絲瓜炒雞蛋湯的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“絲瓜炒雞蛋湯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? 在廣東的人們，一到夏季，餐桌上肯定少不了湯。炎熱干燥的天氣，人們大量排汗，需要大量的水分和營養(yǎng)物質，除了喝水外，喝湯也是補充水分和營養(yǎng)物質的最佳選擇。那在夏天喝什么湯最合適呢？下面給大家介紹一款既有營養(yǎng)又能解暑下火的湯汁，那就是絲瓜炒雞蛋湯，接著我們就來看看這道湯的做法吧。
材料：絲瓜兩根，雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。
3、點火，在鍋里放油，待4成熱的時候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內放油，等4成熱時下少許姜絲、蒜茸煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。
提示：
絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
? ? 在炎熱的夏季，人們一定要多喝水，及時補充水分，在平時的飲食當中，要多吃水分含量高的食物。而絲瓜是最好的選擇，因為絲瓜含有豐富的水分，同時具有解暑的功效，最適合在夏季食用。以上的內容就是關于絲瓜炒雞蛋湯的做法了，希望大家能喜歡這道菜。
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?西紅柿絲瓜雞蛋湯是夏天必須有的一道菜要，西紅柿酸酸甜甜有開胃的作用，深的各類人群的喜愛，小孩子也會喜歡吃。絲瓜清熱解暑，消除一天的疲勞。雞蛋含有豐富的蛋白質，可以補充營養(yǎng)。所以回家吃上一碗西紅柿絲瓜雞蛋湯會感覺清爽無比，回味無窮。下面我就教大家怎么制作西紅柿絲瓜雞蛋湯。
番茄 ?適量
絲瓜 ?適量
雞蛋 ?適量
黑木耳（可不用） ?適量
蒜瓣 適量
鹽 適量
蠔油 適量
方法/步驟
番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。
絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散。
鍋內油熱入蒜炒香。
入絲瓜稍炒。
入木耳稍炒。
入番茄炒，加適量鹽、蠔油。
加水沒過食材。
水開后，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮?？焖僖詣澣Ψ绞降谷氲耙?。
迅速攪拌幾下，關火。有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
?是不是方法非常簡單。想要美白的妹妹們，夏天容易曬黑的美眉們要多吃絲瓜，絲瓜中含有豐富的維生素，具有美白的功效。西紅柿還含有減肥的作用，經常吃西紅柿會刺激消化，保持好的身材。還在等什么呢，炎炎夏日趕快做一碗美味的西紅柿絲瓜雞蛋湯來犒勞一下自己吧。
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有些人很喜歡喝絲瓜蝦皮雞蛋湯，絲瓜蝦皮雞蛋湯當中融合了不同的食材，達到了前所未有的效果。絲瓜是我們很常見的一種食材，雖然很有些人不喜歡吃，但是它的功效是很多的，蝦皮補鈣，很好的食品，雞蛋的作用更不必多說。在日常生活當中，很多人都喜歡吃雞蛋。那么，絲瓜蝦皮雞蛋湯的做法是怎樣的呢?
一、制作過程
1.絲瓜洗凈切滾刀片;蝦皮揀除雜質漂洗一遍;雞蛋磕碗內打散。
2.鐵鍋上火加油燒熱，放入絲瓜炒片刻。
3.加水兩碗，下蝦皮燒沸，淋入蛋液，見雞蛋成絮狀浮起湯面時調入鹽和味精即成。
二、功效與作用
蝦含蛋白質較高，還含有豐富的抗衰老的維生素E等。具有補腎壯陽、填精通乳之功效。
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價錢也相當實惠，但其實它功效強大，那么絲瓜有什么功效呢?
1、治療各種疾病。如果您經常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。
2、補充各種營養(yǎng)元素。絲瓜的營養(yǎng)價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。
3、通筋絡下乳汁。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。
4、美白去斑點。女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁美人水之稱。
5、調理月經不順。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效，月經不調者，身體疲乏，體質虛弱的女性更宜多食用。
西紅柿炒雞蛋是很多人都會的一道家常菜，而西紅柿炒雞蛋在各個地方也是最容易看到的食物，每個炒菜館子里面都會有這道菜賣，西紅柿來炒雞蛋是最佳的搭配，但是卻有很多人在做西紅柿炒雞蛋的時候會往里面加絲瓜，相信大家聽說了這個做法后就會特別的吃驚，感覺西紅柿絲瓜炒雞蛋有點奇怪，那么西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法有哪些?
做法一
1絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5倒入雞蛋，加點水;湯水煮開調味即可
小竅門：
1、絲瓜不宜生吃。
2、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法二
1.準備食材。
2.絲瓜、西紅柿切小段，雞蛋打散。
3.放入雞蛋液炒熟，盛出備用。
4.鍋中放油，放入絲瓜、西紅柿翻炒，倒入少量水略燉。
5.倒入雞蛋、鹽翻炒，炒至入味出鍋。
做法三
材料：絲瓜1根 西紅柿1個 雞蛋2個
輔料：蔥1根
調料:油2茶匙 鹽少許 胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點水，湯水煮開調味即可
做法四
絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
西紅柿絲瓜炒雞蛋
鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
西紅柿絲瓜炒雞蛋
倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
西紅柿絲瓜炒雞蛋
倒入雞蛋，加點水;湯水煮開調味即可
西紅柿絲瓜炒雞蛋
注意事項
1、絲瓜不宜生吃。 2、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法五
1準備好原材料;
2 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽攪打均勻;
3 燒熱鍋，放入適量的油， 倒入打散的雞蛋液;
4 雞蛋定型后再鏟成小片， 盛出備用;
5 再在鍋中放入適量的油， 下入番茄煸炒;
6 番茄微微發(fā)軟后下入絲瓜塊翻炒;
7 加入少量的水加蓋燜煮一、兩分鐘;
8 再加入炒好的雞蛋翻炒;
9 最后放入適量的鹽和胡椒粉調味;
10 盛入盤中。
小竅門：
1. 雞蛋加入鹽打散后， 翻炒熟了盛出來備用; 2. 番茄用油煸炒才有利于番茄紅素的吸收， 所以先煸炒番茄， 讓其炒出少量的湯汁; 3. 再下入絲瓜一起翻炒， 這時可以加入少量的水，加蓋燜煮一、兩分鐘;水不要加多，番茄也會出湯汁; 4. 最后加入炒好的雞蛋一起混合，加入鹽和胡椒粉調味。
以上就是這個西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法，其實西紅柿絲瓜炒雞蛋也是很好吃的食物，大家很少有人會這樣做，但是如果真做了，大家就會愛上這個味道，西紅柿和絲瓜都是有營養(yǎng)的蔬菜，特別是西紅柿，西紅柿里面的西紅柿素對人的身體有很多功效，還有抵抗癌癥的作用，同時也有減肥的效果。
平時在飲食方面還是需要認真對待的，畢竟飲食是人們生活中至關重要的一個組成部分，還是不可忽視的，當然了很多的蔬菜合理搭配之后做出來的菜肴會更加的營養(yǎng)美味，而且對身體的滋補作用也是很不錯的，這些家常菜還是要多掌握的，那么絲瓜西紅柿炒雞蛋怎么做?
材料：絲瓜1根 西紅柿1個 雞蛋2個
輔料：蔥1根
調料:油2茶匙 鹽少許 胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點水，湯水煮開調味即可
營養(yǎng)價值：
絲瓜：絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
西紅柿：據營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
雞蛋：雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
通過上面的介紹，大家對絲瓜西紅柿炒雞蛋怎么做也都很清楚了，不管是絲瓜、西紅柿還是雞蛋都是非常具有營養(yǎng)價值的，他們所含有的營養(yǎng)成分有很多，而且對人體的好處也不少，平時適當的吃一點還是很不錯的。
相信大家肯定都知道什么是西紅柿吧，西紅柿是我們常見的一種蔬菜，西紅柿不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃西紅柿可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外西紅柿還可以起到美容養(yǎng)顏等效用呢，所以我們有必要學習一下西紅柿的做法，下文我們給大家介紹一下西紅柿炒雞蛋湯的家常做法。
1西紅柿洗凈。
2切成滾刀塊。
3蔥、姜、蒜切碎。
4雞蛋磕到碗里。
5把雞蛋攪拌均勻。
6鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
7放入西紅柿翻炒。
8添加少許涼水和鹽。
9開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。
10盛入碗中。
營養(yǎng)價值：
據營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西紅柿了，我們知道西紅柿不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃西紅柿可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了西紅柿炒雞蛋湯的家常做法。
生活人們都知道，雞蛋是補鈣的，對于剛長身體的孩子是特別需要多吃雞蛋的，但是有些會很畏懼吃煮蛋。那么這時，就可以合理的運用絲瓜豆腐雞蛋湯了，絲瓜有美白的效果，對于女士和老人吃了，都是使皮膚不那么容易衰老，形成老年斑。那么究竟這個是怎么做的呢？
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。此湯菜有溫補氣血、生乳通乳的功效。適于產后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮后去渣取汁。
主料：絲瓜1條 雞蛋2個 豆腐1塊
輔料：姜 1片 蔥1根 鹽2克 油半湯匙
做法：
1.材料；
2.豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡幾分鐘；
3.絲瓜去絲去皮，切滾刀塊；
4.姜切絲，蔥切末；
5.雞蛋先打散在碗里；
6.鍋中加水3碗，放入姜絲燒開；
7.加入豆腐和絲瓜再滾開；
8.在滾開處倒入蛋液攪拌；
9.攪拌均勻后加鹽、油和蔥花就可以喝湯了
烹飪技巧
加蛋液時在滾開處倒入攪拌蛋花更漂亮。
在絲瓜豆腐雞蛋湯中，雞蛋補鈣，而絲瓜補血補腎，不僅營養(yǎng)價值高，而且味道也是很好的。在飯前喝湯不僅可以防止吃飯吸收過多的油膩的食物，而且多喝湯對美容養(yǎng)顏具有好處。絲瓜湯養(yǎng)胃，多喝對于腸胃的健康也是棒棒的。
絲瓜雞蛋湯就是將絲瓜以及雞蛋熬制的營養(yǎng)湯，也是在生活中是最家常的一種做湯方法了，清淡可口，營養(yǎng)價值又高，那么需要哪一些石材原料呢？不妨具體來了解一下的做法介紹。
這做絲瓜雞蛋湯的原料包括絲瓜、雞蛋，還有適當的蔥花，冬菜等，首先要將絲瓜切成長段，絲瓜比較老的話，一定要去除絲瓜皮，再將雞蛋放到鍋里面煎香備用，在燒水水熱煮后放入絲瓜雞蛋鹽味精以及雞粉等這些煮開，盛入碗中，適當的撒一些蔥花就可以了。
尤其是制作絲瓜雞蛋湯是非常方便簡單的，而且絲瓜和雞蛋的營養(yǎng)價值，對身體健康比較有利，絲瓜含有豐富的營養(yǎng)物質，可以起到防止皮膚老化，使肌膚潔白細嫩，美容養(yǎng)顏，所以可以稱得上是女性比較天然的護膚保健品。
而雞蛋大家也是在熟悉不過了，因為在生活當中同樣常吃得到，所以將絲瓜以及雞蛋合理的搭配在一起，烹煮的湯汁不僅是美味的，對我們的身體健康也可以發(fā)揮很好的保健作用。
絲瓜雞蛋湯因為食材簡單易購，同時做法簡便，一直一來都是很受歡迎的菜。只是，在養(yǎng)生保健流行的當下，簡單的菜品絲瓜雞蛋湯，更需要被看到營養(yǎng)以及保證飲食結構的豐富。所以，單一的絲瓜雞蛋湯做法已經不能滿足這種要求。為此，我們一起來了解下絲瓜雞蛋湯的做法有那些。
做法一
絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
原料
絲瓜一個、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
做法
1、絲瓜切成長段，雞蛋下鍋煎香備用；
2、水燒開，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉，煮開，乘入碗中，撒上蔥花即可。
絲瓜營養(yǎng)成
絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
做法二
香菇絲瓜雞蛋湯
1、香菇泡發(fā)。
2、把泡發(fā)好的香菇處置一下，或切成片，或切刀花。
3、母親種的小絲瓜一根。
4、絲瓜去皮，切成片。
5、鍋里放水，放適當鹽。記得把泡香菇的水也倒進鍋里。
6、放入香菇煮開。
7、水開今后，再稍煮一會，放入絲瓜。
8、煮至絲瓜片半透明時，打入一個雞蛋。
9、再次開鍋就好了。
美食小貼士：
1、絲瓜要開鍋今后再放，它對比簡單熟，不宜久煮。
2、不需要放其它的調料，只放鹽就可以了。
解密雞蛋的烹飪竅門及醫(yī)療方
攤雞蛋：忌用大火，否則會丟掉很多養(yǎng)分。由于溫度過高時，雞蛋中的蛋白質會被損壞分化。尤其是色彩深，炸得焦脆的雞蛋，養(yǎng)分丟掉就更兇猛。可是火太小了也不可，時刻相對長，水分丟掉較多，攤出的雞蛋發(fā)干，影響質感。
以上就是關于絲瓜雞蛋湯的做法有哪些的介紹。這里需要指出的是，絲瓜雞蛋湯是營養(yǎng)豐富的食物，且做法非常的簡單，所以是非常適合烹飪的初學者。所以，為了保證味道的鮮美以及營養(yǎng)的豐富，還是先開始做絲瓜雞蛋湯，再做其他難的湯飲。
其實人們在夏天里面心情總是會變得特別的煩躁，所以對于很多的東西都是吃不下去的，如果是長期的吃不下東西的話就會讓自己的精神變得特別的不好，甚至是感覺到無精打采的，這樣對于自己一天的工作都是有所影響的，所以就要想辦法去做一些自己喜歡吃的菜肴，而且可以起到開胃作用的，這當中比較好的一道菜肴就是絲瓜海米炒雞蛋的，最主要的是做法是比較簡單的。
做法一
材料
絲瓜，鹽，海米，雞蛋
做法
1.去皮后切成片的絲瓜很清涼吧
2.先把雞蛋炒熟。
3.再加絲瓜片，鹽，泡過的海米。
4.煸炒熟后即可盛盤，味道特別鮮美。
做法二
1主輔料：絲瓜、蔥、洗凈海米。
2把絲瓜去皮、洗凈、切抹刀片。
3起鍋熱油，放入蔥花爆香。
4放入海米煸炒均勻。
5放入絲瓜片煸炒。
6烹入料酒，加鹽、白糖調味。
7加少許水燜制1--2分鐘左右，至絲瓜熟透。
8加味精提鮮，即可關火。
9出鍋裝盤。
做法三
原料
雞蛋2個，高湯200克，蔥末、
制法
1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;海米用溫水泡軟。
2、炒鍋放植物油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出備用。
3、鍋中放油再燒熱，下蔥末炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、味精、高湯、海米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，加鹽調好咸淡即可。
上文就是向大家介紹了絲瓜海米炒雞蛋的做法是哪些，其實對于這道菜的做法并不是那么的復雜，只要是經常做飯的人們對于這道菜都是家常便飯的，其實很多人在餐桌上面都是見到過這道菜的，這道菜要在夏天里面去食用的話是有清熱的效果，不會產生中暑的情況的，所以非常的適合炎熱天氣。
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