白酒一湯匙，再煮開就迅速沖冷水，洗干凈雞肉控干備用（一定要控干）；
6、鍋里倒油，炒雞肉到金黃。油全部倒掉；
7、放入姜，蒜，干辣椒，八角，炒出香味。沿著鍋圈倒入一湯匙生抽半湯匙老抽，放點(diǎn)五香粉，白糖（掌握不好的寧可不用白糖各），炒均勻；
8、放入腐竹炒勻；
9、倒入一瓶啤酒（玻璃瓶的那種），不要放一點(diǎn)水。大火燒開，調(diào)鹽味，小火燜到啤酒快干。過程約一小時；
10、大火收汁，放點(diǎn)明油，香油最好。味精，然后出鍋即可。YS630.COM
? 以上的內(nèi)容便是黃金啤酒雞的做法了，相信很多朋友都學(xué)會如何制作黃金啤酒雞了。用啤酒煮后的雞肉，鮮嫩多汁，帶有啤酒的香氣，特別的美味。相信大家一定會喜歡這道菜，而愛吃的朋友不妨做給家人朋友一起嘗嘗，希望能成為你的拿手菜之一。
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豆腐的吃法是多種多樣的，豆腐作為豆制品當(dāng)中經(jīng)常吃到的食物，受到了很多人的喜歡，而且豆腐的營養(yǎng)價值又特別的豐富，含有大量的微量元素又能經(jīng)常食用豆腐還能夠起到很好的補(bǔ)鈣作用，其中黃金豆腐就是我們經(jīng)常吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，下面我們一起了解一下黃金豆腐的做法是怎樣的？
黃金豆腐的做法
做法一
豆腐、咸蛋黃、香蔥。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油。
1.豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2.鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
做法二
原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
上面就是對黃金豆腐的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時在生活中也可以制作一些黃金豆腐來食用，而且豆腐搭配雞蛋黃會讓營養(yǎng)價值變得更加的豐盛，同時它也可以說是老少皆宜的一種食物，無論是哪個年齡段的人群經(jīng)常食用對身體都有很好的作用，還能夠幫助補(bǔ)鈣。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)啤酒雞這道菜的做法。
2.21雞塊焯水，去血沫后撈出備用。
3.鍋里倒入油，油熱后放入姜片、桂皮，八角爆香。
4.倒入焯過水的雞塊，倒入一湯匙老抽翻炒。
5.根據(jù)喜好，放入紅辣椒提味。
6.倒入啤酒，一瓶即可。
7.放入小蔥，撒入精鹽，翻炒均勻小火燉制。
8.土豆去皮，切厚片。
9.雞肉燉制20分鐘后，倒入土豆片，翻炒均勻后燉制10分鐘即可。要想湯汁濃郁的話，建議出鍋前倒入一湯匙白糖。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的啤酒雞，趕快為孩子去做。
啤酒茄子完美的結(jié)合，可以說增添了它的味道，也增加了它的營養(yǎng)，所以很多的家庭都喜歡做啤酒茄子，那么啤酒茄子的做法是怎樣的?都有哪些步驟?下面內(nèi)容就做了詳細(xì)的解答，所以對于很多想盡快學(xué)會啤酒茄子做法的朋友，可以看看下面的介紹，讓自己盡快學(xué)會。
1、啤酒燒茄子的做法
原料：長茄子，青椒、西紅柿、蒜。
做法
做法：茄子去皮。從中間破開，切塊放入盤中;表面均勻撒上少許鹽腌10分鐘;蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面開始變軟時放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調(diào)料翻炒均勻，加入啤酒燜，以快要沒過茄子為宜;出鍋前加水淀粉勾芡即可。
做法2
用料 茄子1個
輔料 西紅柿1個
尖椒1個
調(diào)料 食鹽3克、雞精2克、蒜1頭、水淀粉2湯匙、植物油1湯匙、啤酒150毫升
啤酒燒茄子的做法
1.把茄子洗凈后不去皮，切成滾刀塊，把切好的茄子放入電餅鐺中，加熱2分鐘，待茄子表面變軟時，取出
2.西紅柿洗凈，切成滾刀塊;尖椒洗凈，去蒂和籽，切成和西紅柿大小一樣的塊;大蒜切片備用
3.鍋中放少許油，用一半的蒜片煸炒出香味
4.放入干煸好的茄子
5.再放入西紅柿、尖椒、鹽和雞精
6.把剩余的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒過茄子為宜
7.待茄子熟后，出鍋前加水淀粉勾芡即可。
啤酒茄子的做法是怎樣的，以上的內(nèi)容就做了具體的介紹，所以通過以上的介紹，你已經(jīng)對啤酒茄子的做法，有了一個具體的認(rèn)識，所以在認(rèn)識以后，為了盡快讓自己學(xué)會啤酒茄子的做法，可以充分的了解以后，學(xué)著制作幾次，就能盡快學(xué)會。
飄香雞顧名思義就是聞起來已經(jīng)是非常香的一道菜，飄香雞的做法比較繁瑣，主要是運(yùn)用到的配料有些多，要有點(diǎn)耐心才能制作出這道菜肴。飄香雞的做法和鹵水腌制的做法是相似的。
原料：豬大骨1千克，豬筒子骨7.5千克，老母雞8只重約12千克，雞骨架10千克，金華火腿3.5千克，清水60千克，姜塊500克，光雞(鴨)10只重約24千克。
調(diào)料：鹽1.35千克，味精400克，雞精1千克，冰糖100克，復(fù)合飄香粉250克，乙基麥芽酚30克，I+G20克，梅州產(chǎn)鹽火局雞料50克，生姜粉10克，白酒100克，姜片200克，耐高溫食用檸檬黃色素5克。
制作：
1、將光雞(鴨)洗凈，剁去爪子，控干水分備用。
2、復(fù)合飄香粉、鹽300克、乙基麥芽酚、I+G、鹽火局雞料、生姜粉調(diào)勻備用。
3、步驟二中調(diào)好的香料粉抹在光雞(鴨)上，腌漬24小時以上。
4、豬大骨、筒子骨、老母雞、金華火腿分別斬成重約250克的塊，入沸水中大火氽3分鐘，撈出放入不銹鋼桶中，加清水、姜塊、雞骨架大火燒開，小火煲8-12小時，加剩余的鹽、味精、雞精、冰糖小火燒開成鹵水湯料。
5、鹵水湯料過濾后燒開，將腌好的雞(鴨)投入鹵水中小火加熱30分鐘，放入白酒、檸檬黃色素、姜片小火燒5分鐘，關(guān)火，蓋上蓋子燜30分鐘后撈出光雞(鴨)晾涼即可。或直接待原湯變涼撈出食用。
大家平時在飲食生活當(dāng)中，會吃到各種各樣的食物，其中大家比較熱衷的就是海鮮，而在海鮮當(dāng)中，大家比較喜歡的一類就是蟹，蟹有豐富的營養(yǎng)，對人體是蠻有利的，大家吃的比較多的一類就是蘇格蘭黃金蟹，很多人不清楚它的做法，下面小編就給大家進(jìn)行具體的介紹。
蘇格蘭黃金蟹的原料：蟹、菠蘿、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、印度咖喱粉、牛奶、黃油
蘇格蘭黃金蟹的做法的輔料：鹽、糖、椰漿
蘇格蘭黃金蟹的做法：
1、將螃蟹洗凈斬件，用白葡萄酒、鹽、胡椒粉腌制；
2、粉絲用溫水泡開，菠蘿，紅椒，蔥，姜，蒜切??；
3、鍋內(nèi)放油將腌好的蟹塊炸至金黃色，撈出待用；
4、鍋中倒入黃油，下蔥、姜、蒜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹塊，添適量椰漿 牛 奶、鹽、糖和少量水；
5、待螃蟹熟透入味后，最后再將泡好的粉絲倒進(jìn)鍋里，再燒1分鐘，收濃湯汁后即可起鍋裝盤。
上面所講的就是有關(guān)“蘇格蘭黃金蟹的做法是怎樣的”的內(nèi)容的介紹，相信通過上述的講解，大家對于蘇格蘭黃金蟹的做法的知識也是有一定的認(rèn)識了，這道菜雖然制作方面有些復(fù)雜，但是只要是經(jīng)過多次去嘗試的話，以后坐起來還是比較方便的，大家也能經(jīng)常吃到這道美味的。
豆腐的吃法是多種多樣的，豆腐作為豆制品當(dāng)中經(jīng)常吃到的食物，受到了很多人的喜歡，而且豆腐的營養(yǎng)價值又特別的豐富，含有大量的微量元素又能經(jīng)常食用豆腐還能夠起到很好的補(bǔ)鈣作用，其中黃金豆腐就是我們經(jīng)常吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，下面我們一起了解一下黃金豆腐的做法是怎樣的？
黃金豆腐的做法
做法一
豆腐、咸蛋黃、香蔥。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油。
1.豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2.鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
做法二
原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
上面就是對黃金豆腐的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時在生活中也可以制作一些黃金豆腐來食用，而且豆腐搭配雞蛋黃會讓營養(yǎng)價值變得更加的豐盛，同時它也可以說是老少皆宜的一種食物，無論是哪個年齡段的人群經(jīng)常食用對身體都有很好的作用，還能夠幫助補(bǔ)鈣。
在我們平時生活中，我們都知道經(jīng)常食用一些雞肉對我們的身體有很多好處，尤其是對于體質(zhì)虛弱的朋友來說，經(jīng)常吃一些雞肉能夠幫助我們補(bǔ)充體力，但是雞肉的吃法也已是比較多的，其中洋芋雞就是我們最常吃到的一種美食，而且他也是一道比較好的下飯菜，下面我們一起了解一下洋芋雞的做法是怎樣的？
洋芋雞的做法
準(zhǔn)備材料
仔公雞：半只芋兒：200克姜：10克
郫縣豆瓣：50克花椒：0.5克植物油：50毫升
精鹽：4克料酒：15毫升冰糖：2克
八角：1個草果：1個蔥：20克
鮮湯：500毫升
菜譜特色：
四川話叫“芋兒”，其他地區(qū)叫芋頭。竽兒燒雞屬于的四川家常菜，很適合和米飯一起吃，香糯微辣?，F(xiàn)在也有餐館就像賣火鍋那樣，將一大盆的干鍋芋兒燒雞燒好上桌，當(dāng)你吃完之后可以加湯汁來燒素菜，很是好吃。此類餐館以成都附近的華陽最為出名。但是你不用跑這么遠(yuǎn)了，這道竽兒燒雞就可以在家自己做成。
制作步驟
1、將仔雞肉剁成2.5厘米左右見方的塊待用，芋兒去皮，切成2.5厘米左右的塊狀，如果是小的芋兒都可以不用切了。郫縣豆瓣剁碎待用。
2、再將炒鍋置于中火上，放油燒至六成油溫，放雞塊略干煸幾下后，將水氣煸干后，放入郫縣豆瓣炒出香味。
3、再加鮮湯、破姜、花椒、八角、蔥，醬油、精鹽、草果、冰糖、料酒燒沸，將芋兒加入，然后改用小火燒，約燒40分鐘左右，期間隨時翻炒，待芋兒、雞肉燒熟軟時，用旺火將湯汁燒稠，亮油起鍋撿去姜、蔥、八角、花椒后裝盤即成。
其實想要把我們的一日三餐安排的非常合理也并不難，我們不要經(jīng)常吃一些素食也不要吃得太過油膩，因此我們平時可以將一些蔬菜和肉類巧妙的結(jié)合在一起，會使味道變得更加的鮮美，洋芋可以說是一道比較百搭的是食物，通過對洋芋雞的做法是怎樣的了解之后，我們平時可以多做一些美味的洋芋雞來進(jìn)行食用，也能讓我們身體獲得更多的營養(yǎng)。
雞肉是我們平時能夠經(jīng)常吃到的一種食物，但是平時吃到的紅燒雞肉或者燒雞等，難免總會覺得特別的油膩，如果制作成檸檬雞讓我們覺得它的味道特別的清新，而且它外酥里嫩同時又具備了咸甜鮮等特色，也能夠很好地增加我們的食欲，非是非常美味的一道開胃菜肴，而且他的做法也是非常的簡單，下面一起了解一下檸檬雞的做法是怎樣的。
檸檬雞的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個、料酒10克、精鹽1.
準(zhǔn)備材料5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。面粉100克，細(xì)干淀粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白羅卜500克，蜜櫻桃4粒，川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉各適量。
制作步驟
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料:1200克，雞蛋1個，面粉1杯，檸檬2~3個，橘子1個。
輔料:
A料:甜料酒1大匙，鹽2小匙，香油、黑胡椒各半匙，雞蛋1個。
B料:檸檬汁、甜料酒各1大匙。
制作步驟
1、檸檬洗凈、橘子去皮，均切滾刀塊。
2、洗凈、切小塊，放入碗中加入A料腌15~20分鐘;雞蛋打入大碗中，再加入面粉調(diào)勻成面糊備用。
3、鍋中倒入3杯油燒熱，分別沾裹面糊放入鍋中呈金黃色，撈出、瀝干油分。
4、鍋中留下1大匙油燒熱，放入炸好的其他材料及B料略拌即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料:兩個 檸檬一個 番茄醬 老抽 料酒 鹽 香油 味精 白糖 淀粉
制作步驟
1、把檸檬皮用刨刀刮下來,其中一部分切成細(xì)絲最后做裝飾用,剩下的等下用來切開檸檬,取一半切成小塊,另一半切成片,最后裝飾用.
檸檬雞
2、洗凈,剔除骨頭(我用剪刀剪,很方便),將上面的白筋也盡量去除.
3、取大碗一個,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少許鹽,一小勺香油,檸 檬皮攪拌均勻,放入拌勻,腌制半小時.
4、起油鍋,待油加熱到7成熱,放入腌制好的煎至兩面變色后,關(guān)火,分割成小塊.入鍋,放一勺番茄醬,檸檬肉,一勺白糖,少許鹽,味精,加水一 碗,煮開后用中小火煮至用筷子可以輕松穿透.
5、出鍋裝盤.鍋中剩的汁用淀粉勾芡,淋上.盛器邊擺上檸檬片,撒白芝麻和檸檬絲裝飾即可
上面就是對檸檬雞的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，其實生活中最美好的事情莫過于我們每一天都能吃到各種不同的美食，同時又能讓身體變得更加的健康，我們平時可以購買一些新鮮的檸檬和雞肉，進(jìn)行制作美味的檸檬雞給我們的家人進(jìn)行品嘗，這也是比較有成就感的一件事情。
雞肉的美味是很多人都會很喜歡吃的，而日常生活中，以雞肉為食材可以做出很多食物?，F(xiàn)狀很多朋友都會想著簡單一些，而煮雞的方法是一些朋友想要了解的。至于具體怎么做呢，很多朋友都會不知道怎么做的。下面就來看一下，煮雞的做法是怎樣的?
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
適用人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
煮雞的做法是：
主料：雞1000克
調(diào)料：大蔥50克,姜20克,料酒10克,植物油10克,鹽3克,味精1克
白煮雞的做法：
1. 將仔雞開膛去內(nèi)臟，一劈兩半，用沸水焯一下，撈出控干水分;
2. 蔥40克切段，10克切絲備用;
3. 姜15克切片，5克切絲備用;
4. 將鍋置于旺火上，倒入清水，把仔雞放入，加入料酒、蔥段、姜片，燒開后改用小火慢煮至熟，撈出改刀裝盤;
5.用金將炒鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，加入蔥絲、姜絲煸炒幾下，倒入熟雞湯，加入精鹽、味精調(diào)味，倒在仔雞塊上即可。
上述的詳細(xì)介紹中，詳細(xì)對想要煮雞的朋友來說，一定會有所幫助。但是吃雞肉的時候要注意了，并不是任何人都適合吃的，而一般來說，如果是出于感冒的時候，雞肉也是不適宜吃的。對于雞內(nèi)臟等部位，日常生活中也不能吃得太多。
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