蕃茄炒蛋怎么燒才能更美味
人怎么養(yǎng)生才能長(zhǎng)壽。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“蕃茄炒蛋怎么燒才能更美味”，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道食物做的是否好吃制作方法起著非常重要的作用，維生素是我們身體每天所需要的比較重要的營(yíng)養(yǎng)元素，起著番茄就是含有維生素比較高的一種美食，而且吃法也是多中多樣的，其實(shí)最受大眾喜歡的應(yīng)該是蕃茄炒蛋，它的口味酸甜可口，能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下蕃茄炒蛋怎么燒才能更美味。
蕃茄炒蛋怎么燒才能更美味
材料：西紅柿2個(gè)（選用偏黃的西紅柿，含胡蘿卜素，適合炒著吃）雞蛋3個(gè)，
配料：植物油，鹽，白糖。
注意：
西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過(guò)程：
1．西紅柿切成塊，雞蛋打開(kāi)放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖（這樣雞蛋炒出 來(lái)更蓬松），打勻，怕味重的就不放鹽。
2．鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著 油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷 子迅速打散，直到雞蛋凝固， 這樣雞蛋層次會(huì)比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來(lái)。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，加少許白糖（主要是為了中和西紅柿的酸味）然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒(méi)完全出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒幾下，收汁，出鍋。
上面就是對(duì)蕃茄炒蛋怎么燒才能更美味的介紹，相信很多喜歡吃蕃茄炒蛋的朋友已經(jīng)躍躍欲試了，并且我們自己動(dòng)手進(jìn)行制作的同時(shí)也能更好的感受制作過(guò)程帶給我們的樂(lè)趣，并且能更好的保證食物的衛(wèi)生和干凈，自己動(dòng)手制作的食物更能滿足自己的飲食需求。
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很多人是喜歡吃雞肉的，并且雞肉是有很多種的，雞的種類(lèi)不同，吃起來(lái)的口感也是不一樣的，有的人是愛(ài)吃土雞的，那么在生活中如何挑選土雞呢？怎么做出來(lái)的土雞才好吃呢？和大家分享一下。
挑選土雞：
外形區(qū)別：土雞體形一般小巧玲瓏，外觀清秀，身軀狹長(zhǎng)，緊湊，胸腿肌健壯，頭小，腿短腳細(xì)，羽毛緊湊有光澤、鮮艷、滑順、色彩各異，雞冠形狀呈現(xiàn)多樣，頭冠色澤鮮艷，母雞翹尾，公雞的尾巴呈鐮刀狀。
飼料雞雞頭和軀體較大且肥，樣子笨拙，雞爪很粗，飼料雞為圈養(yǎng)，活動(dòng)空間少，不接觸陽(yáng)光，泥土，無(wú)法泥浴及羽毛的養(yǎng)護(hù)，羽毛色彩單調(diào)，較松較少，無(wú)光澤，雞冠較小無(wú)血色。
雞冠：土雞因處于放養(yǎng)狀態(tài)，食物豐富多樣，更有營(yíng)養(yǎng)，且公雞母雞生活在一起，有感情交流，雞冠成年后就非常紅，鮮艷，尤其要下蛋時(shí)，紅得如欲滴鮮血。
嘴：土雞為放養(yǎng)，不用斷嘴，所以土雞嘴就比較尖銳且磨出光澤。
腳：土雞由于品種關(guān)系，相對(duì)飼料雞腳要小，要細(xì)，較瘦無(wú)肉，但結(jié)實(shí)且硬，土雞為放養(yǎng)狀態(tài)，在外到處跑，經(jīng)常使用爪子刨食，腳上皮膚多磨出老繭，腳皮皮膚粗糙，色澤比較暗。
神態(tài)區(qū)別：土雞行動(dòng)靈活，精神充足，會(huì)飛，會(huì)爬樹(shù)，幾個(gè)人都很難捉住，怕生人，抓到手中一般會(huì)用力掙扎和大叫。
做法：
土雞洗凈，尖椒洗凈備用；蔥姜洗凈備用，干辣椒擦干凈備用；八角、桂皮、香葉備用；將土雞斬成核桃大小的大塊兒；尖椒去籽，切成滾刀塊兒備用；蔥姜切大塊兒備用；起炒鍋，熱鍋入涼油，加入大約1大勺植物油，下入八角、桂皮、香葉，轉(zhuǎn)小火慢慢煸炒至出香味；下入雞塊，轉(zhuǎn)中大火煸炒，翻炒至雞肉變色、表皮收縮、微微起焦的狀態(tài)；加入少許料酒，繼續(xù)煸炒至料酒收干；加入生抽和老抽，翻炒均勻；加入甜面醬；繼續(xù)翻炒至雞肉均勻上色；加入蔥姜和干紅辣椒，繼續(xù)煸炒至蔥姜出香味兒；加入適量開(kāi)水，水量視土雞的品質(zhì)而定，如果雞比較老，就要多加水長(zhǎng)時(shí)間燉煮，避免中間加水；如果雞比較嫩，或者就用了一只普通肉食雞，要少加水，大火煮開(kāi)后打去浮沫；轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋燉1到2個(gè)小時(shí)，至雞肉熟爛時(shí)，轉(zhuǎn)大火收汁；收汁將盡時(shí)，加入尖椒；翻炒至尖椒微微變軟，再視口味加入少許鹽調(diào)味，即可。
土雞是一般都是人工飼養(yǎng)在山上的，是不吃飼料的，所以身體上是不含有激素的，對(duì)我們?nèi)祟?lèi)的身體是不會(huì)產(chǎn)生傷害的，很適合孕婦和老年人飲食，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，希望對(duì)大家有幫助。
?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥可以預(yù)防多種疾病的發(fā)生，它有著利尿消腫的作用，對(duì)心腦血管、肥胖、三主高患者都能起到很好的保健做用，洋蔥分為黃皮、白皮、紫皮三種，從營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)講還是紫皮的效果更好一些，因?yàn)樗乃馑馗嘁稽c(diǎn)，紫皮洋蔥的紫皮也含有很多的槲皮素。
?洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開(kāi)胃作用，對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。 ?
?番茄炒蛋是很多人最先學(xué)會(huì)的處女家常菜，也是很多人在飯館經(jīng)常會(huì)點(diǎn)的一道下飯菜。也會(huì)是很多人的拿手好菜。不過(guò)這次加入了一些洋蔥，給番茄炒飯一個(gè)花樣轉(zhuǎn)身，雖然未必是華麗麗的，可是也會(huì)給你一種全新的口感給味覺(jué)多了一種選擇。
?1.西紅柿去皮。
?2.把洋蔥洗凈切絲，西紅柿切塊，雞蛋打散。
?3.炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
?4.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入洋蔥炒香。
?5.加入西紅柿翻炒。
?6.加入番茄醬。繼續(xù)翻炒片刻。
?7.加入鹽。
?8.加少許糖繼續(xù)翻炒。
?9.然后倒入炒好的雞蛋混合均勻。
?10.淋入少許的水淀粉炒均勻關(guān)火。
?下面再給大家說(shuō)一下洋蔥的另外兩個(gè)使用的小方法，如果我們睡眠質(zhì)量不好的話，可以在枕邊放上一個(gè)切開(kāi)的洋蔥，可幫幫助我們的睡眠，紫皮洋蔥泡入水中，水變色以后還可以用來(lái)染發(fā)，這種絕對(duì)是一個(gè)非常的安全的染發(fā)方式，可以保持一到兩個(gè)月。
在我們生活中有很多懂得生活的人總是會(huì)通過(guò)飲食來(lái)然我們獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，飲食不會(huì)像藥物一樣對(duì)身體造成任何的傷害，其中番茄炒蛋是我們生活中比較常見(jiàn)的一種家常菜，但是想要把它做的好吃也并不是一件非常容易的事情，下面一起了解下蕃茄炒蛋怎么炒好吃呢。
蕃茄炒蛋怎么炒好吃呢
材料：雞蛋3個(gè)、西紅柿150克；
配料：植物油4湯匙，鹽適量，糖1小勺。
制作過(guò)程：
1．將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2．將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3．炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4．將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
技巧：
炒制此菜時(shí)，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用；番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用；番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
我們都知道每當(dāng)一個(gè)人專(zhuān)注做一件事情的時(shí)候總是會(huì)全身投入，制作美食也是一種享受的過(guò)程，上面就是對(duì)蕃茄炒蛋怎么炒好吃呢的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣享受美食的同時(shí)也能更好耳朵舒緩壓力。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的蕃茄炒蛋，就非常適合做。
2.2原料：雞蛋，蕃茄，小蔥
3.12雞蛋打入碗里，加兩湯匙水，少許鹽，攪拌均勻
4.21蕃茄去皮，切塊，小蔥切碎，調(diào)好生粉水，備用
5.熱鍋溫油倒入蛋液翻炒
6.待蛋液凝固，盛出備用
7.鍋中留底油倒入蕃茄翻炒
8.待蕃茄炒出汁水，加入鹽，雞汁少許，一湯匙糖，（喜歡吃酸的糖可以不加）
9.最后加入雞蛋拌勻，再調(diào)入少許生粉水翻炒出鍋
10.裝盤(pán)，撒入少許蔥花（蔥花也可在出鍋前放入）
看完關(guān)于蕃茄炒蛋做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
我們每天都需要吃食物，當(dāng)然隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們不斷的推陳出新，但是蕃茄炒蛋始終沒(méi)有過(guò)時(shí)，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因有很多，那么蕃茄炒蛋怎么做好吃呢？它主要是以雞蛋和蕃茄為主料，然后再根據(jù)個(gè)人的口味選擇了一些調(diào)料，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下蕃茄炒蛋怎么做好吃呢？
西紅柿炒雞蛋：
說(shuō)明：西紅柿炒雞蛋人人會(huì)做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個(gè)誤區(qū)，等會(huì)我會(huì)詳細(xì)說(shuō)。
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。
制作方法：
1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，雞蛋打開(kāi)放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2。鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時(shí)候，（我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)?，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)（也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧），這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。pS：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來(lái)的菜不甜還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。
西紅柿炒雞蛋是我們家里經(jīng)常做的一道菜，可不是每個(gè)人都能把它做好的。今天我們就告訴大家西紅柿炒雞蛋小竅門(mén)。
西紅柿炒雞蛋第一大竅門(mén)：一般我們用兩雞蛋配上這樣大小的西紅柿兩個(gè)。雞蛋和西紅柿的比例很關(guān)鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了會(huì)太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎(chǔ)，而且是營(yíng)養(yǎng)均衡的保障。
西紅柿炒雞蛋第二大竅門(mén)：打雞蛋的時(shí)候我們要注意方法，“要狠狠的打” 打雞蛋時(shí)，要用力多打一會(huì)，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
西紅柿炒雞蛋第三大竅門(mén)：炒雞蛋時(shí)要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會(huì)讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這樣可以使所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
以上對(duì)蕃茄炒蛋怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了解答，我們可以看出制作這道菜花費(fèi)的時(shí)間和精力比較少，只要我們用心去制作那么我們一定會(huì)成功，除此之外，在準(zhǔn)備材料的過(guò)程中，我們最好是選擇新鮮的雞蛋和蕃茄，這樣也能夠促進(jìn)我們進(jìn)一步成功。
番茄是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，番茄中含有大量的維生素，經(jīng)常食用有很好的美容養(yǎng)顏和減肥的作用，并且番茄的吃法也是多種多樣的，其中番茄炒蛋由于制作方法簡(jiǎn)單，而且口味酸甜適口受到了很多人的喜歡，但是想要制作的更加好吃要掌握好制作方法，下面一起了解下蕃茄炒蛋怎么炒才更好吃。
蕃茄炒蛋怎么炒才更好吃
材料：雞蛋3個(gè)、西紅柿150克；
配料：植物油4湯匙，鹽適量，糖1小勺。
制作過(guò)程：
1．將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2．將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3．炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4．將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
技巧：
炒制此菜時(shí)，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
雞蛋炒西紅柿是營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的很不錯(cuò)實(shí)例。在豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。
有實(shí)驗(yàn)證明，雞蛋防治動(dòng)脈粥樣硬化，取的了出人意料的驚人成效。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素也都具有防癌做用。雞蛋蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)做用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
很多人歲蕃茄炒蛋并不陌生，但是想要做出色香味俱全的食物就需要我們更好的掌握好制作過(guò)程，上面就是對(duì)蕃茄炒蛋怎么炒才更好吃的介紹，通過(guò)了解之后我們也可在工作之余通過(guò)制作美食的方法來(lái)釋放工作帶給我們的壓力。
我們知道只要提高飲食質(zhì)量才能讓我們更好的從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，但是對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)由于工作的繁忙總是最求食物制作過(guò)程更見(jiàn)的簡(jiǎn)單快捷，其中蕃茄炒蛋飯就是比較受歡迎的一種，并且番茄含有大量的維生素與雞蛋結(jié)合營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，下面一起了解下蕃茄炒蛋飯的做法。
蕃茄炒蛋飯的做法
主料
雞蛋2個(gè).西紅柿2個(gè)
調(diào)料
色拉油2大匙.食鹽少許.白糖半勺
番茄炒蛋蓋飯的做法
1.將雞蛋打在無(wú)水的空碗里，撒入少許鹽，充分?jǐn)嚧蚓鶆蛑辽?，蛋液有無(wú)數(shù)細(xì)致的小泡沫，用筷子不能提起的程度。番茄切小塊呈月牙形
2.鍋內(nèi)放油，燒熱后，晃一晃鍋?zhàn)?，讓鍋壁掛上一?/p>
3.倒入蛋液，晃一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋底及鍋壁，至底部顏色呈金黃后翻面，繼續(xù)煎至金黃后用鏟子鏟散
4.將雞蛋盛出備用，鍋內(nèi)留少許油
5.燒熱后，放入番茄，煎至出水后，用鏟子搗爛，加入1/2勺白糖，少許鹽
6.燒至番茄呈半爛糊但還有些塊狀的狀態(tài)時(shí)，倒入雞蛋，充分的攪拌均勻，直到雞蛋將茄汁吸收即可
烹飪技巧
1、打蛋時(shí)一定要打散。
2、切番茄時(shí)盡量留住其水分。
3、鍋內(nèi)油多，油熱雞蛋會(huì)比較香。入蛋液前要先用熱油涮鍋。
4、番茄先用熱油煎香再搗爛。
5、此方法只適合喜歡吃煎得老老的雞蛋的人，喜歡吃炒嫩雞蛋，美式炒蛋的童鞋們就不要嘗試了。
食物是我們獲取營(yíng)養(yǎng)最直接的方法，我們平時(shí)多掌握些食物的做法才能更好的豐富我們的生活，上面就是對(duì)蕃茄炒蛋飯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道番茄炒蛋飯制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單快捷的，但是營(yíng)養(yǎng)也能更好的保證。
飲食是我們用了填飽肚子的方式，相信對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)蓋澆飯是最為熟悉的一種，因?yàn)樯w澆飯制作起來(lái)是非常的簡(jiǎn)單快捷，而且可以用不同的食物進(jìn)行制作，其中番茄炒蛋蓋澆飯就是比較受歡迎的一種，能夠很好的增加我們食欲，下面一起了解下蕃茄炒蛋蓋澆飯的做法。
蕃茄炒蛋蓋澆飯的做法
制作材料
雞蛋3-4個(gè)，西紅柿2個(gè)，蔥一把，鹽、水淀粉少許
制作方法
1.準(zhǔn)備食材：3個(gè)雞蛋，其實(shí)2個(gè)西紅柿即可，蔥一把；買(mǎi)西紅柿的注意下，不僅要買(mǎi)太紅的，過(guò)熟，很容易炒爛，要買(mǎi)莖部略微有點(diǎn)泛青的西紅柿，不會(huì)炒成糊糊，味道也更好。
2.雞蛋打成蛋液，起膜為止，不用加入任何東西。
3.西紅柿切成薄片，蔥切段。
4.所有材料準(zhǔn)備完畢，準(zhǔn)備下鍋。
5.熱油，先炒雞蛋，油要稍微多一點(diǎn)，一則雞蛋吸油，二則一會(huì)不換鍋直接炒西紅柿，燒至7成熟，下蛋液，快速翻炒一下即可起鍋，不能炒出一點(diǎn)焦。注意不放調(diào)料。
6.蛋炒好后，鍋里仍有少許油，繼續(xù)燒，灑一小把白糖，下西紅柿，轉(zhuǎn)中火，翻炒一會(huì)。
7.之后，加入雞蛋，用鏟子將雞蛋搗碎。
8.翻炒一會(huì)，馬上加入蔥段，繼續(xù)炒幾下。
9.翻炒的差不多了，?；穑欲}，鹽可以多一點(diǎn)，更加入味與下飯。可不放雞精，雞蛋本身已經(jīng)很鮮。
10.加入少許淀粉水，開(kāi)火收汁，完工。
11.裝盤(pán)，要乘熱吃。
12.最后，將西紅柿雞蛋澆在剛煮好的米飯上，雞蛋的鮮味、西紅柿的酸甜、熱熱的米飯，真是無(wú)與倫比的搭配。
其實(shí)保證飲食的質(zhì)量也不是一件困難的事情，很多營(yíng)養(yǎng)的食物制作起來(lái)都是非常簡(jiǎn)單快捷的，上面就是對(duì)蕃茄炒蛋蓋澆飯的做法介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣我們?cè)诙潭處追昼娨材茏龀鰻I(yíng)養(yǎng)豐富的沒(méi)事，也不會(huì)影響我們的正常工作。
對(duì)于南瓜花和雞蛋這兩種食材大家都不陌生，其實(shí)將兩者放在一起做成南瓜花炒蛋味道也極其鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，有降血脂、消除疲勞等功效。南瓜花炒蛋的做法很簡(jiǎn)單，不過(guò)要掌握住細(xì)節(jié)才能有更好的味道。
一、南瓜花炒蛋做法
食品用料
主料
6個(gè)雞蛋 200g南瓜花
配料
15g紅椒 6g蒜瓣 2g鹽 1g胡椒粉
制作步驟
1、 紅椒頂?shù)肚小?/p>
2、 蒜瓣切碎。
3、 南瓜花剝離花托,洗去花粉,放到鹽水里泡幾分鐘撈出瀝干。
4、 南瓜花切段。
5、 花托桿去除粗皮切段。
6、 雞蛋打入碗中，加適量鹽并打散備用。
7、 倒油入鍋燒熱，把調(diào)好味打散的雞蛋倒入，炒熟出鍋，裝在碗中待用。
8、 洗鍋重新熱油，倒入花桿、紅椒和蒜末炒熟。
9、 放鹽，加南瓜花同炒。
10、 倒入炒熟的雞蛋炒勻。
11、 加少量清水煮開(kāi)略燜，放胡椒粉炒勻出鍋。
二、南瓜花的功效與作用
清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結(jié)膜炎、乳腺炎等諸多炎癥輔助作用，且常作強(qiáng)身保健食品。實(shí)踐證明，其花粉能消除疲勞，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員斗志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長(zhǎng)增智，使病弱者早日康復(fù);對(duì)幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風(fēng)等病癥有一定的輔助療效，又能輔助調(diào)整神經(jīng)狀態(tài)，輔助改善失眠。所含蕓香甙，還有促進(jìn)血管、心臟功能、促進(jìn)血凝，預(yù)防出血的輔助功能。
三、南瓜花的適合體質(zhì)
一般人都可食用。
壽司，平時(shí)大家做的都并不是很正規(guī)，想要做出正規(guī)的美味壽司，關(guān)鍵就在于方法上面首先需要準(zhǔn)備的就是雞蛋，還有適當(dāng)?shù)奶O(píng)果醋，再搭配上紫菜白米飯，還有一些黃瓜等等，可以根據(jù)每個(gè)人的口味需要而搭配上一些肉培根或者是香腸蟹子等等。
【雞蛋蟹籽壽司菜譜】
主料：雞蛋、蘋(píng)果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯
做法：
1、白飯蒸好放涼備用。在飯中放適量壽司醋，攪拌均勻。
2、打勻蛋液，煎好一個(gè)雞蛋片備用。
3、洗干凈雙手，然后用一點(diǎn)冷開(kāi)水弄濕手掌，這樣飯粒就不會(huì)粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。
4、捏好飯團(tuán)后，拿一片紫菜(高度比飯團(tuán)高出一點(diǎn))包圍飯團(tuán)，粘實(shí)。再剪一條捆著中間做一個(gè)分界。
5、把之前煎好的雞蛋片切成合適的形狀，要正好可以放在飯團(tuán)上。
6、在飯團(tuán)的兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。就搞定啦！一個(gè)橙黃鮮艷的雙色壽司就完成了！
韓國(guó)紫菜包飯日本壽司 世界各地的人怎么吃米飯
【食用小貼士】
吃出壽司鮮美味道，應(yīng)該：
預(yù)先準(zhǔn)備好一碟醬油。
喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
將壽司翻轉(zhuǎn)，只讓魚(yú)部分蘸少許醬油便可一次入口。
【韓國(guó)紫菜包飯】
韓國(guó)紫菜包飯日本壽司 世界各地的人怎么吃米飯
紫菜包飯是一道十分常見(jiàn)的韓式料理，外形與日本料理中的壽司非常相似。但相比之下，做法卻要簡(jiǎn)單很多。常見(jiàn)的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類(lèi)等包卷起來(lái)。
【紫菜包飯菜譜】
1、準(zhǔn)備工作：整根黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成細(xì)長(zhǎng)條，然后撒些鹽，翻動(dòng)幾下使鹽均勻分布，然后放置10分鐘。將菠菜根切掉洗凈后放入開(kāi)水中燙熟，然后取出來(lái)并把水?dāng)D出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅，取出后切成細(xì)長(zhǎng)條。
將上述準(zhǔn)備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。
2、做一鍋米飯，然后將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，并攪拌均勻。
3、在干凈墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。
4、將準(zhǔn)備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然后用力把紫菜卷起來(lái)，卷成一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的卷。
5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段，然后把它們擺到一個(gè)漂亮的盤(pán)子里面。這樣，美味可口的紫菜包飯就大功告成啦！
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