蒸花菜的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蒸花菜的做法大全是什么，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
花茶這種蔬菜食品是人們餐桌上面非常常見的一種食物，而且這種食品對(duì)于人體有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含豐富的維生素和所需的纖維素，但是很多人不知道這種菜品應(yīng)該如何制作，或者那種制作的方法更加的好吃富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，蒸花菜的做法大全是什么?
第一，蒸花菜的做法大全是什么?撒在白花菜上的香脆面包屑通常是用奶油炸出來的。這道食譜改用少量橄欖油拌炒，然后用香草調(diào)味，與蒸熟的白花菜相配，口感更加鮮明突出。材料白花菜(花椰菜、椰菜花)1顆，切成小朵，香脆面包屑，特純橄欖油2湯匙，新鮮面包屑100克，切碎的新鮮百里香1湯匙，切碎的新鮮龍蒿(tarragon)1湯匙，切碎的荷蘭芹(洋香菜)2湯匙，鹽和胡椒粉適量，裝飾用的新鮮香草(可選)
第二，做法大鍋中煮沸適量水，放入蒸籠，將白花菜蒸15分鐘，至嫩熟。.取一炒鍋，下油加熱。放入面包屑，輕輕拌炒，至面包屑表面均勻地裹上橄欖油。中火攪拌約10分鐘，將面包屑煎至酥脆。煎煮時(shí)，起初吸入油的面包屑會(huì)將油釋放出來，使其它面包屑也能均勻地沾到油。.白花菜盛入大餐盤。用鹽和胡椒粉為面包屑調(diào)味，拌入百里香、龍蒿和荷蘭芹，撒在白花菜上。裝飾香草后(如用的話)，即可上桌。
蒸花菜的做法大全是什么?花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，把肥肉部分的油份逼出一部分加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下加入一湯匙生抽再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒
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野菜大家肯定都有吃過吧，現(xiàn)在大家一般吃的都比較精細(xì)，但是很多人也是經(jīng)常會(huì)吃一些野菜的，野菜相對(duì)于之前來說反而賣得比較貴，而且外面也比較少，如果平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)野菜，吃對(duì)身體也是很好的，里面有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，蒸野菜就是一道名菜，現(xiàn)在來教大家做法。
主料：面條菜500克。輔料玉米面(黃)150克，面粉50克。調(diào)料：食鹽1小勺，米醋1大勺，香油2大勺，蒜泥1大勺，白糖2小勺。
蒸野菜的做法：1.準(zhǔn)備好面條菜;面條菜摘洗干凈，略控水。2.放進(jìn)大碗，加入面粉和玉米面;拌均勻。3.使每一片野菜都粘上粉;起蒸鍋，籠屜上抹一層食用油(防粘)，上汽后放入野菜，大火蒸8分鐘。4.所有調(diào)味料放進(jìn)小碗，攪拌均勻成醬汁;澆在蒸好的野菜上，或者與野菜一起上桌蘸食。
烹飪技巧：1、撈出控水后放上適量鹽和花椒面調(diào)均勻。洗凈后的野菜略控水即可，不必太干;2、讓面粉均勻的沾在野菜上。玉米面中加點(diǎn)兒面粉可以增加黏度，整出來的野菜口感軟糯;只用玉米面會(huì)有點(diǎn)兒散;3、是玉米面，不是玉米淀粉;越細(xì)越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟;4、不要蒸得太過，7、8分鐘即可，時(shí)間一長(zhǎng)野菜會(huì)變色;5、蘸汁可以隨自己喜歡調(diào)整，再砸點(diǎn)蒜泥就可以吃了，用個(gè)西式的油醋汁也是不錯(cuò)的。
雖然蒸野菜的制作方法非常的簡(jiǎn)單，很多人自己在家就可以嘗試著做一些蒸野菜來吃了，這你也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)淖鲆恍┱{(diào)整，還能在里面放一些很香的芝麻，能夠調(diào)出香味來，或者適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)點(diǎn)花生粉，花生末也是很好吃的。
相信大家肯定都看過和吃過黃花菜吧，黃花菜是我們常見的一種蔬菜，黃花菜不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，所以黃花菜受到了大家的喜歡，黃花菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃黃花菜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，下文我們介紹一下濕黃花菜的做法大全。
黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)等，而且含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。還有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。但是鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，有毒，經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，具有較大的毒性，所以在食用鮮黃花菜時(shí)，每次不要多吃，吃多了就可能不太好了。
1先將所以的主料和輔料準(zhǔn)備好。準(zhǔn)備好后放在比較順手的地方。
2黃花菜用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上。 就算是干黃花菜，在食用的時(shí)候，最好是在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣比較安全。
3把金針菇和黃花菜洗凈瀝干水份待用。再將辣椒切成小粒樣，把蒜壓成茸，香菜洗凈后留梗切成小段，調(diào)料配好待用。
4把鍋里加水，開火，再把水燒開后，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼備用。 然后把黃花菜放入焯水1-2分鐘，撈起過涼待用。
5把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中3-5分鐘。
6最后將黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調(diào)料拌勻，放置大約10分鐘，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻，一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的新鮮黃花菜拌金針菇就做好了。
注意事項(xiàng)
金針菇焯水不要超過十秒，要知道金針菇什么都好就是有點(diǎn)塞牙。
新鮮中含有秋水仙堿，是有毒的，在高溫60度時(shí)可減弱，吃之前一定先多泡泡，再用開水焯一下會(huì)比較好。
黃花菜每次食用不宜過多。
做法僅做為一種參考。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃花菜，我們知道黃花菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃黃花菜可以起到很好的保健功效，黃花菜做法有多種，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了濕黃花菜的做法大全。
素炒花菜是大家都很喜歡吃的一道家常菜，素炒花菜使用到的食材非常的簡(jiǎn)單，而且素炒花菜的做法也復(fù)雜，這道菜對(duì)于我們廚藝的要求并不是很高，不過素炒花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻高的，素炒花菜含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃素炒花菜可以起到提高免疫力和促進(jìn)消化等好處。下文我們介紹一下素炒花菜的家常做法。
素炒花菜的做法
1.花菜掰成小朵，在鹽水里浸泡片刻，洗凈后，撈出，瀝干水分
2.小米辣洗凈，切斷備用
3.鍋里加水燒開，將花菜放進(jìn)去焯水;花菜焯水1分鐘，撈出過涼水
4.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱;轉(zhuǎn)小火，煸香大蒜
5.放入花菜，大火翻炒
6.調(diào)入適量生抽
7.放入小米辣翻炒
8.調(diào)入鹽翻炒
9.調(diào)入適量雞精，關(guān)火
10.翻炒均勻后，起鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味好看的家常菜，那就是素炒花菜了，我們知道素炒花菜不但做法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)還很豐富，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了素炒花菜的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
鐵棍山藥是山藥的一種，相比較其他的山藥品種來說其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，其吃法也異常多，比如蒸煮、清炒、燉肉等，其中蒸煮最為常見，做法也異常簡(jiǎn)單，取適量的鐵桿山藥，洗干凈后，切成小段，放在鍋里蒸15分鐘左右就可以吃了。
蒸鐵棍山藥的做法一：
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2、吃的時(shí)候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈，味道很好。
小貼士
1、一般情況下上蒸鍋，大氣上來后大約10-15分鐘便可以，如果您實(shí)在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。
2、鐵棍山藥的皮營(yíng)養(yǎng)很豐富，藥用價(jià)值也很高，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗凈之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。
蒸鐵棍山藥的做法二：
1.鐵棍山藥刷洗干凈
2.切兩段，大火蒸
3.蒸10分鐘，用筷子插一下，看看熟了沒有，熟了就可以吃了
三、鐵棍山藥的功效
1、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說。
2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、保?。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
4、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之?！袄顣r(shí)珍寫到：“山藥能潤(rùn)皮毛。
“山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
5、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。
對(duì)于豆腐我想大家是不陌生的，豆腐是我們老百姓經(jīng)常吃的食物之一，而且豆腐的營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃多身體有很大的好處。豆腐的吃法有很多種，肉末蒸豆腐就是其中的一種。那肉末蒸豆腐的做法大全是什么?這是很多的朋友先要知道的問題，下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
肉末蒸豆腐的做法大全是什么?
主料：絹豆腐400g、榨菜50g、肉泥150g
輔料:油2湯匙、生抽2湯匙、蔥姜幾片、鹽1/2茶匙
肉末蒸豆腐的做法:
1. 榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。(榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。)
2. 鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
3. 把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。(此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。)(肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥。可根據(jù)自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。)
上文就是關(guān)于肉末蒸豆腐的做法大全是什么的介紹，希望可以對(duì)大家有一定的幫助。豆腐是很好的食材，無論是什么食物搭配都能有很不錯(cuò)的味道，肉末豆腐就屬于葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，深受廣大食客的喜愛，這道菜也適合老人與孩子吃。
湖南菜系在中國(guó)美食界也是赫赫有名的，湖南的小吃早已布滿全國(guó)大大小小的各種城市中，湖南菜系以辣香出名。而湖南蒸菜就更是具香辣嫩為一身，博得了眾多吃貨的一致好評(píng)，那么湖南蒸菜做法大全中的剁椒魚頭的做法，又如何使其風(fēng)味更加獨(dú)特呢？
剁椒魚頭做法：
工具/原料：
大頭魚?(一個(gè))，剁椒?(二大勺)，生姜，大蒜，香蔥，?各適蠔油，料酒，醬油?各少量
方法/步驟
1.先把魚頭清洗干凈，控水備用。再把魚頭涂少量鹽和蠔油，和少量料酒。
2.再把生姜放幾片在盤子里，再倒少許醬油在盤子里。
3.把香蔥洗干凈切碎，生姜去皮切成絲，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。
4.把魚頭擺在盤子里，再把剁椒蓋在魚頭上面。
5.再放在鍋里面隔水蒸十分鐘。
6.時(shí)間到了后，不要急著打開鍋蓋，用水蒸氣再虛蒸二分鐘后把魚頭小心端出來，把蔥花撒在上面。
7.另起鍋，放少量花生油，爆香大蒜，倒上少許醬油。
8.再把熱油淋在魚頭上面，一陣魚香味飄來。
注意事項(xiàng)：
魚頭一定要用新鮮的大頭魚。
剁椒一定要用湖南剁椒，有時(shí)自己剁一些湖南椒也不錯(cuò)。
我們都知道魚類是對(duì)我們身體非常有益的食物，魚類當(dāng)中含有蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是我們?nèi)祟惿眢w所需要的物質(zhì)。所以平時(shí)多吃魚對(duì)身體是特別有好處的，只是根據(jù)個(gè)人的口味不同，喜歡吃的魚的種類也是不同的，因此不同的魚有不同的做法，那么鯽魚是我們非常熟悉的一種魚，蒸鯽魚的做法大全是什么呢？接下來我們就可以來具體學(xué)習(xí)一下。
制作材料
主料：鯽魚（400克）輔料：肥膘肉（50克）火腿腸（50克）冬筍（50克）香菇（干）
1. 將鯽魚處理干凈，在它的兩側(cè)斜刀切紋；清蒸鯽魚2.肥膘肉、火腿、冬筍切成長(zhǎng)方形的片，蔥一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分為二；3.鯽魚放入開水中氽燙后撈出，瀝干水分，加入料酒（部分）和鹽腌制；
4. 另取一口鍋放入油，燒至七分熱時(shí)放入蔥末、姜末爆香并淋在魚身上；
5.冬筍片、香菇氽湯后與火腿一同擺在魚身上，蔥段、姜片擺在最上面，加入鹽、料酒、味精和湯，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出；6. 揀出蔥段、姜片即可。
材料：鯽魚1條（約250克），紅辣椒1個(gè)，黃辣椒1個(gè)，香蔥3棵，生姜1小塊；
1.將魚宰殺洗凈，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上；2.辣椒洗凈切絲；3.姜洗凈切片；4.蔥洗凈后1棵切絲，另2棵打成蔥結(jié)；
5.把料酒、魚露、豬油、 胡椒粉淋入盤中，放入蔥結(jié)、姜，蒸10分鐘；6.魚蒸好后取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚
鯽魚一條（約500克）
蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、油適量
1.材料：鯽魚1條。2.蒸魚的碟子上鋪姜片和蔥段3.鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，刮干凈肚子里面的黒膜，用少量的鹽涂遍魚身內(nèi)外，魚身上鋪姜片，很肥美的鯽魚，魚蛋當(dāng)然要保留，很好吃的哦：4.鍋里水開后，放魚，中火蒸8分鐘，關(guān)火后虛蒸2分鐘：5.關(guān)火出鍋，把蒸魚的汁倒掉：6.起油鍋，熱油后加入生抽、姜片、蔥絲，煮開后淋在魚身上。
以上就是關(guān)于蒸鯽魚的做法大全是什么，我們都知道了鯽魚有很多的做法，大家只需要根據(jù)自己的喜歡的口味選擇就可以了。一般情況下鯽魚的刺是比較多的，在制作的時(shí)候需要大家注意不要扎到手，而且魚的腥味是比較重的，可能需要朋友們?nèi)コ任丁?/p>
? 說到土豆絲大家都知道這是非常常見的食材，不僅可以單獨(dú)的做了吃，而且可以成為很多大菜的輔助材料。但是，如果是說到蒸土豆絲很多人可能就不太了解了。其實(shí)，蒸土豆絲也具有別樣的風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富。為此，我們一起來了解下蒸土豆絲的做法大全是怎么樣的。
做法一：
主料:馬鈴薯丁(脫水)300g
調(diào)料:花生油適量食鹽適量蒜泥適量面粉適量辣椒油適量
粉蒸土豆絲的做法
1.切好的土豆絲用清水漂去淀粉，我沖洗了6遍，徹底洗凈土豆所含的淀粉。
2.將洗去淀粉的土豆絲放瀝水筐里瀝凈水分。
3.將瀝凈水分的土豆絲用均勻涂抹食用油。
4.用面粉拌勻土豆絲，不要使土豆絲黏成一團(tuán)，拌好的土豆絲應(yīng)該如圖中一樣，象一根根的面條。
5.蒸鍋加入水，煮至沸騰，然后把拌勻面粉的土豆絲放入蒸鍋，蒸10分鐘以內(nèi)，我每次大概用8-9分鐘之間。
6.蒸好的土豆絲取出放在大的容器里晾涼，未涼的時(shí)候不要?jiǎng)铀?/p>
7.晾涼了土豆絲后，可以用筷子把它撥散，然后可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好。
8.土豆絲調(diào)味很簡(jiǎn)單，有蒜泥、食鹽、加上芝麻油，調(diào)和一下，滋味就非常棒，喜歡吃辣的，可以放一些辣椒油。
做法二：
主料：土豆300g；
輔料：橄欖油適量、鹽適量、面粉適量、淀粉適量、大蒜適量、紅辣椒適量、芝麻油適量；
步驟
1.土豆洗凈去皮備用。
2.準(zhǔn)備紅辣椒和大蒜備用。
3.土豆絲切細(xì)絲備用。
4.切好的土豆絲放入清水里，洗去淀粉，至水清為止。
5.洗好的土豆絲，控水備用。
6.將控干水分的土豆絲放入大盆里，澆入橄欖油拌勻。
7.準(zhǔn)備面粉，也可以放入一些淀粉，面粉與淀粉的比例為4:1。
8.將土豆絲放入混合好的面粉中。
9.逐條粘上面粉。
10.為了去掉多余的面粉，可以用過面的篩子篩掉面粉。
11.將所有土豆絲粘好面粉備用，土豆絲呈面條狀。注意不要拌成大疙瘩。
12.將制作好的土豆絲，放入開水鍋里，定時(shí)9分鐘，蒸完立即關(guān)火。
13.將蒸好的土豆絲直接倒在準(zhǔn)備的盤子里冷涼，未涼之前，不要?jiǎng)铀?/p>
14.等蒸土豆絲完全冷卻后，用筷子劃散即可。
15.適量大蒜，搗成蒜汁。
16.取調(diào)料碗，加入蒜汁、鹽、芝麻油和土豆絲一起拌勻即可食用，我家醬料稍微改良一下，用了辣椒油、魚露、醬油，隨各家喜歡自行調(diào)配。
蒸土豆絲的做法步驟1717.撒上紅辣椒圈裝飾，沒有可以不用，上桌即可食用。
小貼士
1.土豆絲用油拌，防止蒸后粘連。
2.蒸好的土豆絲，熱的時(shí)候，面粘連在一起，容易攪碎土豆絲，涼了之后，容易劃散。
3.土豆絲一定要清洗掉淀粉水，保持土豆絲蒸熟后的口感筋度。
4.適宜涼吃，涼吃口感筋道。
? 以上就是關(guān)于蒸土豆絲的做法大全是什么的介紹。這里需要提醒的是，酸辣土豆絲是很多人喜歡的吃的菜，因?yàn)樗崴?、辛辣的口感受到很多人的歡迎，但是因?yàn)樾晾笔澄镩L(zhǎng)期大量的食用容易造成上火或者疾病的潛在病因，所以少吃辛辣味的土豆絲。
日常飲食的種類是多種多樣的，如果我們平時(shí)能夠掌握一些食物的做法，能很有效的提高我們的飲食質(zhì)量，其中平時(shí)多吃一些爽口的涼拌菜能夠很好的緩解一些油膩，同時(shí)也能夠增加我們的食欲，其中涼拌花菜就是很多人都喜歡的一種食物，而且花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又特別的豐富，想要把它做得特別好吃，我們就要對(duì)他的做法進(jìn)行了解，下面一起了解一下涼拌花菜的做法大全是怎樣的。
涼拌花菜的做法大全
材料
花菜，醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥花，姜蒜，花椒，香油。
做法
1.花菜洗凈掰開，姜蒜洗凈拍碎。
2.燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝干水分。
3.放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調(diào)入拌勻靜止一小時(shí)，撒上香油、蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
每100克菜花所含營(yíng)養(yǎng)素，熱量(24.00千卡)·蛋白質(zhì)(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纖維(1.20克)·維生素A(5.00微克)· 胡蘿卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黃素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·維生素C(61.00毫克)·維生素E (0.43毫克)·鈣(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·鉀(200.00毫克)·鈉(31.60毫克)·鎂(18.00毫克)·鐵(1.10毫克)·鋅(0.38毫克)·硒(0.73微克)·銅(0.05毫克)·錳(0.17毫克)。
通過對(duì)涼拌花菜的做法大全是怎樣的介紹之后，相信很多朋友已經(jīng)躍躍欲試想要試一試，確實(shí)這樣美味的涼拌菜做起來非常的簡(jiǎn)單快捷，而且花菜含有大量的維生素，經(jīng)常食用對(duì)身體有很多好處，尤其動(dòng)手制作美食一定不要總是認(rèn)為特別麻煩。
蓮藕是一種味道清香的食材，在我們的生活中經(jīng)常見到蓮藕的影子。這種蔬菜生長(zhǎng)在水中淤泥里面，吸收其中營(yíng)養(yǎng)不斷生長(zhǎng)成為人們可以利用的美食。蓮藕的作法比較多，可以清炒，可以燉湯，看個(gè)人喜好而定，下面就來看看蓮藕做法大全家庭做法怎么做呢？
蓮藕含有多種養(yǎng)分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補(bǔ)血的食用功效。蓮藕可以通過工業(yè)手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補(bǔ)品。
做法一：涼拌蓮藕
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋來浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時(shí)，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，飯前喝碗湯有助于健康，而且他還成為了許多女性朋友的減肥餐，親朋好友出去聚餐，肯定都會(huì)點(diǎn)湯，各式各樣的湯，味道鮮美讓人贊不絕口，有很多湯的做法，也很有營(yíng)養(yǎng)，可是你會(huì)做湯嗎？湯做法大全你知道嗎？看過嗎？我平時(shí)就愛做湯喝，而且做的非常好喝有營(yíng)養(yǎng)，所以今天我就把它拿出來給大家分享，告訴大家湯的做法有哪些，下面就給大家講一下。
?選老鴨一只，冬蟲夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，用針線縫合，加水過鴨身，放入生姜、蔥后煮開，放入調(diào)味品。服用時(shí)飲湯食鴨肉，一日兩次，分?jǐn)?shù)日服完，再將冬蟲夏草嚼服，可補(bǔ)腎填精。
?母雞燉牛尾：
?[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、姜、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。
?[功效]補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，填精血。
?[應(yīng)用]適用于腎陽虛損、肝血不足所致的體弱無力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽虛早泄及老年腰膝酸痛。
?還可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，飲茶之余強(qiáng)身健體，且不為因需補(bǔ)腎而被人竊笑。
?做法一：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時(shí)候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點(diǎn)奶油，那是很香濃的，不用奶油當(dāng)然也不錯(cuò)。或者你也可以加一點(diǎn)牛奶。但是一定要在最后喝的時(shí)候加，牛奶長(zhǎng)時(shí)間加熱不好哈。
?做法二：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。鍋中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味即成。
?做法三：排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時(shí)候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
?湯做法大全，你學(xué)會(huì)了多少，這么多的做湯方法，各式各樣的湯，只要你學(xué)會(huì)其中一種或者幾種，每天你就可以享受自己做湯的喜悅，尤其是愛減肥的女性們，你們可以自己搭配制作自己的瘦身湯，老年人們也可以做營(yíng)養(yǎng)湯，學(xué)會(huì)的也可以做給你們的親朋好友喝，做給自己的爸爸媽媽哈，大家趕快收藏吧，嘗試一下做湯看看你的手藝如何。
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