蓮子百合瘦肉煲怎么做
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蓮子百合瘦肉煲怎么做”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
衰老讓人的容顏?zhàn)兊碾y看，影響人的外形美觀，還會(huì)引發(fā)一系列的身體疾病，所以說(shuō)，抗衰老是每個(gè)人都勢(shì)在必行的。那么，怎么做才能夠抗衰老呢？其實(shí)，很多人首選都會(huì)是蓮子百合瘦肉羹，那么小編就來(lái)給大家講講這款瘦肉羹的制作方法，另外，小編還給大家介紹幾款有延緩衰老的美食。
1、蓮子百合瘦肉煲
蓮子百合瘦肉煲不僅可以靜心安神，還可以很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃，是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹：鹊囊豢铎n粥。最主要的是，蓮子百合瘦肉煲還可以調(diào)節(jié)身體，養(yǎng)顏抗衰老。不過(guò)，便秘的人可不適合這道食譜哦，因?yàn)楸忝氐娜巳绻陨徸拥脑?，是?huì)加重便秘的癥狀的。
所需食材：蓮子20g、百合20g、瘦肉100g
制作方法：首先，要將蓮子和百合清洗干凈，然后用煮沸的熱水燙一下再撈出來(lái)。然后將瘦身清洗干凈，放入鍋中，在鍋中加入適量的水，把燙好的百合和蓮子一同放入到鍋中，然后和瘦身一起煮熟，期間加入適量的調(diào)味料，煮熟就可以出鍋食用了。
2、枸杞桑葚粥
枸杞桑葚粥不僅可以補(bǔ)肝補(bǔ)腎，還可以健胃健脾，除此之外，枸杞桑葚粥還可以很好的消除眼部疲勞，有效的增強(qiáng)體質(zhì)。最主要的是，枸杞桑葚粥還可以美容養(yǎng)顏抗衰老，對(duì)于想要預(yù)防衰老的人來(lái)說(shuō)，可謂說(shuō)是一道很不錯(cuò)的食譜。
所需食材：枸杞、桑葚、紅棗、粳米
制作方法：首先將枸杞、桑葚和紅棗清洗干凈，瀝干凈水。然后將粳米也清洗干凈，然后在清水里浸泡一會(huì)兒。之后在鍋中加入清水，把粳米倒入到鍋中，用中火煮大概5分鐘之后，再把枸杞、桑葚和紅棗一起放入鍋中，改用大火來(lái)煮，期間加入適量的調(diào)味料，然后煮熟就可以出鍋食用了。
3、洋蔥海鮮湯
洋蔥海鮮湯不僅可以清血，還可以很好的降低膽固醇。最主要的，洋蔥海鮮湯還可以為身體提供大量的蛋白質(zhì)，可以很好的幫助人體抗衰老，最主要的是，洋蔥海鮮湯雖然食材比較多，但是做法卻很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在我們就一起來(lái)看看洋蔥海鮮湯的具體做法吧。
所需食材：洋蔥、魷魚(yú)、蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋
制作方法：首先將雞蛋打散，然后在雞蛋當(dāng)中加入鹽、味精和胡椒粉，攪拌均勻。之后，將攪拌好的雞蛋蒸熟，放在旁邊備用。之后，將洋蔥和草菇以及海鮮切好，之后在熱水中燙熟，然后撈起來(lái)放在雞蛋上。
然后準(zhǔn)備好湯鍋，加入適量的清水，放入適量的調(diào)味料，把湯煮熟了之后，直接澆到雞蛋海鮮上，然后就可以食用了。
無(wú)論是對(duì)于任何一個(gè)人，特別是對(duì)于30歲之后的人來(lái)說(shuō)，抗衰老都是勢(shì)在必行的事情。如果你不想在年老色衰之后才開(kāi)始后悔的話，如果你不想在50歲之后比別人老一節(jié)的話，那么現(xiàn)在就做好抗衰老的準(zhǔn)備吧。希望以上這幾款食譜對(duì)你有幫助。
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我們每個(gè)人都無(wú)法抵擋美食的魅力，日常的飲食也是我們獲取營(yíng)養(yǎng)最直接的方法，皮蛋瘦肉粥就是我們經(jīng)常能吃到的一種粥類(lèi)，它的味道特別鮮美，而且結(jié)合了皮蛋和瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使整個(gè)粥變得不僅有特色而且也是比較的鮮美，而且它的做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面我們一起了解下皮蛋瘦肉粥的做法。
皮蛋瘦肉粥的做法
做法一
制作材料
原料：大米150克，皮蛋2個(gè)，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵。
調(diào)料：食用油200克（實(shí)耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
制作步驟
1、皮蛋剝殼，每個(gè)切成等量的8瓣備用。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開(kāi)后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
做法二
皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時(shí)，待用;將煲好的粥底滾開(kāi)，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開(kāi)后，放入肉片，待肉片浮起時(shí)離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可。[2]
注意事項(xiàng)
1、一定要先用鹽把瘦肉腌制一會(huì)。
2、肉末代替整塊的豬肉，省事，也可用肉絲代替
3、皮蛋選用無(wú)鉛皮蛋，安全更健康。
4、砂鍋熬粥，最佳選擇。（不銹鋼其次，不推薦用鐵鍋，更不推薦用鋁鍋。）
5、冷水下肉末，而且肉末一定要捏散，否則很容易成團(tuán)。
6、水開(kāi)后放米，不容易粘鍋。
7、大火燒開(kāi)，小火熬煮。
8、最后時(shí)刻放皮蛋，粥的顏色更清爽。（分次加皮蛋，顏色有點(diǎn)發(fā)灰）[3-4] ?
做法三
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含錳
食材用料：
大米150克相克食物
皮蛋2個(gè)相克食物
豬瘦肉90克
水適量
鹽適量
雞精1/4勺
料酒1/2勺
淀粉1/2勺
香油1小勺
菜譜做法：
1.將大米放入大碗中，加水揉搓后，洗凈，放入水中浸泡30分鐘
2.將泡過(guò)的大米再度洗凈，瀝去水后倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時(shí)煮飯時(shí)的2倍。蓋上鍋蓋，按下開(kāi)關(guān)開(kāi)始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再?zèng)_洗干凈，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘
4.皮蛋剝皮，切成小丁
5.粥煮開(kāi)后鍋蓋挪開(kāi)一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開(kāi)鍋蓋不時(shí)用勺攪動(dòng)
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開(kāi)后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
7.撈出后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動(dòng)，放入香油，攪勻后盛出即可
菜譜小貼士：
1、瘦肉事先用調(diào)料腌制一下有了咸鮮味，最后和粥再煮后吃起來(lái)口感較好。
2、煮時(shí)根據(jù)自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調(diào)整煮制時(shí)間，煮到粥水漸濃后要用勺不時(shí)攪動(dòng)，這樣避免粥粘到鍋底。
3、煮肉絲時(shí)間較短，肉絲全部變白后即撈出，時(shí)間長(zhǎng)肉的口感易老
平時(shí)我們多掌握一些事物的做法能夠讓我們的日常飲食變得更加的豐富多彩，通過(guò)對(duì)皮蛋瘦肉粥的做法了解之后，相信喜歡吃粥的朋友已經(jīng)躍躍欲試了，想要親自動(dòng)手試一試，但是值得注意的是做粥的時(shí)候一定要掌握好火候。
? ? ?瘦肉炒百合大家應(yīng)該是知道的，也是在家里面經(jīng)常會(huì)做到的菜肴，這樣的菜肴不但美味可口，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，而且瘦肉炒百合的做法也特別簡(jiǎn)單，對(duì)我們調(diào)理身體或是養(yǎng)生保健特別有好處，現(xiàn)在我們就通過(guò)下面的介紹，來(lái)了解一下瘦肉炒百合的做法，希望對(duì)大家在飲食當(dāng)中能夠有所幫助。
用料：
主料：
百合300g
調(diào)料：
食鹽3g
生抽15ml
淀粉10g
調(diào)和油適量
黃酒10ml
制作方法和步驟：
1、百合、紅椒備用。
2、將百合掰片洗凈，豬瘦肉片倒入黃酒、加淀粉上漿，紅椒切菱形片。
3、取一炒鍋?zhàn)鸬谷胗蜔涟顺蔁?，用蔥姜爆鍋，倒入瘦肉片翻炒至變色。
4、加生抽適量，翻炒至熟。
5、出鍋備用。
6、炒鍋?zhàn)鸺佑蜔?成熱，倒入百合片迅速翻炒至8成熟，倒入紅椒片。
7、翻炒均勻。
8、再加入炒好的肉片，翻炒至熟，放3克鹽調(diào)味。
9、出鍋裝盤(pán)。
通過(guò)上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了瘦肉炒百合的做法了，在平時(shí)做了后會(huì)特別的爽口，而且對(duì)人的身體特別的有好處，只是在做的時(shí)候我們要注意炒菜時(shí)的火候和材料的搭配要合理，特別是瘦肉炒百合的口感特別爽口，而且也不會(huì)肥膩。
新鮮的百合在大多數(shù)人看來(lái)都是用來(lái)煲湯的，其實(shí)沒(méi)有太多的作用，其實(shí)鮮百合除了煲湯以外，我們還要了解到發(fā)揮湯中的精華，百合加蓮子洗干凈，然后再準(zhǔn)備一些瘦肉，放在鍋中一起煲湯，要注意燉的時(shí)間越久越好，最好是把所有的精華都燉在湯里面，這樣會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)。
菜品特色
蓮子，百合洗凈加水適量，約煮半小時(shí)，豬瘦肉切條放入鍋中煲至熟爛，加少許鹽調(diào)味即可。
菜譜名稱(chēng)
蓮子百合煲瘦肉
健康菜譜
基本材料
蓮子30克，百合30克，豬瘦肉200克，鹽。
做法
蓮子，百合洗凈加水適量，約煮半小時(shí)，豬瘦肉切條放入鍋中煲至熟爛，加少許鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)神精衰弱和慢性支氣管炎有一定作用。
蓮子知識(shí)介紹
別名:蓮寶、蓮米、藕實(shí)、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用，一般家庭都制作過(guò)冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過(guò)八寶粥;古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛，因它"享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也"。
秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥。本品略呈橢圓形或類(lèi)球形，長(zhǎng)1.2~1.8cm，直徑0.8~1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質(zhì)硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無(wú)臭，味甘、微澀。
蓮子營(yíng)養(yǎng)分析
1. 防癌抗癌:蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;
2. 降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3. 強(qiáng)心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;
4. 滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
百合和蓮子是保健功效非常強(qiáng)的食材，而且又可以達(dá)到一定的藥用效果，把百合蓮子搭配在一起煮湯喝或者煮粥來(lái)喝，都可以起到很好的養(yǎng)生作用，下面就給大家介紹一下百合蓮子怎么煲湯。
百合蓮子怎么煲湯
可以準(zhǔn)備桂圓肉，蓮子，百合，銀耳，綠豆，先把百合，銀耳，綠豆浸泡一個(gè)下午，泡開(kāi)以后把銀耳撕成小塊狀，然后再準(zhǔn)備一些，桂圓肉和蓮子所有的食材放到鍋中，加入適量的水，水一次性加足，用大火煮開(kāi)以后，再改成小火，一直煮到綠豆開(kāi)花，蓮子熟透，再加入適量的糖調(diào)味就可以吃了。
百合蓮子的功效
適當(dāng)?shù)某砸恍┌俸仙徸幽苓_(dá)到降火精心作用，蓮子本身能夠起到養(yǎng)心安神效果，和百合搭配在一起制作成食物來(lái)吃，就可以有效的緩解，因?yàn)樘鞖庠餆岫鸬纳匣饐?wèn)題，在夏季的時(shí)候吃一些就非常適合。
吃百合蓮子還可以達(dá)到健脾補(bǔ)腎作用，對(duì)于食欲下降的人來(lái)說(shuō)百合蓮子就是一種很好的溫補(bǔ)性食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┭a(bǔ)腎健脾的作用很好，又能夠讓代謝的速度變得更快。
吃百合蓮子能達(dá)到潤(rùn)肺止咳作用，蓮子百合都可以起到止咳潤(rùn)肺養(yǎng)陰效果，對(duì)于肺陰虛燥熱咳嗽等問(wèn)題有著很好的緩解作用，可以讓咳嗽等問(wèn)題消失。
吃百合蓮子可以起到潤(rùn)腸通便作用，腸胃功能不好的人就可以用百合蓮子煮一些粥，還能夠讓大便秘結(jié)以及胃炎問(wèn)題得到改善，對(duì)于陰虛火旺的人來(lái)說(shuō)就非常適合。
百合蓮子可以怎么吃
可以制作百合蓮子綠豆粥，需要準(zhǔn)備冰糖，綠豆，蓮子，百合，稻米，把大米清洗干凈，百合洗干凈切成塊狀，蓮子心去除清洗干凈，鍋中加入適量的水燒開(kāi)，綠豆，蓮子，大米放進(jìn)去煮開(kāi)，再改成中火煮30分鐘，加入百合，冰糖煮開(kāi)以后就可以吃了。
還可以做百合蓮子薏米漿，需要準(zhǔn)備一些蓮子，百合，薏米，冰糖，把蓮子，百合，薏米清洗干凈以后浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后再瀝干水份，倒進(jìn)豆?jié){機(jī)里面，加入適量的水，然后再把碎冰糖放進(jìn)去，開(kāi)啟啟動(dòng)按鈕25分鐘左右，這樣好喝的飲料就制作完成了。
還可以做百合蓮子銀耳羹，需要準(zhǔn)備冰糖，枸杞，銀耳，雪梨，蓮子，百合，銀耳用冷水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，然后再清洗干凈，然后再把根部剪掉，切成小片狀，枸杞蓮子泡發(fā)，雪梨皮去除切塊，新鮮百合放到清水里面浸泡洗干凈，銀耳放到鍋中，用小火燉煮20分鐘，等到銀耳煮到濃稠就放入冰糖，然后再倒入蓮子繼續(xù)燉煮15分鐘，加入雪梨，百合，枸杞再燉煮10分鐘左右就可以吃了，能夠達(dá)到潤(rùn)肺止咳效果。
還可以做百合蓮子煲瘦肉，需要準(zhǔn)備蜜棗，生姜絲，豬瘦肉，枸杞，空心蓮子以及百合，先把蓮子洗干凈，然后再和蜜棗生姜絲，枸杞，百合一起放到冷水里面浸泡一下，豬肉切成塊狀，放到開(kāi)水里面，把血沫去除盛出來(lái)，然后再和其他的所有食材搭配在一起，放進(jìn)燉鍋中煮，煮好以后加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
吃百合的禁忌
吃百合雖然有很多功效和作用，但也應(yīng)該注意它的一些食用禁忌，百合不能和豬肉搭配在一起吃，會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，而且對(duì)新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育都非常不利，又會(huì)給身體健康造成嚴(yán)重危害。
不能和羊肉搭配在一起吃，會(huì)導(dǎo)致腸胃功能紊亂，拉肚子的現(xiàn)象就會(huì)出現(xiàn)不利于消化系統(tǒng)功能，而且也會(huì)影響到發(fā)育情況，對(duì)于脾虛，拉肚子，風(fēng)寒咳嗽的人來(lái)說(shuō)不適合吃百合，它是一種寒性食物，如果風(fēng)寒咳嗽的患者吃了只會(huì)讓病情變得更加嚴(yán)重，不利于身體恢復(fù)，沒(méi)有辦法很好的控制疾病，所以需要避免。
上面給大家介紹的就是百合蓮子煲湯的方法，百合蓮子煲湯來(lái)喝味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃尳】登闆r變得更好，而且也可以很好的提供身體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喜歡吃百合蓮子的人按照以上的方法來(lái)制作一下就可以了。
春天和秋天人們都容易上火，所以在這個(gè)階段，該多喝一些湯湯水水來(lái)調(diào)理。百合蓮子粥是中醫(yī)養(yǎng)生食譜之一，這道粥的主要功效是能促進(jìn)消化，對(duì)腸胃不好，消化不良，脹氣，惡心，有著很好的調(diào)理功效。具有滋陰壯陽(yáng)，潤(rùn)燥清肺，止咳化痰的作用。這方法也非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備食材放進(jìn)鍋中煮就可以了，下面讓我們來(lái)看一看具體的步驟。
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