高壓鍋大骨湯做法大全
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“高壓鍋大骨湯做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
人們的生活飲食中湯類是不可缺少的，所以很人多都喜歡自己制作一些有營養(yǎng)價值的湯品，大骨湯是比較有營養(yǎng)的湯之一，也是受到大部分人歡迎的。可是大骨湯我們可以通過很多的方法制作的，只是高壓鍋大骨湯做法大全？我們很少知道，所以我們需要了解一下，因為高壓鍋做大骨湯是比較方便快捷的。而且時間掌握的很好，營養(yǎng)都不會流失，所以很多人習慣用高壓鍋做大骨湯。
用料
主料：豬骨2根
輔料：姜2片、大蔥1段、精鹽1小勺
清燉大骨湯的做法
1.大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時
2.然后冷水下鍋
3.煮開后，撇去血沫
4.撈出瀝水
5.將焯水后的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和姜片
6.加蓋，上氣后壓25分鐘
7.壓好后，加1小勺鹽即可
8.盛入碗中即可食用
做法二：
1.將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
2.將大骨放入高壓鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3.用大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫燉，然后倒入酒適量(根據(jù)酒量..嘿嘿開玩笑)50K左右。
4.從營養(yǎng)獲取角度考良,在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
5.燉至2- 3小時后出湯，即完成出湯! 一般豬大骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
不少人覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養(yǎng)就越豐富。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因為動物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。
綜上所述就是關(guān)于高壓鍋大骨湯做法大全，我們已經(jīng)了解到了。所以我們以后在制作大骨湯的時候可以選擇用比較方便的高壓鍋。但是不是絕對的，因為如果家庭條件不允許的情況下，也還是可以選擇其他類型的鍋還制作。只是需要大家認識到做大骨湯很方便。
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高壓鍋在平時的用處很多，主要還是用來燉肉會更好一些，因為用高壓鍋燉出來的，肉質(zhì)酥爛，營養(yǎng)價值高，有的時候就連骨頭都是酥的，高壓鍋放骨湯的做法簡單，準備好配料先把骨頭熬一下，到一定程度的時候鍋的表面就會浮出一層泡沫，把這層泡沫清理掉，然后才能蓋上鍋蓋，煮一個小時左右就可以出鍋。
高壓鍋燉排骨的做法步驟
1. 排骨去血水緊一下，放入蔥姜蒜花椒大料香葉鹽醬油料酒上火燉上氣后燉一小時就ok啦! 高壓鍋版東坡肉的做法步驟
1. 準備食材。
2. 將五花肉切大塊，姜切片。
3. 五花肉冷水下鍋，煮開后焯五分鐘，然后撈出備用。
4. 將清洗干的香蔥鋪在鍋底。
5. 把姜片放在香蔥上。
6. 將五花肉肉皮朝下放在鍋內(nèi)。
7. 將冰糖、醬油、黃酒依次倒入鍋內(nèi)。
8. 蓋好高壓鍋鍋蓋，選擇燉肉按鍵。
9. 第一步壓制結(jié)束后，將肉塊翻一下，讓豬皮朝上。再合蓋壓制10分鐘即可。
高壓鍋版東坡肉的做法
小貼士
1、 豬肉一下要選擇皮薄的那種，而且肉的層次分明，越新鮮越好。
2、 焯肉的時候一定要冷水下鍋，這樣肉不會突然遇熱變得緊實。
3、 用酒燒肉，不僅可以去除腥味，還可以讓肉更加酥爛 。所以，千萬不要加水。
4、 裝盤的時候，淋一些肉汁味道更好哦。
山藥排骨湯(高壓鍋版)的做法步驟
1. 排骨剁小塊焯水，洗干凈備用。
2. 山藥也削皮洗凈備用。
3. 高壓鍋放入排骨山藥，姜片。放兩勺料酒。鹽少許，加水。
4. 水加到正好沒過食材就好了。加少了不好，加多了也不好。
5. 大火煮到上大氣后關(guān)小火燜15分鐘。
6. 可以開蓋以后加少許雞粉調(diào)味。
7. 香噴噴的山藥排骨湯成了
雞肉的做法有很多，燉著吃或者是炒著吃還有烤著吃，總之不同的人有不同的制作方式。不過要想做出好吃的雞肉，最重要的就是要用心，只要自己按照正確的做法，多做幾遍慢慢的就會做出美味的雞肉了。下面給大家介紹下一種比較簡單的雞肉做法，高壓鍋燉燒雞。家里來客人可以做一下。
做法一
食材食譜熱量：620(大卡)
主料
土雞一只
輔料
蠔油蜂蜜雞精料酒各適量
生姜香菜各適量
方法/步驟
1把雞洗干凈，控水，掏出雞肚子里的所有內(nèi)臟都不要了。尤其是雞肺一點也不能吃的。
2在雞身上先抹上一層蜂蜜，再抹上一層鹽，再抹上一層蠔油，再抹上一層料酒，最后抹一層花生油。放在大碗里備用。
3把大蔥洗干凈切成段，再把生姜打皮洗凈切成片，放在小碟里面?zhèn)溆谩?/p>
4把高壓鍋四周都抹上一層花油，切記切記。把大蔥段和生姜平鋪在高壓鍋底。不以怕麻煩哦。
5把抹上所有調(diào)料的雞輕輕放在高壓鍋里面。蓋好蓋子放大火燒開，再放中火燒五分鐘。
6關(guān)火。等水蒸氣出完后，打開鍋蓋，再抹上一層花生油，一層蠔油，再打著火燒五分鐘。同樣的方法再反復一次。關(guān)火。
7等高壓鍋的水蒸氣出完了，打開鍋蓋把雞拿出來放在大盤子里面，上面放幾根香菜裝飾一下。香噴噴的烤雞完成了。
注意事項
禽類食物一定煮熟。
烤雞，最好加水。
做法二
食材清單
老抽 30毫升 生抽 70毫升
白酒 香蔥 100克
生姜 30克 耗油
鹽 蜂蜜 兩勺
十三香 一勺
烹飪步驟
步驟1
土雞一只，我買的兩斤的，小一點的比較好，洗凈，用叉子在雞身上插滿洞洞
步驟2
把生抽，老抽，耗油，十三香，蔥，姜，一勺白酒，兩勺蜂蜜，一勺鹽放入盆中!
步驟3
不停的揉搓，讓雞每個部位都有料汁我腌制了六個小時，期間不停的翻面，把蔥姜裝到雞肚子里
步驟4
高壓鍋里放很多大蔥
步驟5
把雞放到鍋里，把腌制雞的料汁倒到雞肚子里
步驟6
選擇雞鴨肉鍵子耐心等待，我多壓了一會，為了讓雞更爛
步驟7
裝盤，很軟爛，輕松脫骨!肚子里也有滋味!
步驟8
喜歡甜的可以拿甜面醬和蜂蜜腌制，就是叉燒了
小貼士
雞要扎滿小孔，為了腌制時更好的入味! 腌制的調(diào)料根據(jù)自己的口味調(diào)制，多腌幾個小時更好! 高壓鍋不用放水，原汁原味!
? ?排骨是一種具有很高營養(yǎng)價值的食物，它既可以滋養(yǎng)脾胃，改善人們的缺鐵性貧血，又可以強健筋骨、增強人們的體力，所以它是一道中國人非常喜歡的一道桌上美食。而作為工作忙碌的上班族，如何能夠快速而又美味地做好排骨，這就需要一個高壓鍋，下邊我們介紹一些高壓鍋燉排骨的做法。
? 【白蘿卜海帶排骨湯】材料：白蘿卜1根、排骨500克、鮮海帶200克、瑤柱10克、 姜2片、水8碗 ?做法：1.將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出沖凈，切成大小適中的片狀； 2.白蘿卜洗凈，削皮切塊；3.瑤柱洗凈，用清水稍浸泡；4.排骨洗凈，切塊，汆水撈起；5.煮沸清水，放入所有材料，高壓鍋煲15分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
? 【高壓鍋燉西排】材料：西排1500克、蔥半棵、姜1塊、蒜1頭 調(diào)料：①調(diào)料盒：花椒少許，大料3個，香葉2片，桂皮2塊，干辣椒3個②料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺③鹽2小勺 ?制法：1、西排用涼水洗凈，焯水去血水后，再用涼水洗凈、瀝干。2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用。、將洗凈西排入高壓鍋，小火煸干水分，加調(diào)料②改中火加熱炒勻至肉上色。4、加入蔥、姜、蒜、調(diào)料盒①及沸水（與西排同高），大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘后關(guān)火。6、待高壓鍋自行冷卻后（不再加筏），打開，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可。7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調(diào)料盒。
? 【高壓鍋墨魚燉排骨】材料：排骨、墨魚、姜片、鹽、雞精粉、胡椒粉、蔥 ?做法： 1、墨魚用水泡好。切小快。 2、排骨焯水洗去浮沫！姜切片。 3、把處理好的排骨和墨魚放進高壓鍋。加姜片。鹽。壓20分鐘！ 4、出鍋前撒點雞精、胡椒粉、蔥花即可！
? ?高壓鍋做排骨的做法其實有很多很多， 關(guān)鍵是做法非常簡單，它不用起油鍋，操作簡單，適合忙碌的上班族。只需要15分鐘就能吃到香噴噴的排骨，并且還可根據(jù)自己的口味做一些變化。所以簡單樸實，健康美味，用高壓鍋做些排骨為自己的生活加點美味吧！
燉魚是日常飲食上比較常見的一道美食，魚肉的肉質(zhì)細嫩，入口即化，而且營養(yǎng)價值豐富，不同的魚類富含不同的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充人體每天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而燉魚的方法也有很多種，可以用高壓鍋來燉魚，高壓鍋燉魚十分簡單方便，而且也很節(jié)省時間，適合現(xiàn)代人群食用。
高壓鍋燉魚的做法
材料
花鰱魚1條，蔥，姜，蒜，油
做法
1、蔥姜蒜切片備用。
2、花鰱魚一條，去除內(nèi)臟清洗干凈，斬成三段。
3、鍋內(nèi)入油。
4、油七成熱時爆香蔥姜蒜片，記住不要全放上，留少許備用。
5、花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。
6、鍋內(nèi)倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩余的蔥姜蒜片，中火燉至40分鐘。
材料
鯉魚一條，豬肥肉，蒜片，姜片，蔥段，干辣椒段，花椒十數(shù)粒，大料一顆，醬油，醋，料酒，白糖，鹽，胡椒粉，雞精(味精皆行)
做法
1、坐鍋點火，肥肉下鍋煸出油來。
2、魚下鍋，兩面略煎一下。記住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黃即可。
3、倒入少量的料酒(此時要小心，倒入料酒后鍋里會水油飛濺，注意別燙著)烹一下，然后將所有的輔料(除肥肉已經(jīng)下鍋外)、調(diào)料(除鹽外)統(tǒng)統(tǒng)下鍋。
4、倒入清水(自來水即可)。水差不多要沒過魚面
原料：鯉魚一條(一斤半)、豆腐半塊、帶皮五花豬肉四兩、寬粉條二兩。調(diào)料：紅尖椒六個、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鮮醬油、鹽。
做法：
將魚洗凈去頭，從中間劈開成兩片切寸段，下油鍋炸金黃色;將豆腐切一厘米厚改成三角型，下油鍋炸成豆腐泡(金黃色飄起)，五花豬肉開水過后切成條，寬粉洗凈;
將高壓鍋放一兩油并同時放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳撈出。放入一勺白糖炒至醬色后放蔥姜、蒜、紅尖椒炒出香味，加熱水適量，再加料酒、醋、醬油、鹽。將所有原料放入，湯至原料下一厘米;
加蓋，開鍋后加閥，上氣后關(guān)火。五分鐘后出鍋，點香油裝一大碗。如果湯多可以開蓋烤一下多余的湯。
電壓力鍋做燜酥魚
原料：A 小黃花魚一盤(也可以用小條的鯽魚或窄一點的帶魚都行，就是別太大了就行，要不魚刺不愛酥)
蔥姜蒜若干 花椒大料 醬油 醋 黃酒 鹽 糖 隨意
雞蛋一個(炸魚用)
做法：
先將魚去頭去內(nèi)臟洗干凈控干水(省的炸魚時濺)， 然后逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。
準備電壓力鍋，先在內(nèi)膽中加入些涼水(要少加，因為電壓力鍋不怎麼蒸發(fā)水的)，差一點能沒過魚身就行，然后加入等水開了后再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行了，因為鍋里的水已經(jīng)是開的了，所以這是保壓時間(要根據(jù)自家鍋的定時器不同改一下)。
時間一到就拔掉電源，等到氣放完(一定要等到鍋里的氣放完呀)!打開鍋蓋，這時你會發(fā)現(xiàn)鍋里還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開著鍋蓋繼續(xù)煮，一直到鍋里的水干了就行了
高壓鍋也是可以用來做鯽魚，比如說鯽魚湯，當人們感覺到身體比較虛弱，大病初愈的情況下就可以熬一些魚湯來喝，這樣就可以達到滋補自己身體的效果，如果是用高壓鍋來燉魚湯就會更加快一些，也會讓魚肉燉的可以軟爛，不會出現(xiàn)味道比較單調(diào)的情況，可以加入一些適當?shù)呐淞蟻泶钆涫秤谩?/p>
鯽魚砂鍋
≮美食原料≯河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調(diào)料：精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
≮美食做法≯
玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。
姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
河鯽魚去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至金黃色取出。
炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺即可。
豆瓣鯽魚
≮美食原料≯活鯽魚2條或鱖魚1條(重約600克)，蒜末30克，蔥花50克，姜末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕淀粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克(約耗150克)
≮美食做法≯
將魚洗凈，在魚身兩面各剞兩刀(深度接近魚骨)，抹上紹酒、細鹽稍腌。
炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內(nèi)留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。
原鍋置旺火上，用濕淀粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。注意：必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料。烹制時鹵汁要濃厚，使魚粘勻鹵汁而入味。
≮美食特色≯顏色紅亮，肉質(zhì)細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。
酥鯽魚(快速)
原料：新鮮鯽魚1.5kg,啤酒一瓶500mL,蔥、姜、蒜、醬油、醋、紅辣椒適量，鹽40g,白糖兩小勺，大料3枚，食用油適量。
做法：將小鯽魚開剝干凈、去鱗、洗凈、瀝水。將高壓鍋置于火上，待鍋干后加入食用油，馬上放入白糖，邊加熱，邊攪拌。待白糖泛黃沫時，迅速倒入啤酒。將鯽魚碼放于鍋中，放入蔥姜蒜大料紅辣椒，加鹽醬油醋，醬油可適當多加，再加入溫開水漫過鯽魚即可。蓋鍋加閥大火10分鐘，改中火5分鐘即可。像2-3兩稍大點的鯽魚，適當延長2～3分鐘為宜。
如今人們的家中都有高壓鍋，高壓鍋可以在燉肉的時候讓肉質(zhì)更加鮮美，而且更加有利于人們的食用。高壓鍋的原理是通過形成一個密封的環(huán)境，讓鍋內(nèi)的壓強變大，從而使溫度增高，使肉質(zhì)更加細嫩，這樣更有利于人們食用，方便快捷。因此，很多人都喜歡用高壓鍋。那么，高壓鍋燉的做法大全有哪些呢？
1、高壓鍋油燜雞腿，是用醬料、姜片、辣椒和雞腿，通過高壓鍋油燜的方式將雞腿煎熟的一道美味的小吃。雞腿，因其肉味鮮美，肉質(zhì)松軟，易消化廣受人們歡迎，它體內(nèi)的蛋白脂肪含量很高，身體體質(zhì)較弱的人可以多吃。這道高壓鍋油燜雞腿，酥爛醇厚，香辣味突出；這道菜食材簡單到會讓你明白做飯真的很簡單，不用1小時,可口的大餐就上桌了。
2、雞腿中有四種蛋白質(zhì)有可能對控制高血壓有效。
持續(xù)的高血壓是引發(fā)中風、心臟病和心力衰竭的危險因素，同時還是引起腎衰竭的主要原因。4.5%的世界疾病的主要誘發(fā)因素都是高血壓，并且在發(fā)展中國家和發(fā)達國家都很常見。
研究者們從雞腿中提取了一種膠原蛋白，然后給患有高血壓的老鼠喂食。他們發(fā)現(xiàn)吃了這種膠原蛋白的老鼠在八小時后血壓明顯要比只輸入生理鹽水的老鼠要低。四周之后，這組老鼠的血壓有了非常顯著的降低。膠原蛋白是存在于動物的結(jié)締體素中的一種蛋白質(zhì)。
3、功效
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
用高壓鍋燉出來的蹄膀，口感才會更加酥爛，而且高壓鍋是燜鍋，適用于燉很多的食材，尤其是不容易酥爛的蹄膀放在高壓鍋中，只需要幾個小時就可以燉到骨肉脫離，在燉煮的過程中要注意備好食材，可以先經(jīng)過加工，然后再倒入高壓鍋中燜煮。
高壓鍋蹄膀
1、肘子清洗干凈（如有殘毛，清理干凈），備好調(diào)料。
2、肘子涼水下鍋焯水（加適量料酒去腥），撇去血末。
3、另起鍋加水，加入草果（拍開）、八角、桂皮、香葉、小茴香、紅棗、蔥、姜、冰糖，倒入攪勻的豆腐乳和腐乳汁、老抽、生抽、白酒，大火燒開，煮1分鐘左右。
4、肘子放入電壓力鍋，倒入鹵汁（與肉持平）。
5、蓋好蓋子，啟動電壓力鍋燉肉模式。
6、加入鹽調(diào)味，再啟動收汁模式，湯收至稍稠。最后在湯里浸泡3個小時至入味（中間翻一次）。
電壓力鍋醬肘子
7、豬肘取出，剔出骨頭。
8、可卷兩個肘卷，下面鋪好紗布，皮朝下，卷緊并用棉繩扎緊，放入冰箱冷藏4小時左右即可切片裝盤。
小貼士：
1、水一定要一次加足，中途不要加水。
2、在卷肘花時，可將少許鹵汁淋在肉上，會使成品味道更濃。
3、扎肘卷時，要緊一點，有利于成品切片散。
4、不喜歡卷成卷的，可放涼后直接放入冰箱冷卻切片食用。也可將汁收得濃一些，直接熱食。
小編相信，現(xiàn)在很多人在做飯的時候，都會用到高壓鍋，畢竟高壓鍋可以燉東西，可以縮短我們的做飯時間。今天呢，小編主要是想和大家分享兩個高壓鍋燉肉的做法，分別是高壓鍋燉豬肉和高壓鍋雞肉燉鴨醬，這是很美味的兩道家常菜，做法也很簡單。大家不妨可以做來嘗一嘗。
高壓鍋燉豬肉
原料： 豬排骨 500 克 ，藕 750 克 ，姜 7 克 ，精鹽 5 克 ，胡椒面 5 克 。
制作：
1. 將豬排骨洗凈，砍成 4 厘米 長的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。
2. 高壓鍋(我用的是福庫的)內(nèi)摻適量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后，等片刻即可上桌。
操作關(guān)鍵： 下入豬排骨等料后，用中火;氣閥冒氣只用 10 分鐘即可將鍋端離火口。
特點： 此菜鮮香味美，營養(yǎng)豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。是秋冬季時令常用湯菜佳品。
高壓鍋雞肉燉鴨醬
材料：橄欖油15毫升，整雞1362克，切成塊，鹽和胡椒適量，辣粉1克，干墨角蘭0.3克，白葡萄酒60毫升，雞湯60毫升，鴨醬：，杏子醬80克，白醋30毫升，搗碎的新鮮姜末3克，蜂蜜30毫升
做法
1.將高壓鍋蓋子打開，將橄欖油用中高火燒熱。然后加入雞肉各邊煎黃，越均勻越好。將雞肉取出高壓鍋，用鹽，胡椒，辣粉和干墨角蘭入味。將高壓鍋里的脂肪瀝掉，然后混入葡萄酒和雞湯。將粘在鍋底的多余失食物刮掉。
2.將雞肉放回高壓鍋，用中高火燒。蓋上蓋子高壓8分鐘或直到雞肉變嫩，然后在開蓋前減壓，雞肉內(nèi)部的溫度應該為82度。
3.把雞肉放到盤中，把杏子醬，醋，姜末和蜂蜜放到鍋里煮沸，不加蓋直到醬汁變稠，大約10分鐘。然后舀到雞肉上即可。
以上呢，就是小編今天要為大家分享的關(guān)于高壓鍋燉豬肉和高壓鍋雞肉燉鴨醬的做法，大家可以看一看。高壓鍋燉豬肉和高壓鍋雞肉燉鴨醬是很受歡迎的兩種家常菜，大家不妨可以在有空的時候做來與家人或者朋友一起品嘗，小編相信大家都會喜歡的。
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