正宗豬腳飯做法是什么?
飲食養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《正宗豬腳飯做法是什么?》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
眾所周知，豬腳飯是一道美味的配菜，里面的豬肉鮮嫩多汁，色香味俱全，讓人充滿了食欲。豬腳飯是南方的一道名吃，而且豬腳中所含有的膠原蛋白對人體的好處還是很多的，所以營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且還能起到延緩皮膚衰老的功效，那么正宗豬腳飯做法是什么?
豬腳飯是廣東省惠來縣經典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當?shù)匾坏烙忻牟穗?。經濟實惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復雜”體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。
主料：豬腳1200公克
輔料：蒜仁5顆、姜片3片、青蔥2枝、八角1粒、水1300㏄、醬油250㏄、鹽、冰糖1大匙
步驟方法：
1準備材料，豬腳切塊，生姜切片，蒜瓣掰干凈不用拍碎。
2在一灶放上砂鍋，加入適量水，小火預熱。另一灶起鍋下油，入姜蒜爆香，然后下豬腳，炒至變色。
3放入適量甜醋，大量蠔油(調味主力，請使勁放!)，少許老抽(上色用)。
4再繼續(xù)翻炒一會兒，調料均勻后，移至砂鍋中。(如果想入木耳、腐竹、黃豆之類的就此時放。)
5放入一顆八角，待砂鍋預熱好，大火煮開，然后蓋蓋，小火燉一小時以上。
6建議水和耗油都多加點，濃稠的湯汁拌飯超級棒好嗎!
小貼士：為了防止有人搞不清狀況，就順便說下海南四大名菜好了：東山羊、和樂蟹、加積鴨、文昌雞。(排名不分先后)
隨著生活的發(fā)展，這些本來在老百姓家很難見到的東西，已經慢慢變得習以為常。關于正宗豬腳飯做法是什么的介紹，已經很詳細地呈現(xiàn)給大家了，有興趣的可以自己回家親自做一下，絕對讓你有意想不到的收獲。
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? ?南方人主要以米飯為食，北方人主要以面食為食，南方還有一道美食那就是菠蘿飯，主要是用菠蘿這種水果，再加上糯米的米飯，放在一起進行蒸。酸酸甜甜的菠蘿飯受到了很多青年人和小孩子的喜愛，下面就介紹一下正宗菠蘿飯的做法是什么？
材料：糯米(也可以用大米代替)適量、新鮮菠蘿、冰糖適量、杏仁適量、葡萄干適量。
第一步：將糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈;如果用大米，則提前半個小時到一個小時用清水浸泡。
第二步：新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出，在挖菠蘿盅時，一定不能用力過大將它挖破，盡量在周圍多留一些果肉。因為菠蘿加熱后會變得很柔軟，如果菠蘿盅四周過于薄的話，取出時很容易捏破;當然，你也可以將菠蘿縱向切開，這要根據(jù)你的個人喜好來創(chuàng)作了。
第三步：將糯米(大米)瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中;
第四步：將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉成中火，蒸約30分鐘，直到糯米(大米)完全熟透為止。在蒸的過程中，菠蘿頂部最容易受熱，頂層的糯米成熟后可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱，這樣循環(huán)操作可以減少蒸的時間，能保證糯米均勻成熟。
第五步：食用前上下拌勻，可以根據(jù)自己的喜好撒上適量杏仁碎，或者葡萄干，也可以拌上你喜歡的水果以增加口感。
在做菠蘿飯的時候我們要注意以下幾點：
1.提前經過浸泡的糯米在上鍋蒸時，不需要再添加水分了，糯米會吸收菠蘿溢出的果汁，味道會非常好
2.在挑選菠蘿時一定要挑選成熟多汁的果實，否則會影響菠蘿飯的口感。
? ?以上就是正宗菠蘿飯的做法，菠蘿是一種多汁的果實，里面含有了一些果汁，所以在制作菠蘿飯的時候，通常都會有一些菠蘿汁流到了米飯當中，米飯當中就含有了菠蘿的味道，所以吃起來比較酸爽。在這里建議大家在選用菠蘿的時候，要選用比較新鮮的菠蘿。
隆江豬腳飯是來自于隆江的一種特色食品，在隆江會在很多餐館看到這個隆江豬腳飯賣，對于隆江人來說，這個豬腳飯的做法是有很多種的，而隆江豬腳飯最特色的就是這個豬腳，這樣的飯做來不僅會讓我們享受到美味，更多的是飯里面的營養(yǎng)，豬腳含有豐富蛋白質，對人們有美容的功效，那么這個隆江豬腳飯的做法和配方有哪些呢?
做法一
首先我們要準備大約400克左右的豬腳，小番茄，生姜，以及一些調味料，將豬腳食用蔥，辣椒，生姜，料酒來進行腌制，將小番茄切丁，之后將豬腳用熱水焯一下，去除豬毛，在鍋中加入一定的鹵料包，等水開了之后開始進行鹵制，并加入高湯，高湯可以在超市里面直接買濃湯寶，再如水中可以加入不同的調料，自己的喜好來添加，之后鹵好之后再加上配菜就可以吃了。
做法二
配料： 豬腳400克，小番茄5個，姜8片，醬油2大匙，鹽1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少許蔥段、酒各1大匙。
特色： 特點：色澤紅潤、肥而不膩
制作方法
1，肉品處理，豬腳血水需要熱水中炒一下，然后去除豬毛，其它肉品參照此方法。
2，鹵制： 在鋼鍋內加入鹵料包(八角 桂皮等)，水開后放入肉品進行鹵制，根據(jù)不同的肉品分不同的鹵制時間，并且要把有腥味和無腥味分開鹵制，并加入高湯。
3，高湯制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小時，并把高湯加入到第二步的鹵水中一起。
4，勾兌，在鹵水中加入不同和秘制配料，進行增味，增香，增色等。
5，上桌，根據(jù)不同的肉品進行切制，澆上鹵水，配上青菜、咸菜。
方法三
用火機將買來的豬手全部燒過，用鐵絲清洗，切成合適大小如果時間充足就不切整個下，放入沙鍋，加入生抽，適量老抽(上色)，用個料包裝入香料，八角，草果，桂皮，陳皮，香葉。香料不能太多，適量即可，加入少許清水。水開了之后在轉入小火慢燒，隔一段時間后在翻一翻以防粘鍋。如果有材料的話就在鍋底加上一成竹編墊起就不會粘鍋了。直接熬到肉軟出鍋。
方法四
一，肉品處理，豬腳血水需要熱水中炒一下，然后去除豬毛，其它肉品參照此方法。
二，鹵制： 在鋼鍋內加入鹵料包(八角 桂皮等)，水開后放入肉品進行鹵制，根據(jù)不同的肉品分不同的鹵制時間，并且要把有腥味和無腥味分開鹵制，并加入高湯。
三，高湯制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小時，并把高湯加入到第二步的鹵水中一起。
四，勾兌，在鹵水中加入不同和秘制配料，進行增味，增香，增色等。
五，上桌，有顧客點餐時，根據(jù)不同的肉品進行切制，澆上鹵水，配上青菜 咸菜。
配方
豬腳400克，姜8片，醬油2大匙，鹽1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少許蔥段、酒各1大匙。
以上就是這個隆江豬腳飯的各種做法的詳細介紹，隆江豬腳飯不一放過多的油，因為豬腳做法會做出來很多油，如果這個時候再放太多油的話，那么這個飯吃起來就會覺得很膩，做的時候要先將豬腳煮熟，這樣做起來會比較方便快捷，自己學會了隆江豬腳飯之后就不用專門到隆江才能吃到了。
在我國的江南一帶，鹵肉飯是非常流行的一道小吃，制作鹵肉飯通常使用豬的五花肉，另外還會加入鵪鶉蛋以及米飯等等，做出來的小吃肥而不膩，非?？煽?，吃這道小吃可以提高人的免疫力，能夠緩解衰老，女性吃這道小吃能夠美容護膚，下面介紹正宗鹵肉飯的做法。
第一、材料
五花肉，紅蔥頭，水煮蛋，青菜心，干香菇，蝦米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，鹽
第二、做法
1、買來的五花肉洗凈，焯去血沫，焯的時候可以適當?shù)那谐蓭状蠖畏奖悴僮?，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一邊備用?/p>
2、洋蔥或是紅蔥頭，洗凈后切碎。
3、準備幾個水煮蛋，到時放入鹵汁中一起煮，做成鹵蛋。
4、炒鍋內倒入適量油，先爆香姜末、蒜末，緊接著放入洋蔥碎繼續(xù)炒香，直至金黃。這時倒入五花肉丁炒至肉色變白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均勻。
5、加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可，大火炒勻。
6、待湯汁煮滾后，全部倒入砂鍋中，轉小火慢燉。這時別忘了加入水煮蛋，燉制的時間為兩個小時，如果你的時間有限，最少也要燉上一個多小時，鹽可以在一個小時以后放入。燉的時候火要小，湯汁也不要收的太干，有汁才會好吃哦~
7、最后盛入米飯，澆上鹵肉汁，再擺上燙熟的青菜葉、切開的鹵蛋，就可以吃了。為了防止油膩，最好再另外準備一盤青菜同食。
第三、小訣竅
前面也說到了，如果是用紅蔥頭的話，操作上會有些不同，下面說一下紅蔥頭的處理：
1、紅蔥頭切去兩頭，再剝去外皮，切成片。
2、將紅蔥頭片沾上一層生粉。
3、然后放入油鍋里炸酥，油溫在五成熱時下入紅蔥頭片即可。
4、待紅蔥頭片逐漸浮起，呈微黃色時，迅速撈起瀝油，平攤在紙巾上吸收油分并晾涼。
5、將晾涼的紅蔥頭酥放入保鮮袋內，用搟面杖壓碎。
6、在做鹵肉汁時，紅蔥頭酥是和調料一同放入鍋中的。
很多人在第一次吃牛油果的時候，都會感覺非常的難吃，如果掌握一些搭配的技巧就會避免這種情況的發(fā)生，比如牛油果拌飯等等，這樣不僅可以提高食欲，還可以更好的給身體進行補充營養(yǎng)，受到了很多人的喜愛，但是牛油果拌飯的正宗做法是什么呢?讓我們來看看吧。
第一，牛油果拌飯的正宗做法是什么?牛油果(軟熟)根據(jù)喜好一顆或半顆，去核后一半搗泥、一半切塊兒(切塊兒是為了擺起來好看)，備用。煎一顆半熟荷包蛋(秘訣是成型后關小火，加點水慢慢燜)，用黃油煎更香。加熱米飯，最好熱度高一些，然后把牛油果泥、切塊以及煎蛋分別擺入。撒上一些芝麻。(我用的是日本小雞拌飯料，其實木魚花有的話也可以放一點兒)根據(jù)喜好淋上醬油(最好日式醬油，沒有的話生抽也行)，戳一戳，拌一拌。
第二，牛油果選表皮變成深色，捏起來略軟的，用刀豎著劃一圈，大開。熟到恰到好處的牛油果是可以很輕松的把皮剝掉，并保持完整的。剛出鍋的熱乎乎的糙米飯，放上切片牛油果，加一點醬油，撒上炒香的白芝麻(或其他堅果)。挖一大勺，好吃!如果牛油果太軟不好保持完整，就直接用勺子把果肉挖出來，放米飯上就好。雖然不夠好看，但是一樣好吃!
第三，牛油果切開，半個搗碎。剩下一半牛油果切片，和牛油果泥一起鋪在米飯上。撒上肉松，放上一顆溏心蛋。淋上日式醬油，拌啊拌開吃。
牛油果拌飯的正宗做法是什么的，比如超超樸素的牛油果拌飯，拌飯界里低調中的奢華。肉松也可以換三文魚哦，超級簡單，適合一個人吃。有許多朋友吃不習慣牛油果的味道，也許這樣會好些哈。
俗話說：“民以食為天”，所以，吃對我們來說非常重要。以前人們只是追求溫飽，而今天，我們追求的是美味、是營養(yǎng)，現(xiàn)在的人們是會想著方法做各種各樣的好吃的，而這也是吃貨們的最愛?。∧敲矗覀兘裉炀蛠韺W習一道美味的豬腳飯鹵水，豬腳飯鹵水的做法是什么呢？請看下文。
一、藥材鹵水配方
1、鹵料：草果1顆、山奈1錢、陳皮1錢、桂皮1錢、甘草1錢、八角1錢、花椒1錢、蔥2支、姜4片、米酒半杯、壺底油（或蔭油）2杯、水8杯、冰糖半杯
2、做法：將鹵料1裝入棉布袋，收口綁緊備用。然后蔥拍扁后切大段，取一深鍋，將所有材料煮滾即為豬腳鹵汁。最后將洗凈的豬腳放置其中根據(jù)個人軟硬偏好熬燉1-3小時。
二、糖醬型鹵水配方
1、材料：豬后腳1只、萬巒豬腳鹵汁1份、醬油膏4大匙、蒜泥1大匙、細砂糖1大匙；
2、做法：豬腳放入滾水中氽燙，撈起泡入冰水至涼，再放入冷凍庫中急速冷凍約1小時，再取出備用。?將以上配料熬制的鹵汁煮滾，放入豬腳，以中小火鹵約1小時即成?？汕衅瘁u食用，將材料2拌勻即為沾醬。
以上兩種豬腳鹵水配方，藥材類的鹵水相對復雜些，為目前大部分專業(yè)鹵水店常用的方式，當然有些是自制的配方，口味各有千秋，而糖醬型的鹵水熬制配方更適合家庭日常的操作，味道偏甜香，而且也能保留大部分豬腳原始的香味，是種簡單又味美的鹵制方法。
看了上文，你知道豬腳飯鹵水的做法是什么了嗎？相信你已經知道了吧！近年來，豬腳飯已經出現(xiàn)在一些快餐店里，味道鮮美，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，而且還能起到滋潤和防止皮膚干裂的功效，歡迎各位前來學習哦！
豬腳的做法非常的多，可以做成麻辣豬腳，吃起來麻辣鮮香，讓人欲罷不能，也是非常受人歡迎的一種做法，尤其在川渝地區(qū)是比較常見的，要想做成麻辣的感覺，要準備一些干辣椒，也可以準備一些麻椒來進行制作，平時適當?shù)某砸恍┴i腳對身體是有好處的，它的營養(yǎng)價值也是比較高的。
麻辣豬腳的正宗做法
材料豬手若干 姜片 蒜 茴香 八角 香葉 干辣椒適量 生抽 老抽 糖 肉桂粉 蝦辣鮮 醋適量做法1、豬手一切二，放姜片、料酒、八角焯水，焯水后沖洗干凈。2、重新入鍋，加水淹沒豬手。3、茶球放入調味料：姜片、蒜頭、八角、茴香、香葉，入鍋一起煮開，加老抽、生抽、蝦辣鮮、醋、糖、料酒、肉桂粉、干辣椒繼續(xù)煮至豬手肉有種QQ的感覺就可以了，不能煮的太爛，不然沒有嚼勁，另外湯汁也要稍微收干一些，這樣豬手會更入味。4、然后撈起豬手放在烤網上。5、然后再撒上云南單山蘸水調味料和江西麻辣辣椒面、現(xiàn)磨黑胡椒碎，涂上一層橄欖油和玫瑰原汁。6、撒好調味料的豬手入烤箱中層，200度，烤20分鐘。 喜歡皮脆一點的可以延長些時間，差不多30分鐘即可出爐。口感麻辣，皮脆肉糯，黏黏的，滿滿的膠原蛋白啊，真的是太棒了！
做法二
材料1只豬手、50克花生、20克干辣椒、10克四川辣椒粉、5瓣蒜頭、5塊月桂葉、100毫升白醋、1湯匙白胡椒、子湯底材料1、個洋蔥1個、紅蘿卜2棵、西芹1罐、梳打水1個、蒜頭20克、冰糖200毫升、米酒100毫升、豉油1升、雞湯3湯匙、四川辣椒粉3湯匙做法step1把洋蔥丶紅蘿卜及西芹切成適中大小step2蒜頭去皮step3用白醋丶月桂葉丶蒜頭及白胡椒子為豬手汆水15分鐘step4高火燒熱淺身平底鍋，落少許油，炒香洋蔥及蒜頭，加入紅蘿卜丶西芹丶米酒及梳打水step5加入雞湯丶豉油丶老抽及四川辣椒粉，放入豬手，將火調至中火step6蓋上鍋蓋，炆燉1至1.5小時step7把豬手轉進砂鍋內，攤凍step8燒熱平底鍋，落少許油，加入花生丶四川辣椒粉及干辣椒炒勻step9倒入砂鍋內的豬手，即可上碟
到過廣東地區(qū)的人，大部分人都吃過豬腳飯，尤其在廣東的惠來縣，這是一道非常有特色的小吃，在做豬腳飯的時候，人們會選擇當?shù)胤浅Ｓ刑厣拿罪垼龀鰜淼呢i腳飯做得非常漂亮，吃起來肥而不膩，吃在嘴里非常香爽，但想要做好這道美食并不容易，要學會下列這些方法和步驟。
第一、學做豬腳飯
1.豬腳洗凈，放入沸水中氽燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛后洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。
2.向油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸后即取出，備用。
3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最后加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸后，轉小火蓋上鍋蓋，續(xù)鹵約1小時又20分鐘即可。
第二、口感
品嘗正宗的豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復雜”體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。
加入少許清水。水開了之后在轉入小火慢燒，隔一段時間后在翻一翻以防粘鍋。如果有材料的話就在鍋底加上一成竹編墊起就不會粘鍋了。直接熬到肉軟出鍋。
第三、營養(yǎng)價值
每道美食都有其營養(yǎng)之處，豬腳飯當然亦不例外。
先來談談豬腳的營養(yǎng)價值所在：豬腳中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老等等。不過要知道豬腳中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當，少吃一些并無大礙，大量攝入則會導致熱量超標。肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達40%，不可不重視，否則養(yǎng)顏不成反增肥。
我們發(fā)現(xiàn)最近幾年，在很多城市的大街小巷里經常可以見到一些快餐店出現(xiàn)豬腳飯的招牌，也有不少是專營店，一般是鹵味制作，由于其肥而不膩，營養(yǎng)豐富且味道可口，同時豬腳皮也富含膠質，能起到滋潤和防止皮膚干燥爆裂的功效，因此受到人們的推崇，那么今天我們提供兩種鹵水配方以及鹵煮方法供大家參考。
一、藥材鹵水配方
1、鹵料： 草果1顆、山奈1錢、陳皮1錢、桂皮1錢、甘草1錢、八角1錢、花椒1錢、蔥2支、姜4片、米酒半杯、壺底油（或蔭油）2杯、水8杯、冰糖半杯
2、做法： 將鹵料1裝入棉布袋，收口綁緊備用。然后蔥拍扁后切大段，取一深鍋，將所有材料煮滾即為豬腳鹵汁。最后將洗凈的豬腳放置其中根據(jù)個人軟硬偏好熬燉1-3小時。
二、糖醬型鹵水配方
1、材料： 豬后腳1只、萬巒豬腳鹵汁1份、醬油膏4大匙、蒜泥1大匙、細砂糖1大匙；
2、做法： 豬腳放入滾水中氽燙，撈起泡入冰水至涼，再放入冷凍庫中急速冷凍約1小時，再取出備用。 將以上配料熬制的鹵汁煮滾，放入豬腳，以中小火鹵約1小時即成?？汕衅瘁u食用，將材料2拌勻即為沾醬。
以上兩種豬腳鹵水配方，藥材類的鹵水相對復雜些，為目前大部分專業(yè)鹵水店常用的方式，當然有些是自制的配方，口味各有千秋，而糖醬型的鹵水熬制配方更適合家庭日常的操作，味道偏甜香，而且也能保留大部分豬腳原始的香味，是種簡單又味美的鹵制方法。
大家都知道豬腳是女性朋友美容圣品種絕對不可缺少的東西，它含有的膠原蛋白是所以其他的食物所無法比擬的。所以很多愛美的女性就會運用豬腳做很多好吃的來給自己補充營養(yǎng)。豬腳飯就是其中一種。而且味道非常好口感覺非常獨特。那么豬腳飯都有哪些做法呢？今天就帶大家了解一下啊。
豬腳飯的制作方法:
材料
豬腳1200公克，蒜仁5顆，姜片3片，青蔥2枝，八角1粒，水1300㏄，醬油250㏄，鹽少許，冰糖1大匙
做法
1.豬腳洗凈，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛后洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。
2.于作法1的油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸后即取出，備用。
3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最后加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸后，轉小火蓋上鍋蓋，續(xù)鹵約1小時又20分鐘即可。
豬腳飯的做法簡單是川菜菜譜的常見菜，不一定要看豬腳飯視頻才能學會，但怎么做豬腳飯最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道豬腳飯吧。
另一種做法：
材料:
豬腳1200公克，蒜仁5顆，姜片3片，青蔥2枝，八角1粒，水1300㏄，醬油250㏄，鹽少許，冰糖1大匙
豬腳飯做法:
1.豬腳洗凈，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛后洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。2.于作法1的油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸后即取出，備用。3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最后加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸后，轉小火蓋上鍋蓋，續(xù)鹵約1小時又20分鐘即可。
通過以上的介紹想必大家已經對豬腳飯的做法有了一定的了解，大家都知道吃豬腳是非常美容了，它富含的膠原蛋白不僅可以使皮膚看起來光滑有彈性，而且會顯得更加的年輕哦。所以愛美的女士們你們還在等什么呢，趕緊動手制作豬腳飯吧。
?大家都知道山藥的功效非常多，而且山藥吃起來非常軟，味道也非常好，而豬腳也非常有營養(yǎng)，將這兩個對身體非常好的食物搭配起來一起制作出來的食物效果會更加好，可是有很多人不知道山藥豬腳的做法，山藥豬腳的做法是什么？我們一起來了解一下吧。
?1. 將山藥洗凈，去皮切塊；
?2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出；
?3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
?山藥燉豬蹄的做法小貼士
?健康提示：
?此燉菜可補充雌激素、蛋白質、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。
?食物相克：
?山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
?花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
?第二種做法
?材料準備豬蹄：2個; 山藥: 1根; ?棗(干): 10個; 姜：1塊; ?食鹽：適量; ?細香蔥：適量;
?1豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末
?2豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈
?3在砂鍋里倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片
?4大火煮開后轉中火燉一個半小時，放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可
?山藥豬腳的做法是什么？你看明白了嗎？山藥豬腳營養(yǎng)價值非常高，對身體的健康也非常有幫助，上面介紹的做法也非常詳細，大家可以選擇一種自己喜歡的吃法來做，我相信做過一次之后你就一定會更加喜歡上山藥豬腳，一家人坐在一起吃這樣的美食是非常幸福的事情，你是不是已經迫不及待的想試一試了呢！
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