催奶鯽魚湯的做法大全有哪些
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? ? ?有很多女性朋友在生完寶寶后都有些許憂慮，因為剛生產(chǎn)完，身體很虛弱，奶水很少。這些奶水根本沒有辦法喂飽剛剛出生的可愛寶寶們。但是，很多朋友對于如何滋補自己的身體一無所知，那么今天將會為大家介紹這一款美味的湯品--催奶鯽魚湯，相信這款湯品不僅口味佳，而且會幫助朋友們養(yǎng)好身體。
一、鯽魚豆腐下奶湯做法：
1.鯽魚除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。
3.將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
www.cndadi.net二、清燉鯽魚湯做法：
1. 鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。
2. 鍋燒熱后，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚腥味，湯會變得更香)，加入清水(水不要太多)燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。
喝完用心熬制的鯽魚湯，相信剛剛生育完的女性朋友們一定覺得自己的身體溫暖舒適了很多。寶寶因為沒有奶水可以喝而哇哇大哭，媽媽們也一定心力交瘁，那么這款鯽魚湯一定能夠幫朋友們緩解眼前的煩惱，使得寶寶能夠健康成長。
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豆腐鯽魚湯滋補保健價值比較高，尤其是鯽魚肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮美，所以很多在飲食當(dāng)中它都是備受追捧的一道美食了，那么現(xiàn)在我們來認識一下，豆腐鯽魚湯的不同制作方法。
一、原料：
鯽魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜
做法
1、鯽魚殺好洗干凈，洗去內(nèi)部黑膜。在魚身上切上斜刀，另準備料酒和生姜蔥等。
2、準備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）將鍋燒熱，鍋中倒油，先放姜片，然后放入魚煎，一面煎好再煎另一邊。
3、魚煎至兩面略焦黃后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML熱開水，滾開后，轉(zhuǎn)移到砂鍋，入砂鍋滾開后加入焯過水的豆腐（不焯水也沒關(guān)系），大火煮上。
4、保持大火，煮15分鐘，關(guān)火，調(diào)味道，放點鹽，撒點香菜葉等。
二、鯽魚豆腐湯的做法
1.將鯽魚去鱗去內(nèi)臟去鰓洗干凈，一定要將魚肚子里的那層黑色的膜去掉，那是魚過濾毒素用的，對人的身體有害處
2.將鍋燒熱（一定要將鍋燒熱到微微冒青煙，這樣再放油煎魚才不會因為沾鍋而弄破魚皮，當(dāng)然如果是不粘鍋就不用考慮這些了）后放入少許涼的植物油，放入生姜片出香味
3.將鯽魚放入兩面都煎上色
4.放入清水（冷熱水都可以）沒過魚3~5厘米，將蔥打成節(jié)放入，然后大火燒開，還是中大火燉到魚湯顏色變成白白的，大約需要8分鐘左右
5.這時將火改成小火再燉10分鐘，然后放入切成小塊的豆腐小火燉5分鐘，放鹽調(diào)味，也可以根據(jù)自己的口味放少許胡椒粉，關(guān)火，根據(jù)自己的口味撒小蔥末和香菜
三、烹飪技巧
燉魚湯開鍋后用大火才能燉出象牛奶一樣白的湯，開鍋后就改成小火燉出來的湯是清湯。用來燉魚的水冷熱水都可以。涼水熱水我都用過，和能否熬出奶白的魚湯沒有關(guān)系。
? ?媽媽們剛剛生出小嬰兒的時候，身體一般都會比較虛弱，需要一些湯品來滋補身體。但是，事實上，出生沒多久的小寶寶們其實身體也是很虛弱的，也會缺乏抵抗力，也是需要一些外在的營養(yǎng)品來幫助補身子，那么究竟應(yīng)該選用什么樣的湯品來補身子呢？當(dāng)然是非鯽魚湯莫屬了。
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
原料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。
輔料：
鹽4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，蔥末10克。
做法：
1、將鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
需要注意的是：
1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,姜,蒜,辣椒等輔料。其實不煎也行，只是最后做出來的湯有點發(fā)黑，不是煎過之后再燉的乳白色。
2.小火慢燉；其實這一步是最重要的，決定著湯的口感。
3.燉的時間可長，可短，沒有一定的時間限制。
? 朋友們在選擇燉鯽魚湯的時候，為了想要把鯽魚湯燉的更加呈現(xiàn)乳白色，可以事先把鯽魚用油兩面煎一下，這樣做出來的魚湯會又白又香，而且鯽魚的肉質(zhì)細嫩，魚肉里面富含著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對寶寶的健康成長也是有很大幫助的。
砂鍋鯽魚湯的熬制，除了可以讓我們輕松享受得起美食之外，還有很好的健脾潤燥止咳的效果，因為急于性甘平入脾胃，用砂鍋熬制，湯味也會更加的鮮美，營養(yǎng)價值高。
一、砂鍋鯽魚湯的做法
鮮鯽魚一條，姜，蔥，蒜，香芹，筍片
1、鯽鮮魚去鱗，去肚，清理干凈。
2、較深的平底鍋，開火，鍋燒熱下油，轉(zhuǎn)中小火下鯽魚煎至蕉黃(約5-7分鐘)，灑上鹽和胡椒粉，反轉(zhuǎn)，同樣步驟，差不多好了下姜片，蔥段，蒜頭，煎至蔥姜蒜出香味，轉(zhuǎn)大火，下料酒，蓋上鍋蓋，約30秒，下冷水(一次加足)，下筍片，燒開，轉(zhuǎn)中火，再煮20分鐘，下香芹，蔥。
3、下鹽，胡椒粉，雞精，調(diào)味。
二、砂鍋鯽魚湯的做法
材料雞蛋四個，鯽魚兩條，小蔥三根，蒜頭五粒，姜一小塊，豆腐350克，香油幾滴，料酒一大勺
1、小蔥打結(jié)，姜切絲，蒜頭去皮，豆腐切小塊;
2、起油鍋，磕入雞蛋，兩面煎到金黃后出鍋待用;
3、鯽魚下鍋，兩面煎到魚皮金黃;
4、煎魚的同時炒香蒜頭姜絲;
5、倒入開水和料酒;
6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋;
7、開中火，讓魚湯滾沸約8分鐘，至湯色奶白;
8、滴入香油，加鹽調(diào)味;
9、放入蔥結(jié)即可關(guān)火起鍋。
三、砂鍋鯽魚湯的做法
主料：鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。
1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開
2、放鯽魚略煎一下
3、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
4、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美!
5、調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮啊!
我們都知道，女性在產(chǎn)后身體是非常脆弱的，容易患上一些疾病，所以產(chǎn)后的婦女身體非常需要營養(yǎng)。很多人都聽說過鯽魚湯能夠催奶，而且還能為產(chǎn)婦提高許多營養(yǎng)。那么今天我們就來為大家介紹一下產(chǎn)婦鯽魚湯怎么做，鯽魚湯怎么做才能催奶呢。下面讓我們來一起看一下。
產(chǎn)婦鯽魚湯是一款專門為孕婦催奶的湯品。鯽魚的肉質(zhì)細嫩，是通乳的食物，對新媽媽的通乳有很好的效果。
做法
食材準備
主料：鯽魚2條
輔料：白蘿卜1個，香菇5個，豆腐1塊。
調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
制作步驟
1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;
2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時湯轉(zhuǎn)變成奶白色;
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
注意事項
1、一定要最后放鹽。
2、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜;
3、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的產(chǎn)婦鯽魚湯的做法，所以產(chǎn)婦如果要補充身體營養(yǎng)的話，可以參考一下上文中的做法，這樣也能幫助女性們做一下產(chǎn)后的護理。平時產(chǎn)后的女性一定要注意身體的保養(yǎng)，也是為了肚子里的寶寶著想。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
湯的種類比較多，在對湯選擇上不能隨意，要根據(jù)自身需求選擇，這樣在喝的時候，對身體是不是有影響，都是能夠輕松知道，鯽魚湯是很常見的，這樣的湯營養(yǎng)價值很高，喝的時候?qū)μ岣呱眢w免疫力有很好幫助，那鯽魚湯的做法大全家常中，對鯽魚湯的做法也是有一些介紹的。
鯽魚湯的做法大全家常：
奶白鯽魚湯
材料：鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
做法
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分;
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香;
3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制;
4、待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉;
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重;
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀;
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
烏豆煲鯽魚湯
材料
主料：鯽魚1條，烏豆2兩，眉豆2兩，花生2兩，陳皮1片
做法
1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
在對鯽魚湯的做法大全家常認識后，制作鯽魚湯的時候，完全可以放心進行，在手術(shù)后，想要能夠能夠快速恢復(fù)，都是可以選擇喝鯽魚湯，不過對鯽魚湯喝的時候，一定要適量進行，這樣湯過多選擇，對身體也是會有負擔(dān)的。
目錄
第一章：奶水不足 催奶蘿卜鯽魚湯來幫忙
第二章：催乳師常用的方法
第三章：母乳充足的十大妙招
奶水不足是新媽媽的嚴重困擾，沒有奶水寶寶就會吃不飽。那么 ，奶水不足怎么辦呢？催奶的方法有哪些呢？鯽魚湯的催奶作用很明顯哦。下面就來和小編一起盤點一下催奶的其他秘方吧。
奶水不足 催奶蘿卜鯽魚湯來幫忙
做法1
材料：鯽魚、蘿卜、姜、蔥
1．新鮮鯽魚清洗干凈．去掉魚肚子里面的黑膜．在魚身兩邊各劃三刀；
2．蘿卜洗凈后切絲備用；
3．洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將爹魚煎至兩耍金黃；
4．魚煎好后，在鍋里加入2000mL涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；
5．水初沸時．加入蘿卜絲蓋上鍋蓋中小火慢燉20 - 30分鐘中：
6．燉至湯色奶白，加一點點鹽調(diào)味即可。
特點：味美、營養(yǎng)豐富，利于產(chǎn)后會發(fā)和催奶。
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做法2
材料：鯽魚、姜、豬油、蔥、牛奶
1．豬油燒熱．放入姜爆一下后加水；
7．把魚放入鍋里燉；
3．先用大火．等水沸騰．調(diào)至中小火慢燉（最好不少于10分鐘）然后再放入蔥花；
4．可以在魚湯中加入些許牛奶．讓湯色更顯乳白，再煮1-3分鐘，加徽量鹽即可。
特點：加入牛奶可能會影響魚原本的味道，但湯色會變的更加乳白誘人，味沒口感好。所以這道月子餐的做法主要還是根據(jù)隔熱口味。此外可以根據(jù)個人喜好把握熬湯的時間，如果想讓魚肉幾乎溶于湯中，那就盡量熬久一點。
催乳師常用的方法
香油按摩
催乳師進行催乳時，通常會先用香油對手和乳房進行潤滑，然后用雙手全掌由乳房四周沿乳腺管輕輕向乳頭方向推撫，將年輕媽媽的乳腺管疏通開，使乳房變得柔軟。最后用大拇指和食指在乳暈四周擠壓一番，以達到催乳的效果。
專家看法： 就按摩這一方式來說，主要的作用是確保乳房內(nèi)腺管通暢，促進血液循環(huán)，所以用按摩的方式還是可行的，但必須注意手法。如果手法不準確或者手勁太重，都可能會導(dǎo)致腺管堵塞加重，嚴重的話可能會引發(fā)炎癥。
經(jīng)絡(luò)穴位療法
一些催乳師宣稱采用所謂的經(jīng)絡(luò)穴位療法對乳管進行一根一根疏通，同時針對局部淋巴系統(tǒng)微循環(huán)進行有效促進，最后采用專業(yè)手法對以前殘存在乳腺里面的增生纖維化顆粒進行清理。
專家看法： 中醫(yī)上有針灸下奶的方法，但是這項催奶方式對從業(yè)人員的要求較高。所以在請催乳師時，最好問清楚對方的資質(zhì)情況。此外，針灸催奶需要一個治療周期，效果因人而異。
服用催乳食品
一些催乳師除了進行按摩催乳，還會向媽媽們推銷自己公司生產(chǎn)的某類催乳食品，并宣稱這些食品的原料采用多種藥食同源的天然名貴植物，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌紊亂，增加垂體泌乳素分泌等等。
專家看法： 不少中藥和食物都對女性的乳汁分泌起到促進作用。 像皂角、鹿茸能夠起到通奶的作用，花粉、漏蘆等也有催奶的效果。此外，媽媽也可以到醫(yī)院配一些烏雞增乳膠囊、生乳劑等中成藥輔助催奶。 需要注意的是，服用名貴藥材的膳食要針對身體情況對癥下藥。產(chǎn)婦產(chǎn)后氣血不足吃了以后更容易上火反而對產(chǎn)后恢復(fù)不利。
母乳充足的十大妙招
妙招一：讓寶寶早吮吸、勤吮吸
新生兒降生后半個時小內(nèi)就應(yīng)吸吮母親奶頭，即使沒有奶也要吸上幾口，盡早建立催乳反射和排乳反射，促使乳汁來得早且多。若開奶遲會增加母乳喂養(yǎng)失敗的機會。建議新手媽媽們，一定不要因為剛開始沒有乳汁就不讓孩子吸吮奶頭，應(yīng)該讓他多多接觸乳頭，漸漸地嬰兒就會學(xué)著靠自己的力量去吸吮了。
妙招二：母嬰同床，按需哺乳
乳汁的分泌是通過嬰兒吸吮刺激而誘發(fā)的泌乳反射和排乳反射的建立，以及母親體內(nèi)腦下垂體分泌的泌乳素和催產(chǎn)素共同作用的結(jié)果，吸吮刺激越頻繁、吸吮力越強，泌乳量越多。所以提倡母嬰同床，按需哺乳，完全根據(jù)嬰兒生理需要想吃就喂，這樣有利于母親乳汁源源不斷地分泌，以充分滿足寶寶的營養(yǎng)需要。
妙招三：心情愉快，樹立信心
乳汁分泌與神經(jīng)中樞關(guān)系密切，過度緊張、憂慮、憤怒、驚恐等不良精神狀態(tài)可引起乳汁分泌減少。媽媽要保持精神愉快，對母乳喂養(yǎng)抱有信心，注意勞逸結(jié)合，保證足夠的睡眠和休息，保持心情舒暢。
妙招四：適當(dāng)?shù)剡M補催乳食品
媽媽的乳汁歸根結(jié)底來源于吃下去的食物，喂奶媽媽要講究食譜的科學(xué)性。因此，哺乳期間不可偏食。但是，要避免分娩后馬上開始豬蹄湯、鯽魚湯等高蛋白高脂肪飲食，這樣會使初乳過分濃稠，引起排乳不暢，分娩后的第一周內(nèi)食物宜清淡，應(yīng)以低蛋白、低脂肪的流質(zhì)為主。
此后可適當(dāng)增加營養(yǎng)，可根據(jù)個人口味、平時習(xí)慣，適當(dāng)多吃一些促進乳汁分泌的食物。
妙招五：盡早排空乳房
母親在每次充分哺乳后應(yīng)擠凈乳房內(nèi)的余奶。這樣做能促進乳汁分泌增多。
因為每次哺乳后進行乳房排空能使乳腺導(dǎo)管始終保持通暢，乳汁的分泌排出就不會受阻。
乳汁排空后乳房內(nèi)張力降低，乳房局部血液供應(yīng)好，也避免了乳導(dǎo)管內(nèi)過高的壓力對乳腺細胞和肌細胞的損傷，從而有利于泌乳和噴乳。
妙招六：進行適當(dāng)?shù)娜榉孔o理
媽媽可以在每次哺乳前，用濕熱毛巾覆蓋在左右乳房，兩手掌心按住乳頭乳暈，順時針或逆時針方向輕輕按揉15分鐘，通過乳房的按摩能促進催乳素和催產(chǎn)素的分泌，這樣可以幫助媽媽的乳汁進入乳竇，促使下奶及減輕乳脹。
妙招七：使用全棉材質(zhì)乳罩
奶水的多少和很多因素相關(guān)。媽媽應(yīng)該做好充分的產(chǎn)后乳房保健工作，避免佩戴化纖緊窄乳罩，盡量選擇寬松的全棉材質(zhì)。
妙招八：雙乳交替喂養(yǎng)
在給寶寶哺乳時，左右兩側(cè)應(yīng)該交替進行，并且調(diào)整到每次哺乳剛好吸盡雙乳奶水時為佳，這樣不會因奶水過剩而導(dǎo)致感染的機會增加，也不會出現(xiàn)奶水不足，還可以防治過度奶水分泌導(dǎo)致將來乳房松弛、萎縮。并且可以防止媽媽的兩個乳房大小不一。影響美觀。
妙招九：避免攝入過多脂肪
哺乳期女性還要注意避免攝食過多導(dǎo)致身體肥胖。一些肥胖女性的乳房看似奶水很多，其實都是脂肪。乳房脂肪過多可不是什么好事，可能會導(dǎo)致乳腺堵塞，乳汁流通不暢。并且對媽媽以后的身材恢復(fù)也會有一定的困難。餐飲中盡量把浮油去掉。
妙招十：避免抽煙和染發(fā)
煙草中除有尼古丁外，還有一氧化碳、二氧化碳、吡啶、氫氰酸、焦油等，這些物質(zhì)可隨著煙霧被吸收到血液中，進入乳汁，從而影響小兒的生長發(fā)育。同時孩子在媽媽吸煙時會被動吸煙，容易使呼吸道黏膜受損。
染發(fā)同樣不被允許?，F(xiàn)在使用的染發(fā)劑燙發(fā)劑中含有多種化學(xué)成分，會通過乳汁傳給寶寶，一般哺乳期建議不要染發(fā)燙發(fā)。
總結(jié)：鯽魚湯催奶是許多新媽媽母乳不足的首要選擇，但同時需要注意的事鹽的加入量要適宜。以上小編為您盤點的催奶的方法也可以嘗試一下。（文章摘自《健康準媽媽》 ，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
魚是很多人的最愛，不同的魚含有的營養(yǎng)原則不同，所以對魚選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，這樣對身體各方面也是有著一些阻礙，尤其對人體生病的時候，魚更是不能隨意亂吃，否則會危害到自身，那鯽魚湯的做法大全都有什么呢，也是很多人不太清楚的。
對鯽魚湯的做法大全中，也是有著一些不錯的制作鯽魚湯的方法，這些制作方式，都是比較簡單，而且對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，對它的選擇，也是可以放心進行。
鯽魚湯的做法大全：
黑豆鯽魚湯
材料：
黑豆是大豆的一種，皮為黑色，也因此，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動，非常符合現(xiàn)代人追求美麗和健康的要求，成為十分受歡迎的五谷雜糧之一。今天我們用黑豆煲鯽魚湯，味道鮮美有營養(yǎng)，值得大家常喝。調(diào)味料：油：2湯匙鹽：適量
做法：
黑豆：大半碗
本地鯽魚：兩條 (約600克)
姜：3片
水：8碗
1. 黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);
2. 洗凈宰好的鯽魚，抹干水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣;
3. 煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
功效：
補腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
通過以上介紹，鯽魚湯的做法大全中，對這樣的鯽魚湯制作方法是不錯之選，這樣的制作方式，在對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，所以對它們的選擇，也是可以放心進行，它對滋補身體，改善身體體質(zhì)，都是有著很好效果。
鯽魚也叫河鯽，是日常生活中比較常見的淡水魚，將它做成鯽魚湯，不僅可以健脾利水而且還可以健脾補虛，更重要的是如果做法得當(dāng)還可達到通乳催奶的效果，因此備受人們的喜歡。其實催奶的鯽魚湯是有以下兩種做法的，都特別的簡單易學(xué)。
做法一：
一）材料：
鯽魚1-2尾、骨頭、姜、鹽少許。
二）做法：
1.認真清洗鯽魚，將蔥姜切粒；
2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；
3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時調(diào)味稍煮即可。
適合人群：產(chǎn)婦
健康提示：
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食；孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食；尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
做法二
一）材料：
鯽魚(約150g)，豆腐50g，蔥、姜末各5g，香菜10g，油1湯匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
二）做法：
1.鯽魚除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。
3.將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
鯽魚湯既不油膩有營養(yǎng)豐富可以經(jīng)常喝，奶水不足是很多媽媽的心頭難題，有了這道鯽魚湯，媽媽們就不用發(fā)愁寶寶奶水不足了。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
一些產(chǎn)后的女性因為身體體質(zhì)的原因?qū)е履趟?yīng)不足的情況發(fā)生，那么就需要采取相應(yīng)的催奶的方法進行催奶，這樣才能夠保證好身體的健康和安全，尤其是保證好嬰兒的安全和健康，避免奶水供應(yīng)不足，那么催奶鯽魚湯該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
一、鯽魚豆腐下奶湯
材料：鯽魚(約150g)，豆腐50g，蔥、姜末各5g，香菜10g，油1湯匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
做法：
1.鯽魚除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。
3.將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清燉鯽魚湯
材料：鯽魚300克，油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。
做法：
1. 鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。
2. 鍋燒熱后，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚腥味，湯會變得更香)，加入清水(水不要太多)燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果出現(xiàn)了奶水供應(yīng)不足的現(xiàn)象發(fā)生，那么可以 采取上述的方法來進行做湯滋補，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免因為上述的身體的術(shù)后的問題恢復(fù)不好，如果還有其他的問題可以咨詢我來進行了解。
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