蔬菜沙拉汁怎么制作
養(yǎng)生蔬菜。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蔬菜沙拉汁怎么制作”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蔬菜沙拉一直是大家喜愛(ài)的食物之一，因?yàn)槭卟松忱谱骱?jiǎn)單，大部分都是由蔬菜為原料，健康安全，吃多了也不會(huì)引起一些身體疾病問(wèn)題。同時(shí)，蔬菜熱量脂肪都特別低，對(duì)于減肥是個(gè)特別好的選擇。然而，蔬菜沙拉已經(jīng)不能滿足大家的需求了，最近又出現(xiàn)了一種新式的蔬菜沙拉汁，這比沙拉更加方便食用。那蔬菜沙拉汁怎么制作呢？
蔬菜沙拉(一)
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍(lán)、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤(pán)子里。
2、將玉蘭菜均勻地?cái)[開(kāi)。
3、放入紅椒圈和切開(kāi)的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍(lán)絲。
5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：減肥、美容養(yǎng)顏、清腦補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)食欲
蔬菜沙拉(二)
主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄
配料：沙拉醬
調(diào)料：鹽、糖
制作：
1.將主料洗凈、切塊，根據(jù)個(gè)人喜好可以用開(kāi)水燙一下，用冷水投涼
2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻
3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食
特別關(guān)照：制作簡(jiǎn)單，好吃忣營(yíng)養(yǎng)。
蔬菜沙拉 (三)
原料
凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。
做法
①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開(kāi)水，調(diào)勻成少司。
②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細(xì)絲，拌勻，放盤(pán)中央，食用時(shí)澆上少司即可。
蔬菜沙拉汁的制作其實(shí)也就是比蔬菜沙拉的制作方法多一個(gè)步驟，在制作好蔬菜沙拉后，大家把沙拉放進(jìn)攪拌機(jī)或者是榨汁機(jī)中就可。這樣就可以制作出美味健康的蔬菜沙拉汁了。
雖然蔬菜沙拉汁健康美味，但也要注意飲食的合理搭配，不能以此為主食，否則也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
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? 醋汁蔬菜沙拉是一種比較別致的吃法，本身蔬菜沙拉的口感就是甜咸的，通過(guò)醋汁的加入，使口感有更上一層樓。當(dāng)然了，醋汁蔬菜沙拉可能有的朋友就吃不慣了，尤其是不愛(ài)吃醋的朋友。醋汁蔬菜沙拉中的醋可以幫助人體更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，使?fàn)I養(yǎng)的價(jià)值得到提升。下面我們就來(lái)看看醋汁蔬菜沙拉是怎么做的吧！
醋汁蔬菜沙拉的做法
1.鍋里加水燒開(kāi)，蘆筍斜切成段入鍋焯燙10秒，然后撈出過(guò)涼瀝干水待用
2.圓生菜和紅生菜洗凈后瀝干水，用手掰成塊
3.甜椒切成條，北極蝦剝出蝦仁，將處理好的原料放進(jìn)大點(diǎn)的容器
4.將橄欖油、米醋、白糖、黑胡椒碎、檸檬汁和食鹽拌勻調(diào)成油醋汁
5.用前將油醋汁倒入，拌勻就可以食用了
烹飪技巧
1、醋最好是用意大利香醋，紅酒醋或者白酒醋，不過(guò)如果都沒(méi)有，用普通的國(guó)產(chǎn)醋也可以的，用蘋(píng)果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建議用，顏色太深，最后做好的沙拉不好看。我這里用的是米醋；
2、油醋汁的每樣配料分量都不是固定的，根據(jù)自己的口味做適當(dāng)增減才能調(diào)出自己喜歡的味道；
3、蔬菜洗凈之后水分一定要徹底瀝干，這樣做出來(lái)的沙拉吃起來(lái)才不會(huì)“水塌塌的”。我用了蔬菜甩水器；
4、這個(gè)要吃之前再淋入油醋汁拌勻，否則口感不太好。
? 由以上我們可以知道，其實(shí)醋汁蔬菜沙拉跟普通沙拉不同的就是有淋上適量的醋，使蔬菜沙拉的口感更好。經(jīng)常吃醋汁蔬菜沙拉可以幫助想瘦身的朋友達(dá)到減肥的效果，但是醋汁蔬菜沙拉不適合當(dāng)做正餐來(lái)吃。正餐時(shí)段胃里將已經(jīng)很空，再加入醋汁，對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)可能會(huì)引起胃不適。
? ?蔬菜沙拉里面是有很多生菜的，如果全用來(lái)做蔬菜沙拉是會(huì)有點(diǎn)大材小用，而大家可以用生菜制作生菜壽司，蔬菜沙拉的生菜沙拉壽司也有很多人喜歡吃，就連小吃街上也有很多人在賣。甚至用生菜做的生菜壽司味道和過(guò)往的壽司不同，給人一種新鮮感。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)蔬菜沙拉的生菜沙拉壽司的制作。
? ?材料：生菜葉、米飯、壽司用紫菜、炒熟白芝麻、壽司醋、沙拉醬
? ?做法：
? ?1、先煮適量的米飯“可稍煮粘一些”，煮熟后，舀起放至溫?zé)帷?/p>
? ?2、調(diào)配壽司醋，白醋、白糖、鹽各適量，攪拌均勻。
? ?3、將調(diào)配好的壽司醋和溫?zé)岷蟮拿罪埌鑴騻溆谩?/p>
? ?4、把生菜的葉子洗干凈，瀝干水份。
? ?5、鋪壽司簾，把紫菜放上，再鋪上飯。
? ?6、蓋一張保鮮膜，順手把它稍微壓平，再反過(guò)去，使飯朝下，紫菜朝上。
? ?7、然后取4片生菜，兩片與兩片對(duì)疊，使菜葉子分開(kāi)兩頭，再用一只手捏緊放到紫菜上，另一只手把飯和紫菜卷起。
? ?8、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起，手要隔著簾子捏壓一下，使卷在里面的飯更緊一些。
? ?9、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指輕壓一下別讓它亂掉。
? ?10、用刀沾水或抹香油，把壽司條切成一塊塊，擠上沙拉醬，生菜沙拉壽司就做成了。
? ?上面就是蔬菜沙拉的生菜沙拉壽司的制作，做法非常簡(jiǎn)單，相信很多人都學(xué)會(huì)了，如果有材料，大家也可以在家制作生菜壽司，這樣不用出門(mén)也可以吃到美味的生菜壽司了。但是，生菜壽司千萬(wàn)不要用來(lái)作為主食，主食盡量選擇營(yíng)養(yǎng)的食物好些。希望可以幫助到大家。
? ?蔬菜沙拉是很營(yíng)養(yǎng)，很健康的一種飲食，大家平時(shí)吃了很多油膩的食物，偶爾是可以換一種口味的，這樣也可以給自己的腸胃一個(gè)緩沖期。而蔬菜沙拉無(wú)疑是具備非常多的營(yíng)養(yǎng)的，而制作蔬菜沙拉的方法也非常多，大家可以多學(xué)幾種做法，這樣吃的時(shí)候還可以換一下口味，也就不會(huì)讓人覺(jué)得很膩。
? ?一
? ?制作食材
? ?主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
? ?輔料：青椒30克
? ?調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
? ?制作流程
? ?1、把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
? ?2、把切好的材料混拌勻，放在盤(pán)子中，備用。
? ?3、最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
? ?二
? ?制作食材
? ?菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
? ?制作流程
? ?菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
? ?應(yīng)用：適用于用腦過(guò)度引起的頭昏眼花，疲乏無(wú)力者。
? ?上面兩種都是制作蔬菜沙拉的方法，做法都很簡(jiǎn)單，而且非常好理解，做蔬菜沙拉的時(shí)候要注意，一定要把蔬菜燙熟，生菜吃多了對(duì)身體也不好，而選擇沙拉醬的時(shí)候盡量選擇熱量低的沙拉醬，這樣大家也就不用再擔(dān)心如果吃多了蔬菜沙拉會(huì)發(fā)胖了。
不知從何時(shí)起，沙拉這種東西開(kāi)始進(jìn)入到了我們的生活中，在一開(kāi)始的時(shí)候，沙拉只是在快餐店有出售，現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家里做沙拉吃，沙拉要不是甜味的，要不是咸的，甜的沙拉做起來(lái)還是很簡(jiǎn)單的，只需要加入相應(yīng)的醬料就可以了，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)一下咸味蔬菜沙拉的做法吧。
一：原料
紅黃綠彩椒、紫甘藍(lán)、洋蔥。
二：做法
1、紅黃綠彩椒、紫甘藍(lán)、洋蔥，將所有材料充分洗滌干凈（洗干凈很重要，因?yàn)橐耘叮┎式泛妥细仕{(lán)都帶點(diǎn)甜味的，洋蔥比較辣。可少放點(diǎn)。洋蔥切絲后，用清水洗洗。
2、將所有材料都切絲。備用；
3、淋上點(diǎn)色拉醬，橄欖油，撒上點(diǎn)葡萄干就大功告成了，超級(jí)簡(jiǎn)單吧。
三：美食小貼士
1、涼拌蔬菜，在洗滌時(shí)要充分，我們一般家里，洗好后可以用淘米水或者鹽水浸泡15分鐘，來(lái)起到殺菌作用。如果不是有機(jī)蔬菜的話，能去皮的要盡量去皮。雖然說(shuō)皮上營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是皮上殘留農(nóng)藥也比較多。
2、做涼拌蔬菜沙拉，要選擇安全可靠的蔬菜，可以是自家種的，可以是有機(jī)蔬菜。原則是都要充分洗干凈。
好了，看到這兒，您是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了咸味蔬菜沙拉的做法了呢？如果您比較喜歡吃沙拉就可以自己在家里這樣制作了，大多數(shù)的蔬菜都是可以做成蔬菜沙拉的，不過(guò)還是要選擇那種比較鮮嫩的，這樣子吃起來(lái)的口感會(huì)比較好。
? ? 蔬菜沙拉的做法是很多的，可供選擇的蔬菜品種也非常多，在選擇這些蔬菜的時(shí)候要注意最好選擇新鮮時(shí)令的季節(jié)性蔬菜，這樣更利于人體健康，也利于更好的吸收營(yíng)養(yǎng)。另外可適當(dāng)選擇富含淀粉或蛋白質(zhì)多的食材，這對(duì)于人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是很好的，同時(shí)也可免去吃主食。
黃瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆欣萆?。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的特性，有效幫助減肥排毒。
小番茄(圣女果)所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
準(zhǔn)備黃瓜1根，甜玉米1根，小番茄6個(gè)，橄欖油和檸檬汁各少許。
鍋中加水燒開(kāi)，玉米切成段，放入鍋中煮熟。
煮玉米的時(shí)候，將黃瓜切丁，小番茄對(duì)半切開(kāi)，備用。玉米煮熟后，剝下玉米粒。將玉米粒，黃瓜丁都放入碗里，擠入適量檸檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄欖油。
將所有材料拌均勻，即可食用。
以上介紹了一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常好又科學(xué)養(yǎng)生的蔬菜沙拉。玉米具有很好的粗纖維和蛋白質(zhì)。而圣女果富含多種維生素和微量元素，這樣的搭配是非?？茖W(xué)的，同時(shí)所含的脂肪也非常少，是道非常健康的飲食，在這里向大家推薦一下，有時(shí)間可以嘗試做一下。
我們?cè)谧鍪卟松忱臅r(shí)候會(huì)用到一種調(diào)味劑，那就是蔬菜沙拉油醋汁，味道的好壞直接由蔬菜沙拉油醋汁決定，所以在做的時(shí)候也是一道重要的工序，有好多的朋友也自己會(huì)做，可是做出來(lái)的味道就各不相同了，那么，蔬菜沙拉油醋汁怎么做的？下面我們就來(lái)進(jìn)行一下了解，希望對(duì)朋友們有所幫助。
蔬菜沙拉油醋汁做法
將所有的配料混合攪勻后調(diào)味即可。
（1）工具：
容器，打蛋器
（2）原料：
橄欖油100克，果醋50克；精鹽10克，胡椒粉少許
（3）步驟：
在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌；在調(diào)味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，并用打蛋器按一個(gè)方向攪打，直至油和醋混合均勻；加入胡椒即可，也可加入其他香料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
這個(gè)基礎(chǔ)的配方嘗起來(lái)難免有些單調(diào)乏味。教大家一些增加風(fēng)味的方法。
1.蒜味汁：加些蒜末進(jìn)去一起攪拌。
2.香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九層塔 ，法國(guó)香菜等。
3.桔味汁：用一半桔汁來(lái)代替醋。
4.用3條罐頭裝小咸魚(yú)（Anchovy）和10克parmesan Cheese，磨碎混合在一起。這是很西化的口味，也很好吃。
5.用意大利黑醋（Balsamic）來(lái)代替普通醋。
6.辣味汁：加幾滴辣椒油進(jìn)去。
7.雞蛋香草汁：磨碎一個(gè)煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。
8.莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）來(lái)代替普通醋。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了蔬菜沙拉油醋汁怎么做的，在家里的時(shí)候我們一樣可以做出美味的蔬菜沙拉油醋汁，只是在做的時(shí)候要注意比例的搭配，另外需要注意的就是加入后面的調(diào)味后會(huì)更加的有味道，只是要根據(jù)自己的愛(ài)好加。
9.番茄百里香：1勺法國(guó)芥辣醬，1勺新鮮百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔬菜沙拉汁怎么制作》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生蔬菜”專題。
