蓮子百合綠豆沙怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。怎樣才能實現科學的飲食養(yǎng)生呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蓮子百合綠豆沙怎么做?，僅供您在養(yǎng)生參考。
每個人都難以抵擋美食的誘惑，尤其是到了炎熱的夏天，經常會出現食欲不振的現象，這對人體健康的隱患還是很大的。若是做出一些美味可口的食物來，不僅能夠大飽口福，還能有效的防暑清熱，像綠豆、蓮子及百合等都是比較常見的食材，那么蓮子百合綠豆沙怎么做?
食材：蓮子、百合、綠豆
步驟：
1把綠豆沙洗凈，一定要洗凈，不然吃到沙子就不好了。蓮子百合在水里泡一會，洗凈備用。
2將鍋里的水燒開，放入洗好的綠豆
3用大火煮20分鐘，之后倒入涼水，待水沸騰后，轉中火，蓋蓋兒煮15分鐘，之后順時針攪拌豆子5分鐘，加涼水，待水沸騰，轉中火，蓋蓋兒煮10分鐘，之后繼續(xù)順時針攪拌豆子。
4等豆子基本上都散開之后，加入適量冰糖，繼續(xù)攪拌。如果喜歡沙一點的，可以直至攪拌成細沙狀，中間要適量加水，以防干鍋。
5將洗好的蓮子百合放入另一鍋中煮熟，待水開后，再煮3--5分鐘即可。
6最后將煮好的綠豆乘出，晾涼，放入煮好的蓮子百合，放入冰箱，等到想吃的時候取出食用即可。
營養(yǎng)價值：
綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。
百合：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
通過上面的介紹，大家對蓮子百合綠豆沙怎么做也都很清楚了。自己在家里制作美食，吃起來還是很放心的，不必擔心食品安全隱患，而且還衛(wèi)生，也很省錢。根據不同的時節(jié)做出不同的美味來，還能讓自己的身體更加的健康。
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在炎熱的夏季，如果能夠在回家之后喝上一杯涼爽的飲料，那自然是十分開心和愉悅的事，現在在外面的食品安全狀況讓人擔憂，不得而知的是現在的黑心商家，為了掙錢，在外售賣的食物當中加入一些對身體不好的物質 ，所以在外面買飲料喝的時候還是要十分注意衛(wèi)生健康情況，夏天炎熱，不能影響腸胃健康。而且要保持好美麗的體態(tài)。
所以所，在現在，想吃上一些美味可口的東西，最好的方法還是自己在家里面進行制作，那樣吃起來更放心些，那么在夏天，吃什么比較好呢?必不可少的當然是蓮子百合豆沙了，這道湯及清涼又可以美容，是年輕愛美人士的獨選。
材料：
百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
做法：
1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;
2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3.煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時;
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
注意：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。 養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。
在工作之余制作一些美味的湯類食品還是不錯的選擇，既能夠調理身心，也能夠潤肺養(yǎng)顏，這是何樂而不為的事情呢，生活節(jié)奏日益加快的今天，食物補充已經成為了必不可少的一個環(huán)節(jié)，這是除了藥物以外，能提供給人體最多營養(yǎng)物質的一種途徑，所以說作用是不容小視的，蓮子百合紅豆沙希望能成為你這個夏天的最愛。
生活中常見的食物種類很多，在對食物制作上，也是可以根據自己的喜愛進行，這樣對食物的各方面，都是有著很好的改善，那綠豆沙怎么做呢，對這樣的食物在制作上，也是有著一些不錯的方法，所以制作的時候，都是要注意不能隨意進行，這類食物也是含有多種營養(yǎng)元素。
那綠豆沙怎么做呢，下面就詳細的介紹下，使得對它都是有著很好的了解，在對它選擇的時候，也都可以知道如何做最好，使得它的味道獨特，而且對人體健康，也是有著一些幫助。
綠豆沙怎么做：
材料
餅皮：中筋面粉80克，可可粉20克，奶粉(我用了吉士粉)5克，轉化糖漿85克，枧水1克，色拉油30克。
餡料：綠豆沙餡350克
做法
1.轉化糖漿里加入枧水，攪拌混合均勻。
2.在混合好的糖漿里，加入色拉油，并攪拌混合均勻。
3.倒入各種粉類，揉成面團。揉好的面團上保鮮膜靜置2個小時。
4.面團靜置好以后，根據需要分隔成小份，我分了7份。大約30克/個，綠豆沙也分成45-50克/個。
5.取一個餅皮面團，在手掌上壓扁，用搟面杖搟成圓片。
6.把綠豆沙球放中間，用手包好，放月餅模子里，壓出成月餅坯子，放入烤盤。
7.在月餅表面噴點水，放進預熱好180度的烤箱，烤5分鐘左右，等月餅花紋定型后，取出來放涼在表面刷上蛋黃水(只刷表面，側面不刷)，再放進烤箱，轉150度，烤10分鐘左右即可。
通過以上介紹，對綠豆沙怎么做呢，也是有著很好了解，所以在制作這樣食物的時候，都是可以選擇以上方法，但是在制作過程中，對出現一些問題，也是要及時解決，尤其對味道不對勁的時候，也是要看搭配食材是否對。
百合是一個比較常見的食物，而且其實紅豆也是很常見的食物的了。而且百合紅豆沙是很常見的甜食的了。要知道的，其實“世界糖水在中國，中國糖水在廣東?！倍L久以來的話，我們國家的廣式糖水往往具備有甜蜜清潤的特點，而且也是一種健康養(yǎng)生的食物，具備有品種豐富享譽中外。
二主要材料
紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、冰糖約500g、陳皮適量
三制作步驟
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
四養(yǎng)生功效
1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
五適合人群
心神不寧、失眠多夢、肺虛咳嗽等。
六食用方法
佐餐食用。
七溫馨提醒
1、 紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
溫馨提醒：百合紅豆沙不僅僅做法簡單，而且吃起來具備有口感一流的特點。而有助于安定心神。如果你氣血不足的時候，其實可以進一步加入補益中氣的蓮子。而且百合紅豆沙不要一次性吃太多。百合紅豆沙如果吃太少的時候，那么比較容易引起拉肚子的了。
材料
綠豆500克、鮮百合80克、陳皮、冰糖各適量、陳皮百合綠豆沙
制法
綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。
陳皮用熱水泡軟，刮凈內膜，切成小粒。
鮮百合分瓣，用清水洗凈，切成小丁。
鍋置火上，倒入綠豆和泡綠豆的水，用旺火燒沸，加入冰糖。
轉小火煮2小時，離火晾涼，倒入摜拌機內攪打均勻。
重新入鍋，加入白合丁、陳皮粒，同煮5分仰，即可出鍋。
大廚提示
鮮白合尖部的小黑點應去除，否則影響色澤美觀。陳皮內膜應去凈，以免影響味道。這道甜品也適合放涼后冷藏在冰箱中，隨吃隨取。
營養(yǎng)專家提示
綠豆沙能夠消暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且能及時補充無機鹽。加上潤肺止咳的白合和有理氣降逆、凋中開胃、燥濕化痰之功的陳皮，可以生津和氣、渣熱解毒、滑腸通便。此綠豆沙冷熱皆可，適合四季食用。
春天和秋天人們都容易上火，所以在這個階段，該多喝一些湯湯水水來調理。百合蓮子粥是中醫(yī)養(yǎng)生食譜之一，這道粥的主要功效是能促進消化，對腸胃不好，消化不良，脹氣，惡心，有著很好的調理功效。具有滋陰壯陽，潤燥清肺，止咳化痰的作用。這方法也非常簡單，只需要準備食材放進鍋中煮就可以了，下面讓我們來看一看具體的步驟。
夏季天氣炎熱，為了消暑降溫，經常會煮百合蓮子綠豆粥，好喝美味又消暑，是夏季必備食品。有些為了方便，還會把百合蓮子綠豆磨成粉，方便攜帶和沖劑，每天喝的時候放一些，方便還能充饑，是很多人比較喜愛的吃法，尤其是女性，美容養(yǎng)顏，那么百合蓮子綠豆粉怎么做呢?
清熱去火調理 咳嗽調理 滋陰調理 利尿調理 神經衰弱調理
健康提示：潤肺止咳，清心安神，滋陰，延緩衰老，健脾止瀉，益腎固精，解毒，利尿.
百合蓮子綠豆粥
主料:稻米200克
調料:冰糖20克 各適量
工藝:煮
制作工藝:
1.所需原料，大米，綠豆，蓮子 ，干百合
2.蓮子用水泡開備用
3.干百合用水泡開備用
4.鍋中放水，放入大米，泡好的蓮子，泡好的百合，綠豆煮開
5.然后關成小火，煮到大米，綠豆開花，蓮子百合熟透，粥煮到粘稠
6.放入適量的冰糖
7.再煮十分鐘，使冰糖充分融化即可 [1]
早餐|中餐|晚餐|零食
口味:甜味
功效
用于清熱去火調理 咳嗽調理 滋陰調理 利尿調理 神經衰弱調理
潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿
食譜營養(yǎng)
綠豆:綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;
綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。
稻米:大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
百合:百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
所需原料，大米，綠豆，蓮子 ，干百合
2.蓮子用水泡開備用
3.干百合用水泡開備用
4.鍋中放水，放入大米，泡好的蓮子，泡好的百合，綠豆煮開
5.然后關成小火，煮到大米，綠豆開花，蓮子百合熟透，粥煮到粘稠
6.放入適量的冰糖
7.再煮十分鐘，使冰糖充分融化即可
綠豆沙是非常好吃的一種食物，特別是蜂蜜綠豆沙，是更加的好吃，味道也是特別的棒，而且還特別的有營養(yǎng)，其實綠豆還是有很多其他的功效，效果也是特別的好，做法肯定很多朋友都不怎么清楚吧，所以下面，就由我來給大家具體的介紹一下要怎么樣做綠豆會比較的好。
綠豆湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 綠豆湯的制作材料： 主料：綠豆 教您綠豆湯怎么做，如何做綠豆湯才好吃 制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發(fā)紅發(fā)渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一： 將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二： 將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三： 將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四： 將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五： 將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發(fā)紅發(fā)渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。
以上就是幾種綠豆的制作方法了，大家是不是都覺得非常好吃呢，其實綠豆不僅非常的有營養(yǎng)，而且拿來做很多的食物的配料都是非常好的，所以大家可以自己慢慢的開發(fā)出自己喜歡的綠豆的做法，小編的介紹方法就可以拿來做一個參考。
百合蓮子煲瘦肉是一道非常傳統的藥膳，受到了非常多人的喜愛，來源于漢族，在非常古老的時候人類就懂得運用蓮子和瘦肉來煲湯，這道食膳對精神衰弱者和慢性支氣管炎患者有非常大的幫助。接下來，我們就要來了解一下蓮子百合煲瘦肉的一些相關資料，并且來看一看它的功效作法。
蓮子百合煲瘦肉是一道傳統的漢族藥膳。對神精衰弱和慢性支氣管炎有一定作用。蓮子，百合洗凈加水適量，約煮半小時，豬瘦肉切條放入鍋中煲至熟爛，加少許鹽調味即可。
菜譜名稱
蓮子百合煲瘦肉
蓮子30克，百合30克，豬瘦肉200克，鹽。別名：蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥;古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
以上就是蓮子百合煲瘦肉的相關性資料。蓮子可以幫助高血壓患者降血壓，還可以滋陰補陽，防止癌細胞產生，適合體質虛弱的人和經常心慌或者是失眠多夢的人服用，雖然味道是極其苦的，但是對人的身體的幫助是非常大。
衰老讓人的容顏變的難看，影響人的外形美觀，還會引發(fā)一系列的身體疾病，所以說，抗衰老是每個人都勢在必行的。那么，怎么做才能夠抗衰老呢？其實，很多人首選都會是蓮子百合瘦肉羹，那么小編就來給大家講講這款瘦肉羹的制作方法，另外，小編還給大家介紹幾款有延緩衰老的美食。
1、蓮子百合瘦肉煲
蓮子百合瘦肉煲不僅可以靜心安神，還可以很好的補脾養(yǎng)胃，是人們日常生活中很常喝的一款靚粥。最主要的是，蓮子百合瘦肉煲還可以調節(jié)身體，養(yǎng)顏抗衰老。不過，便秘的人可不適合這道食譜哦，因為便秘的人如果吃蓮子的話，是會加重便秘的癥狀的。
所需食材：蓮子20g、百合20g、瘦肉100g
制作方法：首先，要將蓮子和百合清洗干凈，然后用煮沸的熱水燙一下再撈出來。然后將瘦身清洗干凈，放入鍋中，在鍋中加入適量的水，把燙好的百合和蓮子一同放入到鍋中，然后和瘦身一起煮熟，期間加入適量的調味料，煮熟就可以出鍋食用了。
2、枸杞桑葚粥
枸杞桑葚粥不僅可以補肝補腎，還可以健胃健脾，除此之外，枸杞桑葚粥還可以很好的消除眼部疲勞，有效的增強體質。最主要的是，枸杞桑葚粥還可以美容養(yǎng)顏抗衰老，對于想要預防衰老的人來說，可謂說是一道很不錯的食譜。
所需食材：枸杞、桑葚、紅棗、粳米
制作方法：首先將枸杞、桑葚和紅棗清洗干凈，瀝干凈水。然后將粳米也清洗干凈，然后在清水里浸泡一會兒。之后在鍋中加入清水，把粳米倒入到鍋中，用中火煮大概5分鐘之后，再把枸杞、桑葚和紅棗一起放入鍋中，改用大火來煮，期間加入適量的調味料，然后煮熟就可以出鍋食用了。
3、洋蔥海鮮湯
洋蔥海鮮湯不僅可以清血，還可以很好的降低膽固醇。最主要的，洋蔥海鮮湯還可以為身體提供大量的蛋白質，可以很好的幫助人體抗衰老，最主要的是，洋蔥海鮮湯雖然食材比較多，但是做法卻很簡單，現在我們就一起來看看洋蔥海鮮湯的具體做法吧。
所需食材：洋蔥、魷魚、蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋
制作方法：首先將雞蛋打散，然后在雞蛋當中加入鹽、味精和胡椒粉，攪拌均勻。之后，將攪拌好的雞蛋蒸熟，放在旁邊備用。之后，將洋蔥和草菇以及海鮮切好，之后在熱水中燙熟，然后撈起來放在雞蛋上。
然后準備好湯鍋，加入適量的清水，放入適量的調味料，把湯煮熟了之后，直接澆到雞蛋海鮮上，然后就可以食用了。
無論是對于任何一個人，特別是對于30歲之后的人來說，抗衰老都是勢在必行的事情。如果你不想在年老色衰之后才開始后悔的話，如果你不想在50歲之后比別人老一節(jié)的話，那么現在就做好抗衰老的準備吧。希望以上這幾款食譜對你有幫助。
在夏天，天氣炎熱，此時食用冰鎮(zhèn)綠豆沙既能夠起到消暑降溫的作用，還能夠有效解渴，是受到很多朋友的喜愛的。綠豆具有良好的清熱解毒的功效，而且綠豆沙的口感好，還散發(fā)著綠豆的清香，也有很多人在家制作，方法簡單。下面就給大家介紹綠豆沙的的具體做法。
做法一：1.準備顆粒飽滿優(yōu)質的綠豆，清洗干凈。
2.在鍋中加入適量的水，放入綠豆，大火煮開后，換成小火繼續(xù)煮制。
3.直至綠豆煮爛即可。還可以根據自身喜好加入蜂蜜或者冰糖等進行調味。
4.把煮好的綠豆過濾出來，放到榨汁機中，倒入適量的綠豆湯，進行攪拌。
5.榨成即可倒出飲用，可以過濾出綠豆渣，這樣喝起來口感更好。
6.可放在冰箱中冷藏，飲用冰鎮(zhèn)的綠豆沙。
做法二：1.將綠豆淘洗干凈后放在干凈鍋中，加入適量的水，進行煮制。
2.直至煮爛，可加入適量的蜂蜜和冰糖，均勻攪拌后即可盛出，晾涼。
3.將其綠豆和適量的綠豆水放到攪拌機中，進行攪拌。
4.準備可以食用的冰塊，將其做成碎冰放在干凈容器中。
5.把攪拌好的綠豆沙澆在碎冰上，即可食用。
綠豆沙的做法就介紹完了，可以根據自身喜歡選擇決定制作，方法簡單，可以嘗試。其中做法一也可以不冷藏直接飲用，適合冬天，而做法二比較清涼爽口，適合炎熱的夏天食用。常見的食材，簡單的做法，相信你一定能夠制作出完美的綠豆沙。
海帶綠豆沙大家吃過嗎，它是一道很有名的小吃，原料就是海帶，綠豆，陳皮，它的味道是很香的，而且海帶綠豆沙的功效是很多的，治療咳嗽的效果很好，還能夠清熱解毒，在做這樣的小吃的時候，是需要費一些功夫的，但是如果大家能夠有耐心，能夠做出很好吃的海帶綠豆沙。
做法一
材料
綠豆半斤，干海帶10克，陳皮1片，水8-10碗，糖
做法
1.干海帶先用水把泥沙沖洗干凈，放清水里浸泡6個小時左右.
2.陳皮洗凈，浸泡一會，然后把瓤刮掉.
3.把浸泡好的海帶再洗一遍，然后切成絲.備用.(這個步驟可以在煮綠豆的時候準備)
4.綠豆淘洗干凈后，放鍋里，加水8-10碗和陳皮，大火燒開后，轉中火再煮20-30分鐘，等到綠豆煮開花，殼開始剝離，就轉大火，用勺子把浮在邊上的綠豆殼撈出來，把大部分殼撈出來后，就把切好的海帶絲放進同煮，煮開后，轉中火再煮10-20分鐘.最后放糖，等糖融化后就可以熄火了.
小訣竅
如果嫌麻煩的話,可以不把綠豆殼撈出,但口感就沒那么好.這碗就是沒去殼的.如果喜歡那種細綿綿的口感,就一定要把殼撈起來,然后要煮夠火候, ? 把綠豆煮到起沙,再放糖.
做法二
菜譜簡介 夏天的消暑良品。
材料
薄海帶絲100克，綠豆250克，陳皮10克，白糖250克，水2000毫升。
做法
1 綠豆調去雜質量，洗凈，溫水浸泡1小時。
2 取鍋燒開水，倒入綠豆/陳皮，繼續(xù)大火燒5分鐘后改文火慢燉。
3 約30分鐘后，改大火，5分鐘后揭蓋將漂浮于上層的綠豆皮舀走（蓋上蓋子，舀綠豆皮不斷重復以上動作）直到綠豆大部分都酥爛后，加入海帶/白糖煮2分鐘，即可。
小訣竅
1 陳皮/白糖可根據個人口味放。
2 綠豆沙最好當天吃完，隔夜容易變。
做法三
菜譜簡介 最佳品嘗方式：冰涼、溫熱
材料
綠豆120公克，海帶絲20公克，二號細砂糖80公克，水1200㏄，再來米粉1大匙
做法
1.將海帶刷洗洗凈，瀝干水分備用。
2.將綠豆洗凈，泡水約30分鐘，放入湯鍋中，加入水和作法1的海帶以大火煮開，改小火加蓋燉煮約1小時至熟透。
3.將作法2熄火并撈除浮在表面的綠豆皮，撈出綠豆和海帶放入果汁機中，加入少許綠豆湯攪打成泥狀，再倒回作法2鍋中。
4.將作法3續(xù)以小火煮開，加入二號細砂糖拌煮均勻。
5.將再來米粉加入1又1/2大匙水攪拌均勻，分次徐徐倒入滾開的作法4中并持續(xù)拌勻勾芡至再次滾開即可。
今天我們介紹了海帶綠豆沙的做法，大家是不是都學會了呢，也不是很復雜吧，這道小吃是很適合在夏天吃的，冰著吃味道會更好，大家趕緊去學吧，到了夏天也能夠很好的解暑了。
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