蒸鯽魚的做法大全是什么呢？
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蒸鯽魚的做法大全是什么呢？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們都知道魚類是對我們身體非常有益的食物，魚類當(dāng)中含有蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，都是我們?nèi)祟惿眢w所需要的物質(zhì)。所以平時多吃魚對身體是特別有好處的，只是根據(jù)個人的口味不同，喜歡吃的魚的種類也是不同的，因此不同的魚有不同的做法，那么鯽魚是我們非常熟悉的一種魚，蒸鯽魚的做法大全是什么呢？接下來我們就可以來具體學(xué)習(xí)一下。
制作材料
主料：鯽魚（400克）輔料：肥膘肉（50克）火腿腸（50克）冬筍（50克）香菇（干）
1. 將鯽魚處理干凈，在它的兩側(cè)斜刀切紋；清蒸鯽魚2.肥膘肉、火腿、冬筍切成長方形的片，蔥一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分為二；3.鯽魚放入開水中氽燙后撈出，瀝干水分，加入料酒（部分）和鹽腌制；
4. 另取一口鍋放入油，燒至七分熱時放入蔥末、姜末爆香并淋在魚身上；
5.冬筍片、香菇氽湯后與火腿一同擺在魚身上，蔥段、姜片擺在最上面，加入鹽、料酒、味精和湯，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出；6. 揀出蔥段、姜片即可。
材料：鯽魚1條（約250克），紅辣椒1個，黃辣椒1個，香蔥3棵，生姜1小塊；
1.將魚宰殺洗凈，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上；2.辣椒洗凈切絲；3.姜洗凈切片；4.蔥洗凈后1棵切絲，另2棵打成蔥結(jié)；
5.把料酒、魚露、豬油、 胡椒粉淋入盤中，放入蔥結(jié)、姜，蒸10分鐘；6.魚蒸好后取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚
鯽魚一條（約500克）
蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、油適量
1.材料：鯽魚1條。2.蒸魚的碟子上鋪姜片和蔥段3.鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，刮干凈肚子里面的黒膜，用少量的鹽涂遍魚身內(nèi)外，魚身上鋪姜片，很肥美的鯽魚，魚蛋當(dāng)然要保留，很好吃的哦：4.鍋里水開后，放魚，中火蒸8分鐘，關(guān)火后虛蒸2分鐘：5.關(guān)火出鍋，把蒸魚的汁倒掉：6.起油鍋，熱油后加入生抽、姜片、蔥絲，煮開后淋在魚身上。
以上就是關(guān)于蒸鯽魚的做法大全是什么，我們都知道了鯽魚有很多的做法，大家只需要根據(jù)自己的喜歡的口味選擇就可以了。一般情況下鯽魚的刺是比較多的，在制作的時候需要大家注意不要扎到手，而且魚的腥味是比較重的，可能需要朋友們?nèi)コ任丁?/p>
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野菜大家肯定都有吃過吧，現(xiàn)在大家一般吃的都比較精細，但是很多人也是經(jīng)常會吃一些野菜的，野菜相對于之前來說反而賣得比較貴，而且外面也比較少，如果平時適當(dāng)?shù)某砸稽c野菜，吃對身體也是很好的，里面有很多的營養(yǎng)成分，蒸野菜就是一道名菜，現(xiàn)在來教大家做法。
主料：面條菜500克。輔料玉米面(黃)150克，面粉50克。調(diào)料：食鹽1小勺，米醋1大勺，香油2大勺，蒜泥1大勺，白糖2小勺。
蒸野菜的做法：1.準(zhǔn)備好面條菜;面條菜摘洗干凈，略控水。2.放進大碗，加入面粉和玉米面;拌均勻。3.使每一片野菜都粘上粉;起蒸鍋，籠屜上抹一層食用油(防粘)，上汽后放入野菜，大火蒸8分鐘。4.所有調(diào)味料放進小碗，攪拌均勻成醬汁;澆在蒸好的野菜上，或者與野菜一起上桌蘸食。
烹飪技巧：1、撈出控水后放上適量鹽和花椒面調(diào)均勻。洗凈后的野菜略控水即可，不必太干;2、讓面粉均勻的沾在野菜上。玉米面中加點兒面粉可以增加黏度，整出來的野菜口感軟糯;只用玉米面會有點兒散;3、是玉米面，不是玉米淀粉;越細越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟;4、不要蒸得太過，7、8分鐘即可，時間一長野菜會變色;5、蘸汁可以隨自己喜歡調(diào)整，再砸點蒜泥就可以吃了，用個西式的油醋汁也是不錯的。
雖然蒸野菜的制作方法非常的簡單，很多人自己在家就可以嘗試著做一些蒸野菜來吃了，這你也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)淖鲆恍┱{(diào)整，還能在里面放一些很香的芝麻，能夠調(diào)出香味來，或者適當(dāng)?shù)姆乓稽c點花生粉，花生末也是很好吃的。
花茶這種蔬菜食品是人們餐桌上面非常常見的一種食物，而且這種食品對于人體有非常多的營養(yǎng)價值，富含豐富的維生素和所需的纖維素，但是很多人不知道這種菜品應(yīng)該如何制作，或者那種制作的方法更加的好吃富有營養(yǎng)價值。那么，蒸花菜的做法大全是什么?
第一，蒸花菜的做法大全是什么?撒在白花菜上的香脆面包屑通常是用奶油炸出來的。這道食譜改用少量橄欖油拌炒，然后用香草調(diào)味，與蒸熟的白花菜相配，口感更加鮮明突出。材料白花菜(花椰菜、椰菜花)1顆，切成小朵，香脆面包屑，特純橄欖油2湯匙，新鮮面包屑100克，切碎的新鮮百里香1湯匙，切碎的新鮮龍蒿(tarragon)1湯匙，切碎的荷蘭芹(洋香菜)2湯匙，鹽和胡椒粉適量，裝飾用的新鮮香草(可選)
第二，做法大鍋中煮沸適量水，放入蒸籠，將白花菜蒸15分鐘，至嫩熟。.取一炒鍋，下油加熱。放入面包屑，輕輕拌炒，至面包屑表面均勻地裹上橄欖油。中火攪拌約10分鐘，將面包屑煎至酥脆。煎煮時，起初吸入油的面包屑會將油釋放出來，使其它面包屑也能均勻地沾到油。.白花菜盛入大餐盤。用鹽和胡椒粉為面包屑調(diào)味，拌入百里香、龍蒿和荷蘭芹，撒在白花菜上。裝飾香草后(如用的話)，即可上桌。
蒸花菜的做法大全是什么?花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下加入一湯匙生抽再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒
? ?魚，每個家庭都離不開，魚肉不僅有豐富的蛋白質(zhì)，而且也不會有脂肪的攝入，所以很適合各類的人群食用的，其實魚有很多的種類，做法也是很多的，下面我們就交給大家做醬燜鯽魚的做法大全是什么？
1.備好材料和醬料
2.鯽魚去鱗去鰭去腹，清洗干凈，注意腹內(nèi)的黑膜清洗干凈，瀝干水分備用
3.熱鍋下冷油，油燒熱后下入鯽魚，反正面煎至金黃取出
4.另起油鍋，下入蔥姜、八角和干紅辣椒爆香
.下入兩匙黃豆醬和一匙老干媽辣醬炒出香味
6.下入煎過的鯽魚，烹入料酒
7.添加沒過的熱水
8.大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁過半，添加一點點糖和鹽調(diào)味
9.大火收汁，起鍋前撒點蔥花和香菜
健康功效：
八角：理氣、止痛、溫陽
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
? ?鯽魚，肉厚味美，希望這道醬燜鯽魚的做法大全是什么，可以幫助到大大家，讓大家的餐桌上多一道美味豐盛的菜肴，大家是不是覺得特別的簡單呢，其實非常的簡單的，希望大家可以自己回家嘗試一下。
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鯽魚湯在平時的生中是一種常見的菜肴。很多人都知道鯽魚湯這一菜肴是難做的，但是這道菜肴的營養(yǎng)也是很豐富的。因此該菜肴的做法我們需要認識一下。鯽魚湯對于產(chǎn)婦的身體是很好的，因此產(chǎn)婦鯽魚湯的做法需要認真的了解。那么到底產(chǎn)婦鯽魚湯的做法大全是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗為大家如何詳細的解答這一問題的吧。
鯽魚肉味鮮美、肉質(zhì)細嫩，含蛋白質(zhì)多，脂肪含量少，食之鮮而不膩，略感甜味，用鯽魚煲湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，現(xiàn)在的鯽魚煲湯正是秋季很好的補品，適合老人和體弱者及產(chǎn)后哺乳的女士服用。
一、食材
1、原料：鮮鯽魚一條、雞蛋一個。
2、調(diào)味料：姜、蔥、蒜瓣、食鹽、植物油。
3、廚具：炒鍋、盤子等。
二、方法/步驟
1、將姜、蒜和蔥去皮后分別洗凈，蒜切片，蔥切蔥花，姜切絲。
2、把鯽魚去鱗、去鰓和內(nèi)臟后洗凈，并在魚的脊背兩側(cè)橫著切上幾刀花刀。
3、把雞蛋在容器內(nèi)打散成蛋液。
4、將炒鍋洗凈，加熱燒干水氣后，倒入適量油，待油燒到油溫6、7成熱時，把魚的表面沾上雞蛋液后放入鍋中，煎至兩面略黃取出。
5、炒鍋里放水燒開，將煎好的魚連同姜絲、蒜片一起放入鍋內(nèi)，煮沸后用小火慢燉。
6、待湯汁變濃，顏色變白時加入適量食鹽和蔥花調(diào)味后裝盤，鮮美的鯽魚湯就做好了。
產(chǎn)婦鯽魚湯的做法大全是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。雖然聽到產(chǎn)婦鯽魚湯這個食物的時候，我們中有很多人都覺得是比較難做的。但是我們要明白，只要這種食物對于我們的身體沒有壞處，并且有比較大的益處的時候，我們就可以接受它。
鐵棍山藥是山藥的一種，相比較其他的山藥品種來說其營養(yǎng)價值極其豐富，其吃法也異常多，比如蒸煮、清炒、燉肉等，其中蒸煮最為常見，做法也異常簡單，取適量的鐵桿山藥，洗干凈后，切成小段，放在鍋里蒸15分鐘左右就可以吃了。
蒸鐵棍山藥的做法一：
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2、吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈，味道很好。
小貼士
1、一般情況下上蒸鍋，大氣上來后大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。
2、鐵棍山藥的皮營養(yǎng)很豐富，藥用價值也很高，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗凈之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。
蒸鐵棍山藥的做法二：
1.鐵棍山藥刷洗干凈
2.切兩段，大火蒸
3.蒸10分鐘，用筷子插一下，看看熟了沒有，熟了就可以吃了
三、鐵棍山藥的功效
1、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說。
2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、保?。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
4、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤之?！袄顣r珍寫到：“山藥能潤皮毛。
“山藥對滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨特療效。
5、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結(jié)締組織對人體發(fā)育有極大幫助，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。
對于豆腐我想大家是不陌生的，豆腐是我們老百姓經(jīng)常吃的食物之一，而且豆腐的營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃多身體有很大的好處。豆腐的吃法有很多種，肉末蒸豆腐就是其中的一種。那肉末蒸豆腐的做法大全是什么?這是很多的朋友先要知道的問題，下面就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
肉末蒸豆腐的做法大全是什么?
主料：絹豆腐400g、榨菜50g、肉泥150g
輔料:油2湯匙、生抽2湯匙、蔥姜幾片、鹽1/2茶匙
肉末蒸豆腐的做法:
1. 榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。(榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。)
2. 鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
3. 把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。(此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。)(肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥?？筛鶕?jù)自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。)
上文就是關(guān)于肉末蒸豆腐的做法大全是什么的介紹，希望可以對大家有一定的幫助。豆腐是很好的食材，無論是什么食物搭配都能有很不錯的味道，肉末豆腐就屬于葷素搭配，營養(yǎng)豐富，味道好，深受廣大食客的喜愛，這道菜也適合老人與孩子吃。
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